Contenuto calorico del cavolo in umido con carote senza olio. Cavolo stufato: benefici e rischi

La generazione moderna di persone è estremamente attenta alla propria salute e al sovrappeso. La maggior parte cerca di frequentare i fitness club e di mangiare cibi sani a base vegetale a basso contenuto di grassi malsani e colesterolo. Il cavolo in umido è l'ideale per tale nutrizione, perché. è un prodotto ipocalorico e contiene molte sostanze utili. Per determinare il contenuto calorico del cavolo in umido si dovrebbe tener conto delle specificità della preparazione del piatto e dell'elenco degli ingredienti aggiuntivi, ma in ogni caso sarà molto più utile dei contorni fritti.

Contenuto calorico del cavolo a seconda della varietà

Sugli scaffali puoi trovare una grande varietà di varietà di cavolo: bianco, cavolfiore, cavoletti di Bruxelles e molti altri. Il contenuto calorico del cavolo in umido è influenzato non solo dal metodo di preparazione, ma anche dalla varietà. Di seguito le opzioni per preparare piatti magri con l'aggiunta di olio vegetale, che aumenta immediatamente il contenuto calorico di quasi 3 volte.

Cavolo bianco. Questa è la varietà più comune, la più ricca di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario, combatte virus e infezioni. Nella forma finita, il prodotto in umido con burro contiene circa 75-100 kcal per peso di 100 g, senza burro - solo 35 kcal.

Cavolfiore. Una forma molto utile, migliora la digestione e il funzionamento del tratto gastrointestinale. Come contorno si sposa bene con la carne, potete completarne il gusto con olive o passata di pomodoro. L'olio aggiunto durante la stufatura fornisce un apporto calorico di circa 70 kcal per 100 g.

Cavoletti di Bruxelles. Si prepara molto velocemente ed è un vero prodotto dietetico molto utile per bambini, donne incinte e anziani. Può essere utilizzato per il diabete e varie malattie dell'apparato digerente. Durante la cottura si possono aggiungere ingredienti come cipolle, carote e spezie, il piatto finito si ottiene con un contenuto calorico di 58-59 kcal per 100 g.

Opzioni di cottura con cavolo in termini di calorie

Durante la cottura viene spesso utilizzata una grande quantità di olio, che aumenta notevolmente il contenuto calorico. Pertanto, si consiglia di aggiungere non più di 2 cucchiai di olio. Poiché il cavolo stesso è un alimento abbastanza leggero, è possibile aggiungere al piatto varie carni, patate o funghi per nutrirsi. Di seguito sono riportati i metodi di cottura più diffusi per navigare quante calorie ci sono nel cavolo in umido con l'aggiunta di vari ingredienti.

100 g del piatto finito contengono:
spezzatino di cavolo con carne di manzo - 160 kcal,
cavolo in umido con maiale magro - 140 kcal,
stufato di cavolo con pollo - 150 kcal,
cavolo stufato con patate - 125 kcal,
cavolo in umido con funghi - 119 kcal.

Come puoi vedere, questo ortaggio, anche in abbinamento a prodotti a base di carne, è un piatto dietetico. La regola principale è scegliere la carne senza pezzi di grasso e aggiungere una quantità minima di olio durante il processo di cottura.

I benefici e i danni del cavolo in umido

I benefici del cavolo in umido sono evidenti: un alto contenuto di vitamine A, B e C, nonché un'abbondanza di oligoelementi (fosforo, potassio, zolfo) e fibre lo rendono indispensabile nella dieta umana. Migliora significativamente i processi metabolici nel corpo, previene la stitichezza, purifica i vasi sanguigni e migliora l'immunità. Questo prodotto può essere utilizzato da persone che soffrono di varie malattie dello stomaco, tk. le verdure al vapore sono un alimento morbido. È vietato l'uso solo in casi estremi: con esacerbazione dell'ulcera gastrica, pazienti con elevata acidità del succo gastrico e persone soggette a diarrea.

Dieta a base di cavolo stufato

Sulla base di questo prodotto, puoi organizzare un ottimo scarico per il corpo con lo slogan "cavolo in umido - calorie divertenti!" Infatti, il basso contenuto calorico e il trattamento termico rendono questo prodotto estremamente sicuro sia per la linea che per il tratto gastrointestinale, in umido può essere consumato in grandi quantità. Ma una tale dieta non può essere definita equilibrata, quindi i nutrizionisti raccomandano vivamente di attenersi a una dieta a base di cavolo per non più di 6-7 giorni e una rigorosa dieta monocomponente per non più di 3 giorni.

Con una dieta si può mangiare come piatto magro e con l'aggiunta di carni magre. Il petto di pollo è perfetto per questo. Non è vietato aggiungere verdure come carote, cipolle, erbe aromatiche. Durante la pulizia del corpo, non bisogna dimenticare di bere molta acqua, almeno 1,5 litri al giorno. Non devi morire di fame, puoi mangiare quanto vuoi. Tra pochi giorni il risultato sarà già evidente: i chili in più inizieranno a scomparire e il corpo si purificherà e si libererà delle tossine.

Tuttavia, non tutti possono consumare verdure in grandi quantità. Le controindicazioni possono essere nei seguenti casi:

diabete,
gravi malattie dell'apparato digerente,
vari problemi nel lavoro dei reni.

Altrimenti, una dieta vegetale così gustosa e semplice ti aiuterà a trovare una figura snella e tonica ea sentirti benissimo.

Puoi discutere seriamente del contenuto calorico del cavolo in umido solo se lo hai stufato tu stesso. Oppure hanno assistito al processo, registrando e pesando. Su Internet, su un sito incentrato su cibi gustosi ma non salutari, puoi trovare due dozzine di ricette per questo cavolo di diverso contenuto calorico. Qualcuno frigge prima le verdure con le cipolle olio vegetale senza misurarlo, ma semplicemente versandolo nella padella. Qualcuno fa lo stesso, ma nel burro. Altri non usano l'olio, ma versano il cavolo con una miscela di concentrato di pomodoro e farina con panna acida. In generale, quante persone, così tante opinioni. Il contenuto calorico della versione standard "mensa" di questo piatto è di 122 kcal per 100 g, principalmente da grassi e carboidrati. Le opzioni "leggere" possono variare. Inoltre, non ha senso memorizzare un singolo valore tabulare. Da nessuna parte viene rivelato esattamente quanto del famigerato olio e farina sia stato aggiunto al cavolo "da tavola". Tuttavia, le singole versioni di questo piatto sono considerate terribilmente salutari.

Il contenuto dell'articolo:

Se prendi una "ricetta per uno stile di vita sano", in cui il cavolo tritato e 1 cipolla vengono prima stufati in acqua, quindi viene aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro senza zucchero e tutto viene stufato finché è tenero, questo è un piatto molto salutare. Innanzitutto il volume delle verdure è elevato e il contenuto calorico della "produzione" non supera le 40 kcal per 100 g, quindi poco perché durante la cottura non viene aggiunto olio. Questa è la lamentela principale su questa ricetta. Per molte persone, tale cavolo ricorda il famigerato minestra di Bonn. Sembra zuppa, sana e calda ... ma non ne hai mai abbastanza, e basta.

Tuttavia, sono queste verdure che sono consigliate a coloro che cercano di perdere peso con una dieta. Molto spesso, un piatto del genere appare in un semplice layout "pugno, pugno e palmo". Cioè, una porzione di verdure delle dimensioni di un pugno (in questo caso, cavolo), una porzione di cereali delle dimensioni di un pugno e una porzione di fonti proteiche delle dimensioni di un palmo. Il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più economici e il suo utilizzo contribuisce non solo al recupero, ma anche a notevoli risparmi.

La fibra nel cavolo è in grado di:

aumentare il volume del bolo alimentare e salvare una persona dagli eterni morsi della fame che perseguitano chiunque decida improvvisamente di dimagrire con una dieta;
sradicare i problemi digestivi e aiutare a sbarazzarsi della stitichezza. A proposito, è il cavolo che viene consigliato ai sostenitori diete proteiche per non soffrire di stitichezza e per non affrontare una digestione troppo lenta;
in qualche modo rallentare l'assorbimento dei carboidrati semplici. Quindi il cavolo in umido fa bene a tutti coloro che si sforzano, ad esempio, di mangiare più mele come parte del loro dieta ipocalorica.

Le fibre possono, ovviamente, essere consumate fresche, ma francamente non abbiamo molti piatti che contengono poche calorie e molte fibre e sono caldi e familiari allo stesso tempo.

Un piccolo problema: il cavolo in umido viene spesso pubblicizzato come fonte di vitamine e minerali. Ma tutto dipende dal tempo di cottura. Tuttavia, le vitamine idrosolubili a volte vengono perse e molte persone sperimentano problemi di carenza vitaminica passando a cibi "solo cotti". Per la maggior parte, il cavolo contribuisce a una dieta sana solo quando è ben cotto.

Si dice spesso che il cavolo stufato sia la scelta migliore per una persona che ha dimenticato il pranzo a casa e vuole assaggiare il cibo della ristorazione. In realtà In effetti, questo non è sempre giusto.

In generale, i severi sostenitori di uno stile di vita sano inseriscono tutto ciò che non viene cucinato da soli nell'ampia categoria di "cibo cattivo e dubbio". Un comune piatto da ristorazione chiamato "cavolo stufato" di solito non va bene. E lo comprano solo per la sua economicità e l'aspettativa che il cavolo sia ancora migliore delle patate o della pasta scotta.

In generale, "molto cattivo" in esso è il seguente:

alcuni chef hanno effettivamente lasciato l'URSS insieme agli utensili da cucina. Padella in ghisa annerita su cui sfrigola oliya - scura olio di semi di girasole con un odore, ciotole con cipolle tritate e cavolo tritato, farina con concentrato di pomodoro a marchio "più economico". Questa non è la fantasia dell'autore, ma il processo di cottura del cavolo, che è abbastanza normale dal punto di vista tecnologico. Sì, prima viene fritto nell'olio insieme alle cipolle. Risulta "verdure più 200 kcal, in media". Quindi versare il "parlatore" di concentrato di pomodoro, farina e acqua. In alcuni casi si aggiunge un po' più di olio. Il prodotto è in umido e non è necessario aspettarsi che si tratti di un prodotto utile. Si tratta di pre-tostatura. Chissà in che tipo di ristorazione pubblica ti imbatterai, ma le leggende sull '"olio per macchine", in cui prima si friggono le torte, poi - patate, e poi - belyashi, diciamo, non sono sempre leggende, ma a volte un modo così semi-legale per risparmiare denaro e rubare più burro a casa. Quindi un olio cancerogeno cento volte troppo cotto può benissimo essere trovato nel tuo cavolo. Come distinguere un piatto del genere? Le verdure risulteranno scurite, quasi dorate, con qualche cipolla troppo cotta.

Un altro piatto dannoso è il cavolo fatto in casa della serie "cosa c'era in frigorifero, poi l'ho messo". Di solito, per qualche motivo, la salsiccia viene tagliata in tale cavolo e spesso affumicata (alcuni compagni credono che sia così che otteniamo un piatto della cucina tedesca. In effetti, è così che otteniamo una miscela termonucleare di verdure con fumo liquido artificiale, un mucchio di olio surriscaldato e un'origine poco chiara dei grassi della salsiccia, e le proteine \u200b\u200bda questo, infatti, non aumenteranno, di solito si beve mezza lattina di maionese o una specie di salsa delle 1000 isole e si ottiene qualcosa di indigesto
Quindi, il cibo che si adatta anche lontanamente a questa descrizione esagerata è dannoso. Fa funzionare il fegato in una modalità potenziata e la cistifellea trabocca letteralmente di bile. Il consumo regolare di cibi e piatti così meravigliosi può causare pancreatite anche in una persona relativamente sana. Anche la digestione di tali verdure è inutile, quindi se vuoi davvero cibo spazzatura grasso, non puoi torturarti con la frittura di verdure e la successiva stufatura. Un panino con salsiccia e maionese farà tutto il lavoro per te.

Quindi, il cavolo è dannoso se è troppo pieno di grassi in eccesso e condito con condimento di farina. Ma c'è un altro prodotto, per così dire, la cucina casalinga. Questo è cavolo cotto in acqua e una piccola quantità di olio vegetale. Ma inizialmente - non solo cavolo ordinario, ma il più salato o crauti. Una grande quantità di sale è lontana dal decorare la "ricetta tradizionale" con un mazzetto di olio vegetale. Tali pasti nella dieta possono provocare un aumento della pressione sanguigna e peggiorare seriamente salute cardiovascolare.

Fonti diverse danno numeri diversi: da 36 kcal a 181, questo è se con salsiccia affumicata. BZHU calcola e completamente irrealistico. Ma la stragrande maggioranza delle guide per un'alimentazione sana conterrà un'indicazione che il cavolo in umido è una fonte di potassio, calcio, magnesio, ferro, vitamine C, E, A, B1, PP e il prodotto più utile. Qui, come si suol dire, fidati, ma verifica.

Contenuto calorico approssimativo dei piatti con cavolo stufato:

con pollo - 154,84 kcal;
con carne di manzo - 158,52 kcal;
con carne di maiale - 144,53 kcal;
con funghi - 119,79 kcal;
con carote - 40,00 kcal;
con patate - 124,99 kcal;
con lo zenzero - 36,76 kcal;
nel pomodoro - 99,30 kcal;

Il cavolo brasato è uno dei piatti preferiti da molte persone in diversi paesi. Oltre al gusto eccellente, questo prodotto ha anche un gran numero di proprietà positive per il corpo.

Proprietà utili del cavolo in umido

Con il suo contenuto calorico piuttosto basso, il cavolo in umido presenta molti vantaggi rispetto ad altri prodotti. In primo luogo, ne contiene una grande quantità, grazie alla quale rafforza perfettamente il sistema immunitario e aiuta a combattere varie infezioni. In secondo luogo, il cavolo in umido consente di rimuovere rapidamente e con cura le tossine dal corpo, purificarlo e migliorare anche la funzione intestinale.

Cavolo in umido calorico

Nonostante la sua caratteristica dietetica, durante la cottura in umido, il suo contenuto calorico raddoppia. Quindi, il valore energetico di 100 g di prodotto fresco è di sole 29 kcal, mentre il cavolo stufato senza olio ha un contenuto calorico di 56 kcal. Se parliamo di spezzatino di crauti, il suo contenuto calorico è molto inferiore: 48 kcal per 100 g di prodotto. Vale però la pena notare che non tutti preferiscono il prodotto in salamoia alla versione classica. Per rendere più soddisfacente il piatto, il cavolo cappuccio viene spesso stufato con carne, mentre il contenuto calorico può variare da 171 a 449 kcal, a seconda del tipo di carne. Il più dietetico è il petto di pollo. Puoi stufare il cavolo con i funghi. Il contenuto calorico di un piatto del genere è di 47 kcal per 100 g Il cavolo stufato con fagioli non è lontano in termini di valore calorico - 47 kcal. Uno dei più ipercalorici è il cavolo stufato con patate. Il suo contenuto calorico è di 140 kcal. Certo, questa cifra è inferiore rispetto all'aggiunta di carne, tuttavia ci sono meno proteine \u200b\u200bbenefiche in cavoli e patate.

Metodo per preparare il cavolo stufato dietetico

Per cucinare correttamente il cavolo in umido, vale la pena prestare attenzione al fatto che la maggior parte delle persone non comprende correttamente il processo della carcassa. La brasatura prevede l'uso di utensili dalle pareti spesse, non una padella, e quindi l'aggiunta di acqua al cavolo già arrostito. Per cucinare, hai bisogno solo di 1 cucchiaio di olio vegetale per friggere le cipolle. A questo punto tritate finemente il cavolo e scottatelo con acqua bollente, dopo averlo salato. Puoi anche usare uno scolapasta per versare acqua bollente sul cavolo. Quindi trasferire le cipolle e il cavolo rosolati in un contenitore dalle pareti spesse e cuocere a fuoco lento con l'aggiunta di acqua fino a quando le verdure non diventano morbide. Ricordarsi di aggiungere acqua se necessario per evitare di bruciare. Con questa preparazione, il contenuto calorico del cavolo in umido sarà di sole 56 kcal per 100 g.

Diete a base di cavolo stufato

Esiste una dieta efficace di sette giorni basata sul consumo. Il piano di alimentazione qui è il seguente:

Colazione: 250 g di porridge di latte, una tazza di tè (puoi aggiungere il miele).
Il pranzo: 1 frutto o 0,25 litri di yogurt magro.
Cena: 250 g di cavolo stufato e un decotto di frutta secca o bacche.
tè del pomeriggio: 300 ml di kefir ipocalorico o latte cotto fermentato.
Cena: 250 g di cavolo stufato, pesce bollito, pollo o manzo magro (150 g), tè verde senza zucchero.

Aderendo a questa dieta, puoi perdere da 2 a 3 kg di peso in eccesso senza troppe restrizioni e fame.

Controindicazioni

Non dimenticare che ogni prodotto ha i suoi lati negativi. Quindi, il cavolo in umido non dovrebbe essere mangiato da persone che soffrono di malattie croniche e acute dello stomaco, dell'intestino, del diabete e della funzionalità renale compromessa. La gravidanza è anche una controindicazione all'uso di questo prodotto. Per maggiore certezza, puoi coordinare la tua dieta con il tuo medico.

Il cavolo in umido è uno dei piatti più popolari in alcuni paesi dell'Europa orientale e occidentale, è anche indispensabile nella cucina dei russi. Questo piatto ha il suo gusto unico e allo stesso tempo è incredibilmente utile, poiché l'ingrediente principale è il cavolo bianco, che contiene molte sostanze utili. Il cavolo in umido è un piatto autosufficiente che può saturare il corpo umano, viene cotto in padella, al forno e in una pentola a cottura lenta, ma la risposta alla domanda su quante calorie nel cavolo in umido è per chi se ne frega , prima di tutto, sulla loro figura.

Proprietà utili del cavolo stufato

Prima di contare le calorie e parlare di quante calorie ci sono nel cavolo in umido con il burro, che è esattamente il modo in cui cucinano la maggior parte delle casalinghe, vale la pena notare che il cavolo in umido è molto salutare. Come nel caso del cavolo fresco, contiene alcune vitamine del gruppo B, acido ascorbico e nicotinico, vitamine A, C e altre. Anche la composizione minerale del cavolo in umido è ricca, contiene fosforo, cloro, selenio raro e altri micro e macro elementi. La fibra contenuta nel cavolo in umido è perfettamente digerita e ha un effetto benefico sull'intestino. Puoi mangiarlo senza restrizioni, ad eccezione di alcune malattie del tratto gastrointestinale nella fase acuta.

Cavolo in umido calorico

Parlando del contenuto calorico del prodotto, vale la pena notare che dipende da come cucini il cavolo stufato. Quindi, il contenuto calorico del cavolo in umido con olio vegetale, il prodotto più comune di questa serie, è di circa 90 kcal per 100 grammi, ma se parliamo di quante calorie ci sono nel cavolo in umido sull'acqua, allora questo è già di circa 50 kcal contenute in 100 grammi di piatti finiti. Parlando di quante calorie ci sono nel cavolo stufato senza olio, stiamo parlando di un piatto dietetico, perché il contenuto calorico del cavolo stufato senza olio non è significativo.

Per rendere il piatto più gustoso, sono inclusi vari additivi e molto spesso i nutrizionisti devono rispondere alla domanda su quante calorie ci sono nel cavolo stufato con carne. È decisamente difficile rispondere a questa domanda, perché il contenuto calorico del cavolo in umido con carne dipende dal tipo di carne stessa. Se hai in mente quante calorie ci sono nel cavolo stufato con pollo, ad esempio, qui tutto dipende da quale parte usi per cucinare. Una cosa è se la conversazione riguarda quante calorie ci sono nel cavolo in umido con petto di pollo, che è di circa 60-65 kcal per 100 grammi, e un'altra se usi carne di pollo rossa con la pelle. In questo caso, il contenuto calorico del cavolo in umido con pollo aumenta in modo significativo.

Dato il basso contenuto calorico della carne di manzo, molti sono interessati a quante calorie ci sono nel cavolo in umido con carne di manzo. Il contenuto calorico del cavolo in umido con carne di manzo è in media di 115 kcal, ma anche questo dato è indicativo. Quante calorie ci sono nel cavolo in umido con patate: questa domanda spesso preoccupa anche gli intenditori di una buona figura. Si pongono anche la domanda, qual è il contenuto calorico del cavolo in umido con salsiccia, e questo, a seconda della varietà di salsicce, è di 105-110 kcal per 100 grammi di piatto. Il contenuto calorico del cavolo in umido con carne di maiale è alto: è di circa 150 kcal, e questo è tutt'altro che un piatto dietetico.

Se vuoi organizzare una dieta, dovresti sapere quante calorie ci sono nel cavolo stufato in acqua, anche se puoi usare i funghi per migliorare il gusto. In questo caso, dovrai rispondere alla domanda su quante calorie ci sono nel cavolo in umido con i funghi. Il contenuto calorico del cavolo in umido con funghi è di circa 100-120 kcal, ma dipende dal tipo di funghi e dagli ingredienti utilizzati per friggerli.

Considerando il basso contenuto calorico delle carote e avendo calcolato quante calorie ci sono nel cavolo in umido con le carote, e questo non è molto più di 50 kcal, puoi tranquillamente includere il piatto nella dieta. Il contenuto calorico del cavolo in umido con carote e cipolle rientra negli stessi limiti e questa è anche una buona soluzione per l'alimentazione dietetica. Inoltre, le informazioni su quante calorie ci sono nel cavolo in umido con concentrato di pomodoro aiuteranno a trarre una conclusione sui benefici del cavolo per una figura, e non contiene più di 40 kcal per 100 grammi e contiene solo 30 calorie.

La base di molte diete è il cavolo. Allo stesso tempo, lo stufato è considerato il modo più vario e semplice di prepararlo, poiché è così che si preservano le proprietà dietetiche e le vitamine. Nel cavolo in umido, il contenuto calorico è minimo e quindi è tranquillamente incluso nel menu quando si perde peso. Inoltre, il piatto aiuta a migliorare il processo metabolico e mette in guardia contro le malattie vascolari. Il prodotto unico contiene acido folico, calcio, potassio, glucosio, vitamine PP e B. La composizione della bellezza dai capelli bianchi ha un effetto benefico sul funzionamento dei reni, del cuore e dei vasi sanguigni e stimola anche la sintesi della bile.

contenuto calorico vegetale

Il cavolo stufato contiene più calorie del cavolo fresco, ad eccezione di quello stufato in acqua. La cifra esatta può essere dedotta se si conosce la ricetta. Di norma, durante la creazione del piatto vengono aggiunti olio vegetale, cipolle, funghi e altri prodotti. cavolo bianco soddisfa perfettamente la fame e non provoca pesantezza allo stomaco. Affinché la nutrizione sia completa, su consiglio dei nutrizionisti, non dovresti limitarti a tale cibo per più di una settimana.

La varietà Beijing è considerata la più ipocalorica e quindi viene spesso aggiunta ad insalate, panini e pasticcini. Si possono stufare anche altri tipi: cavolo rapa, cavolfiore, broccoli e cavoletti di Bruxelles.

Conteggio delle calorie per il cavolo stufato

Prima di preparare un piatto, è necessario prendere ciascun componente separatamente e calcolare quante kcal ci sono separatamente.

Facciamo un esempio, prendi le carote (150 grammi). Secondo la tabella con il valore energetico dei prodotti, è chiaro che 100 g di verdura contengono 33 chilocalorie. Quindi in 150 g ci saranno 49,5 (150 * 33/100).

Dopo aver eseguito una manipolazione simile con ciascun ingrediente, sarà possibile farlo vedere le calorie totali. Per scoprire il peso del piatto finito, dovresti pesare separatamente il contenitore e, a fine cottura, sottrarre semplicemente il suo peso. Il conteggio delle calorie totali viene quindi diviso per il peso del piatto per ottenere il conteggio delle calorie per grammo.

Importante da ricordare! Anche se l'acqua non ha calorie, conta comunque per il peso totale. Se calcoli il contenuto calorico di una ricetta familiare una volta, non dovrai farlo sempre. Chi non ha tempo per sedersi sui calcoli, può farlo utilizzare i valori calorici generali:

cavolo in umido con carote - 40;
piatto con funghi - 112;
prodotto con concentrato di pomodoro o pomodori - 99;
cavolo stufato con patate e cipolle - 124;
cavolo senza altre verdure con olio vegetale - 50;
prodotto senza additivi - 40.

Tenendo conto del contenuto calorico del cavolo stufato con verdure, si nota il vero valore dietetico del piatto. Il valore energetico minimo si nota nel piatto senza additivi, compreso l'olio solo sull'acqua, ma il suo gusto diventa presto noioso.

È consentito aggiungere carne al cavolo in umido?

Dopo aver risolto il problema con il valore nutrizionale dei piatti, resta da chiarire quante kcal ci saranno in un piatto del genere? Infatti, il contenuto di grassi del cavolo in umido con la carne aumenterà il contenuto calorico. Tuttavia, durante la cottura, è necessario che il cavolo occupi più spazio nella padella.

In questo caso il contenuto calorico del piatto sarà pari a:

102 kcal quando si aggiunge il pollo tritato;
150-155 - se stufate una verdura con il pollo;
145 kcal - se cucini una verdura con carne di maiale;
160 fornisce carne di manzo.

Cucinare piatti con carne di maiale richiede la massima rimozione del grasso.

Qual è il cavolo stufato utile?

È stato a lungo considerato un ortaggio di bellezza, e quindi ne sono state ricavate maschere per una bella pelle. L'uso della bellezza cotta dai capelli bianchi non è meno utile: è arricchito con vitamine B2 (supporta lo scambio energetico e l'elasticità della pelle) e PP (rafforza la parete vascolare). Inoltre, l'acido ascorbico è presente in 200 g di verdura nella quantità della norma giornaliera. Ha un effetto positivo sulla motilità intestinale e le particelle di fibre non digerite aiutano a pulire l'intestino.

Dieta a base di cavolo stufato

I nutrizionisti identificano una dieta efficace di sette giorni basata sull'uso di questo piatto. Lo schema di alimentazione è il seguente:

Questa dieta ti consente di perdere fino a tre chili in più senza fame e restrizioni speciali.

Controindicazioni

Non dobbiamo dimenticare che la verdura ha lati diversi e negativi. Aiuta ad aumentare l'acidità, e quindi il vegetale vietato per gastrite ad alta acidità. Per lo stesso motivo, il cavolo non dovrebbe essere incluso nella dieta dei pazienti con ulcere, diabete e funzionalità renale compromessa. La controindicazione per l'uso è la gravidanza. I bodybuilder e gli intenditori di fitness dovrebbero limitare la verdura quando guadagnano massa, poiché aumenta la motilità intestinale e riduce l'assorbimento delle proteine.