Calamari coreani: ricette di cucina semplici e deliziose. Calamari coreani: la ricetta più deliziosa con una foto

Insalata di antipasti piccanti con calamari e carote in coreano, si prepara in modo semplice e veloce. È particolarmente buono quando hai già preparato le carote coreane. ricetta del polmone e una profumata insalata di antipasto ti tornerà utile se non sai cos'altro sarebbe così delizioso.

Ingredienti:

300 g di calamari appena congelati;
200 g di carote;
50 g di cipolla;
1 cucchiaino aceto;
1 cucchiaio acqua;
1 cucchiaio Sahara;
2 piccoli spicchi d'aglio;
1 cucchiaino spezie per Carote coreane;
1 cucchiaio olio vegetale;
sale qb.

Ricetta coreana di calamari

1. Puliamo le carote, laviamo e strofiniamo su una grattugia speciale per le carote coreane. Aggiungere lo zucchero, l'aceto, l'acqua e mescolare il tutto. Le carote verranno leggermente marinate mentre si preparano i calamari, per renderle più succose potete schiacciarle con le mani.

2. Versare l'acqua nella padella, aggiungere un pizzico di sale e accendere un fuoco forte. Non appena l'acqua bolle, immergi i calamari per 30-40 secondi. I calamari si afferrano all'istante e l'importante è non cuocerli troppo in modo che la carne non diventi dura. Non appena l'acqua riprende a bollire e i calamari diventano completamente bianchi, si possono togliere dal fuoco.

3. Mettiamo la padella sotto l'acqua corrente fredda. Puliamo i calamari dalla pelle e dalle interiora, rimuoviamo la cartilagine. Tagliare ad anelli e aggiungere alla ciotola con le carote. Mondate la cipolla e tagliatela a semianelli sottili.

4. Aggiungere le spezie, l'olio vegetale e il sale a piacere. Mescoliamo. Lasciare fermentare per 20-40 minuti. Anche le cipolle verranno marinate e i calamari acquisiranno un profumo gusto piccante e ingiallire leggermente dal succo di carota.

deliziosa insalata con calamari e carote è pronto. Questa insalata è classica, ma puoi sperimentare un po' e aggiungere qui, ad esempio, funghi in salamoia, patate croccanti secche, fresche o crauti, gamberetti o pesce. Provalo e lascia che tutto funzioni per te! Buon Appetito!

Se per la tavola festiva vuoi farne uno originale e molto delizioso spuntino, quindi i calamari coreani sono l'ideale per questo. Ciascuno degli invitati apprezzerà un piatto così facile da preparare. Dopotutto, è abbastanza raro godersi la nitidezza del gusto dei frutti di mare e delle verdure fatti in casa.

Calamari alla coreana: foto, ricetta spuntino passo dopo passo

Vale la pena notare che un piatto del genere è fatto abbastanza facilmente e semplicemente. Ma affinché l'antipasto risulti davvero gustoso e con la sua piccantezza intrinseca, è necessario osservare attentamente tutti i requisiti per la sua creazione.

Quindi, in ordine in coreano, è necessario acquistare i seguenti componenti:

lampadine lampadine grandi - 2 teste;
sabbia di zucchero - un cucchiaio da dessert;
carote di media grandezza - 2 pezzi;
sale marino fine, alloro, piselli pimento - aggiungere a propria discrezione (per bollire i frutti di mare);
calamari freschi o congelati - 500 g;
semi di sesamo - cucchiaio da dessert;
paprika macinata - un cucchiaino pieno;
olio vegetale (puoi usare sia raffinato che non raffinato) - 5 cucchiai grandi;
aceto da tavola 6% - 2 cucchiaini;
aglio grande fresco - 2 spicchi.

Preparazione dei frutti di mare

Prima di cucinare i calamari in stile coreano, i frutti di mare dovrebbero essere ben lavorati e bolliti correttamente. Dopotutto, se esageri l'ingrediente più delicato in acqua bollente, diventerà letteralmente gommoso, rendendolo inutilizzabile. Ecco perché la preparazione del componente principale dello spuntino deve essere affrontata in modo responsabile.

Idealmente, per questo piatto è necessario acquistare calamari freschi. Ma se non hai trovato un ingrediente del genere, sentiti libero di acquistare frutti di mare surgelati. Per farlo scongelare più velocemente, mettilo in una ciotola smaltata e versaci sopra dell'acqua bollente. Come risultato di questa azione, noterai come la pelle inizia ad arricciarsi. Successivamente, l'acqua dei piatti deve essere scaricata e i resti dei film devono essere separati dai calamari a mano sotto l'acqua corrente. È inoltre necessario rimuovere gli elementi interni e la corda dai frutti di mare.

I calamari marinati alla coreana saranno molto più aromatici e gustosi se il prodotto principale viene bollito non solo in acqua bollente, ma con l'aggiunta di foglie di alloro e Pepe di Giamaica sotto forma di piselli. Sono tutte le spezie elencate che dovrebbero essere messe in una casseruola e quindi versate nel solito bevendo acqua, date fuoco e aspettate che inizi a bollire forte. Successivamente, è necessario prendere il prodotto purificato e gettarlo in un liquido bollente. Dopo questa semplice azione, dovresti iniziare immediatamente a contare fino a dieci. Quindi, dopo 10-13 secondi prodotto finito va tolto velocemente con una schiumarola e versato subito sopra acqua fredda.

Il metodo presentato per bollire i calamari ti permetterà di preparare uno spuntino tenero, morbido e molto gustoso che può decorare qualsiasi tavola delle vacanze.

Dopo che i frutti di mare sono completamente cotti, vanno tagliati a listarelle abbastanza sottili, messi in una ciotola capiente e lasciati da parte per un po'.

processo di lavorazione delle verdure

Oltre ai principali frutti di mare, lo stile coreano include necessariamente verdure come la cipolla fiocco bianco e carote fresche. Come dovrebbero essere gestiti esattamente per un così acuto e spuntino insolito daremo un'occhiata adesso.

Per preparare questo piatto, è meglio usare una cipolla dolce, perché ci sarà abbastanza piccantezza spezie profumate. Pertanto, le cipolle dovrebbero essere sbucciate e tagliate a semianelli. Successivamente, devono essere messi in una padella, conditi con olio vegetale, sale marino e semi di sesamo e poi friggere fino a doratura fuoco forte(mescolando regolarmente). In questo caso, la verdura dopo la cottura deve rimanere un po' croccante.

A proposito, friggere questo prodottoè possibile sia su raffinato che su In quest'ultimo caso la cipolla risulterà più profumata e saporita. Tuttavia, la scelta è tua.

Per rendere i calamari in stile coreano non solo gustosi, ma anche ben decorati, si consiglia di lavorare le carote per un tale antipasto esclusivamente su una grattugia speciale. Per questo fresco e verdura succosa ha bisogno di essere lavato e pulito. Successivamente, deve essere grattugiato sotto forma di una cannuccia lunga e sottile. Dopodiché, le carote vanno poste in una padella pulita, condita con zucchero, paprika macinata e olio vegetale, quindi friggere a fuoco vivo per 5 minuti. In questo caso, la verdura deve dorarsi solo leggermente, ma rimanere un po' croccante (come le cipolle).

Il processo di formazione di un piatto

Dopo che tutti i componenti principali sono stati elaborati, dovresti procedere alla formazione di uno spuntino gustoso e succoso. Per fare questo, devi prendere i piatti con i calamari tritati e metterci cipolle e carote precedentemente fritte. Per rendere piccanti i calamari marinati in stile coreano, dovresti anche aggiungere il 6% di aceto da tavola e spicchi d'aglio grattugiati. Successivamente, tutti i componenti devono essere miscelati bene, chiusi con un coperchio e messi in frigorifero per diverse ore. Lì, l'antipasto assorbirà tutti gli aromi di spezie e altro ingredienti aggiuntivi diventa piccante e succosa.

Come presentare correttamente un antipasto alla tavola festiva?

Quando i calamari alla coreana sono ben marinati, dovrebbero essere tolti vano frigorifero, quindi mescolare ancora bene con un cucchiaio e trasferire in un bel piatto fondo predisposto per tavola delle vacanze. Vale la pena notare che questo piatto è l'ideale come spuntino ombreggiante sotto bevande alcoliche. Ma può anche essere usato proprio così.

Informazioni utili

Alcune casalinghe preferiscono cucinare un tale antipasto non usando le verdure, ma usando un largo numero condimenti profumati, spezie, succo di limone e verdure fresche. Vale la pena notare che in questo caso questo piatto risulta sorprendentemente gustoso, succoso e fragrante. Tuttavia, sarà necessario grande quantità pesce, che è tutt'altro che alla portata di tutti.

Non so voi, ma adoro i calamari coreani. Non respiro normalmente insalate orientali. E quando le passo al mercato, involontariamente rallento e lavoro sodo con il naso per godermi più a lungo gli incredibili odori delle spezie. Ma l'ammirazione di solito non va oltre. Non compro niente dai coreani. E non perché sia razzista. Solo la mia fiducia nell'acquistabile pasti pronti lentamente ma inesorabilmente tende al livello del plinto. Pertanto, dopo aver ricevuto una carica profumata, mi affretto a casa. E cucino qualche antipasto o insalata a base di Cucina coreana. Questa volta la mia "vittima" era il calamaro. Le vongole erano sole in attesa del loro destino nell'angolo più lontano del congelatore. E con molto successo è caduto nell'umore "coreano". Quindi prendi la ricetta della foto calamari deliziosi in coreano.

I fragranti calamari marinati alla coreana sono preparati con i seguenti ingredienti:

I calamari si preparano in coreano così (ricetta con foto):

Scongelare le carcasse di frutti di mare. Se non sono sbucciate, rimuovete loro la pelle ed eliminate l'interno. Ho già scritto su come tagliare velocemente i calamari freschi e surgelati. Pertanto, non mi ripeterò. Non giudicare. Se le carcasse sono già sbucciate, controlla se c'è una pellicola trasparente ruvida su di esse. E assicurati di rimuoverlo. Renderà duri i calamari in stile coreano. Come, però, e qualsiasi altro piatto di questi abitanti marini.
Tagliare le carcasse preparate ad anelli o strisce. Infatti, anche fiori o stelle. Affettare i calamari in coreano non ha importanza. Finché ti piace. E non intacca affatto il gusto. Mettere la carne di vongole tenera tritata in una ciotola.
Cospargere i semi di sesamo in una padella asciutta. Friggetele per un paio di minuti fino a quando non saranno leggermente dorate.
Preparare in anticipo una miscela di spezie, zucchero e sale. Mescolare olio vegetale, aceto e salsa di soia. Olio vegetaleè meglio prendere il deodorato, in modo da non soffocare l'odore brillante di un bouquet di spezie. Versate e versate tutto questo fragrante splendore nella padella con i semi di sesamo. Mescolare velocemente. E riscalda. Basta portare Marinata coreana per i calamari a bollore e togliere immediatamente.
Versare gli anelli con la marinata calda.
Mescolare i calamari in stile coreano. Ora fermati un secondo. Respira l'aroma mozzafiato e ingoia la tua saliva. coperchio spuntino appetitoso coperchio o pellicola. E abituati all'idea che si possono gustare solo dopo 2 ore. Se rimani più a lungo, fantastico. Più a lungo vengono marinati i calamari alla coreana, più intenso sarà il loro gusto. A proposito, consiglio agli amanti, ai fan, ai fan e agli estimatori dei frutti di mare di studiare la mia piccola selezione di ricette di calamari ripieni.
Come servire i calamari in coreano? E con quello che vuoi! Sarà ottimo con le patate. Il riso è ottimo. Fantastico con la pasta E puoi costruirti rapidamente un panino "vagabondo" mettendo tanti, tanti calamari in salamoia su un pezzo di pane. E preparatevi lo spuntino più delizioso del mondo.

Sentiti libero di cucinare, sarà appetitoso, fragrante e originale!

Dai calamari puoi cucinare una varietà di e allo stesso tempo pasti sani. Per chi non lo sapesse, i frutti di mare sono ricchi di tali microelementi di cui il nostro corpo ha bisogno corretto funzionamento stomaco, intestino, cuore e vasi sanguigni. Inoltre, i piatti di mare sono particolarmente adatti a chi controlla il proprio peso, perché sono a basso contenuto calorico. E se vuoi sorprendere i tuoi cari o gli ospiti con deliziosi e spuntino piccante, quindi assicurati di prendere nota: calamari coreani - ricette di cucina, collaudate e semplici.

Più deliziosa ricetta la cottura inizia con la preparazione dei frutti di mare. La cosa principale qui è sapere come bollire correttamente i calamari. Dopotutto, se è sovraesposto in acqua bollente, risulterà gomma, il che significa che il suo ulteriore utilizzo è condannato.

Sicuramente un acquisto migliore per gli spuntini. prodotto fresco. La presenza di una pellicola rosa e della polpa bianca indica che il pesce è veramente fresco. Se ciò non è possibile, si possono utilizzare anche le vongole congelate, l'importante è che le carcasse si separino tra loro facilmente e rapidamente. Se si attaccano l'uno all'altro, significa che sono stati ripetutamente congelati e scongelati.

Di norma, le nostre casalinghe usano spesso un prodotto congelato. Affinché i calamari si allontanino dal congelamento più velocemente, devono essere piegati in un contenitore e versati con acqua bollente. Durante il processo di scongelamento, vedrai come la pelle inizia a staccarsi. Successivamente, l'acqua deve essere drenata e, sotto l'acqua corrente, pulire le carcasse dalla pellicola rimanente, dalla corda e da tutte le parti interne.

Il vostro antipasto risulterà più fragrante se lessate le vongole aggiungendo sale marino, pimento e alloro. Per questo, in un contenitore con acqua pulita aggiungere tutte le spezie, dare fuoco. Non appena l'acqua inizia a bollire forte, gettiamo lì le carcasse e iniziamo a contare fino a 10, fino a un massimo di 15. Dopo 10-15 secondi, devi prendere i calamari e sciacquarli sotto l'acqua fredda. Di conseguenza, risulteranno non solo gustosi, ma anche succosi, morbidi.

Ricetta del calamaro coreano passo dopo passo con foto

Come cucinare i calamari in coreano delizioso e facile? Per questo avrete bisogno di: 1/2 kg di calamaro, 2 teste grandi cipolla, 2 carote, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di semi di sesamo, 2 cucchiaini di aceto al 6%, 1/2 cucchiaino di paprika e 2 spicchi d'aglio.

Sai già come bollire correttamente i calamari. Le carcasse bollite devono essere tagliate a strisce e messe da parte.

Ora le verdure. Per un tale antipasto, è meglio prendere cipolle dolci, poiché le spezie nel piatto saranno sufficienti a causa delle spezie. Tagliamo le cipolle sbucciate a semianelli e le mettiamo in padella con olio, sale marino e semi di sesamo. Friggere la cipolla fino a doratura. Per la frittura, puoi prendere qualsiasi olio, non raffinato darà il piatto gusto speciale e aroma.

È meglio grattugiare le carote su una grattugia speciale, quella che usiamo per le carote coreane, così lo spuntino sembrerà più bello. Non appena tutti gli ingredienti sono pronti, prendiamo un contenitore con i calamari, aggiungiamo cipolle dorate, carote, aglio tritato, aceto, zucchero e paprika. Mescoliamo tutto bene, copriamo con un coperchio e mettiamo al freddo per diverse ore. Durante questo periodo, gli ingredienti assorbiranno tutte le spezie e otterrai uno spuntino piccante, succoso e profumato.

Calamari coreani - ricette senza carote

Alcune casalinghe preparano un piatto del genere senza l'uso di verdure. Aggiungono più condimento, succo di limone ed erbe aromatiche. Se ti stai chiedendo come cucinare i calamari coreani senza carote, anche qui tutto è semplice. Avrai bisogno di 800 gr. calamari, 100 ml di olio d'oliva, sale, pepe nero, 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone, potete aggiungere i condimenti per il pesce.

Le carcasse di calamari devono essere pulite, bollite, tagliate ad anelli e messe in un contenitore profondo. Ora devi preparare la marinata. Per questo, in un mestolo con olio d'oliva, aggiungere sale, pepe nero, succo di limone e spezie per il pesce. Mescoliamo tutto, portiamo a ebollizione e aspettiamo 5 minuti. Marinata pronta versare i calamari, mescolare, raffreddare e mettere al freddo per 5 ore. Serviamo frutti di mare marinati sul tavolo, guarniti con verdure - prezzemolo o coriandolo.

Assicurati di cucinare delizioso e piatti insoliti, non aggirando Cucina asiatica: gamberi, acciughe, calamari in coreano - ricette di cucina adattate alla nostra cucina sono facili da trovare su qualsiasi sito culinario. Sì, le carote possono essere sostituite. peperone e persino fagioli. Per la marinata usate spezie comuni: origano, coriandolo, peperoncino e altre.

Come è noto, frutti di mare sono preziosi per la nostra salute, perché contengono molto iodio e oligoelementi. Il calamaro coreano può anche aiutare il nostro organismo migliorando la qualità della digestione e rafforzando le pareti dei vasi sanguigni. E se sei interessato a un antipasto del genere, leggi il nostro articolo.

Per cucinare i calamari alla coreana, dovresti scegliere delle carcasse piccole, che rispetto a quelle grandi hanno un gusto più ricco e pronunciato. È anche importante acquistare i calamari interi e non sotto forma di anelli o cannucce per essere sicuri della loro qualità.

Ingredienti:

mezzo chilo di calamari;
due cucchiai di aceto di vino;
un cucchiaio di zucchero semolato, pepe e paprika;
250 ml di acqua;
tre spicchi d'aglio;
due foglie di alloro;
½ cucchiaino. grani di pepe e coriandolo;
un cucchiaio d'olio;
due pizzichi di sale.

Metodo di cottura:

Cuciniamo i calamari in salamoia da un bicchiere d'acqua, prezzemolo, sale e pimento. Teniamo le piccole carcasse per dieci secondi, quelle grandi per quindici. Tagliate poi i frutti di mare a listarelle.
In una padella riscaldata con olio, passate l'aglio tritato, dopo 30 secondi aggiungete il coriandolo, il pepe macinato e la paprika. Mescolare e togliere dal fuoco.
Uniamo il composto aglio-piccante con i calamari, versiamo l'aceto e l'acqua rimanente, mescoliamo e lasciamo fermentare l'antipasto per mezz'ora.

Frutti di mare marinati con carote

I calamari alla coreana con le carote sono molto gustosi. La cosa principale è usare frutti di mare di alta qualità.

Un buon calamaro dovrebbe essere di una tonalità chiara o crema, ma altri colori indicano l'uso di coloranti.

Ingredienti:

un chilo di calamari;
quattro carote;
un cucchiaio di dolcificante semi di sesamo, marinata di soia e aceto di mele;
1 cucchiaino paprika, coriandolo e pepe;
cinque spicchi d'aglio.

Metodo di cottura:

Tre carote su una grattugia, cospargere di sale, premere con le mani e attendere mezz'ora che la verdura dia il succo.
Lessare i calamari e tagliarli a listarelle, quindi unire i due ingredienti principali.
Ora prepariamo il condimento in padella. Per fare questo, friggere i semi di sesamo, quindi aggiungere tutte le spezie secche, l'aceto e la salsa, scaldare i componenti, ma non lasciarli bollire.
piccante sottaceto piccante versare i calamari con le verdure, mescolare e lasciare Spuntino coreano ammollare per qualche ora.

Per gli amanti degli snack piccanti

Per gli amanti di tutto ciò che è piccante, c'è ricetta speciale cucinare frutti di mare in coreano. Il grado di piccantezza può essere regolato aumentando o diminuendo determinati additivi. La cosa principale è non scegliere le carcasse per gli spuntini che si sono attaccati insieme: saranno amari. Se hai visto neve o gelo nella confezione, dovresti anche rifiutare un tale acquisto, poiché un tale prodotto è stato ripetutamente scongelato.

Ingredienti:

1,3 kg di calamari;
mezzo bicchiere d'olio;
due cucchiai di semi di sesamo;
un cucchiaio di aceto (mela);
1 cucchiaino peperoncino e pepe nero, zucchero semolato, coriandolo e sale;
sei spicchi d'aglio.

Metodo di cottura:

Se durante il processo di pulizia sott'acqua la carne diventa bianca, i calamari non possono essere bolliti.
Asciugare in olio bollente semi di sesamo e poi saltarli insieme al resto degli ingredienti.
Mescoliamo i frutti di mare con salamoia calda e in un'ora otteniamo degli ottimi calamari marinati.

Heh da calamari in coreano

Squid Heh è un antipasto unico a base di pesce crudo.

Un piatto del genere ha un gusto piccante e ininterrotto, per il quale era amato nel nostro paese. Se hai acquistato strisce di calamari già pronte per heh, la loro lunghezza non deve superare i cinque centimetri e la loro larghezza non deve superare l'uno e mezzo. Pertanto, è meglio prendere le carcasse intere, tagliarle a metà per il lungo, poi di nuovo per il lungo, quindi sbriciolare ogni pezzo a strisce.

Ingredienti:

420 g di calamari;
lampadina;
due spicchi d'aglio;
un cucchiaio di semi di sesamo;
su un cucchiaio di zucchero semolato, aceto di riso e condimento di soia;
sei cucchiai di olio;
un cucchiaio di coriandolo, paprika e pepe.

Metodo di cottura:

Asciugare i semi di sesamo in una padella calda. Non appena i semi diventano "dorati", versare olio, aceto e condimento di soia e versare anche tutte le spezie secche. Dopo alcuni secondi, mettere gli spicchi d'aglio spremuti attraverso la pressa e anche zucchero granulare. Sale a piacere.
Riscaldiamo bene, ma non facciamo bollire gli ingredienti, togliamo dal fuoco e diamo alla marinata il tempo di raffreddarsi.
Tritiamo la cipolla a semianelli e uniamo i calamari, versiamo tutto con la marinata, mescoliamo, copriamo e mandiamo al freddo per otto ore.

Con salsa di soia

Alla ricerca di deliziose ricette di mare? Proponiamo di portare nota orientale nel tradizionale calamaro alla coreana aggiungendo condimento di soia. Per le spezie, puoi metterci dentro zenzero fresco e aglio.

Ingredienti:

un chilo di calamari;
tre carote e due cipolle;
130 ml di olio di semi di girasole;
un bicchiere di salsa di soia;
cucchiaio Spezie coreane per insalate.

Metodo di cottura:

Strofiniamo le carote, aggiungiamo sale e aspettiamo mezz'ora.
Unire i calamari tritati verdura arancione(senza succo) e anelli di cipolla, versare olio, salsa e tutti i condimenti.
I calamari devono essere ben marinati, quindi lasciamo il pezzo in lavorazione per 16 ore.

Con aceto di riso

L'aceto di riso è uno degli ingredienti principali nella preparazione di sushi e involtini, ma può anche essere utilizzato Insalate coreane. Ha di più gusto morbido, che aggiungerà una raffinatezza originale ai frutti di mare.

Ingredienti:

1,2 kg di calamari;
25 ml di olio vegetale;
un cucchiaio di semi di sesamo, aceto di riso e condimento di soia;
1 cucchiaino dolcificante, sale e pepe;
tre spicchi d'aglio.

Metodo di cottura:

Preparate le carcasse di calamari tagliate a listarelle.
I semi di sesamo vengono essiccati fino a ottenere una tonalità dorata, versare olio, salsa e aceto. Mettiamo gli spicchi d'aglio tritati e altri condimenti.
Mescolare la salamoia preparata con i frutti di mare e dimenticarli per cinque ore.

Se sei riuscito a comprare un tentacolo di calamaro, puoi cucinarlo merenda originale. La tecnologia per preparare i frutti di mare è leggermente diversa dalle ricette precedenti, ma non tutto è così complicato. Inoltre, la cosa principale è il risultato.

Ingredienti:

tentacoli di calamaro (1 kg);
lampadina;
60 ml di olio;
un cucchiaio di semi di sesamo e marinata di soia;
un cucchiaio di aceto (9%);
tre spicchi d'aglio;
sale e pepe (rosso e nero) a piacere.

Metodo di cottura:

Per prima cosa, il tentacolo deve essere pulito da una pellicola scura, quindi messo in acqua bollente per due minuti. Quindi acqua calda scolare e riempire con acqua fredda.
Strofiniamo il pesce con le mani (come durante il lavaggio), quindi lo laviamo e ripetiamo il processo con un cambio d'acqua e strofinando un altro paio di volte.
Il tentacolo accuratamente preparato viene mescolato con semi di sesamo fritti e semianelli di cipolla, aggiungendo tutte le spezie, l'aglio e i condimenti.
Lasciamo l'antipasto per quattro ore a bagno nella marinata.

Un antipasto originale può essere preparato dai calamari se ripieni carote piccanti con aggiunta riso bollito e spezie. Le carcasse ripiene vengono cotte in olio da un lato e dall'altro per un minuto.

Oltre a questi, ce ne sono molti altri, non meno ricette interessanti cucinando calamaro salato. Avendo trovato la "tua" ricetta, è improbabile che tu possa cambiarla nei prossimi anni, perché il gusto di un tale antipasto si rivela come un fiore, sorprendendo ogni volta i degustatori con nuove sfumature.