Quali bevande ci sono sulla lettera f. Dizionario dei liquori (dalla A alla Z)

Assenzio
Icevine

Arak
Armagnac
Archi
Balsamo
Bambuse
Bilk
Amaro
Brandy
Bourbon
vermut
Vino
Whisky
Vodka
Grappa
Gin
Calvados
Campari
Cachaça
Kvas
Kizlyarka

Cognac
Krambambulia
Kumys
Liquore
Limoncello
Madera
Málaga
Mamajuana
maotai
Marsala
mastice
Mescal
Metaxa
Livka
Tintura
Pastis
Perry
Birra
Pinot de Caran
pisco
Pommo di Normandia
Vino di Porto
Pulque
Gambero
Recioto
Rum
Scopo
Sambuca
Chiaro di luna
Sato
Cedro
Slivovitz
Stark
Tarasun
Tequila
Togba

Tutovka
Ouzo
Gregge di Guascogna
Khandi
Khanshina
Sherry
Rafano
Khuremge
Cinar
Chacha
Chicha
Champagne
Grappa
Yagachi

È stato a lungo dimostrato nella pratica che l'alcol viene escreto dal corpo umano dopo ventuno giorni ... Cioè mai. Giudica tu stesso come puoi resistere se il moderno mercato dell'alcol è pieno di varie creazioni contenenti alcol in bottiglie luminose e accattivanti. L'uomo ha bevuto molti, molti millenni fa e continua a bere fino ad ora, l'importante qui è non esagerare, altrimenti le conseguenze potrebbero non essere le più favorevoli. Ma ognuno, come si suol dire, è responsabile di se stesso, e ricorderò solo per la centesima volta ai nostri cari lettori che "l'eccessivo consumo di alcol è dannoso per la salute". I miei compagni di classe scherzavano spesso sul fatto che se fossero stati espulsi dall'università, avrebbero potuto facilmente consegnare tutte le bottiglie di alcolici ed entrare nel dipartimento a pagamento. Fortunatamente non è successo niente del genere, ma oggi non si tratta di questo! Dal momento in cui una persona ha pensato per la prima volta di creare una bevanda alcolica, continua a pensare in questa direzione e produce sempre più capolavori alcolici in quantità incredibilmente grandi. La domanda crea offerta, quindi mentre il bisogno di questi beni nel mondo è alto (e non lo farà), l'elenco delle bevande alcoliche non farà che crescere. Oggi l'elenco delle bevande contenenti alcol etilico nella loro composizione è infinito. Inoltre, i "nuovi arrivati" sono costantemente inclusi in esso. Ogni nazione, ogni paese ha le sue bevande alcoliche personali, la cui lista non è limitata a una o due opzioni. Tutte le bevande sono speciali, si distinguono per una diversa composizione, diverse origini e caratteristiche individuali. Oggi cercherò di prestare attenzione a ciascuno dei tipi esistenti di liquidi contenenti alcol - noti e non, forti e deboli, agrodolci. Sì, puoi vederlo di persona. Quindi, lista delle bevande alcoliche Kvass ( ing. kvas). Non sorprenderti, perché questa bevanda tradizionale slava amata da tutti ha una forza dell'1,2%. Nasce dalla fermentazione lattica incompleta e alcolica del mosto Birra ( ing. birra, fr. bière, Tedesco birra). Non è esagerato dire che il mondo intero ama la birra! Il primo creatore della birra, ottenuta dalla fermentazione del mosto di malto con lievito e luppolo, è ancora sconosciuto, ma si ritiene che le radici di questa bevanda risalgano al 9500 aC. Oggi, questo prodotto più antico è cantato in tutto il mondo da paesi come Germania, Repubblica Ceca, Austria, Irlanda, Russia e altri. La forza della "birra" è generalmente compresa tra il 5 e il 14% e molto spesso è classificata come bevanda a bassa gradazione alcolica. ing. vino, fr. vino, ital. vino, Tedesco vino). Come si può parlare di vino in due frasi? Questa è una missione impossibile. Ci sono vini rossi, bianchi e rosati, ma anche brut, bevande secche, dolci, semidolci e semisecche, ognuna delle quali viene creata durante la fermentazione del succo d'uva. La forza della "bevanda della verità" a media gradazione va dal 9 al 22% e la Francia è considerata il leader nel settore del vino.

Vino Porto Tokay ( ing. porta, porta. porto, Tedesco portwein). Questa è una bevanda tradizionale portoghese, che è un vino d'uva fortificato, con una forza di circa 17-20 gradi. Il vino di porto è una bevanda "seria", in quanto rientra nella categoria di "denominazione di origine controllata". Madeira ( porta. Madera). Questo è un altro tipo di vino liquoroso portoghese. Questo prodotto a medio alcol ha solitamente una forza di circa il 20%. Una caratteristica di Madeira è l'invecchiamento del materiale del vino ad alte temperature da 60 a 80 ° C. Ecco ( ing. Sherry, spagnolo Jerez, porta. xerez). Una bevanda di media gradazione molto interessante prodotta in Spagna attraverso la fermentazione del mosto d'uva sotto la pellicola del cosiddetto fleur, un tipo di lievito di sherry. La gradazione alcolica di questa tipologia di vino è di circa il 20% Marsala ( ital. Marsala). Se dobbiamo credere alle parole dell'ammiraglio Nelson, allora questo è "un vino degno del pasto di qualsiasi lord più esigente". Inoltre il signore deve essere molto tenace, visto che la rocca di marsala è di circa il 17-18%. Questo forte vino da dessert della Sicilia italiana è in qualche modo simile al Madeira, ma ha un contenuto zuccherino più elevato. spagnolo malaga). Si riferisce ai vini da dessert, che sono merito degli abitanti della provincia spagnola di Malaga. La forza della bevanda varia tra il 13 e il 22% e una fermentazione separata di tre diversi tipi di mosto in vari modi è considerata una caratteristica della sua produzione. ing. tokai, sospeso. tokaji). Gli esperti distinguono questo vino, prodotto in Ungheria e Slovacchia, come un tipo separato di bevanda alcolica. La forza del Tokaya è di circa il 10-12% e il suo caratteristico profumo di miele non si trova in nessun vino esistente al mondo. ( ing. vermut, ital. vermut, fr. portwein, Tedesco wermut). La sua creazione è attribuita allo stesso Ippocrate, da lui “trattato” già nel V secolo a.C. Il Vermouth è un vino liquoroso (16-18%) aromatizzato con varie erbe e piante medicinali, dove il ruolo principale è svolto dall'assenzio. Il campionato in materia di creazione del vermouth appartiene all'Italia e oggi la Francia è alle calcagna. ing. Cedro, fr. Cedro, Tedesco apfelwein). Questa bevanda a bassa gradazione alcolica (dal 2 al 7%) è ottenuta dalla fermentazione del succo di mela senza aggiunta di lievito. La particolarità del sidro è il suo evidente champagne. La Francia (le regioni della Bretagna e della Normandia) si è distinta come creatrice di sidri di altissima qualità. ing. perry, fr. poire, Tedesco birnenmost). Secondo il principio di produzione e le caratteristiche, assomiglia al sidro, ma è a base di succo di pera e il livello di zucchero del perry è molto più alto. La gradazione alcolica va dal 5 all'8,5%. Gran Bretagna, Spagna e, naturalmente, Francia sono i principali esperti di alcol "pera". ( fr. Champagne). Questa è la bevanda di media gradazione più solenne e misteriosa con una gradazione di circa 8-13%, prodotta esclusivamente nella provincia francese dello Champagne con il metodo della rifermentazione del vino in bottiglia. Da qui le bollicine di anidride carbonica in questo spumante. ing. interesse, giapponese酒). La tradizionale bevanda a media gradazione del Giappone, la cui forza raggiunge i 14,5-20 gradi. È facile indovinare da cosa fanno i giapponesi la loro bevanda, ovviamente dal riso. Quindi, il sake si ottiene dalla fermentazione del riso Sato (o hai). Questo è il nome del vino tradizionale della Thailandia, prodotto dalla fermentazione del riso. La forza del sato è leggermente inferiore alla forza standard del vino - circa 7-10 gradi. ing. assenzio, fr. Assenzio, ceco assente). Conosciuta anche come la "fata verde" o "migliore amica" di Van Gogh e Pablo Picasso. Più di una volta, questa bevanda più forte del mondo (da 70 a 86 gradi) è stata cacciata da molti paesi per la sua componente tossica - il tujone, che può causare allucinazioni in una persona, e poi è tornata di nuovo. È noto che l'assenzio è apparso per la prima volta in Svizzera e oggi viene preparato nella Repubblica Ceca, in Francia, in Italia e in alcuni altri paesi.

Aquavit Aquavit ( ing. acquavite, Svedese. acquavite, norvegese akevitt). Indubbiamente ai russi piacerebbe questa bevanda forte (dal 38 al 50%) di colore giallastro, poiché è fatta con le nostre patate preferite! L'idea di creare questa “acqua della vita” (traduzione letterale “aqua vitae” dal latino) appartiene a Svezia e Norvegia, che preparano una bevanda a base di alcol ottenuta dalla lavorazione delle patate. ing. arazzo, fr. arak, Tedesco arak). Se bevi molto di questa bevanda, suderai molto. Almeno, questo è ciò che dicono i produttori di arrack: maestri del Medio Oriente, dell'Europa sudorientale e dell'Asia centrale. L'Arak è una bevanda alcolica forte (dai 40 ai 55 gradi), ottenuta per distillazione, e a seconda del paese, il procedimento per la sua fabbricazione e le materie prime sono molto differenti. fr. pastis). La Francia ci delizia con questa bevanda forte (40-45%) dal 1915. Deve la sua apparenza al divieto imposto dall'Europa sull'assenzio all'inizio del XX secolo, che ha causato un'enorme richiesta per i suoi succedanei. Pastis, un sostituto dell'assenzio, è una vodka francese all'anice con spezie. bulgaro mastice). Dovresti stare attento con questa bevanda, poiché la sua forza del 47% può persino abbattere un cavallo! Questo alcol forte viene preparato in Bulgaria sulla base dell'estratto di anice. Tuttavia, oggi i produttori macedoni sono seriamente in competizione con i bulgari. ing. Brandy). Un termine abbastanza generico per i prodotti della distillazione del vino d'uva. La forza del brandy, di regola, va dal 40 al 60%. Di seguito sono elencate sette bevande che esistono nel mondo che appartengono al "tipo" di brandy. Cognac ( fr. Cognac). Molti critici lo considerano il più nobile degli spiriti. Il cognac è un tipo di brandy prodotto in Francia, nella regione della Charente, da uve utilizzando una tecnologia speciale. Con il cognac in Francia, tutto è rigoroso, la sua produzione è chiaramente controllata da funzionari governativi e la forza della bevanda non deve superare i 40 gradi. Tuttavia, ci sono delle eccezioni.Armagnac ( fr. armagnac). Se i francesi hanno dato il cognac al mondo, allora, come dice la saggezza francese, l'armagnac è stato lasciato a se stesso. A quanto pare, è incredibilmente bravo! Questa bevanda forte viene preparata in Guascogna (Francia) da uve varietali distillando vino d'uva. La gradazione alcolica è di circa il 40%.

Grappa Kirschwasser ( ital. grappa). Una bevanda che è salita dal basso, come inizialmente gli italiani economici la preparavano dagli scarti lasciati dopo la produzione del vino. Oggi la grappa è una bevanda popolare con una gradazione dal 40 al 50%, risultante dalla distillazione delle vinacce d'uva. fr. Calvados). Il merito di aver creato il brandy di mele, ottenuto dalla distillazione del sidro, è della Francia. La forza della bevanda proveniente dalla Bassa Normandia è di 40 gradi. A volte il Calvados è composto da una miscela di mele e pere Kirschwasser. Una bevanda con una gradazione di circa il 40%, ottenuta dalla distillazione del mosto di amarena. Il Kirschwasser è un tipo di alcol piuttosto antico, apparso per la prima volta in Germania e poi nell'est della Francia nel 17° secolo Slivovitz. Dal nome, puoi intuire che si tratta di brandy (45% ABV) dal succo di prugna fermentato. La bevanda è talvolta chiamata rakia ed è preparata in Serbia, Bosnia ed Erzegovina, Bulgaria e Croazia Metaxa. La bevanda prende il nome dal suo creatore, il greco Spears Metax, che nel 1888 la ottenne mescolando acquavite d'uva con vino d'uva e aggiungendo infuso di erbe a questa “miscela esplosiva”. Così Spears Metax ha reso la Grecia il leader nella produzione di metax, la cui forza non supera i gradi 40. Vodka. L'ospite principale di tutte le feste russe! La bevanda è una soluzione acqua-alcolica limpida con una gradazione alcolica compresa tra il 40 e il 53%. Russia e Polonia sono considerati i principali produttori di vodka, ma per la prima volta fu preparata da un certo medico persiano nel X secolo Grappa. È piuttosto un nome generico per alcune bevande alcoliche con una gradazione di almeno il 40%, ottenute per distillazione di mosto di cereali (o frutta). La grappa arriva al mercato mondiale da Germania, Svizzera, Austria e paesi scandinavi. Come assicurano gli scozzesi, i creatori di questa bevanda, non esiste una persona del genere al mondo a cui non piaccia il whisky, semplicemente non ha ancora trovato la sua varietà. Il whisky è una bevanda con una forza dal 40 al 50%, ottenuta da cereali mediante maltazione, distillazione e invecchiamento. Il classico whisky scozzese è chiamato la parola alla moda "Scotch" e l'Irlanda è anche considerata il produttore tradizionale della bevanda Bourbon. Lo stesso whisky, solo americano. Il bourbon (40-50% ABV) è preparato negli Stati Uniti dal mais utilizzando una tecnologia intelligente.Gin. Un liquore forte (38-45%), uno dei preferiti dai dandy londinesi e dai gentiluomini inglesi. Negli anni '80 del Seicento, l'Inghilterra ha "copiato" la ricetta del gin dall'Olanda, dove è apparso per la prima volta, ed è ora leader nella sua produzione. Questa bevanda è il risultato della distillazione dell'alcol di frumento con l'aggiunta di ginepro.

Maotai

Maotai. Questa bevanda forte (35-53%), nata in Cina, è speciale, poiché è consuetudine berla solo nelle occasioni più solenni. In Cina, il maotai è prodotto dal kaoliang (una pianta della famiglia dei cereali) ed è considerato una bevanda nazionale e diplomatica.Ouzo. È un distillato di una miscela di alcol etilico ed erbe aromatiche, tra le quali è sempre presente l'anice. Oggi solo la Grecia produce ouzo con una forza dal 40 al 50%. Questa bevanda sarà in grado di provare tutti i turisti in vacanza in Turchia. Dovresti stare attento, poiché la forza dei gamberi oscilla tra il 40 e il 50%. La bevanda nazionale turca è il risultato della distillazione del vino d'uva, che viene poi infuso con radice di anice. . Vorrei aggiungere: "Yo-ho-ho"! Questo alcol piuttosto forte (dal 30 al 78%) viene preparato nei Caraibi con l'aiuto della fermentazione e dell'ulteriore distillazione di sciroppo di canna e melassa Chacha. Lo stesso Stalin una volta disse di lei: "Questo è il migliore di tutti i tipi di vodka". Ma il “capo dei popoli” si corresse subito: “Vero, non lo bevo io stesso. Preferisco i vini leggeri. Non puoi chiamare luce chacha, poiché la sua forza va dal 45 al 60%. Chacha è un alcol georgiano che ricorda il brandy d'uva Tutovka. In Transcaucasia (Armenia, Georgia, Ossezia del Sud), i maestri producono questa bevanda alcolica con una forza approssimativa del 75-80% da gelsi bianchi e neri (un genere di piante della famiglia dei gelsi). In Armenia, dove questa bevanda è più comune, il gelso è chiamato Artsakh Khanshina. Questo è il merito della Cina, la sua bevanda tradizionale a base di miglio o chumidza (riso nero). Hanshin è anche chiamato vodka di frumento cinese, la cui forza varia da 40 a 55 gradi.

Tutovka Artsakh

Bambuse. Cosa cresce in Indonesia? Naturalmente, bambù. È dai suoi semi che gli indonesiani preparano una forte bevanda alcolica bambuse (40-50%). Non so se oserei provarlo, perché contiene allucinogeni e alcol di legno, che possono portare alla perdita della vista. Ebbene, gli abitanti dell'Indonesia lo usano come bevanda di culto e rituale, affidandosi alla volontà dell'Onnipotente Tsinar. Questa bevanda alcolica al 17% è prodotta in Italia distillando il succo di carciofo. In generale gli italiani amano “insaporire” tutto, ricordiamo almeno il vermouth. Aggiungono anche varie erbe aromatiche e spezie al cinar Yagachi. O il tè della caccia, che è estremamente popolare tra gli sciatori. Questa bevanda è preparata in Austria da una miscela di miele, tè, vino rosso e grappa.Kizlyarka. Questa è una vodka all'uva con una forza di circa il 40%, il cui nome deriva dalla città nel nord della moderna Repubblica del Daghestan - Kizlyar. Oggi, il kizlyarka è prodotto dall'impresa unitaria statale "Kizlyar Cognac Factory". Tequila. Sale. Limone. Senza questi importanti "compagni", questa bevanda è già difficile da immaginare oggi. Questo alcol forte (35-55 gradi) è nato nelle vicinanze della città di Tequila, Jalisco, in Messico. La materia prima per la tequila è il cuore di una pianta tradizionale messicana chiamata agave blu. Questa è una classica fonte di reddito per le nonne di qualsiasi villaggio remoto. Ma non parliamone, perché in molti paesi, inclusa la Russia, la produzione e la vendita di chiaro di luna è vietata. Quindi, questo "miracolo" alcolico è una bevanda ottenuta come risultato della distillazione del mosto (usando un alambicco al chiaro di luna) da patate, cereali, frutta, barbabietole, ecc. La forza della bevanda varia secondo i desideri del produttore , ma, di regola, segna il 40 % che raggiunge.

Cinar

Stark. Un'originale vodka di segale invecchiata in una botte di rovere. Inoltre, vengono aggiunte foglie di melo, fiori di pera e tiglio. Il livello alcolico di un capolavoro così profumato è del 40-43% e Polonia, Lituania, Bielorussia e alcune regioni della Russia "evocano" la sua creazione Liquore. Nel medioevo era considerato "l'elisir di lunga vita", e oggi è molto popolare. È una bevanda dolce e saporita, la cui gradazione alcolica varia dal 15 al 40%. L'Italia produce liquori in grandi quantità da succhi di frutta e frutti di bosco alcolizzati con l'aggiunta di spezie, erbe e radici Limoncello. Un tipo di liquore prodotto in Italia mediante infusione di scorza di limone. Dopo aver assaggiato un forte limoncello profumato (30-43%), il tuo corpo riceve un'enorme dose di vitamina C. Amaro. È una tintura amara a base di estratti di radici, erbe, steli, piante medicinali e spezie. Ad esempio, l'amaro può essere infuso con anice, zenzero, assenzio e la sua forza è del 20-45%. Molti paesi sono impegnati nel "raduno", tra cui Italia, Venezuela, Repubblica Ceca, Germania e altri Campari. Liquore-amaro italiano del famoso barista Gaspar Campari, creato a base di frutta ed erbe aromatiche. La gradazione standard della bevanda è di circa 20,5-28%, ma ci sono anche Campari più "innocui" con una gradazione alcolica di solo 10%. Tintura. Bevanda alcolica facile da preparare con una gradazione fino al 45%. Può essere assunto per via orale, sia per piacere che per scopi medicinali, poiché è infuso con varie spezie, semi, frutti, erbe medicinali e profumate. In generale, su qualsiasi cosa! La tintura amara più famosa sulla radice del rafano, che ha guadagnato popolarità e ampia distribuzione in Ucraina e Russia. La fortezza può variare e talvolta raggiunge il 45%. Una bevanda alcolica simile alla tintura, ma differisce da essa per un contenuto di zucchero più elevato e una forza inferiore - 18-20%. Si prepara con succhi alcolizzati di bacche e frutti Krambambula. Tintura tradizionale abbastanza forte (fino al 40%) dalla Bielorussia su spezie e miele. I bielorussi lo usano sia freddo che caldo.

Kumys

Balsamo. Un tipo separato di tintura su erbe medicinali con l'aggiunta di radici, oli essenziali e frutti, comune in Russia. La forza di questa "medicina" raggiunge i 40-45 gradi Mescal. Un "segno" distintivo della bevanda è un bruco in salamoia che galleggia sul fondo della bottiglia e un sacchetto di sale dello stesso bruco schiacciato che vive tra i germogli di agave. Una bevanda con una forza standard di circa il 38-43% viene preparata in Messico dal succo di agave blu fermentato Koumiss. Bevanda alcolica a base di latte di cavalla, ottenuta dalla fermentazione alcolica e lattica "con l'ausilio" di lievito e bastoncini di acido lattico. Il kumis è sempre stato preparato nei paesi dell'Asia centrale e della Mongolia. Questa è una bevanda interessante, la cui forza può variare notevolmente: da 0,2%, 2,5%, 4,5% e fino al 40% (versione kazaka). Questa bevanda a bassa gradazione alcolica (con una forza dal 2 all'8%) a base di siero di latte fermentato di latte vaccino e batteri speciali viene preparata nella Repubblica di Buriazia, in Russia. Cosa succede quando aggiungi le parole birra (birra) e latte (latte)? Si scopre bilk (bilk) - una bevanda a basso contenuto alcolico con una caratteristica forza "birra", a base di latte, a cui vengono aggiunti lievito di birra e luppolo. I giapponesi hanno inventato una bevanda così originale. Spero che dopo averlo assaggiato, lo stomaco non suoni l'allarme!Archi. Un'altra bevanda forte (fino al 40%), a base di latte. In effetti, questa è la vodka al latte, prodotta dai popoli della Cina settentrionale, della Mongolia e della Siberia meridionale.Tarasun. Un altro tipo di vodka al latte (fino al 40%), la cui creazione consiste nella fermentazione del latte con lievito. Il risultato è la suddetta bevanda khuremge, che funge da base per il tarasun. Anche gli abitanti della Buriazia si sono distinti in questa materia. Una bevanda italiana che appartiene alla categoria dei vini da tavola e ha una gradazione corrispondente dal 10 al 15%. L'essenza di questa bevanda è che è stata preparata per 2000 anni da vitigni rari con l'aiuto dell'appassimento (cioè l'appassimento dei frutti d'uva).

pisco

Pinot de Caran. Bevanda al vino francese con una forza dal 16 al 22%. È preparato con una miscela di succo d'uva fresco e alcolici di cognac, che deve avere almeno 1 anno Pommo de Normandie. Bevanda francese di media gradazione, preparata in Normandia da una miscela di acquavite di mele (calvados) con succo di mela non fermentato. Di conseguenza, si forma una bevanda con una forza approssimativa di circa il 18%. Sambuca. Tutti gli amanti delle bevande alla moda hanno familiarità con i chicchi di caffè sul fondo del bicchiere, la luce bluastra della sambuca che brucia e un retrogusto dolce. Questa bevanda forte (38-42%) appartiene alla categoria dei liquori ed è preparata in Italia a partire da anice, alcol di frumento, zucchero, estratti di fiori o bacche di sambuco, oltre alle erbe aromatiche Cachaca. Ha lo stesso "potere" sui brasiliani che la vodka ha sui russi. La bevanda è abbastanza forte - 39-40% - ed è preparata in Brasile dall'estratto di canna da zucchero mediante un'unica distillazione Icewine. Sarebbe possibile attribuire questa bevanda al vino comune, ma è davvero insolito! Questa bevanda è prodotta da Canada, Austria e Germania dal succo di uva congelata, che i maestri non raccolgono deliberatamente con l'inizio del primo gelo. Forza approssimativa del vino ghiacciato - 9 gradi Flock de Guascogna. Questa è una bevanda speciale a base di succo d'uva fresco e spirito Armanka con una forza del 60%. Il livello di alcol nel prodotto finito va dai 16 ai 18 gradi, ed è prodotto dai maestri della Guascogna, in Francia.Pisco. È una vodka all'uva con una forza di almeno il 30 percento. La bevanda è preparata in Cile e in alcuni altri paesi da uve varietali di alta qualità Chicha. Una delle bevande più antiche del mondo, tradizionalmente preparata come segue: le donne masticano chicchi di mais secchi e la massa risultante viene versata con acqua e lasciata fermentare. In molti paesi questa bevanda è vietata, in quanto considerata portatrice di malattie e, secondo tutte le tradizioni, la chicha masticata viene prodotta in Ecuador, Colombia, Bolivia e Costa Rica. La forza della bevanda può essere molto bassa (5-8%) o alta (50%). A proposito, i "testimoni oculari" affermano che la sbornia più grave viene da chichi. Non so se hanno provato i "Tre assi" sovietici? Togba. Secondo la leggenda, questa è la bevanda preferita degli yeti che saccheggiano i villaggi nella speranza della "sbornia". La bevanda viene preparata nelle montagne del Nepal con miglio bollito e fermentato. Nonostante la forza della togba sia bassa, può facilmente ubriacarsi, poiché è consuetudine berla calda attraverso una cannuccia sottile Pulque (o octli). Questa bevanda è stata inventata dal divino opossum, il quale, per curiosità, si è arrampicato nei boschetti dell'agave blu e ha filtrato per sé il succo fermentato. Bene, questo è solo uno dei miti! Oggi il pulque non è molto popolare, si prepara in Messico facendo fermentare il succo di agave in piccolissime quantità. La forza della bevanda va dai 6 ai 18 gradi Khandi. Questa bevanda è prodotta nell'India orientale e solo dalle donne che si lavano e si cambiano con abiti puliti prima del lavoro e durante la preparazione della bevanda è vietato parlare! La fortezza di Handi è di circa 8-10 gradi, e una bevanda è ottenuta da riso fermentato, fieno ed erbe e radici amare locali.Mamajuana è una tintura della Repubblica Dominicana con l'aggiunta di corteccia d'albero, foglie, erbe e spezie. Preparato a base di rum (a volte whisky), vino rosso e miele. Per la prima volta, il mamajuana pronto da bere è stato rilasciato solo nel 2005. Su questo, per ora, propongo di completare questo elenco di bevande alcoliche. Naturalmente, l'industria globale dell'alcol non si ferma, ne stiamo monitorando da vicino lo sviluppo e, con la comparsa di nuovi prodotti, integreremo questo già lungo elenco. È incredibile da cosa le persone non producono alcol. I prodotti più inaspettati e sconvolgenti possono diventare materie prime! Ad esempio, come ti piace la birra al gusto di pizza inventata dagli americani, o il vino di topo cinese, che viene infuso sui topi appena nati che non hanno ancora aperto gli occhi? E questo non è tutto ciò che la fantasia umana (o la stupidità?) può offrire. Tuttavia, l'alcol non è uno scherzo, quindi bevi solo alcolici di alta qualità e provati e solo con moderazione!

Arrak è una bevanda alcolica forte del sud-est asiatico, dell'Indonesia, della Malesia e della Thailandia. Per cucinare si usano riso, succo di palma, noccioli di areca, melassa di canna. Distillato una volta. I migliori arrack sono giavanesi o, come vengono anche chiamati, bataviani. Fortezza - 58% vol.

Bambuse è una vodka di bambù indonesiana. È preparato con semi di bambù di alcune abbondanti varietà dalle orecchie. Nonostante la doppia distillazione, è scarsamente purificato dalle impurità, in particolare dall'alcol metilico. Provoca allucinazioni, a seguito delle quali viene utilizzato solo come bevanda rituale, in festività speciali associate alle credenze dei popoli del sud-est asiatico.

Brandy - vodka d'uva (francese) invecchiata in botti di rovere. Se si utilizza materiale diverso dall'uva per produrre alcol, alla parola brandy viene aggiunta la definizione del materiale da cui si ottiene.

Bourbon è un whisky americano. Per la preparazione dell'alcol, viene utilizzato il chicco di mais con l'aggiunta di segale, orzo. Invecchiato in botti carbonizzate dall'interno, motivo per cui ha un colore cognac scuro. Fortezza 43-45% vol.

Whisky - a base di alcol a base d'orzo, malto d'orzo con chicco di segale, orzo. Il grano viene pre-ammollato, quindi essiccato all'aria. L'alcol viene affinato in botti di rovere per cinque anni. Ci sono whisky scozzesi e irlandesi. Fortezza 43% vol.

La grappa è lo spirito nazionale italiano. Prodotto di distillazione di vinacce, appositamente trattate con vapore acqueo a bassa pressione. Il termine esiste dal 1876. Fortezza - 39-60% vol.

Il gin è una bevanda alcolica inglese a base di alcol di orzo e segale. Distillato una seconda volta con l'aggiunta di bacche di ginepro. Fortezza 38-45% vol.

Digestivo - tradotto dal francese - "digestivo". Bere dopo pranzo e cena per un migliore assorbimento del cibo.

Genever è una vodka olandese al ginepro. Preparato con malto d'orzo e chicco di frumento con bacche di ginepro.

Calvados - vodka alla mela. Patria - Francia e Normandia. Le mele sono usate, sempre ben conservate, non troppo mature. Fortezza - 38-50% vol. a seconda della qualità delle materie prime, della percentuale di selezione e della tracolla.

Cajaca è una vodka brasiliana a base di alcol di canna da zucchero. Non è la melassa che viene fermentata, ma la canna da zucchero fresca. Fortezza 41% vol.

Kirsch - Kirsch è una bevanda alcolica forte a base di ciliegie. È stato prodotto dal 17° secolo nella Francia orientale da amarene molto dolci con piccoli noccioli. Durante la produzione i frutti fermentano nel loro insieme ed i semi conferiscono alla bevanda il caratteristico aroma di mandorla prima della distillazione. Il Kirsch, come quasi tutti i distillati a base di frutta, non viene invecchiato in botti di rovere. Affina in tini di vetro o vasi di terracotta dove avviene il processo di evaporazione per migliorarne sapore e qualità. Ma con tale "esposizione" la forza della bevanda diminuisce e il colore non cambia. Il cocktail a base di kirsch più famoso è il Rose, che comprende anche il vermouth e il liquore Cherry Brandy. Kirsch si sposa bene con vari liquori e con champagne.

Kirschwasser - vodka alla ciliegia della Germania meridionale e sudoccidentale (Baden, Württemberg, Baviera). Il mosto fermentato di piccole ciliegie nere della Germania meridionale viene utilizzato insieme ai noccioli.

Kumyshka - vodka al latte di Udmurtia, Mary El, Bashkortostan. Viene distillato il latte acido di vacca, pecora o cavallo.

Maotai è la vodka di riso cinese. Preparato con riso, granella schiacciata e malto di riso, ha un colore giallastro e un odore caratteristico.

Peysakhovka - Vodka ebrea all'uva passa. Distribuito in Israele e Ucraina (principalmente a Odessa). Viene utilizzata la doppia e tripla distillazione.

Il rum è ottenuto dall'alcol ottenuto dalla melassa di canna. Diviso in cubano, giamaicano, portoricano, haitiano. La varietà dei rum deriva dalla differenza delle materie prime utilizzate. Fortezza - fino al 55% vol.

Il sake è vodka di riso. Bevanda alcolica nazionale forte del Giappone. A base di riso e malto di riso. Trattamento speciale a vapore del riso, forte cottura a vapore del grano prima della distillazione. Si consuma caldo in piccole quantità. Bevanda trasparente incolore.

Slivovitz - vodka di prugne di numerosi paesi balcanici: Ungheria, Slovacchia, Romania, paesi dell'ex Jugoslavia. È ottenuto dall'alcool ottenuto dalle prugne. Doppia gara.

La tequila è la vodka messicana. La bevanda è a base di alcol proveniente dal succo di agave blu fermentato. Conosciuto fin dai tempi degli Aztechi. Viene distillato più volte e invecchiato in botti di rovere per molti anni. Fortezza 45% vol.

Tutovka - vodka di gelso dell'Azerbaigian, Karabakh e Armenia. Preparato da gelsi bianchi e neri. Distillato una volta, raramente due. Ha un aroma gradevole specifico, una sfumatura giallastra-verdastra.

Khanshina - Vodka cinese al miglio. Per cucinare si usano miglio (kaoliang) e chumiza. Ha un colore torbido e un odore specifico.

Chacha - Vodka d'uva georgiana. Per la preparazione vengono utilizzate uve acerbe, non varietali con creste. Ha un gradevole profumo di vino. Distillato una volta, raramente due.

Chinar è un amaro aperitivo italiano a base di succo di carciofi ed erbe aromatiche, con una gradazione del 16,5%.

Shidam - Vodka olandese al ginepro.

La grappa è una bevanda alcolica forte in Germania. Si prepara con patate, barbabietole, malto di frumento e orzo.

Tutti lo sanno bere Non è altro che un liquido destinato ad essere bevuto. La base della maggior parte delle bevande consumate dall'uomo è l'acqua. Lei stessa è una bevanda e viene utilizzata sia in forma pura che gassata o mineralizzata (sia estratta da fonti minerali naturali, sia con aggiunte). Le bevande sono generalmente divise in tre grandi gruppi - bevande alcoliche, bevande gassate e bevande analcoliche.

Bevande alcoliche chiamate bevande contenenti almeno l'1,5% di alcol etilico ottenuto da alcol, materie prime contenenti carboidrati. Sin dai tempi antichi, sono stati preparati per fermentazione (la fermentazione è la scomposizione metabolica delle molecole nutritive, come il glucosio, che avviene senza la partecipazione dell'ossigeno). Le bevande alcoliche includono:
Vino- una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione alcolica completa o parziale del succo d'uva.
Birra- bevanda a bassa gradazione alcolica ottenuta dalla fermentazione alcolica del mosto di malto con l'ausilio del lievito di birra, generalmente con l'aggiunta di luppolo.
Cedro- una bevanda a bassa gradazione alcolica, generalmente champagne, ottenuta dalla fermentazione di succo di mela, meno spesso pera o altro frutto senza l'aggiunta di lievito.
idromele- una bevanda alcolica a base di acqua, miele e lievito dai vari gusti.

Cedro

idromele

Un altro grande sottogruppo di bevande alcoliche è il cosiddetto liquore forte. Liquore forte vengono preparati utilizzando un apparato di distillazione, un apparato a colonna di distillazione o altri metodi per aumentare la forza senza il coinvolgimento di microrganismi. I superalcolici includono:
Assenzio- una bevanda alcolica, il cui componente più importante è un estratto di assenzio amaro, i cui olii essenziali contengono una grande quantità di tujone.
Brandy- una bevanda alcolica, termine generico per i prodotti della distillazione di vino d'uva, mosto di frutta o bacche.
Calvados- acquavite di mele o pere, ottenuta per distillazione del sidro, della regione francese della Bassa Normandia.
Whiskyè una bevanda alcolica aromatica ottenuta da vari tipi di grani utilizzando i processi di maltaggio, distillazione e invecchiamento a lungo termine in botti di rovere.
Vodka- una soluzione idroalcolica incolore con odore caratteristico. La forza della vodka può essere diversa: 40,0-45,0; 50,0 o 56,0% vol.
Grappa- Bevanda alcolica all'uva italiana. È ottenuto dalla distillazione delle uve dopo la pigiatura nel corso della produzione del vino.
Gin- ottenuto distillando alcol di frumento con l'aggiunta di ginepro, che conferisce al gin il suo sapore caratteristico.
Cognac- Prodotto da alcuni vitigni utilizzando una tecnologia speciale.
Liquore- bevanda alcolica profumata, solitamente dolce, da succhi di frutta e frutti di bosco alcolizzati, infusi di erbe profumate con aggiunta di radici, spezie.
Rum- ottenuto per fermentazione e distillazione da sottoprodotti della produzione di canna da zucchero, come melassa e sciroppo di canna.
Chiaro di luna- prodotto per distillazione mediante apparecchiature casalinghe o industriali di una massa alcolica (mash), ottenuta per fermentazione di sciroppo di zucchero, cereali canditi, patate, barbabietole, frutta o altri prodotti contenenti zucchero e amido candito .
Tequila- ottenuto dal nocciolo dell'agave blu (famiglia degli asparagi), pianta tradizionale del Messico, per distillazione.

Assenzio

Calvados

Grappa

Rum dalla Giamaica

Tequila

Il secondo grande gruppo di bevande - carbonato sono bevande gassate. Essi, a loro volta, sono divisi in due sottogruppi: bevande gassate fermentate (ad esempio, champagne o zuppa di cavolo acido) e bibite gassate ottenute con le moderne tecnologie (cola, tonica, limonata gassata, acqua frizzante).
Champagne- spumante prodotto nella regione francese della Champagne da vitigni affermati mediante il metodo della rifermentazione del vino in bottiglia.
shchi acido (shti acido)- una vecchia bevanda analcolica russa al malto e miele altamente gassata. La principale differenza tecnologica rispetto al kvas è l'infusione del mosto originale e la post-fermentazione in bottiglie sigillate.
Bere Coca Cola Un tipo di bevanda zuccherata gassata spesso contenente caffeina. Il nome deriva dalle noci di cola, originariamente utilizzate dai produttori di bevande come fonte di caffeina.
Tonico(dall'inglese. tonic - tonic) - una bevanda gassata analcolica agrodolce. Spesso usato per diluire bevande alcoliche, in particolare gin, cocktail.

L'acqua tonica viene spesso utilizzata per diluire gli alcolici, in particolare il gin.

E infine, il terzo grande gruppo di bevande - il cosiddetto bevande analcoliche. Come le bevande gassate, non contengono alcol, ma non contengono praticamente anidride carbonica. Queste bevande includono:
Kvas- una bevanda acida tradizionale slava, che viene preparata sulla base della fermentazione di farina e malto (frumento, orzo) o dal pane di segale secco, a volte con l'aggiunta di erbe aromatiche, miele, cera; preparato anche da barbabietole, frutta, bacche.
Composta(fr. composta) - una bevanda da dessert a base di frutta o bacche, o un decotto di frutta sciroppata, nonché una miscela di frutta secca o bacche e frutta secca, o conserve di frutta o bacche.
Morse- una bibita analcolica non gassata tradizionale per la cucina russa, che, di regola, viene preparata con bacche selvatiche del nord, principalmente mirtilli rossi e mirtilli rossi.

Succo di mirtillo

Inoltre, le bevande analcoliche includono varie succhi da frutta, frutti di bosco e verdura, o bevande con la loro aggiunta. La linfa di betulla è comune anche in Russia.

Un ampio sottogruppo di bevande analcoliche sono: bevande al latte, cioè. bevande a base di latte, principalmente vaccino:
Samo latte.
Kefir- una bevanda a base di latte acido ottenuta da latte vaccino intero o scremato da latte acido e fermentazione alcolica con "funghi" di kefir - una simbiosi di diversi tipi di microrganismi: streptococchi e bacilli lattici, batteri dell'acido acetico e lievito (solo circa due dozzine) . Omogeneo, di colore bianco, è possibile una leggera emissione di anidride carbonica.
Katyk- una bevanda a base di latte fermentato comune tra i popoli turchi e in Bulgaria. Viene prodotto da latte naturale fermentandolo con apposite colture batteriche. Katyk si differenzia da tutti gli altri tipi di latte cagliato in quanto è preparato con latte bollito, che fornisce un contenuto di grassi più elevato.
Airano- una specie di bevanda a base di latte fermentato turca a base di katyk o una specie di kefir tra i popoli turchi, del Caucaso settentrionale, del Caucaso meridionale e dei Balcani. Nelle diverse lingue e tra i diversi popoli, il significato esatto del nome e la tecnologia di preparazione differiscono leggermente, ma la cosa comune è che si tratta di un prodotto caseario ottenuto con l'aiuto dei batteri lattici. Allo stesso tempo, tra i sedentari è liquido e disseta bene, mentre tra i nomadi è denso come panna acida liquida, che è molto comodo per la conservazione e il trasporto. Tuttavia, per placare la tua sete, l'ayran denso richiede la diluizione con acqua, latte o koumiss.

Ayran fresco (Istanbul, Turchia)

acidofilo- un prodotto a base di latte fermentato ottenuto dalla fermentazione del latte vaccino pastorizzato con l'aiuto di batteri speciali (bacillus acidophilus, funghi kefir, streptococco lattico).
yogurt liquido. Lo yogurt è un prodotto a base di latte fermentato con un alto contenuto di sostanze del latte scremato, prodotto dalla fermentazione con una miscela protosimbiotica di colture pure - bacillo bulgaro e streptococco termofilo. È consentito aggiungere additivi alimentari, frutta, verdura e prodotti della loro lavorazione
Riazhenka- bevanda a base di latte fermentato ottenuta da latte di vacca al forno mediante fermentazione dell'acido lattico. La fermentazione è effettuata da streptococchi lattici termofili e colture pure del bastoncino bulgaro, fermentato per 3-6 ore. Ha una sfumatura giallastra-brunastra e un tradizionale sapore di latte acido. Infatti è una delle varietà di yogurt senza aromi.

Riazhenka

Naturalmente, questi non sono tutti i tipi esistenti di bevande analcoliche al latte, ma le più famose e comuni. Inoltre, va notato che sebbene le bevande a base di latte siano classificate come analcoliche, esistono anche bevande alcoliche a base di latte. Questo, ad esempio, koumiss(preparato con latte di cavalla, può contenere 5-6% di alcol o bik(una bevanda alcolica del birrificio Abashiri sull'isola di Hokkaido (Giappone), che è una birra a base di latte).

Kumys

Prima di allora, abbiamo parlato di bevande che di solito vengono bevute fresche o almeno non riscaldate. Ma lo sappiamo tutti bevande calde, che può essere sia analcolico (la maggior parte di essi) che alcolico. Questi includono:
Cacao- una bevanda, che include necessariamente cacao (semi macinati della pianta del cacao (albero del cioccolato)), oltre a latte (o acqua) e zucchero. La bevanda è solitamente analcolica. Nel mondo moderno sono comuni due varietà principali della bevanda: la cioccolata calda e il cacao normale, che viene fatto bollire in acqua o latte dal cacao in polvere.
Tè- una bevanda ottenuta facendo bollire, preparando e/o infondendo una foglia di un cespuglio di tè, che viene precedentemente preparata in un modo speciale.
Ibisco- bevanda a base di tè dal sapore dolciastro di colore rosso vivo o bordeaux, a base di brattee essiccate di fiori di rosa sudanese del genere Hibiscus.

Ibisco

Caffè- bevanda a base di semi (chicchi) tostati di diverse specie vegetali appartenenti al genere Coffee (Coffea) della famiglia delle Rubiaceae.
Compagno- una bevanda tonica ad alto contenuto di mateina, preparata con foglie essiccate schiacciate e giovani germogli di agrifoglio paraguaiano. Parte integrante della cultura dell'Argentina e di numerosi paesi limitrofi del Sud America.

Ecco come è consuetudine bere la bevanda mate preparata.

Vin brulè- una bevanda alcolica calda a base di vino rosso riscaldata a 70-80 gradi con zucchero e spezie (spezie). Consumato tradizionalmente in Austria, Germania, Svizzera e Repubblica Ceca nei mercatini di Natale e nelle feste all'aperto.
Sbiten- un'antica bevanda slava orientale a base di acqua, miele e spezie, che spesso includeva preparati a base di erbe medicinali. Lo sbiten caldo ha un effetto riscaldante e antinfiammatorio, quindi lo bevevano principalmente in inverno. È vero, lo sbiten freddo non era una bevanda meno popolare per dissetarsi in uno stabilimento balneare o in una calda giornata estiva.

Sbiten - un'antica bevanda slava orientale a base di acqua, miele e spezie, che spesso includeva preparazioni medicinali a base di erbe

Decotti caldi- forma di dosaggio liquida, che è un estratto acquoso di materiali vegetali medicinali mediante bollitura in acqua e infusione. Avere una proprietà simile e infusi senza bollire in acqua.

Decotto di erba di San Giovanni

Tutti conoscono i pericoli delle bevande alcoliche. L'alcol distrugge la salute e provoca una grave dipendenza, di cui non è così facile sbarazzarsi. Ma, nonostante la complessità della produzione e il costo elevato, l'alcol non passa di moda e non perde popolarità. Pertanto, i marchi di alcolici stanno fiorendo e nuovi tipi di alcolici riempiono gli scaffali dei supermercati con costante regolarità.

Alle persone piace la sensazione di una leggera euforia che porta il bere, una sensazione di piacevole relax. In una piccola dose, l'alcol buono e di alta qualità porta anche alcuni benefici all'organismo. I medici sono d'accordo con questo. Ma ecco come capire il mondo alcolico ricco e prospero e scegliere le bevande alcoliche giuste, la cui lista di nomi ha già superato molte migliaia? Proviamo.

Molto spesso, i tipi di prodotti alcolici sono classificati in base alla forza.

È difficile dire ora quando esattamente l'umanità abbia conosciuto l'alcol. È noto che storicamente il primo alcolico risale a secoli fa. Persino Miklouho-Maclay osservò come i Papuani della Nuova Guinea, che non avevano nemmeno familiarità con il fuoco, stavano già ottenendo con successo alcol per i loro bisogni.

La storia dell'alcol risale a oltre 10.000 anni

La parola "alcol" è di origine araba, in traduzione significa "mente stupefacente".

Le tribù più antiche inizialmente usavano l'alcol per eseguire numerosi rituali ed evocare spiriti. Queste tradizioni trovarono poi la loro continuazione nel rito del “gemellaggio”. E, forse, è da questi tempi che inizia la tradizione di incontrare gli ospiti con una tavola ricca e lo stesso alcol.

Cosa sono le bevande alcoliche

L'alcol si riferisce ai prodotti nella cui fabbricazione è coinvolto l'alcol etilico.. La maggior parte dell'alcol si ottiene per fermentazione. Oltre all'alcol etilico, nella creazione di bevande alcoliche vengono utilizzate anche altre tipologie di materie prime:

albicocca, uva; prugna, ananas, pera;
mais, riso, frumento, segale, miglio, orzo;
patata dolce, patata, agave e canna da zucchero.

Numerose spezie, miele, tinte, aromi e alcune erbe vengono utilizzate anche nei processi tecnologici per la produzione di alcol. I veri buongustai dell'alcol nutrono il sogno di assaggiare l'intera lista di bevande alcoliche mai creata dall'uomo. La cosa principale da ricordare, amare il tuo sogno, è che l'alcol in grandi quantità può causare dipendenza da alcol e semplicemente uccidere una persona.

Statistiche dell'alcol più popolare in Russia

Tutte le varietà di bevande alcoliche esistenti nel mondo possono essere suddivise in gruppi in base alla loro forza. Queste sono le seguenti aree di alcol:

Basso contenuto alcolico.
Alcool medio.
Forte.

In generale, questa gradazione può essere presa in considerazione quando si classifica l'alcol solo in modo condizionale. In alcuni paesi e regioni, gli standard di gradazione alcolica sono più elevati, mentre in altri sono inferiori. Questa classificazione è piuttosto effimera, perché la quantità e le norme di alcol che determinano questa classificazione non sono le stesse ovunque. Pertanto, faremo affidamento sull'elenco dei tipi di alcol e sui suoi standard di forza adottati in Russia.

Alcool a basso contenuto di alcol

L'alcol di questo tipo è considerato il meno sicuro per la salute e alcuni tipi a basso contenuto di alcol di questi prodotti non rientrano nemmeno nel concetto di "contenenti alcol". La gamma e l'elenco delle bevande a basso contenuto alcolico è così ampio che semplicemente non è possibile contare assolutamente tutti i loro tipi.

E le bevande alcoliche

L'alcol a basso contenuto di alcol è bevande alcoliche leggere in cui il contenuto di etanolo non supera il 6-8%.

Elenchiamo solo i tipi di alcolici a basso contenuto alcolico più popolari in Russia e noti ai nostri consumatori. Questi sono i seguenti tipi di prodotto:

Birra. È composto da luppolo, lievito di birra e acqua purificata. La birra si divide anche in analcolica (forza dallo 0,1%) e forte (3-6%). I luppoli preferiti da tutti variano di colore: rosso, scuro e chiaro, a seconda del metodo di fermentazione: testa e fondo e materie prime: mais, riso, segale.
Cedro. Nella produzione di tale bevanda vengono utilizzati estratti di frutta (di solito mela o pera). Il succo viene fermentato, ma senza l'uso di lievito. Il sidro è uno spirito gassato, con una forza dell'1-8%. Questa bevanda ha un colore verdastro o dorato e un ricco aroma fruttato.
Braga. Questo alcol viene spesso utilizzato come una sorta di prodotto di transizione per la sua successiva trasformazione in chiaro di luna (forte inebriante), mentre il mosto stesso ha una forza del 3-8%. Si divide nelle sue tipologie: pruno, keel e brawanda.
Kvas. Questo popolare, soprattutto nella calura estiva, non è, in quanto tale, alcol. Tuttavia, è presente una piccola percentuale di alcol. Questa antica bevanda slava, aderente alle antiche tradizioni, è composta da malto, farina e pane di segale. Vi si possono aggiungere anche bacche, frutta, erbe aromatiche e miele naturale.
Toddy. La bevanda a bassa gradazione alcolica è essenzialmente vino di palma. Nel processo di preparazione vengono utilizzati succhi di palma di alcune varietà (vino, zucchero e cocco). Per noi, Toddy è ancora considerato un alcol piuttosto raro ed esotico, ma sta rapidamente guadagnando popolarità.
Koumiss. Proprio come il kvas, questa bevanda rinforzante e molto salutare non appartiene alla categoria dell'alcol. Ma contiene anche una minuscola, ma esistente percentuale di etanolo. Koumiss è preparato con il latte di giovani fattrici.

Alcool medio

Questa categoria comprende le bevande alcoliche con una concentrazione di etanolo fino al 30%. Molti dei tipi di alcol di questo tipo contengono succhi di frutta o pezzi di frutta naturale.

Quando scegli l'alcol per te stesso, ricorda che è dannoso per la salute.

Le bevande alcoliche in molti casi vengono utilizzate per prevenire varie malattie. Naturalmente, fatto salvo il loro consumo moderato.

I loro benefici sono dovuti ai frutti inclusi nella composizione, in particolare all'uva.. Come sapete, questo frutto solare contiene un'enorme quantità di varie vitamine e micro e macro elementi utili per la vita. Il succo d'uva è stato utilizzato con successo per la terapia:

asma;
pleurite;
problemi con il tratto gastrointestinale;
malattie infiammatorie del sistema broncopolmonare.

Quindi che tipo di alcol è utile? L'elenco dei prodotti a media gradazione comprende bevande alcoliche famose come:

Vino. Probabilmente il più popolare dell'elenco dei prodotti contenenti alcol di media intensità. I vini, a loro volta, si dividono per colore (rosa, bianco e rosso), concentrazione zuccherina (secco, semisecco, amabile e amabile). Esiste una varietà di vini saturi di anidride carbonica: sono chiamati frizzanti. Il vino è famoso per un ampio elenco di proprietà utili ed è attivamente utilizzato nella pratica medica.
idromele. Nella produzione di questo spirito aromatico vengono utilizzati lievito, miele naturale di alta qualità e numerosi ingredienti aggiuntivi aromatizzanti. L'idromele ha una sua classificazione, a seconda delle caratteristiche del miele: varietà, periodo di invecchiamento, tempo di inclusione nei prodotti lavorati e livello di sterilizzazione.
Vin brulè. Il rimedio più sicuro per un rigido inverno. Questa bevanda profumata salva perfettamente dal gelo e dal raffreddore. Si prepara facendo bollire spezie e frutti vari nel vino naturale.
Punch. Un cocktail di vino originale con aggiunta di succo di frutta e vari pezzetti fragranti e gustosi di frutti selezionati stessi. Molto spesso il contenuto di succo nel punch supera anche la percentuale di vino.
Grog. Lo stesso rum che appartiene alla lista degli alcolici forti. Ma il grog è una bevanda media in termini di gradi, poiché viene diluito con sciroppo di zucchero o tè dolce forte.

liquore forte

La forza di queste bevande alcoliche varia tra il 20 e l'80%. I medici consigliano di utilizzare questo tipo di alcol con estrema cautela a causa della sua elevata forza.. La gamma di questi prodotti è molto ampia, l'elenco delle bevande alcoliche forti comprende i seguenti tipi:

Vodka. È un alcol senza colore, con una gradazione del 40-55%. La bevanda è a base di alcol rettificato, che viene prodotto da patate o materie prime di cereali. Questo tipo di alcol forte ha un numero enorme di marchi, varietà e nomi.
Cognac. Per la produzione di questo tipo di alcol viene utilizzata una certa tecnologia. Usa varietà speciali di uva scura. All'uscita, il cognac è fragrante, con un'attraente tonalità ambrata. Questo tipo di alcol forte è classificato in base al luogo di produzione e di invecchiamento.
Rum (vodka di canna). Questo alcol è fatto di canna. Il rum è di colore diverso (può essere trasparente, chiaro, dorato o scuro). Il rum leggero viene spesso utilizzato per preparare vari cocktail. Ma il rum ambrato viene invecchiato in botti di rovere, nel processo vengono aggiunte varie spezie aromatiche e caramello. Il rum scuro ha il gusto più brillante e conquista i buongustai alcolici con un ricco aroma di caramello e melassa. Si dedica con successo anche alla preparazione di cocktail, il rum è utilizzato nell'industria culinaria.
Tequila. La bevanda esotica è anche chiamata "vodka messicana". Si prepara dal succo ottenuto dalle foglie e dai gambi dell'agave blu.
Whisky. Una bevanda alcolica ad alta intensità insolitamente aromatica a base di grano, segale, orzo o mais. Il whisky subisce un lungo invecchiamento in contenitori di rovere, all'uscita ha un colore chiaro o scuro, saturo. Il whisky classico di alta qualità è prodotto in Irlanda e Scozia.
Brandy. Nel processo di preparazione di una bevanda che ha un sapore vicino al whisky, viene utilizzato il succo d'uva o di mela.
Sambuca. Al suo interno, questo alcol è pura vodka, a cui si aggiungono anice e una selezionata collezione di erbe medicinali. La Sambuca non ha colore, ma ha un sapore dolciastro e un profumo gradevole. Ci sono anche tipi scuri di questo alcol. Gli ingredienti dello spirito unico includono anche zucchero, grano, vari frutti di bosco e bacche di sambuco. La vera ricetta della sambuca è custodita nella massima riservatezza.
Gin. Nel processo di preparazione di questo alcol forte vengono utilizzati etanolo da cereali e numerose spezie selezionate: agrumi, coriandolo, mandorle, cannella e bacche di ginepro. Questa composizione conferisce al gin un gusto e un odore originali e ineguagliabili.
Liquore. Alcool molto dolce e odoroso, preparato a base di succhi di frutta e frutti di bosco con una maggiore inclusione di zucchero (il suo contenuto è del 25-65%), numerose spezie ed erbe aromatiche. Questo tipo di alcol forte è considerato il più ipercalorico.
Tinture. Questi tipi di prodotti contenenti alcol vengono preparati insistendo su etanolo puro di alta qualità di una varietà di bacche ed erbe aromatiche. Le tinture sono classificate in amare, dolci e semidolci. Molto spesso, questo tipo di alcol forte viene utilizzato come mezzo di terapia per varie malattie.
Assenzio. Il componente principale di questo alcol è l'assenzio. L'assenzio si è guadagnato la fama di bevanda alcolica più forte. La sua fortezza è di circa il 76-86%. È classificato per colore (nero, verde, rosso e giallo), per forza e per concentrazione di tujone (un composto naturale contenuto nell'estratto di tanaceto).

Naturalmente, non tutte le sottospecie di prodotti alcolici sono incluse in questo elenco di alcolici. Troppi di loro. Abbiamo elencato solo i più comuni e amati nel nostro paese. Il numero di bevande alcoliche aumenta ogni anno. Pertanto, tanto impegno viene investito nella prevenzione dell'alcolismo, anch'esso in crescita di anno in anno.

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