Come marinare il pollo? Le migliori ricette. Marinata di arance con passata di pomodoro e origano

Passaggio 1: preparare il pollo.

Tappa 2: preparate il fiocco.

Passaggio 3: marinare il pollo con la maionese.

Passaggio 4: servire la marinata con maionese per spiedini di pollo.

Se cucini lo shish kebab su spiedini di bambù, immergili prima in acqua corrente per 10-15 minuti in modo che non brucino e spazzola il metallo olio vegetale al ritmo di mezzo cucchiaino di grasso per uno;

Nella ricetta delle spezie sono indicati solo pepe nero macinato e sale, sono i componenti principali di qualsiasi salamoia, ma se lo si desidera, è possibile utilizzare altre spezie ed erbe aromatiche che condiscono pollame o carne: sommacco, paprika, prezzemolo essiccato, aneto, maggiorana , citronella, tutti i tipi di peperoni o luppolo-suneli;

Molto spesso, a tale marinata si aggiungono un paio di spicchi d'aglio sbucciati e spremuti con una pressa, qualche cucchiaio di succo di limone naturale appena spremuto o aceto balsamico bianco o di mele al 6%;

Il kebab di pollo marinato nella maionese viene cotto su una bistecchiera o una padella fissa aperta, oltre che su una griglia a gas per 12-15 minuti o in forno riscaldato a 190 gradi Celsius, ma 20 minuti;

A volte la carne di pollo marinata viene infilata su uno spiedino, alternata a verdure o frutta fresche marinate, tritate leggermente grossolanamente. Può essere zucchine, insalata Peperone, melanzane, pomodori, funghi, mele, pere, mele cotogne, ananas, prugne e persino uva;

Questo tipo di barbecue va servito caldo subito dopo la cottura e in aggiunta questo piatto, sono adatte salse a base di maionese, pomodori, panna, panna acida, aglio e burro, verdure, nonché frutta o bacche in agrodolce.

Sa cucinare diversi modi. Se hai intenzione di friggerlo, cuocilo in forno o acceso fuoco aperto assicurati di usare la marinata. A seconda degli ingredienti, gli conferirà piccantezza, morbidezza e succosità. Come marinare il pollo? Ne parleremo in questo articolo.

Sicuramente, molte hostess hanno il loro elenco di tutti opzioni possibili ci vorrà molto tempo. Tuttavia, ci sono marinate che usano la maggior parte delle casalinghe e degli amanti del barbecue di pollo. È necessario che le spezie e gli ingredienti impregnino la carne e la rendano succosa e appetitosa. Quanto è delizioso marinare il pollo?

al massimo marinate semplici sono maionese e ketchup. Sono già in vendita già pronto e sono ottimo strumento per dare più carne di pollo gusto ricco. Hai solo bisogno di cospargere carcassa di pollo o pezzi di pollo con pepe, sale e spalmati sopra con maionese o ketchup. Usa qualsiasi condimento che ritieni opportuno. Tali marinate daranno ancora di più al pollo bella crosta.

Un altro modo per marinare il pollo è usare il kefir. Per fare questo, prendiamo circa 400 ml di kefir per una carcassa di pollo di medie dimensioni. Aggiungere sale, origano, pepe, paprika e basilico. È meglio tagliare il pollo a pezzi, quindi si marina meglio. Riempilo di kefir con spezie e lascialo per circa due ore. Pollo pronto risulta morbido e rubicondo.

Ci sono un sacco di spiedini di pollo là fuori. Nonostante questa carne sia molto tenera, richiede anche una pre-marinatura per conferirle un certo sapore. Prima, dal pollo, devi decidere la marinata. Per questo viene utilizzato anche il kefir mescolato con condimenti e spezie. Ma ci sono anche altre opzioni.

Puoi prendere un po 'di olio vegetale e succo di limone. Non è consigliabile usare l'aceto, quindi prendiamo il succo di limone, che darà la carne acido desiderato. Aggiungi anche pepe, sale e le spezie che desideri.

Come marinata, puoi prendere l'olio d'oliva e un po 'di salsa di soia. In questo caso, l'uso del sale dovrebbe essere moderato. Tieni il pollo nella marinata per circa 2-4 ore, non di più.

Come marinare di più il pollo modo originale? Usa una marinata con miele e succo di frutta. Per fare questo, prendi un cucchiaio bene tesoro, un po' (cucchiaino) di salsa di soia, sale, circa tre cucchiai di succo d'arancia o ananas e pepe. Ricopriamo la carne di pollo con questo composto e lasciamo riposare per due ore. Va notato che durante il tempo di marinatura è necessario mescolare periodicamente la carne. Grazie al miele, durante il processo di frittura, un bellissimo Marrone dorato ma fai attenzione a non bruciare la carne.

Come miscela per marinare carne di gallina si usano anche le uova. Alcune uova dovrebbero essere leggermente sbattute e aggiungere sale. Quindi versare il pollo tritato con questa miscela e lasciare per un po '. Quindi estraiamo la carne e dreniamo il liquido dell'uovo in eccesso. Ora puoi rotolare ogni pezzo in una miscela di diverse verdure tritate e poi cospargere di pangrattato. In questa forma, friggi il pollo in padella o alla griglia.

amanti piatti originali può usare la panna o combinata con salsa al curry e peperoncino. L'aglio va molto bene. Può essere aggiunto alla maionese, condendo questa miscela con tritato aneto verde. Distribuire la marinata preparata sul pollo e lasciare per 2 ore.

Ci sono molte opzioni per marinare il pollo. Puoi scegliere uno di quelli proposti, integrarli con le tue spezie e condimenti o inventarne uno tuo. ricetta originale marinata. L'importante è che la carne di pollo sia gustosa, tenera e appetitosa.

Pollo in maionese - semplice piatto fatto in casa, per la cui preparazione puoi usare un uccello intero o tagliarlo a pezzi. La carne di pollo ben marinata e cotta nel forno risulta tenera, succosa e acquista un sapore gradevole, leggermente sapore dolce. L'aglio aggiunge al piatto nota piccante, che può essere esaltato se servito con un pollo veloce salsa all'aglio con aneto.

Naturalmente, per cucinare la carne, puoi usare quella acquistata salsa maionese, ma il pollo marinato nella maionese fatta in casa sarà molto più sano e gustoso. Può essere facilmente preparato in 5 minuti su pollo o uova di quaglia, senza aggiunta di addensanti, amido e conservanti.

ingredienti

• cosce di pollo- 2 pz.
• una miscela di peperoni macinati - 3 patatine.
• sale - 2 patatine.
• miscela Erbe italiane- 2 patatine.
• aglio - 2 denti
• maionese - 150 ml (per la marinata) e 150 ml (per la salsa)
• aneto - 10 g (per salsa)

cucinando

1. Aggiungi l'aglio alla maionese, passato attraverso una pressa o tritato su una grattugia fine. Useremo metà della maionese all'aglio come marinata per il pollo, e sulla base del resto prepareremo una salsa piccante.

2. Salare, pepare e condire il pollo con una miscela di erbe italiane.

3. Condire la carne maionese all'aglio(150 ml sono sufficienti per 2 cosce di pollo). Mescoliamo e mettiamo il pollo in frigorifero per 8-10 ore in modo che la carne sia completamente satura di marinata e spezie.

4. Aggiungi l'aneto tritato alla maionese rimanente con l'aglio e mandalo in frigorifero mentre marina il pollo.

5. Metti la carne di pollo marinata su una teglia asciutta e mandala al forno, riscaldata a 200 gradi.

6. Cuocere il pollo fino a quando completamente preparato Non dimenticare di girarti di tanto in tanto. Per pezzi porzionati tempo di cottura di piccole dimensioni - 45 minuti, per carcassa intera- 1 ora e 40 minuti (se cotto in una manica, 1 ora è sufficiente).

Servire il piatto caldo, completandolo con la salsa. Il pollo alla maionese si sposa bene con qualsiasi contorno, oltre che con verdure fresche di stagione.

Nota per il proprietario

1. A causa della bellezza un largo numero maionese, il contenuto calorico del piatto è alto. È del tutto possibile utilizzare la dieta, con un contenuto di grassi del 30-35%. Il suo qualità gustative peggio del classico 67 percento, ma dentro questo caso nessuno sentirà la differenza, perché il prodotto viene utilizzato per marinare il pollo e cuocerlo. Il trattamento termico cambia significativamente il gusto della salsa, inoltre, durante il suo corso, viene mescolato con succo di carne.

2. Se per la cottura vengono scelti petti o filetti rimossi dalla parte superiore dello sterno della carcassa, al contrario, le varietà provenzale ed europea sono più adatte (rispettivamente 67 e 72% di grassi). La carne bianca è secca, il che significa che l'impregnazione con alto contenuto il grasso gli gioverà: ammorbidirà le fibre e ne contrasterà la riduzione pezzi di pollo sotto l'influenza di un calore intenso.

3. Digerire cibi ipercalorici è un lavoro serio corpo umano. Ecco perché si consiglia di aromatizzare tale cibo con additivi acidi: tkemali, aceto balsamico, chimichurri, ecc. Per lo stesso motivo, viene servito con verdure in salamoia(cavolo, ravanello), cipolla marinata nel succo di limone, mirtilli ammollati e dalle bevande - succo di mirtillo, limonata naturale o kvas di arancia, bacche o pane.

La scelta della marinata per il pollo dipende dal gusto di chi prepara il piatto o dalle preferenze degli ospiti. La risposta alla domanda: come marinare il pollo può essere facilmente trovata in questo articolo. E la preparazione della marinata non richiederà molto tempo, perché saprai esattamente quali componenti sono combinati tra loro.

La marinata per il barbecue di pollo può essere preparata sulla base di maionese, kefir, birra, mostarda di ketchup, arance, miele e persino ananas sono spesso utilizzate nelle versioni agrodolci del "ripieno". Di solito l'aceto o il limone vengono aggiunti alla marinata.

Marinata per pollo con maionese e limone

Una confezione di maionese, succo di mezzo limone, cipolla tritata e spicchio d'aglio, pepe nero, sale.

Mescoliamo tutto e mettiamo a bagno i pezzi di pollo in questa marinata da un'ora a un'intera notte in frigorifero. I pezzi possono essere fritti su una teglia, una padella o alla brace.

Marinata di pollo al vino bianco

Vino bianco secco - 1 bicchiere; olio d'oliva - 4 cucchiai; cipolla - 1 pz.; aglio - 2 denti; verdure (aneto, prezzemolo) - 1 mazzo; pepe nero macinato -1 cucchiaino; sale

Lavare la cipolla e l'aglio, sbucciare e tritare finemente. Mescolare tutti gli ingredienti per la marinata in una casseruola, aggiungere le verdure lavate con i rametti. Mettere i pezzi di pollo nella marinata e conservare in frigorifero per 3-10 ore.

Marinata per pollo con panna acida, limone e alghe

Panna acida - 150 gr, aneto, cipolla verde(piume), cavolo marino- 50 gr, tritati finemente peperone, pepe nero (piselli).

Spremi il succo di limone nella marinata, mescola tutto accuratamente. Immergere i pezzi di pollo nella marinata preparata, conservare in frigorifero per un'ora o durante la notte. Tira fuori il pollo e puliscilo con i tovaglioli dalla marinata aderente (non è più necessario - il pollo è fradicio). Grattugiare i pezzi di pollo con aglio e olio vegetale. Puoi friggere in forno e fare il barbecue.

Marinata per pollo con birra, kefir e zenzero

Birra leggera - 0,5 tazze; kefir - 0,5 tazze, sale, aglio, 1 cucchiaio. un cucchiaio di zenzero grattugiato.

Mescolare il tutto e marinare i pezzi di pollo per 3 ore. Quando si frigge il kebab, i resti della marinata possono essere versati sul kebab.

Marinata per pollo con salsa di soia

0,7 l di acqua; salsa di soia- 2 cucchiai; succo di limone - 100 gr; 3 cucchiaini di sale; 30gr nero Pepe macinato; spremere 4 spicchi d'aglio.

Prendi una siringa e inietta questa marinata in pezzi di pollo. E sopra ricoprire con la seguente marinata: 70 grammi di vino bianco sciogliervi un cucchiaio di miele, 10 grammi di pepe rosso macinato, 15 grammi noce moscata, .Lasciare marinare per 3 ore, quindi cuocere in forno o friggere lo shish kebab.

Marinata di pollo alla senape

2 cucchiai olio d'oliva, 1 cucchiaio di succo di limone fresco, 5 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di senape ed erbe tritate (il rosmarino è il migliore).

Amalgamare il tutto in una ciotola capiente. Aggiungere mezzo cucchiaino di sale e pepe nero.

Mescolare bene la carne di pollo con la marinata e conservare in frigorifero per diverse ore. Adatto per grill e barbecue.

Marinata di pollo alla griglia con salsa di soia

150 ml. salsa di soia, un cucchiaino di miele, uno o due spicchi d'aglio (per il pollo).

Prendi la tua salsa di soia preferita. Trita l'aglio (solo per il pollo). Sciogliere un cucchiaino di miele. Versare la carne con questa marinata. Tempo di decapaggio da un'ora o più.

Marinata barbecue di pollo all'aglio

a 800-900 gr. filetto di pollo; 5-6 spicchi d'aglio; alcune verdure (prezzemolo, aneto, ecc.); sale di prima macinazione; pepe (a piacere); 3-4 cucchiai di olio vegetale.

Schiacciare l'aglio con un coltello e tritarlo finemente. Risciacquare le verdure con acqua e tritarle molto finemente. È meglio prendere meno verdure, ma allo stesso tempo è necessario tagliarle il più piccole possibile. Metti le verdure e l'aglio, che abbiamo appena tritato, ai pezzi di petto di pollo. Aggiungi sale, pepe. Versare l'olio vegetale. Mescolare bene, scuotere leggermente la carne con le mani. Marinare dentro luogo fresco da due ore e più (fino a un giorno).

Marinata per spiedini di pollo in ketchup

Filetto di pollo 800 gr.; 100gr. ketchup di pomodoro; sale; pepe; spezie a piacere.

Coprire i pezzi di pollo con il ketchup. Sale, pepe a piacere. Mescolare i pezzi di filetto di pollo con il ketchup e togliere il freddo per marinare. Tempo di decapaggio da un'ora a un giorno.

Marinata ambrata per spiedini di pollo

Un paio di stimmi di zafferano, 50 g di kefir, 50 g di olio d'oliva, 1-2 spicchi d'aglio, 2 cipolle, 0,5 cucchiaini buccia d'arancia, 2 cucchiaini di pepe e il succo di due limoni.

Zafferano versare 1,5 cucchiai di acqua bollente, lasciare fermentare. Schiacciare l'aglio, tritare finemente la cipolla a rondelle. Mescolare questi ingredienti con kefir, olio, scorza, pepe e succo di limone, batti tutto in un frullatore. Nella miscela risultante, marinare i pezzi di pollo, lasciandoli in un luogo fresco per 6-8 ore.

Marinata aromatica per barbecue di pollo

1 arancia, 200 ml di salsa di soia, 1 radice di zenzero.

Sbucciate e grattugiate lo zenzero, eliminate la scorza dall'arancia, versate il tutto con la salsa di soia. Marinare in questa miscela per 30 minuti.

Marinata con succo d'ananas per barbecue di pollo

1 kg di filetto di pollo, tagliato a cubetti; 1 bicchiere di succo d'ananas; 1/2 tazza zucchero di canna; 1/3 di tazza di salsa di soia.

In una piccola casseruola a fuoco medio, mescolare Succo di ananas, zucchero di canna e salsa di soia. Togliere dal fuoco non appena la miscela inizia a bollire.Mettere i pezzi di filetto di pollo in una ciotola media. Versare marinata di ananas raffreddare e conservare in frigorifero per 1-6 ore.

Marinata con ananas per pollo

ananas tritato - 100 g; zenzero macinato ½ cucchiaino; aceto di mele - 3 cucchiai; miele -3 cucchiai; salsa di soia - 3 cucchiai; aglio - 2-3 chiodi di garofano.

Mescoliamo tutti gli ingredienti, mettiamo i pezzi di pollo e mettiamo in frigorifero per 3-6 ore. L'ananas darà alla carne di pollo un sapore esotico.

Non macinare troppo le verdure durante la marinatura. Poiché, durante la cottura, sarà difficile pulire la carne da piccole foglie aderenti. E quando si frigge (soprattutto sul fuoco) erbe fresche annerisce e si rovina aspetto piatti.

L'aceto è cattivo. Sì, l'aceto può distruggere cattivo odore carne "mancante". Ma per gusto carne fresca l'aceto ha un effetto molto negativo.

Esteti e sostenitori alta cucina può condannarmi, ma credo che di più deliziosa marinata per spiedini di pollo - questo è un vecchio buona maionese. Penso che la maionese vada benissimo con il pollo.

A qualcuno categoricamente non piace questo prodotto, ma come marinata per carne di pollo secca, puoi dimenticare questa antipatia, inoltre, il risultato è meraviglioso: gli spiedini escono molto gustosi e teneri!

In questo modo puoi marinare qualsiasi parte del pollo. Credo che gli spiedini di pollo più deliziosi abbiano le ali marinata alla maionese perché hanno tale scoppiettante.

Il tempo di cottura degli spiedini di pollo è molto breve, circa 4-5 minuti per lato. Questo lo manterrà succoso. Verifica la prontezza facendo un taglio con un coltello: se non esce sangue, ma succo limpido, la carne è pronta.

Come fare la maionese fatta in casa

Sa cucinare Maionese fatta in casa se non ti piace negozio comprato. Non è affatto difficile, veloce, ma ottieni un prodotto completamente naturale e gustoso.

Prodotti:

• uova - 1 pollo o 5 quaglie,
• senape (per i tuoi gusti - russo, francese, puoi variare in gravità) - 1 cucchiaino,
• limone - metà
• zucchero o polvere - 1 cucchiaino,
• aceto di vino o aceto di mele 6% - 1 cucchiaino,
• sale, pepe - a piacere,
• 200 ml di olio vegetale (puoi 70 gr - oliva + 130 girasole)

Cucinando:

1. Rompere le uova in una ciotola.
2. Aggiungere un cucchiaino pieno di senape, il succo di mezzo limone medio, mezzo cucchiaino zucchero a velo, un cucchiaino di aceto d'uva (facoltativo), sale e pepe a occhio.
3. Inizia a montare e aggiungi gradualmente 200 ml di olio vegetale (puoi prendere un terzo di olio d'oliva non raffinato più due terzi di olio di girasole raffinato). Sbattere fino a che non sia denso. La maionese è pronta!

La marinata più deliziosa per il pollo. Spiedini di petto di pollo con maionese

Gli esteti e gli appassionati di alta cucina possono giudicarmi, ma credo che la marinata di kebab di pollo più deliziosa sia la buona vecchia maionese. Penso che la maionese sia ottima per il pollo, a qualcuno questo prodotto non piace categoricamente, ma come marinata per carne di pollo secca, puoi dimenticare questa antipatia, inoltre, il risultato è meraviglioso: gli spiedini escono molto gustosi e teneri!

A proposito, la maionese può essere fatta in casa, e sarà, infatti, solo olio vegetale montato. Di seguito la ricetta.

In questo modo puoi marinare qualsiasi parte del pollo. Penso che gli spiedini di pollo più deliziosi siano le ali in una marinata di maionese, perché hanno una crosta così fritta. Ma oggi cucineremo almeno deliziosi spiedini da petto di pollo.

Il più semplice e marinata veloce per il pollo: basta metterlo in una ciotola, spremere la maionese, salare, pepare, mescolare bene, e questo può essere fatto non in anticipo, ma all'inizio del picnic, perché la carne di pollo è tenera. Mentre vi sistemate in una radura e preparate un braciere (in circa un'ora), la carne si marinerà perfettamente.

Ma se vuoi qualcosa di più interessante, allora qui ricetta passo passo con alcune sottigliezze:

Prodotti:

• Filetto di pollo - 2,5 kg,
• Cipolle - 2 pezzi,
• Maionese - 250 g (o per occhio),
• Sale,
• Condimenti (qui a tua discrezione, puoi solo con pepe nero, a chi piace più piccante - paprika, peperoncino, semi di senape, aneto secco, ecc. Mi sembra che il curry vada bene, puoi avere un po 'di noce moscata o anche basilico ).

1. Tagliare il filetto non molto pezzi grandi delle dimensioni di una scatola di fiammiferi.

2. Tagliare due cipolle a rondelle. Aggiungi alla carne.

3. Aggiungi i condimenti a occhio. Spremi la maionese.

4. Mescola tutto bene e lascialo riposare per 1-1,5 ore, proprio mentre prepari tutto. Puoi, ovviamente, lasciarlo durante la notte - migliorerà solo). Ma, come ho scritto sopra, il pollo si marina velocemente.

Come marinare le ali di pollo in maionese e ketchup

Ketchup, concentrato di pomodoro o pomodori contengono sostanze che ammorbidiscono la carne, quindi consiglio questa semplice marinata dei prodotti più disponibili.

Prodotti:

• Ali di pollo (o altra parte) - 1 kg,
• Ketchup (preferibilmente peperoncino) - 3-4 cucchiai,
• Maionese - 2 cucchiai,
• Sale,
• condimenti

1. Per la marinata, mescolare ketchup, maionese, sale qb, aggiungere il condimento per spiedini di pollo, mescolare.

2. Ricoprire le ali con la marinata e lasciar riposare per 2-3 ore.

3. Quindi cuocere sulla griglia.

Shish kebab di cosce di pollo in marinata di maionese e senape

La senape dona un tocco di gusto speciale alla maionese marinata e permette di mantenere ancora meglio tutti i succhi all'interno del pezzo di carne. Assicurati di provare!

Prodotti:

• Gambe - 1 kg,
• Maionese - 100 gr,
• Senape - 50 gr,
• Sale - 1 cucchiaino

1. Taglia le gambe in stinchi e cosce. E poi, preferibilmente, tagliarne ancora di più piccoli pezzi(ogni coscia in tre parti, per esempio).

2. Aggiungere circa un cucchiaino di sale, mescolare. Aggiungere la maionese all'occhio, circa 100 grammi.

3. Aggiungi la senape, circa la metà della maionese, ovvero 50 grammi.

4. Mescola tutto bene. Mettere in frigorifero per 1-2 ore.

5. Friggere sulla griglia.

Spiedini di pollo in maionese con aceto

Se volete dare agli spiedini di pollo un sapore più “kebab”, per rendere la carne più morbida, allora potete provare la marinata con maionese e aceto. Inoltre, l'aggiunta di aceto funziona come conservante, quindi non devi preoccuparti se il kebab deve stare al caldo per un po' mentre organizzi tutto per il picnic.

Prodotti:

• Pollo (qualsiasi parte, secondo i tuoi gusti) - 1 kg,
• Maionese - 100-150 g,
• una o due lampadine
• mela o aceto d'uva 6% - 30 grammi,
• Lavrushka - un paio di fogli,
• aglio - 1-2 chiodi di garofano,
• sale.

1. Faremo spiedini di ali. Se lo desideri, puoi dividere le ali in falangi, in modo che sia più conveniente mangiare e buttare via i cavalli, dove c'è poca carne. Ma questo non è necessario, anche le ali intere sono perfettamente fritte.

2. Tagliare la cipolla a semianelli.

3. Ricorda bene di evidenziare il succo.

4. Si possono fare dei tagli sulle ali in modo che la carne sia meglio inzuppata.

5. Impasta bene il pollo con le cipolle.

6. Puoi anche tagliare e aggiungere uno spicchio d'aglio o più, secondo i tuoi gusti.

7. Aggiungi sale a tuo gusto.

8. Pepe.

9. Ancora una volta, mescola tutto bene. aggiungere 30 grammi aceto di mele 6% e 100-150 g di maionese.

10. Lasciar marinare per una notte in frigorifero. Successivamente, friggere sulla griglia.

Spiedini di coscia di pollo con maionese all'aglio

Se ami l'aglio, questa ricetta per la marinata è per te. L'aglio conferirà al pollo un aroma e un gusto unici e attraenti, non per niente è così apprezzato cucina italiana. Quando si prepara un normale barbecue, tutti intorno a loro salivano, e se è anche con l'aglio, allora in generale. Vi propongo una ricetta di famiglia collaudata da decenni.

Allo stesso tempo, preparare una tale marinata è molto semplice.

Prodotti:

• Cosce di pollo - 4 pezzi,
• Maionese - 3-4 cucchiai,
• Aglio - 5-6 chiodi di garofano,
• Sale, pepe a piacere.

1. Strofinare le cosce con sale e pepe e metterle in una ciotola.

2. Aggiungi la maionese, 3-4 cucchiai.

3. Aggiungere l'aglio tritato finemente, mescolare. Lasciare marinare per 2 ore in frigorifero.

Arrostire sulla brace.

Marinata con maionese e limone (video)

Guarda una ricetta video molto semplice e comprensibile per le cosce di pollo alla griglia con maionese e limone. Come dice lo chef, la maionese può rendere succosa e morbida qualsiasi carne. Ed è difficile non essere d'accordo con lui!

Prodotti:

• Cosce di pollo - 6-10 pezzi,
• Maionese - 500 g,
• Pimento - 3-4 piselli,
• Cumino - 0,5 cucchiaini,
• Paprika - 0,5 cucchiaini,
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano,
• Succo di un limone.

Cucinando:

1. Staccare la pelle dalle cosce di pollo.
2. Taglia ogni pezzo in tre pezzi. I pezzi dovrebbero essere abbastanza grandi da rendere succoso il kebab.
3. Ora prepariamo la marinata. Prendi molta maionese (500 g), aggiungi un pizzico abbondante paprica macinata, un pizzico di cumino, il succo di un limone, 3-4 spicchi d'aglio schiacciati, qualche pisello schiacciato di pimento.
4. Metti il ​​​​pollo nella marinata, mescola.
5. Lasciar marinare al freddo per 5 ore.
6. Grigliare sulla griglia.

Spero che le mie ricette vi siano state utili. Hai una ricetta preferita per gli spiedini di pollo?