Come decorare una torta waffle. Torta snack da torte waffle con cibo in scatola

Probabilmente ognuno di noi ricorda il gusto di quella torta di waffle che nostra madre ci preparava durante l'infanzia. Non c'è niente di più gustoso che tenero, dolce arioso da wafer imbevuti di crema dolce. Il vantaggio più importante di questa prelibatezza è che può essere preparato molto rapidamente e facilmente.

Se i tuoi ospiti sono sulla soglia, questi pasticcini ti salveranno. Ora sai cosa torta di cialde Non è solo delizioso, ma anche veloce.

I segreti per fare la torta più deliziosa

Da cosa sarebbe la torta torte waffle non ti ha deluso e si è rivelato delizioso, devi conoscere piccoli trucchi. Ora condividerò questi segreti con te.

1. Quando vieni al negozio per gli spazi vuoti per waffle, presta attenzione alla data di produzione. Le torte stantie avranno cattivo odore e una torta a base di tali semilavorati di wafer risulterà insapore.
2. SU serie standard le torte di wafer presentate nei negozi richiedono mezzo litro di crema. Per questa quantità di crema, devi prendere un barattolo di latte condensato e una confezione burro.
3. Se cuoci gli strati di torta in una piastra per waffle Elektra, prova a renderli più sottili in modo che i tuoi pasticcini siano ben bagnati. Devi versare l'impasto a poco a poco, circa 2-2,5 cucchiai, tutto dipende dalle dimensioni della piastra per waffle.
4. Spalmare le torte finite con la panna dopo averle raffreddate completamente, altrimenti la crema colerà.
5. Adatto a qualsiasi torta panna liquida: con latte condensato, crema pasticcera, proteine.
6. Affinché la torta risulti bella e ordinata, dopo averla spalmata di crema, schiacciatela leggermente sopra e distribuite delicatamente la crema in eccesso sui lati.
7. Top con abbellimenti leggeri come patatine al cioccolato, frutta candita. Le decorazioni pesanti per questa torta non funzioneranno.

In questa ricetta ho usato dolci semplici dal negozio, sono disponibili in diversi colori e forme. La ricetta prevede prodotti per una torta standard. forma rotonda. Se hai torte grandi, prendi metà degli ingredienti. Con così ricetta semplice anche un bambino può gestirlo.

Prodotti di cui abbiamo bisogno:

Confezione standard di wafer cakes, una confezione di burro, 1 lattina di latte condensato, 2 tavolette di cioccolato fondente, arachidi o nocciole 100 grammi.

Istruzioni passo passo per la ricetta:

1. Prima ripresa torte acquistate e rimuovere l'imballaggio. Se si è scoperto, in modo che le torte si unissero, usa un coltello o una spatola speciale.
2. Il latte condensato per crema può essere utilizzato sia bollito che crudo. La crema con latte condensato bollito risulterà più densa e potrà essere spalmata su torte di wafer con uno spesso strato, mentre non si spargerà e fuoriuscirà.
3. Il burro va tolto dal frigorifero un'ora prima di preparare la crema, in modo che diventi morbida a temperatura ambiente. Quindi tagliare il burro a pezzetti e metterlo in una ciotola.
4. Usando un mixer o una frusta, sbattere il burro fino a renderlo soffice e bianco. Vaniglia, marmellata può essere aggiunta all'olio per insaporire.
5. Le noci vanno sbucciate, fritte in padella in modo che si asciughino un po 'e siano fragranti, quindi le noci vanno tritate con un coltello o un frullatore, macinacaffè.
6. Prendete due tavolette di cioccolato e spezzettatele in piccoli pezzi. Mettere i pezzi di cioccolato in una ciotola. Ora dobbiamo sciogliere il cioccolato per questo che useremo bagnomaria.
7. Mettiamo la ciotola di cioccolato a bagnomaria e sciogliamo il cioccolato, mescolando continuamente con una spatola di legno. Puoi aggiungere un po 'di burro o panna al cioccolato fuso.
8. Ora puoi procedere alla fase finale. Ogni torta di waffle dovrebbe essere unta bene con la panna. Anche i lati sono accuratamente ricoperti di crema.
9. È arrivato il turno del cioccolato, riempite la torta waffle di cioccolato dall'alto e dai lati. Aiutandovi con una spatola, distribuite uniformemente il cioccolato su tutta la torta. Cospargere la parte superiore con arachidi o noci.
10. Ora devi inviarlo al frigorifero per 8 ore. È meglio cucinare questa prelibatezza di notte, poi al mattino la torta sarà pronta.

Le torte fatte in casa sono diverse da quelle acquistate in negozio, sono molto più gustose e aromatiche. Le torte di wafer cotte in casa sono deliziose e croccanti e i loro dessert sono semplicemente deliziosi. Fare una torta miracolosa con torte fatte in casa è molto semplice e puoi farlo da solo senza difficoltà.

Cosa serve per la torta fatta in casa:

Farina 0,5 kg, 270 grammi di panna acida 20% di grassi, 270 grammi ricotta grassa, 120 grammi zucchero a velo, 120 ml di latte, 120 grammi di burro, 3-4 uova di gallina, 70 grammi zucchero granulare, 1 confezione di lievito per pasta, frutta.

Istruzioni passo passo:

1. Devi sciogliere il burro, questo può essere fatto forno a microonde o a bagnomaria. Lasciare raffreddare l'olio.
2. Sbatti in una ciotola uova di gallina e aggiungere lo zucchero. Sbattete bene lo zucchero con le uova, poi aggiungete il burro raffreddato e sbattete bene il tutto con un mixer.
3. La farina va setacciata insieme al lievito e unita alle uova sbattute insieme al latte. Tutto il tempo senza smettere di battere con un mixer.
4. Collegare la piastra elettrica per waffle e scaldarla bene. La superficie di lavoro della piastra per cialde deve essere imbrattata di raffinato olio vegetale. Versare 2 cucchiai di pasta su una superficie riscaldata e cuocere le torte waffle. Quindi dobbiamo cuocere tutte le torte per la nostra torta waffle.
5. Tutte le torte devono essere raffreddate prima di spennellarle con la crema.
6. Prepareremo la crema in questo modo: devi macinare la ricotta al setaccio o sbattere con un frullatore. Aggiungi la panna acida alla ricotta e sbatti tutto bene con un mixer o in un frullatore.
7. Lubrificare le torte di waffle con la panna, se lo si desidera, è possibile mettere uno strato di frutta.
8. Cospargi la parte superiore della torta waffle con le briciole di una torta waffle. Tutto, il nostro prodotto fatto in casa è pronto!

Cioccolato prodotto waffle- Questo delizioso trattamento sia adulti che bambini. Come bel dolce Sarà una sorpresa meravigliosa per la tavola festiva. Tutti gli ospiti apprezzeranno senza dubbio i tuoi sforzi e apprezzeranno con piacere il miracolo dei waffle.

Per fare una torta, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

1 confezione di torte di wafer dal negozio, burro 250 grammi, barretta di cioccolato, 0,5 tazze di latte, 0,5 tazze di zucchero, noci, vanillina.

Una guida rapida per preparare la torta di wafer al cioccolato:

1. Versare il latte in una piccola casseruola, quindi tritare piccoli cubetti olio e dare fuoco. Mescolare tutto il tempo fino a completa dissoluzione.
2. Grattugiare il cioccolato e unirlo al latte caldo con il burro. Cuocere, mescolando fino a quando la crema diventa densa. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare la crema.
3. Lubrificare uniformemente tutte le torte di waffle con la panna e cospargere con briciole e noci tritate finemente.
4. Mandiamo la nostra torta di wafer in frigorifero per 5-8 ore per l'impregnazione. Tutto il nostro capolavoro di waffle al cioccolato è pronto, puoi servirlo in tavola!

Oggi prepareremo una torta merenda di torte waffle ripiene di aringhe, funghi e carote. Bagneremo la torta con maionese e salsa di panna acida con l'aggiunta di aglio e aneto. Non dico che questa ricetta sia veloce, cucinare una merendina è un compito piuttosto laborioso, anche se il processo di cottura in sé è abbastanza semplice. Ebbene, il risultato, ovviamente, vale il tempo speso: il piatto risulta essere molto gustoso.

Ingredienti:

• 6 waffle già pronti
• filetto di una grande aringa
• 250 g di funghi prataioli
• 180-200 g di carote
• 3 cipolle medie (100 g l'una)
• 1 uovo sodo grande
• mezza mela verde
• 100 grammi di formaggio
• 150 g di maionese
• 150 g di panna acida o yogurt a basso contenuto di grassi
• 1-2 spicchi d'aglio
• una manciata di pelati Noci
• aneto, prezzemolo
• sale pepe
• olio vegetale

Ho usato torte con un diametro di 21 cm, prendo filetti di aringa già pronti, compro sempre Matias. Invece di aringhe, puoi prendere due barattoli pesce in scatola molto gustoso con il salmone rosa.
Cucino sempre la torta la sera prima, perché dovrebbe stare in frigorifero durante la notte e bagnarsi bene.

Cucinando:

Per prima cosa prepareremo tre tipi di condimenti e salsa, quindi raccoglieremo la torta e la decoreremo.
Tagliamo la prima cipolla abbastanza grande e friggiamo a fuoco basso fino a renderla trasparente.

Puliamo metà di una mela verde in agrodolce dalla buccia e dai semi. Fai bollire l'uovo.
Facciamo scorrere il filetto di aringa, l'uovo, la cipolla fritta e la mela in un tritacarne.

Mescoliamo. Il primo ripieno per una merenda di torte waffle è pronto. Infatti, preparo questo ripieno con gli stessi ingredienti di, solo senza burro. Se il ripieno, per i tuoi gusti, si è rivelato troppo salato, puoi aggiungere un altro uovo sodo.

Cucinare il ripieno di funghi. Anche la seconda cipolla viene leggermente fritta in olio vegetale.

Puliamo i funghi con un panno umido e tagliamo a fette.

Distribuiamo i funghi in una padella con le cipolle e friggiamo a fuoco medio fino a quando il liquido sarà evaporato. Sale e pepe a piacere.

Macina i funghi con le cipolle in un frullatore o in un tritacarne.

Il ripieno di funghi è pronto. Assicurati di assaggiarlo, aggiungi sale se necessario.
Tagliare la terza cipolla a cubetti e friggere in olio vegetale fino a doratura.

Aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia grossa, mescolare e continuare a friggere a fuoco basso finché le carote non saranno morbide. Per rendere le carote più morbide rapidamente, puoi versare 3-4 cucchiai. l. acqua, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento. Le cipolle pronte con le carote sono leggermente salate e pepate.

In teoria cipolle e carote si possono tritare anche con un frullatore, ma poi la consistenza del piatto risulterà piuttosto cremosa. Per evitare questo, lascia la cipolla con le carote così com'è.
Preparare la salsa per ungere le torte di waffle. Per fare questo, mescola maionese e panna acida (o yogurt naturale), 1-2 spicchi d'aglio tritati e un cucchiaio di aneto tritato finemente. Salare leggermente a piacere.
In questa ricetta ne uso uno delizioso che cuoce molto velocemente. Si può preparare anche in anticipo.

Aggiungere due cucchiai di salsa alle cipolle e alle carote e mescolare.

Il ripieno di carote è pronto.
Ora assembliamo la torta. Mettiamo la prima torta waffle sul piatto.

Con l'aiuto di una spatola in silicone, la ungiamo con uno strato sottile di salsa, cercando in modo che la salsa non si intasi troppo nelle cellule della torta.

Distribuiamo metà del patè di aringhe sulla torta.

Mettiamo sopra la seconda torta, ungiamo con la salsa e distribuiamo metà del ripieno di carote.

Sulla terza torta spalmare anche la salsa e spalmarne metà ripieno di funghi.

Ripeti di nuovo tutti i livelli. Sull'ultimo, sesto, tortino adagiare il resto della salsa sopra il ripieno di funghi e stenderlo sulla superficie con una spatola. Distribuire sopra il formaggio grattugiato su una grattugia fine. Quindi tagliamo l'angolo di qualsiasi sacchetto di maionese, lasciando un piccolo foro, e applichiamo una rete di maionese sopra il formaggio a spirale.

Ora resta solo da decorare la nostra torta. In realtà, c'è completamente spazio per la tua immaginazione. Uso le verdure e il fritto come decorazione. Noci, perché il loro gusto è semplicemente meraviglioso in combinazione con il resto degli ingredienti della torta merenda.
Quindi, friggi una manciata di noci sbucciate in una padella asciutta, mescolando continuamente.

Raffreddare le noci e tritarle con un coltellino.

Tritare finemente le foglie di prezzemolo e distribuirle intorno alla torta. Riempite il centro con le noci.

Mettiamo la torta in frigorifero, si impregnerà perfettamente durante la notte.
torta merenda dalle torte di wafer si taglia facilmente con un coltello e le torte inzuppate diventano così morbide e sottili che quasi non hanno sapore. Il piatto diventa più simile a un'insolita insalata a strati.

Prova a cucinare questa merenda una volta e giudica tu stesso quanto è gustosa e soddisfacente.

E questo è tutto per oggi. Auguro a tutti buona fortuna e buon umore!

Cucina sempre con piacere!

Sorriso! 🙂

Quando gli ospiti sono sulla soglia e il topo si blocca nel frigorifero, la prima cosa a cui viene in mente la padrona di casa è correre al negozio più vicino per le torte di waffle. Le torte di wafer sono un prodotto semilavorato universale, sulla base del quale puoi cucinare molto velocemente spuntini diversi, carne, pesce o piatti dolci.

Se non stiamo parlando della velocità di cottura, puoi cuocere le torte waffle a casa. Non puoi più chiamare tali torte prodotti semilavorati: luminosi, gustosi, fragranti, che possono essere consumati senza ripieno. Da questo articolo puoi scoprire quali sono i benefici e i danni delle torte di wafer, cosa sono e cosa si può cucinare da loro.

Varietà e composizione

Nei negozi oggi puoi trovare torte waffle diverse forme(rettangolari, rotondi, esagonali), dimensioni e persino colori.

Sono realizzati, indipendentemente dai parametri esterni, secondo la stessa tecnologia e praticamente dalla stessa composizione di materie prime: premio e lievito in polvere - cibo (bicarbonato di sodio). Tuttavia, l'elenco delle materie prime spesso non si limita a questo.

Per migliorare la miscelazione degli ingredienti si possono aggiungere emulsionanti e stabilizzanti. Per aumentare la durata di conservazione dei semilavorati, alcuni produttori aggiungono antiossidanti (antiossidanti) alla composizione dei wafer.

I wafer senza ripieno contengono 10 g, 4 ge 66 g in 100 g prodotto finito. il semilavorato è di 341 kcal per 100 g.

Vantaggi e svantaggi

Il vantaggio principale delle torte di wafer rispetto ad altri prodotti semilavorati è la semplicità e la facilità di cottura basate su di esse.

Il secondo vantaggio è la loro versatilità: il gusto neutro del semilavorato consente di cucinare da loro sia snack salati che torte dolci.

Non dovresti abusare della preparazione di piatti a base di torte waffle. Loro stessi contengono molte calorie (341 kcal / 100 g) e il ripieno aumenterà solo il contenuto calorico del piatto.

Per acquistare torte waffle fresche e di alta qualità, al momento dell'acquisto è necessario prestare attenzione a:

• confezione (pulita, intera);
• etichetta (dati sul produttore, composizione, data di scadenza, condizioni di conservazione, riferimento al documento normativo);
• condizioni di conservazione (stanze asciutte e riscaldate);
• quartiere delle materie prime (lontano da prodotti dall'odore forte).

La data di scadenza di questi prodotti di farinaè di 3 mesi. Tuttavia, questo periodo può essere esteso dai produttori che producono prodotti secondo specifiche(QUELLO). Per allungare la "vita" dei semilavorati, vengono aggiunti alla ricetta supplementi nutrizionali, che impediscono l'ossidazione dei grassi nei wafer e li mantengono a basso contenuto di umidità.

Le torte di wafer sono molto fragili, quindi quando le scegli, devi dare la preferenza a una confezione trasparente, attraverso la quale puoi vedere se i fogli sono intatti.

Come cucinare te stesso

Puoi cucinare tu stesso i semilavorati per waffle. Per cuocerli, avrai bisogno di uno speciale dispositivo elettrico: una piastra per waffle. Per preparare l'impasto è necessario prendere farina di grano tenero premium (250 g), olio di girasole raffinato (1 cucchiaio) e (250 ml). La farina va setacciata prima di impastare per saturare l'impasto con l'ossigeno. Realizzato con ingredienti pastella. Puoi aggiungere un pizzico di sale o.

Dopo la preparazione, l'impasto deve essere infuso per un'ora a temperatura ambiente. In questo modo il glutine uscirà dalla farina e l'impasto diventerà più omogeneo. La superficie riscaldata della piastra per waffle è lubrificata olio di semi di girasole con un pennello da cucina versate qualche cucchiaio di impasto, distribuitelo uniformemente su tutta la superficie e infornate ogni torta per 2-3 minuti.

Cosa cucinare

Le casalinghe amano molto le torte waffle perché c'è un vasto assortimento di piatti basati su di esse:

• braciole pigre o cotolette di pesce o carne macinata;
• rotoli con vari ripieni;
• merendine (da pesce in scatola, funghi);
• syrniki;
• torte e pasticcini waffle (con burro, panna, proteine, creme, marmellata, gelatina).

La torta di aringhe è particolarmente apprezzata.

Per preparare questo spuntino festivo avrai bisogno di un pacchetto di torte di wafer, 1 aringa, 2, 2 cipolle, 300 g funghi freschi( , ), 200 gr formaggio stagionato, .

L'aringa viene pulita da pelle, ossa e interiora, tagliata pezzi grandi. Una cipolla viene schiacciata e schiacciata insieme alle aringhe in un frullatore.

I funghi e la seconda cipolla vengono tagliati, fritti in olio vegetale, tritati con un frullatore. Le carote vengono bollite, strofinate su una grattugia grossa.

Iniziare ad assemblare la torta merendina waffle:

• la torta è spalmata di maionese, viene steso il primo ripieno - metà dell'aringa tritata, uniformemente distribuita;
• la seconda sfoglia è unta con la maionese, spalmare sopra metà del fungo tritato;
• la terza torta è spalmata, le carote grattugiate sono disposte;
• sul quarto foglio unto stendere il resto del trito di aringhe, sul quinto - il resto del trito di funghi;
• il foglio finale del semilavorato viene spalmato di maionese e cosparso di formaggio grattugiato.

Il prodotto finito viene ricoperto con una lastra piana e pressato con una pressa di piccolo peso. Per immergere la torta, viene lasciata per 2-3 ore in frigorifero. Guarnire con erbe tritate prima di servire.

Per una torta con latte condensato da torte di wafer, devi prendere un pacchetto di fogli di wafer, 1 barattolo di latte condensato e 1 confezione.

Il latte condensato viene bollito, unito al burro morbido, quindi le torte vengono spalmate con esso. Per immergere, lasciare in frigorifero per 8-10 ore.

Trucchi di cucina

Affinché le torte rimangano croccanti dopo la loro impregnazione, è necessario seguire alcune regole:

• l'impregnazione finita deve essere raffreddata;
• la crema per lo strato deve essere montata bene per ottenere una schiuma stabile;
• prima di utilizzare creme a base di marmellate o conserve base di cialda devi versare la ganache al cioccolato e lasciarla indurire. Dopodiché, nessuna crema liquida renderà morbide le torte;
• crema d'olio dovrebbe essere temperatura ambiente. La panna a base di burro non ha bisogno di essere refrigerata, poiché il burro da montare deve essere morbido.

Se la padrona di casa vuole che le torte waffle, al contrario, diventino morbide e succose, torta finita devi mettere sotto pressione: la velocità e la qualità dell'impregnazione aumenteranno.

Per non avvelenarsi, soprattutto d'estate, durante la stagionatura della torta, è necessario monitorare la temperatura alla quale ciò accade, e successivamente - la temperatura di conservazione prodotto finito. Tutte le creme dolci (burro, panna acida, proteine) richiedono la conservazione a una temperatura di + 2 ... + 6 ° C, che si ottiene con un ripiano in frigorifero. La durata di conservazione dei dolci finiti non supera le 36 ore (1,5 giorni).

Quando si preparano snack salati, invece, è necessario che le cialde si inzuppino e diventino invisibili. Per fare questo, è necessario utilizzare un ripieno caldo o esporre il ripieno fogli di ostia trattamento termico - frittura.

Snack, carne e piatti di pesce, ricotta e dolci alla crema- tutto può essere fatto da questi fogli. Tali piatti non solo si diversificano menù giornaliero ma sono un vero gioiello tavolo festivo. Dopo aver provato a cucinare un piatto a base di semilavorati di wafer, ogni casalinga troverà le sue ricette preferite con le torte di wafer.

Le torte sono solitamente dolci, piatti da dessert. Il principio di applicare strati di crema su strati di pasta cotta è anche molto conveniente nei casi in cui la "crema" è preparata con prodotti non zuccherati. Si scopre, infatti, un sandwich a più piani, anche se chiamarlo così è un miracolo arti culinarie- la lingua non gira.

Principi generali per la preparazione di merendine da waffle e sfogliatine

La base delle merendine può essere sia sfoglia che waffle. Qualsiasi tipo di pezzo può sempre essere acquistato già pronto. È meglio cuocere da soli le torte sfoglia per la merenda di Napoleone.

Quando acquisti spazi vuoti finiti, presta attenzione al loro aspetto e qualità, devono essere di colore uniforme. Bruciati e morbidi messi subito da parte, non possono essere utilizzati. Durante il disimballaggio, prestare attenzione all'odore, i prodotti semilavorati freschi non avranno un odore sgradevole di olio vecchio.

Quando si forma una merenda dai wafer, è possibile utilizzare spazi vuoti colorati, aggiungeranno originalità alla merenda, ma non cambieranno in alcun modo il gusto.

Il ripieno per tali torte può essere un singolo prodotto o un ripieno appositamente preparato. Torte di wafer e torte di pasta sfoglia per la merenda "Napoleon" possono essere stratificate con verdure saltate, funghi, forshmak di aringhe, bastoncini di granchio, uova sode, bollite carne di gallina. Tali snack non richiedono un'ulteriore elaborazione dopo la formazione. Quando si utilizza carne macinata cruda per il ripieno, la torta deve essere cotta in forno.

Prima di mettere il ripieno sulle torte, devono essere spalmate di maionese o panna acida. Se il prodotto richiesto può essere applicato in uno strato spesso su spazi vuoti, i wafer vengono solo leggermente spalmati. Uno spesso strato bagnerà rapidamente il pezzo in lavorazione e la torta di waffle merenda perderà il suo sapore.

Le torte sono decorate con erbe fresche, formaggio grattugiato o briciole di waffle. Dopo la cottura, la torta merenda Napoleone deve essere riposta in frigorifero per un paio d'ore in modo che si impregni bene.

Torta merenda "Napoleon" con pollo e funghi

Ingredienti:

Farina di frumento- 200gr.;

100 gr. margarina di qualità;

un cucchiaio di zucchero;

mezzo cucchiaio di sale fino cotto;

100 gr. panna acida acquosa;

Piccola cucchiaiata di tagliapasta.

Per farcire:

Petto di pollo bollito - 200 gr .;

Testa cipolla;

Un barattolo di funghi prataioli in salamoia;

Due carote bollite;

Peperone;

due uova sode;

Maionese;

Tre spicchi d'aglio;

Metodo di cottura:

1. Versare la farina in una ciotola del volume appropriato. Versare lo squartatore, salare con lo zucchero, mescolare.

2. Unire il burro ammorbidito alla farina e, impastando con una forchetta, amalgamare bene il tutto. Aggiungere la panna acida, impastare la pasta e, mettendola in un sacchetto, farla raffreddare in frigorifero.

3. Preparare il ripieno di funghi. Tritare finemente la cipolla, tagliare a fettine i funghi e petto bollito in piccoli pezzi, leggermente più grande.

4. Soffriggere leggermente la cipolla in olio vegetale caldo a fuoco basso (2-3 minuti), quindi mettere i funghi e continuare a scaldare, mescolando di tanto in tanto per non bruciare. Dopo che tutta l'umidità è sparita, metti i pezzi di pollo sui funghi, aggiungi l'aglio tritato finemente. Condire il ripieno di funghi con le spezie, salare un po 'e scaldare a fuoco basso per circa un minuto.

5. Per due minuti, metti Peperone nel microonde, quindi rimuovere con cura la pelle e tritare finemente la carne.

6. Grattugiare le carote e le uova in ciotole separate su una grattugia media. Aggiungi loro uno spicchio d'aglio schiacciato. Mescolata.

7. Dividi l'impasto che ha riposato al freddo in sette parti e arrotolale in cerchi sottili. Assicurati di spolverare la superficie del tavolo con la farina, altrimenti l'impasto si attaccherà.

8. Posizionare la padella asciutta fuoco medio, cuocere torte. Per evitare che gli spazi vuoti gorgoglino, forare un paio di volte con una forchetta. Girare quando il fondo è leggermente dorato.

9. Ricoprire gradualmente le torte raffreddate con maionese, assemblare la torta. Metti il ​​\u200b\u200bripieno di funghi sul primo bianco spalmato, le uova sul secondo e le carote sul terzo. Quindi ripetere gli strati.

10. Macinare la torta rimanente in briciole e cospargere con essa la torta superiore e i lati unti di maionese.

Torta merenda "Napoleone" farcita con funghi e patè di fegato

Ingredienti:

Mezzo chilo di sfoglia impasto pronto;

300gr. piccoli funghi prataioli freschi;

Piccola testa di cipolla;

Tre uova sode;

Formaggio "russo" - 200 gr .;

carota grande;

Mezzo pacchetto di burro alla crema dolce;

150gr. prosciutto cotto;

Mezzo chilo di freddo fegato di pollo;

Panna acida a medio contenuto di grassi - 150 gr .;

Sei cucchiai di maionese "leggera";

tre cucchiai senape piccante.

Per la registrazione:

Aneto tritato finemente;

Tre pomodorini;

un tuorlo uovo sodo.

Metodo di cottura:

1. Rimuovere l'impasto dalla confezione e attendere che si scongeli bene. Quindi dividere in quattro parti e stendere in strati sottili non più spessi di mezzo centimetro. Trasferire gli strati di pasta su una teglia asciutta, cuocere le torte. Il tempo di cottura quando riscaldato a 180 gradi di solito non richiede più di un quarto d'ora. Concentrati sul colore delle torte, dovrebbero solo leggermente dorare.

2. Bollire il fegato in acqua leggermente salata fino a quando diventa tenero. Risciacquare bene prima. acqua fredda e rimuovi tutto ciò che non è necessario: pellicole, residui di grasso e cistifellea, se presente.

3. Macina il fegato raffreddato su un tritacarne fine. Aggiungere immediatamente il burro ammorbidito, condire con le spezie e mescolare.

4. Macinare il prosciutto con un frullatore e, mescolando con panna acida, condire Pepe macinato.

5. Grattugiare la carota con una grattugia grossa. Tagliare a fettine i funghi con le cipolle. Metti gli ingredienti tritati in una padella con olio vegetale, mescola e friggi fino a quando non si ammorbidisce.

6. In una ciotola separata su una grattugia grossa, strofinare uova sode. Mettere da parte un tuorlo per guarnire. Macina allo stesso modo il formaggio, aggiungi quattro cucchiai di maionese, tutta la senape e mescola.

7. Spalmare la prima pasta sfoglia con la maionese rimanente e distribuirvi sopra uniformemente il ripieno di funghi. Coprire con la seconda torta, che è ricoperta di prosciutto e panna acida. Sul terzo strato posato sopra, applicare sottilmente il preparato pasta di fegato, e l'ultimo, quarto, spalmato con metà della salsa di uova e formaggio.

8. Foderare i lati della merendina con la salsa rimanente e metterla in frigorifero per dodici ore.

9. Quindi decorare la superficie della torta. Disporre un fiore dalle metà del pomodoro e posizionare al centro il tuorlo sbriciolato. Cospargi tutto tranne il fiore con erbe tritate finemente.

Snack cake "Napoleon" su sfogliatine già pronte con pesce

Ingredienti:

Sei torte sfoglia;

Due piccoli carote bollite;

Uova di gallina sode - 3 pezzi;

Un barattolo di conserve di pesce sott'olio;

250gr. buona maionese;

140gr. cagliata con gusto salmone affumicato.

Metodo di cottura:

1. Metti il ​​pesce dal barattolo su un piatto, rompi con cura i pezzi, rimuovi tutte le lische e schiaccia la carne con una forchetta. Aggiungi un filo d'olio dal barattolo, mescola.

2. Grattugiare, usando una grattugia grossa, le carote e mescolarle con una piccola quantità di maionese, aggiungendo l'aglio schiacciato con una pressa.

3. Spalmare la prima torta con la maionese, applicare uno strato sottile di pesce su di essa, prendendone solo la metà.

4. Coprire con un secondo bianco, su cui adagiare la carota. La maionese non ha bisogno di essere applicata, poiché è già nel ripieno.

5. Applicare la maionese sulla terza torta con uno strato sottile e grattugiare le uova su di essa con una grattugia grossa.

6. Distribuire anche il quarto pezzo in lavorazione sopra la maionese e applicare uniformemente il pesce rimanente.

7. Lubrificare l'ultima, la quinta, la torta e i lati della merendina con la ricotta. Schiacciare la torta a strati rimanente in briciole, cospargere la superficie della torta e metterla in frigorifero per una notte.

Ricetta per uno spuntino a base di waffle con bastoncini di granchio - "Festivo"

Ingredienti:

Confezionamento di sbozzati di wafer rotondi;

"Sarde in olio" in scatola - barattolo da 250 grammi;

200gr. semilavorati refrigerati di granchio (bastoncini);

uno grande, cetriolo fresco;

Cinque formaggio fuso;

Piume di cipolla, aneto fresco e prezzemolo - a piacere;

Diverse fette di zenzero sottaceto.

Metodo di cottura:

1. Rimuovere i pezzi di polpa dal cibo in scatola e tritarli bene con un coltello o una forchetta, scegliendo con cura tutte le ossa. Se il ripieno sembra asciutto, aggiungi un filo d'olio dal barattolo.

2. formaggio fuso grattugiare a scaglie medie, aggiungere l'aglio tritato. Condire con la maionese e mescolare, il ripieno di formaggio non deve essere asciutto, altrimenti non funzionerà da spalmare.

3. Tagliare i bastoncini di granchio in pezzi di media grandezza. Tritare le verdure, dopo aver rimosso i gambi grossolani.

4. Posizionare uno degli spazi vuoti di waffle sul piatto, applicare la maionese con lo strato più sottile e distribuire uniformemente il pesce su di esso. Distribuire sopra il secondo strato di waffle ripieno di formaggio.

5. Lubrificare la successiva, terza piastra per waffle con maionese e cospargere con erbe tritate finemente.

6. Dopo aver inserito il quarto spazio vuoto, premilo leggermente con le mani in modo che i verdi si depositino. Cospargete la superficie con la maionese e mettete il trito bastoncini di granchio.

7. Coprire la torta con l'ultimo strato di waffle e spalmarla leggermente con la maionese, afferrando anche i lati della torta.

8. Cospargi la cipolla tritata sopra, taglia il cetriolo a rondelle sottili e decorale con le metà laterali. Forma delle rose dalle fette di zenzero, posiziona i fiori al centro.

Aringhe, merenda di torte waffle

Ingredienti:

Sei strati di waffle;

200gr. filetto aringhe salate;

Due bulbi medi;

200gr. Maionese "europea" o altra maionese molto grassa;

100 gr. un po' di formaggio "olandese" essiccato;

un mazzetto di erbe fresche;

Due carote bollite;

300gr. funghi, freschi.

Metodo di cottura:

1. In olio vegetale, friggere i funghi con le cipolle, lasciar raffreddare lentamente e sbattere con un frullatore.

2. Allo stesso modo, tritare le aringhe con le cipolle, quindi le carote bollite.

3. Assemblare la torta merenda. Mettere una parte del ripieno di aringhe sul primo strato di waffle, spennellare sopra con la maionese e coprire con un secondo piatto.

4. Distribuire uniformemente metà del ripieno di funghi su di esso e ungerlo anch'esso, quindi coprire con il pezzo successivo. Disporre una parte della carota, di cui anche uno strato è unto. Ripeti i livelli.

5. L'ultimo strato è la carota, ungetela con la maionese, quindi cospargetela generosamente di formaggio grattugiato.

6. Guarnire con erbe tritate finemente e mettere in frigorifero per un'ora in ammollo.

Torta merenda di torte waffle con carne macinata (al forno)

Ingredienti:

Confezionamento di piatti di wafer finiti;

400gr. carne, carne macinata magra;

Un uovo crudo;

Piccola testa di cipolla;

150gr. formaggio, varietà "Kostroma";

olio vegetale per friggere;

spezie non affilate;

Panna acida al 20% - 200 gr;

Carota media.

Metodo di cottura:

1. Tritare la cipolla a fettine di media grandezza, usando grattugia grossa tritare la carota. Trasferire le verdure in una padella con olio vegetale e soffriggere a fuoco medio.

2. Mentre le verdure friggono, metti la carne macinata in una ciotola e mescola bene un uovo crudo. Non dimenticare di salare e pepare leggermente.

3. Metti le verdure fritte in una ciotola separata e lasciale raffreddare bene.

4. Spalmare uno degli strati di waffle con panna acida, mettine sopra una piccola parte carne macinata cruda e distribuire uniformemente stendendo con un cucchiaio.

5. Coprire ripieno di carne il successivo strato di waffle, spalmare con panna acida e stendere le verdure fritte.

6. Ripetere in questa sequenza finché non si sono utilizzati tutti i wafer grezzi. Spalmare la panna acida sull'ultima torta.

7. Spostare la merendina su una teglia e metterla in forno per mezz'ora a 180 gradi. Quindi cospargere la superficie con formaggio grattugiato e rimettere in forno. Quando il formaggio è sciolto e ben spalmato, puoi ottenerlo.

Torte snack da waffle e torte sfoglia - trucchi di cucina e consigli utili

In modo che nelle ricette di cui sopra le torte non si bagnino: la maionese o la panna acida, come il ripieno stesso, non dovrebbero essere liquide.

Conservare la torta merenda pre-preparata dalle torte waffle in frigorifero, quindi non perderà la sua croccantezza. “Napoleon”, invece, lasciatelo in tavola per due ore in modo che sia ben saturo e solo dopo mettetelo in frigorifero.

Se per qualche motivo alcune delle torte sono rotte, mettile al centro della torta. Questo non avrà alcun effetto su aspetto prodotti.

Per le merendine è meglio usare torte quadrate, quindi sarà più facile tagliarle a pezzi ordinati.