Come essiccare prodotti di pasta di sale di grandi dimensioni. Asciugatura artigianale della pasta di sale

Ho trovato un articolo utile molto tempo fa, purtroppo non conosco l’autore. Ricette e suggerimenti per scolpire pasta di sale

Di cosa hai bisogno per lavorare?
Per l'impasto Ricetta generale:
Farina - 2 parti,
Sale “Extra” – 2 parti,
acqua (necessariamente fredda) – 1 parte,
sacchetto di plastica per conservare l'impasto,
Mangiare ricette diverse pasta di sale. Ad esempio, in uno di essi viene aggiunto all'impasto olio vegetale. Tuttavia, in questo caso i prodotti lasciano tracce di grasso. Alcune ricette suggeriscono di aggiungere all'impasto la colla vinilica. Devi stare molto attento con l'impasto preparato secondo questa ricetta, soprattutto se lavori con bambini piccoli. Dopotutto, la colla è tossica e i bambini adorano provare di tutto. La nostra ricetta è composta al 100% da materiali ecologici e quindi sicuri.
Va notato subito che per lavorare con la pasta di sale è necessario un certo regime di temperatura nella stanza. La temperatura ottimale dell'aria è di 20°C. Se la temperatura è più alta, l'impasto si asciuga rapidamente, rendendo difficile la lavorazione e l'unione delle parti.
Per lavorare con il test avrai bisogno di:
un barattolo d'acqua per bagnare le dita e i pennelli,
pile,
coltello di plastica,
tavola da modellismo,
mattarello per stendere la pasta,
pennelli,
vernici,
stuzzicadenti,
spadefoot (per lo styling di "acconciature")
forbicine per unghie con estremità arrotondate.
Potresti aver bisogno anche di molte altre cose utili, come tubi per cocktail, pellicola per alimenti, portapillole trasparenti, perline, grani di pepe nero, cappucci per pennarelli e altro ancora.
Prima ricetta

Farina di frumento - 2 tazze
Sale “extra” - 1 bicchiere
Acqua -3/4 tazza
Seconda ricetta

Farina di frumento - 1 tazza
Sale - 2 tazze
Colla per carta da parati a secco - 1 cucchiaio
Acqua: circa 1 bicchiere

Versare il sale in un'ampia ciotola, aggiungere l'acqua, quindi la farina. Mescolare tutto bene. Oppure mescolare bene sale e farina, aggiungendo gradualmente acqua fredda prima di ricevere massa omogenea. L'impasto preparato non deve attaccarsi alle mani né sbriciolarsi. L'impasto dovrà risultare elastico e abbastanza duro. Mettetelo in un contenitore o in un sacchetto di plastica per evitare che si secchi.
Lunga durata impasto pronto indesiderabile, perché in questo caso si perde il suo colore originale: diventa grigiastro. Anche se tale pasta raffermo può essere utilizzata per decorare parti di indumenti o piccole decorazioni.
Consiglio
Se durante l'impasto l'impasto si sbriciola, aggiungere un po' d'acqua. Se si attacca alle mani usate un po' di farina.
L'impasto di sale lasciato aperto si asciuga molto rapidamente se esposto all'aria, quindi tenere chiuso il contenitore con l'impasto. Riponete il resto dell'impasto non utilizzato nel frigorifero, dove potrà essere conservato per un giorno o due.
Consiglio
Non affrettarti a comprare tutto in una volta; lo stretto necessario è sufficiente per iniziare. A poco a poco appariranno sempre più strumenti e vari dispositivi. Gli strumenti più importanti e principali saranno le tue abili mani!

COME ASCIUGARE UN'ARTIGIANATO DALLA PASTA DI SALE

All'aperto a temperatura ambiente
Puoi asciugare l'imbarcazione all'aperto in un luogo asciutto. Più spesso è il prodotto, più tempo ci vorrà. Ma questo metodo è il più economico.
L'asciugatura all'aria è conveniente ora legale, ad esempio, alla dacia. Tuttavia, tieni presente che l'asciugatura all'aria creerà delle rientranze sulla superficie del prodotto a contatto con il tavolo.
Nel forno (fornello a gas o elettrico)
Per asciugare il prodotto finito, trasferitelo con cura, utilizzando un coltello largo o una spatola, dal tavolo di lavoro su una teglia cosparsa di farina, facendo attenzione a non danneggiarlo durante il trasferimento.
Asciugare l'imbarcazione per due giorni, prima all'aria aperta, poi in forno ad una temperatura di 50°C, aumentando gradualmente la temperatura, ma non superiore a 150°C. Anche quando alta temperatura il prodotto potrebbe gonfiarsi, a volte compaiono anche delle crepe. Le imbarcazioni gonfie non possono essere riparate e le crepe sono facili da coprire. Per fare questo, diluire un po 'di farina con acqua, aggiungere la colla vinilica, mescolare bene e applicare questo composto sulla fessura, quindi strofinare il composto con un bastoncino o un dito.
Il prodotto non deve rimanere umido. La sua prontezza è determinata dal suo suono. Bussando prodotto finito dito, sentirai uno squillo. Se il suono è sordo, il prodotto deve essere asciugato.
Per capi di grandi dimensioni è possibile utilizzare l'asciugatura combinata: prima per diversi giorni all'aria, poi in forno.
Tempo di asciugatura in forno elettrico

1 ora - a t 50°C
1-2 ore - a 75°C
1 ora - a t 100-125°C
0,5 ore - a 150°C
I lavori più grandi richiederanno più tempo per asciugarsi.
È difficile calcolare esattamente il tempo necessario per asciugare l'artigianato nel forno. Tutti i forni sono leggermente diversi. Pertanto, per ridurre la frustrazione di un lavoro rovinato, prepara diversi campioni, ad esempio torte di diverso spessore e asciugale nel forno, modificando la temperatura.
Dopo aver asciugato le figure di pasta di sale nel forno, raffreddarle. Anche se gli oggetti sono caldi, sono molto fragili, quindi maneggiarli con cura.
Sulla batteria di riscaldamento
Questo metodo è molto comodo da utilizzare in inverno, quando i radiatori del riscaldamento centrale sono ben riscaldati. Posiziona l'imbarcazione su un foglio di alluminio o un panno e lasciala sul radiatore fino a completa asciugatura.
Consiglio
1. Per garantire che le imbarcazioni siano ben conservate, dopo che sono state asciugate e dipinte, rivestirle con vernice liquida trasparente. Ciò li proteggerà in modo affidabile dall'umidità. Se non ti piace la lucentezza dello specchio, usa la vernice opaca.
2. Si sconsiglia l'uso del forno a microonde per l'asciugatura.
PRODOTTI DA MODELLARE IN PASTA DI SALE
È conveniente collegare le parti utilizzando una spazzola e acqua. Acqua dentro in questo caso svolge il ruolo di colla. Applicare una piccola quantità di acqua con un pennello sulle superfici delle parti da unire e premerle delicatamente tra loro, facendo attenzione a non schiacciarle. Se c'è troppa acqua l'impasto potrebbe allargarsi.
Esistono diverse tecniche di scultura di base. La produzione di quasi tutti gli elementi si basa su una palla e una salsiccia.
Per decorare i prodotti a base di pasta di sale vengono utilizzati tanti piccoli elementi diversi: fiori, nastri, bacche, foglie, trecce, ecc.
Per fare le foglie, devi stendere la salsiccia, tagliarla in parti uguali: cilindri, che dovrebbero poi essere arrotolati in una palla. La palla dovrebbe essere appiattita in una torta e si dovrebbe formare una sfoglia con il pollice e l'indice. Le vene possono essere disegnate utilizzando uno stuzzicadenti.
Le rose possono essere realizzate con un nastro arrotolato sottile, avvolto con cura su uno stuzzicadenti. Allo stesso tempo, si forma la dimensione e la forma desiderate del fiore.
Quando si realizzano figurine di persone, la base è una salsiccia, a cui deve essere data una forma a cono. Per scolpire la testa, utilizzare una pallina di pasta della dimensione richiesta. È meglio ritagliare elementi piatti o figure più complessi dall'impasto arrotolato utilizzando un modello prefabbricato.

Preso da Internet.

La pasta salata si è rivelata una base adatta per la produzione di decorazioni souvenir, pannelli e pitture murali. Disponibilità tre semplici e gli ingredienti disponibili: sale, farina e acqua, è una composizione insuperabile per insolite scoperte creative. Dandogli vita un altro capolavoro, è necessario dare al prodotto un aspetto finito. Decora la stanza con un bellissimo dipinto, regalalo come souvenir a un amico o posizionalo su uno scaffale o un comodino.

Sorge una domanda logica: cosa fare affinché il prodotto non si sfaldi e mantenga la sua forma per lungo tempo? per molto tempo. Questo processo è chiamato essiccazione. Come disidratare adeguatamente l'artigianato?

In condizioni naturali

— Posiziona l'oggetto in un luogo asciutto e soleggiato. Va bene se c'è una circolazione costante di aria fresca.

Il metodo di essiccazione è economico e non spreca energia termica ed elettrica. Lo svantaggio di questo metodo è che l'inscatolamento non avviene immediatamente e può richiedere diversi giorni. Essiccazione nel forno di una stufa elettrica.

Il progresso della disidratazione accelera.

— Posizionare il prodotto nel forno su una teglia metallica.

Ordine approssimativo:

- il riscaldamento a 75 gradi permetterà all'opera di asciugare in 2 ore,

- intervallo di temperatura di 100-125 gradi - in un'ora,

- riscaldamento a 150 gradi - in mezz'ora.

— È necessario dare alla creazione una tinta marrone, aumentare il riscaldamento a 200 gradi, mantenendo continuamente il controllo sull'inscatolamento. Per capi di grandi dimensioni il tempo di asciugatura aumenta.

  1. Effettuare misurazioni di controllo del sistema di tempo e temperatura per l'essiccazione dei prodotti per evitare difetti. Prepara pancake di diverse dimensioni ed esegui l'intera procedura tecnologica.
  2. Prima di mettere la teglia nell'asciugatrice, copritela con della pellicola in modo che il composto di pasta non si attacchi alla teglia.
  3. Posizionare la teglia sopra. Asciugare finché non appare un rossore sulla superficie laterale del prodotto per evitare deformazioni durante la rimozione. Sposta la grondaia al centro forno e continuare a sparare fino alla condizione richiesta.
  4. Al momento giusto, gira le sculture nell'asciugatrice per un riscaldamento, una cottura e una colorazione uniformi.
  5. La deformazione dei prodotti indica il surriscaldamento.
  6. I rigonfiamenti non possono essere corretti; le crepe possono essere riparate con uno stucco fatto di acqua, farina e colla vinilica.
  7. Raffredda l'oggetto. Quando è caldo, il prodotto è fragile e richiede una manipolazione delicata. Utilizzando una stufa a gas.

L'operazione tecnologica di essiccazione è 2 volte più veloce.

- Per prima cosa, fai asciugare il lavoro creativo per circa due giorni. condizioni naturali,

- Trasferire con attenzione su un vassoio di metallo.

- portarlo nella camera a gas.

— iniziare il riscaldamento a 50 C, aumentare gradualmente il riscaldamento fino a 150 C.

Attenzione. Durante l'asciugatura, assicurarsi di aprire leggermente la porta del forno; il riscaldamento chiuso provoca la formazione di bolle sui prodotti creativi. Programma approssimativo:

  • ora - riscaldamento con la porta semiaperta,
  • un'ora: la porta è aperta per un quarto,
  • ora - chiuso.

Per dare ad un oggetto il colore del cioccolato, aggiungi gas e non lasciarlo bruciare.

Sui registri dell'impianto di riscaldamento

Il metodo indicato è conveniente durante il periodo fresco con l'inizio della stagione di riscaldamento. I registri del riscaldamento nella stanza mantengono alta la temperatura.

- Trasferisci l'imbarcazione su un panno o un involucro,

- installare sulla batteria,

- lascialo asciugare,

- uno svantaggio significativo: potrebbero apparire delle crepe.

Essiccazione complessa

Questa opzione è adatta per asciugare capi grandi e ingombranti.

- Asciugare all'aria per diversi giorni,

- Continuare l'asciugatura in forno.

Asciugatura con aria ad alta temperatura nella griglia

Il calore specifico è prodotto da forni termici, dove
È possibile effettuare contemporaneamente sia l'asciugatura che la cottura della creazione. La procedura viene eseguita sotto l'influenza dell'aria calda in modo uniforme da tutti i lati. La produttività dell'operazione aumenta man mano che diventa possibile caricare Di più vassoi con le merci risparmiando energia elettrica.

A casa, il ruolo dei forni di essiccazione sarà svolto da una normale griglia. Per far funzionare un elettrodomestico, non richiede tanta energia termica quanto una stufa elettrica.

Forno a microonde

Un forno a microonde non è adatto al ruolo di unità di essiccazione. Un forte flusso radiante gonfia rapidamente lo strato superficiale degli oggetti costituiti da massa salina.

Determinazione della fine del processo di disidratazione

- Toccare la forma essiccata su tutti i lati con il dito o con un bastoncino,

- un suono sordo indica che il modello non si è asciugato, sono rimaste zone umide, prolungare l'asciugatura.

— Uno squillo indica che la procedura di disidratazione è completa e la placca è pronta per l'ulteriore elaborazione.

Ottenere sfumature marroni

Le forme sono completamente essiccate. È necessario dare ai modelli un colore marrone o dorarli:

- posizionare l'oggetto nell'armadio riscaldante, impostare il regolatore di temperatura su 200 C, iniziare a riscaldarsi,

- monitorare l'avanzamento della colorazione,

- l'operazione ha dato il risultato desiderato, terminare il riscaldamento,

— spesso la superficie viene riscaldata in modo non uniforme. Coprire le macchie scure con un foglio di alluminio e continuare a riscaldare finché necessario.

Consiglio. Un semplice test ti aiuterà a scoprire come sarà l'imbarcazione dopo il “ritocco” e per quanto tempo prolungare la cottura:

- inumidire il pennello con acqua e ricoprire l'imbarcazione su tutti i lati,

- questa azione imita la verniciatura e indicherà la necessità di interrompere la procedura di cottura o continuare a saturare la tonalità sotto l'influenza della temperatura.

La verniciatura conferisce ricchezza di colore.

  1. Dopo aver asciugato e dipinto il lavoro creativo, è necessario rivestirlo con vernice. La vernice può essere incolore o avere una tinta opaca. Quale utilizzare dipende dal gusto del produttore. La verniciatura proteggerà l'opera da danni e umidità.
  2. Prendi nota! Se l'impasto è colorato, asciugarlo a una temperatura non superiore a 125 C, poiché il colore della vernice potrebbe cambiare. Quando all'impasto viene aggiunta la polvere di fave di cacao, la temperatura non influisce in modo significativo sul cambiamento di colore del prodotto.
  3. Gioielli decorativi asciutti realizzati con perline, strass, perline, osservando la regolazione ottimale della temperatura, non superiore a 120 C.

Quando ancora la plastilina non esisteva, i nostri antenati hanno escogitato un altro modo per coinvolgere facilmente i bambini nel loro tempo libero. Entrò in azione impasto fatto in casa(solo molto salato), da cui si possono scolpire vari oggetti. Se adeguatamente essiccati, i manufatti diventavano duri e mantenevano la loro forma per molti anni. Eccolo oggi attività dei bambini piace non solo ai bambini, ma anche agli adulti, soprattutto perché mentre si fa qualcosa in piacevole compagnia il tempo vola inosservato.

Prima fase: impasto e modellatura

Proporzioni di farina di frumento e sale fino dovrebbe essere lo stesso, cioè 1:1. Si diluisce il composto con un terzo di acqua e si amalgama bene il tutto. Di conseguenza, l'impasto deve risultare morbido e non attaccarsi alle mani, altrimenti aggiungere la farina.

Seconda fase: essiccazione

Una volta completata la formazione dell'imbarcazione, procedere alla fase di asciugatura. Qui puoi usarne diversi modi efficaci, differiscono solo per il tempo di asciugatura.

Pertanto, il prodotto può essere asciugato utilizzando l'aria naturale. Si lascia all'aperto in una stanza asciutta e senza correnti d'aria e si aspetta un giorno, due, tre, tutto dipende dallo spessore dell'impasto, dove circa 1 mm quadrato si asciuga in un giorno.

Il secondo metodo più popolare è il forno. Calcolare ora esatta l’essiccazione in tali condizioni è difficile, poiché ognuno ha un forno diverso. È meglio usare una potenza bassa, cambiare il livello della griglia o della teglia del forno e creare anche ventilazione con la porta aperta. Va inoltre notato che il prodotto a base di pasta di sale viene posto in un forno freddo in modo che la base venga riscaldata contemporaneamente ad esso. Ogni ora la figura dovrebbe essere girata, a volte è sufficiente una volta.

IN orario invernale I termosifoni sono utili per essiccare la pasta di sale. Emettono calore sufficiente e un pezzo di pellicola o tessuto su cui è posizionato il prodotto lo proteggerà dalla contaminazione.

È possibile utilizzare un metodo di essiccazione combinato, quando la base viene prima riscaldata nel forno e poi lasciata sul termosifone. Se necessario, la procedura può essere ripetuta.

Come capire che la base è pronta

Molto spesso è difficile calcolare il tempo totale di asciugatura dell'impasto al sale. Le dita e l'udito vengono in soccorso. Devi bussare base già pronta, se il suono è chiaro, puoi procedere alla verniciatura del prodotto. Ma un colpo sordo indica che l'imbarcazione è umida; vale la pena continuare la procedura finché non si asciuga completamente.

Proteggi il risultato con vernice incolore: ciò aumenterà la durata del prodotto e lo proteggerà dall'umidità.

L'essiccazione è una fase molto importante nella produzione di prodotti a base di pasta di sale. Immagina: hai concepito e creato qualcosa di meraviglioso da esso. E all'improvviso, a causa di una cottura affrettata o errata, il prodotto si è rotto e tutto è andato in malora! Questa è davvero una grande delusione!

All'aperto a temperatura ambiente

Puoi asciugare l'imbarcazione all'aperto in un luogo asciutto. Più spesso è il prodotto, più tempo ci vorrà. Ma questo metodo è il più economico.

Tuttavia, tieni presente che l'asciugatura all'aria creerà delle rientranze sulla superficie del prodotto a contatto con il tavolo.

Durante l'essiccazione all'aria, l'umidità evapora lentamente, quindi è necessario 1 giorno di asciugatura per asciugare ogni millimetro di spessore del prodotto.

In estate sfruttare il calore del sole per l'asciugatura: posizionare il prodotto pronto per l'asciugatura in un luogo soleggiato.

Tempo di asciugatura in forno elettrico

1 ora - a t 50°C
1-2 ore - a 75°C
1 ora - a t 100-125°C
0,5 ore - a 150°C

I lavori più grandi richiederanno più tempo per asciugarsi.

Potete anche utilizzare un'altra formula di calcolo: il tempo di asciugatura in forno elettrico su una teglia bianca è di 1 ora per ogni 0,5 cm di spessore ad una temperatura di 75°C. Inoltre, indipendentemente dallo spessore:
1/2 ora a 100°C
1/2 ora a 125°C
1 ora a 150 °C
Rosolatura - a 200°C rigorosamente sotto controllo!

Nota. La teglia nera si riscalda maggiormente e in tutte le fasi dell'asciugatura la temperatura si abbassa di 25°C.

È difficile calcolare esattamente il tempo necessario per asciugare l'artigianato nel forno. Tutti i forni sono leggermente diversi. Pertanto, per ridurre la frustrazione di un lavoro rovinato, prepara diversi campioni, ad esempio torte di diverso spessore e asciugale nel forno, modificando la temperatura.

Dopo aver asciugato le figure di pasta di sale nel forno, raffreddarle. Anche se gli oggetti sono caldi, sono molto fragili, quindi maneggiarli con cura.

Quando si asciuga in forno Per prima cosa accendi solo il fuoco superiore e fai asciugare il prodotto su di esso finché la sua superficie non inizia a dorare. Successivamente il prodotto non risulta più deformato. Quindi posizionare la teglia sulla griglia centrale del forno. Se vuoi dare al prodotto una tinta beige, usa il calore superiore un po' più a lungo.

Se sul prodotto appare un leggero rigonfiamento o il prodotto si gonfia leggermente, la temperatura del forno è troppo alta, in questo caso il lato posteriore il prodotto potrebbe presentare crepe.
Nel forno (fornello a gas o elettrico)

Per asciugare il prodotto stufa a gas Il tempo richiesto è la metà di quello elettrico.

Esempio. Una ghirlanda in un fornello elettrico viene asciugata fino al momento in cui è pronta in 6 ore, ma per asciugare la stessa ghirlanda in un fornello a gas ci vogliono solo 3 ore! Aprendo leggermente la porta del forno è possibile regolare la temperatura nel fornello a gas (al fuoco più basso):
1 ora - porta semiaperta
1 ora - per un quarto
1 ora - porta chiusa

Per dorare il prodotto fino a doratura, aggiungere gas e monitorare costantemente il prodotto per non bruciarlo.

Per asciugare il prodotto finito, trasferitelo con cura, utilizzando un coltello largo o una spatola, dal tavolo di lavoro su una teglia cosparsa di farina, facendo attenzione a non danneggiarlo durante il trasferimento.

Asciugare l'imbarcazione per due giorni, prima all'aria aperta, poi in forno ad una temperatura di 50°C, aumentando gradualmente la temperatura, ma non superiore a 150°C. Se la temperatura è troppo elevata il prodotto potrebbe gonfiarsi, a volte possono comparire anche delle crepe. Le imbarcazioni gonfie non possono essere riparate e le crepe sono facili da coprire. Per fare questo, diluire un po 'di farina con acqua, aggiungere la colla vinilica, mescolare bene e applicare questo composto sulla fessura, quindi strofinare il composto con un bastoncino o con il dito.

Il prodotto non deve rimanere umido. La sua prontezza è determinata dal suo suono. Toccando il prodotto finito con il dito, sentirai uno squillo. Se il suono è sordo, il prodotto deve essere asciugato.

Per capi di grandi dimensioni è possibile utilizzare l'asciugatura combinata: prima per diversi giorni all'aria, poi in forno.

Nota. Se si inizia ad asciugare il prodotto con la porta del forno chiusa si formeranno delle bolle sulla superficie.
Sulla batteria di riscaldamento

Questo metodo è molto comodo da utilizzare in inverno, quando i radiatori del riscaldamento centrale sono ben riscaldati. Posiziona l'imbarcazione su un foglio di alluminio o un panno e lasciala sul radiatore fino a completa asciugatura.
Essiccazione combinata

Innanzitutto, il prodotto viene essiccato all'aria per diversi giorni e quindi essiccato in forno. Questo metodo è particolarmente adatto per prodotti volumetrici, ad esempio per le ghirlande.
Asciugatura ad aria calda nella griglia

I prodotti a base di pasta di sale possono anche essere essiccati e cotti con aria calda in forni appositi. Il consumo di elettricità in questo caso sarà insignificante, poiché è possibile caricare più teglie contemporaneamente. La griglia è adatta anche per asciugare prodotti a base di pasta, soprattutto perché richiederà meno energia di una stufa elettrica.
Forno a microonde

Il forno a microonde non è adatto all'essiccazione di prodotti a base di pasta di sale.

Come determinare se gli articoli sono completamente asciutti

Tocca il prodotto con il dito indice. Se il suono è ovattato significa che l'interno del modello è umido e necessita di essere lasciato per un po' nel forno. Se il suono squilla significa che il prodotto è essiccato. Se avete già prelevato il prodotto dalla teglia, posizionatelo su un guanto da forno e picchiettatelo all'interno.

Doratura

Una volta che si è sicuri che tutti i prodotti nel forno siano completamente asciutti, è possibile aumentare la temperatura all'interno del forno fino a 200°C. Non lasciare il forno e osservare finché il prodotto non acquisisce la tonalità di marrone desiderata. Dopo aver verniciato il prodotto, il colore marrone sarà ancora più saturo. Se parti del prodotto diventano troppo scure durante la doratura, coprirle con un foglio di alluminio mentre l'intero prodotto continua a dorare.

Consiglio. Se hai dubbi su quanto tempo occorre cuocere il pezzo per ottenere il colore desiderato, spennella le zone chiare e scure con un pennello intinto nell'acqua e vedrai come apparirà il pezzo brunito dopo la verniciatura.

Consiglio

1. Per garantire che le imbarcazioni siano ben conservate, dopo che sono state asciugate e dipinte, rivestirle con vernice liquida trasparente. Ciò li proteggerà in modo affidabile dall'umidità. Se non ti piace la lucentezza dello specchio, usa la vernice opaca.

2. ATTENZIONE! I prodotti a base di impasti colorati, ad eccezione di quelli a cui è stato aggiunto cacao in polvere, devono essere essiccati a una temperatura non superiore a 125°C, altrimenti potrebbero alterare il colore.

COME ASCIUGARE UN'ARTIGIANATO DALLA PASTA DI SALE :)

L'essiccazione è una fase molto importante nella produzione di prodotti a base di pasta di sale. Immagina: hai concepito e creato qualcosa di meraviglioso da esso. E all'improvviso, a causa di una cottura affrettata o errata, il prodotto si è rotto e tutto è andato in malora! Questa è davvero una grande delusione!

All'aperto a temperatura ambiente

Puoi asciugare l'imbarcazione all'aperto in un luogo asciutto. Più spesso è il prodotto, più tempo ci vorrà. Ma questo metodo è il più economico.

Tuttavia, tieni presente che l'asciugatura all'aria creerà delle rientranze sulla superficie del prodotto a contatto con il tavolo.

Durante l'essiccazione all'aria, l'umidità evapora lentamente, quindi è necessario 1 giorno di asciugatura per asciugare ogni millimetro di spessore del prodotto.

In estate sfruttare il calore del sole per l'asciugatura: posizionare il prodotto pronto per l'asciugatura in un luogo soleggiato.

Tempo di asciugatura in forno elettrico

1 ora - a t 50°C
1-2 ore - a 75°C
1 ora - a t 100-125°C
0,5 ore - a 150°C

I lavori più grandi richiederanno più tempo per asciugarsi.

Potete anche utilizzare un'altra formula di calcolo: il tempo di asciugatura in forno elettrico su una teglia bianca è di 1 ora per ogni 0,5 cm di spessore ad una temperatura di 75°C. Inoltre, indipendentemente dallo spessore:

1/2 ora a 100°C
1/2 ora a 125°C
1 ora a 150 °C
Rosolatura - a 200°C rigorosamente sotto controllo!
Nota. La teglia nera si riscalda maggiormente e in tutte le fasi dell'asciugatura la temperatura si abbassa di 25°C.

È difficile calcolare esattamente il tempo necessario per asciugare l'artigianato nel forno. Tutti i forni sono leggermente diversi. Pertanto, per ridurre la frustrazione di un lavoro rovinato, prepara diversi campioni, ad esempio torte di diverso spessore e asciugale nel forno, modificando la temperatura.

Dopo aver asciugato le figure di pasta di sale nel forno, raffreddarle. Anche se gli oggetti sono caldi, sono molto fragili, quindi maneggiarli con cura.

Durante l'essiccazione in forno, accendere prima solo il fuoco superiore e asciugare il prodotto su di esso fino a quando la sua superficie inizia a dorare. Successivamente il prodotto non risulta più deformato. Quindi posizionare la teglia sulla griglia centrale del forno. Se vuoi dare al prodotto una tinta beige, usa il calore superiore un po' più a lungo.

Se sul prodotto appare un leggero rigonfiamento o il prodotto si gonfia leggermente, la temperatura nel forno è troppo alta, nel qual caso potrebbero formarsi delle crepe sul retro del prodotto.

Nel forno (fornello a gas o elettrico)

L'essiccazione del prodotto in una stufa a gas richiede la metà del tempo rispetto a quella elettrica.

Esempio. Una ghirlanda in un fornello elettrico viene asciugata fino al momento in cui è pronta in 6 ore, ma per asciugare la stessa ghirlanda in un fornello a gas ci vogliono solo 3 ore! Aprendo leggermente la porta del forno è possibile regolare la temperatura nel fornello a gas (al fuoco più basso):

1 ora - porta semiaperta
1 ora - per un quarto
1 ora - porta chiusa
Per dorare il prodotto fino a doratura, aggiungere gas e monitorare costantemente il prodotto per non bruciarlo.

Per asciugare il prodotto finito, trasferitelo con cura, utilizzando un coltello largo o una spatola, dal tavolo di lavoro su una teglia cosparsa di farina, facendo attenzione a non danneggiarlo durante il trasferimento.

Asciugare l'imbarcazione per due giorni, prima all'aria aperta, poi in forno ad una temperatura di 50°C, aumentando gradualmente la temperatura, ma non superiore a 150°C. Se la temperatura è troppo elevata il prodotto potrebbe gonfiarsi, a volte possono comparire anche delle crepe. Le imbarcazioni gonfie non possono essere riparate e le crepe sono facili da coprire. Per fare questo, diluire un po 'di farina con acqua, aggiungere la colla vinilica, mescolare bene e applicare questo composto sulla fessura, quindi strofinare il composto con un bastoncino o con il dito.

Il prodotto non deve rimanere umido. La sua prontezza è determinata dal suo suono. Toccando il prodotto finito con il dito, sentirai uno squillo. Se il suono è sordo, il prodotto deve essere asciugato.

Per capi di grandi dimensioni è possibile utilizzare l'asciugatura combinata: prima per diversi giorni all'aria, poi in forno.

Nota. Se si inizia ad asciugare il prodotto con la porta del forno chiusa si formeranno delle bolle sulla superficie.

Sulla batteria di riscaldamento

Questo metodo è molto comodo da utilizzare in inverno, quando i radiatori del riscaldamento centrale sono ben riscaldati. Posiziona l'imbarcazione su un foglio di alluminio o un panno e lasciala sul radiatore fino a completa asciugatura.

Essiccazione combinata

Innanzitutto, il prodotto viene essiccato all'aria per diversi giorni e quindi essiccato in forno. Questo metodo è particolarmente adatto per oggetti ingombranti, come le ghirlande.

Asciugatura ad aria calda nella griglia

I prodotti a base di pasta di sale possono anche essere essiccati e cotti con aria calda in forni appositi. Il consumo di elettricità in questo caso sarà insignificante, poiché è possibile caricare più teglie contemporaneamente. La griglia è adatta anche per asciugare prodotti a base di pasta, soprattutto perché richiederà meno energia di una stufa elettrica.

Forno a microonde

Il forno a microonde non è adatto all'essiccazione di prodotti a base di pasta di sale.

Come determinare se gli articoli sono completamente asciutti

Tocca il prodotto con il dito indice. Se il suono è ovattato significa che l'interno del modello è umido e necessita di essere lasciato per un po' nel forno. Se il suono squilla significa che il prodotto è essiccato. Se avete già prelevato il prodotto dalla teglia, posizionatelo su un guanto da forno e picchiettatelo all'interno.

Doratura

Una volta che si è sicuri che tutti i prodotti nel forno siano completamente asciutti, è possibile aumentare la temperatura all'interno del forno fino a 200°C. Non lasciare il forno e osservare finché il prodotto non acquisisce la tonalità di marrone desiderata. Dopo aver verniciato il prodotto, il colore marrone sarà ancora più saturo. Se parti del prodotto diventano troppo scure durante la doratura, coprirle con un foglio di alluminio mentre l'intero prodotto continua a dorare.

Consiglio. Se hai dubbi su quanto tempo occorre cuocere il pezzo per ottenere il colore desiderato, spennella le zone chiare e scure con un pennello intinto nell'acqua e vedrai come apparirà il pezzo brunito dopo la verniciatura.

1. Per garantire che le imbarcazioni siano ben conservate, dopo che sono state asciugate e dipinte, rivestirle con vernice liquida trasparente. Ciò li proteggerà in modo affidabile dall'umidità. Se non ti piace la lucentezza dello specchio, usa la vernice opaca.

2. ATTENZIONE! I prodotti a base di impasti colorati, ad eccezione di quelli a cui è stato aggiunto cacao in polvere, devono essere essiccati a una temperatura non superiore a 125°C, altrimenti potrebbero alterare il colore.

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