Come fare un cocktail di mare ghiacciato: le migliori ricette. Piatti di mare

A gamberi, aragoste, ostriche e capesante sono frutti di mare succosi, gustosi e raffinati che si aggiungono alla tavola più varia.

Esistono due categorie principali di invertebrati: molluschi (bivalvi, cozze, ostriche, capesante e calamari) con corpi molli e gusci duri e duri e crostacei (gamberetti, kabs e aragoste) con carne tenera all'interno di gusci articolati.

Oltre al fatto che tutti i frutti di mare sono incredibilmente gustosi, se, ovviamente, sono cucinati correttamente, ma sono anche decisamente salutari. Sono ricchi di proteine ​​​​e acidi grassi facilmente digeribili, micro e macro elementi, sono molto più nutrienti della carne, non contribuiscono all'accumulo di grasso in eccesso e la maggior parte ha anche proprietà medicinali.

La cosa più importante quando si acquistano frutti di mare è la freschezza del prodotto, poiché gli invertebrati si deteriorano rapidamente. Pertanto, prova ad acquistarli solo in negozi affidabili. Gli invertebrati dovrebbero essere intatti e, come i pesci, avere un odore fresco e pulito. Quando acquisti frutti di mare surgelati, assicurati che le confezioni siano intatte e che il loro contenuto rimanga fermo e non scongelato. Allo scongelamento mettere il prodotto direttamente nella confezione su un piatto e lasciare in frigorifero fino al completo scongelamento.
Gli invertebrati scongelati e galleggianti vengono preparati immediatamente. Il congelamento secondario non è consentito.

Frutti di mare in pastella

olio vegetale 800 ml
filetto di qualsiasi pesce 400 g
cocktail di mare (cozze, gamberi, polpi) 600 g
per pastella:
maionese (panna acida) 80 g
uovo (tuorlo) 4 pz.
acqua minerale naturale 160 ml
farina 80 g
sesamo 40 g
sale, pepe bianco macinato

Istruzione: Lessare i filetti di pesce e frutti di mare in acqua con succo di limone e spezie. Tagliare il filetto a pezzetti. Preparazione della pastella: sbattere il tuorlo, aggiungere la maionese, la farina. Versare gradualmente l'acqua fino a quando la pastella raggiunge la consistenza della pastella dei pancake. Aggiungere i semi di sesamo leggermente tostati e mescolare. Scaldare bene l'olio in una casseruola profonda. Immergere i filetti e i frutti di mare preparati nella pastella e friggere fino a doratura. Metti pesce e frutti di mare già pronti su un setaccio o su carta per drenare il grasso in eccesso. Servire il piatto ben caldo.

cocktail di frutti di mare

gamberi (sgusciati) 300 g
cozze (affumicate) 300 g
cetrioli freschi 4-5 pz.
mango 4 pz.
crostini di pane bianco 100 g
uova (sode) 5 pz.
Maionese
crema 10%
sale

Istruzione: I cetrioli vengono sbucciati e tagliati a fettine sottili, le uova vengono tritate finemente. Rimuovere la pelle e il nocciolo dal mango, tagliarlo a fette. Disporre i prodotti in bicchieri larghi come segue: crostini, cetrioli, cozze, uova, gamberi, mango. Preparare un condimento con maionese e panna al 10% in rapporto 2: 1, salare se lo si desidera e versare sopra il cocktail.
Completare il cocktail con paprika fresca tritata.

Riso ai frutti di mare

600 g di pesce di mare
500 g di gamberi
500 g di crostacei (tipo capesante)
400 grammi di riso
100 ml di olio d'oliva
2 cipolle
4 spicchi d'aglio
2 pomodori maturi
100 ml di vino bianco
1 mazzetto di coriandolo
sale a piacere
peperoncino a piacere

Istruzione: Metti le vongole in una nave con acqua di mare o solo salata per diverse ore per lavare via la sabbia. Pulite il pesce e tagliatelo a pezzi regolari, mettendolo in una ciotola di acqua fredda. In una pentola a parte fate bollire l'acqua e buttate i gamberi, e quando saranno pronti, l'acqua potrà essere utilizzata per aprire le vongole. Sbucciare i gamberi finiti, separare i molluschi dai gusci, lasciare l'acqua in cui era tutto cotto. Successivamente, aglio tritato finemente, cipolla; pomodori scottati, pelati e tagliati a dadini. Scaldare l'olio d'oliva in un'altra casseruola, metterci dentro l'aglio, la cipolla, soffriggere un po '. Aggiungere i cubetti di pomodoro, mescolare bene e bagnare con il vino bianco. Mettere i pezzi di pesce, il riso e versare un po' di brodo ottenuto dalla bollitura di gamberi e crostacei. Getta la foglia di alloro, il coriandolo, il sale, il peperoncino e lascia cuocere. Quando il piatto è quasi pronto, aggiungete i frutti di mare nella padella e lasciate cuocere di nuovo, facendo attenzione che il riso non scuocia, cioè che a fine cottura sia rimasto abbastanza brodo.

Frutti di mare in salsa di vino

1 kg di vari frutti di mare surgelati
2 cipolle tritate
200 ml di vino bianco
1 pomodoro, a dadini
2 tazze di funghi
150 grammi di burro
300 ml di crema
sale e pepe

Istruzione: Soffriggere cipolle e funghi nell'olio, bagnare con il vino, aggiungere i frutti di mare e cuocere a fuoco lento per 5 minuti, quindi aggiungere il pomodoro e la panna. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si addensa. Sale e pepe. Servire con patate fritte come antipasto caldo.

Pizza "Marinara"

60 g (4 cucchiai) di concentrato di pomodoro
115 g di gamberi lessi sgusciati
15 ml (1 cucchiaio) di vino bianco secco
cozze in scatola o congelate, vongole tritate finemente o una loro miscela
2 piccole cipolle giovani
8 filetti di acciughe 2,5 g (1/2 cucchiaino)
Origano essiccato
4 olive nere, snocciolate e tritate
1 spicchio d'aglio tritato
10 g (2 cucchiaini) di capperi
sale e pepe nero appena macinato
85 g di mozzarella grattugiata
4 panini dolci, tagliati a metà
25 g parmigiano grattugiato

Istruzione: Mescolare il concentrato di pomodoro con il vino, 15 ml (1 cucchiaino) di acqua, cipolla, origano, aglio, sale e pepe. Distribuire il ripieno sulle metà dei panini. Metti sopra i frutti di mare e copri con le acciughe. Aggiungere olive e capperi e cospargere con la mozzarella. Cospargere di parmigiano e mettere le pizze sulla griglia. Mettere sotto la griglia calda per qualche minuto fino a quando il formaggio è sciolto e spumoso. Invia immediatamente.

Pasta ai frutti di mare

100 g di spaghetti freschi (o qualsiasi pasta di grande formato)
1 spicchio d'aglio
3 art. l. olio d'oliva
3 rametti di prezzemolo fresco
1 pomodoro
3 foglie di basilico
0,5 zucchine
40 g di filetto di triglia
1 gambero tigre
3 cozze
2 gusci di vongole
1 capesante
30 g di calamaretti
sale, pepe bianco

Istruzione: Riscaldare in una padella 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, soffriggere velocemente lo spicchio d'aglio tagliato a metà. Aggiungere le zucchine a fette, soffriggere per 2 minuti. Aggiungete le cozze ei gusci delle vongule, versate un mestolo di acqua calda, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere fino a quando i gusci si aprono. Togliere i gusci e mettere da parte, e mettere gli spaghetti, pre-bolliti fino a metà cottura, nella padella con la salsa, la polpa di pomodoro a dadini, versare 1 cucchiaio. l. olio d'oliva. Cuocere a fuoco lento fino a quando la pasta è pronta, alla fine aggiungere prezzemolo tritato, basilico e pesce e frutti di mare fritti separatamente in olio (4 minuti). Mettere la pasta finita su un piatto, condire con olio d'oliva, decorare con i gusci.

Lasagne ai frutti di mare

1 lampadina
2 spicchi d'aglio
1 melanzana
200 gr di zucchine
3 pomodori
2 peperoni dolci gialli
50 g di olive nere snocciolate
di 4 cucchiai. l. olio vegetale e concentrato di pomodoro
50 ml di succo di pomodoro
sale pepe
2 cucchiaini origano
300 g di frutti di mare misti
50 grammi di burro
50 g di farina
750 ml di latte
succo di 1/2 lime
1 cucchiaino brodo in polvere
Noce moscata
12 fogli di pasta per lasagne
125 g di formaggio morbido
50 g di formaggio a pasta dura

Istruzione: Tagliare la cipolla a rondelle, tagliare a dadini le olive, il peperone, le melanzane, le zucchine e la polpa di pomodoro, tritare l'aglio. Fai sobbollire tutto in 1/2 olio vegetale. Aggiungere il concentrato di pomodoro e il succo, cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Stagione. Friggere i frutti di mare in olio vegetale. Soffriggere la farina nel burro. Versare il latte, far bollire e far bollire. Condire con succo di lime, brodo, sale, pepe e noce moscata. Disporre le verdure, i frutti di mare, la salsa, i piatti di lasagne in una pirofila unta e finire con la salsa. Tagliare il formaggio a pasta molle e grattugiare il formaggio a pasta dura. Cospargere il piatto con il formaggio. Cuocere per 30 minuti a 200 gradi.

Insalata di mare

1 manciata di prezzemolo a foglie lisce
1 cipolla media
carota
1 gambo di sedano a gambo
Pepe nero
sale
150 g di calamari
150 g di seppie piccole
200 g di tentacoli di polpo
200 g di gamberi
15 cozze
15 conchiglie di Venere
6 conchiglie di San Giacomo
succo di 2 limoni
2 cucchiai. l. aceto di vino bianco
8 art. l. olio extravergine d'oliva
1 spicchio d'aglio

Istruzione: Staccare le foglie dai gambi del prezzemolo, tritarle finemente e metterle da parte. Tritare grossolanamente i gambi, così come la cipolla. Sbucciare le carote e il sedano e tritarli finemente. Verdure e gambo di prezzemolo versare 1 litro d'acqua, aggiungere l'alloro, salare, pepare e portare a ebollizione. Tagliate i calamari, lavateli, lasciate interi i tentacoli piccoli e tagliate quelli grandi. Togliete le mascelle e il calcare, tagliate il corpo ad anelli. Tagliate i tentacoli del polpo a pezzetti spessi 1 cm.Immergete nel brodo bollente le seppioline ei tentacoli del polpo preparati. Dopo 10 minuti, aggiungi pezzi di calamari e gamberi nel guscio, lascia fermentare per 5 minuti. Togliere il tutto con una schiumarola, sgusciare i gamberi ed eliminare il budello nero. Riscaldare il brodo. Quando bolle, abbassare i gusci lavati in acqua pulita. Non appena aprono le valvole, catturali e rimuovili dai gusci. La carne delle "conchiglie di San Giacomo" viene cotta un po' più a lungo. Scartare i gusci non aperti. Prezzemolo tritato, succo di limone, aceto di vino bianco, 2 cucchiai. l. brodo, sale, pepe nero e olio d'oliva per preparare la salsa e versarla sui frutti di mare. Fateli marinare per almeno 2 ore. Schiacciare uno spicchio d'aglio sopra l'insalata e mescolare di nuovo bene. Metti le verdure dal brodo ai frutti di mare e servi a st. l. con pane bianco. Se c'è pesce fresco, questo piatto può essere uno spuntino leggero e delicato che sembra appetitoso grazie ai colori vivaci e alle forme interessanti. Ma è molto importante acquistare pesce fresco per metterlo subito in atto. E l'olio d'oliva, nonostante il suo delicato gusto mediterraneo, va consumato con moderazione, altrimenti sarà difficile digerire questo sostanzioso piatto.

frutti di mare fritti

1 litro di olio vegetale
500 g di qualsiasi filetto di pesce
200 g di cocktail di mare ghiacciato
150 g di gamberi sgusciati
sale, pepe nero macinato
4 cucchiai. l. farina

Istruzione: Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda o in un calderone. Preriscaldare il forno a 100 gradi. Lavare accuratamente i frutti di mare. Lavare il filetto di pesce, asciugarlo, tagliarlo a pezzetti, le seppie a rondelle. Salate e pepate a piacere il filetto di pesce, gli anelli di seppia ei gamberi, passateli nella farina, quindi scrollate accuratamente quella in eccesso. Friggere in lotti in olio bollente fino a doratura e stendere su un tovagliolo di carta. Lascia scolare il grasso in eccesso. Metti i frutti di mare fritti in una teglia e tienili in forno preriscaldato per un po '. Servire caldo, guarnire con fettine di limone ed erbe se lo si desidera.

Come preparare un cocktail di mare ghiacciato e qual è questo ottimo piatto? Quanto e quanto tempo hai bisogno di cuocere i frutti di mare e devono essere scongelati in anticipo? Prenderemo in considerazione tutte queste domande di seguito. Iscriviti adesso!

Di norma, un mix di frutti di mare viene solitamente chiamato cocktail o piatto di mare. Contiene principalmente gamberi, cozze, calamari e polpi. Ci sono molte ricette che usano i frutti di mare. Dai frutti di mare che fanno parte della miscela, puoi preparare ottimi antipasti, cucinare primi piatti e piatti caldi vertiginosamente deliziosi. Non importa cosa preferisci, perché in ogni caso il risultato sotto forma di un piatto facilmente digeribile e salutare ti è assicurato!

Cosa cercare quando si acquista un mix di frutti di mare

È molto facile acquistare un prodotto surgelato così semilavorato ai nostri tempi, perché è venduto in qualsiasi supermercato. Se osservi attentamente la confezione, vedrai su di essa non solo i nomi del produttore e del fornitore del prodotto, la sua composizione e la data di scadenza, ma anche le istruzioni per l'uso. La foto mostra i frutti di mare: un cocktail di polpi, calamari e bastoncini di granchio.

Nei negozi ci sono cocktail di pesce surgelati crudi e surgelati bolliti. Nota: è più redditizio acquistare frutti di mare già cotti, poiché quelli surgelati crudi perderanno circa la metà della massa durante la cottura.

I frutti di mare sono venduti in confezioni trasparenti e traslucide. Non essere troppo pigro per considerare se i frutti di mare sono separati l'uno dall'altro nella miscela. Se i polpi, i calamari e le cozze si attaccano tra loro, la confezione è già stata scongelata o conservata in modo errato. Scopri come e per una varietà di piatti.

Considera anche l'aspetto del mix di frutti di mare, notando la loro consistenza e colore quando acquisti un prodotto fresco - annusa se c'è un odore aspro. Le cozze non devono presentare annerimenti, mentre i polpi devono essere di colore scuro. I gamberetti di qualità hanno la forma corretta della virgola e i calamari dovrebbero idealmente essere sodi.

Come preparare un cocktail di mare ghiacciato: ricette

Ogni ingrediente del mix di frutti di mare viene venduto pronto da mangiare, bollito e pulito. È consuetudine utilizzare un cocktail di mare come parte di un piatto o come base. Dai suoi ingredienti gli chef di tutto il mondo cuociono, lessano, friggono, preparano ottimi antipasti, insalate, ottimi primi piatti e persino zuppe. Ma un piatto così delizioso può essere gustato non solo in un ristorante, ma anche imparare a cucinare a casa.

Prima della cottura, il prodotto congelato deve essere scongelato e quindi lavato i frutti di mare. È meglio scongelarlo in frigorifero, lasciando la miscela per due o tre ore. Se il tempo sta per scadere, scongelare il semilavorato a temperatura ambiente. Se hai scongelato i frutti di mare e la cottura viene posticipata il giorno successivo, mettili in salamoia, ma non ricongelarli.

I frutti di mare diventeranno veri e propri sostituti della carne in piatti come, ad esempio, il pilaf. E i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente il gusto incredibilmente armonioso del cibo, così come il tuo approccio non standard al processo di cottura.

Cucinare il pilaf con i frutti di mare è facile. Usa la ricetta passo dopo passo del nutrizionista di fama mondiale, il cui nome è Pierre Dukan, e applica un nuovo modo di cucinare che potresti non conoscere prima.

Lessare il riso finché è tenero, quindi procedere alla preparazione del set di mare. Soffriggere in una padella con l'olio le carote grattugiate, le cipolle tritate finemente ei peperoni. Non dimenticare aglio, sale e pepe nero. Aggiungi le spezie secondo i tuoi gusti. Dopo che le verdure sono cotte, aggiungi loro il composto di mare scongelato (ricorda che deve essere lavato prima), friggi e fai sobbollire questo condimento per pilaf per circa 10 minuti. Per completare il processo di cottura, mescolare il riso con i frutti di mare.

È consentito aggiungere pasta di pomodoro o pomodori al pilaf, tali ingredienti possono enfatizzare l'aroma speziato dei frutti di mare. Se ti piace il gusto piccante, aggiungi del peperoncino macinato. Un piatto del genere è gustoso e salutare, contiene poche calorie ed è incluso nel menu di alcune diete.

Gamberi, calamari e altri frutti di mare? Un'altra grande idea è trasformare la tua noiosa pasta marina in un sontuoso piatto italiano degno di essere servito in un ristorante "stellato". Quindi, basta sostituire la carne macinata con un cocktail di mare e cospargere di spaghetti o vermicelli con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche prima di servire. I frutti di mare devono essere fritti in padella con l'aggiunta di olio d'oliva. Il risultato finale è un meraviglioso sugo di pesce fritto a basso contenuto calorico. E forse non scambierai questa versione del piatto con la classica pasta navale.

Quando gli ospiti sono sulla soglia e hai circa 20 minuti per preparare il cibo, usa un cocktail di mare appena congelato per. La base della pizza ti salverà. Lubrificare l'impasto con concentrato di pomodoro o maionese, distribuire uniformemente i frutti di mare scongelati sulla base della pizza, aggiungere i pomodori sbollentati, le olive e cuocere la pizza in forno per circa 15-20 minuti. State tranquilli, i vostri ospiti apprezzeranno la vostra pizza con il botto.

Cucinare la zuppa di pesce

La zuppa di pesce è un ottimo primo piatto, che si prepara molto facilmente e velocemente. Come ingredienti, dovresti prendere porri, cipolle, carote, mezzo bicchiere di vino bianco, olio d'oliva, sale, pepe, erbe fresche e un cocktail di mare.

Per prima cosa soffriggete tutte le verdure nel burro, poi mettetele in una pentola di acqua bollente salata. Lessare le verdure per 20 minuti, quindi filtrare il brodo. Aggiungere il vino alla zuppa filtrata e portare a ebollizione il brodo. I frutti di mare scongelati devono essere puliti, scottati con acqua bollente e aggiunti al brodo. Dopo 15 minuti, la zuppa sarà pronta. Per decorare il piatto, cospargilo di erbe e servi.

Un ottimo abbinamento, apprezzato dai buongustai di tutto il mondo, è un misto bollito di frutti di mare e funghi. Non perdere l'occasione di goderti questo gusto vertiginoso e fare la julienne con mix di frutti di mare. Bollire i frutti di mare scongelati per 5 minuti, aggiungendo sale e alloro o salsa all'aglio all'acqua per insaporire. Mentre i frutti di mare cuociono, preparate la salsa.

A parte, soffriggere la cipolla con i funghi prataioli, aggiungere loro i frutti di mare. Fate sobbollire per qualche minuto, permettendo agli ingredienti della miscela di “fare amicizia”. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina nella padella, versare mezzo bicchiere di panna, salare e pepare la salsa risultante. Guarda il processo: il fuoco non dovrebbe essere troppo grande in modo che la farina non bruci.

Letteralmente davanti ai tuoi occhi, il contenuto della padella cambierà consistenza, e quando la salsa sembrerà panna acida, metti il ​​\u200b\u200bpiatto negli stampini, cospargi di formaggio. Successivamente, il piatto deve essere cotto. Per fare questo, cuocere in forno per circa 10 - 15 minuti ad una temperatura di 180 ° C. Assicurati di decorare la julienne con le verdure, perché grazie a questo il piatto sembrerà molto presentabile.

Cocktail di mare con salsa di soia

La salsa "corretta" è quella che aiuterà a rivelare il gusto dei frutti di mare. Inizia a cucinare scongelando un cocktail di mare. Salate i frutti di mare, aggiungete un po' di salsa di soia e lasciate marinare le cozze, i gamberi ei calamari per circa mezz'ora.

Per risparmiare tempo, sbucciare l'aglio e la cipolla e friggerli in olio d'oliva. Aggiungere la panna, mezzo cucchiaio di salsa di soia e pepe a piacere nella padella. Successivamente, aggiungi i frutti di mare e fai sobbollire il tutto per un paio di minuti. Se non sei un fan della salsa di soia, sostituiscila con panna acida e il cocktail di mare risulterà più leggero. Il piatto è preparato in modo semplice e molto veloce e il suo gusto conquisterà sicuramente la tua famiglia.

Cocktail di mare per birra

Una miscela di frutti di mare non è solo uno squisito piatto culinario, ma anche un prodotto che sarà un ottimo spuntino per qualsiasi tipo di birra. I frutti di mare devono essere scongelati e marinati in una miscela di due cucchiai di olio d'oliva e un cucchiaio di salsa di soia. Sarebbe utile aggiungere qualche fetta di limone alla marinata. Dopo 15 minuti, metti i frutti di mare in uno scolapasta in modo che la marinata si accumuli e friggi i frutti di mare in padella per circa 5 minuti. Ti piacerà sicuramente questo spuntino alla birra.

Cucinare un cocktail di mare in una pentola a cottura lenta

Una miscela di frutti di mare è facile da preparare non solo in una casseruola, padella o forno, ma anche in una pentola a cottura lenta. Versare l'olio d'oliva nella ciotola del multicooker, quindi aggiungere i cubetti di cipolla e attivare la modalità "Frittura". Non appena la cipolla diventa dorata, metti nella ciotola il cocktail di mare e l'aglio tritato finemente (a piacere). Dopo 5 minuti, aggiungi un pomodoro tritato o due o tre cucchiai di concentrato di pomodoro ai frutti di mare.
Un magnifico piatto è pronto ed è opportuno servirlo con riso o pasta.

Sicuramente dopo aver cucinato tutte le ricette di cui sopra, invidierai le persone che vivono vicino all'oceano. Ecco chi può mangiare pesce fresco in quantità illimitate! Non disperare, perché puoi banchettare con cozze, gamberi, polpi, calamari e altri frutti di mare lontano dall'oceano grazie all'utilizzo di una miscela di frutti di mare.

I benefici dei frutti di mare

Sin dai tempi antichi, il pesce è stato considerato un alimento raffinato e raffinato, molto apprezzato dai buongustai.

Oltre a un gusto davvero eccezionale, i frutti di mare crudi, freschi o surgelati, che fanno parte della miscela, sono molto salutari. Quindi, gamberetti, polpi, calamari, cozze e altri frutti di mare -, D, E. Il cocktail di mare è un piatto dietetico molto leggero a basso contenuto calorico, ma fornisce una sensazione di sazietà per tutto il giorno grazie all'alto contenuto proteico nel suo componenti. È un prodotto magro che sostituisce la carne.

Scopri in fretta per ricette insolite e deliziose.

Puoi vedere di più sulla cottura di piatti da una miscela di frutti di mare nel video.

Bastoncini di granchio fritti in pastella di birra con salsa di panna acida. Invece del succo di limone nella salsa per bastoncini di granchio, se lo si desidera, aggiungere 2-3 cucchiaini di soia..

Bastoncini Di Granchio, Panna Acida, Formaggio

I piatti a base di quinoa sono piuttosto popolari, soprattutto tra gli amanti del cibo gustoso e salutare. I prodotti della ricetta sono dati per 4-6 porzioni. Ingredienti:..

Gamberetti

Calamari al forno ripieni di carne di maiale, carote e cipolle. Ingredienti: calamari - 4-6 carcasse, maionese - 2-3 cucchiai. cucchiai, verdure Composizione..

Calamari, Maiale, Carne macinata, Carote, Formaggio, Forno

Carcasse di calamari ripieni di riso, funghi prataioli e verdure, stufati in salsa besciamella fatta in casa. Ingredienti: calamari - 6..

Calamari, Stufati, Riso, Mais, Funghi, Carne macinata

Calamari al forno ripieni di riso e bastoncini di granchio. Ingredienti: carcasse di calamari - 6 pezzi, bastoncini di granchio - 200 gr, riso - 0,5 pila.,..

Calamari, carne macinata, riso, bastoncini di granchio, forno

Carne di calamaro in umido con funghi prataioli o altri funghi di bosco. Ingredienti: calamari - 300 gr, funghi prataioli - 150 gr, cipolle - 1 pz, farina - ..

Calamari, Funghi, Stufati

Calamari in umido con funghi prataioli, mais in salamoia, carote e cipolle. Ingredienti: calamari - 3-4 carcasse, carote - 1 pezzo, cipolla..

Calamari, Mais, Funghi, Stufati

Il gratin (dal francese gratin) è il piatto caldo principale, cotto al forno fino a ottenere un delizioso marrone dorato. Oggi cucineremo il gratin di cavolfiore..

cavolfiore, gamberi

Nidi di pasta con i tuoi frutti di mare preferiti con salsa. Ingredienti: frutti di mare - 250 gr, pomodori - 2 pezzi, prezzemolo..

Pasta, Gamberi

Julienne di funghi, cotta al forno con frutti di mare (cozze, gamberi) sotto formaggio. Ingredienti: funghi prataioli - 200 gr, cozze - 100 gr..

Gamberi, Funghi, Forno

Cimette di cavolfiore stufate in padella con gamberi e panna acida. Ingredienti: Cavolfiore - 300 gr. Gamberi sgusciati - 30 gr...

Semplice, Stufato, Cavolo, Gamberetti

La pasta italiana si sposa bene sia con la carne che con i frutti di mare. Prova a farla in casa con questa ricetta. Ingredienti: Acqua (facoltativa)

Pasta, gamberi, italiano

Come contorno per i gamberi preparati secondo questa ricetta, puoi cucinare riso o pasta. Ingredienti: burro (burro) - 4 cucchiai ..

gamberetti, aglio

I gamberi sono molto saporiti e croccanti se fritti in padella impanati con crackers e formaggio secondo questa ricetta. Ingredienti:..

Gamberi, Fritti, Formaggio, Fette Biscottate

Il secondo piatto di tagliatelle con gamberi stufati nel latte di cocco. Ingredienti: Gamberi grandi Latte di cocco - 0,2 l Limone (buccia..

Tagliatelle, gamberetti, noci di cocco

Una ricetta interessante per i calamari ripieni di pesce e verza con lardo e funghi. Puoi usare qualsiasi pesce, soprattutto senza lische. Ingredienti:..

Calamari, Carne Macinata, Funghi, Carote, Panna, Cipolla

Un secondo piatto caldo pieno di gamberi fritti con contorno di cereali e salsa. Puoi usare qualsiasi cereale per questo piatto..

Gamberi, Pancetta, Fritti, Piccanti, Riso, Pomodori

Qualsiasi pesce, compresi i gamberetti, si sposa bene con il riso. Questa ricetta per un piatto caldo di gamberi include anche il pollo..

Gamberetti, Riso, Uova

I calamari stufati in salsa di panna acida secondo questa ricetta sono molto teneri. Ingredienti: Farina - 1 cucchiaio. Calamari 2 - 4 carcasse. Panna acida..

Calamari, panna acida, stufati

Conoscendo la quantità di tempo necessaria per cucinare ogni tipo di pesce, puoi essere certo che il pesce che..

Calamari, gamberi, granchi, aragoste

Bellissimo rotolo di uova originale con bastoncini di granchio. Una specie di frittata arrotolata con ripieno. Ingredienti: bastoncini di granchio..

I piatti di mare con il giusto approccio sono gustosi e nutrienti. Indipendentemente dal fatto che friggi, fai bollire o cuoci i frutti di mare, il tempo di cottura sarà minimo. La parte più difficile è scegliere la ricetta giusta. Dalla nostra selezione imparerai le ricette per le varianti più gustose e riuscite nella preparazione dei frutti di mare.

Spaghetti ai frutti di mare in salsa cremosa

Piatto incredibilmente gustoso e veloce che si prepara in pochi minuti. Una buona opzione per cucinare dopo una giornata di lavoro.

Ingredienti:

• spaghetti - 420 g;
• basilico;
• olio d'oliva;
• cocktail di mare - 500 g;
• noce moscata: un pizzico;
• crema - 350 ml;
• pepe;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale;
• scalogno - 3 pz.

Cucinando:

1. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e la cipolla.
2. Far bollire l'acqua e cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni.
3. Versare l'olio nella padella. Aggiungi il cibo tritato. Friggere. Versare la crema. Sale. Cospargere con pepe, noce moscata. Mescolare e cuocere a fiamma bassa per sette minuti.
4. Metti i frutti di mare. Cuocere tre minuti.
5. Scolare il liquido dalla pasta e aggiungere alla salsa. Mescolare e scaldare per un minuto.
6. Guarnire con basilico.

ricetta dell'insalata

Prova la cucina greca. Lo spuntino risulta essere leggero e soddisfacente, si inserisce perfettamente nella dieta quotidiana e nel menù festivo.

Ingredienti:

• cozze - 950 g;
• Pepe nero;
• molluschi sbucciati - 550 g;
• sale;
• gamberi - 300 g;
• succo di limone;
• calamari - 3 pezzi;
• verdure - 25 g;
• olive;
• olio vegetale.

Cucinando:

1. Far bollire l'acqua. Metti i gamberi. Bollire. Scolare il liquido. Raffreddare i gamberi e sgusciarli.
2. Le cozze dovranno bollire per sette minuti. Estrarre la polpa dal guscio aperto.
3. Lessare le vongole. Pulisci i calamari. Tagliare a semianelli. Versare l'olio nella padella. Riscaldare e cuocere a fuoco lento i calamari fino a renderli morbidi.
4. Trita le verdure.
5. Tagliare le olive.

Come cucinare il soffritto di verdure

Il piatto europeo è simile al nostro stufato. Le verdure in tandem con i frutti di mare hanno un gusto incredibile. Il piatto è sano, naturale e contiene poche calorie.

Ingredienti:

• cipolle - 2 pezzi;
• olio d'oliva;
• melanzane - 1 pz.;
• porro - 0,5 pezzi;
• zucchine - 2 pezzi;
• sale;
• Peperone rosso bulgaro - 2 pezzi;
• verde;
• pomodoro - 2 pezzi;
• Pepe nero;
• gamberi - 500 g;
• carote - 2 pezzi;
• capesante - 320 g;
• sedano - 3 pz.

Cucinando:

1. Scongelare capesante e gamberi.
2. Tagliare le melanzane. Cospargere i pezzi grandi risultanti con sale. Coprire con un foglio e mettere da parte per mezz'ora. Tale preparazione aiuterà la verdura a liberarsi dell'amarezza.
3. Tritare la cipolla. Dovresti ottenere dei semianelli. Taglia le carote, il risultato dovrebbe essere una cannuccia sottile.
4. Tritare grossolanamente le zucchine. Tagliare il sedano a listarelle. Il pepe bulgaro avrà bisogno di cannucce.
5. Versare l'olio nella casseruola. Aggiungi le carote. Friggere fino a doratura. Aggiungi la cipolla. Friggere.
6. Sciacquare i pezzi di melanzane e metterli in una casseruola. Dopo cinque minuti, aggiungi peperone dolce, zucchine, sedano. Salare e cospargere di pepe. Mescolare.
7. Tagliate in due le capesante. Rimuovi il guscio dai gamberi. Invia alle verdure.
8. Cospargere di pepe. Sale. Versare il vino. Coprire e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Aggiungi verdure. Mescolare.

Quando scegli i frutti di mare surgelati, opta per quelli con meno ghiaccio. Presta attenzione al ghiaccio, dovrebbe essere completamente trasparente.

Risotto ai frutti di mare

Un piatto squisito che può diversificare la tavola cerimoniale e attirare l'attenzione di tutti.

Ingredienti:

• vino bianco secco - 75 ml;
• cozze - 5 pezzi;
• Peperoncino di Cayenna;
• brodo di pesce - 180 ml;
• scampi - 1 pz.;
• sale;
• gamberi tigre - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• Pepe bianco;
• cipolle - 0,5 cipolle;
• riso "Arborio" - 70 g;
• prezzemolo tritato - 2 cucchiaini;
• cocktail di mare - 500 g.

Cucinando:

1. Tritare la cipolla. Tritare gli spicchi d'aglio.
2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Metti i cubetti di cipolla. Arrosto. Aggiungere gli spicchi d'aglio. Cospargere di riso. Si prega di notare che non è necessario lavarlo in anticipo in modo che l'amido non si lavi via. Mescolando costantemente, friggi fino a quando il colore cambia.
3. Cospargere di prezzemolo e bagnare con il vino. Cuocere a fuoco lento fino a quando il vino evapora.
4. Metti gli scampi, seguiti dai gamberi. Riscaldare. Versare il brodo. Aggiungere le cozze e il cocktail di mare.
5. Mescolare di tanto in tanto e monitorare le condizioni dei chicchi di riso. Se il liquido viene assorbito e sono ancora solidi, dovresti versare altro brodo. La preparazione richiederà circa mezz'ora.
6. Cospargere con pepe bianco. Sale. Mescolare, cospargere con pepe di cayenna e servire immediatamente.

Un sostanzioso antipasto di rapani in pastella

L'antipasto è molto abbondante e delizioso. Riesce a conquistare tutti.

Ingredienti:

• farina - 4 cucchiai. cucchiai;
• rapana - 550 g;
• olio vegetale - 320 ml;
• panna acida - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• succo di limone - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• uovo - 1 pz.;
• pepe;
• latte - 3 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• vodka - 4 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

1. Sbrinare rapana, ripulire da eventuali residui di sabbia.
2. Versare l'uovo e l'olio vegetale nella panna acida (1 cucchiaio). Mescolare. Salare e versare la vodka. Cospargere di pepe e aggiungere il latte. Mescolata. Cospargere di farina. Sbattere con una frusta.
3. Bollire tre minuti di rapana. L'acqua deve essere salata. Se sovraesposti, i frutti di mare diventeranno gommosi. Scolare il liquido. Cospargere con pepe e sale. Condire con succo di limone. Mescolare e mettere da parte per mezz'ora.
4. Metti gli spazi vuoti nella farina. Bucherellare con una forchetta e immergere nella pastella.
5. Mettere in grasso profondo con olio vegetale bollente e attendere un bel marrone dorato.

Calamari ripieni di riso e funghi

I piatti caldi di pesce sono particolarmente apprezzati dai buongustai. Il cibo profumato, sano e nutriente ti conquisterà e ti innamorerà fin dai primi minuti.

Ingredienti:

• riso - 9 cucchiai. cucchiai;
• limone - 0,5 pezzi;
• cipolle - 2 pezzi;
• crema - 220 ml;
• carote - 1 pz.;
• formaggio - 50 g;
• farina - 3 cucchiai. cucchiai;
• latte - 100 ml;
• funghi prataioli - 420 g;
• calamari - 5 pezzi;
• olio d'oliva;
• burro - 2 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

1. Bollire il riso.
2. Tritare la cipolla. Tritare la carota. Tagliare i funghi. Mettere in una padella con olio e friggere. Aggiungi foto. Mescolata.
3. Pulisci i calamari. Mettere in acqua bollente. Mantieni la posizione per tre minuti. Rimuovi le pellicole.
4. Versa il burro nella padella. Sciolto. Aggiungere la farina e friggere. Versare il latte e portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Versare la panna e aggiungere il formaggio grattugiato. Bollire e versare il succo di limone.
5. Mettere il riso tritato nei calamari. Inserisci il modulo. Versare la salsa.
6. Invia al forno per mezz'ora. Modalità a 180 gradi.

Ragù di mare

Un delizioso piatto di pesce e frutti di mare diversificherà la tua dieta. Lo stufato andrà bene per tutta la famiglia. I frutti di mare proposti possono essere sostituiti con qualsiasi disponibile in commercio.

Ingredienti:

• gamberi - 420 g;
• merluzzo - 450 g;
• succo di lime - 4 cucchiai. cucchiai;
• coriandolo fresco - 35 g;
• pomodori in scatola - 1 lattina nel proprio succo;
• Salsa tabasco - 1,5 cucchiaini;
• cipolle verdi - 35 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• latte di cocco - 0,7 tazze;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolla bianca - 1 pz.;
• peperone - 1 pz.

Cucinando:

1. Pulisci i gamberi. Tagliare il filetto di pesce a cubetti.
2. Aggiungi la salsa Tabasco al succo di lime. Sale. Mescolare. Innaffia i gamberi. Mescolata. Mettere da parte per mezz'ora.
3. Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Metti la cipolla tritata. Aggiungere i peperoni tagliati a dadini e gli spicchi d'aglio tritati. Cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
4. Versare i pomodori con il succo. Prendi una forchetta e schiaccia i pomodori. Condire con latte di cocco e condire con sale. Bollire e far bollire per tre minuti.
5. Aggiungere gamberi e pezzi di pesce. Cuocere a fuoco lento fino al termine. Cospargere con cipolle verdi tritate.

Gamberi al forno in crema

La salsa delicata completa perfettamente i frutti di mare e ne arricchisce il gusto.

Ingredienti:

• aglio - 3 chiodi di garofano;
• burro - 15 g;
• succo di limone - 7 ml;
• prezzemolo - 25 g;
• gamberi tigre - 600 g;
• scalogno - 60 g;
• timo: un ramo;
• olio d'oliva - 25 ml;
• sidro - 320 ml;
• crema - 360 ml;
• farina - 35 gr.

Cucinando:

1. Scaldare due tipi di olio in una padella. Schiacciare l'aglio. Tieni per un minuto in un contenitore, emanerà aroma e prendilo. Aggiungere lo scalogno tritato e il timo. Cuocere a fuoco lento per due minuti.
2. Cospargere di farina. Mescolare e versare sopra il sidro. Bollire. Versare la crema.
3. Cospargere di spezie e far bollire per cinque minuti. Aggiungere i gamberi precedentemente puliti. Coprire e cuocere per sette minuti.
4. Versare il succo di limone. Versare il prezzemolo tritato e il dragoncello. Mescolare.

Pasta con le cozze

Grazie alla facilità di preparazione, puoi concederti un piatto delizioso in qualsiasi giorno della settimana.

Ingredienti:

• cipolla - 1 pz.;
• spaghetti - 160 g;
• succo di pomodoro - 75 ml;
• cozze - 120 g;
• sale - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• pimento: un pizzico;
• concentrato di pomodoro - 4 cucchiai. cucchiai;
• paprika - 0,5 cucchiaini;
• basilico essiccato - 1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio. Friggere in olio d'oliva. Versare il concentrato di pomodoro e il succo. Cospargere di spezie. Bollire cinque minuti. Frusta.
2. Aggiungi le cozze. Bollire nella salsa per cinque minuti.
3. Lessare la pasta. Invia alla salsa. Salare e mescolare. Scurire tre minuti.

Panini al forno con frutti di mare

I piatti quaresimali sono molto apprezzati non solo durante la Quaresima. Ti offriamo di provare insoliti panini al forno che ti conquisteranno con il loro aroma e gusto. Qualsiasi pesce può essere usato al posto dei gamberi.

Ami i frutti di mare? Conosci i loro straordinari benefici, ma, dato il loro costo piuttosto elevato, dubiti di come cucinare i frutti di mare in modo che risultino non solo sani, ma anche gustosi? Allora siete venuti nel posto giusto. Portiamo alla tua attenzione deliziose ricette di pesce, grazie alle quali puoi coccolare tutta la tua famiglia e non solo con piatti deliziosi, risparmiando notevolmente il budget familiare, rispetto all'acquisto di tali prodotti, diciamo, in cucina.
Tutte le ricette di pesce con foto presentate in questa sezione sono selezionate sulla base del fatto che tutti possono cucinare. Una descrizione dettagliata ti consentirà di evitare fastidiose sorprese (ad esempio, poche persone sanno cucinare correttamente i calamari in modo che non siano duri) e tutti i tuoi piatti di pesce, indipendentemente dal fatto che siano festivi o quotidiani, faranno un vero capolavoro dell'arte culinaria! Dopo aver studiato le ricette di calamari disponibili con le foto, oltre a descrizioni dettagliate per loro, sarai convinto che i piatti di calamari possono essere disposti in modo che diventino una vera decorazione della tavola festiva!
Le ricette di pesce stupiscono per la loro varietà. Inoltre, anche la composizione dei piatti è piuttosto diversa, il che consente di scegliere qualcosa per tutti, a seconda del gusto, delle capacità culinarie e delle capacità finanziarie. Ti diremo come cucinare i gamberi e cosa puoi fare con loro. Dopo aver esaminato le ricette proposte con i gamberi con una foto, puoi scegliere un piatto, a seconda dell'occasione o solo nel menu del giorno.
Anche cucinare le cozze è una questione che richiede esperienza. A volte un'esperienza infruttuosa del primo test porta al fatto che una persona abbandona per sempre i tentativi di ricavarne qualcosa di commestibile. Ma grazie ai nostri consigli su come cucinare le cozze, puoi evitare questi fastidiosi fraintendimenti e goderti questo sano pesce.

06.03.2019

Zuppa Tom Yum

Se vuoi provare un'insolita zuppa tailandese acida e piccante, presento alla tua attenzione una ricetta facile per la zuppa Tom Yum con gamberi e crema di cocco.

Ingredienti:

- 250 grammi di gamberi;
- 230 grammi di funghi prataioli;
- 300 ml. Brodo di pollo;
- 250 ml. crema di cocco;
- 2,5 cm di radice di zenzero;
- 1 limone;
- 4 peperoncini;
- sale;
- zucchero;
- 4 spicchi d'aglio;
- 50 grammi di cipolla;
- 15 ml. salsa di pesce;
- Olio di sesamo;
- paprica;
- sale marino;
- lime;
- Pomodorini;
- cipolla verde.

30.11.2018

Cozze in guscio

Per gli amanti dell'insolito, oggi propongo di cucinare le cozze con il guscio. Preparare il piatto non è difficile, ma devi comunque conoscere alcune sottigliezze.

Ingredienti:

- 1 kg. cozze in guscio
- 1-2 spicchi d'aglio,
- peperoncino,
- 1-2 t.l. olio d'oliva,
- 80-100 ml. vino bianco,
- 1-2 pomodori,
- sale,
- Pepe nero,
- 2-3 rametti di prezzemolo,
- 3-4 fette di pane bianco.

30.06.2018

Spaghetti con cozze in salsa cremosa

Per pranzo o cena vi consiglio di cucinare un piatto molto gustoso e sostanzioso: gli spaghetti con le cozze in salsa cremosa.

Ingredienti:

- 500 grammi di cozze,
- 200 ml. crema,
- 30 grammi di burro fuso,
- 1-2 spicchi d'aglio,
- pepe,
- spezie.

22.06.2018

Spaghetti con gamberi in salsa di panna all'aglio

Per pranzo o cena, prepara un piatto molto gustoso e sostanzioso: spaghetti con gamberi in salsa cremosa all'aglio.

Ingredienti:

- gamberi - 200 grammi,
- spaghetti - 200 grammi,
- fiocco - 1 pz.,
- aglio - 1 spicchio,
- crema - 150 grammi,
- Erbe provenzali - 2-3 pizzichi,
- sale,
- burro - 1 cucchiaio.

16.06.2018

Cozze fritte con aglio

Se ami i frutti di mare, ti consiglio di friggere le cozze con l'aglio in salsa di soia con burro chiarificato.

Ingredienti:

- 1 cucchiaio burro chiarificato,
- 2 spicchi d'aglio,
- 300 grammi di cozze,
- 3 cucchiai salsa di soia,
- Pepe nero.

16.04.2018

Cozze in salsa di pomodoro all'aglio

Gli amanti del pesce sanno quanto possono essere deliziose le cozze se cucinate correttamente. Ti suggeriamo di farli in salsa di pomodoro, aggiungendo loro l'aglio: risulterà semplicemente fantastico!
Ingredienti:
- cozze bollite e surgelate - 400 gr;
- cipolla - 0,5 pezzi;
- carote - 0,5 pezzi;
- aglio - 1-2 chiodi di garofano;
- concentrato di pomodoro - 1,5 cucchiai;
- acqua - 0,5 tazze;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- sale qb;
- pepe a piacere.

28.03.2018

Deliziosa la pasta con le cozze

La mia famiglia ama gli spaghetti, per questo cucino spesso per loro pasta con gusti diversi. Oggi voglio dirvi come cucinare una deliziosa pasta con le cozze in salsa cremosa all'aglio.

Ingredienti:

- 150 grammi di spaghetti,
- 200 grammi di cozze,
- 200 ml. crema,
- mezza cipolla
- 3 spicchi d'aglio,
- 50 grammi di burro,
- 1 cucchiaio olio d'oliva,
- 40 grammi di parmigiano,
- sale,
- Pepe nero.

28.03.2018

Pasta con gamberi in salsa cremosa

Adoro la pasta italiana. Soprattutto mi piace la pasta con i frutti di mare, ecco perché oggi la cucineremo con deliziosi gamberi.

Ingredienti:

- Pasta italiana "penne" o spaghetti - 300 grammi,
- crema - 100 grammi,
- gamberi - 150 grammi,
- burro - 40 grammi,
- spicchio d'aglio,
- spezie - 2-3 pizzichi,
- sale,
- pepe,
- formaggio stagionato

26.03.2018

Pasta con gamberi al sugo di pomodoro

Ingredienti:

- 100 grammi di spaghetti,
- 7-8 gamberi,
- mezza cipolla
- 2 spicchi d'aglio,
- un terzo di un baccello di peperoncino,
- 2 cucchiai olio d'oliva,
- 4 cucchiai salsa di pomodoro
- sale,
- Pepe nero,
- 40 grammi di parmigiano.

24.01.2018

Calamari ripieni con funghi

Ho preparato per te una ricetta semplice per uno spuntino molto gustoso: calamari ripieni con funghi. Il piatto starà benissimo su qualsiasi tavola delle vacanze.

Ingredienti:

- 3 calamari,
- 5 funghi prataioli,
- 4 uova,
- mazzetto di aneto
- 100 grammi di formaggio a pasta dura,
- 1 cipolla,
- sale,
- Pepe nero macinato,
- olio d'oliva.

17.01.2018

Panini fritti a casa

Ho preparato per te una ricetta semplice e abbastanza veloce per deliziosi involtini fritti che puoi cucinare da solo a casa.

Ingredienti:

Nori - 2-3 fogli,
- riso per sushi - 200 grammi,
- acqua - 350 grammi,
- cetriolo - 1 pz.,
- pesce rosso - 100 grammi,
- crema di formaggio - 100 grammi,
- olio vegetale,
- aceto di riso - 2 cucchiai,
- zucchero - 10 grammi,
- sale - 10 grammi,
- farina di frumento - 100 grammi,
- uovo - 1 pz.

27.10.2017

Calamari in salsa di panna acida

Adoro i calamari e di tanto in tanto cucino da loro vari piatti deliziosi. Ora ho preparato per te una ricetta per deliziosi calamari in salsa di panna acida.

Ingredienti:

- 1 kg. carcasse di calamari,
- 100 grammi di panna acida,
- 40 grammi di burro,
- un cucchiaio e mezzo Farina di frumento,
- mezzo cucchiaino Pepe nero appena macinato,
- sale qb.

16.10.2017

Gamberi in salsa cremosa all'aglio con formaggio

Per gli amanti del pesce, abbiamo una meravigliosa ricetta per i gamberi in salsa cremosa di formaggio con aglio. Come contorno, puoi far bollire il riso o la pasta per loro e una deliziosa cena è pronta.

Prodotti per la ricetta:
- mezzo chilo di gamberi;
- 2-3 cucchiai. cucchiai di burro;
- due spicchi d'aglio;
- condimenti - a piacere;
- crema - un bicchiere;
- 50-70 g di formaggio salame;
- farina.

04.08.2017

Gamberi in pastella

Se vuoi concederti gamberi in pastella fatti in casa che hanno esattamente il sapore di McDonald's, allora la nostra ricetta di oggi ti tornerà utile. In effetti, tutto è molto semplice e veloce, ci riuscirai sicuramente!

Ingredienti:
- 300 gr di gamberi grandi;
- 1 uovo;
- 30 ml di latte;
- 1 cucchiaio farina;
- 2 cucchiai panatura a secco;
- 1 pizzico di sale;
- 1 pizzico di pepe;
- 100 ml di olio per friggere.

26.06.2017

Spaghetti ai frutti di mare in salsa cremosa

La pasta è sempre preparata in modo molto semplice e veloce. La cosa più importante è scegliere una buona salsa per questo. Proviamo a farlo con i frutti di mare in salsa cremosa: la ricetta si preannuncia molto interessante e gustosa.

Ingredienti:
- 200-250 gr di spaghetti;
- 150-200 gr di frutti di mare;
- 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
- 0,5 cucchiaini Burro;
- 50-80 ml di panna con un contenuto di grassi del 20%;
- 1-2 spicchi d'aglio;
- erbe fresche;
- sale qb;
- pepe nero qb.

08.04.2017

Cotolette di caviale di merluzzo

Cotolette sostanziose e originali, create sulla base del caviale di merluzzo, sono adatte anche per le pappe. Un minimo di ingredienti, pochi minuti di tempo libero e puoi servire in tavola cotolette fragranti e succose.

Prodotti per la ricetta:
- 1 kg di uova di merluzzo;
- sale - a piacere;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di semola;;
- un uovo;
- 50 ml di olio vegetale.

17.01.2017

Calamari in salsa piccante

Per preparare un piatto del genere, infatti, non ci vuole molto tempo. Preparare tutti gli ingredienti e cuocere velocemente i calamari fritti in una salsa piccante. Di solito mi diletto con qualcosa di così delizioso per una specie di vacanza.

Ingredienti:

- 2 calamari freschi surgelati,
- 70 grammi di cipolle,
- 2 spicchi d'aglio,
- 90 grammi di peperone dolce,
- mezzo limone
- per assaggiare i fiocchi di peperoncino,
- terzo cucchiaino sale e pepe,
- un pizzico di pepe al limone
- 1 cucchiaino una miscela di paprika affumicata e dolce,
- 20-30 ml. salsa di soia,
- 10-20 ml. oli vegetali,
- 7-10 grammi di zenzero.

09.06.2015

Insalata "Butterfly R.I.P." ad Halloween

Prova a preparare un'insalata per Halloween, solo tu devi sistemarla in modo insolito, vale a dire sotto forma di una farfalla di spaghetti morta e trafitta. Questo design è perfetto per una festa in cui solo le ragazze si riuniscono per raccontare fortune. L'insalata stessa viene preparata rapidamente, il gusto è memorabile e ti piacerà sicuramente. Per qualsiasi altra festività è possibile modificare il tipo di insalata.

Ingredienti richiesti:

- bastoncini di granchio - 1 confezione;
- piselli in scatola - 1 barattolo;
- uova di gallina sode - 2 pezzi;
- mela dolce - 1 pz.;
- cipolla - 1 pz.;
- verdure - 1 mazzo;
- mais in scatola - 1 barattolo;
- patate bollite - 2 pezzi;
- cavolo di mare - 1 confezione;
- banana - 1 pz.;
- maionese - 1 confezione.

per arredamento:
- mais in scatola - 2 cucchiai. cucchiai;
- bastoncini di granchio - 3 pezzi;
- spaghetti - 1 filo;
- piselli in scatola - 2 cucchiai. cucchiai;
- verdure - ¼ mazzo.

06.04.2015

Quiche con gamberi e pomodorini

La quiche è una torta che si può mangiare tre volte al giorno: al mattino è un'ottima colazione, a metà giornata è un'ottima merenda, e la sera sarà buona con una tazza di brodo. La quiche è un piatto della cucina francese, una torta aperta con base e ripieno di pasta frolla o sfoglia. Questo pasto è estremamente soddisfacente. Puoi aggiungere la quiche con vino rosso da tavola o caffè.

Componenti:

Per prova:
- burro o margarina cremosa - 120 gr.;
- sale - sulla punta di un coltello;
- farina di frumento - 250 gr.;
- uovo - 1 pz.

Da riempire:
- amido - 2 cucchiaini;
- gamberi non sgusciati - 300 gr.;
- miscela secca di erbe provenzali - ½ cucchiaino;
- sale - sulla punta di un coltello;
- pomodori nel loro stesso succo - 200 gr.;
- aglio - 2 chiodi di garofano.

Da riempire:
- formaggio a pasta dura - 100 gr.;
- una miscela secca di erbe provenzali - sulla punta di un coltello;
- uovo - 1 pz.;
- panna acida o panna - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- pepe nero macinato - un pizzico.

16.03.2015

Rotoli a casa

Questa ricetta ti mostrerà come fare i panini a casa. Una semplice merenda sarà una piacevole sorpresa sulla tavola festiva o nel menù del giorno. I prodotti per fare i rotoli sono oggi disponibili per qualsiasi casalinga.

Ingredienti:
- pesce rosso (trota o salmone),
- riso - 250 grammi,
- cetriolo fresco - 2 pezzi,
- foglio nori
- zucchero - 1 cucchiaio,
- sale - 1 cucchiaino,
- aceto - un terzo di bicchiere,
- tappeto di bambù
- Wasabi a piacere.