Come cucinare la vinaigrette ai funghi in combinazione con vari ingredienti. Vinaigrette con funghi in salamoia Vinaigrette con funghi salati e crauti

Ricette passo-passo per la tua insalata preferita in una nuova versione: cucinare la vinaigrette con i funghi

2018-03-11 Liana Raymanova

Grado
prescrizione

1692

Volta
(minimo)

porzioni
(le persone)

In 100 grammi del piatto finito

1 gr.

7gr.

carboidrati

6gr.

82 kcal.

Opzione 1. Ricetta classica per la vinaigrette ai funghi

Tradizionalmente, patate, carote, crauti, barbabietole, botte o cetrioli sottaceto, cipolle verdi vengono messe in vinaigrette, le verdure vengono pre-bollite, raffreddate e tagliate a cubetti. Ma qualsiasi insalata può essere leggermente modificata aggiungendo un prodotto preferito o sostituendo un ingrediente con un altro.

Nella ricetta presentata, al posto del cavolo vengono utilizzati funghi in salamoia. Il gusto dell'insalata è diverso, ma non per questo meno brillante e memorabile. Inoltre, le patate sono state escluse dalla composizione, il che significa che lo spuntino è più leggero, meno ipercalorico.

ingredienti:

barbabietole - 1 pz.;
carote - 1 pz.;
due sottaceti;
quattro piccoli funghi freschi;
55 ml di olio raffinato;
sale - 35 gr.

Ricetta vinaigrette ai funghi passo dopo passo

Le barbabietole con le carote vengono lavate, poste in un contenitore di metallo con acqua salata e bollite fino a renderle morbide, rimosse, raffreddate.

Le verdure vengono sbucciate, tagliate a quadretti, adagiate in una grande ciotola pulita.

I cetrioli vengono tolti dalla salamoia, anch'essi tagliati a cubetti, messi alle verdure.

I funghi vengono puliti, lavati, se sono funghi di bosco, vengono leggermente lessati e gli champignon vengono fritti in padella con olio per 10 minuti, mescolando continuamente.

Trasferire i funghi in una tazza con tutte le verdure, versare l'olio, aggiungere un po 'di sale e mescolare bene il tutto.

Mettere in frigorifero per 25 minuti con il coperchio chiuso per infondere.

Trasferire in un'insalatiera, mettere sul tavolo.

Volendo, i sottaceti possono essere sostituiti con quelli freschi, questo renderà l'insalata ancora più leggera, con un piacevole tocco di freschezza.

Opzione 2. Una ricetta veloce per la vinaigrette con i funghi

Questa ricetta è più simile a una versione familiare e tradizionale senza funghi. La sua composizione, come prima, comprende patate, carote, barbabietole, una piccola quantità di verdure diverse e funghi prataioli in salamoia. L'unica differenza è che le carote non vengono bollite in acqua, ma fritte in olio vegetale. E invece di sottaceti e crauti, nell'insalata mettono i piselli in scatola, il che rende l'antipasto ancora più interessante e appetitoso. È preparato molto più velocemente e più facilmente di quello classico.

ingredienti:

1 barbabietola;
1 carota;
funghi in salamoia - 210 g;
110 g di piselli in scatola;
5 patate;
4 rametti di aneto;
5 piume di cipolla verde;
pepe nero, sale - 35 g ciascuno;
75 ml di olio vegetale.

Come fare la vinaigrette ai funghi

Le carote vengono liberate dalla contaminazione, tagliate a quadretti, fritte in padella con una piccola quantità di olio vegetale per non più di 6 minuti. Trasferire su un piatto pulito, mettere da parte.

Lessare le patate con le barbabietole in contenitori separati in acqua salata fino a quando non si ammorbidiscono, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti, mettere in un grande contenitore di plastica.

Aggiungere le carote fritte alle barbabietole e alle patate, spalmare gli champignon ei piselli in salamoia, liberati dal liquido, aggiungere l'aneto tritato con le cipolle verdi, versare l'olio vegetale, salare, condire con pepe nero e mescolare bene il tutto.

Lasciare in frigorifero sotto il coperchio per 15 minuti e servire in tavola in un'insalatiera porzionata.

Per insaporire mentre friggi le carote, puoi aggiungere alcune delle tue spezie preferite. Ed è consentito non far bollire le barbabietole con le patate in acqua, ma avvolgerle in fogli di carta stagnola separati e cuocere in forno.

Opzione 3. Vinaigrette con funghi e fagioli rossi

I fagioli rossi rendono la tua insalata preferita più soddisfacente, più interessante. Si possono usare sia fagioli secchi che in scatola.

ingredienti:

2 barbabietole;
355 g di funghi in salamoia;
3 patate;
2 carote;
165 g di fagioli rossi;
3 cetrioli sottaceto;
1 cipolla;
pepe nero, sale - 30 g;
25 ml di acido acetico 9 percento;
65 ml di olio raffinato.

Ricetta passo dopo passo

Barbabietole, carote e patate bollite vengono sbucciate, tagliate a cubetti.

La cipolla liberata dalla buccia viene tagliata a briciole.

I fagioli rossi vengono lavati, versati con acqua e fatti bollire per 1,5 ore, lavati nuovamente e messi in una tazza con tutte le verdure preparate.

I funghi vengono introdotti senza liquido, cetrioli sottaceto, tagliati a dadini, salati, aromatizzati con pepe, se lo si desidera, qualche spezia, versare acido acetico, mescolare il tutto.

Versare l'olio vegetale e mescolare di nuovo.

Lasciate macerare in frigorifero per qualche minuto e servite in un'insalatiera porzionata.

Puoi preparare un'insalata del genere sia per cena che per una tavola festiva. Per una presentazione più interessante, puoi disporre gli ingredienti in una sequenza diversa. Coprire il fondo di una tazza profonda con pellicola trasparente, stendere il primo strato di funghi, tagliati a lamelle sottili, quindi mescolare tutti gli altri ingredienti, schiacciare bene, capovolgere con cura l'insalata su un piatto piano in modo da ottenere uno scivolo liscio, decorare la parte superiore con rametti di verdure.

Opzione 4. Vinaigrette con funghi e cipolle fritte

A prima vista, questa versione della vinaigrette può sembrare semplice e forse un po' insolita. Ma finito, risulta essere molto gustoso, speziato e appetitoso. Le cipolle fritte in olio vegetale e il condimento alla maionese lo renderanno ancora più succoso.

ingredienti:

barbabietole - 4 piccole cose;
345 g di patate;
carota - 4 pezzi;
cetrioli sottaceto - 4 pezzi;
3 cipolle;
crauti - 220 g;
funghi in salamoia - 160 g;
maionese - 130 g;
sale, pepe nero, condimento per verdure - 10 g ciascuno.

Come cucinare

Lavare patate, barbabietole, carote, far bollire in acqua salata per mezz'ora. Trasferire su un piatto, mettere da parte a raffreddare.

Le verdure vengono sbucciate, tagliate a cubetti, disposte in una grande ciotola di plastica.

I cetrioli sottaceto vengono tolti dalla salamoia, tagliati a cubetti e aggiunti alla tazza contemporaneamente ai crauti, precedentemente spremuti dalla salamoia e lavati con acqua fredda.

La cipolla viene sbucciata, tritata, saltata in padella con l'olio, raffreddata e messa in una coppa.

I funghi vengono aggiunti se quelli grandi vengono tagliati a cubetti e quelli piccoli vengono deposti interi.

Spalmare la maionese e mescolare.

Trasferire in un'insalatiera profonda, coprire con pellicola trasparente, lasciare fermentare in frigorifero per 20 minuti.

Lo hanno messo sul tavolo.

La cipolla fritta non può essere aggiunta alla coppa con tutte le verdure, ma basta metterla sopra l'insalata prima di servire.

Opzione 5. Vinaigrette con funghi e mele

Qui, oltre agli ingredienti principali della vinaigrette, nell'insalata mettono una mela, che conferisce all'antipasto un gusto insolito e una piacevole leggera acidità. La senape piccante utilizzata lo rende piccante e interessante. Un'opzione insolita, ma sicuramente degna di attenzione.

ingredienti:

2 barbabietole;
2 carote;
5 patate;
2 sottaceti;
1 cipolla;
1 mela;
255 g di funghi in salamoia;
165 g di piselli in scatola;
40 ml di olio raffinato;
20 g di senape piccante;
45 g di sale.

Ricetta passo dopo passo

Patate bollite e refrigerate, carote, barbabietole vengono sbucciate, tagliate a cubetti.

Anche i cetrioli sottaceto vengono tagliati in un quadrato, uniti ad altre verdure in una tazza.

I funghi in salamoia vengono liberati dalla salamoia, se quelli molto salati vengono lavati con acqua fredda, tagliati a cubetti e spalmati sulle verdure.

La mela viene liberata dalla buccia, dal torsolo, tagliata a cubetti e adagiata sulle verdure contemporaneamente alla cipolla tritata.

I piselli in scatola, liberati dal liquido, vengono aggiunti al composto di verdure.

Salare e mescolare bene.

La senape piccante viene mescolata con olio raffinato e spalmata sulle verdure, mescolata di nuovo.

Lasciare l'insalata in frigorifero per 20 minuti e servire in un'insalatiera profonda.

La vinaigrette secondo la ricetta di cui sopra risulterà non meno gustosa e insolita se aggiungi mais invece di piselli in scatola.

Non pensavo che un'insalata così semplice di verdure a prezzi accessibili potesse essere così varia. Uno di questi è la vinaigrette ai funghi, la ricetta è molto semplice e te ne parlerò ora. Non contiene maionese e altre salse grasse e nocive, tutto è condito con semplice olio vegetale, gustoso e salutare e, soprattutto, veloce. Coloro che aderiscono a una corretta alimentazione o seguono una dieta ne capiranno il gusto come nessun altro.

Insalata di barbabietole, carote con funghi in salamoia

La cucina dei popoli slavi non è completa senza piatti a base di verdure: questo è il componente principale di varie ricette. Dopotutto, parte del tempo, gli ortodossi mangiano cibo modesto che non contiene prodotti di origine animale. Durante questi periodi, le verdure aiutano più che mai, e devi solo accendere la tua immaginazione e ti verranno in mente deliziose ricette.

Ingredienti:

Barbabietole - 2 pezzi;
carota - 2 pezzi;
Patate - 2 pezzi;
Cetrioli in scatola - 2 pezzi;
Funghi in salamoia - 100 gr;
Cipolla - 1 pz;
Olio vegetale - 2-3 cucchiai. logge;
Sale: un pizzico.

Come cucinare

Lessare le carote, le patate fino a cottura, cuocere le barbabietole in forno a una temperatura di 250 gradi per 50-70 minuti, a seconda delle dimensioni della verdura. Certo, puoi far bollire tutto, ma le barbabietole al forno sono molto più gustose e più sane. Non perde colore, le vitamine sono conservate.

Sbucciare e tagliare le carote a cubetti.

Fai lo stesso con le patate come con la verdura precedente.

Sbucciare una cipolla piccola, tagliarla a pezzi.

Tagliare a cubetti i cetrioli sottaceto o sottaceto.

Ora è il turno dei funghi in salamoia, vanno mandati alla vinaigrette con le verdure. Se questi non sono funghi piccoli, taglia ogni fungo a pezzi. Io ho utilizzato i funghi porcini fatti in casa. Puoi usare qualsiasi tipo: finferli, porcini, funghi prataioli. È chiaro che il sapore del bosco è diverso da quelli venduti nei supermercati. Cucina con quelli (spesso dimentica la virgola prima di "quale, quale, quale") che sono convenienti e si adattano ai tuoi gusti. A proposito, i funghi salati sono ottimi anche per l'insalata.

Metti tutti gli ingredienti tranne le barbabietole in una ciotola, aggiungi l'olio vegetale, mescola.

Con le barbabietole la storia è a parte, va sbucciata e tagliata a cubetti, messa in una piccola insalatiera a parte, condita con olio vegetale e mescolata. Ciò è necessario affinché il resto dei componenti non diventi rosso.

Ora mescola il contenuto delle due piastre. Ancora una volta, mescola delicatamente e puoi servire, delizioso, semplice e salutare.

Questa semplice ricetta per una deliziosa vinaigrette è stata per anni un alimento base sulla nostra tavola di Natale. Per chi digiuna, questo è un altro modo per diversificare il proprio menù e arricchire la propria dieta.

La mia amica vegana adora questa insalata e la sua tavola di Capodanno non è completa senza.

Prova a cucinare la vinaigrette con i funghi, la ricetta è conveniente.

Immatricolazione, ferie, uscita

Vinaigrette ai funghi.

Le verdure preparate vengono condite, vengono aggiunte barbabietole combinate con olio vegetale. Stendere in un'insalatiera, decorando con anelli di cipolla, verdure tritate in modo figurato, erbe aromatiche. Temperatura di servizio non superiore a 12 0 C. Produzione piatto: 150 gr. per porzione.

Sformato di patate con cavolo: in vacanza la casseruola viene tagliata in porzioni, adagiata su un piatto o piatto à la carte, versando la salsa di panna acida. La temperatura di servizio del piatto non è inferiore a 65 0 C. Produzione del piatto: 275 gr. per porzione.

Torta con pesce: i prodotti finiti vengono spalmati di burro, al centro vengono posti pezzi di pesce. Uscita torta - 143 gr. per porzione.

Requisiti di qualità, durata di conservazione di piatti e prodotti

Vinaigrette ai funghi.

Verdure, carne e prodotti a base di pesce per insalate devono essere freschi, non troppo cotti, senza scurirsi, devono essere tagliati correttamente, impilati in uno scivolo, splendidamente decorati. I verdi per la decorazione sono freschi, non appassiti.

Tenere non più di 1 ora

Torta con pesce.

Aspetto: la forma è a forma di "barca", o rotonda, il centro è aperto, è visibile la carne macinata.
Colore: brillante, marrone chiaro, imbottitura: grigio chiaro.

Sapore e odore - devono corrispondere al gusto e all'odore dei prodotti freschi utilizzati.

Consistenza: la mollica è rigogliosa, porosa, ben cotta, elastica, la carne macinata è succosa.

Conservare non più di 24 ore a una temperatura di 2-6 0 C.

I funghi svolgono un ruolo importante nell'alimentazione vegetariana e dietetica, contribuendo a diversificare la dieta e garantendo l'assunzione di proteine nel corpo. Le persone che non sono preoccupate per l'utilità e il contenuto calorico dei piatti sono anche felici di mangiare spuntini ai funghi, poiché sono sostanziosi, gustosi e fragranti. La vinaigrette ai funghi viene preparata meno spesso di quella tradizionale, ma merita di essere un ospite frequente sulla tua tavola. Con così tante varietà tra cui scegliere, sei quasi certo di trovarne una adatta ai tuoi gusti.

Caratteristiche di cottura

La vinaigrette ai funghi si prepara quasi allo stesso modo di quella classica. Nella sua composizione predominano verdure bollite e sottaceti, che rendono l'insalata sostanziosa e ha un sapore piccante. I funghi possono essere usati salati, in salamoia, fritti - tutto dipende dalla ricetta scelta. Tuttavia, ci sono alcune cose da tenere a mente, indipendentemente dalla ricetta che usi per preparare la vinaigrette ai funghi.

La vinaigrette risulterà più utile se le verdure che richiedono un trattamento termico non vengono bollite, ma cotte al forno.
Affinché le barbabietole non perdano il loro colore brillante durante la cottura, puoi aggiungere un cucchiaio di aceto all'acqua.
Se le barbabietole vengono mescolate con olio separatamente dagli altri prodotti e solo successivamente combinate con esse, non le ridipingeranno con il proprio colore, quindi la vinaigrette apparirà più luminosa e più appetitosa.
Prova a tagliare le verdure per la vinaigrette in pezzi piccoli e ordinati, quindi sembrerà più attraente. I buongustai affermano che ciò influenzerà positivamente il gusto del piatto.

La vinaigrette ai funghi è un piatto autosufficiente, talmente appagante da poter sostituire la cena o uno dei piatti principali. Molto spesso viene servito come antipasto freddo, ma a volte viene sostituito con un contorno o un secondo.

Vinaigrette con funghi salati

barbabietole - 0,3 kg;
patate - 0,5 kg;
sottaceti - 0,4 kg;
funghi salati (latte o altro) - 0,2 kg;
mela fresca - 0,2 kg;
carote - 100 g;
piselli in scatola - 150 g;
cipolle - 100 g;
senape da tavola - 5 ml;
olio vegetale - 40-60 ml;
sale, pepe, erbe fresche - a piacere.

Metodo di cottura:

Lavare carote, barbabietole e patate. Bollire in pentole diverse finché sono teneri. Raffreddare, pulire. Tagliare a cubetti e disporre barbabietole e altre verdure su piatti diversi.
Sbucciare la mela, tagliarne il torsolo. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa.
Libera la cipolla dalla buccia. Tritare finemente.
Spremete la polpa di mela, versate il succo sulla cipolla. Metti la salsa di mele stessa in una ciotola con patate e carote.
Tagliare i funghi salati a pezzi di media grandezza, metterli alle verdure.
Tagliare i sottaceti a cubetti di media grandezza, inviarli al resto degli ingredienti.
Versare 2-3 cucchiaini di olio in un piatto con le barbabietole, mescolare.
Spremete la cipolla, mettetela in una ciotola con gli ingredienti principali. Al succo di mela in cui è stato marinato, aggiungere l'olio rimanente, la senape e il sale, sbattere con una frusta.
Versare i piselli in una ciotola con il cibo, versare la salsa preparata, mescolare.
Aggiungi le barbabietole, mescola di nuovo.

Al momento di servire, la vinaigrette può essere guarnita con qualche fungo intero e un trito di erbe aromatiche o dei suoi rametti.

Vinaigrette con funghi in salamoia

barbabietole - 150 g;
patate - 0,3 kg;
carote - 100 g;
cipolle - 100 g;
cetrioli sottaceto - 0,2 kg;
funghi in salamoia - 100-150 g;
cipolle verdi - 50 g;
piselli in scatola - 100 g;
olio vegetale - 25 ml.

Metodo di cottura:

Bollire o cuocere barbabietole, carote, patate. Lasciali raffreddare.
Tagliare i cetrioli sottaceto a cubetti poco meno di un pisello, metterli in una ciotola.
Trasferisci i piselli e i funghi in salamoia in una ciotola.
Tritare finemente la cipolla, versarla con acqua bollente per eliminare l'amarezza. Invia al resto degli ingredienti.
Sbucciate le patate e le carote, tagliatele a cubetti delle dimensioni di un pisello o poco più, mettetele con il resto dei prodotti.
Versare un cucchiaio di olio in una ciotola, mescolare.
Sbucciare e tagliare la barbabietola a cubetti, mescolarla con un cucchiaino di olio e trasferirla sul resto dei prodotti.
Mescolare l'insalata e trasferirla in un'insalatiera. Cospargere con cipolle verdi tritate finemente.

I funghi in salamoia conferiranno all'antipasto un gusto unico, pur conservando la sua intrinseca piccantezza.

Vinaigrette con funghi fritti

barbabietole - 0,3 kg;
fagioli in scatola o bolliti - 0,25 kg;
patate - 0,5 kg;
carote - 150 g;
cipolle - 100 g;
champignon freschi - 0,2 kg;
cetrioli sottaceto - 0,2-0,3 kg;
crauti (opzionale) - 100 g;
olio vegetale - se necessario;
maionese, sale, pepe, erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

Sbucciare le verdure bollite o al forno, tagliarle a pezzi uguali, metterle in una ciotola.
Aggiungi i fagioli cotti alle verdure.
Tagliare la cipolla a semianelli sottili, i funghi a lamelle sottili. Friggere in olio vegetale, aggiungere al resto degli ingredienti.
Aggiungere il cavolo e i cetrioli a dadini. Se non hai i crauti, devi prendere più cetrioli.
Condire con la maionese.

Resta da spostare l'antipasto in un'insalatiera e servire. La vinaigrette, realizzata secondo questa ricetta, ha un gusto particolare, ma molto gradevole. Vale la pena farlo almeno una volta.

Come decorare una vinaigrette con i funghi

La vinaigrette adeguatamente preparata sembra un mosaico dai colori vivaci, è di per sé estetica. Tuttavia, non interferisce ancora con la sua decorazione prima di servire in aggiunta. Per fare questo, puoi usare le idee qui sotto.

Lasciare alcuni dei funghi per decorare la vinaigrette. Quindi mettili sopra l'insalata e sembrerà originale, anche un po 'favoloso.
Il colore dominante della vinaigrette è il rosso. In contrasto con esso, il verde enfatizzerà la luminosità dello spuntino, rendendolo ancora più appetitoso. Per creare questa combinazione, adagiare le foglie di lattuga su un piatto prima di metterci sopra la vinaigrette. Completare l'insalata con un rametto di prezzemolo o aneto.
I funghi possono essere sparsi lungo il perimetro del piatto, sarà anche bello. I fiori delle verdure che compongono lo spuntino (barbabietole, carote) aiuteranno a completare la composizione.
Solitamente i prodotti che compongono la vinaigrette vengono mescolati, ma possono essere stesi anche a strati. Questa opzione è adatta se intendi servire uno spuntino in tavola in un'insalatiera trasparente. In questo caso, tutti i componenti dell'antipasto vengono conditi con salsa separatamente.

Quando servi in porzioni, puoi mettere il piatto sui piatti usando uno stampo, dandogli una somiglianza con una piccola torta o pasta frolla. Se non hai una forma speciale, puoi ricavarla da un barattolo di latta vuoto ritagliandone il fondo. Usa un cucchiaio invece di una pressa. La vinaigrette condita con maionese o panna acida mantiene bene la sua forma.

La vinaigrette ai funghi è un piatto gustoso e soddisfacente che a molte persone piace molto di più di una normale vinaigrette. Puoi farlo con doni della foresta salati, in salamoia o fritti. Il gusto del piatto finito dipende dal tipo di funghi e condimenti che usi. Avendolo ben progettato, non puoi esitare a servire una vinaigrette con funghi anche al tavolo festivo.

È preparato con i prodotti più semplici ed economici: cetrioli, patate, carote e barbabietole. E ha preso il nome francese grazie a un condimento di marca a base di aceto e olio vegetale; Questo articolo parlerà di funghi.

Ingredienti dell'insalata

La versione "a fungo" della creazione di un piatto ha i suoi vantaggi. Questa insalata ha un ottimo sapore. Inoltre, la vinaigrette ai funghi può diversificare in modo significativo la nostra dieta durante il digiuno.

Ingredienti:

champignon freschi - 300 grammi;
patate - 2-3 tuberi;
barbabietole - 1 pezzo;
carote - 1 pezzo;
cetriolo sottaceto (grande) - 2 pezzi;
olio di girasole - 2 cucchiai;
sale, cipolle verdi, aneto - a piacere.

Vinaigrette ai funghi. Preparazione di verdure e funghi

Prima di tutto, barbabietole e carote devono essere accuratamente lavate con un apposito pennello per verdure. Successivamente, le radici dovrebbero essere messe in una casseruola e versare acqua. Il livello del liquido nel contenitore dovrebbe salire sopra le verdure di circa due centimetri.
Ora dovresti far bollire il liquido, quindi cuocere le radici a fuoco moderato sotto un coperchio leggermente chiuso.
Le carote dovrebbero essere rimosse dalla padella dopo venti o venticinque minuti. Il tempo di cottura delle barbabietole è di circa un'ora. Affinché non perda la sua ricchezza durante la cottura, puoi aggiungere al liquido un cucchiaino di succo di limone o aceto. Subito dopo la cottura, la verdura va abbassata in acqua fredda. Quindi le barbabietole saranno più facili da pulire.
Le radici raffreddate devono essere sbucciate e tagliate a cubetti. Carote e barbabietole non dovrebbero mai essere mescolate.
Ora devi lavare i funghi e asciugarli con un tovagliolo di carta o un canovaccio sottile. Successivamente, devono essere tagliati in lastre sottili.
Quindi, metti i funghi in una padella con olio riscaldato e fai sobbollire finché sono teneri. Puoi cucinare una vinaigrette con funghi salati. Per questo, burro, funghi, bianco o
Poi sbucciate e lavate le patate. Ogni tubero deve essere tagliato a metà o in quattro parti. Successivamente, la verdura deve essere versata con acqua e fatta bollire. Il tempo di cottura dipende dal tipo di patata. Di solito bolle per circa venti minuti.
Ora i tuberi raffreddati dovrebbero essere tagliati a cubetti, cipolle verdi tritate.

Preparazione di un condimento per insalata speciale

Ingredienti:

zucchero - 1 cucchiaino;
senape - 1 cucchiaino;
pepe macinato bianco - mezzo cucchiaino;
olio di semi di girasole - 1 cucchiaio;
limone - 1 pezzo.

Metodo di cottura:

Per prima cosa versate un cucchiaio di olio in un piccolo contenitore profondo.
Quindi va unito a sale, zucchero, senape e pepe bianco.
Successivamente, versa il succo di mezzo limone nello stesso contenitore.
Ora tutto dovrebbe essere battuto a fondo con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea.

Condito con funghi, acquisterà un gusto squisito e insolito. Gli aderenti al metodo di cottura classico possono semplicemente aromatizzare l'insalata con olio di semi di girasole.

Come mescolare gli ingredienti per la vinaigrette

Questo deve essere fatto in un certo ordine.

Per prima cosa, devi mettere le barbabietole nell'insalatiera e spostarle con l'olio rimanente. Questo deve essere fatto in modo che il resto degli ingredienti della vinaigrette non diventi bordeaux.
Quindi aggiungere ai piatti cetrioli, cipolle verdi, patate e carote. Ora tutto dovrebbe essere accuratamente miscelato.
Ora le verdure possono essere combinate con funghi e condimento. Successivamente, tutti i prodotti devono essere nuovamente miscelati con cura.

La vinaigrette ai funghi è pronta. Il piatto può essere guarnito con qualche rametto di aneto profumato. Per rendere più piccante il gusto dell'insalata, dovresti metterci dentro una scorza di limone.

Conclusione

Altri ingredienti vengono aggiunti alla vinaigrette ai funghi, la cui ricetta è stata descritta sopra. È fatto con piselli, fagioli in scatola, crauti, pomodori, mele e persino cozze.

Ogni chef porta all'insalata ciò che ritiene opportuno. Forse è per questo che per molti secoli la vinaigrette con funghi e fagioli non ha perso affatto la sua popolarità. Sentiti libero di sperimentare. E otterrai la tua ricetta personale per cucinare. Buon Appetito!