Come preparare l'insalata di cuori di manzo, ricetta passo passo con foto. L'insalata di cuori di manzo conquisterà immediatamente i buongustai più esigenti

Il cuore è considerato un prodotto dietetico. È costituito da tessuto muscolare e praticamente non ha depositi di grasso. Il gusto ricorda qualcosa tra carne e fegato, quindi tutti i piatti che lo contengono risultano insoliti e interessanti. Ed è anche molto più economico di qualsiasi carne. Ecco perché spesso ne preparo gulasch e cotolette. Oltre a varie insalate, le cui ricette voglio proporvi.

Insalata di cuore di maiale o manzo con cipolle sott'aceto

Stoviglie: padella, ciotola, insalatiera, tagliere, cucchiaio, coltello.

ingredienti

Preparazione passo dopo passo

Videoricetta

Guarda la ricetta per un'insalata semplice, veloce, soddisfacente, ma allo stesso tempo dietetica con cuore bollito e cipolle sottaceto.

Puoi creare qualsiasi cosa dal cuore, incluso qualcosa che è noto a tutti. Risulta anche molto gustoso il che, grazie all'utilizzo del cuore, risulterà più economico.

Insalata con cuore, carote coreane e funghi

Tempo di cottura: 2,5 ore.
Numero di calorie: 140 kcal per 100 g.
Numero di porzioni: 4-6.
Utensili da cucina: padella, tagliere, pentola, coltello, ciotola, cucchiaio.

ingredienti

Preparazione passo dopo passo

Tagliamo il cuore a metà, tagliamo i vasi e rimuoviamo i coaguli di sangue. Se possibile, elimina il grasso. Non è necessario cercare di fare tutto alla perfezione. Se qualcosa non viene pulito, può essere facilmente rimosso dopo la cottura.
Metti il cuore in una casseruola e riempilo d'acqua. Lasciamo macerare per almeno 30 minuti, o meglio ancora un paio d'ore, in modo che esca l'icore.
Dopodiché togliete il cuore, versate nuova acqua nella padella e mettetela sul fuoco. Quando bolle, abbassate la fiamma a una temperatura media, abbassate il cuore e aggiungete 1-2 foglie di alloro, salate e aggiungete 2 piselli di pimento. Quando bolle, togliere la schiuma, cuocere fino a renderlo morbido per circa un'ora e mezza o due ore e raffreddare, preferibilmente senza togliere dal brodo o trasferire in acqua fredda.

Versare 40-50 ml di olio in una padella, scaldarlo, aggiungere la cipolla e farla rosolare a fuoco moderato finché non sarà leggermente dorata.
Durante questo tempo lavare e sbucciare 700-750 g di funghi, tagliarli a fette di medio spessore e unirli alla cipolla. Salare, pepare e friggere su tutti i lati fino a cottura. Per eliminare il grasso in eccesso, inclinare leggermente la padella, spostare il contenuto verso l'alto e lasciare scolare l'olio.
Togliamo la pellicola dal cuore raffreddato ed eliminiamo ciò che non abbiamo potuto pulire prima della cottura. Tagliatelo a listarelle o a cubetti e mettetelo in una ciotola.
Aggiungere le cipolle con i funghi, le carote coreane e circa 100 g di maionese. Mescolare.

Carota coreana

Si può fare anche senza condimenti particolari e competenze.

Grattugiare 2 carote pelate medie su una grattugia speciale.
Aggiungere 20-30 ml di aceto alimentare, un pizzico di sale, pepe macinato e mezzo cucchiaino di zucchero semolato.
Usando una pressa speciale, tritare 1-2 spicchi d'aglio medi in una ciotola con le carote e mescolare bene.
Dopo circa mezz'ora le carote coreane sono pronte.

Videoricetta

Cerchi una ricetta per un nuovo piatto delizioso per una tavola festiva o una cena in famiglia? Suggerisco di guardare un video passo passo con una ricetta per preparare un'insalata di cuori, funghi e carote coreane.

Ricca insalata di cuore di maiale con sottaceti

Numero di calorie: 170 kcal per 100 g.
Numero di porzioni: 4-6.
Tempo di cottura: con preparazione 2,5 ore.
Stoviglie: tagliere, padella, ciotola, cucchiaio e coltello.

Il cuore di manzo, come molti altri prodotti a base di frattaglie, è economico e molto gustoso. Produce un'ampia varietà di piatti sostanziosi, gustosi e popolari. Produce le migliori insalate che, come dimostra la pratica, sono molto apprezzate sia dagli adulti, dai bambini in età prescolare che dagli adolescenti. Inoltre, è molto più salutare di qualsiasi tipo di carne, poiché è un prodotto ipocalorico e povero di grassi, ma con un alto contenuto di proteine animali. Pertanto, viene spesso utilizzato nelle ricette dietetiche e salutari.

L'unico problema un po' problematico è la lunga cottura del cuore stesso, ma se lo fate bollire in anticipo questo problema si risolve facilmente. Oggi vi presenteremo le ricette di insalate più deliziose a base di questo ingrediente.

Ricetta uno: Insalata con verdure e cuore

Questa è probabilmente l'insalata con un cuore più semplice, economica, ma incredibilmente deliziosa. Oltre al prodotto principale, ci sono solo uova, carote e cipolle fritte. Se prepari il cuore in anticipo, non ci vorranno più di 15 minuti per creare il dolcetto. Grazie alla convenienza degli ingredienti, puoi viziare la tua famiglia con questa insalata molto spesso, ma non c'è da vergognarsi nel servirla anche su un tavolo festivo - dopo tutto, è molto abbondante e gustosa. Godetevi il fascino rustico di questo piatto!

Avremo bisogno:

Burro – 30 grammi;
Uova di gallina – 3 pezzi;
Cuore di manzo – 1 pz.;
Cipolle – 2 pezzi;
Olio di semi di girasole – 3 cucchiai;
Maionese – 1 bustina;
Carota.

Preparazione:

Per prima cosa fai bollire il cuore, ma prima lavalo, puliscilo da vene, film, arterie e sangue essiccato all'interno. Raffreddare, tagliare a listarelle sottili;
Lavare accuratamente le carote dal terreno, quindi sbucciarle. Tritare su una grattugia;
Puliremo anche la cipolla intera, la sciacqueremo e la taglieremo;
Scaldare una padella profonda e aggiungere il grasso vegetale. E poi lasceremo friggere le carote. Dopo 5 minuti aggiungere la cipolla. Quando le verdure saranno completamente pronte, spegnete il gas e inclinate leggermente la padella, allontanando la frittura dal bordo inferiore. In questo modo l'olio in eccesso verrà eliminato e l'insalata non risulterà troppo unta;
Basta far bollire le uova, poi raffreddarle e tritarle finemente;
Prepariamo ora la nostra insalata del cuore: aggiungiamo all'ingrediente principale le verdure arrostite raffreddate, oltre alle uova;
Condisci il composto con la salsa maionese e lascialo riposare per almeno mezz'ora.

Consiglio: Per sbucciare le verdure utilizzare un apposito pelapatate; si risparmia non solo tempo, ma anche quantità di prodotto tagliando i pezzi più sottili.

Ricetta due: Insalata con senape, cuore bollito e treccia di formaggio

Questa ricetta originale, semplice ed economica piacerà sicuramente agli amanti dei formaggi e dei sapori salati. Contiene una piccola quantità di prodotti relativamente economici, il che rende possibile classificare il piatto come disponibile tutti i giorni. Alcuni abbinamenti potrebbero sembrarvi un po’ strani, ma cambierete idea non appena proverete questa delizia. Assicurati di preparare un'insalata piccante con formaggio intrecciato e cuore per i tuoi cari.

Avremo bisogno:

Formaggio affumicato – treccia – 180 grammi;
Testicoli – 3 pezzi;
Cuore di manzo – 1 pz.;
Verdure miste – 100 grammi;
Insalata di rucola e foglie verdi (miscela) – 100 grammi;
Maionese.

Preparazione:

Per prima cosa faremo bollire il cuore, ma prima lo laveremo, rimuoveremo le grandi arterie, elimineremo il sangue rimasto all'interno ed elimineremo le pellicole. Lasciare raffreddare, quindi tagliare a listarelle sottili;
La treccia di formaggio dovrà essere districata in ramoscelli separati. Poi li tagliamo lunghi fino a 3 cm, o preferibilmente due;
Bollire le uova. Raffreddiamolo. Sbucciatela e poi tagliatela a fette lunghe;
Sciacquate il composto di aneto e prezzemolo (potete aggiungere anche cipolle verdi) e lasciatelo asciugare. Quindi tritiamo tutto insieme molto finemente. Se tritato separatamente, mescolare;
Non resta che preparare l'insalata verde e potete iniziare ad abbinare i prodotti. Sciacquiamo le foglie fresche, le asciughiamo e le raccogliamo;
Ora mescoliamo alcuni ingredienti, ovvero: aneto, prezzemolo, cuore bollito, treccia di formaggio tritata, uova e senape. Aggiungere la maionese a questa miscela e mescolare;
Disporre quindi il composto verde di rucola e lattuga su un piatto piano e adagiarvi sopra il resto degli ingredienti mescolati con la maionese. Decoriamo e serviamo, e poi godiamo immensamente del gusto sorprendentemente piccante e ricco.

Ricetta tre: “Cuore ubriaco” con vino

Il nome di questo piatto è forte e molto bello, e il gusto è ancora migliore. Un'insalata meravigliosa sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti con il suo gusto insolito e diventerai famoso come cuoco e buongustaio squisito. Questa insalata esclusiva può decorare qualsiasi tavola festiva. Con tutto ciò, non devi dedicare tutte le tue energie e risorse finanziarie a questo trattamento: è conveniente dal punto di vista dell'acquisto di prodotti e il suo gusto unico risiede solo in un piccolo trucco: una profumata marinata al vino rosso per il cuore. Dovrai solo iniziare a preparare i prodotti un po' prima. Del solito. Ad esempio, il giorno prima.

Avremo bisogno:

Cuore – 1 pz.;
Melanzane – 150 grammi;
Piselli in scatola: mezza lattina standard o una piccola;
Cipolla – 1 testa;
Vino rosso amabile – 1 bicchiere;
Miscela di aneto e prezzemolo – 80 grammi;
Maionese – 1 bustina;
Olio di semi di girasole – 5 cucchiai.

Preparazione:

Prepariamo il cuore per la marinata. Lavatela accuratamente e tagliatela a metà per eliminare il sangue che vi si è accumulato. Ci libereremo anche dei vasi sanguigni, delle grandi arterie e delle pellicole;
Poi c'è la marinata: mescolare 200 ml di semidolce rosso con 5 cucchiai di maionese. Immergi il cuore preparato in questa miscela. Coprire bene e lasciare marinare per mezza giornata, cioè 12 ore;
Trascorso il tempo di marinatura, eliminate il cuore, sciacquatelo e tagliatelo a fettine sottili;
Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a semianelli;
Lavare bene le melanzane, quindi eliminare la pelle a fettine sottili. E taglia la polpa a cerchi;
Riscaldare la padella, aggiungere il grasso vegetale, quindi aggiungere il cuore e far rosolare più a lungo;
Quando l'ingrediente di carne sarà pronto per circa 2/3, aggiungere le fette di melanzane. Continuiamo a friggere il tutto insieme, aggiungendo olio quanto necessario;
Aggiungi per ultima la cipolla nella padella. Quando le verdure e il cuore saranno pronti, spegnete e trasferite su un piatto a raffreddare;
Sciacquare tutte le verdure e asciugarle. Tritare finemente;
Scolare la salamoia dai piselli;
Ora creiamo la nostra insalata con il cuore: aggiungiamo i piselli sott'aceto e le erbe aromatiche alle frattaglie e alle verdure fritte. Aggiungi la maionese a piacere. Mescolare. Il dolcetto è già pronto da mangiare.

Insalata di cuori di manzo Tagliare il cuore a listarelle, tritare finemente la polpa di granchio, tritare il cavolo cinese, tagliare a metà le olive. Tritare finemente il prezzemolo e l'aneto. Unire gli ingredienti preparati, aggiungere condimenti oppure sale e pepe, condire con maionese o olive...Avrai bisogno di: cuore di manzo - 100 g, cavolo cinese - 200 g, olive con acciughe - 80 g, polpa di granchio o vermicelli - 150 g, prezzemolo tritato e aneto, condimento vegetale, sale e pepe nero, maionese o olio d'oliva - 2 Arte. cucchiai, aceto di mele...

Insalata "Cuore d'Oro" Lessare il cuore in acqua salata finché è tenero (cuocere a lungo a fuoco basso), soffriggere la cipolla tagliata a semianelli in olio di semi di girasole. Separatamente, friggere le carote, grattugiate su una grattugia grossa. Freddo. Mettete uno strato sottile sul fondo dell'insalatiera...Avrai bisogno di: cuore di manzo - 500 g, carote - 3 pezzi, maionese - 150 ml, cipolle - 4 teste

"La via del cuore" Far bollire il cuore per 2-2,5 ore, mezz'ora prima che sia pronto, salare e condire; Una volta pronto, versare acqua fredda per 20 minuti, quindi grattugiare su una grattugia grossa. Lessate le uova e tritatele finemente. Lessate metà delle carote e...Avrai bisogno di: cuore di vitello o manzo - 1 kg, carote - 4-5 pezzi, cipolle - 3-4 teste, uova - 5 pezzi, maionese - 300 g, olio d'oliva - 20 g, sale, condimento Vegeta

Frattaglie di agnello stufate in salsa di pomodoro con aglio e vino bianco. Lavare e asciugare il fegato e il cuore. Portare i polmoni a ebollizione due volte in acqua pulita. Scolare l'acqua. Tagliare il cuore a striscioline. Polmoni di media grandezza. Fegati grandi. È molto comodo cucinare questo piatto in una padella wok Scaldare l'olio a fuoco vivace e friggere il cuore fino a doratura.Avrai bisogno di: Frattaglie di agnello: 2 polmoni, 2 cuori, 2 fegati, Inoltre: 2 cipolle grandi, 3-4 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiaini di cumino, 1/3 cucchiaino. paprika piccante, 1 cucchiaio di paprika dolce, un po' di prezzemolo e coriandolo fresco, 2 cucchiai di brodo, 1/2 cucchiaio di vino bianco secco, sale, olio...

Insalata Di Cuore Tagliare il cuore e il formaggio a cubetti. E mescola la salsa per l'insalata: contiene tutta la scorza. Mescolare la senape secca, il succo di limone, il miele e l'olio d'oliva, mescolare bene e condire l'insalata.Avrai bisogno di: cuore di manzo bollito, formaggio a pasta dura, senape, miele, olio d'oliva, succo di limone, sale, spezie a piacere

Insalata Di Cuore Fai bollire prima il cuore finché è tenero e fresco. Tagliare tutti gli ingredienti a listarelle e mescolarli con la maionese. La composizione quantitativa degli ingredienti è regolata dalle preferenze di gusto personali.Avrai bisogno di: 1. Cuore di manzo - 0,5 kg, 2. Carote coreane, non molto piccanti - 100 g, 3. Eventuali funghi in salamoia - 200 g, 4. Maionese intera - 200 g

Insalata con cuore Fai bollire il cuore fino al termine. Bollire le uova. Friggere le cipolle con i funghi. Grattugiare il cuore e le uova su una grattugia grossa o tritarli finemente, aggiungere cipolle e funghi fritti, sale e pepe, condire con maionese. Buon appetito!Avrai bisogno di: cuore (manzo/maiale) - 500 gr., uova - 4 pezzi, cipolle - 2 teste piccole o 1 grande, funghi prataioli - 200 gr., sale, pepe, maionese

Insalata di cuori di manzo o vitello Lessare il cuore in acqua ben salata finché è tenero, 1,5 - 2 ore. Raffreddare nello stesso brodo in cui avete cotto. Scolare, asciugare, eliminare il grasso e tagliare a listarelle. Disporre in un'insalatiera come primo strato. Tritate la cipolla, grattugiate le carote su una grattugia grossa e fate rosolare...Avrai bisogno di: 1 cuore di vitello 500 g o parte di manzo, 1 vasetto di champignon in salamoia (400 g), 1 carota grande, 1 cipolla grande, 4 uova, sale, olio vegetale per friggere, maionese

Insalata “Cuore di cavaliere” Tagliare tutti i prodotti a base di carne a fette lunghe e sottili. Peperone il più sottile possibile. Cipolla a semianelli sottili.Per la salsa “rosa”, mescolare la maionese con il ketchup e l'aglio tritato finemente.Condire l'insalata e adagiarvi sopra i capperi. Se invece dei capperi...Richiesto: 2 tavoli. cucchiai di capperi (possono essere completamente sostituiti con 4 cetrioli sottaceto), 2 cucchiai. cucchiai di ketchup, 4 tavoli. cucchiai di maionese, 1 cipolla rossa grande, 1 peperone rosso grande, 150 g di petto di pollo bollito, 150 g di lingua di manzo bollita, 150 g...

La base delle insalate pubblicate di seguito è il cuore. Maiale, manzo, pollo, in ogni caso, questo è un prodotto piuttosto unico, ampiamente utilizzato in cucina. Può essere fritto, bollito, in umido, al forno e si sposa bene con molti ingredienti.

Il cuore di pollo è una frattaglia gustosa e abbastanza economica. È molto ricco di microelementi benefici che sono così necessari per il nostro corpo. Oggi imparerai come preparare un'insalata deliziosa e salutare con cuori di pollo bolliti e fagioli.

Il cuore di maiale è un prodotto molto sano e nutriente. Sicuramente tutte le casalinghe e le cuoche conoscono un numero enorme di piatti deliziosi a base di cuore di maiale. Ma oggi conoscerai un'altra nuova deliziosa insalata di cuore di maiale con uova e cipolle.

Il cuore di manzo è un prodotto prezioso quasi quanto la carne. Molti piatti deliziosi vengono preparati con il cuore: sia piatti principali che insalate con antipasti. Oggi imparerai a preparare un'originale e deliziosa insalata di cuore di manzo con carote e cipolle.

Ricetta originale per insalata a strati con cuore e cetrioli. Questa insalata sarà sicuramente ricordata dai tuoi ospiti. E i cetrioli sottaceto aggiungeranno al piatto una piacevole e piccante acidità. È meglio preparare questa insalata in anticipo in modo che tutti gli strati abbiano il tempo di immergersi nella maionese.

Ogni casalinga vuole preparare un piatto originale e gustoso. L'insalata di cuori con cipolle verrà in soccorso. A proposito, il cuore è una frattaglia della prima categoria, che ha quasi le stesse proprietà della carne. L'unico svantaggio delle insalate con i cuori è il tempo necessario per cuocere i cuori. Pertanto, è meglio pianificare in anticipo un'insalata del genere.

Il gusto unico dell'insalata, che si basa su una combinazione di ingredienti apparentemente incompatibili, vale a dire arance e cuore di manzo, porterà molta gioia e sorpresa ai tuoi ospiti, ai tuoi cari e ai membri della famiglia. Quindi cuciniamo.

I piselli sono un ingrediente preferito nelle insalate di carne. I piselli dolci succosi completano perfettamente la composizione aromatica di molti piatti. L'insalata con cuore e piselli è un classico delle insalate di carne; si fa apprezzare per la sua semplicità e allo stesso tempo ricercatezza di gusto.

Un'insalata divertente e gustosa a base di cuore di maiale e mais. Puoi cucinarlo per una cena in famiglia, oppure puoi servirlo su un tavolo festivo. Agli ospiti certamente non dispiacerà. Sicuramente gli piacerà e lo ricorderanno per molto tempo.

Una meravigliosa insalata che non solo è perfetta per decorare la tavola delle feste, ma delizierà anche amici e parenti. Molto facile da preparare, ma allo stesso tempo questa insalata è un antipasto molto soddisfacente che moltiplicherà le tue vittorie culinarie.

Se vuoi qualcosa di nuovo, originale, perché non provare a preparare un'insalata con le frattaglie: cuore e polmone? Preparare questa insalata non richiederà di spendere molto tempo e denaro.

Cosa puoi immaginare di più incompatibile del cuore di manzo e del caviale rosso? Si scopre che questi due prodotti si armonizzano perfettamente tra loro come ingredienti per l'insalata. Il gusto dolciastro delle frattaglie è perfettamente integrato dall'acidità del caviale.

L'insalata di cuore e fegato è molto semplice da preparare, oltre ad essere abbastanza economica e molto semplice e veloce da preparare. Oltre ad essere deliziosa, l'insalata è anche salutare. Dopotutto, il fegato di pollo è arricchito con vitamine e contiene una piccola quantità di proteine, quindi può essere giustamente considerato un prodotto leggero e dietetico.

Il cuore di manzo è un prodotto dietetico unico, talvolta percepito come addirittura più sano della carne. Si tratta di frattaglie ipocaloriche che contengono la stessa quantità di proteine della carne. Allo stesso tempo, la quantità di grasso è molte volte inferiore a quella concentrata nella carne. Ciò consente di utilizzare il cuore di manzo nella preparazione di piatti dietetici e insalate molto gustose. Solo un prodotto di alta qualità può vantare prestazioni così solide. Ecco perché quando si sceglie un cuore di manzo è necessario prestare attenzione al colore. Dovresti comprare solo un cuore di colore rosso scuro e placche e macchie indicano l'inizio di processi purulenti.

Insalata di cuori di manzo. Preparazione del cibo

In un mondo separato, come quello della cucina, il cuore di manzo viene utilizzato per preparare interessanti piatti caldi, snack, prodotti da forno e, ovviamente, insalate. Il cuore si armonizza perfettamente con carote e cavoli. Cominciamo con le ricette più insuperabili.

Ricette di insalata di cuore di manzo

Ricetta 1. Insalata con cuore di manzo e carote coreane

Le carote coreane possono essere acquistate già pronte, ma potete preparare questa insalata a casa. Per fare questo, le carote vengono grattugiate, condite con aceto e condimenti. Considera una ricetta con carote già pronte in coreano.

Ingredienti richiesti:

500 g – cuore di manzo;

150 g - formaggio;

150 g – carote coreane;

1 PC. - Cipolla rossa;

4 cucchiai. l. - Maionese.

Metodo di cottura:

Tieni presente che preparare le insalate di cuore di manzo non è difficile e anche le casalinghe inesperte possono svolgere questo compito. In questo caso è sufficiente tritare gli ingredienti, unirli e condirli, dopo aver fatto bollire il cuore. Puoi aggiungere all'acqua una foglia di alloro e pepe nero. Tagliare il cuore raffreddato a strisce lunghe. La cipolla viene tagliata a semianelli sottili. Mescolare il cuore, le carote coreane, il formaggio grattugiato, le cipolle e condire il tutto con la maionese. Lasciare l'insalata in ammollo per 5 minuti. Poi assaggiatelo e aggiustate di sale se necessario.

Ricetta 2. Cuore di manzo al vino

Un'insalata esclusiva che può decorare con orgoglio la tavola delle feste. Se vuoi mostrare ai tuoi ospiti le tue abilità culinarie, prepara un'insalata che includa cuore di manzo marinato nel vino per circa 12 ore.

Ingredienti richiesti:

500 g – cuore;

100 g – piselli in scatola;

100 g – melanzane;

1 PC. - cipolla;

200 ml – vino;

3 cucchiai. l. - Maionese;

Verdure – aneto e prezzemolo;

5 cucchiai. l. - olio.

Metodo di cottura:

Come accennato in precedenza, il cuore va marinato per 12 ore in una marinata di vino. Basta prima mescolare il vino con la maionese e aggiungere il cuore di manzo alla consistenza già ottenuta. Le melanzane fresche vengono tagliate a fette e le cipolle a semianelli. Dopo 12 ore di marinatura, eliminate il cuore, tagliatelo a fette e fatelo soffriggere insieme alle verdure tritate finché saranno teneri. Mettere gli ingredienti nell'insalata, aggiungere i piselli e le erbe tritate. L'insalata può essere condita con maionese o olio d'oliva. Per una soluzione più leggera si consiglia di condire con olio d'oliva.

Ricetta 3. Insalata con cuore di manzo (“Cuore di toro”)

Forse questa è l'insalata più famosa a base di cuore di manzo. E non per niente questo piatto ha ricevuto così ampi riconoscimenti. È sano e molto gustoso.

Ingredienti richiesti:

500 g – cuore;

4 cose. - Cipolla rossa;

5 pezzi. - uovo;

150 ml – maionese;

3 pezzi - Pomodorini.

Metodo di cottura:

Lessare il cuore e, dopo averlo raffreddato, tagliarlo a listarelle. Tagliare le cipolle rosse a semianelli e poi friggerle leggermente. Tagliate le uova sode a quadretti e i pomodorini in quarti. Unisci tutti gli ingredienti tranne i pomodori: serviranno per la decorazione. Riempite quindi il “cuore di toro” con la maionese e decorate con aneto e pomodorini.

Ricetta 4. Insalata con cuore di manzo e pere

Sorprendentemente, non solo le mele vengono utilizzate in combinazione con prodotti a base di carne nella preparazione delle insalate. Proponiamo un'insalata fantastica in cui proveremo ad abbinare il cuore di manzo con le pere. Il set comprende il finocchio, che indica anche l'utilità e l'originalità dell'insalata.

Ingredienti richiesti:

100 g – noci;

700 g – cuore;

1 cucchiaio. l. - mostarda;

50 ml – olio d'oliva;

5 pezzi. - pere;

900 g – finocchio;

50 ml – aceto;

Sale grosso, pepe nero, insalata verde.

Metodo di cottura:

La salsa dell'insalata deve riposare un po', quindi facciamo prima questo. Mescolare l'olio d'oliva con senape, pepe nero, sale e aceto. Gli ingredienti vengono accuratamente frullati.

Possiamo passare agli ingredienti. Per quanto riguarda la frutta, è meglio scegliere le pere dolci. Tagliate le verdure a cubetti, non è necessario sbucciare la buccia. Il cuore di manzo viene bollito in acqua salata. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un paio di spicchi d'aglio nella padella per insaporire. Tritare a piacere i finocchi e tritare con le mani le foglie di insalata verde fresca. Prendi una nave profonda in cui sarà conveniente condire l'insalata. Unire gli ingredienti e versare sopra la salsa precedentemente preparata. Le noci vengono tostate e frantumate a mano. Decorare l'insalata con gherigli di noci tritati.

Insalata di cuori di manzo: segreti e consigli utili dai migliori chef

I cuochi principianti possono iniziare la loro conoscenza della cucina preparando insalate di cuore di manzo. Nella fase iniziale, l'insalata può essere preparata con cuore, cipolla e maionese, basta tritare il cuore bollito, la cipolla e condire il tutto con la salsa. Ma con l'esperienza le insalate possono essere migliorate e diluite con la frutta.