Come cucinare i pancake a basso contenuto calorico. Frittelle PP

Le frittelle sono uno dei piatti culinari più antichi della Rus', che è passato facilmente e rapidamente dal cibo dei comuni contadini a una prelibatezza per gli aristocratici. Chiunque ascolti il ​​​​nome di questo piatto nei suoi ricordi fa apparire un piacevole sapore di torte lussureggianti e calde, che sono così piacevoli da mangiare con tè o caffè. Ma chi segue la figura e la salute deve rinunciare a una simile prelibatezza? No no e ancora una volta no! Sapendo come cucinare i pancake dietetici, puoi soddisfare le tue papille gustative e non rovinare la tua figura!

1. Uova - 2 pezzi;
2. Kefir 0% - 300 ml.;
3. Glutine -20 g;
4. Amido di mais - 40 g;
5. lievito secco - 2 g;
6. Sale - 3 g;
7. Dolcificante (stevia) - 2 g;
8. Lievito in polvere (sciolto) - 3 g.

Il glutine può essere sostituito con una porzione aggiuntiva di amido e il kefir può essere assunto 100 g in più se la padrona di casa ha una padella antiaderente di alta qualità.

PP: frittelle di kefir senza grassi

Oggi ci sono molte ricette per frittelle ipocaloriche. I più popolari sono i pancake su kefir senza grassi.

Per preparare la miscela per cuocere i pancake, devi:

1. Unire il lievito con il kefir e lasciarli in pace per dieci minuti.
2. Sbattere le uova con un mixer.
3. Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne il lievito, alla miscela di lievito e mescolare con un mixer fino a che liscio.
4. Lasciare l'impasto per 45 minuti. (non serve avvolgerlo e riporlo in un luogo caldo: basterà coprire l'impasto con un canovaccio pulito e non toccarlo per il tempo specificato).
5. Aggiungere il lievito appena prima di friggere (così i pancake sono più soffici).

Friggere le frittelle preferibilmente in una padella antiaderente, senza olio. Quindi escono leggeri e non unti. Se ciò non è possibile, il solito rivestimento della padella può essere imbrattato con un tovagliolo di carta con una goccia d'olio (preferibilmente olio di cocco).

I pancake dietetici possono essere preparati con farina di mais (40 g), crusca d'avena (30 g) con yogurt magro (3 cucchiai) o ricotta morbida (100 g).

Sembrerebbe difficile cucinare i pancake in padella. Ma, a volte, i pancake si attaccano, si sfaldano o diventano irregolari. Affinché la cottura non uccida l'umore e non tolga tutta la forza, e le frittelle escano uniformi e cotte, vale la pena adottare alcuni consigli.

Vale a dire:

1. Più piccolo è il diametro dei pancake, più facile è lavorarli (puoi usare una pila da 50 ml per versare l'impasto).
2. Sarà più conveniente girare i pancake se non vengono fritti più di 2 pezzi in padella.

Inizia a girare i pancake dai bordi, muovendoti lentamente verso il centro. Per rendere i pancake più facili da separare dalla superficie, quando l'impasto si è solidificato bene, puoi scuotere leggermente la padella.

Pancakes su kefir: calorie, a seconda dei componenti

I classici pancake Dukan rientrano facilmente nel contenuto calorico giornaliero e sono ottimi come primo pasto della giornata. Inoltre, la dieta può utilizzare il prodotto fino a due volte al giorno.

Il contenuto calorico dei pancake dipende, prima di tutto, da quanti ingredienti sono inclusi nella ricetta, dal contenuto di grassi dei componenti. Quindi, l'uso di panna acida, kefir o ricotta con un'alta percentuale di grassi, farina bianca può aumentare il contenuto calorico di un piatto.

Inoltre, aumenta notevolmente il contenuto calorico del prodotto finale in termini di forza e dolcificanti. Se la stevia aggiunge solo 0,5 calorie al prodotto finito, allora gli zuccheri naturali, come il miele, possono aumentare il contenuto calorico di un piatto di 100 o addirittura 300 kcal.

Cosa puoi mangiare frittelle su kefir con: PP

I pancake dietetici su kefir possono essere consumati come spuntino al mattino con miele, annaffiati con tè o caffè. E puoi trasformare i pancake in un pasto completo e soddisfacente (ad esempio la colazione). Quindi, preparando frittelle di diametro maggiore, sarà facile inserirvi il ripieno.

I più golosi adoreranno la combinazione di banana con ribes e denso yogurt greco. Per preparare il condimento, dovrai solo macinare gli ingredienti in un frullatore. In termini di calorie, un tale ripieno uscirà a 150-200 kcal, a seconda del numero di ingredienti.

Un ripieno sostanzioso e salutare sarà il pesce rosso, tagliato a pezzi; petto di pollo con pomodori o funghi tritati finemente. Inoltre, come ripieno, puoi utilizzare formaggio a pasta molle acquistato con erbe o formaggio fuso fatto in casa o patè di fegato di pollo secondo Dukan.

Ricetta per frittelle dietetiche su kefir (video)

Cucina frittelle ipocaloriche su kefir, scegli i ripieni già pronti o inventane uno tuo e goditi un gusto eccellente senza danneggiare la tua figura!

Le frittelle sono un piatto gustoso e semplice, ma molto calorico. Per cucinare i pancake su kefir, dovrai rimuovere alcuni degli ingredienti, sostituendoli con controparti meno ipercaloriche. Ecco alcune opzioni per le ricette di pancake che a volte puoi permetterti con una dieta.

Prima di tutto, sceglieremo il kefir. Per ridurre le calorie, è necessario assumere un latticino a basso contenuto di grassi con un contenuto di grassi non superiore all'1,5%. Kefir dovrebbe essere scelto naturale, preparato senza l'aggiunta di grassi vegetali.

Le uova possono essere incluse nella ricetta, ma non più di una, poiché il tuorlo contiene molto grasso. Puoi cucinare i pancake senza uova, non risulteranno meno gustosi.

Il prossimo ingrediente richiesto è la farina. Invece della farina di frumento di prima scelta, puoi prendere la farina di altri cereali, come la farina d'avena. Anche lo zucchero dovrebbe essere escluso dalla ricetta, o almeno limitato nella quantità. Invece dello zucchero, puoi usare sostituti o aggiungere frutta dolce, uvetta.

Gufo! Sostituire lo zucchero con il miele è irrazionale, poiché il miele è un prodotto ipercalorico. E se riscaldato, le proprietà benefiche del miele si perdono. Pertanto, è meglio servire il miele in piccole quantità con frittelle già pronte.

Per splendore, usa il lievito o il bicarbonato di sodio. Si consiglia di mescolare la soda nel kefir e lasciare agire per qualche minuto, e solo allora è possibile aggiungere il resto degli ingredienti. Il lievito in polvere può essere aggiunto contemporaneamente alla farina. Puoi anche fare la pasta lievitata, ma ci vorrà più tempo.

Devi friggere le frittelle in una padella con un rivestimento antiaderente e una quantità minima di olio. Puoi anche cuocere i pancake nel forno.

Fatti interessanti: nonostante il fatto che il kefir sia fatto con il latte, è più utile per gli adulti. Il calcio viene assorbito molto meglio dal kefir, inoltre il kefir, a differenza del latte, non interferisce con l'assorbimento del ferro.

Frittelle di PP su kefir con farina di mais

Se cuoci i pancake con farina di mais secondo questa ricetta, il loro contenuto calorico sarà di 134 kcal per 100 g. Non è tanto, quindi questo piatto è abbastanza adatto per la colazione.

• 200 ml di kefir;
• 1 uovo;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• 150gr. Farina di mais;
• dolcificante a piacere;
• farina di frumento q.b.;
• sale;
• un po' d'olio per friggere.

Riscalda leggermente il kefir, è meglio farlo a bagnomaria, poiché quando viene riscaldato sul fornello, il momento è troppo alto in cui il kefir si riscalda così tanto che inizia ad arricciarsi.

Mescola la soda nel kefir caldo e lascia riposare questa massa per 5-10 minuti.

Nel frattempo sbattete l'uovo, aggiungete un pizzico di sale e dolcificante a piacere. Versa questa massa in kefir. Quindi aggiungere la farina di mais. Mescolare e lasciare riposare per 15 minuti, se dopo l'impasto è ancora acquoso, aggiungere la farina di frumento.

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Dovresti ottenere una massa simile alla panna acida. L'impasto non deve gocciolare dal cucchiaio in un rivolo, deve scivolare in un pezzo grosso.

Scaldate una padella antiaderente, ungetela leggermente di olio. Stendere l'impasto con un cucchiaio, formando delle frittelle rotonde e sottili. Cuocere a fuoco medio su entrambi i lati. Puoi servire i pancake con yogurt, salsa di mele o salsa di frutta.

Frittelle senza uova di farina di grano saraceno

Puoi cucinare frittelle senza uova. In questo caso la ricetta è semplificata, poiché oltre al kefir e alla farina si utilizza solo il lievito e, volendo, il lievito. Prepariamo i pancake con la farina di grano saraceno.

• 1 bicchiere di kefir magro;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• qualche cucchiaio di farina di grano saraceno, aggiungere la farina, concentrandosi sulla densità dell'impasto;
• se lo si desidera, è possibile aggiungere cannella in polvere o vanillina;
• olio vegetale.

L'impasto è preparato nel modo più semplice possibile: il kefir deve essere impastato con farina e lievito. L'impasto finito dovrebbe essere lasciato per 15 minuti per la lievitazione. Durante questo periodo, si addenserà in modo significativo. Poiché non mettiamo zucchero o sale, vale la pena aggiungere spezie ai pancake. Si possono aggiungere vanillina o cannella in polvere. Ma se non ti piacciono i pancake salati, usa un dolcificante.

Consiglio! Tieni presente che la farina di grano saraceno si gonfia molto di più della farina di frumento se mescolata con del liquido. Pertanto, prima rendi l'impasto acquoso e lascialo riposare per alcuni minuti. Si addenserà molto.

Friggere le frittelle in una quantità minima di olio. È meglio applicare l'olio su una padella antiaderente con un flacone spray. Friggere su entrambi i lati a fuoco basso in modo che le frittelle siano cotte all'interno, ma non brucino.

Ricetta con mele e farina di riso

Un'altra versione di frittelle per PP è preparata con farina di riso e mela. È meglio scegliere mele dolci per questa ricetta, quindi non devi aggiungere un dolcificante. Se in casa non c'è farina di riso, può essere tranquillamente sostituita con farina d'avena.

• 1 mela;
• 1 uovo;
• 30 gr. kefir;
• 40gr. Farina di riso;
• un po' di olio vegetale.

Questa quantità di prodotti è sufficiente per una porzione. Rompi l'uovo in una ciotola, aggiungi il kefir e sbatti con una frusta fino a che liscio.

Lavate bene la mela, tagliatela in quarti e privatela dei semi. La pelle può essere tagliata e, se è sottile, puoi lasciarla. Strofiniamo la mela su una grattugia grossa. Meglio ancora, taglia la mela a strisce sottili con un coltello. Con questo metodo di macinazione si perde meno succo rispetto a quando si macina su una grattugia.

Mescolare la mela con la massa di uova. Aggiungere la farina e il lievito, impastare la pasta. Ungere leggermente una padella antiaderente con olio. Se vuoi, non puoi usare affatto l'olio, ma poi i pancake risulteranno meno belli. Stendiamo l'impasto di mele con un cucchiaio, formando delle piccole frittelle. Friggere su entrambi i lati a fuoco basso.

Frittelle con farina d'avena

Un'altra opzione per le frittelle per PP è preparata con farina d'avena. Tale farina viene ora venduta nei supermercati, ma se non hai voglia di andare al negozio, puoi fare tu stesso la farina usando un macinacaffè di farina d'avena.

• 200gr. fiocchi d'avena;
• 200gr. kefir;
• 1 uovo;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• 10 ml di olio vegetale;
• sale, dolcificante a piacere.

Riscalda un po 'il kefir. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, il kefir dovrebbe diventare caldo, ma non iniziare ad arricciarsi. Nel kefir caldo, mescola la soda e mescola. Lascia riposare la massa per 10 minuti.

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Sbattere un uovo di gallina con l'aggiunta di un pizzico di sale e dolcificante. Uniamo l'uovo con il kefir. Quindi aggiungere un po 'di farina d'avena e mescolare in modo che non rimanga un solo grumo. Aggiungere l'olio e mescolare ancora.

Cuociamo in una padella asciutta con rivestimenti antiaderenti, non è necessario rendere i pancake troppo spessi, non cuoceranno. Friggere da un lato, quindi capovolgere e friggere dall'altro lato.

Cucinare con farina d'avena e banana

I pancake di farina d'avena sono deliziosi, soprattutto se cucinati con la banana. Per preparare una porzione dovrebbe essere preparata.

• banana matura (circa 120-150 gr.);
• un piccolo uovo;
• 4 cucchiai di farina con uno scivolo;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere già pronto;
• un pizzico di sale;
• 2 cucchiai di olio vegetale per friggere.

Per preparare le frittelle, devi strappare solo frutti maturi. Sbucciare la banana, tagliarla a piccoli cerchi e impastare con una forchetta. Puoi usare un frullatore ad immersione.

Quindi aggiungere un uovo sbattuto, un pizzico di sale, il lievito alla purea di banana, mescolare. La massa dovrebbe essere omogenea e abbastanza spessa. Friggere in una padella antiaderente con poco olio. Stendiamo il test sulla padella con l'aiuto di un cucchiaio da dessert, i pancake dovrebbero risultare piccoli. Friggere a fuoco basso su entrambi i lati.

Consiglio! Puoi servire la più semplice salsa al cioccolato e banana con i pancake. Per prepararlo bisogna schiacciare una banana matura e mescolarla con il cacao in polvere. Per 100gr. purea di banana devi prendere 2 cucchiaini di cacao.

Frittelle su kefir con ricotta

Puoi cucinare deliziose frittelle con ricotta, il contenuto calorico del piatto preparato secondo questa ricetta è di 166 kcal per 100 g.

• 200gr. ricotta senza grassi;
• 200 ml di kefir magro;
• 9 cucchiai di farina integrale;
• 2 uova;
• 0,5 cucchiaini di soda;
• 30 ml di olio vegetale;
• dolcificante a piacere.

Mescola il kefir con la soda, lascia riposare questa massa per un po '. A parte, sbattete l'uovo con una forchetta o una frusta, mentre sbattete, aggiungete il dolcificante.

Maciniamo la ricotta, se è pastosa, poi la maciniamo con una forchetta. Se la ricotta è grumosa, è meglio sbatterla con un frullatore o macinare al setaccio. Aggiungi la ricotta al kefir e all'uovo sbattuto, mescola e aggiungi la farina. Impastare fino ad ottenere una massa densa. Stendiamo con un cucchiaio in una padella con una piccola quantità di olio, friggiamo su entrambi i lati a fuoco basso.

Frittelle di PP con crusca

Non aggiungere centimetri in più ai pancake in vita su kefir con crusca. Si può usare la crusca, sia grano che avena.

• 4 cucchiai di crusca;
• 150 ml di kefir;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio di farina;
• 0,5 cucchiaini di lievito in polvere;
• sale, dolcificante e cannella - a piacere.

Versare la crusca in una ciotola, versare il kefir e lasciare gonfiare per mezz'ora. Nel frattempo sbattete le uova crude con un pizzico di sale, il dolcificante e la cannella. Assicurati di aggiungere la cannella, conferisce ai pancake un gusto speciale. Se alla tua famiglia non piace questa spezia, puoi sostituire la cannella con la scorza di limone. Mescolare l'impasto per uniformità e lasciarlo riposare fino alla cottura per 10 minuti.

Come cucinare una ricetta per i pancake dietetici: una descrizione completa della preparazione in modo che il piatto risulti molto gustoso e originale.

Cosa cucinare a colazione oltre alla farina d'avena? Forse frittelle deliziose e dietetiche? Non ci vogliono più di 10-15 minuti per prepararli. È anche un piatto molto gustoso e nutriente.

Ti offriamo ricette semplici con le quali puoi cucinare frittelle sane con crusca d'avena, ricotta, spinaci e persino ribes.

©irinkakuzmina

Ingredienti:

Per prova:

• farina d'avena (o mais) - 50 g
• uovo - 1 pz.
• kefir
• dolcificante
• vanillina

Per la crema:

• yogurt naturale
• cagliata morbida
• fragole (o altri frutti di bosco/frutta)

Come cucinare?

1. Mescolare la farina d'avena, l'uovo, la vanillina, un po 'di kefir e un dolcificante per ottenere una massa omogenea.
2. Cuocere le frittelle in una padella senza olio, friggendole da entrambi i lati.
3. Per la crema, sbattere lo yogurt naturale, la ricotta morbida e le fragole o altri frutti di bosco in un frullatore.
4. Metti i pancake dietetici già pronti su un piatto e guarnisci con la panna.

Frittelle dietetiche con semi di papavero

Ingredienti:

• farina di riso - 100 g
• kefir 1% - 100 g
• uovo - 1 pz.
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• papavero - ½ cucchiaio. l.
• vanillina
• dolcificante

Come cucinare?

1. Sbattere l'uovo con una forchetta, quindi aggiungere la farina e il kefir. Quindi mescolare bene tutti gli ingredienti. Dovrà formare un impasto abbastanza denso.
2. Quindi aggiungere i semi di papavero, il lievito all'impasto e lasciarlo per 5 minuti.
3. Cuocere i pancake dietetici su kefir senza olio in una padella.

Frittelle al ribes

©ppkseniagrehova

Ingredienti:

• ribes nero - 100 g
• uovo - 1 pz.
• yogurt naturale - 200 g
• farina (qualsiasi utile) - 2-3 cucchiai.
• lievito in polvere - ½ cucchiaino
• dolcificante

Come cucinare?

1. Mescolare tutto il ribes nero, l'uovo, lo yogurt naturale, la farina, il lievito, il dolcificante e sbattere in un frullatore fino a ottenere la consistenza della panna acida liquida.
2. Tostare le frittelle in una padella asciutta a fuoco medio, coperte.
3. Facoltativamente, puoi ricoprire i pancake finiti con yogurt naturale.

Frittelle alla banana

Ingredienti:

• banana - 1 pz.
• yogurt naturale - 50-55 g
• farina (qualsiasi utile) - 2 cucchiai. l.
• uovo - 1 pz.
• lievito in polvere - ¼ di cucchiaio. l.
• dolcificante

Come cucinare?

1. Sbucciare la banana, tritarla leggermente e sbatterla in un frullatore (o schiacciarla con una forchetta).
2. Unire la banana, lo yogurt, la farina, l'uovo, il lievito e il dolcificante in una ciotola.
3. Cuocere i pancake dietetici in una padella asciutta.

Frittelle al cioccolato

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Ingredienti:

• crusca d'avena - 20 g
• uovo - 1 pz.
• latte - 10 ml
• cacao - 1 cucchiaino
• lievito in polvere
• pasta di arachidi

Come cucinare?

1. Unire la crusca d'avena, l'uovo, il latte, il cacao e il lievito in una ciotola profonda. Mescolare bene.
2. Cuocere i pancake dietetici senza farina in una padella asciutta con un coperchio.
3. Potete decorare i pancake con burro di arachidi, se vi piace.

Frittelle con spinaci

Ingredienti:

• farina di riso - 1 cucchiaio. l.
• uova - 4 pezzi (3 proteine ​​e 1 tuorlo)
• spinaci surgelati - 100 g
• pepe

Come cucinare?

1. Scongelare gli spinaci, scolare l'acqua da esso.
2. Mescolare la farina di riso, 3 uova, 1 tuorlo, sale, pepe e gli spinaci surgelati. Quindi sbattere tutti gli ingredienti con un mixer (circa 3 minuti).
3. Cuocere le frittelle in una padella senza olio sotto un coperchio chiuso.

Frittelle di carote con Ercole

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Ingredienti:

• Ercole macinato (o farina d'avena) - 200 g
• carote - 2 pz. (puoi usare la zucca)
• kefir - 250-300 ml.
• uovo - 2 pz.
• soda - ½ cucchiaino

Come cucinare?

1. Lavate le carote, sbucciatele e tritatele su una grattugia o in un frullatore.
2. Sbattere le uova e aggiungere le carote. Quindi aggiungi kefir e soda. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Aggiungi farina d'avena macinata o farina d'avena alla miscela risultante. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi fino a ottenere un impasto denso ma sodo.
4. Cuocere i pancake dietetici in una padella asciutta su entrambi i lati.

frittelle di zucca

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Ingredienti:

• farina di mais - 200 g
• zucca al forno - 900 g
• uovo - 4 pezzi
• kefir 1% - 100 g
• soda - 1 cucchiaino

Come cucinare?

1. Mescolare la farina di mais, la zucca al forno tritata, le uova, il kefir e la soda.
2. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore per ottenere una consistenza liscia.
3. Cuocere le frittelle di zucca in una padella asciutta su entrambi i lati.

Zucchine fritte

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Ingredienti:

• crusca d'avena - 1 cucchiaio. l.
• zucchine - 300 gr
• uovo - 2 pz.

Come cucinare?

1. Grattugiare le zucchine, scolare il succo che si è separato dalla verdura, poiché non ne avrete bisogno.
2. Mescolare le zucchine, la crusca d'avena, l'uovo e il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Friggere le frittelle di zucchine dietetiche su entrambi i lati in una padella asciutta.

Frittelle di ricotta, uova e verdure

Ingredienti:

• ricotta 5% - 100 g
• uovo - 1 pz.
• aneto
• spezie

Come cucinare?

1. Mescolare la ricotta, l'uovo, la cipolla tritata finemente e l'aneto. Aggiungi le spezie.
2. Distribuire i pancake dietetici su una padella calda e asciutta e friggerli su entrambi i lati a fuoco basso sotto un coperchio.

Frittelle di lino

Ingredienti:

• farina di semi di lino - 25 g
• farina d'avena - 25 gr
• uova - 2 pz.
• dolcificante - 1 cucchiaino
• scaglie di cocco - 1 cucchiaino
• cacao - ½ cucchiaino
• semi di lino
• vanillina (opzionale)

Come cucinare?

1. Metti la farina di semi di lino, la farina d'avena, 2 albumi d'uovo, il dolcificante, il cacao in un frullatore e sbatti fino a che liscio.
2. Dall'impasto risultante, cuocere le frittelle di lino in una padella asciutta.
3. Decorare il piatto finito con scaglie di cocco, semi di lino e servire.

I pasti dietetici possono essere non solo salutari, ma anche molto gustosi. Ciò è confermato dai nostri pancake dietetici! Salva queste ricette semplici e deliziose per rendere ogni mattina deliziosa e come una piccola festa gastronomica!

Preparato da Tatyana Krysyuk

Oggi, la perdita di peso sta diventando sempre più popolare. Consiste in una dieta equilibrata e un regolare esercizio fisico. Con gli esercizi fisici tutto è più o meno chiaro, ma ci sono sempre molte domande sull'alimentazione. Certo, ci sono diverse sfumature nelle regole del mangiare, analizzando la sua composizione nutrizionale, studiando l'indice glicemico, il rapporto tra proteine, grassi e carboidrati, ma per chi sta appena iniziando questo difficile percorso, è molto più importante sapere che quasi tutti i piatti possono essere resi dietetici. Ad esempio, oggi analizzeremo un piatto del genere, i pancake dietetici al kefir, un'ottima opzione per una colazione adeguata.

Ricette per frittelle dietetiche su kefir

Per rendere dietetico qualsiasi piatto è sufficiente escludere e sostituire solo pochi ingredienti. Nel caso dei pancake, si tratta di zucchero e olio per friggere. Basta sostituire lo zucchero con dolcificanti, miele o frutta, ma con l'olio tutto è molto più complicato. Se hai definitivamente deciso di perdere peso in modo sano, dovresti acquistare alcuni dispositivi aggiuntivi per la cucina. Prima di tutto, questa è una padella antiaderente. Anche una pentola a cottura lenta, una doppia caldaia, varie teglie, ecc. Diventeranno ottimi aiutanti. Nella nostra ricetta, hai solo bisogno di una padella.

Frittelle dietetiche classiche su kefir

Per preparare frittelle deliziose, soffici e, soprattutto, dietetiche, avrai bisogno di: 250 ml di kefir magro, circa 40 mg di acqua, un uovo di media grandezza, un terzo di bicchiere di farina, un sussurro di soda . Per un gusto dolce, puoi aggiungere un sostituto dello zucchero o del miele.
Tutti i componenti devono essere miscelati in ordine casuale utilizzando una frusta, un mixer o un frullatore. Dovresti ottenere una massa uniforme. La consistenza è più densa rispetto all'impasto per pancake. Se questo non funziona per te, puoi aggiungere la farina.
Adze è steso su una padella ben riscaldata con un rivestimento antiaderente con un cucchiaio. Friggere per un paio di minuti su ciascun lato fino a doratura.

Frittelle dietetiche di farina d'avena su kefir

In una serie di diete e in una corretta alimentazione per la perdita di peso, si consiglia di abbandonare la farina normale e utilizzare una macinatura grossolana oa base di cereali più sani, come la farina d'avena. I pancake dietetici su kefir possono essere preparati senza nemmeno seguire questa regola.
Per le frittelle di farina d'avena avrai bisogno di: circa 250 ml di kefir con un contenuto di grassi dell'1–1,5%, un bicchiere di farina d'avena (ercole), un uovo, un sussurro di soda e sale, il tuo dolcificante preferito a piacere.
Per prima cosa devi macinare la farina d'avena in un macinino da caffè o in un frullatore allo stato di farina, solo dopo puoi mescolare tutti gli ingredienti. Questi pancake sono fritti allo stesso modo della ricetta classica. Tieni presente che il piatto finito sarà di un colore più scuro del solito.

Frittelle dietetiche alla mela su kefir

Se ti piacciono i pancake dolci e non c'era un solo dolcificante utile in cucina, puoi usare invece mele normali.
Ingredienti: 250 ml di kefir, farina d'avena o farina di frumento, circa mezzo bicchiere, una mela, un uovo, un sussurro di sale e soda.
La mela deve essere sbucciata e torsolo, strofinata su una grattugia fine. Quindi tutti gli ingredienti rimanenti vengono mescolati con esso. In questo caso non sarà possibile ottenere una massa uniforme, le fette di mela risalteranno comunque, ma non bisogna passarle al setaccio o macinarle in un frullatore. In una mela, come in molti altri frutti, ci sono molte fibre alimentari, essenziali per la perdita di peso.
Frittelle di mele fritte, come altre dietetiche.

Frittelle dietetiche alla banana su kefir

La versione più ipocalorica e allo stesso tempo più veloce dei pancake viene preparata completamente senza farina.
Per la ricetta avrai bisogno di: un bicchiere di farina d'avena, un bicchiere di kefir senza grassi, una banana, un pizzico di sale e soda.
Per preparare, è necessario immergere in anticipo la farina d'avena nel kefir. In una ciotola separata, schiacciare la banana con una forchetta. Tutti gli ingredienti sono mescolati. Le frittelle si friggono in una padella ben riscaldata con rivestimento antiaderente senza l'uso di olio.

Con cosa puoi mangiare frittelle dietetiche su kefir?

Come hai già sostituito, la maggior parte delle ricette sono preparate con pochi o nessun dolcificante. Nel nostro paese è più accettato che i pancake siano esattamente un dessert, quindi non puoi fare a meno di ingredienti aggiuntivi.
L'opzione più semplice è tagliare pezzi di frutta. Durante la perdita di peso, è meglio mangiare mele, kiwi, ananas, arance, bacche varie. Dovrebbero essere evitate grandi quantità di banane o uva. Questi sono frutti piuttosto ipercalorici. Se la tua ricetta del pancake include già una banana, è meglio mangiarla al naturale.
Il miele sarà una buona salsa per i pancake sul kefir dietetico. Puoi anche usare puree per bambini di diversi frutti. Anche una briciola di cioccolato fondente o cioccolato fuso sarà un'ottima aggiunta al piatto.

È possibile mangiare frittelle dietetiche su kefir durante una dieta?

Nonostante il piatto rispetti le regole di base della nutrizione razionale, alcune diete lo proibiscono ancora. Prima di tutto, questi sono tutti i tipi di sistemi di perdita di peso a basso contenuto di carboidrati e proteine.
Anche se la tua dieta consente piatti più simili, tutti i pancake dovrebbero essere mangiati solo al mattino. Sono piuttosto ricchi di calorie, la sera il corpo non ha bisogno di tanta energia aggiuntiva, quindi la maggior parte andrà a ricostituire le riserve di grasso.

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La maggior parte delle ragazze sogna una figura perfetta, ma, come sai, per ottenere una buona forma, devi lavorare sodo. E quanto è difficile rinunciare alla tua pasticceria preferita, che ha un profumo così delizioso. Il tipo più comune di prodotti a base di farina sono i pancake. Dopotutto, sono così facili da preparare e puoi cucinare più di una porzione alla volta. È principalmente a causa della cottura al forno che le donne interrompono le diete. C'è una via d'uscita, i nutrizionisti hanno capito da tempo che il gentil sesso non può vivere senza chicche e ha inventato frittelle dietetiche. Contengono meno calorie, ma sono altrettanto deliziosi.

Pancake dietetici su kefir

Questa ricetta classica è nota a qualsiasi casalinga. Ma è unico in quanto può essere combinato con l'aggiunta di frutta come una mela o una banana. Ma ora vengono fornite informazioni sull'intero metodo noto per preparare le frittelle di kefir.

Per ottenere l'impasto è necessario mescolare un bicchiere di farina con un uovo e acqua. Dopo aver aggiunto 200-250 millilitri di kefir e un po 'di sale. Tutto questo può essere impastato a mano o con una frusta. L'impasto dovrebbe essere un po' più denso rispetto ai pancake.

Se c'è il desiderio di addolcire il contenuto, aggiungi un po 'di miele all'impasto. E nel processo finale, friggi i pancake.

Frittelle dietetiche di zucchine

Per preparare, prendi una zucchina giovane e grattugiala su una grattugia grossa. Ma prima si consiglia di pulirlo, altrimenti il ​​\u200b\u200bpiatto risulterà duro. Le zucchine sono una componente importante di un tale piatto. Aggiungi ad esso un uovo, cipolle e carote tritate finemente. Per fare in modo che le frittelle di zucchine dietetiche abbiano un aroma e un gusto gradevoli, aggiungi le spezie.

Quindi, mescola il contenuto e lascia per dieci minuti. Questo è necessario affinché il succo si accumuli sul fondo della ciotola e possa essere versato. In caso contrario, l'impasto risulterà liquido e non manterrà la sua forma.

Quindi strofinare la teglia con olio vegetale e distribuire la massa risultante su di essa sotto forma di piccoli cerchi. Dopo quindici minuti, puoi provare le frittelle di zucchine dietetiche.

Frittelle dietetiche senza farina

L'impasto per tali frittelle può essere preparato senza farina. Per fare questo, prendi la farina d'avena tritata e qualsiasi prodotto a base di latte fermentato di tua scelta. Mescolare i due ingredienti e dimenticarsene per venti minuti. Trascorso il tempo, aggiungi un uovo, il lievito e un po 'di sostituto dello zucchero nella ciotola. Ora mescola e puoi friggere i pancake.

Sarebbe bello anche preparare una crema per questa dolcezza. Prendete il latte e versatelo in due ciotole, un bicchiere ciascuna. In uno, mescolalo con un sostituto dello zucchero e nell'altro con la gelatina. Quindi unire questi due liquidi e, aggiungendo quaranta grammi di amido di mais, dare fuoco. Mentre la crema cuoce, è necessario mescolarla in modo che non si formino grumi. Quindi il piatto sarà ancora più gustoso.

Dieta dei pancake all'avena

Un'altra opzione per preparare i pancake senza farina è la farina d'avena. Macinare i fiocchi in uno stato di farina e mescolare con kefir. Lasciare questo porridge per alcune ore, quindi aggiungere un cucchiaino di lievito e mescolare.

In un altro contenitore, metti la ricotta con le uova (due pezzi), quindi attaccala alla massa principale. Mescola bene, puoi friggere i pancake. Un'aggiunta perfetta a loro sarebbe una salsa di yogurt e miele.

Frittelle dietetiche al forno

I cuochi alle prime armi sanno solo che i pancake sono fritti, ma si scopre che possono anche essere cotti. Per fare questo, riscaldare il forno a 180 gradi e coprire la teglia con pergamena. Sbattere due tuorli con un cucchiaio di zucchero a velo e un pizzico di sale.

Successivamente, in una ciotola separata, sciogli cinque grammi di soda in kefir. Successivamente, unire le due miscele in una omogenea. L'impasto è pronto, ora può essere steso in piccole porzioni su una teglia. Per qualche tempo, il risultato finale può essere provato.

Frittelle di fegato dietetiche

Per chi decide ancora di rinunciare completamente ai dolci, questa ricetta olaii è adatta. Prendi un tritacarne per aiutarti, perché dovrai passarci il fegato di manzo e le cipolle con le carote. Appena ci riuscite aggiungete, come nella classica preparazione delle polpette, le uova e le spezie.

È necessario friggere tali frittelle senza olio in una padella speciale in modo che non brucino. E il grano saraceno o le patate possono servire come contorno. Poiché l'ultima delle opzioni proposte per l'integrazione è ipercalorica, può essere preparata al forno.

Frittelle di banana dietetiche

Oggi ci sono molti piatti che contengono una banana. E i pancake non facevano eccezione. Per preparare i pancake alla banana dietetici, devi prima tagliare la frutta. In questo caso, usa una grattugia o un frullatore.

Poiché la banana è dolce da sola, non è necessario aggiungere zucchero o miele. Invece, aggiungi un uovo e quattro cucchiai di farina alla pappa. Mescolare bene tutto e friggere.

Frittelle di mele dietetiche

Prima che la cucina si scaldi e la padella sfrigoli, preparare l'impasto. Avrai bisogno di tre mele, come nella maggior parte delle ricette con farina e uova. E anche un po 'di amido, zucchero e kefir.

Schiacciate le mele per facilitarne la preparazione, mettetele a sobbollire a fuoco basso. Dopo un po' si capisce quando sono pronte per trasformarsi in purè. Quindi devono essere raffreddati, puliti e schiacciati. Quando tutti gli ingredienti sono in una ciotola, inizia a friggere.

Un numero enorme di persone in tutto il mondo ama mangiare i pancake a colazione.

Le frittelle sono forse il cibo per la colazione più popolare al mondo. Nel frattempo, per chi vuole dimagrire, non tutti i pancake sono adatti, poiché molte ricette contengono una serie di prodotti controindicati durante una dieta.

A chi segue le regole di una dieta equilibrata per dimagrire (il sistema dimagrante più efficace e salutare che esista) si consiglia di selezionare con cura gli ingredienti per cucinare in modo che ogni pasto contribuisca a un dimagrimento sano e confortevole.

Abbiamo selezionato per te una ricetta per i pancake che ti permettono di perdere peso deliziosamente.

Frittelle

I pancake si riferiscono a un piatto della cucina russa, molto comune in Russia, Ucraina e Bielorussia. Poiché ci sono molte ricette per fare le frittelle, il loro nome combina prodotti a base di farina che hanno il sapore di frittelle, ma hanno una forma molto più piccola e una consistenza leggermente più densa.

Frittelle dietetiche tradizionali

Le ricette classiche per fare le frittelle prevedono l'uso di kefir o latte acido, uova, farina, zucchero e olio per friggere.

Per rendere il dolce non così ipercalorico, è necessario rivedere l'elenco degli ingredienti e sostituirne alcuni.

Uno dei componenti principali di tutte le ricette di pancake è il kefir o il latte. Pertanto, se rimuovi questo ingrediente, non otterrai affatto i pancake, ma qualcos'altro.

Quindi, per cucinare esattamente frittelle dietetiche, opta per cibi ipocalorici: latte e kefir con una bassa percentuale di grassi.

Un altro componente dei pancake è la farina - e anche se riesci a cucinare pancake abbastanza freschi sull'acqua senza kefir e latte, non puoi allontanarti dalla farina!

Tuttavia, qui puoi ridurre notevolmente il contenuto calorico: usa non farina di frumento, ma farina d'avena, se non è possibile acquistare la farina d'avena, opta per la farina integrale. In un modo o nell'altro, puoi macinare la farina d'avena in un frullatore e ottenere la stessa farina d'avena.

Per dare un sapore dolce, rinunciare allo zucchero e prendere invece frutta e miele, il contenuto calorico del prodotto finito sarà molte volte inferiore.

Per le uova, la situazione è ancora più semplice: invece di un uovo intero, usa solo proteine.

E l'ultimo punto riguarda il metodo di lavorazione: invece di friggere le frittelle in olio vegetale o burro, prendi una padella antiaderente o, meglio ancora, cuoci il piatto a bagnomaria.

Un'altra opzione per preparare i pancake sono i pancake alle verdure (ad esempio, da zucchine, carote, melanzane e altre verdure). Tali frittelle torneranno utili durante la maggior parte delle diete, poiché possono aumentare il valore nutrizionale e ridurre significativamente l'energia.

Ricetta per frittelle dietetiche

Ingredienti:

• farina d'avena - 1 tazza;
• latte fresco (2%) - 200-250 ml;
• uova di gallina (o 3 scoiattoli di 3 uova) - 2 pezzi;
• zucchero (riteniamo che nell'ambito di questa ricetta lo zucchero sia appropriato e non influisca sui benefici dietetici del prodotto finito, è possibile utilizzare un dolcificante al posto dello zucchero) - 75-100 g;
• cacao - 40 grammi;
• gocce di cioccolato (facoltativo e se si segue una dieta equilibrata, nell'ambito di altre diete più stringenti, è sconsigliato l'uso di una dose minima di cioccolato; è inoltre consigliabile utilizzare gocce di cioccolato nero o fondente, meno caloriche e gioverà solo per aumentare il metabolismo e la corretta funzione cerebrale) Ricetta:

1) sbattere bene 2 uova con un mixer
2) quindi aggiungere la quantità di zucchero indicata - sbattere ancora

3) versare gradualmente il latte - sbattere ancora
4) versare gradualmente la farina (3 parti ciascuna) - sbattere ogni volta
5) aggiungi 1,5 cucchiaini di lievito per dolci (qui a piacere, tanto quanto vuoi lievitare) - sbatti
6) aggiungere 1/1,5 cucchiaio di cacao - sbattere, in questo momento iniziamo a scaldare la padella
7) aggiungere al composto le gocce di cioccolato e sbattere ancora

9) Potete aggiungere anche un pizzico di zucchero vanigliato mescolato a quello normale, ma in modo che in totale escano ancora 100/150 g

10) Servire con marmellata o mangiare caldo proprio così. Alla volta, è meglio limitarsi a cinque (massimo sei) pancake. Questa sarà un'ottima colazione per te e la tua famiglia!

Buon appetito!

Tuttavia, se sei un sostenitore di diete più rigorose, usa le ricette per preparare frittelle con frutta e verdura. Tali ingredienti ridurranno significativamente il contenuto calorico del piatto e le frittelle già pronte non andranno a scapito di un corpo bello e snello.

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Frittelle al latte lussureggianti senza ricetta di lievito

Ciao compagni!

Probabilmente, oggi faremo a meno di lunghe presentazioni. Perché è già il quinto giorno d'estate in cortile, e la mia ragazza mi ha ancora tirato fuori per una passeggiata e per parlare di questo e quello. Di conseguenza, abbiamo parlato dei problemi più urgenti dell'estate: come mangiare e non ingrassare, cosa bere per dimagrire e come dimagrire se vai al mare in 2 ore.

E in base a questo, lasceremo il tempo per inveire su che bella ricetta oggi e quali salutari frittelle di farina d'avena cucineremo per la prossima volta. Ora leggi le 3 migliori ricette di pancake con farina d'avena e trai le tue conclusioni.

A proposito, le ricette di oggi appartengono solo alla categoria "come mangiare e non ingrassare". Scrivilo.

Ricetta 1. Frittelle di avena con latte

Non so voi, ma mi sembra che questi pancake siano molto più gustosi di quelli di grano.

Elenco dei prodotti (per 15 frittelle):

• farina d'avena - 200 gr (macinatura fine desiderabile)
• uova - 1 intero + 1 proteina
• miele - 1 cucchiaio.
• latte - 250 gr.
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• uvetta o mirtilli secchi - facoltativo

Se non ti interessa lo zucchero e ti piace più dolce, puoi prendere 2 cucchiai invece del miele. Sahara.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola profonda, mescola la farina d'avena, le uova e il miele. Continuando a mescolare, introdurre gradualmente il latte, quindi aggiungere il lievito e, se lo si desidera, la frutta secca. Non è necessario mescolare per molto tempo.
2. Scaldare una padella a fuoco medio, versare qualche goccia di olio vegetale e asciugare l'eccesso con un tovagliolo di carta.
3. Mettere l'impasto su una padella calda un cucchiaio alla volta e formare delle frittelle rotonde con il dorso del cucchiaio.
4. Quando compaiono delle bolle d'aria sul lato superiore delle frittelle, capovolgere le frittelle e friggerle sul retro per 2-3 minuti.
5. I pancake pronti possono essere serviti con yogurt naturale e un cucchiaio di miele.

Ricetta 2. Frittelle di farina d'avena e farina integrale

Ad essere onesti, preferisco questa particolare ricetta, perché la farina integrale è anche un magazzino di elementi utili. Sì, e il gusto di queste frittelle è molto più interessante.

• farina di avena* - 150 gr.
• farina integrale - 50 gr. ( ordina con uno sconto , codice promozionale POR7412)
• kefir o latte acido - 200 gr.
• latte - 125 gr.
• uova - 1 intero + 1 proteina
• miele - 1,5 cucchiai.
• lievito in polvere - 1,5 cucchiaini
• un pizzico di sale
• vanillina - 1 pizzico o estratto di vaniglia (opzionale) (codice sconto POR7412)

* Per preparare la farina d'avena, macina semplicemente la farina d'avena in un frullatore.

Metodo di cottura:

1. In una ciotola profonda, usando una frusta, sbatti kefir, latte, uova e miele fino a formare una massa omogenea.
2. Aggiungere la farina d'avena e integrale, il lievito, il sale e, se lo si desidera, la vaniglia.
3. Mescolare leggermente con una frusta per unire ingredienti secchi e liquidi.
4. Scaldare una padella a fuoco medio e spennellare con olio vegetale. Rimuovere l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta.
5. Mettere l'impasto su una padella calda un cucchiaio alla volta e formare delle frittelle rotonde con il dorso del cucchiaio con un movimento circolare.
6. Capovolgi i pancake dopo che su di essi sono comparse delle bolle d'aria. E friggi dall'altra parte per altri 2-3 minuti.
7. Servi i pancake di avena integrale a colazione con miele, sciroppo d'acero, bacche fresche e frutta.

Ricetta 3. Frittelle di banana e avena

L'opzione più dietetica per i pancake è senza latte, kefir, zucchero, miele, burro, ecc. Ma molto gustoso allo stesso tempo. Inoltre, questa ricetta il più veloce di tutto il possibile. E dai piatti macchi solo un frullatore e una padella.

Elenco dei prodotti (per 10 frittelle):

• uova - 3 pz.
• farina d'avena - 125 gr.
• banana - 1 pz.
• lievito in polvere - 2 cucchiaini
• cannella - a piacere
• bacche fresche o secche - facoltative

Personalmente vi consiglio di aggiungere ancora all'impasto dei frutti di bosco, perché daranno ulteriore gusto, freschezza e dolcezza a queste frittelle dietetiche.

Metodo di cottura:

1. Mettere tutti gli ingredienti (tranne i frutti di bosco) in un frullatore e frullare fino a che liscio.
2. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e stendere un cucchiaio di impasto su una padella calda.
3. Con il dorso di un cucchiaio, formiamo delle frittelle rotonde e adagiamo sopra ciascuna qualche bacca.
4. Friggere per 3-4 minuti fino a quando la parte inferiore è dorata. Capovolgi e cuoci dall'altra parte per altri 2-3 minuti.
5. Servire frittelle di farina d'avena e banana con frutta fresca e bacche.

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Ingredienti:
Per 2, 5-3 dozzine.

500, ml di kefir (yogurt);
3 uova;.
zucchero a piacere;
Un pizzico di sale;.
1 cucchiaino bibita;
1, 5- 1 2/3 cucchiai. farina;

Cucinando:

1. in una ciotola uniamo le uova e lo zucchero. Nel caso in cui desideri rendere dolci i pancake, metti 4-5 cucchiai di zucchero, se è un'opzione per uno spuntino, 1 cucchiaio è sufficiente. Sbattere lo zucchero e le uova con un mixer o semplicemente mescolare bene.
2. versare il kefir in una ciotola. Anche il latte acido è adatto, purché non sia amaro. Anche il siero di latte è adatto, ma, ovviamente, ha un sapore migliore sullo yogurt o sul kefir.
3. versare la soda nell'impasto, preferibilmente senza grumi, e mescolare subito bene. Vedi delle bolle nell'impasto? Il prodotto a base di latte fermentato spegne perfettamente la soda senza aceto, l'importante è mescolare bene. Più frizzante è l'impasto, più magnifici, più traforati sono i pancake! L'impasto cotto non deve essere lasciato a lungo, poiché può essere sovraesposto, le bolle scompariranno e le frittelle risulteranno piatte. Quindi impastiamo e friggiamo subito!
4. salare leggermente l'impasto e setacciare la farina in una ciotola - prima prendere 1 tazza, mescolare, quindi aggiungere il resto della farina, da 0,5 a 2/3 tazze, fino ad ottenere un impasto moderatamente denso, di consistenza simile panna acida grassa fatta in casa.
5. Versare nella padella l'olio di semi di girasole, e quando si scalda bene, stendere porzioni di impasto con un cucchiaio, cercando di dare una forma tonda alle frittelle. Assicurati che ci sia un piccolo spazio tra i pancake, quindi non si attaccheranno. Quindi, se l'impasto si allarga troppo, è necessario aggiungere un po 'di farina.
6. friggi le frittelle sul fuoco un po 'più della media, osserva attentamente in modo che non brucino: si rosolano molto velocemente. Il segnale per girare è la comparsa di buchi traforati sui pancake.
7. Girare delicatamente le frittelle con una spatola o una forchetta dall'altra parte e friggere anche fino a doratura.
Rimuovi i pancake finiti su un piatto, aggiungi un filo d'olio nella padella e inizia a friggere una nuova porzione. E ti consiglio di provarlo prima. Frittelle calde e fresche direttamente dalla padella: le più deliziose!
8. Girare le frittelle dall'altra parte e friggere fino a doratura. I pancake sono ottimi da versare con panna acida, miele o marmellata! Buon appetito!

Deliziose e quasi dietetiche frittelle che possono essere cucinate a colazione o a merenda.

Ricetta passo passo con foto

Cucinare frittelle di farina d'avena su kefir è molto semplice. Tali frittelle a volte possono essere offerte da persone che preferiscono cibi più dietetici: le frittelle di farina d'avena sono meno ipercaloriche, a differenza delle frittelle di grano. Cucino periodicamente frittelle di farina d'avena per mio marito, che ha smesso da tempo di cucinare e non mangia dolci. Al posto dello zucchero si aggiunge la vanillina alla composizione delle frittelle, che risultano essere di gusto neutro. Volendo si può anche aggiungere lo zucchero. Le frittelle saranno una buona aggiunta a una tazza di tè o caffè.



Per preparare i pancake, prepara i prodotti necessari.



Versare metà del kefir in una ciotola e aggiungere l'uovo, mescolare bene.



Aggiungere la vaniglia e il sale al composto.





Mescolare la soda nel kefir rimanente e aggiungere il composto all'impasto.



Per ultimo unire all'impasto l'olio extravergine di oliva.



Le frittelle possono essere cotte immediatamente. Scaldare una padella antiaderente e ungerla con olio di semi di girasole. Stendere l'impasto con un cucchiaio.



Quando la superficie delle frittelle diventa opaca, girale e friggi il secondo lato.



Metti i pancake finiti su un piatto.



Consiglio di servire frittelle di farina d'avena su kefir con marmellata o marmellata.

Pancakes dieta su ricetta kefir denso Lush. Pancake dietetici su kefir

Ricette passo-passo per preparare deliziose e rigogliose frittelle di kefir dietetiche con frutta e verdura

Opzione 1. La ricetta classica per i pancake al kefir dietetico

Per preparare i pancake dietetici, è necessario sostituire o escludere alcuni ingredienti. Principalmente zucchero e burro. Il primo viene sostituito con miele o dolcificante. I pancake dietetici si preparano in padella antiaderente senza l'uso di olio, oppure si cuociono al forno.

ingredienti

• kefir 1% - 250 ml;
• soda: un pizzico;
• acqua potabile - 40 ml;
• farina: una terza pila;
• uovo di pollo.

Ricetta passo passo per frittelle di kefir dietetiche

Riscaldare leggermente il kefir. Aggiungere la soda al prodotto a base di latte fermentato e mescolare in modo che la schiuma appaia in superficie. Versare acqua potabile e guidare in un uovo. Sbattere con una frusta fino a che liscio.

Versare la farina setacciata in piccole porzioni e impastare la pasta. Per dolcezza, puoi aggiungere miele o un dolcificante. Dovreste ottenere un composto abbastanza denso.

Mettete sul fuoco una padella antiaderente e fate scaldare bene. Mettici dentro l'impasto con un cucchiaio e friggi le frittelle per un paio di minuti. Girare i pancake dorati e cuocere dall'altro lato.

Parte della farina di frumento può essere sostituita con farina d'avena, grano saraceno o segale. Per arricchire il gusto delle frittelle, aggiungere all'impasto sostanze aromatiche o scorza di agrumi. Metti l'impasto solo in una padella calda. Utilizzare un prodotto a base di latte fermentato magro o con una bassa percentuale di grassi.

Frittelle testurizzate per la preparazione di cui vengono utilizzate sia farina d'avena che farina d'avena. Per la colazione più sana e per una buona digestione.

Per cucinare abbiamo bisogno di:

• 2 cucchiai. l. fiocchi d'avena
• 2 cucchiai. l. Farina d'avena
• 100 ml. kefir
• 1 albume d'uovo
• Soda sulla punta di un coltello
• 1° l. uvetta (forse un po' di più)
• Zucchero a piacere
• Olio vegetale per friggere
• Panna acida, marmellata, miele per servire

1. Proteine ​​​​1 uovo sbattere con lo zucchero (puoi usare l'uovo intero), aggiungere lo yogurt caldo, la soda, la farina d'avena, la farina, l'uvetta, mescolare accuratamente e lasciare agire per 10-15 minuti. Durante questo periodo i fiocchi si gonfieranno e la soda renderà soffice l'impasto.

2. Riscaldare la padella, ungere con olio e stendere l'impasto su piccole frittelle con un cucchiaio. Friggere un lato per 3 minuti, girare, coprire e friggere per altri 5 minuti.

Pancake dietetici su kefir Lush. Come cucinare i pancake su kefir Lush:

• Mescolare acqua e kefir. Riscaldati un po'.

• Nella ciotola dove preparerai l'impasto, metti l'uovo, il sale, lo zucchero e versa una miscela calda di kefir e acqua. Mescolare energicamente fino a formare la schiuma sulla superficie dell'impasto.

• Aggiungere gradualmente la farina, dividendola in due o tre porzioni in modo che sia conveniente per voi mescolare l'impasto.

• Mescolare in modo che non rimangano grumi. Secondo la nostra ricetta per le frittelle, l'impasto dovrebbe risultare denso, come nella foto. Non dovrebbe scolare dal cucchiaio, ma staccarsi da esso in una massa densa e viscosa.

• Per impastare si può usare un mixer o una semplice frusta, batte bene e velocemente anche l'impasto per le frittelle su kefir.

• Quando la massa è pronta, versaci dentro la soda e mescola di nuovo bene.

Prima di cuocere i pancake, scalda bene una padella con olio vegetale.
Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a ottenere un bel colore dorato.

Frittelle non kefir lussureggianti friggere a fuoco medio, quindi avranno il tempo di cuocere. Può essere servito con olio vegetale o panna acida.

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Frittelle video dietetiche su kefir

Il mio precedente tentativo di preparare frittelle soffici senza uova alla americana non ha avuto successo (grazie alla quale abbiamo ottenuto una ricetta per frittelle di zucca e siero di latte, il che è un vantaggio :).

Ma non mi sono arreso e ho continuato a rosicchiare il cactus, nel senso di sperimentare. E, sai, la saggezza popolare ha lavorato sull'inevitabilità del risultato di un lungo tormento. Ora posso dichiarare con orgoglio: li ho fatti in tutti i sensi!

Chi vuole sapere come cuocere frittelle di kefir americane spesse e soffici senza uova? Mi segua, per favore…

Per frittelle spesse e soffici su kefir, abbiamo bisogno di:

• 0,5 litri kefir;
• 2 tazze di farina;
• 3 cucchiaini Sahara;
• un pizzico di sale;
• 1 cucchiaino bibita;
• 2,5 cucchiaini olio vegetale;
• miele, sciroppo, marmellata in qualsiasi quantità.

Per prima cosa, sciogli la soda, il sale e lo zucchero nel kefir. È tempo per noi di sputare!

Aggiungi la farina al kefir e con una normale forchetta mescola tutto velocemente in modo che non ci siano grumi.
Quindi abbiamo ottenuto l'impasto per frittelle lussureggianti su kefir. In qualche modo tutto è sospettosamente facile e semplice, giusto?

Non c'è bisogno di aspettare una cattura, non lo farà. Tutto è in realtà molto semplice. Riscaldiamo la padella. Aggiungiamo olio vegetale all'impasto e mescoliamo di nuovo, dopodiché mettiamo l'impasto nella padella in ovali semicircolari (cerchi semiovali?) - sotto forma di grandi frittelle, in generale.

Copri la padella con un coperchio e friggi le frittelle a fuoco basso fino a quando la superficie di ogni frittella non smette di allargarsi. E non appena si ferma, giriamo i nostri pancake. Puoi già vedere quanto sono rigogliosi, spessi e belli.

Continuiamo con lo stesso spirito. L'impasto diventa sempre più piccolo e il mucchio di frittelle lussureggianti diventa sempre più alto ...

La cosa più meravigliosa è che questi pancake stessi non sono affatto dolci, il che significa che puoi versare sopra miele, sciroppo, marmellata o latte condensato, e poi immagina come la cameriera di un commensale americano ti mette davanti un piatto di pancake su un mattina di inizio estate e dice: Buon divertimento! Questo è buon appetito!

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Puoi preparare frittelle a base di latte acido. Pertanto, se una confezione di latte è rimasta stagnante nel frigorifero, non affrettarti a buttarla via. L'impasto su questa base è perfettamente cotto, soprattutto se si utilizza una padella di ghisa spessa.

Quando impastate, assicuratevi che l'impasto non sia né troppo denso né troppo liquido. La consistenza ideale è la panna acida densa. Anche con farina e soda non dovresti esagerare.

Avrai bisogno:

• latte acido - due bicchieri o 500 ml;
• farina - due bicchieri;
• uova - due pezzi;
• zucchero: due cucchiai grandi con uno scivolo;
• sale;
• soda - ½ cucchiaino (può essere sostituito con lievito - un cucchiaio).

Cucinando:

1. Rompi le uova in una ciotola e aggiungi lo zucchero. Sbattere con una forchetta.
2. Ora versa il latte acido, il sale, metti la soda (lievito in polvere).
3. Ora aggiungi la farina e impasta l'impasto in modo che assomigli alla buona panna acida fatta in casa (per densità). Assicurati che non ci siano grumi.

Friggere le frittelle in una padella preriscaldata fino a doratura. Stendere l'impasto con un cucchiaio: un cucchiaio - una porzione. L'impasto lievita molto bene.

La consistenza dell'impasto è influenzata dalla densità del latte acido. Se è liquido, è necessario aumentare il tasso di farina. Se è troppo denso, riduci il volume.

Puoi servire il piatto con latte condensato, marmellata, panna acida o deliziosa marmellata di frutta.

Buon pomeriggio

La cosa più, forse, più semplice che un cuoco neofita può cuocere sono i pancake. I pancake richiedono già una certa abilità, ma non c'è niente da dire su tutti i tipi di torte. Le frittelle sono semplici come cinque centesimi. L'impasto è denso, si stacca facilmente dalla padella - sappi che ti giri!

Ma se non vengono mangiati subito, i pancake tendono a depositarsi e a trasformarsi in torte fredde e antiestetiche che non provocano più una corretta salivazione.

Servire con marmellata, miele, panna acida, frutti di bosco e buon umore.