Come cucinare i gamberi in salsa agrodolce. Salsa di formaggio di gamberi

La salsa opportunamente selezionata ombreggerà e trasformerà il gusto dei frutti di mare. Tutti gli appassionati sanno che per gustare appieno il piatto è necessario preparare un buon sugo di gamberi. Per facilitare il compito, offriamo una selezione delle migliori e più deliziose ricette.

I normali gamberi possono essere trasformati in un piatto magico se prepari loro la salsa migliore. Tratta i tuoi familiari con cibo delizioso.

Ingredienti:

• crema grassa - 260 ml;
• verdure - 20 g;
• gamberi sgusciati - 550 g;
• burro - 60 g;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• vino bianco secco - 60 ml.

Cucinando:

1. Tagliare il burro a pezzetti. Mettere in padella. Accendere il fuoco minimo e sciogliere il burro.
2. Spicchi d'aglio sbucciati tagliati a fettine sottili. Invia all'olio. Mescolando continuamente, cuocere fino a quando diventa trasparente.
3. Versare il vino. Spegnere il cibo fino a quando non è completamente evaporato. Per la salsa è necessario solo il gusto e l'aroma dell'uva.
4. Versare la panna. Bollire. Salare e mescolare.
5. A questo punto, metti i frutti di mare e suda per un quarto d'ora.
6. Rimuovere i gamberi e far bollire la salsa fino a quando la massa si riduce della metà.
7. Restituire il componente principale e cospargere con la massa verde tritata. Mescolare.

I fan del cibo piccante possono aggiungere più aglio alla composizione. Non deve essere troppo cotto, altrimenti la salsa darà amarezza e acquisterà un aroma sgradevole.

Cucinare con maionese, salsa di soia, limone e aglio

Una salsa straordinaria aiuterà a rivelare appieno il gusto dei gamberi e conferirà loro un sapore e un aroma speciali. Un piatto preparato secondo questa ricetta si trova in molti famosi ristoranti. Riempi la tua cucina con i fantastici sapori della salsa veloce.

Ingredienti:

• salsa di soia - 130 ml;
• Maionese;
• senape - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• limone - 0,5 pezzi;
• pepe nero - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 0,5 cucchiaini.

Cucinando:

1. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine. Macina il limone con un frullatore.
2. Mescolare maionese, salsa di soia, limone, aglio. Mescolare.
3. Versare lo zucchero. Aggiungi senape e pepe. Agitare.

Salsa di gamberi classica

Sottolinea il gusto speciale dei frutti di mare con salsa. Offriamo l'opzione di cottura più comune. Prima di preparare la salsa, far bollire la quantità necessaria di gamberi.

Ingredienti:

• una miscela di peperoni - 1 cucchiaino;
• maionese - 100 ml;
• prezzemolo - 35 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano.

Cucinando:

1. Preparare la grattugia più piccola e tritare gli spicchi d'aglio.
2. Versare la purea risultante con la maionese. Mescolare.
3. Tritate il prezzemolo e unitelo alla salsa. Cospargere di pepe e mescolare.

Ricetta facile crema e formaggio

Prova a preparare una salsa di gamberetti fatta in casa. Una ricetta semplice e originale aiuterà a trasformare i frutti di mare in un piatto straordinario.

Ingredienti:

• succo di limone - 1 cucchiaino;
• crema - 240 ml;
• sale;
• formaggio fuso - 100 g.

Cucinando:

1. Versare la panna nella casseruola. Bollire.
2. Tagliare il formaggio e metterlo in una casseruola. Mescolare fino a completa dissoluzione.
3. Versare il succo di limone e mescolare. Raffreddare.

Salsa di gamberi in agrodolce

La salsa ha un gusto rinfrescante e insolito. È in grado di conferire ai gamberi un gusto corroborante e leggerezza.

Ingredienti:

• Peperone rosso bulgaro - 1 pz .;
• gamberi sgusciati - 320 g;
• pomodoro - 2 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• ananas in scatola - 260 g;
• zenzero - radice di 2 cm;
• salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 1 spicchio;
• amido - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Cucinando:

1. Il pepe sarà necessario sotto forma di cannucce. Tagliare i pomodori a cubetti.
2. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e la radice di zenzero. Scolare il succo dall'ananas, ma non rimuoverlo lontano. Sarà ancora necessario per cucinare.
3. Versare l'olio nella padella. Riscaldamento. Aggiungere lo zenzero e l'aglio. Friggere per mezzo minuto. Metti i peperoni, seguiti dai pomodori. Immergere per cinque minuti. Getta i cubetti di ananas e fai sobbollire per un paio di minuti.
4. Versare la salsa di soia nel succo d'ananas e aggiungere l'amido. Frusta.
5. Versare la massa risultante nella padella e poi cuocere a fuoco lento per due minuti.

Salsa per gamberi fritti

Questa variante è adatta agli amanti dei piatti piccanti e salati. Per cucinare, hai bisogno di prodotti semplici e convenienti. La salsa contribuirà a rendere i gamberi succosi, fragranti e luminosi.

Ingredienti:

• gamberi - 320 g;
• sale marino - 0,2 cucchiaini;
• limone - 1 pz.;
• olio;
• cipolle verdi - 4 piume;
• miele - 2 cucchiai. cucchiai;
• condimenti;
• spezie;
• ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
• salsa di soia - 1 cucchiaino;
• peperoncino piccante - 0,4 pezzi;
• salsa di pesce - 1 cucchiaino;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• zenzero - 50 gr.

Cucinando:

1. Tritare lo zenzero. Tritare gli spicchi d'aglio. Mettere in una padella con olio caldo. Immergere per due minuti. Aggiungere il peperoncino tritato. Friggi un minuto.
2. Aggiungere i gamberi scongelati. Friggere per tre minuti.
3. Aggiungi il miele. Mescolare. Versare il ketchup, il pesce e la salsa di soia. Condire con succo di limone. Salare e mescolare. Cospargere con spezie e condimenti. Mantieni la posizione per tre minuti.
4. Cospargere con le cipolle tritate e servire.

La salsa opportunamente selezionata ombreggerà e trasformerà il gusto dei frutti di mare. Tutti gli appassionati sanno che per gustare appieno il piatto è necessario preparare un buon sugo di gamberi. Per facilitare il compito, offriamo una selezione delle migliori e più deliziose ricette.

Salsa cremosa di gamberi all'aglio

I normali gamberi possono essere trasformati in un piatto magico se prepari loro la salsa migliore. Tratta i tuoi familiari con cibo delizioso.

Ingredienti:

Cucinando:

I fan del cibo piccante possono aggiungere più aglio alla composizione. Non deve essere troppo cotto, altrimenti la salsa darà amarezza e acquisterà un aroma sgradevole.

Cucinare con maionese, salsa di soia, limone e aglio

Una salsa straordinaria aiuterà a rivelare appieno il gusto dei gamberi e conferirà loro un sapore e un aroma speciali. Un piatto preparato secondo questa ricetta si trova in molti famosi ristoranti. Riempi la tua cucina con i fantastici sapori della salsa veloce.

Ingredienti:

Cucinando:

Salsa di gamberi classica

Sottolinea il gusto speciale dei frutti di mare con salsa. Offriamo l'opzione di cottura più comune. Prima di preparare la salsa, far bollire la quantità necessaria di gamberi.

Ingredienti:

Cucinando:

Ricetta facile crema e formaggio

Prova a preparare una salsa di gamberetti fatta in casa. Una ricetta semplice e originale aiuterà a trasformare i frutti di mare in un piatto straordinario.

Ingredienti:

Cucinando:

Salsa di gamberi in agrodolce

La salsa ha un gusto rinfrescante e insolito. È in grado di conferire ai gamberi un gusto corroborante e leggerezza.

Ingredienti:

Cucinando:

Salsa per gamberi fritti

Questa variante è adatta agli amanti dei piatti piccanti e salati. Per cucinare, hai bisogno di prodotti semplici e convenienti. La salsa contribuirà a rendere i gamberi succosi, fragranti e luminosi.

Ingredienti:

Cucinando:

Variante con zenzero e aglio

Il piatto avrà un sapore speziato-dolce con note speziate. Tu stesso puoi regolare il grado di piccantezza aggiungendo più o meno peperoncino.

Ingredienti:

Cucinando:

Salsa piccante di gamberi con rafano

Per cucinare utilizzare solo radice fresca, che aggiungerà la piccantezza desiderata alla salsa e renderà il piatto sano, naturale.

Ingredienti:

Cucinando:

I frutti di mare non sono solo deliziosi, ma anche molto salutari. I gamberi sono di gran lunga il pesce più popolare. Sono facili da preparare in casa. E affinché il piatto acquisisca un gusto speciale, non essere troppo pigro per preparare la salsa di gamberetti. Si consiglia di servirlo a parte in una salsiera e di innaffiare i frutti di mare subito prima di mangiarli.

Qual è la salsa migliore per i gamberi? È decisamente difficile rispondere. Il fatto è che i gamberetti hanno un sapore neutro, quindi sono adatti a una varietà di tipi di salse. Di solito, i frutti di mare vengono serviti con salse piccanti o agrodolci. Ma non meno armonioso è l'abbinamento di gamberi e delicato condimento cremoso.

Prima di preparare la salsa di gamberi, presta attenzione al modo in cui vengono preparati gli ingredienti principali.

• Se hai intenzione di cucinare i gamberi, è meglio preparare una salsa a base di panna, panna acida o yogurt. I fan possono servire gamberi bolliti con condimento alla maionese.
• Le salse dal gusto aspro, agrodolce e piccante sono più adatte per i gamberi fritti. Puoi cucinare il condimento al pomodoro, così come la salsa con aglio o rafano. I gamberi si sposano molto bene con la salsa di soia e le tradizionali spezie "orientali" - zenzero, curry, coriandolo macinato.

Curiosità: i gamberi sono stati ampiamente utilizzati nell'alimentazione fin dall'antichità. Quindi nell'antica Grecia, questi molluschi erano preferiti da cuocere, infilati su spiedini di legno. Questo piatto era disponibile anche per le fasce più povere della popolazione, poiché i gamberi erano facili da raggiungere sulla costa con la bassa marea.

Salsa cremosa per gamberi

Classici del genere: questo è per i gamberetti. Questa opzione è ideale sia per i frutti di mare bolliti che fritti. La salsa va servita calda.

• 150 ml di panna, preferibilmente al 20%;
• 5 gr. origano;
• 2 cucchiai di burro;
• 1 cucchiaino di succo di limone;
• una miscela di peperoni e sale qb.

Preparare la salsa è semplice: sciogliere il burro in una padella, aggiungere la panna e cuocere fino a quando non si addensa. Di solito bastano 5-7 minuti di cottura. Condire la salsa a piacere con sale, aggiungere una miscela di peperoni. Quindi togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente e condire con succo di limone. Versare la salsa calda sui gamberi fritti o bolliti e servire immediatamente.

Ricetta salsa cremosa all'aglio

Il gusto piccante viene acquisito dai gamberi in salsa cremosa all'aglio. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 250 ml di panna;
• 20gr. verdi;
• 60gr. Burro;
• 4 spicchi d'aglio;
• 60 ml di vino bianco secco.

Tagliate il burro a pezzetti, mettetelo in una padella e fate sciogliere il burro a fuoco molto basso. Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili, immergere le fette di aglio nell'olio. Fai sobbollire l'aglio a fuoco basso per circa 2-3 minuti. Gli spicchi d'aglio dovrebbero diventare traslucidi. Con una piccola schiumarola togliamo l'aglio dall'olio, non ci serve più.

Leggi anche: Salsa al melograno - 5 ricette per piatti diversi

Versate il vino nell'olio all'aglio e fate sobbollire per qualche minuto in modo che l'alcool evapori e rimanga solo un leggero aroma. Versare la panna, portare ad ebollizione a fuoco basso, salare e pepare a piacere. Far bollire fino a quando non si addensa, aggiungere le verdure tritate finemente.

Questa versione della salsa può essere servita separatamente calda, oppure puoi immergerci i gamberi già pronti e stufarli un po '.

Salsa alla maionese per gamberi bolliti

La salsa alla maionese è molto gustosa, si consiglia di servirla con gamberi bolliti. La base della salsa può essere la maionese fatta in casa, questo prodotto non contiene additivi artificiali. Ma puoi anche prendere la maionese industriale.

• 150gr. Maionese;
• 150gr. yogurt denso non zuccherato o panna acida;
• 1 cetriolo fresco;
• 50 ml di succo di lime;
• 2 cucchiaini di scorza di lime grattugiata;
• 1 pizzico di cumino;
• sale, pepe bianco qb.

Puliamo il cetriolo dalla buccia, lo tagliamo a metà e selezioniamo i semi con un cucchiaino. Tagliare il resto del cetriolo a cubetti molto piccoli.

Consiglio! Quando si prepara questa salsa, non è consigliabile sostituire il lime con il limone.

In una ciotola mescolare la maionese e lo yogurt, aggiungere la scorza e il succo di lime, mettere il cumino. Salare a piacere e aggiungere pepe bianco. Aggiungere i cubetti di cetriolo e mescolare bene. Trasferire in una salsiera e servire con gamberi bolliti.

Condimento ai pinoli

Non importa come rimproverino la maionese, le salse a base di essa sono ideali per i gamberetti. Ecco una delle opzioni per un condimento delizioso.

• 2 cucchiai di maionese (preferibilmente fatta in casa);
• 80gr. foglie di basilico;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 2 spicchi d'aglio;
• 50gr. pinoli sbucciati;
• 4 cucchiai di formaggio a pasta dura grattugiato;
• pimento macinato a piacere.

Laviamo il basilico verde, strappiamo le foglie e le trasferiamo nella ciotola del frullatore, aggiungiamo un pizzico di sale e tritiamo. Versare un filo d'olio e scorrere di nuovo, dovremmo ottenere una massa cremosa.

Tritare l'aglio, aggiungerlo al frullatore, mettere lì il formaggio grattugiato e le noci. Facciamo scorrere tutto insieme, aggiungendo gradualmente l'olio rimanente. Condire la salsa con sale e pepe. Aggiungi la maionese alla massa omogenea risultante e mescola.

Salsa con maionese, ketchup e olive

Un'altra versione della salsa maionese per i gamberetti viene preparata con l'aggiunta di ketchup, quindi risulta rosa.

• 3 cucchiai di maionese;
• 2 cucchiai di ketchup;
• ½ cucchiaino di tabasco;
• 70gr. olive snocciolate.

Tritare le olive tritandole con un coltello. Mescolare la maionese con ketchup e salsa Tabasco. Aggiungere le olive tritate. Invece delle olive, puoi prendere le olive verdi, il gusto sarà diverso.

Miele e salsa di soia per gamberetti

Gli amanti della cucina orientale apprezzeranno i gamberetti con condimento a base di salsa di soia e miele. Le spezie danno una piccantezza speciale al condimento.

• 50 ml di salsa di soia;
• 50 ml di olio vegetale;
• 2 cucchiai di miele;
• 1 cucchiaio di aceto, idealmente dovresti usare il riso, puoi prendere vino o mela;
• 1 cucchiaio di amido;
• 0,5 cucchiaini di aglio secco;
• 0,5 cucchiaini di zenzero macinato a secco;
• 50 ml di acqua.

In un vasetto o contenitore con un coperchio aderente, metti il ​​​​miele. Se è denso, deve essere sciolto a bagnomaria. Aggiungere olio, aceto e salsa di soia al miele. Diluiamo l'amido con acqua fredda e lo versiamo nel resto degli ingredienti. Aggiungere l'aglio e lo zenzero tritati. Chiudere il barattolo con un coperchio e agitare bene, scuotendo energicamente il barattolo. Se lo si desidera, è possibile utilizzare un mixer per mescolare gli ingredienti.

Leggi anche: Salsa Caesar Salad fatta in casa - Una ricetta classica e altre 8 varianti

Versare il contenuto del barattolo in una padella o in una casseruola dal fondo pesante e scaldare finché la salsa non inizia ad addensarsi. Durante il processo di riscaldamento, la salsa deve essere costantemente mescolata con una frusta. Stendiamo la salsa dalla salsiera e serviamo con i gamberi.

Salsa di pomodoro con rafano per gamberi fritti

Si abbina bene con la salsa di pomodoro ai gamberi. È particolarmente buono con gamberi fritti. Devi preparare questa salsa in anticipo, poiché deve essere lasciata in infusione per circa due giorni. Ma la salsa finita può essere conservata in frigorifero fino a 7 giorni.

• 500 gr. pomodori;
• 150gr. radice di rafano;
• 150gr. aglio;
• 0,5 cucchiaini di aceto;
• 0,5 cucchiaini di zucchero;
• sale, pepe nero qb.

Tagliamo i pomodori, facendo un taglio a croce poco profondo in alto. Mettiamo i pomodori in acqua bollente per due minuti, poi li tiriamo fuori con una schiumarola e li immergiamo in una ciotola di acqua fredda. Quando i pomodori sono freddi, togliere loro la pelle. Quindi tagliamo ogni frutto in quarti, puliamo i semi. Macina la polpa dei pomodori in un frullatore o con un tritacarne.

Macina allo stesso modo la radice di rafano sbucciata e l'aglio. Mescolare la passata di pomodoro con aglio e rafano, aggiustare di sale, aggiungere pepe, zucchero e aceto. Mescolare bene. Lasciare a temperatura ambiente per un paio di giorni. Quindi stendiamo in barattoli puliti e conserviamo in frigorifero, coperti con coperchi.

Consiglio! Vi proponiamo un'idea per servire i gamberi al sugo di pomodoro. Versare la salsa in un vaso o in un bicchiere da martini, quindi appendere i gamberetti già pronti lungo il bordo del bicchiere o del vaso. Un'altra opzione di servizio: prendi un pomodoro, taglia la parte superiore e seleziona la polpa, trasformando la verdura in una specie di bicchiere. Versare la salsa preparata nel pomodoro vuoto. Lo mettiamo su un piatto, mettiamo i gamberi già pronti sullo stesso piatto, decoriamo con le erbe.

salsa di pomodoro piccante

Questa opzione piacerà ai fan delle stazioni di servizio piccanti. Si abbina benissimo con gamberi fritti o al forno.

• 400gr. pomodori nel loro stesso succo;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• 1 pepe di cayenna;
• 0,5 cucchiai di sale;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 150 ml di vino bianco;
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente;
• un po' di olio vegetale per friggere.

Tagliate a metà il baccello di peperoncino, sbucciatelo a metà e tritatelo finemente. Tritare finemente anche l'aglio e la cipolla. Trasferisci i pomodori con il succo in una ciotola del frullatore e batti fino a che liscio.

Soffriggere la cipolla in olio vegetale, quando diventa traslucida aggiungere l'aglio e il peperoncino. Friggere un po ', mescolando continuamente, ma non cuocere troppo. Le verdure non dovrebbero bruciare. Versare la massa di pomodoro nella padella, salare a piacere, aggiungere lo zucchero. Mescolare e portare a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido in eccesso è evaporato. Quindi versare il vino e cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti. Aggiungere il prezzemolo tritato finemente. Servire caldo con i gamberi.

Cosa cucinare per cena per sorprendere la persona amata? Cosa fare se pollo e carne sono già annoiati? Vale la pena prestare attenzione al ricco mondo dei frutti di mare, in particolare al piatto meraviglioso: i gamberi in salsa agrodolce. Diversificano perfettamente la dieta e diventeranno una prelibatezza squisita sul tavolo. Facilità di preparazione, tempo minimo, ingredienti disponibili sono i principali vantaggi di questo piatto asiatico. Nell'articolo offriremo diverse opzioni per preparare un piatto e servirlo in tavola.

Un po' di geografia

I gamberetti hanno conquistato il cuore degli esperti culinari per molto tempo. Questi frutti di mare sono distribuiti in tutti gli oceani del mondo e sono utilizzati nelle cucine di molti paesi del mondo. I gamberi sono fritti, bolliti, marinati. Nel continente asiatico sono così amati da essere consumati anche crudi. Ma sono i gamberi in salsa agrodolce che si trovano più spesso nel menu di caffè e ristoranti. E sebbene ogni chef abbia i suoi segreti e le caratteristiche della ricetta, cucinarli è semplice. Non aver paura di sperimentare, aggiungi qualcosa di nuovo, sostituisci gli ingredienti per ottenere il tuo gusto unico.

ingredienti

Cosa sarà richiesto per preparare questo piatto? Gli ingredienti si possono trovare in qualsiasi supermercato:

• gamberi di media grandezza - 350-400 g;
• peperone rosso dolce - 100-150 g;
• pomodori rosso vivo - 2 pezzi;
• spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• una lattina di ananas in scatola o mezzo fresco;
• salsa di soia - 30 ml;
• limone - 80 grammi;
• erbe fresche (aneto, prezzemolo, coriandolo) - a piacere.

Se c'è antipatia per qualsiasi componente, possono essere sostituiti con altri simili.

Gamberi in salsa agrodolce

Per prima cosa devi decidere quale gambero è più di tuo gusto: piccolo, medio o king. Il prezzo aumenta con le dimensioni, quindi si consiglia di utilizzare quelli medi per la massima autenticità. A proposito, nei paesi asiatici, questi sono quelli che vengono utilizzati.

I gamberi devono essere bolliti per 3-5 minuti, raffreddati e separati dal guscio. Se c'è un'opportunità per pulire crudo - fantastico. Per i cuochi alle prime armi, questo è difficile.

La prossima è la preparazione del peperone. Va bene qualsiasi dolce, preferibilmente rosso vivo. È importante non confondere con il peperoncino! Altrimenti, la salsa risulterà acida e piccante. I peperoni devono essere puliti dai semi e tagliati a listarelle. I semi sono generalmente amari: non dovrebbero essere nel piatto.

I cuochi consigliano di pelare i pomodori in modo che i pezzi sgradevoli non si trovino nel piatto finito. Per fare questo, puoi metterli in acqua bollente per alcuni minuti, quindi rimuovere facilmente il guscio. I pomodori dovrebbero essere tagliati a cubetti.

Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti. Per fare questo è abbastanza semplice: prima tagliali a caso, quindi tagliali con un grosso coltello. Puoi anche grattugiare su una grattugia fine, ma poi l'aglio darà il succo e sarà amaro.

Se usi l'ananas fresco, il prezzo aumenterà sicuramente, ma il gusto sarà più naturale. L'ananas non da un barattolo dovrà essere sbucciato e torsolo, tagliato a cubetti e cosparso di un po 'di zucchero.

Ora che gli ingredienti per la salsa sono pronti, puoi iniziare a friggere.

Riscaldare la padella, pre-lubrificandola con olio d'oliva o di girasole. Versare contemporaneamente i pomodori, l'ananas e i peperoni e friggere per 5 minuti, mescolando continuamente. Il sale non è necessario, basta aggiungere la salsa di soia.

Spremi il succo di mezzo limone, scarta il resto o usalo a tua discrezione. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti, coprendo la padella con un coperchio.

Mentre tutto cuoce, trita le verdure. Puoi sceglierlo secondo i tuoi gusti: di solito si usa aneto o prezzemolo, ma gli amanti dei sapori più decisi aggiungono coriandolo o anche sedano. L'importante è macinare bene.

In una seconda padella, anch'essa unta d'olio, mettete i gamberi sgusciati e fateli soffriggere a fuoco medio per 1,5-2 minuti. Aggiungere le erbe, l'aglio e togliere dal fuoco. In generale, è meglio addormentarsi all'ultimo momento con l'aglio: in questo modo il suo aroma sarà più brillante.

Metti tutto il contenuto fuori dalla padella con le verdure in umido e schiaccia un po 'con una cotta. Filtrare il liquido risultante attraverso un colino medio: un po' di polpa sarà l'ideale.

Metti l'ingrediente principale su un piatto e versa generosamente con salsa agrodolce. Decorare i gamberi in un piatto e servire. Buon Appetito!

Varietà di ricette

Ci sono molte ricette adattate a diverse parti del mondo: questi sono i gamberi alla thailandese in salsa agrodolce, e alla siciliana, e anche nei villaggi poco conosciuti puoi trovare il tuo gusto! I gamberi si sposano bene con varie salse, verdure e spezie. Non aver paura di mostrare immaginazione e coraggio. Chissà, forse questo sarà il primo passo per scoprire un nuovo piatto!

Tempo di cottura: 20 min.
Complessità: ricetta semplice
Piatto: Secondo piatto;
Recensioni: 0
Porzioni: 5 Una delle ricette tailandesi più popolari per la cucina cinese - con l'aggiunta di peperoncini piccanti e salsa di pesce. Gusto tradizionale con note del tutto nuove e insolite!

• gamberetti e/o altri frutti di mare - 700 g
• ananas in scatola - 1 lattina
• salsa di pesce - 4 cucchiai.
• zucchero di canna integrale - 60 g
• aceto di riso bianco - 60 ml
• succo di lime - 3 cucchiai.
• ketchup - 3 cucchiai
• salsa di soia - 5 cucchiai.
• peperoncino essiccato - 1/2 baccello
• verdure verdi (piselli dolci o fagiolini) - 200 g
• peperone dolce - 1 pz.
• cipolla rossa - 1 cipolla
• pasta di zenzero - 1 cucchiaino
• pasta all'aglio - 1 cucchiaino
• amido di mais - 1,5 cucchiaini

Come cucinare i gamberi in salsa agrodolce con l'ananas

Rimuovi il guscio dai gamberi. Altri frutti di mare (ad es. calamari), tagliati a metà. Tagliare a metà i fagiolini o i piselli. Tagliare a cubetti la cipolla rossa e il peperone dolce.

Unire gli ingredienti per la salsa agrodolce in una casseruola: sciroppo d'ananas in scatola, salsa di pesce, succo di lime, aceto, ketchup, peperoncino essiccato tritato e zucchero. Lo sciroppo d'ananas dovrebbe fare circa 1 tazza. se risulta meno, aggiungi un po 'd'acqua e un altro 1 cucchiaino. Sahara.

Lasciare sobbollire la salsa risultante a fuoco medio per 10 minuti.

Nel frattempo scaldare il wok. Aggiungere un po' di olio, lo zenzero e la pasta d'aglio.

Dopo un minuto, aggiungi i gamberi e i frutti di mare e saltali in padella (mescolando velocemente) per 3 minuti. Rimuovere i gamberi dal wok e metterli da parte.

Nello stesso wok, scalda di nuovo un po' d'olio e soffriggi i peperoni, i piselli e la cipolla per 2 minuti.

Rimettete i gamberi nel wok (questa volta insieme alle verdure), aggiungete la salsa agrodolce e la salsa di soia. Portare ad ebollizione.

Sciogliere la fecola in 60 litri di acqua fredda e unirla con cura ai gamberi mescolando continuamente. Cuocere per un altro minuto o fino a quando la salsa si addensa.

Servire con riso bollito.