Come cucinare deliziose cosce di pollo nel microonde. Pollo al microonde: ricette, caratteristiche di cucina e recensioni Pulsante cosce di pollo al microonde

Molte casalinghe non si rendono nemmeno conto di quanto delizioso possa risultare il pollo nel microonde. Le ricette e i metodi di preparazione sono così vari che anche i buongustai più esigenti possono scegliere l'opzione giusta per se stessi. Per vederlo di persona, vale la pena considerarne almeno alcuni.

Semplice e veloce

Il forno a microonde è un dispositivo ideale per preparare i pasti in fretta. Con il suo aiuto puoi ridurre al minimo il processo di cottura, che dura per ore in un forno convenzionale. Le ricette più semplici sono adatte per un dispositivo così unico. Il pollo al microonde, ad esempio, risulta tenero, gustoso e molto aromatico. Non è difficile da preparare. Per prima cosa bisogna raccogliere tutti gli ingredienti necessari: 500 grammi di carne di pollo (filetto, cosce, ali o cosce), un po' di sale, 1 foglia di alloro, 2 spicchi d'aglio e pepe.

Il procedimento di cottura è estremamente semplice:

Mettete la carne lavata e asciugata in un contenitore resistente al calore.
Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate bene.
Copri il contenitore con un coperchio e mettilo nel microonde, impostando il dispositivo alla massima potenza. La carne inizierà gradualmente a rilasciare il succo. Pertanto non è necessario aggiungere acqua o altri liquidi.
Trascorsi 10 minuti, togliete il contenitore e versate il succo che si è formato durante questo tempo sui pezzi di pollo. Inoltre, possono essere girati in modo che la carne sia meglio fritta.
Mettete nuovamente il contenitore nel microonde per altri 10 minuti.

Puoi versare nuovamente il succo sul pollo finito. Dopodiché, è necessario lasciare riposare il piatto per un po 'in modo che si raffreddi leggermente.

Pollo alle mele

Se l'opzione precedente sembrava molto semplice, puoi provare ricette più complesse. Il pollo al microonde sarà molto più gustoso se lo cucini nella salsa di mele originale. Per lavoro avrai bisogno di: 2 grandi petti di pollo (o cosce), 1 mela, sale, 100 grammi di formaggio, 1 cipolla, 3 cucchiai di ketchup caldo, spezie ed eventuale olio vegetale,

In questo caso, viene utilizzata la seguente tecnologia:

Versare un filo d'olio sul fondo di una pirofila di vetro resistente al calore.
Mettici dentro la carne.
Cospargere il sale e le eventuali spezie sopra.
Coprire la padella con un coperchio e mettere nel microonde ad una potenza di almeno 850 W per 10 minuti.
A questo punto, tritare la cipolla ad anelli e tagliare con cura la mela a fette.
Dopo il segnale del timer, rimuovere la padella. Metti il \u200b\u200bcibo tritato sopra il pollo, versa il ketchup su tutto e rimettilo nel microonde sotto il coperchio per 10 minuti.
Estrarre il contenitore, mescolare il suo contenuto e cospargere con formaggio grattugiato.
Metti la padella nel microonde per un altro minuto e mezzo. In questo caso non è necessario coprirlo con un coperchio e la potenza dovrebbe rimanere la stessa.

Risulta il pollo più tenero in salsa di mele aromatica, ricoperto da una sottile crosta di formaggio.

Filetto con ripieno

In quale altro modo cucinare il pollo nel microonde? Le ricette possono essere molto diverse. Gli amanti dei piatti ripieni apprezzeranno sicuramente i teneri petti di pollo con ripieno aromatico. Per questa opzione devono essere disponibili i seguenti prodotti di base: 400 grammi di filetto di pollo, sale, un mazzetto di prezzemolo fresco, 2 cucchiai di salsa di soia, 50 grammi di burro, uno spicchio d'aglio e un cucchiaio di condimento speciale (per il pollo ).

Il processo si compone di diverse fasi:

Innanzitutto, la carne deve essere marinata. Per fare questo è necessario salarlo, cospargerlo con i condimenti selezionati, versare la salsa e lasciare agire per un quarto d'ora.
Nel tuo tempo libero puoi fare il ripieno. Per fare questo, tritare con cura il burro con l'aglio e le erbe aromatiche pre-tritate.
Tagliare ciascun filetto nel senso della lunghezza (non completamente). Rivestire abbondantemente una parte con il ripieno, quindi coprirla con l'altra metà.
Mettete la carne in una padella, copritela con un coperchio e mettetela in forno per 10 minuti. Imposta la potenza del dispositivo su 1000 W.

Man mano che il burro si scioglie, la carne assorbirà gradualmente tutto l'aroma delle spezie e delle erbe fresche. Come dimostra la pratica, c'è abbastanza tempo per questo.

Griglia per microonde

È molto interessante cucinare il pollo alla griglia nel microonde. La cosa buona di questa ricetta è che viene utilizzata l'intera carcassa. Non c'è bisogno di perdere tempo a tagliarlo a pezzi. Per questa opzione avrete bisogno di alcuni ingredienti insoliti: 1 carcassa di pollo (di peso non superiore a 1,5 chilogrammi), due cucchiai di kefir e olio vegetale, 3 spicchi d'aglio, sale, succo di ½ parte di limone e 4 cucchiai di olio speciale condimento alla griglia.

Questo piatto dovrebbe essere preparato in più fasi:

Per prima cosa la carcassa deve essere lavata bene, asciugata e accuratamente strofinata con sale.
Preparare la marinata in una ciotola separata. Per fare questo, il kefir deve essere mescolato con olio vegetale, condimenti, aglio grattugiato e succo di limone.
Rivestire la carcassa su tutti i lati con la marinata preparata e metterla in un luogo fresco per 30 minuti.
Metti il pollo preparato sulla griglia. Metti un piatto sotto in cui verranno scaricati il succo e il grasso.
Sul pannello, impostare la modalità “microonde” e la potenza massima (a seconda del modello specifico del dispositivo, ma non inferiore a 800 W). Il trattamento primario dura solitamente 10 minuti.
Successivamente versare un terzo di bicchiere d'acqua nella ciotola e metterlo anche su un piatto.
Attiva la modalità “combi-2”. In queste condizioni, lavorare la carcassa su ciascun lato per 10-12 minuti.
Nella fase finale, imposta la modalità microonde. Tieni il pollo dentro per non più di due minuti.

Il pollo tenero e aromatico con una crosta marrone dorata e una polpa succosa è pronto.

Pollo con contorno

La casalinga moderna ha poco tempo per cucinare. Questo problema può essere facilmente risolto con elettrodomestici da cucina intelligenti. Ad esempio, puoi preparare patate e pollo nel microonde in modo semplice e molto gustoso. La ricetta è ideale per una cena veloce, poiché il contorno e il piatto principale verranno cucinati contemporaneamente. Prima di tutto bisogna preparare tutti gli ingredienti necessari: 1 chilogrammo di patate, 7 cosce (o cosce) di pollo, sale, 1 carota, 2 foglie di alloro, mezzo bicchiere di acqua bollita, 5 spicchi d'aglio, un po' di curry e pepe macinato, erbe aromatiche e cipolle (per la decorazione).

Metodo di cottura:

Salare le cosce, cospargere di spezie e pepe.
Metteteli in una padella di vetro, aggiungete l'acqua e aggiungete le foglie di alloro.
Sbucciare le patate e le carote e tritarle a piacere.
Unisci i prodotti preparati e mettili nel microonde per 15 minuti. In questo caso la padella deve essere coperta con un coperchio.
Tritare finemente le verdure e tagliare a metà gli spicchi d'aglio.
Togliere il contenitore dal forno. Aggiungere l'aglio, mescolare e cuocere nuovamente per 15 minuti (anche coperto).

Dopodiché non resta che adagiare il piatto sui piatti e cospargerlo con le erbe tritate.

Pollo da una borsa

Nell'attesa degli ospiti, la padrona di casa spesso cerca di preparare qualche sontuoso piatto caldo per la tavola. Per fare questo, puoi utilizzare qualsiasi apparecchio da cucina e tutti i tipi di ricette. Il pollo in un sacchetto nel microonde sarà una vera manna dal cielo per un'occasione del genere. Questo piatto richiede un minimo di ingredienti, tempo e fatica. Avrai bisogno di diversi ingredienti base: 1 pollo (del peso di circa un chilo e mezzo), 10 grammi di sale, 4 spicchi d'aglio, un quarto di cucchiaino ciascuno di basilico, maggiorana, pepe bianco macinato, timo e curcuma.

Metodo di cottura:

Pulite la carcassa da eventuali piume rimaste, lavatela e asciugatela bene con un tovagliolo.
Strofinarlo con sale e spezie e lasciarlo riposare per circa mezz'ora.
Sbucciate l'aglio e schiacciatelo delicatamente con la lama di un coltello. Posiziona la massa risultante all'interno della carcassa.
Metti il pollo in un sacchetto e legalo con un nodo. Per il fissaggio, è possibile utilizzare una clip speciale o un filo spesso regolare. Il sacchetto va forato in più punti con uno stuzzicadenti o una forchetta.
Disporre il fagottino su un piatto e infornare per 25 minuti alla massima potenza. Sarà diverso per i diversi modelli di microonde.
5 minuti prima della fine della cottura, la busta deve essere strappata. Ciò è necessario affinché sulla superficie si formi una caratteristica crosta croccante.

Questo piatto piacerà sicuramente non solo agli ospiti, ma anche agli stessi padroni di casa.

Pollo al forno con funghi

Il pollo con funghi nel microonde risulta molto gustoso. Le ricette per preparare un piatto del genere spesso richiedono l'uso aggiuntivo di altri tipi di attrezzature da cucina. In questo caso avrai bisogno di una stufa normale. Inoltre, avrai bisogno dei seguenti prodotti base: 500 grammi di filetto di pollo, sale, funghi freschi, 150 millilitri di panna acida e spezie.

Questo piatto deve essere preparato gradualmente:

Per prima cosa bisogna tagliare la carne a pezzi di media grandezza, quindi friggerli leggermente in una padella (senza aggiungere olio).
Lessare i funghi separatamente, quindi tagliarli a fette o pezzi arbitrari.
Metti i prodotti preparati in un contenitore. È meglio usare vetreria speciale.
Aggiungi un po 'di sale, spezie e versa la panna acida su tutto.
Cuocere per 10 minuti nel microonde a 640 W.

Per rendere il piatto finito più saporito, puoi aggiungere un po 'di cipolla alla massa totale. Ciò andrà a beneficio solo del pollo e dei funghi.

Segreti di cottura

Per preparare la carne di pollame vengono utilizzate varie ricette. Il pollo nella manica nel microonde risulta particolarmente morbido e tenero. Questo richiederà un po’ di tempo e non è necessario fare molti sforzi. Per questa opzione avrete bisogno solo di 1 pollo (circa 1 chilogrammo), 3 cucchiai di maionese, 2 spicchi d'aglio e un po' di sale.

In questo caso il titolare dovrà eseguire i seguenti passaggi:

Lavare il pollo, asciugarlo con un canovaccio, quindi strofinarlo su tutti i lati con sale e aglio tritato.
Successivamente, la carcassa deve essere ricoperta di maionese e lasciata in questo stato per circa un'ora. La carne dovrebbe essere ben marinata.
Trasferisci con attenzione il pollo preparato in una manica e fissane i bordi.
Posiziona il pezzo su un piatto e mettilo nel microonde per mezz'ora. La cottura deve essere effettuata ad una potenza di almeno 800 W. Se vuoi che il pollo abbia una crosta dorata, 5-7 minuti prima della fine del processo dovrai tagliare la manica.

La ricetta è molto semplice e anche una casalinga alle prime armi può gestirla.

28.03.2012 30.04.2016 di gotovlyu v mikrovolnovke

Le gambe semplicemente non possono fallire. Sono squisiti in tutti i modi: bolliti, fritti, in umido e al forno. Da soli e con spezie, con verdure, patate, riso. Assicurati di provare le cosce di pollo al microonde, la ricetta per la quale offro.

Ricetta con foto passo passo

In generale, le cosce di pollo non solo possono essere cotte nel microonde, ma anche cotte in sacchetto, grigliate, in umido con patate, cereali e verdure.

Ingredienti della ricetta

tempo - 15 minuti per cuocere due gambe;
le stesse cosce di pollo (che, tra l'altro, non hanno bisogno di essere scongelate);
maionese;
condimento per pollo secondo i tuoi gusti;
aglio;
sale.

Come cucinare

Lavare accuratamente le gambe e asciugarle con un tovagliolo di carta. Preparare una miscela di maionese e condimenti.

Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fette. Collocare sul fondo di un contenitore di vetro adatto per MVP.

Metti la carne sopra l'aglio.

Mettere nel forno a microonde, scoperto, per 7-10 minuti alla massima potenza. Se è presente una modalità "cottura del pollo", impostarla. Non lasciarti spaventare dal crepitio proveniente dal microonde: è il grasso che viene fuso. Trascorso il tempo, coprite la pirofila con un coperchio e fate cuocere per altri 7-10 minuti. Controlla la cottura: guarda la carne vicino all'osso.

Dopo la cottura, aprire il coperchio e lasciare riposare per 5-7 minuti. Poi mettetela su un piatto, aggiungete il contorno e le verdure e portatela in tavola.

Alcuni suggerimenti

Se vuoi cucinare un numero maggiore di cosce, conta sei minuti per ciascuna.

Non dovresti cuocere troppo in una volta, massimo 4-6 pezzi.

Non spalmare troppa maionese, andrà bene uno strato sottile. Non sopraffare il gusto della carne con la maionese.

Sono adatti una varietà di condimenti, scegli secondo i tuoi gusti.

Se ti piace l'aglio, puoi spremerlo nella miscela di maionese invece di metterlo nei piatti.

Con peperoncino

Un'altra ricetta semplice e facile per cucinare le cosce di pollo nel microonde. Il piatto risulta tenero e piccante grazie al pepe.

Ingredienti:

gambe - 2 pezzi
olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio
sale e peperoncino in polvere - secondo i tuoi gusti

Preparazione

Lava e asciuga i piedi. Spennellateli con olio d'oliva. Condire con sale e peperoncino.

Ungete la forma in cui cucinerete con olio. Mettici dentro le gambe. Mettere in forno per 10-15 minuti. Puoi impostare la massima potenza o una modalità combinata: microonde e grill.

Consiglio

Guarda la preparazione. Se le cosce sono molto cotte, ma non ancora pronte, coprite la pirofila con un coperchio e continuate la cottura.

Invece del peperoncino, puoi prendere qualsiasi altra spezia o miscela. Il curry in polvere, lo zenzero e l'aglio essiccato sono ottimi.

Cosce di pollo con patate al microonde

Per non preparare il contorno a parte, potete preparare le cosce di pollo con le patate.

Prodotti:

gamba - 2
patate – 6
carote o altre verdure – 1
condimento a vostro gusto
verdure per servire.

Come cucinare

Lavare accuratamente le cosce, tagliarle a metà o anche a pezzi più piccoli, cospargerle di spezie, salare e metterle in una ciotola spaziosa adatta al microonde. Versare un po' d'acqua.

Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grossi e aggiungerle alla carne. Aggiungete anche le fettine sottili di carote sbucciate (o pezzetti di altre verdure, come zucchine, cavolfiori, funghi).

Cuocere, coperto, a potenza media per 20-25 minuti. Mescolare e cuocere per 5 minuti alla massima potenza, controllando la cottura.

Servire cosparso di erbe aromatiche tritate finemente.

Gli ospiti stanno per bussare alla porta. Non c'è più tempo per preparare un piatto complesso e delizioso. Sicuramente ogni casalinga ha familiarità con questa situazione. Come può essere? Se in cucina c'è un forno a microonde e nel frigorifero ci sono diverse cosce di pollo, il problema può essere risolto facilmente e semplicemente.

Ecco una piccola e veloce ricetta su come cucinare le cosce di pollo al microonde, in una busta da forno.

Preparazione preliminare del prodotto

Il pollo deve essere completamente scongelato. Si consiglia di scongelare il prodotto a temperatura ambiente. Si sconsiglia di immergere le cosce di pollo in acqua calda per ottenere uno scongelamento rapido (questo farà perdere sapore all'uccello).
Controlla l'uccello per eventuali oggetti metallici. Tutte le graffette e i pezzi di pellicola devono essere rimossi.
Sciacquare accuratamente le cosce sotto l'acqua corrente e asciugarle delicatamente con un tovagliolo di carta. Assicurati che sul pollo non rimangano pezzi di carta.

Elenco degli ingredienti

Avrai bisogno di:

300 grammi di pollo (3-4 zampe);
maionese o panna acida;
spicchio d'aglio;
spezie per pollame (a piacere);
alloro;
sale (a piacere).

Utile anche:

busta da forno;
stuzzicadenti.

Processo di cottura

Mescolare spezie, sale, maionese o panna acida in un piccolo contenitore. Quest'ultimo viene utilizzato in cucina se si desidera che il piatto finito contenga meno calorie. Vale la pena considerare che la maionese contiene sale, ma la panna acida no. Pertanto, se il pollo è cotto nella maionese, dovresti aggiungere un po 'meno sale rispetto a quando prepari la bellezza piumata in panna acida. È anche necessario studiare la composizione delle spezie. Ci sono condimenti che contengono già sale. In questo caso, non è consigliabile aggiungere ulteriore sale al piatto.

La miscela risultante dovrebbe essere generosamente unta con cosce di pollo. Se il tempo lo consente, è meglio lasciarli marinare in questa forma per circa un'ora. Ciò renderà il sapore del pollo più luminoso e ricco. Si consiglia di marinare in un luogo fresco, possibilmente in frigorifero.
Metti le cosce di pollo preparate, l'alloro e l'aglio in un sacchetto progettato appositamente per la cottura. Devi fare diversi piccoli fori nella borsa con uno stuzzicadenti. Questo viene fatto per evitare che il sacchetto scoppi nel microonde. Quindi metti le cosce di pollo nel microonde su un piatto adatto al microonde.
Il tempo di cottura dipende dal numero di zampe. Si calcola in ragione di 5-6 minuti per 100 grammi di prodotto. Il forno a microonde deve essere acceso alla massima potenza.
Le cosce di pollo nel microonde saranno pronte quando non fuoriuscirà sangue quando vengono forate.

Il piatto dovrebbe essere servito immediatamente. Il pollo viene servito con un contorno di riso, verdure o patate.

Prendi in considerazione i seguenti suggerimenti e il tuo pollo avrà lo stesso sapore dei migliori ristoranti:

Dovresti verificare la prontezza delle cosce di pollo forandole con un oggetto appuntito: uno stuzzicadenti o una forchetta. Non è necessario tagliare l'uccello, altrimenti perderà il succo;
Non strappare subito la busta da forno. Devi lasciarlo per altri 10 minuti. In questo modo le cosce diventeranno più succose e potranno cuocersi grazie alla loro temperatura;
se versi olio vegetale sulle cosce di pollo, saranno più succose e appetitose;
Non ignorare un ingrediente come l'aglio. Non solo aggiunge un aroma gradevole al piatto, ma assorbe anche tutti i grassi;
Puoi mettere un paio di patate, tagliate a rondelle o a fette, nel sacchetto con l'uccello;
la curcuma o il miele aggiunti alla marinata conferiranno al pollo una tonalità dorata e una crosta croccante. E il curry aggiungerà una leggera piccantezza al piatto.

Cucinare le cosce di pollo nel microonde è abbastanza semplice. Il piatto risultante sarà oltre ogni lode. Tutti coloro che proveranno queste deliziose cosce ti chiederanno di riscrivere la ricetta per lui.

Le cosce di pollo alla griglia nel microonde vengono preparate abbastanza rapidamente e facilmente. Oltre al fatto che il piatto è molto gustoso, è facile da creare. A volte vuoi davvero cucinare il pollo, ma quando immagini il processo di cottura nel forno, non vuoi più storie. Soprattutto quando c'è una ricetta per cosce di pollo grigliate nel microonde.

Quindi, le cosce possono essere cotte nel microonde con una griglia.

Cosce di pollo grigliate nel microonde

Per preparare le cosce di pollo grigliate al microonde avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

cosce di pollo - 4 pezzi,

sale qb,

speciale “Condimento per pollo”.

Preparare le cosce di pollo grigliate nel microonde seguendo le seguenti istruzioni:

1. Sciacquare accuratamente gli stinchi, praticare diverse forature con un coltello (in modo che non possano “sparare” nel microonde).

2. Quindi salateli un po 'e marinateli: ricopriteli con una piccola quantità di maionese e cospargeteli di condimento. Successivamente, strofinare il condimento con maionese su tutte le gambe con le mani e cospargere anche il condimento a piacere. In questo caso il condimento dovrebbe ricoprire tutta la parte superiore della coscia con uno strato sottile. È questo che poi dona la crosta dorata, ed è questa la parte più prelibata del pollo.

3. Quindi, lascia le cosce marinate per 1-2 ore o più (tutto il tempo libero che hai, ma si consiglia di lasciarle per almeno 1 ora). Quando il condimento sulla parte superiore delle cosce non è asciutto, ma è riuscito a saturare il pollo, puoi tranquillamente mettere le cosce nel microonde con una griglia.

4. Posizionare la pirofila sulla griglia. Impostare la modalità “Microonde + Grill” alla massima potenza (normalmente 600). Tempo di cottura impostato: circa 12 minuti.

5. Vale la pena notare che le bacchette devono trovarsi in un contenitore speciale per il forno a microonde (un piatto fondo senza coperchio).

6. Accendi il microonde e inizia a preparare il contorno. Ci sono molte opzioni qui. Possono essere verdure bollite, insalate, patate fritte o bollite e vari cereali.

7. Dopo 6 minuti, con attenzione, per non scottarvi con il piatto, togliete le cosce e giratele. Quindi riaccendi il microonde e cuoci per altri sei minuti.

Le cosce cotte risultano molto gustose, con una crosta dorata e croccante. Non resta che provare a cucinare questo piatto. Buona fortuna e buon appetito!

Alessandro Gušchin

Non posso garantire per il gusto, ma sarà caldo :)

Contenuto

Con l'avvento dei forni a microonde, il processo di cottura è stato notevolmente semplificato, ridotto a pochi minuti. Le casalinghe, mentre aspettano gli ospiti, possono cuocere deliziose cosce, cosce, ali, preparare filetti ripieni aromatici, pezzi di pollo con pancetta, con funghi, con verdure o bollire il petto dietetico. Esistono molte ricette per piatti di pollo al microonde, per quasi tutte le occasioni.

La massaia potrebbe aver bisogno di alcuni accorgimenti per ottenere un piatto succoso e tenero. Segreti per cucinare il pollo nel microonde:

Il peso di una carcassa capace di bollire o cuocere in modo uniforme non deve superare un kg e mezzo.
Il pollo congelato deve essere completamente scongelato prima della cottura (lasciarlo sul ripiano inferiore del frigorifero durante la notte, rimuoverlo per un paio d'ore al mattino).
Il seguente metodo aiuterà a dare una forma ovale compatta a un intero uccello: premere il più strettamente possibile gli arti (ali, zampe) sulla carcassa, fissarli con stuzzicadenti o legarli con un filo sottile. Disporre il pollo in una pirofila resistente al calore, con il petto rivolto verso il basso.
Il piatto dietetico è preparato con carne precedentemente sbucciata.
Per formare una crosta dorata, l'uccello viene strofinato con spezie e fritto alla massima potenza in una manica speciale o sotto il coperchio del microonde. In 5-10 minuti. Prima della fine della cottura, strappare il sacchetto o togliere il coperchio.
La prontezza della carne si controlla forando il coltello: non devono esserci perdite di succo rossastro.
Avvolgere le punte delle ali e delle cosce con piccoli pezzi di pellicola per evitare che si brucino durante la cottura al grill.
La carcassa cotta va lasciata fermentare sotto il coperchio senza toglierla dal brodo: una volta imbevuta di succo, non sarà secca.
È meglio cuocere la carne dura più a lungo, ma a potenza media: in questo modo, scaldandosi gradualmente, inizierà ad ammorbidirsi.

Ricetta pollo al microonde

Molti siti di cucina offrono istruzioni passo passo con foto: come far bollire o cuocere un uccello intero, preparare pezzi (petto, cosce, ali, zampe). Queste ricette sono molto semplici. Sciacquare accuratamente la carne, eliminare eventuali piume rimanenti e asciugarla con dei tovaglioli. Mescolare la maionese con le spezie di pollo e distribuirla uniformemente sui pezzi. Cuocere in una teglia speciale o in un contenitore di vetro resistente al calore sotto un coperchio adatto al microonde. Guarnisci il piatto finito con erbe fresche e servi con il tuo contorno preferito.

Filetto di pollo bollito

Tempo: 20 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 101 kcal/100 g.
Scopo: colazione, insalate, piatto dietetico.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Il filetto di pollo cotto al microonde può essere utilizzato nelle insalate o servito con un contorno a pranzo. La carne dietetica e un brodo delicato e chiaro ripristinano la forza fisica, caricano il corpo di energia e favoriscono una pronta guarigione. Il pollame cuoce molto velocemente alla massima potenza, ma se la potenza del forno è inferiore (650–800 W), il tempo di cottura dovrebbe essere aumentato di 5–10 minuti.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
acqua – 1,5-2 l;
miscela di spezie per pollo – 1-1,5 cucchiai. l.;
sale: un pizzico.

Metodo di cottura:

Disporre il filetto di pollo, ben lavato e asciugato con carta assorbente, in una padella adatta al microonde, salare e cospargere con le spezie.
Versare acqua bollente sulla carne in modo che sia completamente ricoperta d'acqua e il contenitore sia pieno per ¾, quindi chiudere con un coperchio.
Dopo aver impostato la potenza su 1000 W, attendere che l'acqua raggiunga l'ebollizione (circa tre-quattro minuti). Cuocere dopo aver fatto bollire per 10 minuti.
Forare il filetto con un coltello: se fuoriesce del succo rossastro, lasciare cuocere la carne per altri 5 minuti.
Fate imbiondire il petto nel brodo, lasciandolo raffreddare senza toglierlo dalla padella.

Gambe al forno

Tempo: mezz'ora.
Numero di porzioni: 2 persone.
Contenuto calorico del piatto: 185 kcal/100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Ci vorrà pochissimo tempo per preparare cosce di pollo succose, aromatiche e saporite. Dovrebbero adottare questa ricetta veloce le casalinghe, soprattutto quelle che sono costantemente impegnate con i bambini o la cui casa ha spesso ospiti inaspettati. Se le gambe sono grandi, puoi tagliarle in 2 parti. Erbe provenzali, aglio essiccato, curry conferiranno al piatto un retrogusto sottile e il peperoncino macinato aggiungerà una piacevole spezia. Prova a selezionare pezzi di circa la stessa dimensione per la cottura: questo rende più facile controllare il grado di prontezza.

Ingredienti:

cosce di pollo – 2 pezzi;
paprika macinata – ½ cucchiaio. l.;
pepe nero macinato – 1 cucchiaino;
timo secco – ½ cucchiaino;
sale – 1 pizzico.

Metodo di cottura:

Versare le spezie e il sale sulle cosce lavate e asciutte con la carta assorbente, adagiate in un piatto fondo, cercando di distribuire uniformemente i condimenti sulla superficie delle cosce con le mani.
Posizionare con cura la carne condita nella teglia, chiudere il sacchetto con le clip in dotazione, forarlo 2-3 volte con una forchetta e posizionarlo sulla teglia per microonde.
Cuocere le cosce a 850 W per 20 minuti, controllando l'integrità del polietilene e il processo di cottura.
Togliete con attenzione i pezzi di pollo rosolati: quando tagliate la busta calda, fate attenzione a non scottarvi con il vapore.
Il piatto va servito su bellissimi piatti con eventuale contorno o semplicemente cosparso di erbe fresche tritate finemente.

Cosce di pollo

Tempo: mezz'ora.
Numero di porzioni: 6 persone.
Contenuto calorico del piatto: 133 kcal/100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Cucinare succose cosce di pollo con questa ricetta è un piacere: facile e veloce. La casalinga non ha bisogno di trascorrere del tempo ai fornelli, girare la carne, monitorare il grado di preparazione e quindi pulire il grasso dal piano cottura. Le cosce mantengono le loro dimensioni una volta cotte e possono essere servite con tanti contorni diversi: cereali, verdure, pasta. Usa una miscela di spezie "per pollo": le bacchette risulteranno più aromatiche, più gustose, più appetitose.

Ingredienti:

cosce di pollo – 6 pezzi;
carote grandi – 1 pz.;
cipolla – 1 pz.;
maionese – 20 ml;
spezie – 1,5 cucchiai. l.;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Metti le cosce lavate e asciugate in un piatto adatto al microonde. Metti sopra la maionese, il sale e le spezie e strofina accuratamente ogni pezzo, cercando di distribuire uniformemente la composizione.
Con il forno a microonde impostato alla massima potenza, cuocere la carne con il coperchio.
Dopo 8 minuti, dopo aver scolato il succo dal contenitore, adagiate le verdure sulle cosce: carote fresche sbucciate, tagliate a listarelle grandi e cipolle tagliate a cubetti grandi.
Cuocere la pirofila coperta per altri 10 minuti alla massima potenza.
Lasciare riposare le cosce finite per un quarto d'ora prima di servire, senza rimuoverle dal piatto.

Pollo al microonde in busta

Tempo: 1 ora.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 194 kcal/100 g.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Cucinare il pollo nel microonde è un processo rapido e divertente che richiede un minimo di sforzo e tempo. Un uccello con una crosta appetitosa, condimenti aromatici e un delicato retrogusto di aglio piacerà agli ospiti e alla famiglia. Per questa ricetta, i condimenti che riempiono la carne di pollo con un gusto sottile indescrivibile sono perfetti: maggiorana, pepe bianco macinato, timo, curcuma, basilico essiccato. Puoi prendere uno o due cucchiai. l. miscela già pronta venduta in qualsiasi negozio di alimentari. Le proporzioni e il tempo di cottura sono indicati per una carcassa del peso di 1,5 kg.

Ingredienti:

pollo – 1 pz.;
aglio – 4 spicchi;
spezie - ¼ cucchiaino. ogni;
sale – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

Sciacquare accuratamente l'intera carcassa del pollo, dentro e fuori, con acqua corrente, eliminare eventuali piume rimanenti e asciugarla. Strofinarlo con sale e una miscela di condimenti secchi e lasciare a temperatura ambiente.
Dopo mezz'ora, distribuire uniformemente all'interno del pollo l'aglio sbucciato e tritato finemente. Metti la carcassa in una busta da forno, chiudila bene con una clip o legala con filo spesso.
Dopo aver forato un paio di volte il polietilene con una forchetta, posizionare il sacchetto di carne su un piatto adatto al microonde nel forno a microonde.
Cuocere alla massima potenza per 20 minuti, poi, strappando il sacchetto, cuocere per altri 5 minuti. In questo modo il pollo nel microonde sarà completamente ricoperto da una crosta dorata e croccante.

Con le mele

Tempo: mezz'ora.
Numero di porzioni: 4 persone.
Scopo: pranzo, cena, tavola festiva.
Cucina: europea.
Difficoltà: facile.

Il pollo succoso e aromatico al microonde in una ciotola di vetro, cotto con salsa di mele in agrodolce, sotto una delicata crosta di formaggio diventerà una decorazione originale per la tavola festiva. Invece del seno, puoi cuocere le cosce di pollo. Per la ricetta puoi usare qualsiasi spezia (basilico, timo, curry), è meglio usare il ketchup piccante. Durante l'intero processo di cottura, la potenza del forno a microonde non deve essere modificata: ad ogni fase di cottura dovrebbe corrispondere a 850 W.

Ingredienti:

petti di pollo – 2 pezzi;
mela verde – 1 pz.;
formaggio a pasta dura – 100 g;
cipolla – 1 pz.;
olio d'oliva – 30 ml;
spezie – 1,5 cucchiai. l.;
ketchup – 3 cucchiai. l.;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Dopo aver lavato i petti, tagliate la polpa dall'osso (dovreste ottenere 4 pezzi), asciugatela.
Metti i pezzi di pollo sul fondo di una pirofila di vetro adatta al microonde ricoperta di olio d'oliva. Cospargere la carne con spezie e sale. Cuocere con il coperchio a 850 W.
Dopo 10 minuti togliere il piatto, mettere sopra il pollo una cipolla sbucciata, tagliata ad anelli sottili, una mela senza torsolo, tagliata a fettine, versare sopra il ketchup, coprire con un coperchio, continuare la cottura sotto il coperchio.
Dopo 10 minuti mescolare il contenuto, cospargere con il formaggio tritato su una grattugia fine. Cuocere per un altro minuto e mezzo. senza copertura.

Con funghi

Durata: 45 minuti.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 104 kcal/100 g.
Scopo: pranzo, cena.
Cucina: europea.
Difficoltà: facile.

Un piatto molto gustoso di filetto di pollo con funghi in salsa di panna acida viene preparato velocemente, ma gli ingredienti devono essere sottoposti a un ulteriore trattamento termico: friggere i pezzi di pollame, far bollire i funghi. I condimenti adatti alla ricetta, abbinati a pollo e funghi: pepe nero macinato, bianco o rosso, aglio essiccato, erbe provenzali o italiane.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,5 kg;
funghi prataioli freschi – 0,2 kg;
cipolla – 1 pz.;
olio vegetale – 20 ml;
panna acida – 150 ml;
spezie – 1,5 cucchiai. l.;
sale - a piacere.

Metodo di cottura:

Lessare i funghi sbucciati in acqua leggermente salata a fuoco basso (un quarto d'ora dopo la bollitura), raffreddarli e tagliarli a cubetti.
Lavare il filetto di pollo, asciugarlo con carta assorbente, tagliarlo a pezzi di media grandezza, friggerlo in una padella con olio raffinato (8-10 minuti, mescolando, a fuoco medio).
Disporre i pezzi di pollo e i funghi in una pirofila di vetro resistente al calore. Tritare la cipolla a cubetti, cospargerla sulla carne, salare, aggiungere le spezie e versare la panna acida.
Cuocere il filetto di pollo nel microonde per 10 minuti. con una potenza di 700 W.

Con pomodori e patate

Tempo: mezz'ora.
Numero di porzioni: 4 persone.
Contenuto calorico del piatto: 129 kcal/100 g.
Scopo: caldo, pranzo, cena.
Cucina: russa.
Difficoltà: facile.

Se non hai molto tempo per cucinare, ma vuoi offrire alla tua famiglia una cena abbondante, usa questa ricetta. Un piatto di carne molto nutriente e gustoso con verdure in uovo sbattuto si prepara facilmente e velocemente cuocendolo nel microonde. La combinazione di succoso prezzemolo fresco e rosmarino risveglia l'appetito, dona un aroma delicato unico e un retrogusto raffinato.

Ingredienti:

filetto di pollo – 0,4 kg;
uova di gallina – 2 pezzi;
patate – 0,3 kg;
cipolle – 2 pezzi;
pomodori – 0,2 kg;
prezzemolo fresco – 10 g;
alloro – 2 pezzi;
rosmarino secco – 1 cucchiaino;
sale, pepe macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

Tagliare il filetto lavato e asciugato a pezzi di media grandezza, metterlo in una pirofila destinata al microonde, salare, aggiungere acqua in modo che copra appena i pezzi di carne e adagiarvi sopra le foglie di alloro. Cuocere nel microonde, coperto, a 800 W.
Dopo 5 minuti aggiungere le verdure tritate alla carne: cipolle - a cubetti, pomodori - a fettine sottili, patate sbucciate - a fette di media grandezza. Chiudete il coperchio e fate cuocere in forno per altri 5 minuti, durante i quali le patate dovranno ammorbidirsi.
Tolta la pirofila, versare il composto con le uova leggermente sbattute con la forchetta e cuocere per altri 5 minuti.
Servire nei piatti, cosparso di prezzemolo fresco tritato finemente.

Ali

Tempo: mezz'ora.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 178 kcal/100 g.
Scopo: cena, spuntino, tavola festiva.
Cucina: europea.
Difficoltà: facile.

Le originali alette croccanti sono perfette per la tavola delle feste o per divertenti incontri con gli amici. È meglio marinarli in anticipo, cuocere per 10 minuti. su ogni lato, girandola una volta durante la cottura. La ricetta non richiede sale; il gusto salato è ottenuto grazie alla salsa di soia, che, insieme allo sherry, satura bene la carne, donandole un gusto unico.

Ingredienti:

ali di pollo – 10 pezzi;
olio d'oliva – 20 ml;
zenzero macinato – 20 g;
sherry – 100 ml;
salsa di soia – 120 ml.

Metodo di cottura:

Dopo aver lavato e asciugato le ali, versatele con una marinata di sherry, salsa di soia e zenzero. Lasciare fermentare per circa due ore.
Dopo aver asciugato leggermente le ali con carta assorbente, adagiatele sul fondo di una pirofila di vetro resistente al calore unta d'olio.
Cuocere senza coperchio per 20 minuti, impostando la potenza del microonde a 800 W.

Pollo in salsa di senape e miele

Durata: 80 minuti.
Numero di porzioni: 5 persone.
Contenuto calorico del piatto: 234 kcal/100 g.
Scopo: cena, tavola festiva.
Cucina: russa.
Difficoltà: media.

Secondo la ricetta proposta si prepara un pollo meno grasso del pollo, ma si può prendere la carcassa di un uccello adulto del peso di circa 1 kg. Se è necessario ridurre il tempo di cottura, il pollo deve essere tagliato in pezzi porzionati in corrispondenza delle articolazioni: questo piatto verrà preparato in un terzo d'ora. Il gusto dolce-speziato della carne con una sottile acidità e un delicato aroma di agrumi si sposa bene con maggiorana, basilico, paprika, curcuma, peperoncino, aglio, coriandolo: puoi aggiungere uno o più condimenti se lo desideri.

Ingredienti:

pollo – 1 carcassa;
burro – 30 g;
miele – 40 ml;
limone – 1 pz.;
senape – 1 cucchiaio. l.;
aglio – 4 spicchi;
sale – 1 pizzico;
pepe rosso macinato - a piacere;
spezie – 1,5 cucchiaini.

Metodo di cottura:

Sciogliere il burro a fuoco basso, aggiungere l'aglio schiacciato con uno spremiaglio, la senape, le spezie, il sale, il miele, il succo di un limone intero, il peperoncino, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Disporre la scorza di limone tritata grossolanamente sul fondo di una pirofila.
Adagiate il pollo tagliato lungo il petto, adagiatelo sulla buccia di limone e ricopritelo bene con la salsa dentro e fuori (con le mani o con un pennello in silicone).
Cuocere coperto alla massima potenza per 25 minuti, quindi versare sopra la restante salsa e cuocere per un altro quarto d'ora.
Dopo aver controllato la prontezza del pollo (una volta forato non dovrebbe fuoriuscire succo rossastro), potete lasciarlo per altri 10-15 minuti, senza coperchio, ogni 5 minuti. verifica della prontezza.