Come friggere la pasta all'uovo. Pasta fritta con l'uovo

La pasta più sana è quella di grano duro. È meglio prendere le uova fatte in casa, non sono solo salutari, ma hanno anche un gusto più ricco. Con lo stomaco malato, vale la pena utilizzare le ricette di cottura, senza friggere alcun componente.

Da cosa cucinare:

200 grammi di pasta;
3 uova di gallina;
litro d'acqua;
1 cucchiaino sale;
3 art. l. olio vegetale.

Come cucinare:

Salare l'acqua sul fuoco e portare a ebollizione, buttarci dentro la pasta e cuocere finché sono teneri. Quindi sciacquare la pasta attraverso uno scolapasta con acqua fredda corrente e mescolare con un cucchiaio di olio.
Versare l'olio rimanente in una padella calda, scaldare e adagiare la pasta.
In una tazza separata, mescolare l'uovo e versare 1-2 pizzichi di sale.
Versare il composto nella padella e mescolare immediatamente. Friggere a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando le uova sono cotte. Per prima cosa puoi friggere un po 'la pasta, poi ci sarà una crosta croccante e gustosa. Ma se li cuoci troppo, il piatto risulterà duro.
Servire subito dopo aver tolto dal fuoco, si può spolverare con formaggio grattugiato o erbe se lo si desidera.

Ricetta casseruola facile

Ingredienti:

mezzo chilo di pasta;
5 uova di gallina;
1 cipolla;
0,5 m. Sahara;
olio vegetale;
alcune erbe aromatiche, sale e pepe.

Ricetta Pasta all'uovo in casseruola:

Gettare la pasta in acqua bollente e cuocere fino a metà cottura.
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire nell'olio, quindi unitela alla pasta.
Lubrificare la teglia con olio e stendere la composizione. Aggiungere pepe e sale se lo si desidera.
Sbattere lo zucchero e le uova insieme in una ciotola separata, versare il contenuto dello stampo con questo liquido.
Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 25 minuti.
Il piatto finito viene cosparso di erbe e servito in tavola.

Con aggiunta di formaggio

Quello che ti serve:

400 grammi di pasta;
200 g di formaggio;
2 pezzi di cipolle;
3 uova;
spicchio d'aglio;
olio d'oliva;
condimenti e sale.

Come fare i maccheroni con uova e formaggio:

Lessare la pasta in acqua bollente salata, scolarla e sciacquarla.
Tritare la cipolla a pezzetti. Scaldare una padella con dell'olio e friggere a fuoco medio.
Sbattere le uova, aggiungere sale e spezie e mescolare accuratamente.
Metti la cipolla in una forma oliata, sopra la pasta. Versare sopra l'uovo, alla fine strofinare sopra il formaggio.
Cuocere in forno a una temperatura di un quarto d'ora.
Servire subito dopo essere stato pronto.

Tagliatelle al forno

Componenti:

400 g di spaghetti;
4 uova di gallina;
30 g di burro;
olio vegetale per lubrificazione;
250 ml di latte;
1° l. pangrattato per impanare;
2 cucchiaini sale.

Metodo di cottura:

Lessare gli spaghetti in acqua bollente salata, sciacquare e spennellare con olio vegetale.
Ungete bene una pirofila e cospargetela di pangrattato. Riempilo con le tagliatelle.
Unire il latte, le uova e il sale, sbattere bene e versare la pasta sopra una teglia.
Cospargere leggermente con il resto del pangrattato e versare il burro fuso.
Preriscaldare il forno e cuocere per mezz'ora.
Subito dopo la cottura, puoi iniziare a mangiare.

Con i pomodori

Componenti:

200 grammi di pasta;
3 pomodori medi;
6 uova;
burro per friggere;
erbe fresche, pepe nero e sale.

Ricetta Pasta Uovo E Pomodoro:

Lessare la pasta fino al termine. Risciacquare e scolare completamente.
Tagliare i pomodorini a pezzetti.
Scaldate il burro in una padella, mettete contemporaneamente i pomodori e la pasta. Soffriggere il composto fino a quando i pomodori sono cotti.
Unire le uova con pepe, sale ed erbe aromatiche, mescolare e sbattere.
Versare questo sul contenuto della padella e coprire con un coperchio.
Cuocere a fuoco basso fino a quando le uova sono completamente cotte.
Servire caldo, subito dopo aver tolto dal fuoco.

Pasta con salsiccia e uova

Ingredienti:

mezzo chilo di pasta;
un cucchiaio di burro;
100 g di salsiccia da dottore o prosciutto;
2 uova;
sale e spezie.

Come cucinare la pasta con uova e salsiccia:

Cuocere la pasta in acqua bollente salata e sciacquare.
Riscaldare una padella con il burro. Tritare finemente la salsiccia e friggere fino a quando appare una leggera crosta.
Versare la pasta nella padella, mescolare. Sbattere le uova e versare il contenuto della padella, aggiungere sale e condimenti.
Cuocere per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
Mangiare subito dopo aver tolto dal fornello.

Come fare nel microonde

Cosa è necessario:

300 grammi di pasta;
3 uova;
2 cucchiai. l. Burro;
1 mazzetto di aneto;
pepe e sale.

Metodo di cottura:

Lessare la pasta in acqua bollente salata fino a cottura ultimata. Risciacquare e drenare l'acqua.
Mescolare le uova con i condimenti, le erbe e il sale, sbattere bene.
Dividi la pasta in ciotole da portata profonde.
Aggiungi un po 'di burro in ogni piatto e versa la composizione con un uovo. Per un piatto - un uovo.
Imposta il microonde a 800 watt e cuoci il piatto per 4 minuti.
Se lo si desidera, aggiungere il formaggio grattugiato un minuto prima della prontezza. Servire in tavola non appena è pronto.

Ricetta per multicooker

Cosa fare:

mezzo chilo di pasta;
50 g di burro;
4 uova di gallina;
3 art. l. ketchup;
100 g di formaggio;
sale.

Come cucinare la pasta con l'uovo in una pentola a cottura lenta:

Lessare la pasta in acqua bollente salata, eliminare l'acqua.
Esegui il programma "Frittura" sul multicooker per mezz'ora e metti il \u200b\u200bburro lì.
Una volta che il burro si è sciolto, aggiungere la pasta e friggere fino a doratura. È necessario mescolare costantemente.
Sbattere le uova, aggiungere sale e ketchup, inviare il composto alla pasta e mescolare bene.
Lasciare agire per 5 minuti con il coperchio chiuso.
Devi mangiare il piatto completamente subito dopo la prontezza, perché dopo un po 'può diventare morbido e non croccante.

La pasta con l'uovo in padella cuoce velocemente e quasi senza fatica. Quando si usano uova fatte in casa con un tuorlo brillante, il piatto risulterà particolarmente rubicondo e appetitoso.

Ingredienti per una ricetta semplice:

confezione standard di pasta;
uova di gallina - 4 pezzi;
olio di semi di girasole;
sale.

Istruzioni per la cottura:

Mettere la pasta in una pentola di acqua bollente salata e mescolare fino a quando l'acqua bolle. Successivamente, ridurre il fuoco e cuocere per circa 5 minuti.
Scolate la pasta in uno scolapasta e sciacquatela sotto il rubinetto con acqua fredda, scolatela completamente.
Scaldate una padella con dell'olio e versateci dentro un po' di pasta. Riscaldare un po ', mescolando tutto il tempo. Per gli amanti di un piatto croccante, tieni più a lungo.
Rompere le uova in un contenitore separato, versare una porzione di pasta e friggere fino a cottura, mescolando continuamente. Non rimanere a lungo sul fornello.
Rimuovere il piatto finito dal fornello e consumare immediatamente caldo. Sarà delizioso con il ketchup.

Con aggiunta di formaggio

Componenti:

pasta - 200 g;
uova di gallina - 2 pezzi;
burro - 1 cucchiaio;
150 g di formaggio a pasta dura;
1 cipolla grande;
pepe, sale.

Come fare i maccheroni con uova e formaggio:

Spuma di uova, sale e pepe. Strofinare finemente il formaggio.
Unire metà del formaggio con le uova e mescolare. Tritare la cipolla a cubetti.
Cuocere la pasta nel solito modo in acqua bollente fino a quando diventa tenera. Non aggiungere sale, poiché il sale è già nel ripieno di uova e il formaggio è salato.
Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla fino a doratura. Aggiungere la pasta e cuocere per 2 minuti, mescolando.
Versare il composto di uova e cuocere per circa un minuto. Mescola tutto il tempo.
Disporre il cibo nei piatti e cospargere con il resto del formaggio. Può essere servito al tavolo.

Con i pomodori

Prodotti per la ricetta:

pasta 200 g;
1 pomodoro grande;
2 uova;
un mucchio di verdure;
olio vegetale.

Come friggere un piatto con i pomodori in padella:

Lessare e lavare i maccheroni. Lasciare scolare tutta l'acqua in eccesso. Tritare finemente il pomodoro.
Scaldare l'olio e aggiungere la pasta nella padella. Sbattere immediatamente le uova e cuocere per 5 minuti. Mescola tutto il tempo.
Getta i pomodori nel contenuto della padella, mescola bene e copri. Spegnere il fornello.
Dopo 3-4 minuti, il piatto sarà pronto. Disporre sui piatti e decorare con le erbe aromatiche, si può servire con la maionese.

Sformato di pasta con l'uovo in padella

Ingredienti per la pasta al forno:

0,3 kg di pasta;
3 uova;
50 g di formaggio;
un cucchiaio di burro e due oli vegetali;
una manciata di aneto;
sale.

Come fare la pasta all'uovo in casseruola:

Lessare la pasta in acqua salata fino a quando sarà tenera. Risciacquare con acqua fredda.
Scaldare il burro e l'olio vegetale a fuoco alto. Metti la pasta e friggi per un paio di minuti.
Schiumare e salare le uova. Versare la pasta in padella con il lavaggio delle uova. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargere sopra il tutto.
Portare il fuoco al minimo e lasciare agire per 5 minuti. Dividi la casseruola finita e guarnisci con aneto prima di servire.

Con salsiccia affumicata

Cosa ti serve per questo metodo:

300 grammi di pasta;
200 g di salsiccia affumicata cruda;
formaggio a pasta dura - 100 g;
2 uova di gallina;
un cucchiaio di burro e oli vegetali;
sale.

Come cucinare la pasta con uova e salsiccia:

Far bollire l'acqua e il sale, cuocere completamente la pasta. Sciacquare e condire con il burro, coprire la padella. Mettere da parte per un po'.
Rimuovere la pelle dalla salsiccia. Tagliare a rondelle e ognuna di esse in 4 parti.
Scaldare una padella con olio a fuoco alto. Stendere i pezzi di pasta e salsiccia. Coprire e attendere un minuto.
A questo punto, sbattere le uova e grattugiare il formaggio. Versare la pasta e mescolare, abbassare la fiamma. Coprire con un coperchio per un paio di minuti. Quindi aggiungere sopra le scaglie di formaggio.
Coprire nuovamente e cuocere per 5 minuti. Consumare caldo.

Ricetta con carne macinata

Ingredienti per il piatto:

un pacco di pasta;
2 uova e cipolle;
0,4 kg di carne macinata di manzo e maiale;
3 cucchiai di passata di pomodoro;
olio vegetale;
pepe e sale.

Come friggere la pasta con carne macinata in padella:

Lessare la pasta in acqua bollente salata fino a cottura e sciacquare. Lasciare il liquido al bicchiere al massimo.
Mettere la carne macinata in una padella riscaldata con olio, distribuire uniformemente e coprire. Cuocere a fuoco basso per 3 minuti.
Tritare molto finemente la cipolla, aggiungere la carne macinata, aggiungere pepe e sale. Mescolare bene e cuocere coperto fino a quando la cipolla è morbida e la carne macinata è rosolata.
Sbattere le uova in una ciotola fino a renderle lisce e inviarle nella padella, mescolare il tutto. Versare la salsa di pomodoro e mescolare ancora. Dopo un minuto, togliere dal fuoco.
Getta la pasta lì dentro, mescola fino a renderla uniforme. Può essere servito immediatamente per cena.

Come cucinare i vermicelli all'uovo

Prodotti per cucinare:

0,3 kg di vermicelli;
3 uova;
1 cipolla;
4 salsicce;
4 cucchiai di latte;
burro - 90 g;
3 g di pepe e sale;
olio vegetale.

Cucinare passo dopo passo con i vermicelli:

Lessare i vermicelli fino a metà cottura in acqua salata.
Schiumare uova e latte, formare un liquido uniforme. Pepe e sale. Tritare la cipolla a cubetti, tagliare le salsicce a fette di medio spessore.
Riscaldare la padella con l'olio e soffriggere la cipolla, dopo un minuto mandare le salsicce. Cuocere il cibo fino a doratura.
Manda i vermicelli nella padella, mescola tutto bene. Versare il composto di uova.
Cuocete a fuoco basso coperto per almeno 10 minuti. Dopo la prontezza, puoi cospargere con formaggio grattugiato o le tue erbe preferite.
Usa i vermicelli caldi con le uova.

Importante: i vermicelli sottili cuociono più velocemente della pasta normale. Dopo l'ebollizione, è necessario misurare meno tempo.

La pasta all'uovo è un ottimo pranzo o cena quando non hai tempo di cucinare. Il piatto è gustoso e soddisfacente, può essere servito con ketchup, maionese o qualsiasi salsa.

Con le uova. Per la sua preparazione è sufficiente una minima conoscenza della cucina. Lei, come si suol dire, si prepara in fretta quando sono in ritardo. Ma anche qui ci sono sottigliezze e insidie. Devono essere presi in considerazione durante la cottura, se ciò non viene fatto, sembrerebbe che da prodotti così semplici si possa ottenere cibo assolutamente insapore. Infatti, anche la pasta e le uova possono essere cucinate in modi che non vorresti mangiare.

Pasta all'uovo, come cucinarli deliziosamente

Sembrerebbe difficile preparare un piatto così semplice come la pasta con l'uovo. In realtà - molto. Per cominciare, molti chiamano pasta tutti i prodotti a base di pasta, quelli che richiedono la cottura prima di essere serviti. Ma la pasta con l'uovo è cucinata diversamente dalle tagliatelle con l'uovo o dai vermicelli, un guscio. Molto dipende dalla forma del prodotto.

C'è un altro punto che deve essere preso in considerazione. Prima di preparare il piatto, devi decidere esattamente cosa vuoi ottenere alla fine: - uova fritte, in cui lo strato inferiore di pasta; - frittata, in cui sono presenti i vermicelli.
Se vuoi le uova fritte, allora è meglio non usare pasta, ma vermicelli, spaghetti, tagliatelle. E per gli amanti della frittata, altra pasta andrà di più. Piatti molto gustosi si ottengono quando i cuochi, dopo aver sbattuto l'uovo con sale e spezie, versano la pasta con la massa risultante, la mescolano e lasciano riposare la massa risultante per 10-15 minuti in un luogo fresco.

I fan delle uova fritte, di regola, cucinano con un uovo. Per questo piatto potete usare la pasta cotta ieri, e non solo bollita. Il formaggio viene spesso strofinato su una grattugia grossa. Ma puoi usare fette molto sottili che sono disposte sopra l'uovo. E qui inizia già il volo della tua immaginazione. Puoi metterlo sopra il tuorlo e, quando si scioglie, sembrerà un fiume di latte che scorre giù per la montagna. Ad altri, al contrario, piace metterlo su proteine, in modo che in seguito possiate godervi semplicemente e velocemente un delizioso tuorlo liquido, intingendoci dentro pezzi di pane.

Varietà di aggiunte alla pasta con l'uovo

Ma dopotutto, cucinando un piatto, solo gli ingredienti principali potrebbero non essere limitati. Le casalinghe moderne vi aggiungono non solo tutti i tipi di spezie e varietà di formaggi. Vengono utilizzati prodotti come salsiccia, pezzi sottili di carne fritti, funghi, verdure, bacche acide, salsicce e salsicce, pesce bollito e fritto. L'importante è non esagerare con il numero di prodotti aggiuntivi, perché non sono i componenti principali del piatto.

Che ci crediate o no, sono molto popolari in tutto il mondo. Allo stesso tempo, vengono mangiati sia dal pieno che dalle ragazze delle passerelle. In effetti, migliorano non per la pasta, ma per i vari sughi e condimenti per loro. È meglio acquistare prodotti a base di grano duro. Se non hai una tale opportunità, allora non digerire i vermicelli, non è necessario lasciarlo in acqua sotto il coperchio per diversi minuti, in modo che si disperda ancora di più.

I vermicelli cucinati correttamente non si depositeranno mai sulle tue cosce con chili in più. Devi solo stare molto attento con lei. Ad esempio la pasta, sia prima che dopo la cottura, ha un grande volume nel piatto. E se prendi i vermicelli bolliti e metti lo stesso volume, il blocco del piatto sarà molto diverso dalla versione precedente. Ma allo stesso tempo, con i vermicelli mangerai meno salsa o condimento. Quindi è meglio fermarsi a un'opzione intermedia. Mangia la pasta e versa la salsa per te separatamente in modo che tu possa vedere quanto ne mangi in un pasto. Ancora meglio, usate piatti di piccolo diametro, poi anche una piccola porzione vi sembrerà sufficiente per farvi sentire sazi.

Molto spesso abbiamo degli avanzi di pasta dopo cena, e non solo da noi. Tuttavia, è difficile indovinare quali appetiti abbia questa volta ciascuno dei membri della famiglia :) Dopo essersi raffreddati, non sono più gustosi e questo piatto dà a questa pasta una seconda vita. Ma non devi usare la pasta avanzata che si è raffreddata, no! Possono essere bolliti subito prima della cottura. E poiché la pasta con l'uovo in padella è semplice e gustosa, non vale la pena farla bollire;)

Per 120 grammi di pasta cruda avrete bisogno di circa 1 uovo di gallina medio, ma potete prenderne due: il sapore dell'uovo prevarrà di più. Per due porzioni di questi ingredienti è sufficiente.

In una padella fate sciogliere il burro (o un composto di burro + girasole), versate nella padella la pasta appena sbollentata calda o, al contrario, la restante pasta raffreddata.

Se la pasta è calda, rompi subito l'uovo direttamente nella padella, in questa stessa pasta. Se la pasta è fredda, prima scaldala sotto il coperchio e solo dopo aggiungi l'uovo.

Mantenendo la padella a fuoco alto, inizia a lanciare la pasta con l'uovo non appena aggiungi l'uovo. Per prima cosa, l'uovo sarà liquido, lascialo coprire (ammollo) ogni pasta:

Mentre friggi (mescola, mescola e mescola di nuovo costantemente), l'uovo di pasta sarà fritto. E quando sei sicuro che l'uovo è pronto (sembrerà una frittata schiacciata mescolata con la pasta), puoi spegnere il fuoco.

Potete servire subito la pasta con l'uovo: questo piatto è perfetto per una ricca colazione o come contorno per il pranzo.

Buon Appetito!!!

Ricordi la famosa frase del film "Gentlemen of Fortune"? Uno dei personaggi ha detto: "E in carcere adesso la cena è pasta". Questa frase è diventata orecchiabile e la pasta rimane ancora oggi uno dei piatti più apprezzati sulle nostre tavole di tutti i giorni. I maccheroni con uova e formaggio diversificheranno il tuo menù fatto in casa.

Il piatto non è peggio che in un ristorante

Forse anche un bambino può cucinare la pasta con carne macinata, uova e formaggio. La pasta è un prodotto sostanzioso e, in combinazione con ingredienti aggiuntivi, è anche un pasto incredibilmente gustoso.

La pasta fatta in casa con casseruola di formaggio e uova è un piatto degno di un ristorante di livello. E per coccolare la tua famiglia, non è necessario aspettare le vacanze. Non rimandare a domani quello che puoi fare oggi.

Composto:

300 g di spaghetti;
3 pz. spicchi d'aglio;
carote - 1 raccolto di radici;
due lampadine;
2 pz. pomodori freschi;
0,4 kg di carne macinata;
150 g di formaggio a pasta dura;
0,5 l di panna con una concentrazione di grassi del 20%;
5 pezzi. uova di gallina;
un mucchio di verdure;
spezie e sale qb;
olio di semi di girasole raffinato.

Cucinando:

Cena in fretta

Sei tornato dal lavoro la sera e sei appena caduto in piedi, ei membri della tua famiglia guardano con occhi affamati e stanno aspettando una nuova creazione culinaria da te? Ogni donna affronta questa situazione ogni giorno. Verrà in soccorso un piatto versatile e follemente delizioso: la pasta con uova e formaggio in padella.

Su una nota! Se hai tempo libero, cuoci maccheroni e formaggio e uova nel forno. Verdure, funghi, salse varie, insaccati, carne vengono aggiunti a un tale piatto. Spezie e spezie conferiscono un gusto speciale e note piccanti agli sformati di pasta.

Composto:

0,25 kg di pasta;
100 g di cipolla;
150 g di formaggio a pasta dura;
2 pz. uova di gallina;
burro - a piacere;
sale, spezie e spezie - a piacere.

Cucinando:

In acqua salata, far bollire la pasta selezionata di qualsiasi forma fino a quando diventa tenera.
Dopo il trattamento termico, mettere la pasta in uno scolapasta.
Sciacquateli sotto l'acqua corrente e lasciate scolare per un po' il liquido in eccesso.
Rompere le uova di gallina in una ciotola profonda.
Sbattere le uova con una frusta a mano, un frullatore o un mixer fino a ottenere una massa spumosa omogenea.
Grattugiare il formaggio a pasta dura su una piccola grattugia. Usiamo circa 100 g.
Unitelo al composto di uova e mescolate bene.
Riscaldiamo la padella.
Stendiamo il burro e lo sciogliamo.
Puliamo la cipolla dalla buccia e la tagliamo a cubetti.
Soffriggere la cipolla nel burro fuso fino a doratura.
Quindi aggiungere la pasta nella padella.
Mescolarli con le cipolle.
Dopo un paio di minuti versare la pasta con la massa di uova.
Mescolare bene e friggere per 5-10 minuti.
Aggiungi il restante formaggio grattugiato nella padella.
Con il coperchio chiuso, cuocere il piatto fino a quando il formaggio si scioglie.
Questo piatto va servito al meglio a tavola, guarnito con erbe aromatiche tritate o con salsa all'aglio e insalata di verdure.

"L'ho accecato da quello che era"

Puoi preparare la pasta in casseruola usando gli ingredienti avanzati che hai nel tuo frigorifero. Avrai bisogno di ketchup o concentrato di pomodoro, salsicce, formaggio e verdure.

Composto:

0,3 kg di pasta;
50 g di concentrato di pomodoro;
100 ml di acqua filtrata;
testa di cipolla;
150 g di formaggio a pasta dura;
2-3 pezzi uova di gallina;
olio vegetale raffinato, sale e spezie;
300 g di salsicce.

Cucinando:

Lessare la pasta nel solito modo.
Macina le salsicce a cubetti.
Grattugiamo il formaggio, diluiamo il concentrato di pomodoro con acqua bollita.
Sminuzzare la cipolla e soffriggere fino a doratura in olio vegetale raffinato.
In una forma resistente al calore, unta d'olio, stendere la pasta.
Aggiungere i salumi, le cipolle fritte e mescolare bene.
Riempire il piatto con salsa di pomodoro e cospargere di formaggio grattugiato.
Mandiamo la casseruola al forno e cuociamo per circa mezz'ora.