Come bollire le uova di quaglia. Uova di quaglia, quanto cuocerle

Come cucinare correttamente le uova di quaglia: questa domanda preoccupa coloro che per primi hanno acquistato le uova di quaglia e le faranno bollire. I benefici delle uova di quaglia sono incomparabili con le normali uova di gallina. La quantità di sostanze e vitamine importanti per il corretto funzionamento dell'organismo, la facile digeribilità delle proteine, la minore allergenicità sono fattori importanti nella scelta di alimenti gustosi e sani non solo per un bambino, ma anche per un adulto. Ma prima di inserire nella dieta i piatti di questo prezioso prodotto, scopriamo come cucinarlo correttamente per preservare il massimo dei nutrienti.

Quanto cucinare le uova di quaglia per un bambino - 6 passaggi

È molto utile mangiare un uovo di quaglia crudo o alla coque, quando il tuorlo, che contiene la quantità massima di nutrienti utili, rimane crudo. Per molto tempo si è creduto che le quaglie non fossero suscettibili alla salmonellosi, ma al momento è generalmente accettato che tali casi si verifichino, anche se molto meno frequentemente che nei polli. Pertanto, se vuoi sapere come cucinare le uova di quaglia per un bambino, mantenendo la massima utilità del prodotto e senza causare danni, è importante ricordare come si fa esattamente:

1. Tirate fuori le uova dal frigo in anticipo per portarle a temperatura ambiente.
2. Lavateli accuratamente sotto l'acqua corrente con una spugna.
3. Riempi la pentola con acqua quanto basta per coprire le uova quando le metti dentro.
4. Far bollire il liquido. Un altro vantaggio di questo prodotto miracoloso è che, a differenza delle normali uova, le uova di quaglia possono essere poste in un liquido già bollente. Ciò consentirà di ridurre il periodo di trattamento termico, che darà la massima sicurezza delle sostanze preziose.
5. Immergere le uova nell'acqua con un cucchiaio, mettendoci sopra 1-2 pezzi.
6. Dopo 5 minuti avrete uova sode. È meglio riempirli immediatamente con acqua fredda per facilitare il processo di pulizia.

I benefici delle uova di quaglia sode

I vantaggi delle uova di quaglia bollite risiedono principalmente nell'alto contenuto di vitamine A, B2, B1, oltre a ferro, fosforo, potassio e rame. Il calcio contenuto nel guscio ha un alto grado di digeribilità, pertanto, per una corretta crescita ossea e sviluppo del corpo, si consiglia ai bambini di somministrare gusci in polvere come integratore alimentare.

Le uova di quaglia migliorano il funzionamento del sistema immunitario, aiutano lo sviluppo delle capacità mentali nei bambini e prevengono l'insorgenza di anemia.

Una reazione allergica nei bambini alle uova di quaglia, sebbene possa manifestarsi come prodotto proteico, si verifica molto meno frequentemente rispetto alle uova di gallina. Pertanto, è meglio che i bambini con tendenza alle allergie escludano un uovo di gallina dalla dieta e introducano gradualmente questo utile prodotto. È meglio assorbito dal fragile corpo del bambino.

Va detto che le uova di quaglia possono essere somministrate ai bambini a partire dai 6-8 mesi, anche se i bambini con allergie dovrebbero aspettare fino a un anno.

Come cucinare le uova di quaglia nel microonde

È anche possibile cuocere le uova di quaglia nel microonde, risparmiando tempo alla padrona di casa eliminando la costante necessità di controllare il processo.

Per cuocere le uova di quaglia nel microonde, dovresti scegliere un contenitore in ceramica o vetro della profondità appropriata. Metti le uova nei piatti preparati, versa l'acqua in modo che le copra completamente.

Una potenza media (450-500 W) sarà sufficiente per cucinare.

Impostare il timer per 3 minuti.

Inoltre, a fine cottura, si consiglia di raffreddarli subito sotto l'acqua corrente per facilitarne la pulizia.

Quanto tempo cuocere le uova di quaglia sode dopo l'ebollizione?

La ricetta per fare le uova di quaglia "in un sacchetto" non è molto diversa dalla ricetta per le uova sode. Metti le uova in una ciotola di acqua bollente rilevare 2-3 minuti. Trascorso il tempo, scolare l'acqua bollente e riempire il prodotto finito con acqua fredda.

Quando si cucinano le uova alla coque, è sufficiente farle bollire per un minuto.

Puoi anche diversificare la tua dieta con un piatto come le uova in camicia. È molto facile prepararlo dalle uova di quaglia. Nell'acqua preparata per la cottura, è necessario aggiungere un cucchiaio di sale e un po' di aceto, dopo che bolle. Il liquido viene mescolato intensamente in modo da formare un imbuto al centro della padella, in cui è necessario versare un uovo rotto.

Le uova di quaglia crude dovrebbero essere rotte con molta attenzione e attenzione. Per fare questo, l'uovo viene accuratamente tagliato dall'estremità smussata con un coltello affilato in modo da poter rimuovere il "coperchio". La cosa più attenta dovrebbe essere con il film proteico più sottile, se danneggiato, il piatto perderà la sua forma durante la cottura.

Dopo aver immerso nel liquido l'uovo liberato dal guscio, rilevarlo 2 minuti. Trascorso il tempo specificato, estrai il piatto risultante con un mestolo forato e lo metti su un piatto.

Ora sai esattamente quanto e come far bollire un uovo di quaglia sodo, alla coque o “in un sacchetto”. Hai un'idea del valore di questo prodotto, capisci come prepararlo correttamente per il tuo bambino in modo da rendere la sua dieta più satura di vitamine e microelementi. Sai anche come ridurre i tempi di cottura utilizzando un forno a microonde o accontentare la tua famiglia e i tuoi amici con una colazione insolita, gustosa e salutare.

Video di cucina

Le uova di quaglia sono amate dai sostenitori di una corretta alimentazione per la loro utilità, e dai genitori dei bambini piccoli anche per la loro digeribilità e ipoallergenicità. Quanto tempo occorre per far bollire le uova per mantenerne il gusto e i benefici?

Come cucinare sodo?

Sono diventati un ingrediente indispensabile nella colazione degli scolari giapponesi. Siamo più abituati agli analoghi del pollo, che perdono rispetto ai concorrenti più piccoli in termini di quantità di oligoelementi e vitamine. Un altro vantaggio del prodotto creato dalle quaglie è che hanno molte meno probabilità di essere infettate dalla salmonellosi. Tuttavia, è meglio giocare sul sicuro e non mangiare l'uovo "giocattolo" crudo. Quanto tempo fa bollire le uova di quaglia sode?

Un semplice processo culinario avviene secondo il seguente algoritmo:

1. 1. Metti le uova di quaglia fuori dal frigorifero in anticipo in modo che diventino calde - in questo modo si rompono meno.
   2. Sciacquare molto accuratamente sotto l'acqua corrente.

• Metti in un contenitore in cui vuoi versare l'acqua. Deve coprirli completamente.
• Cuocere fino al termine.

• Dopo l'ebollizione, scolare l'acqua calda e versare il prodotto cotto con acqua fredda per facilitarne la sbucciatura.

Ma come si determina questa volontà? Quanto tempo far bollire le uova sode? Casalinghe esperte condividono il segreto del tempo di cottura. Alcuni sostengono che 4 minuti siano sufficienti, altrimenti le proteine ​​verranno digerite e diventeranno gommose. Altri credono che più a lungo sia meglio - non ci sarà alcun danno da questo. È una questione di gusti e sta a te decidere quanto cuocere le uova sode dopo l'ebollizione, ma la norma generalmente accettata è di 5 minuti.

C'è un'altra ricetta per cucinare: abbassala nell'acqua già bollente. Questo deve essere fatto con attenzione in modo che il fragile guscio non si rompa. Il sale, precedentemente messo in acqua, proteggerà dalle perdite. Di solito sono 2 cucchiai.

Come bollire alla coque?

A molte persone piace il gusto delicato del tuorlo semiliquido. Quanto tempo cuocere le uova di quaglia alla coque in modo che il tuorlo non abbia il tempo di diventare duro? Sono cucinati esattamente allo stesso modo: la differenza è solo nel tempo. Togliere la padella dal fuoco dopo 2 - 2,5 minuti. Una colazione o uno spuntino sano e ipocalorico è pronto.

In modo che durante la cottura, le uova di quaglia si colpiscano meno, è necessario adagiarle il più vicino possibile e più vicine l'una all'altra.

Come cucinare nel microonde?

Si tratta di un modo moderno di cucinare, pensato per salvare il cuoco dalla costante sorveglianza del piatto cotto e dai dubbi ossessivi su quanto far bollire le uova sode. L'algoritmo aiuterà a cuocerli nel microonde:

1. 1. Prendi una tazza profonda di ceramica o di vetro.
   2. Metti le uova per aggiungere acqua fredda più tardi.
   3. Ruota il controllo della potenza su 450-500 watt.
   4. Impostare un timer per 3 minuti.

• Rimuovere dopo la campana e assicurarsi di raffreddare il piatto in acqua fredda.

Quanti minuti ci vogliono per cuocere le uova di quaglia alla coque nel microonde? 1 minuto è sufficiente. Minimo sforzo e tempo.

Posso cucinare in una pentola a cottura lenta?

Se alcuni campioni del prodotto di quaglia hanno gusci danneggiati, puoi salvarli con l'aiuto di una pentola a cottura lenta. Per fare questo, devi versare dell'acqua nel suo contenitore e metterci questi piccoli regali di quaglia, dopo averlo lavato, e selezionare il programma di cottura a vapore.

Quanto tempo ci vuole per cuocere le uova di quaglia in una pentola a cottura lenta? Il sodo sarà pronto in 7 minuti, quello alla coque - in 3-4 minuti. L'articolo di elettrodomestici ti avviserà della fine del tempo di cottura chiamando. È necessario ottenere e versare il prodotto con acqua fredda.

Nuove Ricette

Poche persone rimarranno sorprese solo dalle uova sode. Puoi accontentare la tua famiglia con un prodotto familiare preparandolo in un modo insolito. L'uovo in camicia è noto da molto tempo, ma vale la pena provare la ricetta francese su un uovo di quaglia. È molto più facile di quanto sembri:

1. 1. Versare l'acqua in una casseruola e far bollire.

• Aggiungere un cucchiaio di sale e un cucchiaino di acido acetico.
• Mescolare l'acqua in modo tale che al centro appaia un imbuto.

• Sbucciare delicatamente l'estremità smussata dell'uovo e versare il contenuto in un imbuto bollente.
• Rimuovere il piatto con un mestolo forato dopo 2 minuti.

Se non lo fai bene la prima volta, ogni volta risulterà più veloce. Com'è facile da preparare, quanto è gustoso l'uovo in camicia.

Pronto a rischiare e a cuocere nel microonde? Prendi un bicchiere di vetro, aggiungi un cucchiaino di sale e aceto e rompi un uovo. Non devi aspettare molto. Con una potenza di 500 W, il piatto sarà pronto in mezzo minuto. All'esterno, la proteina diventerà dura, mantenendo il tuorlo tenero e morbido.

Le uova di quaglia bollite possono essere messe in insalate leggere, ma nutrienti e vitaminiche e combinate con pollo bollito, pomodori, cetrioli, erbe aromatiche. O decorare un piatto con un arredamento così carino. In ogni caso, diversificano la dieta e arricchiscono l'organismo di oligoelementi essenziali.

Chi soffre di allergie e bambini.

Costano più del pollo, ma ne hanno anche di più.

Vero o mito?

• C'è un'opinione secondo cui non dovrebbero essere cotti per molto tempo a causa del fatto che non sono esposti a vari microrganismi e batteri a causa del guscio denso, in particolare la salmonellosi.

  Tuttavia, questo non è vero.

• Possono anche causare allergie in alcuni casi.
• Sono dati ai bambini per il loro gusto delicato, le dimensioni ridotte, l'alto contenuto di vitamina D e gli oligoelementi che favoriscono lo sviluppo mentale.

  Ad esempio, gli scolari giapponesi, noti per essere i leader di tutte le Olimpiadi del mondo in varie materie scolastiche, ricevono immancabilmente anche due uova di quaglia per colazione.

Nella loro preparazione sono le stesse delle uova di gallina.

Che acqua mettere?

Come cucinare per non scoppiare?

Quanto tempo occorre per cuocere dopo l'ebollizione?

Poiché sono più piccoli (12-15 g), la cottura richiede meno tempo.

Come pulire?

Dopo la cottura, potete mettere un liquido composto da una parte di aceto e una parte di acqua per tre ore. Dopodiché, rimuovi il film dall'uovo e puoi mangiare.

Contenuto calorico e valore nutritivo?

Quanto cucinare per i bambini?

Idealmente, tutti i trucchi per le uova di quaglia sode dovrebbero essere ridotti a un fornello e acqua, in modo da non modificare il gusto naturale del prodotto.

Tutto quello che ti viene richiesto: un po' di attenzione e un po' di prodotto e tempo per la sperimentazione.

Le uova di quaglia sono un prodotto alimentare molto prezioso e salutare, indipendentemente dalle loro dimensioni. Ma prima di cucinare qualsiasi piatto da loro, devi sapere come cucinare le uova di quaglia. Dopotutto, solo in uova cotte correttamente è possibile preservare il massimo beneficio e gusto.

Come cucinare le uova di quaglia sode?

Il processo di bollitura delle uova di quaglia sode è quasi lo stesso della cottura delle normali uova di gallina. Tuttavia, ci sono piccole differenze, che ora prenderemo in considerazione.

Se le uova vengono dal frigorifero, tiratele fuori in anticipo in modo che si scaldino un po'.

Versare un po' d'acqua in una piccola casseruola in modo che copra appena le uova. Mettiamo i piatti sul fuoco e aspettiamo il momento dell'ebollizione.

Quindi posizionare accuratamente le uova nella padella con un cucchiaio in modo che non si battano l'una contro l'altra durante il bollore.

Non appena il contenuto della casseruola bolle di nuovo, rileviamo 4 minuti e mettiamo subito da parte le uova. Scolare l'acqua calda, riempire il prodotto con acqua fredda.

Non è necessario digerire le uova, perché. il loro tuorlo si scurirà e la proteina diventerà gommosa.

Dopo il raffreddamento, puliamo il guscio, utilizziamo le uova di quaglia per lo scopo previsto.

Quanto tempo cuocere le uova di quaglia alla coque?

Tutti coloro che aderiscono a una dieta sana devono conoscere le regole per preparare le uova di quaglia alla coque, perché. è uno degli alimenti base della dieta.

Lavare bene le uova con il bicarbonato di sodio. In una piccola casseruola, portare ad ebollizione l'acqua salata. Immergi con cautela le uova nell'acqua bollente.

Dopo un minuto di cottura, sostituiamo la casseruola sotto l'acqua fredda corrente.

Puliamo le uova: il prodotto è pronto per il consumo.

Cucinare per un bambino

Ogni mamma sa che la dieta dei bambini deve essere varia, sana e nutriente. Già da 6-8 mesi, il bambino può essere introdotto nella dieta del tuorlo di un uovo di quaglia, perché. questo prodotto è completamente ipoallergenico e non creerà alcun problema al bambino. Iniziano con un quarto e gradualmente lo portano a un tuorlo intero e dopo un anno danno un uovo sodo intero.

Vale la pena notare che le uova deposte non più di una settimana fa dovrebbero essere utilizzate per le pappe.

Prima della cottura, assicurati di lavare le uova con una spazzola morbida con acqua tiepida e sapone.

Il bambino non ha bisogno di salare l'acqua dove vengono bollite le uova di quaglia, perché. ciò potrebbe alterare il gusto del prodotto. Inoltre, il sale per un bambino fino a un anno deve essere somministrato con molta attenzione.

Come cucinare nel microonde?

Un normale forno a microonde ti aiuterà a cuocere rapidamente le uova di quaglia. Il processo di cottura è molto semplice. Mettiamo le uova preparate in una casseruola di vetro per forni a microonde, le versiamo con acqua e aggiungiamo un po' di sale.

Chiudiamo il forno, impostiamo la potenza a 500 W e avviamo il processo per 2-4 minuti. Successivamente, con l'aiuto dei guanti, estraiamo una casseruola, scoliamo l'acqua. Trasferire le uova su un piatto e sbucciare dopo il raffreddamento. Le uova sono pronte.

Cuciniamo in multicucina

Ma quanto cucinare le uova di quaglia sode in una pentola a cottura lenta, considereremo ulteriormente, perché. questo dispositivo è ottimo anche per questi scopi. Inoltre, in una pentola a cottura lenta, puoi far bollire le uova in due modi: al vapore e in acqua.

Per la cottura a vapore, mettere le uova lavate in un cestello per la cottura a vapore. Riempiamo la ciotola con acqua fino al segno inferiore e posiamo il contenitore. Chiudiamo il dispositivo, attiviamo il programma "Per una coppia".

Trascorso il tempo necessario, togliere le uova dal bagnomaria:

• Dopo 10 minuti - sodo;
• Dopo 5 minuti - "nella borsa";
• Dopo 3 minuti - bollito.

Uova in camicia in un multicooker

Un altro modo molto interessante per cucinare le uova di quaglia in una pentola a cottura lenta è fare le uova in camicia. Questo piatto sarà un'ottima colazione per tutta la famiglia.

Lubrificare gli stampi in silicone puliti e asciutti con olio vegetale. Lavate bene le uova e asciugatele. Infilare con cautela un uovo in ogni forma, coprire la parte superiore della forma con un pezzo di pellicola alimentare e metterli in un cestello per la cottura a vapore.

Riempiamo la pentola multicucina con acqua fino al segno in basso, selezioniamo il programma "Vapore". Dopo 3-5 minuti, a seconda della potenza del tuo dispositivo, le uova Benedict saranno pronte. Cerca di non cuocere troppo le uova, come tutto il fascino di questo piatto è in una proteina completamente preparata e tuorlo d'uovo quasi crudo.

Prima di servire, cospargere ogni porzione con le erbe aromatiche e servire con verdure fresche.

Come friggere le uova di quaglia?

Le uova di quaglia vengono cotte raramente, ma le uova al tegamino sono spesso usate per decorare insalate e contorni. Pertanto, vale la pena sapere che è necessario friggere le uova piccole per 2-5 minuti a fuoco medio.

Di norma, le uova di quaglia vengono fritte solo su un lato, perché. girarli delicatamente dall'altra parte senza danneggiarne la struttura, a causa delle dimensioni è semplicemente irrealistico.

Come cucinare le uova di quaglia in modo che non scoppino?

Il guscio delle uova di quaglia è molto sottile, ma forte. Ma capita spesso che le uova si rompano e perdano durante la cottura. Un tale prodotto non può più essere mangiato e non è più adatto per la decorazione. Per evitare che ciò accada durante la cottura, aggiungere all'acqua un cucchiaio di sale da cucina.

Quando si cucinano le uova di quaglia, è necessario prestare attenzione alle seguenti sfumature:

• Per mangiare, è necessario utilizzare solo prodotto fresco. È molto facile determinare il grado di freschezza in base al peso dell'uovo. Un uovo fresco non deve pesare meno di 15 grammi.
• Non immergere nell'acqua bollente un uovo appena uscito dal frigorifero. A causa della differenza di temperatura, il guscio scoppierà.
• Per dare all'uovo una bella forma uniforme, devi perforare il lato smussato del testicolo con un ago. Quindi la bolla d'aria all'interno dell'uovo scoppierà e il contenuto riempirà immediatamente l'intero spazio all'interno del guscio.

Le uova di quaglia sono un prodotto alimentare molto pregiato e devono essere presenti nel menu di ogni famiglia, soprattutto dove ci sono bambini e anziani. E un adeguato trattamento termico proteggerà il prodotto e lo renderà più utile. Buon appetito a tutti!

Le uova di quaglia sono conosciute da tempo come un prodotto sano e nutriente. Tuttavia, per molto tempo non erano disponibili per tutti. Ora puoi acquistare questa prelibatezza sia nei negozi che da agricoltori privati. L'importante è scegliere un prodotto che abbia superato il necessario controllo veterinario e sia fresco. Questo prodotto non ha controindicazioni e può essere utilizzato da bambini, soggetti allergici e persone con malattie in cui le uova di altri uccelli sono controindicate.

Tempo di cottura

Non c'è assolutamente nulla di complicato nel bollire le uova. Almeno così sembra a prima vista. Tuttavia, la cucina, come ogni tecnologia, ha le sue caratteristiche. Se vengono violati, il risultato sarà molto insoddisfacente. Non pensare che la preparazione di un prodotto di quaglia sia molto diversa da un normale pollo.

Le uova possono essere bollite sia sode che alla coque. Naturalmente, i medici consigliano vivamente di mangiare solo cibo sodo. Ciò è dovuto al fatto che in questo caso non sarà possibile contrarre la spiacevole malattia della salmonellosi.

Solo in questo caso saranno completamente innocui e non puoi aver paura di conseguenze spiacevoli.

I più utili sono i freschi, che sono stati raccolti un massimo di 10 giorni fa. Soprattutto la freschezza delle uova è importante quando vengono mangiate dai bambini.

Per loro puoi cucinare solo quelli che sono stati raccolti non più di 7 giorni fa.

Il modo più semplice per cucinare le uova di quaglia è farle bollire in una casseruola. Il processo inizia con la preparazione del prodotto stesso. Per fare ciò, deve essere estratto dal frigorifero in modo che la temperatura si avvicini il più possibile alla temperatura ambiente. Se si desidera cucinare correttamente, è consigliabile sciacquare le uova sotto l'acqua corrente prima della cottura. Alcune casalinghe consigliano di lavarli anche con la soda.

Quando tutto il lavoro preparatorio è pronto, puoi iniziare a scegliere una padella. È altamente auspicabile che le sue dimensioni consentano alle uova di giacere saldamente al suo interno. Ciò è necessario per evitare che il prodotto fragile possa penzolare. Versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco. Per quanto riguarda l'acqua, va versata così tanto che il prodotto è solo leggermente coperto.

Le uova di quaglia devono essere abbassate solo dopo aver fatto bollire l'acqua. E prima di ciò, è desiderabile allacciare il fuoco.

Immergi accuratamente ogni uovo nell'acqua con un cucchiaio. Si consiglia di farlo uno alla volta.

Dopo che l'acqua bolle di nuovo, è imperativo prendere nota dell'ora. Per cuocere il prodotto fino a quando non sarà sodo, devono trascorrere almeno 4 minuti. Non dovete più esagerare, altrimenti otterrete un piatto con la parte centrale blu, che risulterà stracotto e poco commestibile.

Trascorso il tempo stabilito, togliere la padella dal fuoco e far scolare l'acqua calda. Si consiglia di versare il prodotto bollito con acqua fredda. Dopo il raffreddamento, può essere sbucciato e mangiato.

Le uova alla coque vengono bollite più o meno allo stesso modo. L'unica cosa è che il tempo di cottura dopo l'ebollizione dell'acqua si riduce a due minuti. È questo il momento considerato ideale per ottenere un prodotto delicato, morbido e dal gusto ricco. Di conseguenza, all'interno del testicolo risulta essere liquido, si blocca solo il film superiore.

A causa del fatto che il prodotto di quaglia viene cotto rapidamente, praticamente non perde sostanze utili. Allo stesso tempo, anche se ci fossero dei microbi, vengono distrutti dall'acqua bollente.

Un uovo alla coque è importante non solo per cuocerlo correttamente, ma anche per mangiarlo. Per fare questo, è necessario rimuovere parzialmente il guscio dal lato largo, quindi, usando un cucchiaio, mangiare con cura e lentamente la proteina con il tuorlo.

Il tuorlo di quaglia bollito e le proteine ​​sono adatti per l'insalata Caesar. Inoltre, metteranno in risalto l'intero gusto dell'insalata, rendendola più nutriente. Devi cuocerle allo stesso modo di quelle sode, per 4 minuti. L'unica cosa è che non dovresti provare a far bollire troppo l'acqua. Una ricetta con una tale delicatezza ti permetterà di diversificare la tua dieta e allo stesso tempo di saturare il corpo con varie sostanze favorevoli.

I buongustai possono provare un altro metodo di cottura: l'uovo in camicia. Consiste nel fatto che sul fuoco viene posta una pentola d'acqua. Le uova di quaglia vengono preparate in anticipo, come per la cucina normale.

Dopo aver fatto bollire in acqua, è necessario versare un cucchiaio di sale e 10 g di aceto. Quindi un uovo viene rotto in acqua bollente e fatto bollire per circa 2 minuti fino a cottura. È meglio tirarlo fuori con un mestolo forato. Questo metodo può piacere a molti, poiché ti consente di non soffrire a lungo e, di conseguenza, di preparare un piatto originale.

Un altro modo conveniente per cuocere le uova di quaglia in una pentola a cottura lenta. Naturalmente, non tutti hanno questo dispositivo. Tuttavia, molte casalinghe l'hanno già apprezzato. Dopotutto, puoi cucinarci un uovo in qualsiasi modo, anche "in un sacchetto". E puoi anche scegliere il metodo di cottura: in acqua o a vapore.

Il modo migliore per cucinare è con il vapore. Per fare questo, è necessario deporre le uova preparate in un cestello per la cottura a vapore e versare l'acqua nel cespuglio fino al livello del segno inferiore. Il contenitore viene quindi installato e il dispositivo viene chiuso. Non resta che attivare il programma speciale di cottura a vapore e annotare l'ora. Per ottenere il prodotto bollito, bastano tre minuti, "in un sacchetto" - da 4 a 5 minuti, sodo - da 9 a 10 minuti.

Come bollire?

Bollire le uova può essere fatto in vari modi. Anche nel microonde, nonostante molti anni di divieti e avvertimenti, si scopre che puoi far bollire un uovo e con molto successo. Certo, è meglio cucinare un uovo di quaglia, date una serie di sfumature. Questo renderà il piatto non solo gustoso, ma anche sano e nutriente.

nel microonde

Uno dei modi più veloci per cuocere le uova nel microonde. Certo, devi cucinare con cura in modo che le uova di quaglia non esplodano. Non ci sono segreti speciali qui. Hai solo bisogno di prendere una pentola adatta per la cottura nel forno a microonde, è auspicabile che sia con un coperchio.

L'uovo, che deve essere a temperatura ambiente, va messo in un contenitore, versate dell'acqua leggermente salata. Prima di mettere la padella nel microonde, è necessario coprirla con un coperchio. Ora puoi impostare il timer per 2-3 minuti e la potenza per 400-500 watt.

La pratica dimostra che nel microonde non solo è possibile, ma anche necessario cuocere anche cibi con gusci fragili. Dopotutto, è facile, veloce e conveniente.

Non è necessario monitorare costantemente il processo. Dopo che l'uovo è cotto, non dimenticare di raffreddarlo in modo che sia facile da sbucciare.

Per bambini

Un uovo di quaglia aiuta a diversificare l'alimentazione dei bambini. I suoi benefici e valore nutritivo sono innegabili per il corpo del bambino. L'introduzione di un tale prodotto nella dieta inizia a sei mesi. All'inizio viene dato solo il tuorlo e solo dopo un anno l'uovo viene completamente somministrato insieme alla proteina.

Un enorme vantaggio di tali uova è che sono ipoallergeniche, quindi sono adatte a tutti i bambini. Puoi dare solo un uovo sodo. Prima della cottura il prodotto va lavato con una spazzola morbida, acqua e sapone.

Non è necessario aggiungere sale all'acqua in cui verrà bollito l'uovo.

Immergete l'uovo in acqua solo dopo che avrà raggiunto il bollore. Ciò è necessario affinché il prodotto mantenga il maggior numero possibile di sostanze nutritive e nutrienti. È necessario far bollire le uova per 4 minuti. Questo li manterrà il più morbidi possibile. Prima di dare a un bambino, il tuorlo deve essere accuratamente impastato con una forchetta.

Innanzitutto, al bambino viene somministrato 1/4 del tuorlo, ma gradualmente aumentato fino a un tuorlo intero. All'età di più di un anno, ai bambini può essere somministrato un prodotto di quaglia alla coque, nonché sotto forma di uova strapazzate.

Vale la pena ricordare che un bambino non dovrebbe mangiare più di 4 uova al giorno.

Come staccare il guscio?

Per molti, pulire le uova è un processo molto sgradevole e lungo. La quaglia in questo processo non è diversa dal pollo. Per rendere la pulizia un po' più semplice, dovresti seguire alcune regole.

Uno di questi è che dopo la preparazione, il prodotto deve essere messo in acqua fredda. È il raffreddamento rapido che contribuisce a una migliore pulizia del guscio.

Affinché l'uovo sia ben pulito, dopo la cottura, puoi anche metterlo in una soluzione di acqua e aceto, che vengono assunti in un rapporto di 1 a 1. Deve essere conservato nella soluzione per circa tre ore.

Di conseguenza, il guscio si dissolverà e sarà solo necessario rimuovere la pellicola. Questo metodo può essere utilizzato se è necessario sbucciare un gran numero di uova.

Un po 'meno efficace è il metodo di pulizia delle uova, prima del quale vengono fatte rotolare con il palmo della mano su una superficie piana con una leggera pressione. Pertanto, il guscio si rompe e quindi viene diviso in più parti.

Cucinare le uova di quaglia è un processo semplice, ma per questo è importante scegliere un prodotto fresco. La prima cosa che puoi determinare la data di scadenza è il peso dell'uovo. Nonostante le sue piccole dimensioni, l'uovo non dovrebbe essere troppo leggero. Le uova di quaglia fresche pesano in media 12-15 g.

Inoltre, la freschezza delle uova può essere determinata dal loro aspetto. Un buon prodotto ha un guscio ruvido che non brilla. Forse le uova con una superficie liscia e lucida sembrano più carine, ma non puoi mangiarle, perché sono decisamente stantie.

Un altro modo per determinare la freschezza è scuotere le uova.

Se sono freschi, il suono non sarà troppo leggero. Inoltre, non dovrebbe esserci la sensazione che qualcosa stia rotolando dentro.

Le casalinghe esperte determinano la freschezza delle uova dal modo in cui si comportano nell'acqua. Nel caso in cui galleggino durante la cottura, sono inadatti al consumo. Capita però che le uova siano davvero fresche, ma siano comunque affiorate durante la cottura. Allora potrebbe essere un problema di acqua. Dopotutto, la densità dell'acqua aumenta dal sale e il prodotto è in grado di galleggiare in superficie.

Va ricordato che le uova di quaglia si conservano solo in frigorifero.

La durata di conservazione massima è di 40 giorni a temperature da 0 a +20 gradi e 60 giorni - da 0 a +15 gradi. Bollito può essere conservato solo per non più di due giorni.

Se i gusci sui testicoli scoppiavano durante la cottura, venivano posti in acqua bollente subito dopo il frigorifero. Per evitare ciò, è meglio riscaldarli prima a temperatura ambiente.

Per dare una bella forma al prodotto di quaglia, puoi forarli dal lato smussato con un ago prima della cottura. Di conseguenza, la protezione dell'aria si romperà e la proteina sarà in grado di riempire uniformemente l'intero spazio all'interno del guscio.

Per informazioni su come far bollire correttamente le uova di quaglia, guarda il video qui sotto.