Come cucinare facilmente e velocemente la panna cotta a casa: ricette. Panna cotta italiana: delicate ricette di dolci con foto

La ricetta della panna cotta con foto è un dolce a base di latte/panna, vaniglia e zucchero. Per varietà, puoi aggiungere vari tipi di frutta, caffè, cacao, sciroppi e così via. La ricetta è così semplice che ogni cuoco alle prime armi può farcela.

Prendi nota di alcuni consigli:

si consiglia di non portare a ebollizione la panna, altrimenti il gusto del dolce sarà leggermente diverso dall'originale. Si consiglia di scaldare e poi versare la gelatina pre-diluita.
è meglio non aggiungere troppa gelatina al dolce, la panna cotta deve risultare tenera e morbida.
lo zucchero deve essere usato fine in modo che si sciolga più velocemente nel processo.
per cucinare, prendi solo panna pesante.

Ricetta classica della panna cotta

panna (200 g)
vaniglia (1 cucchiaino)
zucchero (mezza tazza)
gelatina (20-30g) (la quantità dell'ingrediente può essere variata: tutto dipende dalla consistenza che si vuole vedere nel piatto).
varie bacche per la decorazione

1. Versare la panna in un piatto fondo, aggiungere lo zucchero, un pizzico di vaniglia e mettere il tutto a fuoco lento. Sciogliere la gelatina in acqua calda, versare la massa risultante nella panna riscaldata e mescolare.

2. Versare il dessert risultante negli stampini e conservare in frigorifero per due o tre ore. Dopo, tiriamo fuori il dolce e decoriamo con bacche / frutti. La tecnologia di cottura è molto simile alla preparazione di un dessert altrettanto delizioso -

Ricetta panna cotta con foto passo dopo passo n. 2

latte (50ml)
crema (15-20%) 200ml
zucchero vanigliato (10 g)
arance (1pz)
zucchero (90 g)
gelatina (30g)
facoltativamente cannella in polvere (mezzo cucchiaino)

Sciroppo d'arancia:

arancione (1/2pz)
acqua (1 cucchiaio)
zucchero (2,5 cucchiai)

1. Versare la gelatina nella ciotola, versare acqua fredda (50 ml) e attendere che il composto si gonfi fino a 15 minuti. Successivamente, spremete il succo dell'arancia e dividetelo a metà (una metà andrà alla panna cotta, la seconda alla preparazione dello sciroppo).

2. Versare la panna in un piatto, aggiungere il latte, lo zucchero, la cannella, mescolare e mettere sul fuoco. Non c'è bisogno di far bollire, basta scaldare, mescolando continuamente. Quindi versare metà del succo d'arancia e la gelatina gonfia. Riscaldare ulteriormente la miscela risultante in modo che la gelatina si dissolva completamente. Dopo - versare negli stampini, lasciare raffreddare, coprire e conservare in frigorifero per un paio d'ore. Nota: affinché il nostro dessert si allontani facilmente dalle pareti dello stampo, immergili in acqua bollente per un paio di secondi (oppure puoi tagliare con cura lungo i bordi dello stampo con un coltello sottile).

3. Nel frattempo preparate lo sciroppo: tagliate la buccia d'arancia a pezzetti in una casseruola, versate il succo + l'acqua, aggiungete lo zucchero, mettete sul fuoco e fate cuocere lo sciroppo fino al primo bollore. Dopo - ridurre la potenza, far bollire per altri 10 minuti e filtrare attraverso un colino. Prima di servire, versare sopra la panna cotta con lo sciroppo freddo, decorare con frutti di bosco e spolverare con cannella. È tutto pronto!

Ricetta panna cotta a casa con foto n. 3 (Panna cotta a righe)

gelatina (1,5 cucchiai)
panna (1 tazza)
latte (1 tazza)
cacao (1 cucchiaio)
zucchero (3 cucchiai)

1. La gelatina viene diluita con latte freddo e lasciata fermentare per 15 minuti per gonfiarsi. Quindi versare la panna in una casseruola, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Dopo un leggero bollore, far bollire la panna per altri 2 minuti, togliere, versare il composto di gelatina e rimettere sul fuoco. Nota: la crema di gelatina non ha bisogno di essere bollita, altrimenti la gelatina si deteriorerà e non si indurirà.

2. Prepariamo la panna cotta con strati di cioccolato bianco. Pertanto, la miscela risultante è divisa in due parti. Aggiungi il cacao a uno e mescola accuratamente e lascia il secondo bianco. Iniziamo a raccogliere il nostro dessert. Versare la crema bianca sul fondo del bicchiere, mettere in frigorifero per 60-90 minuti. Poi versate la crema al cioccolato e mettete in frigorifero. Di nuovo crema bianca e cospargere di cacao. Questo è un dessert così meraviglioso e facile che chiunque può fare. Buona cucina!

Ricetta panna cotta all'aria con foto n. 4

crema (1 tazza)
latte (1 bicchiere)
kefir (1 tazza)
zucchero (1 tazza)
arance (1pz)
gelatina (confezione)
frutti/bacche per guarnire

1. Diluiamo la gelatina con acqua tiepida e aspettiamo qualche minuto (10-15 minuti) finché non si gonfia. Quindi versare in una ciotola la panna, il latte, la vaniglia, lo zucchero, mescolare e dare fuoco. Far bollire a fuoco basso. Nota: tagliare il baccello di vaniglia in 2 parti, così il sapore sarà ancora più ricco.

2. Macina la scorza d'arancia, filtra un po 'di succo e versa il kefir in questa miscela. Sbatti tutto bene. Aggiungere la gelatina al composto di latte, eliminare la vaniglia e versare la preparazione di kefir e arancia. Versare il dolce negli stampini e conservare in frigorifero. Guarnire con eventuali frutti di bosco/frutta che ti piacciono.

Panna cotta ricetta numero 5

panna (20-25%) 180 ml
gelatina (12g)
yogurt senza additivi (dall'1 al 5% di grassi) 500ml
zucchero (2 cucchiai)
zucchero a velo (2 cucchiai)
acqua tiepida (120 ml)

Salsa di frutti di bosco:

eventuali frutti di bosco a piacere: lamponi, fragole, mirtilli, fragoline di bosco, ecc. 300g
zucchero (2 cucchiai)
scorza di limone
acqua pulita (2 cucchiai)

Versare l'acqua in un piatto, aggiungere la gelatina e immergere per un massimo di 10 minuti per gonfiarsi.

1. Versare la panna in una casseruola (solo 60 ml), aggiungere lo zucchero, mettere a fuoco medio, scaldare leggermente fino a quando i granelli di zucchero si sciolgono e togliere dal fuoco. Quindi versare la gelatina, lo yogurt e sbattere tutto bene fino a che liscio (5 min).

2. Versare la panna rimanente (120 ml) nel frullatore, sbattere per 1-2 minuti, aggiungere lo zucchero a velo e mescolare accuratamente fino a quando il composto non aumenta leggermente (il processo richiederà circa 5-6 minuti). Versate questo composto in una ciotola con il preparato allo yogurt e mescolate. Versate la panna cotta negli stampini e mettete in un luogo freddo per 2-3 ore.

3. Per ora prepariamo lo sciroppo di frutti di bosco. Mettere le bacche in una casseruola, aggiungere lo zucchero, la scorza di limone e l'acqua. Mettiamo a fuoco medio, facciamo bollire, facciamo bollire la salsa per altri 10-15 minuti e filtriamo. Quando il dolce si indurisce, versare sopra la salsa finita e guarnire con frutti di bosco interi. La ricetta della panna cotta con foto è pronta!

- un dolce che ci è arrivato dall'Italia. Come tutti i piatti mediterranei, è molto raffinato, ma abbastanza facile da preparare. Si basa su due soli ingredienti: panna e gelatina. E per diversificare la tavolozza dei sapori del dessert, accendi la tua immaginazione e aggiungi frutta, bacche, sciroppi dolci e salse. Diamo un'occhiata più da vicino a come cucinare la panna cotta a casa.

Come cucinare un delizioso dessert "Panacota"?

Ingredienti:

crema 33% - 400 ml;
zucchero - 150 g;
gelatina - 15 g;
acqua - 200 ml;
tuorlo d'uovo - 2 pezzi;
vaniglia - 1 baccello;
foglie di menta;
bacche e frutti - facoltativo.

cucinando

Versare la gelatina in anticipo in una ciotola, immergere in acqua fredda e lasciare gonfiare per circa 2 ore. Tagliare il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e aprire le ante. Con un coltello affilato, separa accuratamente tutti i semi. Ora misuriamo esattamente 350 ml di panna, li versiamo in una casseruola dal fondo spesso e aggiungiamo i semi di vaniglia e lo zucchero semolato. Mescolare bene e mettere a fuoco medio. Portare a ebollizione la panna, ma non farla bollire troppo. Quando si scaldano bene, togliere dal fuoco e filtrare il tutto attraverso diversi strati di garza.

Unisci la panna rimanente con i tuorli di pollo e mescola la massa fino a renderla liscia con una forchetta, senza montare. Spremere la gelatina gonfia, drenando l'acqua in eccesso. Quindi aggiungilo alla massa cremosa di uova e mescola di nuovo. Quindi versare con cura la panna calda e rimettere i piatti sul fuoco. Accendiamo il fuoco minimo, riscaldiamo e non appena la crema inizia a bollire, spegniamo il fuoco. Mettiamo la teglia con il composto sul tavolo e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Dopo 15-20 minuti, quando la crema si sarà sufficientemente raffreddata, versatela nella ciotola della planetaria e montate alla massima velocità per 1-2 minuti.

Quindi abbassare la ciotola per sbattere in una grande casseruola riempita con circa un terzo di acqua ghiacciata per fare un "bagno d'acqua" freddo. Continuiamo a montare la panna cotta con un mixer fino a quando la massa non si sarà completamente raffreddata.

Ora prendiamo piccole ciotole trasparenti, stampi per cupcake, bellissimi bicchieri da vino o altri piatti porzionati. Ungerli leggermente all'interno con olio vegetale e versare il composto negli stampini. Mettiamo il dolce in frigorifero per circa 4-5 ore. Dopo aver tolto la panna cotta finita, abbassiamo le forme per qualche secondo in acqua calda, quindi le capovolgiamo con cura sui piatti. Decoriamo la delicatezza con bacche fresche e pezzi di frutta.

Come cucinare la panna cotta a casa?

Ingredienti:

crema - 1,5 cucchiai;
latte - 1 cucchiaio;
gelatina istantanea - 2 cucchiai. cucchiai;
uovo - 1 pz.;
zucchero - 0,5 cucchiai;
marmellata - per la decorazione.

cucinando

Quindi, prima versa la gelatina in una ciotola, riempila con una piccola quantità di acqua calda e mettila da parte a gonfiarsi. Nel frattempo, sbattere il tuorlo di pollo con metà dello zucchero con un mixer. Bollire il latte separatamente, raffreddare e mescolare con il tuorlo montato. Quindi mettiamo questo composto su un fuoco debole, portiamo a ebollizione e non appena la massa si addensa un po ', togliamo dal fuoco e raffreddiamo. Successivamente, sbattere bene la panna con lo zucchero rimanente e versare questa crema nel composto di latte e uova insieme alla gelatina. Mescolare tutti gli ingredienti e filtrare con un colino.

Versare la massa negli stampini, mettere al freddo per 2 ore a solidificare. Per adagiare magnificamente il dolce su un piatto, tieni lo stampo per qualche secondo in acqua calda e capovolgilo velocemente su un piatto. Al momento di servire versate la panna cotta con lo sciroppo di ciliegie, cospargete di cioccolato grattugiato, oppure utilizzate altri sciroppi di frutta.

- dessert italiano incredibilmente gustoso e delicato. Le ricette per fare la panna cotta classica ti aspettano nel nostro articolo.

Panna cotta - una ricetta classica a casa

Ingredienti:

latte - 200 ml;
zucchero - 150 g;
limone - 1 pz.;
rum - 50 ml;
crema - 600 ml;
gelatina - 1 bustina.

cucinando

Versate la gelatina in una ciotola e versateci sopra il latte. Nella crema (400 ml), metti la scorza di limone e fai bollire la massa. Quindi spegniamo il fuoco e togliamo la scorza. Montare la restante panna con lo zucchero, aggiungere il rum e mescolare. Aggiungere la massa risultante alla panna bollita, aggiungere il latte e mescolare. Se la gelatina non si è completamente sciolta, la filtriamo al setaccio. La massa risultante viene versata negli stampini e messa in frigorifero fino a solidificazione. Per togliere la panna cotta dallo stampo, immergetela per qualche secondo in acqua calda, quindi capovolgetela semplicemente su un piatto. Quindi decoriamo a nostra discrezione.

Panna cotta alla vaniglia - ricetta

Ingredienti:

crema 33% di grassi - 500 ml;
- 25 grammi;
latte - 135 ml;
vaniglia in baccelli - 1 pz.;
zucchero - 50 g;
acqua fredda - 100 ml;
bacche e foglie di menta per la decorazione.

cucinando

Versare la gelatina con acqua e lasciare riposare finché non diventa morbida. Aprire il baccello di vaniglia e togliere i semini con un cucchiaino. Scaldiamo la panna, ma non la portiamo a ebollizione, versiamo il latte, versiamo lo zucchero e aggiungiamo la vaniglia. Con costante agitazione, riscaldare il composto, aggiungere la gelatina gonfia e mescolare fino a che liscio. Versare la massa negli stampini. Meglio se sono in silicone. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettere in frigorifero fino a completa solidificazione. Prima di servire decorare la panna cotta con frutti di bosco e foglioline di menta.

Pannacotta cremosa - Ricetta

Ingredienti:

la crema pasticcera non è dolce - 900 ml;
gelatina - 20 g;
lamponi interi - 100 g;
lamponi grattugiati - 150 g;
zucchero - 75 g;
vaniglia - 0,5 cucchiaini.

cucinando

Versare la panna in una casseruola, dare fuoco e aggiungere lo zucchero e la vaniglia. Sciogliere la gelatina in 50 ml di acqua leggermente tiepida e versarla nella panna tiepida. Mescolare bene il tutto e versare in contenitori preparati, in ognuno dei quali aggiungiamo lamponi interi. Togliamo la panna cotta in frigorifero a rassodare, e quando il dolce sarà completamente pronto, versiamo sopra i lamponi grattugiati.

Panna cotta - una classica ricetta italiana

Ingredienti:

latte - 1 bicchiere;
zucchero - 100 g;
crema - 1 bicchiere;
cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
gelatina - 1 cucchiaio. cucchiaio.

cucinando

Immergere la gelatina nel latte freddo, mescolare e lasciare gonfiare per 10 minuti. A questo punto versate la panna in una casseruola, aggiungete lo zucchero e mettete sul fuoco. Dopo l'ebollizione, far bollire per 2 minuti, quindi togliere dal fuoco, versare il latte di gelatina nella panna e rimettere a fuoco. Ora è importante riscaldare fino a quando la gelatina non è completamente sciolta, ma non è necessario far bollire la massa. Separare circa metà della massa, versarvi il cacao e mescolare. È conveniente farlo con un mixer, quindi tutti i grumi si disperderanno rapidamente. Ora raccogliamo insieme la nostra panna cotta cremosa al cioccolato. Versare un po' di crema bianca sul fondo di bicchieri o ciotole, mettere in frigorifero fino a quando non si rapprende per circa un'ora e mezza. Quindi versare la massa di cioccolato e rimetterla in frigorifero fino a quando non si indurisce. Decoriamo sopra la panna cotta a nostra discrezione e la serviamo in tavola!

Panna cotta - una classica ricetta a base di latte

Ingredienti:

cucinando

Gelatina versare 100 ml di latte freddo, mescolare e lasciare gonfiare per mezz'ora. Versare il resto del latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato, mescolare bene e mettere sul fuoco. Portare a ebollizione la massa, quindi raffreddare leggermente. Aggiungere la gelatina e mescolare fino a completa dissoluzione. Versare la massa negli stampini e metterla in frigorifero finché non si indurisce. Decoriamo la panna cotta finita con salsa dolce, cioccolato grattugiato o frutti di bosco.

Cos'è la panna cotta? Risponderemo a questa domanda culinaria nell'articolo presentato. Descriverà anche le ricette di questo piatto e come viene servito a tavola.

Informazione Generale

Molte persone in Europa sanno cos'è la panna cotta. La parola è di origine italiana e significa letteralmente "panna cotta". Secondo gli esperti, un piatto del genere è un dolce del nord Italia a base di vaniglia, zucchero e panna.

Cos'è la panna cotta? Ogni italiano conosce la risposta a questa domanda. Del resto il Piemonte è la patria di questo dolce.

Per preparare una tale prelibatezza, si scalda la panna con la vaniglia e lo zucchero, quindi si fa bollire a fuoco basso per circa ¼ d'ora. Anche la gelatina viene aggiunta alla massa.

Dopo aver preparato la base, viene versata negli stampini e inviata al freddo. Non appena il dolce si indurisce, viene steso su un piatto e servito in tavola.

La panna cotta, la cui foto è presentata in questo articolo, viene servita agli ospiti con pezzi di frutta e bacche, oppure con piccole porzioni di salse dolci.

Lasciando raffreddare la miscela risultante, procedere alla preparazione di altri componenti. La gelatina viene versata in una ciotola profonda e versata con normale acqua fredda. In questa forma, viene tenuto un po 'a temperatura ambiente in modo che si gonfi bene. Successivamente, la massa risultante viene agitata e leggermente riscaldata. Allo stesso tempo, assicurati che la gelatina non bolle.

La ricetta della panna cotta presentata con una foto è l'ideale per chi ama gustare il dessert, ma non vuole scherzare con pasta, panna e altri ingredienti.

Non appena si raffreddano, vi viene versata la gelatina. Dopo aver miscelato accuratamente i prodotti, si ottiene una miscela omogenea e piuttosto liquida.

La classica ricetta della panna cotta non prevede l'utilizzo di additivi vari. Se il dessert bianco ti sembra noioso, puoi anche aggiungere bacche macinate a uno stato omogeneo nella base.

Processo di formazione

La panna cotta, foto che tutti possono scattare, va preparata in coppette o coppette sagomate. La base liquida viene accuratamente versata in contenitori pre-preparati e quindi inviata al frigorifero. In questa forma, il dessert italiano dovrebbe durare almeno 2 ore. Questo è necessario affinché la panna cotta si congeli bene.

Metodo di servizio

Ora conosci la ricetta della classica panna cotta. Non appena il composto alla vaniglia si indurisce, gli stampini vengono capovolti con cura e il dolce finito viene adagiato su piatti piani o piattini.

Se lo si desidera, questa prelibatezza può essere tagliata a pezzetti, e poi cosparsa di zucchero semolato o zucchero a velo, cosparsa di succo di limone o aggiungere eventuali erbe aromatiche.

Inoltre, questo fantastico dessert può essere servito a tavola insieme a frutta fresca, al tuo sciroppo preferito o alla mousse ai frutti di bosco.

Ricetta panna cotta passo dopo passo con foto

Come accennato in precedenza, un tale dessert può essere preparato in molti modi. Abbiamo presentato la versione classica all'inizio dell'articolo. Tuttavia, alcuni cuochi preferiscono preparare un piatto italiano insieme a cioccolato e caffè. Per una panna cotta così profumata, abbiamo bisogno di:

Cucinare la crema al caffè

Per fare una tale crema, i chicchi di caffè naturali vengono gettati nel latte fresco, quindi riscaldati a fuoco basso, portando a ebollizione il contenuto del piatto. Dopo aver fatto bollire gli ingredienti per circa 2 minuti, vengono filtrati al setaccio e lasciati raffreddare.

A questo punto, inizia a lavorare la gelatina. Viene diluito con acqua normale e atteso per il rigonfiamento, dopodiché viene leggermente riscaldato a fuoco basso, ma non bollito. Successivamente, i tuorli d'uovo vengono sbattuti insieme allo zucchero. Dopo aver ricevuto una massa omogenea imbiancata, il latte di caffè raffreddato viene versato in un filo sottile.

La massa finita viene messa a fuoco lento e riscaldata lentamente. In questo caso è molto importante mescolarlo regolarmente con un cucchiaio ed evitare l'ebollizione.

Non appena il composto si addensa, viene tolto dal fuoco e vi si aggiunge la gelatina. In questa forma, la crema viene lasciata raffreddare a temperatura ambiente. Montare quindi 150 ml di panna e unirli alla base di caffè.

Come formare?

Una panna cotta al caffè si forma esattamente come una classica. Per questo vengono utilizzate creme. Sono rivestiti con pellicola trasparente e poi riempiti per metà con crema profumata.

Fare il ripieno al cioccolato

Per preparare un tale ripieno, latte o sciogliere a fuoco basso. Non appena si ottiene una glassa omogenea, si aggiungono gradualmente i restanti 100 ml di panna montata. In questo caso si ottiene un composto piuttosto denso e molto gustoso. Viene inserito in una borsa con un beccuccio stretto e lungo.

Successivamente, un po 'di ripieno di cioccolato viene introdotto con cura nel mezzo della crema al caffè. Allo stesso tempo, controllano attentamente che il dessert ancora liquido non venga perforato. Ciò è necessario affinché il ripieno rimanga al centro, non rompa la crema del caffè e non vada oltre.

Se ciò è ancora accaduto, non dovresti essere arrabbiato. In ogni caso, un dolce del genere risulterà molto bello e gustoso.

Fase finale

Non appena si forma la delicatezza italiana, viene immediatamente inviata al frigorifero. In questo stato si conserva la panna cotta fino a quando non si indurisce (circa 3-6 ore).

Servire il dolce in tavola

Dopo che la gelatina si è completamente solidificata, il dolce viene accuratamente rimosso dallo stampo insieme alla pellicola trasparente. Viene capovolto e posto su un bel piattino piatto. Quindi, procedi a decorare le prelibatezze fatte in casa. Per fare questo, utilizzare il restante cioccolato al latte o fondente (30 g). Si scioglie a fuoco basso (si può aggiungere un po 'di panna), quindi si versa sopra l'intero dolce. Se lo si desidera, un piatto del genere può essere cosparso di gocce di cioccolato o semplicemente decorato con frutti di bosco.

La panna cotta al caffè va consumata con un cucchiaio da dessert. Risulta molto tenero e gustoso. Poiché la gelatina non è stata aggiunta al ripieno di cioccolato, rimane semiliquida anche dopo un lungo invecchiamento del dolce in frigorifero. Dopo aver tagliato la panna cotta, il ripieno deve fuoriuscire bene sul piattino. Buon appetito!

Attualmente, il dolce alla panna cotta è popolare non solo in Italia, ma in tutto il mondo, Russia compresa. Per la prima volta il dolce è apparso nel nord della penisola appenninica. Se traduci letteralmente la frase panna cotta dall'italiano, la controparte russa suonerà come "panna cotta".

La migliore panna cotta si ottiene dalla crema pasticcera pesante, ma per preparare questo piatto si può utilizzare latte o latte cotto fermentato.

La classica panna cotta è bianca, ma gli chef moderni cambiano il colore del dolce aggiungendo frutta, bacche e cioccolato.

In Italia, la panna cotta viene servita con diverse salse, come cioccolato, frutta, miele o caramello. Gli italiani adorano decorare il loro dessert con scaglie di cocco e marmellata di fragole.

Ricetta classica della panna cotta

La classica panna cotta è facile da preparare in casa. Si consiglia di utilizzare una crema pesante - almeno il 33%. Non mettere troppa gelatina. Quindi la tua panna cotta si scioglierà in bocca.

Tempo di cottura - 5 ore.

Ingredienti:

600 ml panna 33%;
20 gr. gelatina alimentare;
70gr. Sahara;
150gr. latte;
1 pizzico di vaniglia.

ingredienti:

Versare la gelatina in una ciotola e versare 2 cucchiai di acqua tiepida. Coprire con qualcosa in cima e lasciare per 20 minuti. La miscela di gelatina dovrebbe gonfiarsi.
Prendete un pentolino, versateci dentro la panna, il latte, lo zucchero e la vaniglia. Riscaldare il composto a fuoco basso. Non portare a ebollizione!
Sciogli la gelatina gonfia a bagnomaria. Non bollire!
Versare la gelatina nella crema. Nella miscela possono formarsi dei grumi, quindi è meglio filtrarla con un colino.
Versare la panna cotta liquida negli stampini. Lasciare indurire per 4 ore.
Puoi decorare il dessert con scaglie di cocco del tuo colore preferito. Buon appetito!

Panna cotta di ryazhenka in russo

Sì, sì, c'è anche la cosiddetta panna cotta russa. È preparato da ryazhenka. Questo dolce è dietetico. Niente grassi o calorie extra.

Il gusto della panna cotta russa non è inferiore all'italiano. Così leggero e arioso.

Tempo di cottura - 4 ore.

ingredienti:

600 ml di latte cotto fermentato fino al 5% di grassi;
100 ml di acqua bollita;
2 cucchiai di miele;
1 cucchiaio di gelatina commestibile;
2 pizzichi di vaniglia.

cucinando:

Versare la gelatina in una piccola ciotola e riempire con acqua calda bollita. Lasciare gonfiare per 30 minuti.
Mescolare ryazhenka con miele e vaniglia.
Quando la gelatina si gonfia, scioglietela a bagnomaria, ma non portate a ebollizione. Quindi versare la gelatina nella ryazhenka e mescolare.
Formare il composto in forme e conservare in frigorifero per 3 ore.
Decorare la panna cotta ryazhenka con cioccolata calda fusa. Cospargere sopra le scaglie di cocco. Buon appetito!

Panna cotta al cioccolato

Gli amanti del cioccolato adoreranno questo dolce! Questa ricetta per la panna cotta è facilissima da realizzare. Il cioccolato completa questo dolce arioso e porta un meraviglioso tocco di sapore.

Tempo di cottura - 4 ore.

Ingredienti:

300gr. crema dolciaria non inferiore al 33% di grassi;
200gr. latte 3,2%;
150gr. Sahara;
1 tavoletta di cioccolato - amaro o al latte;
20 gr. gelatina alimentare;
3 cucchiai di acqua tiepida;
1 pizzico di vaniglia.

Cucinando:

Mescolare il latte con la panna e scaldare il composto a una temperatura calda.
Versare la gelatina con acqua e mettere da parte a gonfiarsi per 25 minuti.
Rompere la tavoletta di cioccolato in piccoli quadrati e sciogliere a bagnomaria fino a renderla liquida.
Aggiungere il composto di panna e latte al cioccolato un cucchiaio alla volta. Assicurati che non si formino grumi. Aggiungere la vaniglia e lo zucchero. Mescolata.
Sciogliere la gelatina a bagnomaria. Non bollire!
Aggiungi la gelatina alla massa cremosa di cioccolato e mescola accuratamente.
Versare la panna cotta al cioccolato nelle ciotole e mettere in frigo per 3 ore.
Puoi decorare una tale panna cotta con panna montata e frutti di bosco. Buon appetito!

panna cotta alla ciliegia

La panna cotta con le ciliegie servirà come dessert vincente in qualsiasi festival! Inoltre, la panna cotta alle ciliegie è adatta per gli incontri serali con la tua anima gemella. Il delicato gusto cremoso si abbina alle ciliegie. Il piatto sembra molto bello e romantico.

Tempo di cottura - 3 ore.

Ingredienti:

500gr. crema dolciaria non inferiore al 33% di grassi;
250gr. latte;
150gr. Sahara;
30 gr. gelatina istantanea;
250gr. ciliegie;
1 pizzico di vanillina;
1 pizzico di cannella in polvere;
180 ml di acqua.

Cucinando:

10gr. e 20gr. immergere la gelatina in diversi piattini in acqua tiepida per 20 minuti.
In una casseruola unire la panna, il latte, lo zucchero, la vaniglia e la cannella. Riscaldare il composto a fuoco basso. Lo zucchero dovrebbe sciogliersi. Non bollire!
Sciacquare le ciliegie e rimuovere i noccioli. Metti le bacche in una ciotola di ferro, versaci dell'acqua. Riscaldare la ciliegia fino a quando non rilascia il succo.
Sciogliere la gelatina in entrambi i piattini a bagnomaria. 20 gr. aggiungere la gelatina al composto cremoso e 10 gr. aggiungere la gelatina alle ciliegie.
Prendi delle ciotole da dessert porzionate. Versare prima la crema al burro. Mettere in frigorifero per 20 minuti. Poi, quando la crema si sarà un po' addensata, versateci sopra lo strato di ciliegie. Mettere in un luogo freddo per 1,5 ore.

Buon appetito!