Come e da cosa fare tartine. Cos'è un tartine? Canape su spiedini - piccoli mini panini: ricette a casa con foto

Le tartine a buffet sono una forma di dolcetto abbastanza popolare. Cosa non si può dire del buffet stesso: nel nostro paese una forma del genere non è ancora così popolare come le feste tradizionali.

Il formato buffet viene utilizzato in occasione di eventi ufficiali, coffee break, conferenze e riunioni di lavoro. La differenza principale è la mancanza di sedie, cioè l'ospite deve prendere le leccornie dal tavolo e mangiare stando in piedi. Pertanto, la tartina diventa una salvezza per gli ospiti e gli organizzatori di eventi.

Canape - snack leggeri da diversi ingredienti, collegati da spiedini. È conveniente prenderli, sono soddisfacenti, ma non pesanti. La composizione delle tartine è limitata solo dal budget e dall'immaginazione dello chef.

La composizione dello spuntino può includere sia pesce rosso raffinato che aringhe semplici ed economiche. Abbastanza spesso usano come base il pane, la salsiccia e le sue varietà, il formaggio. Ci sono anche tartine di frutta e verdura. Le ricette non si possono davvero contare: ce ne sono molte, resta solo da scegliere in base alle proprie tasche e ai propri gusti.

Canape può essere utilizzato non solo per un tavolo da buffet. Per la solita festa, casa compresa, anche questa forma è molto comoda. Può essere utilizzato durante le gite nella natura, così come, ad esempio, per spuntini di frutta su una tavola dolce.

Come cucinare tartine per un tavolo da buffet - 15 varietà

Un tartine molto semplice. Veloce, dai prodotti disponibili. Ottima opzione per riunioni di famiglia.

Ingredienti:

Pane - per il numero di spiedini
Formaggio a pasta dura - 50 g
Verdi - a piacere
Formaggio fuso - 1 cubetto
Maionese - a piacere

Cucinando:

Pane tagliato a quadratini. Asciugare in forno per un paio di minuti.

Mescolare la maionese con le erbe tritate finemente. Aggiungi il formaggio fuso e batti con un frullatore. Tagliare il formaggio a pasta dura nella stessa forma del pane. Infilare il pane su lunghi spiedini, ricoprire generosamente con formaggio e pasta di maionese, guarnire con un pezzo di formaggio a pasta dura. Poi altro pane. Questa combinazione può essere ripetuta su uno spiedino due o tre volte.

Sicuramente un'opzione pasto attraente. Leggero e gustoso - per donne sofisticate, soprattutto quelle che si prendono cura della propria figura.

Ingredienti:

Formaggio a pasta dura - 50 g
Formaggio blu - 50 g
Parmigiano - 50 g
Uva rossa senza semi - 200 g

Cucinando:

Tagliare il formaggio a cubetti identici di 1x1 cm Tagliare a metà l'uva. Infilzare tutto su uno spiedino: uva tagliata a cacio - cacio duro, poi ancora uva - brie - uva - parmigiano - uva tagliata a cacio.

Ricetta e presentazione interessanti. A prima vista sembra un normale panino che siamo abituati a vedere nei film americani. Ma con il servizio allo spiedo, il suo scopo cambia.

Ingredienti:

Pane tostato - 4 fette
Piume di cipolla verde - 3-4 pezzi.
Salmone salato - 50 g
Cetrioli freschi - 1 pz.
Olive e olive nere - a piacere

Cucinando:

Tostare le fette di pane in un tostapane o in una padella asciutta. Metti una fetta intera sul tagliere, ungi sopra con la maionese e disponi i piatti di pesce rosso. Il pesce dovrebbe coprire completamente l'intera superficie del pane. Metteteci sopra delle fettine sottili di cetriolo, poi la cipolla tritata e chiudete con un altro toast spalmato di maionese.

Da un panino già pronto, tagliare le croste su tutti i lati. Taglia ciascuno di essi in diagonale in triangoli o in un'altra forma conveniente. Infilare un sandwich su uno spiedino, se lo si desidera, decorare entrambi i lati con olive o olive nere.

Rendere le tartine più originali è facile. Per cibi duri - pane, formaggio, prosciutto - puoi usare non solo una forma rotonda o quadrata, ma anche divertenti tagliabiscotti. La tartina a forma di albero di Natale, cuore o nuvola piacerà sicuramente non solo ai bambini.

Pochi ingredienti ma presentazione interessante. Una buona opzione per un ricevimento formale e per una festa di famiglia.

Ingredienti:

Salame - 100 gr
Formaggio a pasta dura - 100 g
Pane - 1 pz.
Olive snocciolate - 1 lattina

Cucinando:

Tagliare il pane a fette spesse circa un centimetro. Tagliare la salsiccia a cerchi sottili, il formaggio può essere più spesso, fino a 0,5 cm Mettere il formaggio sul pane. Piegare ad arco il cerchio di salame, adagiare l'oliva perpendicolarmente all'interno, infilzare con uno spiedo. Così, il salame sarà infilato su entrambi i lati e lo spiedo andrà lungo l'oliva, dove c'era il nocciolo. Successivamente, infilare il formaggio e il pane, che servono come base delle tartine.

Canape per buffet "pinguino"

Un antipasto molto semplice. Ma incredibilmente impressionante esternamente! Attenzione: agli amanti delle olive potrebbe non piacere.

Ingredienti:

carota - 1 pz.
Olive snocciolate - 1 lattina
Formaggio a pasta molle - 100 g

Cucinando:

Sbucciare le carote e tagliarle a cerchi sottili. Togliere le olive dal barattolo. Parte delle olive (secondo il numero di tartine) tagliate longitudinalmente, tagliate metà di questa quantità a metà trasversalmente. Taglia i cerchi di carota a forma di zampe.

Per fare questo, taglia un piccolo triangolo dal cerchio con l'angolo superiore all'interno del cerchio (come un incavo tra le zampe), quindi ritaglia un po 'lungo i bordi da esso per rimuovere la rotondità.

Farcire le olive tagliate con il formaggio morbido. Metti l'oliva ripiena sul cerchio di carote e sopra - una metà vuota. Unite il tutto con uno spiedino: le carote serviranno da base.

Un abbinamento molto colorato e gustoso. Dolce e leggero allo stesso tempo.

Ingredienti:

Pollo affumicato (può essere sostituito con fritto) - 200 g
Pomodorini - 200 g
Foglie di lattuga - 50 g
Pepe bulgaro - 1 pz.
Pane - 1 pz.

Cucinando:

Tagliare il pollo a fettine sottili. Tagliare il pane e asciugarlo in forno o in padella. Metti una foglia di lattuga a misura, una piccola fetta di pepe su ogni pezzo.

Tagliare i pomodorini a metà e infilarli con la parte tagliata verso il basso sugli spiedini. Ad esso, prendi un paio di pezzi di pollo, quindi infila tutto ciò che è preparato sul pane.

Una ricetta semplice ma elegante e gustosa. Disponibili nel loro insieme i prodotti creano insieme una squisita armonia di gusto.

Ingredienti:

Formaggio a pasta dura - 50 g
Peperone dolce - 1 pz.
Pane - 5 fette
Cetriolo fresco - 1 pz.
Salmone leggermente salato - 100 g
Olive - 1 lattina

Cucinando:

Prepara il cibo per le tartine. Devono essere tagliati in pezzi della stessa dimensione: cubetti o cerchi. Lo spessore di un pezzo è di circa 1 cm, non di più, anche la dimensione non è superiore a 1x1 cm Metti un'oliva sullo spiedo, poi un pezzo di salmone, cetriolo, pane, pepe e formaggio.

È facile dare la stessa forma arrotondata ai componenti dello spuntino utilizzando una siringa medica convenzionale con un volume di 10-20 ml. Dal lato dell'ago, devi tagliare una parte del tubo per ottenere un taglio rotondo uniforme. Spremono anche cerchi da cibi morbidi preparati.

Opzione dalla categoria di "non succede più facile". Solo due componenti che insieme formano un'ottima composizione.

Ingredienti:

Gamberi sgusciati - 300 g
Ananas fresco - 1 pz.

Cucinando:

Lessare i gamberi in acqua salata per due o tre minuti, raffreddare.

Sbucciare l'ananas e tagliarlo a cubetti uno per un centimetro.

Passare un gambero arrotolato (fisiologicamente, poiché si arrotola da solo) su uno spiedino, infilarlo in un cubetto di ananas.

Uno spuntino salato, perfetto per gli uomini, soprattutto con la nota forte bevanda alcolica russa.

Ingredienti:

Pane - in base al numero di tartine
Pancetta affumicata - 5 strisce
Ciliegia (pomodori) - per numero di porzioni
Senape - a piacere
Prezzemolo - a piacere

Cucinando:

Per prima cosa devi preparare piccoli crostini fritti - entro 3x3 cm, che possono essere sostituiti con pane semplice.

Lubrificare il toast con un leggero strato di senape. Infilzare i pomodori interi sugli spiedini. Su un toast unto, arrotolare una striscia di pancetta in un rotolo, sopra un ciuffo di prezzemolo. E infilzare il tutto con uno spiedino di pomodoro.

Un leggero sapore italiano emana da questo antipasto. Tutto ciò che è geniale è semplice.

Ingredienti:

Pomodorini - 100 g
Mozzarella - 200gr
Salsa al pesto - 50 g

Cucinando:

Tagliate a metà i pomodorini e disponeteli con la parte tagliata rivolta verso il basso su un piatto da portata. Tagliare la mozzarella a pezzetti. Infilare il formaggio con uno spiedino e attaccarlo alla ciliegia. Versare un po' di pesto sopra la mozzarella.

Un antipasto con aringhe salate familiare alla nostra tavola. Questo gusto non lascerà nessuno indifferente.

Ingredienti:

Filetto di aringa - 2 pz.
Cipolla - 1 pz.
Carote fresche - 1 pz.
Patata - 1 pz.
Pane - per numero di porzioni
Formaggio a pasta molle - 100 g

Cucinando:

Tagliare il pane nei pezzi desiderati. Bollire le carote e le patate con la buccia.

Tritare finemente la cipolla a semianelli e marinare in aceto al 6% per cinque minuti.

Spennellare le fette di pane con il formaggio. Affettare patate e carote. Tagliare le aringhe a pezzi trasversali. Su uno spiedino, infilare un cerchio di carote, poi un mezzo anello di cipolla, un pezzo di aringa. All'interno del pezzo di aringa, infila un altro pezzo di carota, così l'aringa verrà forata due volte e fissata a forma di vela. Quindi infilare lo spiedino in fette di patate e pane. A piacere potete aggiungere una foglia di prezzemolo.

Un'altra opzione facile per l'antipasto. Un minimo di prodotti, un'interessante combinazione di presentazioni colorate.

Ingredienti:

Gamberi sgusciati - 300 g
Cetriolo fresco - 2 pz.
Pane - 1 pz.
Crema di formaggio - 100 g
Prezzemolo fresco - 10 g

Cucinando:

Tagliare il pane a fette regolari. Cetriolo, senza togliere la buccia, tagliato a strisce molto sottili lungo. Lessare i gamberi in acqua bollente salata per un paio di minuti.

Disporre il pane su un vassoio. Metti i gamberi e un po' di crema di formaggio al centro della striscia di cetriolo. Piegate la striscia in modo da ottenere un anello con dentro un gambero e infilzate il tutto con uno spiedino. Attaccare nel pane.

Una forma insolita di servizio, un'interessante combinazione di sapori sono gli indubbi vantaggi di questo piatto. Un tale antipasto può essere servito a cari ospiti e a una famiglia amata.

Ingredienti:

Pistacchi macinati - 50 g
Pane - per numero di porzioni
Uva fresca senza semi - 200 g
Formaggio blu - 50 g
Insalata verde - 100 g
Formaggio Adyghe (morbido) - 50 g
Maionese - 1 cucchiaio.
Spezie - a piacere

Cucinando:

In una ciotola profonda, mescolare i formaggi (grattugiati), la maionese e le spezie. Mescolare accuratamente.

Dalle fette di pane, ritaglia la dimensione desiderata del modulo. Metti una foglia di lattuga su ciascuno.

Prendi una piccola massa di formaggio nel palmo della mano, mettici al centro un chicco d'uva e forma una palla. Arrotolare la pallina nelle arachidi e adagiarla sul pane con l'insalata. Infila un'altra uva su uno spiedino e con essa fora la pallina e il pane.

Quando usi il pane nelle tartine, fresco o fritto, fai attenzione alle croste. La loro presenza è inaccettabile in snack così sottili, quindi tutte le croste devono essere accuratamente tagliate.

Una buona opzione per ricevere ospiti. Tutto è veloce ma gustoso.

Ingredienti:

Baguette francese - 1 pz.
Pepe bulgaro - 1 pz.
Salmone leggermente salato - 200 g
Cetrioli sottaceto - 300 g
Cipolla - 1 pz.
Prezzemolo fresco - 20 g

Cucinando:

Tagliare la pagnotta in cerchi non più spessi di un centimetro. Anche i cetrioli tagliati a cerchi e messi sul pane. Metti sopra un pezzo di pesce, sopra una piccola striscia di pepe e cipolla. Infilzare con uno spiedino.

La preparazione semplice e veloce è pienamente compensata dal gusto insolito di un antipasto dall'accento italiano.

Ingredienti:

Mozzarella (palline) - 200 g
Spinaci freschi - 50 g
Pomodorini - per porzione
Origano (spezia) - a piacere
Olio d'oliva - a piacere

Cucinando:

Infilzare una pallina di mozzarella su uno spiedino, quindi arrotolare una foglia di spinaci e infilarla anch'essa. Il prossimo è un pomodoro intero.

Mettere gli spiedini finiti su un piatto, cospargere di origano e condire con olio.

Una festa festiva non è solo la gioia di incontrare persone care e la sensazione di una vacanza, ma anche lo stress, poiché devi cucinare una grande quantità di cibo in poco tempo. Un antipasto su spiedini può aiutare in questo caso: un piatto leggero e veloce che nella maggior parte dei casi non richiede trattamento termico, ma sembra molto elegante. Da un piccolo set di prodotti puoi creare molte opzioni per gli snack, mentre la combinazione di sapori non sarà noiosa o monotona.

Di seguito sono riportate le opzioni più semplici e deliziose per antipasti freddi e tartine, facili da preparare con un piccolo set di prodotti.

Antipasto su spiedini con formaggio e prosciutto

Per preparare un antipasto vi serviranno prosciutto, formaggio a pasta dura, per la decorazione potete utilizzare fettine di cetriolo fresco o olive snocciolate di media grandezza.

Tagliare il formaggio e il prosciutto in quadrati uguali, se lo si desidera, è possibile rendere gli ingredienti di forma rotonda o poligonale. Per prima cosa, una decorazione viene infilata su uno spiedino: un pezzetto di cetriolo fresco o un'oliva snocciolata. Dopodiché, si punge il prosciutto e poi il formaggio. Gli snack risultanti vengono disposti con cura su un piatto da portata. Se lo si desidera, possono essere decorati con vegetazione. Servire freddo.

Con salame sul tavolo festivo

Un tale antipasto ha un gusto squisito e, a proposito, dovrà essere al buffet festivo, a casa o al lavoro. Per la sua preparazione avrete bisogno di salsiccia di alta qualità, pane bianco, foglie di lattuga, cetriolo fresco o sottaceto per la decorazione.

La salsiccia viene tagliata in diagonale a fette sottili, dovrebbero avere la forma di un ovale allungato. Il pane viene tagliato in piccoli pezzi allungati, l'insalata viene strappata a mano in piccoli pezzi. Il cetriolo viene tagliato a cubetti grandi.

I prodotti vengono infilati su uno spiedino come segue: la base dell'antipasto è il pane, su di esso viene posta una foglia di lattuga, dopodiché è il turno del salame, che viene attorcigliato in un rotolo o piegato a metà. Decora l'antipasto risultante con un cubetto di cetriolo.

Il pasto va servito freddo. Il piatto può essere decorato con erbe fresche e lattuga.

Canape con pollo affumicato

Non solo gustoso, ma anche uno spuntino sostanzioso. Per prepararlo avrete bisogno di pane bianco o grigio, lattuga, pollo affumicato, peperoni dolci, pomodorini.

Oggi non sorprenderai nessuno con i normali panini, ma le piccole tartine dal design originale sono un campo enorme per la creatività culinaria. Le ricette di tartine possono essere molto diverse, ma ti consiglio di optare per semplici ricette di tartine con foto. Anche le tartine sugli spiedini sembrano interessanti sul tavolo del buffet, soprattutto ai bambini piaceranno queste tartine.

Puoi trovare migliaia di ricette di tartine su Internet, ma poiché questo antipasto contiene un elemento di decorazione dei piatti, dovresti assolutamente cercare "ricette di tartine con foto".

Cari amici, vi propongo un'interessante selezione di ricette di tartine con foto, dove troverete sia tartine classiche sotto forma di tramezzini che tartine su spiedini, ricette con foto, dove potrete vedere come raccogliere e infilzare correttamente gli spiedini.

Le tartine preferite della nostra famiglia sono le coccinelle, quindi di seguito troverai diverse opzioni per preparare queste deliziose e belle tartine contemporaneamente.

Canape su spiedini con pane nero e prosciutto

Puoi vedere come cucinare tartine su spiedini con pane nero e prosciutto.

Canape sul tavolo festivo con avocado e cetriolo

Tartine molto semplici, belle e luminose per la tavola festiva, create sulla base di purè di avocado e cetriolo fresco, decoreranno ogni festa. Inoltre, le tartine possono essere servite come antipasto al tavolo del buffet al lavoro o in qualsiasi altro evento all'aperto. Guarda la ricetta con foto passo passo.

Canape su spiedini con pesce rosso, pomodori e formaggio

Pesce rosso, pomodori e formaggio... Questa combinazione ha molto successo, non c'è nulla di superfluo, tutti gli ingredienti si adattano a piacere e insieme rendono il tuo antipasto semplicemente perfetto. La ricetta può essere visualizzata.

Canape con aringhe su spiedini

Puoi vedere come cucinare deliziose tartine su spiedini su un tavolo festivo con aringhe.

Canape su spiedini con involtini di prosciutto

Come cucinare tartine su spiedini con involtini di prosciutto, ho scritto.

Canape con caviale rosso e insalata di formaggio

Come cucinare tartine con caviale rosso e insalata di formaggio, ho scritto.

Tartine festive su spiedini con pesce rosso "Navi"

Ingredienti:

pane nero
salmone leggermente salato
crema di formaggio morbido
cipolla
piselli in scatola

Cucinando:

Tagliamo il pane nero in piccoli quadrati porzionati e spalmiamo ciascuno con crema di formaggio. Metti sopra un pezzo di salmone leggermente salato.

Puliamo la cipolla di piccole dimensioni e la tagliamo in 4 parti. Smontiamo la cipolla in petali, queste saranno le vele delle nostre barche.

Pungiamo petali di cipolla su stuzzicadenti, come mostrato nella foto, e decoriamo con piselli in scatola.

Ingredienti:

patate 400 grammi
uovo 1 pz
farina 1 cucchiaio. l.
olio vegetale per friggere
salmone o trota leggermente salati
maionese o panna acida
aneto

Cucinando:

Puliamo le patate e le tritiamo su una grattugia non molto grande. Aggiungere l'uovo, la farina, il sale, il pepe alle patate e friggere le piccole frittelle di patate.

Quando le frittelle si saranno raffreddate, mettete su ciascuna un po 'di maionese o panna acida e sopra un pezzo di pesce rosso piegato a forma di rosa. Decorare ogni tartine con un rametto di aneto e servire.

Tartine festive "Coccinelle" con salmone

ingredienti

pane bianco
burro
pomodorini
olive nere snocciolate
salmone leggermente salato
prezzemolo
Maionese

cucinando

Tagliare il pane bianco a pezzi porzionati e spalmarli con il burro. Metti un pezzo di pesce sopra. Prendi i pomodori, tagliali a metà. Taglia ogni metà non completamente, in modo da ottenere le ali di una coccinella.

Fai la testa di una coccinella con un'oliva tagliata a metà e metti dei puntini bianchi (occhi) con la maionese. Crea dei punti per la coccinella con pezzi di olive tritate finemente. Disponete le coccinelle sopra il pesce rosso e guarnite con un ciuffo di prezzemolo!

Ingredienti:

pane nero
burro
pesce rosso leggermente salato (trota, salmone)
lattuga
formaggio a pasta dura (russo, Gouda)
paprika dolce macinata
olive nere

Cucinando:

Spalmare il pane nero con il burro.

Metti una foglia di lattuga, il pesce rosso (trota, salmone), tagliato a triangoli, il formaggio a pasta filata, l'oliva o l'oliva, arrotolato nella paprika, sugli stuzzicadenti.

Bloccato nei panini.

Ingredienti:

formaggio stagionato
Erbe italiane
olio d'oliva
pomodori secchi schiacciati
pesce rosso
litchi in scatola o uva

Cucinando:

Tagliare il formaggio a quadretti, metterlo in una ciotola, condire con olio d'oliva e cospargere con erbe aromatiche e pomodori secchi.

Pungiamo un litchi, o un'uva, su uno spiedino, poi una fetta di pesce rosso con una serpentina (come mostrato nella foto).

Infiliamo uno spiedino in un cubetto di formaggio e ci godiamo deliziose tartine.

Tartine festive con pesce rosso su spiedini "Rosochki"

Ricetta con foto di cottura passo passo tartine con pesce rosso su spiedini "Rosochki" Puoi vedere

Ingredienti:

maionese 1 cucchiaio,
cetriolo (fresco) - 1 pz.,
gamberi 150gr.

Cucinando:

Prendi i gamberi, aggiungi a una pentola di acqua bollente; cuocere (a fuoco medio) finché sono teneri, circa 20 minuti.

Togliere i gamberi dalla padella, raffreddare e sbucciare.

Prendete il pane e tagliatelo a pezzetti; mettere le fette di pane su un piatto.

Aggiungere una piccola quantità di maionese a ogni fetta di pane.

Lavare il cetriolo fresco, tagliarlo a fette.

Metti una fetta di cetriolo su ogni fetta di pane.

Stringa su spiedini, prima un gambero, poi una composizione di cetriolo e pane.

Canape "Coccinelle" sui cracker

Ingredienti:

cracker salati
pomodorini
Maionese
olive nere snocciolate
prezzemolo riccio

Cucinando:

Tagliare i pomodorini a metà e tagliare ogni metà a metà, come mostrato nella foto.

Spalmate i crackers con la maionese, mettete mezzo pomodoro (coccinella) e mezza oliva nera (testa di coccinella). Realizziamo punti neri sulle coccinelle con olive tritate finemente e decoriamo ogni tartina con un rametto di prezzemolo riccio.

Ingredienti:

pane 6 fette,
maionese 50 gr.,
prosciutto 200 gr.,
foglie di lattuga - 50 gr.,
cetrioli - 2 pezzi,
pomodori - 2 pezzi,
olive (snocciolate) - 1 lattina.

Cucinando:

Prendi il pane, taglialo a pezzetti.

Tagliare il prosciutto a fettine, il pomodoro e il cetriolo a fettine.

Spremete la maionese su ogni fetta di pane.

Stringa su spiedini: olive, cetrioli, olive una seconda volta, pomodori, prosciutto, lattuga, fette di pane.

Ingredienti:

pane (nero o bianco)
formaggio 50gr.,
prosciutto 100 gr.,
funghi in salamoia 50 gr.,
uva - 50 gr.

Cucinando:

Prendi e taglia (triangoli) il pane.

Prendi il formaggio e il prosciutto, tagliali a pezzetti; spago su spiedini: uva, formaggio, prosciutto, funghi in salamoia, pane.

Ingredienti:

avocado (non molto maturo e non morbido)
pane di segale
salmone leggermente salato
olive nere

Cucinando:

Pane e salmone tagliati in porzioni.

Tagliare a metà l'avocado, togliere il nocciolo e rimuovere la pelle. Tagliare mezzo avocado nel senso della lunghezza in modo che copra il pane (come mostrato nella foto). Tagliate a cubetti il resto dell'avocado.

Metti una fetta di avocado su una fetta di pane, poi un pezzo di pesce, e fissa sopra la tartina con uno spiedino o uno stuzzicadenti, decorando con un quadratino di avocado e olive nere.

Canape "Coccinelle" con salsiccia sui cracker

Ingredienti:

cracker salati
pomodorini
salame affumicato bollito
olive nere snocciolate
Maionese
prezzemolo

Cucinando:

Tagliare la salsiccia a pezzetti porzionati sottili e disporla su cracker spalmati di maionese. Tagliare a metà i pomodorini e adagiarvi sopra la salsiccia.

Da mezza oliva, fai le teste di una coccinella e metti gli occhi bianchi con la maionese. Dalle olive tritate finemente, fai dei punti sulle ali e stendi le zampe dalle olive tagliate a listarelle. dipingere tartine con prezzemolo e servire.

Ingredienti:

pane nero
olio per friggere
aglio
pancetta fresca o salata con fessura
cetrioli salati

Cucinando:

Tagliare il pane a pezzi porzionati e friggere in olio vegetale su ciascun lato. Quando il pane si è raffreddato, strofinare ogni fetta con l'aglio.

Ingredienti:

cracker salati
pomodorini freschi (non grandi)
spratti sott'olio
Maionese
prezzemolo

Cucinando:

Tagliare i pomodori a cerchi. Lubrificare ogni cracker con la maionese e adagiarvi sopra un pomodoro.

Canape di frittelle con pesce rosso e caviale

Puoi vedere come cucinare tartine di frittelle con pesce rosso e caviale

Ingredienti:

pane nero
filetto di aringa sott'olio
cetrioli salati
Maionese
fiocco blu
olive nere snocciolate
cipolla verde

Cucinando:

Tagliare il pane a pezzi porzionati e spalmare con la maionese. Quindi disponiamo gli ingredienti nel seguente ordine: cipolla blu, un cerchio di cetriolo, un pezzo di aringa e uno spiedino con un'oliva nera. Cospargere tartine già pronte con cipolle verdi tritate.

Canape con salmone e caviale nero

Uno spuntino allo spiedo è un piatto ideale per feste aziendali, ricevimenti festivi e aziendali, matinée per bambini e compleanni. Sono convenienti da mangiare, poiché sono preparati per "un boccone". Gli ospiti possono provare diverse tartine e scegliere il loro preferito. I vantaggi di tali snack sono evidenti: si preparano velocemente, non provocano pesantezza allo stomaco e pile di piatti sporchi. Anche un bambino può farli, poiché è molto semplice, si impiega un minimo di tempo e di conseguenza si ottiene un bel piatto festivo. Ecco perché gli snack allo spiedo sono così apprezzati sia alle feste studentesche che ai ricevimenti dei capi di stato.
C'è un'incredibile varietà di opzioni per gli snack: chiunque può inventarsele da solo, basandosi solo sui propri gusti e sull'elenco dei prodotti che si trovano nel frigorifero. Molto spesso vengono preparati sulla base di pane di segale essiccato o baguette francese, biscotti, cracker, patatine fritte o cestini al forno.
I tipi più popolari di snack allo spiedo sono crostate e tartine. Sono diventati una mini versione più avanzata del sandwich a più livelli ideato da Lord Sandwich. Era un fan delle carte da gioco, quindi mangiava senza lasciare il tavolo da gioco. Per mantenere le mani pulite e prive di grasso di carne, Sandwich ha deciso di coprire il ripieno del sandwich con un altro pezzo di pane. Tutto ciò che è geniale è semplice.
Il panino è stato ridotto di dimensioni dai francesi, che hanno deciso di fare dei mini snack con gli spiedini. Questo design non era solo conveniente, ma anche igienico. Tartinki e tartine - minuscoli panini del peso di circa 50 grammi - venivano serviti ai ricevimenti, consumati in viaggio, quindi molti ospiti non avevano la possibilità di lavarsi le mani.
Vuoi che sulla tua tavola appaiano stuzzichini allo spiedo insoliti, originali e molto gustosi? Le ricette con le foto di cucinare le opzioni più popolari per tartine e crostate ti aiuteranno in questo.

Ricetta numero 1. Insalata greca su spiedini, ricetta con foto passo passo

È facile riconoscere la famosa insalata greca in questo originale antipasto a buffet. Gli ingredienti sono così perfettamente abbinati che i moderni esperti di cucina hanno acceso la loro immaginazione e l'hanno servito in una forma insolita, raccogliendo verdure e formaggio su spiedini, preservando il gusto e la ricetta di un piatto amato da molti.

Informazioni sul gusto Stuzzichini a buffet

ingredienti

Formaggio feta - 100 gr.;
Pomodori della varietà "crema" - 2 pezzi;
Cetriolo;
testa di cipolla rossa;
pepe bulgaro;
Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
Succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
Uno spicchio d'aglio;
Olive denocciolate;
Sale;
Pepe.

Come cucinare l'antipasto di insalata sugli spiedini

Tagliare il peperone a metà. Rimuovere i semi, sciacquare con acqua e tagliare nuovamente le metà in due parti per ricavarne delle barchette.

Tagliare i pomodori a fette pulite. La varietà "crema" è ideale per gli spuntini. Puoi prendere i pomodorini. In questo caso, avranno bisogno di molte volte di più. La ciliegia è abbastanza facile da tagliare a metà. Disporre i pomodori sopra i peperoni.

Formaggio tagliato a cubetti 3 per 3 centimetri. Punzecchiare un pezzo di formaggio e un'oliva su uno stuzzicadenti.

Lavare il cetriolo. Se non è amaro, la pelle non può essere tagliata. Tagliarlo a fettine sottili lungo.

Punzecchiare un cetriolo su uno stuzzicadenti con formaggio e olive in modo che sia su entrambi i lati. Infila uno stuzzicadenti nel peperone e nel pomodoro.

Mescolare la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato, il succo di limone, il sale, il pepe e l'olio. Versate questo condimento sulle barchette e servitele in tavola.

Ricetta numero 2. Antipasto su spiedini di guanciale e olive

Questo antipasto a buffet sorprenderà gli ospiti con la sua originalità e sazietà. Ha un gusto ricco e leggermente salato, quindi è meglio servito su foglie di rucola, note per il loro gusto amaro di nocciola, con una baguette fresca.

Per preparare il piatto vi serviranno 200 grammi di guanciale e un vasetto di olive verdi ripiene di limone, acciughe o senza additivi. Tagliare la pancetta a pezzetti. Avvolgili attorno a ciascuna oliva, fissali con stuzzicadenti o spiedini. Disporre su un piatto guarnendo con la rucola e le fette di baguette.

Ricetta numero 3. Antipasto italiano con pomodorini e pomodori secchi

Questo piatto è preparato in fretta, ma allo stesso tempo ha un gusto raffinato. I pomodori secchi sono un piatto veramente italiano, che ricorda i caldi raggi della Toscana. Puoi acquistarli al negozio o cucinarli tu stesso nel forno o nel microonde. Per fare ciò, seleziona la varietà "crema". La mozzarella esalta perfettamente l'acidità di un pomodoro con il suo gusto cremoso su un lato dello spiedino. E l'originale “sandwich” si completerà con una succosa nota di pomodorino fresco dall'altra. Potete decorare lo spiedino con una foglia di rucola o spinaci.

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Ricetta numero 4. Antipasto freddo a forma di barchetta

Un antipasto freddo su spiedini a forma di barca si adatterà perfettamente a qualsiasi tipo di vacanza. È facile da preparare e gli ingredienti sono, di regola, nel frigorifero di ogni donna.

Per prepararlo avrai bisogno di maionese o qualsiasi altra salsa, petto o prosciutto, formaggio a pasta dura, pane di segale, olive, cetrioli e uva di qualsiasi varietà bianca.
Su un pezzetto di pane, spalmato di maionese o salsa, adagiare il petto e il formaggio a fette sottili. Dividi il cetriolo in due metà, taglialo a fettine sottili che diventeranno una vela. Forare un bordo della fetta di cetriolo con uno stuzzicadenti, infilarci sopra l'oliva e il secondo bordo del cetriolo. Decorare con l'uva in cima. Risulta bello e soddisfacente!

Ricetta numero 5. Tartine per uomo

Questo spuntino veloce soddisferà qualsiasi uomo. Si abbina particolarmente bene con forti bevande alcoliche. Per prepararlo prendete il pane Borodino, le aringhe in conserva (potete tagliare voi stessi le aringhe salate a pezzi, ma scegliete con cura le lische), limone, maionese, pepe nero, piume di cipolla verde.

Tagliare il limone a rondelle, che vengono poi divise in 4 parti. Tagliare la piuma di cipolla obliquamente in più pezzi.

Su pezzetti di pane Borodino, spalmati di maionese, mettete un pezzo di aringa, un quarto di fetta di limone, una piuma di cipolla verde. Infilzare la tartina con uno spiedino al centro. Cospargi di pepe nero in cima per una maggiore piccantezza. La merenda degli uomini brutali è pronta!

Ricetta numero 6. Antipasto su spiedini di cracker

Questo delizioso antipasto è fatto con i cracker. Possono essere neutri, al formaggio o con sale. Per preparare, prendi il formaggio grattugiato (o la ricotta granulare) mescolato con aglio tritato e maionese. Se lo desideri, puoi salare questa massa, condire con erbe italiane essiccate o pepe. Versare il formaggio sui cracker. Guarnire con peperone tritato finemente e sopra un ciuffo di prezzemolo riccio. Il peperone multicolore sembra bellissimo. Forare con uno spiedino o uno stuzzicadenti.

Ricetta numero 7. Snack di frutta su spiedini

Uno spuntino fruttato su spiedini è l'ideale per lo champagne. È spesso preparato per i matinée dei bambini. La frutta fresca è deliziosa e contiene vitamine, quindi è sempre un'ottima opzione. Per prepararlo, prendi lunghi spiedini o bastoncini da barbecue. Preparare un antipasto è semplice: tagliare a pezzetti i frutti in frigorifero - non più di 3 per 3 centimetri - e infilarli su uno spiedino. In questa opzione tritare uva, kiwi, mandarini, pere e pesche. Frutta tagliata in diverse forme, si possono alternare a pezzetti di formaggio. Per le feste dei bambini potete preparare un antipasto alternando frutta fresca a pesche sciroppate, ananas e albicocche. Questo piatto risulterà molto più dolce.

Ricetta numero 8. Caprese mini

Il mini antipasto caprese sembra molto pittoresco. È la figlia del famoso spuntino italiano, che è nato a Capri e ricorda la bandiera dell'Italia con i suoi colori. Per preparare un antipasto, prendi pomodorini, rucola e mini mozzarella. Si prepara in modo elementare: infilate uno stuzzicadenti in un pomodorino, infilateci sopra una foglia di rucola e finite con una pallina di mozzarella. Condire con sale e pepe e condire con aceto balsamico.

La combinazione perfetta

Abbiamo elencato solo alcune ricette popolari per spuntini festivi sugli spiedini. Per assemblare il tuo piatto individuale, come designer, suggeriamo di studiare combinazioni vincenti di prodotti:

Suggerimenti per la preparazione di antipasti allo spiedo:

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Dopo ogni evento viene imbandita una tavola festiva. Piccoli panini chiamati tartine si possono trovare su ogni tavolo. Questo minuscolo panino è originario della Francia. In parole semplici, una tartina dovrebbe essere completamente messa in bocca, se deve essere morsa più volte, allora questo ha il solito nome: un panino. Al giorno d'oggi è una sezione indipendente della cucina, la sua complessità in casi specifici è simile a una pasticceria.

Canape per bambini per il compleanno

Piuttosto creativo, purè di patate guarnito con tartine identiche. Tutti insieme sembra l'immagine di un riccio. Metti un'oliva sopra gli spiedini, il resto sta alla tua immaginazione.
Per questa tartina hai bisogno di: salsiccia, pane, formaggio e burro. Tagliate il formaggio in modo da far uscire le vele, il resto degli ingredienti sarà alla base della nave. Per una vacanza per bambini, questi panini sono il massimo.
Questa tartina può essere definita un capolavoro. Tutti gli ingredienti hanno un prezzo ragionevole e sono venduti in qualsiasi supermercato. Devi solo lavorare l'oliva e farcirla con il formaggio: questa sarà la pancia del pinguino. Le carote bollite verranno utilizzate per il becco e le zampe. Per i bambini, questo sarà molto divertente.
Basta avere un modulo per i biscotti e realizzerai una tale tartina senza problemi. Per conservare gli ingredienti, puoi spalmarli con la maionese. Impila tutto uno sopra l'altro e poi forma un cuore. Sembrerà piuttosto insolito e romantico sul tavolo.

tartine di frutta

Opzione uva. I pezzi di formaggio devono essere trasformati in una forma cilindrica, qualsiasi bottiglia di plastica o altra parte adatta aiuterà in questo. Il formaggio acquistato in negozio, che è leggermente gommoso, è il più adatto per una tale tartina.
Il tipo successivo è con la pancetta, all'interno della quale ci sono le prugne.
Ci sono gamberetti, ma contengono mango. La marinata per loro era olio d'oliva con peperoncino. Il mango è leggermente tostato. Puoi invece prendere una zucca: il colore e la dolcezza sono identici, solo l'esotismo andrà perso.
Un antipasto sfizioso e facile che include prosciutto e una mela. Il frutto è avvolto all'interno. Un antipasto abbastanza leggero e fresco che sarà appropriato in ogni vacanza in cui c'è molto cibo sostanzioso.
Il kiwi con il formaggio è una combinazione semplice e bella.
E ora per alcune ultime ricette di frutta. Tali tartine rinfresceranno la tua tavola festiva. È meglio tagliare le mele il più vicino possibile all'inizio, altrimenti si scuriranno, puoi cospargerle di succo di limone.
Se combini bellissimi spiedini e ananas in scatola, otterrai una tartina molto luminosa. Il frutto non si scurirà, non ti preoccupare.

Canape sul tavolo festivo

Il pane può essere combinato con salsiccia e cetriolo, oppure puoi aggiungere un cubetto di formaggio.
Un panino più complesso: per prima cosa bisogna affettare sottilmente la salsiccia affumicata, e adagiare l'anello orizzontalmente. Aggiungere il formaggio o le patate in uniforme, decorare con le erbe in cima.
La ricetta delle aringhe è semplice ma molto apprezzata. Questo antipasto è un classico da sempre. In precedenza, l'aringa veniva servita in tavola in bicchieri, sopra c'era uno strato di cipolla, versato con olio. Ora questo è meno rilevante. Nella foto vedete ricette molto originali. Decorare l'aringa con i fichi o cospargere con il coriandolo. Con il pane integrale, l'abbinamento risulterà molto ordinario, assomiglierà allo stile francese.
Passiamo ora a un'altra varietà di tartine: con i rotoli. Nella foto vedete un prosciutto tostato con dentro un paté. Attacciamo il panino sul fondo dello spiedino.
5. Ricetta di nuovo con la pancetta. Il formaggio viene posto sopra la carne fritta, che si spalma sulla carne durante il processo di frittura. Sembra molto appetitoso, ha un bell'aspetto foglie di lattuga... Se lo desideri, puoi aggiungere qualsiasi cosa all'interno, dai semi di sesamo a vari frutti. 6. Una ricetta semplice ma originale: formaggio nel prosciutto. Tagliare la carne in modo tale da poter avvolgere il formaggio un paio di volte. Guarnire con un piccolo ciuffo di prezzemolo.

7. L'opzione non è semplice, ma originale. La combinazione di formaggio, lamponi, pomodoro e pane pita rende questa tartina un insolito gusto speziato. Gli ingredienti ricordano una tartina italiana.

8. Per prima cosa devi far bollire le foglie di cavolo, quindi avvolgere il prosciutto in esse. Assicurati di ungere il prosciutto con la maionese, poiché il cavolo sarà insapore.

10. Anche la ricetta finale è dolce. Nella foto potete vedere il biscotto. Deve essere tagliato a cubetti e immerso nel cioccolato. Questo sarebbe un ottimo modo per concludere la vacanza!

11. Ecco alcune ricette più creative. Sono anche molto insoliti: ognuno sarà molto gustoso. Le ultime 2 prelibate tartine, non tutti le faranno, ma sono incredibilmente deliziose e hanno un bell'aspetto.

Ricette di tartine facili

Uno e senza pretese sarà una tartina con salsiccia, olive e formaggio. Puoi infilare il prosciutto invece della salsiccia.
Una vista simile alla precedente: un paio di varietà di formaggio con un'oliva.
Ecco un variegato set di mini panini. Il formaggio è la base di ogni tartine, differiscono solo per la decorazione. Puoi aggiungere sia pezzi di carne che frutta secca dolce al formaggio. Con il sesamo, sarà anche piuttosto originale.
Questa ricetta non è "economica", ci sono poche tartine di questo tipo. Molti gamberi non funzioneranno in tavola, farne qualcosa di insolito è facile come sgusciare le pere. Mettete un anello di salame all'interno dei gamberi e infilzate il tutto. Puoi decorare il panino con formaggio grattugiato o erbe aromatiche.
Idea abbastanza semplice, ma molto originale. I mini pancake devono essere versati con salsa e messi su uno spiedino. Per farli piccoli usate non un mestolo per versare l'impasto, ma un cucchiaino.
Dai un'occhiata a questa foto. Non ci sono tartine qui, ma a tutti piacerà sicuramente la bella messa. Usando la gelatina, tutti gli strati sono collegati, quindi i quadrati vengono realizzati utilizzando stampi. Dopodiché, puoi tagliare il cubo e metterlo sugli spiedini.
L'idea successiva è semplicità e senza pretese. Il porro fa bene ai ramoscelli.
Anche questo tipo è realizzato con un rotolo, decorato con un bastoncino di rosmarino. Lo portano da Israele. Ora puoi facilmente acquistare verdure al supermercato. Il suo prezzo è piuttosto piccolo.
Tartina follemente bella e molto semplice. Il pomodoro ciliegino va tagliato a metà, messo su uno spiedino. Contiene un uovo di quaglia. Potete scambiare gli ingredienti decorando il pomodoro con la maionese. Otterrai qualcosa come un "riccio" ..
Per una vacanza, niente è un peccato. Pertanto, vale la pena lavorare un po 'per fare tartine con pane tostato e una piccola cotoletta. Prepara carne macinata con un uovo: sarà più salutare.
Un paio di consigli per cucinare tartine. Nella prima foto viene utilizzato il modulo di un bambino per il modulo e nel secondo caso viene presa la siringa più grande. Queste sono le idee che escogitano le hostess.