Come cucinare l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta. Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta: una sferzata di energia per l'intera giornata

L'orzo non è molto popolare, e tutto perché molte persone non sanno come cucinare correttamente questo cereale, e col tempo viene cotto a lungo.

Ma con l'avvento della pentola a cottura lenta, l'orzo può essere cucinato velocemente e gustoso.

Il consumo regolare di orzo purifica il corpo dalle tossine e dalle tossine e aggiunge anche energia e forza.

Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta: i principi di base della cucina

Il segreto principale del porridge d'orzo delizioso e friabile: sciacquare accuratamente i cereali, cambiando l'acqua almeno sei volte. Successivamente, è preferibile versare l'orzo con acqua bollita e lasciare gonfiare per una notte. Questo dimezzerà il tempo di cottura.

I cereali vengono disposti in una ciotola multicooker e versati con acqua potabile al ritmo di: per bicchiere di cereali, due bicchieri e mezzo di liquido. Il porridge viene salato o lo zucchero viene aggiunto se viene bollito nel latte e viene aggiunto un pezzo di burro.

Attiva la modalità "Porridge" per un'ora. Quando il porridge è pronto, l'olio viene nuovamente aggiunto e mescolato. Si consiglia di lasciare il porridge finito in modalità "Riscaldamento" in modo che sia infuso e saturo degli aromi di spezie e burro.

Il porridge sull'acqua viene servito con sugo o come contorno per piatti di pesce o carne.

Il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta può essere cucinato con carne, funghi, verdure o spezzatino. Ottieni un piatto indipendente completo.

Frutta secca, bacche o noci vengono aggiunte al porridge bollito nel latte.

Ricetta 1. Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta sull'acqua

ingredienti

un bicchiere di orzo perlato;

due bicchieri e mezzo di acqua potabile;

sale da cucina;

burro.

Metodo di cottura

1. Sciacquare bene l'orzo perlato, cambiando continuamente l'acqua. Quindi riempilo con acqua bollita fredda e lascialo per almeno otto ore.

2. Getta la grana su un setaccio. Lubrificare l'interno del multicooker con un pezzo di olio. Mettici dentro l'orzo perlato e il sale. Mescolare e riempire con acqua bollita. Attiva il programma "Porridge", "Pilaf" o "Krupa" per 50 minuti.

3. Aggiungi la verdura o il burro al porridge d'orzo finito e mescola con una spatola di legno o un cucchiaio speciale. Chiudere il coperchio e lasciare il porridge in modalità "Calore" per mezz'ora. Servire il porridge con piatti di carne o pesce.

Ricetta 2. Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta con agnello

ingredienti

tre rametti di rosmarino;

due bicchieri di orzo perlato;

lampadina;

700 g di costolette d'agnello;

olio di semi di girasole;

tre mazzi di basilico;

Pepe nero macinato;

tre spicchi d'aglio;

75 g di pinoli sbucciati;

100 g di formaggio;

100 ml di olio d'oliva.

Metodo di cottura

1. Sciacquare il basilico, asciugarlo leggermente e tagliare le foglie. Li mettiamo in un mucchio, poi lo pieghiamo a metà e tritiamo finemente con un coltello. Trasferiamo il basilico tritato in un mortaio, aggiungiamo un pizzico di sale e lo frulliamo bene con un pestello.

2. Spostiamo il basilico in una tazza, aggiungiamo 50 ml di olio d'oliva e mescoliamo.

3. Sbucciare lo spicchio d'aglio, tritarlo finemente e macinarlo in un mortaio con sale. Aggiungere la miscela di aglio al basilico. Mescoliamo.

4. Attiva il programma "Cottura". Versare i pinoli in una ciotola asciutta e friggerli, mescolando continuamente, fino a quando non saranno leggermente dorati. Metti metà delle noci in un mortaio e macinale, e continua a friggere il resto fino a doratura. Aggiungere le noci dal mortaio nella ciotola con il basilico e mescolare.

5. Grattugiare finemente il formaggio e inviarlo anche nella ciotola. Mescolare, se necessario, aggiungere altro olio d'oliva. La salsa dovrebbe avere la consistenza della panna acida. Alla fine aggiungete i pinoli interi tostati e mescolate.

6. Le mie costolette di agnello, asciugatele e strofinatele con una miscela di pepe nero e sale. Accendiamo il multicooker in modalità "Frittura". Versare un filo d'olio e soffriggere le costine con la cipolla tritata e l'aglio schiacciato con la lama di un coltello.

7. Lavare accuratamente l'orzo e riempirlo d'acqua per otto ore.

8. Attiva la modalità "Cottura". Metti dei rametti di rosmarino sopra le costine. Adagiamo l'orzo su un setaccio e lo trasferiamo in un contenitore per la cottura a vapore. Mettilo sopra le costole e cuoci per quaranta minuti. Spostiamo i cereali finiti in una ciotola profonda, aggiungiamo la salsa e mescoliamo. Spostiamo il porridge d'orzo al centro di una pirofila rotonda, disponiamo le costole lungo i bordi e serviamo con un'insalata di verdure fresche o sottaceti.

Ricetta 3. Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta con latte

ingredienti

un pizzico di sale;

due bicchieri e mezzo di latte;

burro;

un bicchiere di orzo perlato.

Metodo di cottura

1. Versare l'orzo in un setaccio e sciacquarlo sotto l'acqua corrente.

2. Metti i cereali lavati in una casseruola multicooker.

3. Scaldare leggermente il latte, senza farlo bollire, e versarlo nell'orzo perlato. Aggiungi un pizzico di sale.

4. Attiva il programma "Porridge" per 50 minuti. Prepararsi prima della fine dei tempi.

5. Aprire il coperchio, aggiungere l'olio al porridge, mescolare e lasciarlo per mezz'ora in modalità "Riscaldamento". Disporre il porridge di latte sui piatti. Puoi aggiungere miele, bacche o frutti freschi o congelati a ciascuno.

Ricetta 4. Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta con pollo e funghi

ingredienti

400 g di cosce di pollo;

un bicchiere d'orzo;

pepe appena macinato;

carota;

un bicchiere e mezzo di acqua potabile;

lampadina;

50 g di burro;

due spicchi d'aglio.

Metodo di cottura

1. Sciacquare le cosce di pollo sotto il rubinetto e metterle a bagno per mezz'ora in modo che la carne sia succosa e tenera.

2. Sbucciare e lavare le verdure. Tritare le carote a listarelle sottili e le cipolle a semianelli.

3. Pulisci i funghi dalla pellicola, sciacquali, asciugali e tagliali a fettine sottili.

4. Attiva il programma "Cottura". Metti un pezzo di burro in una ciotola e fallo sciogliere. Friggere le cosce di pollo nel burro fino a doratura.

5. Aggiungi i funghi, abbassa il coperchio e fai sobbollire la carne con i funghi per un quarto d'ora.

6. Sbucciare e passare gli spicchi d'aglio attraverso una pressa. Aggiungilo alle cosce. Invia qui carote e cipolle, mescola e friggi per circa cinque minuti fino a quando le verdure iniziano a spremere.

7. Lavare l'orzo perlato e immergerlo per otto ore. Quindi scolare l'acqua e trasferire l'orzo perlato nella ciotola del multicooker. Versare il tutto con acqua, sale e aggiungere le spezie. Esegui il programma "Estinzione" per un'ora. Mescolare il porridge finito e lasciare in modalità "Riscaldamento" per un'altra mezz'ora. Servire come piatto indipendente con verdure fresche o sottaceti.

Ricetta 5. Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta con stufato

ingredienti

orzo perlato;

olio di semi di girasole;

lattina di stufato;

carota;

lampadina;

acqua purificata.

Metodo di cottura

1. Lavare accuratamente l'orzo perlato e immergerlo durante la notte.

2. Sbucciare la cipolla e la carota. Tritare la cipolla a quarti sottili, grattugiare grossolanamente le carote.

3. Versare l'olio nel contenitore del multicooker. Metti dentro le verdure tritate. Posizionare il recipiente nell'unità di cottura e attivare il programma "Frittura". Friggere le verdure, mescolando di tanto in tanto, per un quarto d'ora.

4. A questo punto, aggiungi lo spezzatino. Se si incontrano pezzi grandi, schiacciarli con una forchetta. Metti l'orzo perlato sopra lo stufato, pressandolo leggermente.

5. Riempi tutto con acqua purificata al rapporto 1:2,5. Attiva la modalità "Estinzione" per un'ora.

6. Alla fine del programma, aprire il coperchio, aggiungere sale e condimenti. Mescolare bene. Lasciare il porridge in modalità "Riscaldamento" per altri dieci minuti. Servire il porridge con lo spezzatino con un'insalata di verdure fresche.

Ricetta 6. Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta con verdure e carne

ingredienti

mezzo chilo di maiale;

verdure fresche;

un bicchiere di orzo perlato;

due teste di cipolla;

una manciata di grani di pepe;

due carote;

80 ml di olio vegetale;

quattro tuberi di patata;

25 g di concentrato di pomodoro;

due pomodori.

Metodo di cottura

1. Immergere la carne di maiale lavata con tovaglioli e tagliarla a pezzetti. Versare l'olio nel contenitore del multicooker. Attiva la modalità "Frittura" e friggi la carne, mescolando continuamente, fino a ottenere una deliziosa crosta.

2. Tagliare a listarelle le cipolle sbucciate e le carote. Aggiungi le verdure tritate al maiale e continua a friggere, mescolando, fino a quando le verdure non saranno dorate.

3. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Sciacquare il pomodoro, pulirlo e tritarlo finemente.

4. Risciacquare l'orzo in diverse acque. Aggiungi cereali e patate alla carne. Mescolare e versare tre tazze di acqua bollente. Salare, aggiungere cumino e pepe. Chiudi il coperchio e attiva la modalità "Porridge".

5. Dopo 20 minuti, aggiungi pomodoro e pomodori al porridge. Continuare la cottura fino al segnale. Mescolare e lasciare in infusione per mezz'ora in modalità "Riscaldamento".

Prima di cuocere l'orzo perlato, metterlo a bagno in abbondante acqua potabile e lasciarlo per almeno cinque ore.

Aggiungere un pezzo di burro durante la cottura per rendere friabile il porridge.

Se stai cucinando il porridge d'orzo con la carne, scegli il maiale grasso per questo.

Se non hai tempo di immergerti, versa acqua bollente sulla grana in modo che bolle bene.

Cuocere il porridge nelle modalità "Porridge", "Pilaf", "Semole o riso".

Porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta Risulta più gustoso di quello cotto sul fornello grazie a uno speciale trattamento termico. Assomiglia al porridge cotto in un forno o in un vecchio forno russo. Non devi indovinare quanto orzo cucinare, mescolare continuamente e cercare di essere pronto. Selezionando la modalità "Porridge" o "Groats", il multicooker porterà il prodotto alla condizione desiderata.

Di tutti i cereali orzo impiega più tempo a bollire. Deve prima essere messo a bagno o cotto a vapore con acqua bollente. Non è sempre possibile determinare con precisione il tempo di cottura dei cereali. Dipende dalle dimensioni e dalla freschezza del grano, dal metodo di lavorazione in fabbrica. I cereali al vapore cuociono più velocemente. Prima di iniziare a cucinare, leggi le informazioni sulla confezione. Forse, nel tuo caso, puoi cucinare l'orzo senza ammollo.

Vari piatti sono preparati con l'orzo perlato: zuppe, il più delle volte in salamoia, il porridge è ripieno di peperoni, usato per fare involtini di cavolo e vengono cucinati deliziosi porridge friabili. Deliziosi cereali bolliti in acqua o latte, con verdure o funghi, con carne, pollame, spezzatino.

Molti orzo perlato le amanti considerano capricciose. Molto più facile fare il grano saraceno o il riso. Ma se impari le regole, cucinare non causerà difficoltà e il porridge diventerà uno dei tuoi preferiti nella tua dieta. Tutti possono cucinare un delizioso porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta.

Orzo con funghi in una pentola a cottura lenta

Il porridge sull'acqua può essere incredibilmente gustoso se lo cucini in una pentola a cottura lenta con i funghi. Puoi usare champignon freschi o funghi ostrica, che vengono venduti nei supermercati tutto l'anno, funghi selvatici di stagione o profumati funghi secchi. Il porridge con funghi non contiene grassi animali e carne, quindi può essere consumato a digiuno. Il piatto è gustoso e molto profumato. Vero gusto rustico.

Ingredienti per la ricetta:

orzo perlato 1 tazza
acqua (3 tazze
champignon freschi 500 gr.
cipolla 1 pz.
olio vegetale 2-3 cucchiai. cucchiai
sale, pepe macinato gusto

Come cucinare l'orzo con i funghi in una pentola a cottura lenta:

La sera versare l'orzo perlato con acqua fredda. Se cucini il porridge per cena, immergere la grana 3-4 ore prima della cottura.
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli. Pulisci i funghi con un panno umido, rimuovi lo sporco, tagliali in piatti.
Impostare il programma "Frittura", versare l'olio vegetale nella ciotola, lasciarlo scaldare. Soffriggere la cipolla e i funghi fino a quando il liquido sarà evaporato. Questo richiederà circa 15 minuti.
Scolare l'acqua dai cereali. Aggiungi l'orzo alla cipolla con i funghi. Riempire con acqua salata. Installa un programma progettato per preparare il porridge. A seconda della marca del dispositivo, questo può essere "Porridge schiacciato", "Riso", "Grano saraceno", "Pilaf". Come cucinare e quanto, la pentola a cottura lenta deciderà da sola. Di solito la cottura richiede 30-40 minuti.
Quando senti un segnale acustico sulla prontezza del piatto, non affrettarti a servire il porridge. Lasciare riposare in modalità "Riscaldamento" per 15-30 minuti. I cereali si gonfieranno, diventeranno morbidi e molto gustosi.

Metodo di invio: Se stai preparando il porridge non per i vegetariani e non per il digiuno, aggiungi un pezzo di burro fresco al piatto finito, cospargilo di pepe appena macinato. Affinché il porridge acquisisca un incredibile gusto cremoso, è possibile ridurre la quantità di liquido di mezzo bicchiere all'inizio del processo e aggiungere mezzo bicchiere di panna 15 minuti prima della fine della cottura del porridge.

Delizioso sottaceto con orzo perlato in una pentola a cottura lenta

Sottaceto con orzo perlato - zuppa gustosa, densa e ricca giusto per le fredde giornate invernali. Satura e riscalda notevolmente, ha un buon gusto e aroma. Per la preparazione del sottaceto tradizionale ci vorranno circa 4 ore. Il multicooker affronterà l'attività due volte più velocemente.

Ingredienti per la ricetta:

manzo con l'osso 500 gr.
patate 3 pz.
cipolla 1 pz.
carota 1 pz.
radice di sedano 100 grammi
cetrioli sottaceto 3 pz.
cetriolo sottaceto 1 bicchiere
orzo perlato 1/2 tazza
spezie (alloro, pepe in grani) gusto
panna acida 150 g

Una ricetta passo-passo su come cucinare il sottaceto con l'orzo in una pentola a cottura lenta:

Lavate la carne, eliminate le pellicole, il grasso in eccesso, assicuratevi che non siano rimasti frammenti ossei. Metti la carne nella ciotola del multicooker.
Pulisci le verdure. Tagliare le patate in pezzi arbitrari, non troppo grandi. Grattugiare le carote o tagliarle a listarelle. Tagliate a striscioline anche la radice di sedano. Tritare finemente la cipolla. Rimuovere la buccia dai cetrioli se sono spessi. Tagliare i cetrioli a cubetti. Aggiungi le verdure (tranne i cetrioli) alla carne nella pentola a cottura lenta.
Metti l'orzo perlato e le spezie, riempi il contenuto del multicooker con acqua fino al segno superiore. Imposta la modalità su "Zuppa", tempo di cottura - 2 ore. Cottura 1 ora. Durante questo periodo, patate e cereali dovrebbero essere cotti. Il sale non è necessario.
Apri il coperchio. Quando le patate sono pronte, aggiungi i cetrioli e la salamoia. Cuocere fino al segnale.
Prova la zuppa. Se non c'è abbastanza sale, aggiungere sale, condire con pepe. Chiudete il coperchio e lasciate riposare la zuppa. in modalità "Riscaldamento" per circa 20-30 minuti.

Metodo di invio: Servire il sottaceto in ciotole profonde, condito con panna acida ed erbe fresche.

Orzo con carne in una pentola a cottura lenta

Gli aderenti a una dieta separata sanno che la carne viene assorbita meglio e apporta i massimi benefici se consumata con le verdure. Dopo aver preparato l'orzo con carne e verdure, otterrai un piatto sostanzioso e salutare dal gusto interessante e insolito, qualcosa tra il porridge e lo stufato di verdure. Vale la pena provare.

Ingredienti per la ricetta:

maiale 500 g
orzo perlato 1 tazza
cipolla 2 pz.
carote 2 pz.
patate 4 pz.
pomodoro 2 pz.
concentrato di pomodoro 1 cucchiaio. cucchiaio
olio vegetale 3 art. cucchiai
una manciata di grani di pepe
sale a piacere
zira o cumino 1/2 cucchiaino
verde per la decorazione

Come cucinare l'orzo con la carne in una pentola a cottura lenta:

Lavare il maiale, tagliarlo in piccole porzioni. Aggiungi l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Nella modalità "Frittura", friggi il maiale fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.
Sbucciare le cipolle e le carote, tagliarle a listarelle. Aggiungi le verdure alla carne. Continuare a rosolare fino a quando le cipolle e le carote iniziano a dorare (≈ 15 minuti).
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Tagliare il pomodoro a pezzetti.
Lavare l'orzo. Aggiungere l'orzo e le patate alla carne. Versare 3 tazze di acqua bollente. Quanta acqua versare, col tempo capirai da solo. L'orzo al vapore richiede meno liquido, poco più di 2 bicchieri. Grande e duro - di più, poco più di 3. Metti sale, pepe e cumino. Chiudi il coperchio. Impostare la modalità per la cottura dei cereali.
Dopo 20 minuti, apri la pentola a cottura lenta, aggiungi i pomodori e il concentrato di pomodoro. Pronto per il segnale. Non abbiate fretta di ottenere il piatto finito. Lascia riposare per circa 15-30 minuti.

Metodo di invio: Servire l'orzo con carne e verdure, generosamente cosparso di erbe.

Orzo con pollo in una pentola a cottura lenta

Gli amanti del cavolo brasato apprezzeranno la ricetta dell'orzo con pollo e cavolo. Il piatto risulta essere più soddisfacente del normale cavolo in umido con carne e più sano. Soddisfa la fame a lungo, fornisce all'organismo i giusti carboidrati e viene assorbito perfettamente.

Ingredienti per la ricetta:

carne di pollo 500 g
cavolo bianco 500 gr.
orzo perlato 150 g
cipolla 1 pz.
carota 1 pz.
concentrato di pomodoro 2 cucchiai. cucchiai
olio vegetale 3 art. cucchiai
foglia di alloro 3 pz.
pepe, sale qb

Come cucinare l'orzo con il pollo in una pentola a cottura lenta:

Un'ora prima della cottura, cuocere a vapore l'orzo con acqua bollente in un thermos. Si gonfierà e cuocerà molto più velocemente. Puoi immergere i cereali la sera, così che rimase in acqua per circa 12 ore.
Dividi la carne in porzioni. Può essere filetto, cosce, ali di pollo. Discutere. Tagliare le cipolle e le carote a listarelle.
Accendi il multicooker in modalità "Cottura". Impostare il tempo a 40 minuti. Versare l'olio vegetale in una ciotola. Friggere, mescolando, pezzi di pollo fino a doratura. Aggiungi cipolle e carote. Continuare a friggere mescolando. 5 minuti prima Trascorso il tempo impostato, aggiungere il concentrato di pomodoro.
Tagliare il cavolo. Può essere tritato finemente o tagliato a dama, come nella foto. La quantità di cavolo può essere aumentata di quanto si adatta a una pentola a cottura lenta. Aggiungi il cavolo alla carne. Scolare l'acqua dall'orzo. Aggiungi anche i cereali gonfi nella ciotola. Versare 2 tazze di acqua calda. Imposta la modalità "Spegnimento", tempo - 1 ora e 30 minuti.
Cuciniamo sotto il coperchio. Durante la cottura, il piatto può essere mescolato delicatamente più volte. 15 minuti fino a cottura, mettere la foglia di alloro, sale e pepe. Puoi condire il cavolo con le tue spezie preferite a piacere o erbe fresche tritate.

Orzo sfuso con stufato in una pentola a cottura lenta. Come e quanto cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta

Se padroneggi la ricetta passo dopo passo, come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta con stufato, avrai sempre un asso nella manica. Se hai una lattina di stufato di riserva e orzo perlato, non sarai mai colto di sorpresa. Ci sarà sempre un'opzione in servizio per nutrire la famiglia in modo rapido e gustoso.

Ingredienti per la ricetta:

orzo perlato 2 tazze
stufato 1 lattina
cipolla 1 pz.
carota 1 pz.
aglio 3 spicchi
foglia di alloro 1 pz.
sale a piacere
acqua 4 tazze

Come cucinare l'orzo con lo stufato in una pentola a cottura lenta:

Sbucciate le cipolle e le carote, tagliate la cipolla a semianelli, grattugiate le carote su una grattugia grossa. Sbucciate l'aglio, schiacciatelo con il lato della lama di un coltello.
Apri una lattina di stufato. Rimuovere il grasso. Accendi il multicooker in modalità "Frittura". Sciogliere il grasso rimosso dallo stufato. Friggere, mescolando, cipolle e carote fino a renderle traslucide e morbide.
Sciacquare l'orzo sotto l'acqua corrente. Aggiungere alla ciotola con le verdure saltate. Metti lo stufato, versa acqua calda. L'acqua dovrebbe coprire il contenuto della ciotola sul dito. Aggiungere la foglia di alloro e l'aglio. Di solito lo stufato stesso è piccante. Fornirà un gusto decente. Ma puoi aggiungere spezie se vuoi. Cuocere in modalità "Estinzione" o "Pilaf". sotto pressione 30 minuti.
Dopo il segnale, rilasciare il vapore, aprire con cautela il coperchio e mescolare il porridge. Lasciare fermentare per 10 minuti e puoi candidarti.

L'orzo in una pentola a cottura lenta non deluderà se lo cucini con il consiglio di cuochi esperti. Sarai salvato più di una volta dai consigli su come cucinare correttamente l'orzo in una pentola a cottura lenta:
Prima della cottura i cereali vanno lavati e messi a bagno in acqua fredda in ragione di 1 litro d'acqua per 1 bicchiere di cereali. Immergere 6-12 ore. L'orzo nel processo di ammollo si gonfia e aumenta di dimensioni fino a 5 volte.

Se la sera i cereali non sono stati messi a bagno, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate riposare per 1 ora.

In una pentola a cottura lenta puoi cucinare il porridge d'orzo senza ammollo.

A seconda della marca dell'apparecchio, scegliere la modalità "Porridge al latte" per la cottura del porridge (il tempo verrà impostato automaticamente) o le modalità "Porridge", "Grano saraceno", "Alta pressione", il tempo di cottura è di 20 minuti. Successivamente, impostare la modalità "Spegnimento" e "Riscaldamento" per 1,5 ore. Il piatto arriverà alla prontezza.

Il porridge più delizioso e salutare viene cotto sull'acqua. Il porridge senza additivi è un contorno per piatti di carne e sughi.

I condimenti rendono il porridge più gustoso. Usa qualsiasi erba secca: cumino, cumino, coriandolo, aneto, prezzemolo, alloro.

L'orzo perlato, che appartiene alla famiglia dei cereali, è un chicco d'orzo ben raffinato. E ha preso il nome dalla straordinaria somiglianza esterna con le perle di fiume (tradotto dal francese "perle" - "perla"). In cucina, i cereali vengono utilizzati nella preparazione di un'ampia varietà di piatti: cereali friabili, pilaf, zuppe, insalate.

L'orzo è un cereale molto prezioso, è un vero magazzino di sostanze utili e vitali per l'uomo.. Contiene proteine, carboidrati, fibre, oligoelementi, vitamine. L'orzo ha un alto contenuto di potassio, ferro, calcio, rame, manganese e zinco. Ci sono cereali e iodio, bromo e fosforo.

Per quanto riguarda le vitamine, l'orzo contiene: A - una vitamina che normalizza il metabolismo, rafforza il sistema immunitario e preserva la vista; B - una vitamina che normalizza la funzione del sistema nervoso; D è una vitamina che aiuta a rafforzare ossa e denti. C'è anche la vitamina E nell'orzo perlato, che è in grado di fornire alla pelle un aspetto giovane e sano.

Purtroppo l'orzo non è particolarmente apprezzato da molti per il suo gusto e la lunga cottura. Ma con l'avvento dei multicooker, non sarà difficile farlo con vari additivi.

I segreti per preparare l'orzo perfetto in una pentola a cottura lenta

Numero segreto 1. Scegli uno stufato di alta qualità prodotto secondo GOST. Consiste solo di carne, cipolle, sale, acqua e spezie.

Numero segreto 2. L'orzo friabile sarà un ottimo contorno per pesce o carne.

Numero segreto 3. I cereali prima della cottura devono essere accuratamente selezionati, quindi lavati più volte con acqua.

Numero segreto 4. Devi scegliere cereali con bei chicchi integrali senza farina o polvere in eccesso.

Numero segreto 5. Se per preparare il piatto vengono utilizzati funghi selvatici, devono essere prima bolliti e solo successivamente fritti con le verdure.

Numero segreto 6. L'orzo freddo perde le sue proprietà gustative, quindi il piatto va servito subito dopo la cottura.

Numero segreto 7. L'orzo perlato può essere cucinato con successo con qualsiasi carne, compreso il pollo o anche carne macinata.

Numero segreto 8. Melanzane, pomodori, aglio, peperoni, cipolle, carote, olive e olive si sposano bene con l'orzo perlato.

Numero segreto 9. Il porridge d'orzo con verdure al vapore nella stessa pentola a cottura lenta sarà un'ottima opzione dietetica. Questo piatto conterrà un massimo di vitamine e un minimo di calorie.

Un piatto molto gustoso che sarà apprezzato anche da chi non ama molto l'orzo perlato. Invece del maiale, puoi prendere qualsiasi carne tu voglia, come manzo o pollo.

Ingredienti:

Orzo perlato - 2 tazze;
Maiale - 500 g;
Arco - 1 pz.;
Acqua - 1 litro;
carota - 1 pz.;
Khmeli-suneli: un pizzico;
funghi prataioli - 300 g;
Pepe, un po' di sale.

Metodo di cottura:

Puliamo le carote e le cipolle. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote.
Laviamo il grano.
Maiale tagliato a pezzi. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, distribuire la carne.
Imposta la modalità "Frittura". Cuocere la carne di maiale per 15 minuti con il coperchio aperto.
Aggiungere cipolle, carote, spezie alla carne, mescolare, salare. Cuocere per 5 minuti mescolando con una spatola.
Laviamo i funghi, li tagliamo a cubetti e li mandiamo anche nella ciotola del multicooker. Cuocere per altri 10 minuti.
Aggiungiamo i cereali lavati a carne, funghi e verdure, saliamo, versiamo acqua. Chiudi il coperchio del multicooker.

Interessante dalla rete

Rassolnik è una zuppa tradizionale russa. Nella versione classica del piatto, l'orzo è il suo ingrediente principale. Questo cereale conferisce alla zuppa un gusto e un aroma unici.

Ingredienti:

Manzo - 500 g;
Orzo - 0,5 tazze;
Cetriolo sottaceto - 6 pezzi;
carota - 1 pz.;
pepe bulgaro - 1 pz.;
Patate - 4 pezzi;
Pomodori - 3 pezzi;
Lampadina - 1 pz.;
Sale pepe;
Acqua - 2,5 litri;
Foglia di alloro, erbe aromatiche.

Metodo di cottura:

Laviamo l'orzo, lo riempiamo d'acqua per mezz'ora.
Tritare finemente la cipolla, tagliare i pomodori, il peperone a cubetti, le patate a listarelle, grattugiare le carote.
Cetrioli sottaceto tagliati a cubetti (puoi grattugiare).
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Friggere la cipolla in modalità "Frittura" per circa 5 minuti.
Aggiungi ad esso pomodori, carote, peperoni. Friggiamo per altri 5 minuti.
Laviamo la carne di manzo, tagliata a pezzi.
Mandiamo patate e carne alle verdure in una pentola a cottura lenta, sale, pepe.
Versare l'orzo perlato, versare l'acqua, mescolare bene il tutto, mettere l'alloro, il sale.
Chiudiamo il coperchio del multicucina, impostiamo la modalità "Spegnimento". Cucineremo per 1,5 ore.
Versare la zuppa nelle ciotole, cospargere di erbe. Servire con panna acida.

A molti non piace l'orzo perlato e molto invano. Con una preparazione adeguata, questo porridge non è solo gustoso e nutriente, ma anche salutare. È molto comodo e veloce cucinare questo cereale in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

Stufato - 1 lattina (manzo);
Orzo - 2 bicchieri multipli;
Lampadina - 1 pz.;
Acqua - 5 bicchieri multipli;
Aglio - 6 chiodi di garofano;
carota - 1 pz.;
Sale pepe;
Verde.

Metodo di cottura:

Lavate bene l'orzo perlato.
Puliamo e tritiamo le verdure: tritiamo la cipolla, grattugiamo le carote, tagliamo a fettine l'aglio.
Attiva la modalità "Cottura", versa l'olio nella ciotola del multicooker. Passiamo le verdure, puoi aggiungere grasso e succo da una lattina di stufato.
Spegni il multicooker. Versare i cereali, versare acqua, sale, pepe. Chiudiamo il coperchio.
Impostiamo la modalità "Pilaf". Cucineremo per 60 minuti.
Aggiungi lo stufato, mescola. Attiva la modalità "Riscaldamento" per 10 minuti.
Cospargere il piatto finito con le erbe, servire con un'insalata di verdure.

Sostanzioso porridge friabile e gustoso che può essere servito sia come piatto indipendente che come contorno. E, soprattutto, cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta è molto semplice.

Ingredienti:

Funghi freschi - 300 g;
Orzo - 2 bicchieri multipli;
Arco - 1 pz.;
Acqua - 5 bicchieri multipli;
carota - 1 pz.;
Olio vegetale - 30 g;
Sale pepe;
Verde.

Metodo di cottura:

Selezioniamo la grana, togliamo i grani viziati, sciacquiamo bene.
Versare l'orzo con acqua bollita. Partiamo per mezz'ora.
Puliamo le verdure, tritiamo finemente.
I funghi vengono lavati, tagliati a fette.
Impostare la modalità "Cottura", friggere le verdure per circa 10 minuti.
Aggiungere i funghi, cuocere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
Versare i cereali su funghi e verdure, versare acqua, sale, pepe. Chiudi il coperchio del multicooker.
Imposta la modalità "Pilaf". Cucineremo per 60 minuti.
Cospargere il piatto finito con le erbe.

Ora sai come cucinare l'orzo in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta con una foto. Buon appetito!

Alcuni cereali rimangono spesso immeritatamente sottovalutati dai mangiatori, e quindi compaiono raramente sulla nostra tavola. Ma devi solo cucinare correttamente il porridge di orzo perlato una volta in una pentola a cottura lenta, e questo piatto entrerà saldamente nel tuo menu giornaliero. Questo prodotto è altamente benefico per il funzionamento dell'intero organismo. Ma questo non è l'unico vantaggio dell'orzo perlato. Le semole sono attraenti in quanto possono essere cucinate sia come piatto dolce che come contorno a tutti gli effetti. Risulta molto gustoso con i funghi, con il pollo, con lo spezzatino, con le verdure, con la carne.

Come cucinare l'orzo sostanzioso con le cipolle in una pentola a cottura lenta

La ricetta proposta per preparare il porridge d'orzo con le cipolle in una pentola a cottura lenta è un ottimo esempio di piatto magro. I cereali friabili e gustosi non solo saturano perfettamente, ma arricchiscono anche il corpo con un complesso di vitamine, proteine e microelementi. Non c'è da stupirsi che sia spesso chiamata perla. Dopotutto, grazie a lei, sia la pelle che i capelli acquisiscono un delizioso splendore.

Tempo di cottura - 1,5 ore.

Il numero di porzioni è 6.

ingredienti

Per cucinare un contorno semplice ma soddisfacente, sono necessari i seguenti prodotti:

orzo perlato - 1 cucchiaio;
sale - 1 cucchiaino;
cipolla - 1 pz.;
acqua - 2,5 cucchiai.

Per porzione

Calorie: 112,02 kcal
Proteine: 2,28 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 18 g

Metodo di cottura

Cucinare l'orzo con le cipolle in una pentola a cottura lenta è semplice come "due volte due". Vale la pena provare!

Pronto! Il porridge d'orzo con cipolle è fragrante e molto gustoso.

Come cucinare il porridge d'orzo profumato con i funghi - una ricetta per un milione

Preparare una cena abbondante e salutare, avendo adottato la ricetta per fare il porridge d'orzo con i funghi in una pentola a cottura lenta, è facile come sgusciare le pere. Foto passo dopo passo per aiutarti a farlo bene!

Tempo di cottura - 1 ora e 40 minuti.

Il numero di porzioni è 5.

ingredienti

Per preparare un piatto nutriente e gustoso per tutti i giorni, devi preparare i seguenti componenti:

orzo perlato - 2 cucchiai;
funghi prataioli - 1/2 kg;
acqua - 5 cucchiai;
pepe nero macinato - 1/3 cucchiaino;
cipolla - 1 pz.;
sale - 1,5 cucchiaini;
olio vegetale - 50 ml.

Su una nota! È importante considerare che nell'elenco precedente i prodotti sono misurati in più tazze.

Per porzione

Calorie: 90,39 kcal
Proteine: 2,86 g
Grasso: 2,94 g
Carboidrati: 14,08 g

Metodo di cottura

Seguendo la ricetta passo passo con una foto, non sarà difficile per te cucinare il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta. I funghi daranno a questo piatto un sapore unico!

Su una nota! A proposito, secondo lo stesso principio, puoi cucinare l'orzo con lo spezzatino.

Il porridge d'orzo pronto con i funghi risulta piuttosto friabile e il suo ricco aroma conquisterà qualsiasi buongustaio!

Cottura di porridge d'orzo profumato con carne

A quei mangiatori che amano i piatti più nutrienti viene offerta una ricetta per il porridge d'orzo con carne. A proposito, puoi cucinarlo non solo con carne di maiale. Vitello, manzo, tacchino adatti. Tutto dipende dai prodotti che hai.

Tempo di cottura - 1 ora e 25 minuti.

Il numero di porzioni è 6.

ingredienti

Per cucinare un semplice ma molto appetitoso porridge d'orzo con carne, dovresti usare i seguenti prodotti:

maiale - 400 g;
carote - 1 pz.;
orzo perlato - 2 cucchiai;
olio vegetale - 3 cucchiai. l.;
sale - 1,5 cucchiaini;
cipolla - 1 pz.;
acqua - 5 cucchiai;
spezie.

Per porzione

Calorie: 127,63 kcal
Proteine: 5,01 g
Grasso: 5,95 g
Carboidrati: 14,49 g

Metodo di cottura

Tutti possono cucinare un sano porridge di orzo perlato con carne. Dopotutto, il multicooker svolge tutto il lavoro principale per il cuoco e non devi preoccuparti che i cereali possano bruciare o rimanere duri.

Su una nota! Al termine del programma, è necessario mescolare il porridge e lasciarlo sotto il coperchio nella pentola a cottura lenta per altri 10 minuti.

Cucinare l'orzo con la carne non è difficile, ma il risultato finale sicuramente non deluderà nemmeno i palati più esigenti!

Deliziosa ricetta del porridge di orzo al latte

L'orzo può essere cotto in un moderno "fornello miracoloso" non solo per i contorni, ma anche per i cereali dolci nel latte. Se lo si desidera, il piatto può essere integrato con fette di frutta o bacche fresche o secche.

Tempo di cottura - 2 ore.

Il numero di porzioni è 6.

ingredienti

Per preparare il porridge di orzo perlato al latte dolce, avrai bisogno di un minimo di prodotti dai quali puoi ottenere il massimo beneficio:

orzo perlato - 2 cucchiai;
latte - 3 cucchiai;
zucchero - 3 cucchiai. l.;
acqua - 3 cucchiai;
sale - 1/4 cucchiaino

Su una nota! Durante la cottura si può aggiungere al porridge un pizzico di vanillina, ma si consiglia di utilizzare latte vaccino, soprattutto con un minimo contenuto di grassi.

Per porzione

Calorie: 109,16 kcal
Proteine: 3,25 g
Grasso: 1,73 gr
Carboidrati: 21,33 g

Metodo di cottura

Cucinare il porridge d'orzo dolce nel latte per colazione è una cosa semplice. Se non hai mai lavorato con questo prodotto prima, segui chiaramente la ricetta fotografica.

Pronto! Servire il porridge di latte d'orzo dolce con miele, marmellata, frutta secca, uvetta, latte condensato. Non meno gustoso sarà un piatto in aggiunta a bacche o fette di frutta fresca.

Come cucinare il porridge d'orzo in una pentola a cottura lenta: video ricette

Il porridge d'orzo è molto facile da preparare in una pentola a cottura lenta: una ricetta passo passo con una foto aiuterà i cuochi. Ma i video daranno i consigli necessari e ti permetteranno di cogliere tutte le sottigliezze della cottura di questo cereale così utile per il corpo:

Il primo passo è sciacquare e immergere l'orzo in acqua. Lasciare riposare per almeno tre ore in modo che il porridge si gonfi. Sbucciare e lavare cipolle e carote. Quindi tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Versare l'olio vegetale raffinato nella ciotola del multicooker. Preriscaldalo in modalità "frittura" e metti le cipolle e le carote preparate nella pentola a cottura lenta. Soffriggere le verdure fino a renderle morbide.

Mentre le verdure stanno rosolando, prenditi cura della carne. Se usi lo stufato, non sono necessari passaggi preparatori. Altrimenti la carne va lavata, asciugata e tagliata a pezzetti.

Trasferisci la carne preparata o lo stufato alle verdure in una pentola a cottura lenta e fai sobbollire il tutto per qualche altro minuto. Nel frattempo sciacquate l'orzo perlato e scolatelo in uno scolapasta.

Aggiungi le spezie per pilaf alle verdure e alla carne. Metti un po' di crespino e zira. Salare e pepare a piacere, mescolare accuratamente. Quindi metti l'orzo perlato in una pentola a cottura lenta sopra il resto degli ingredienti.

Versare tutti gli ingredienti nella vasca multivuoto con acqua in modo che li copra completamente. Lavate la testa d'aglio e asciugatela. Mettilo nell'orzo intero, premendo leggermente nel porridge. Imposta il multicooker sulla modalità "pilaf" o "riso". Non appena il programma sarà terminato, il pilaf sarà pronto. Mescolare tutti gli ingredienti e disporre nei piatti. Servire caldo. Buon appetito!