Esclusivamente “per noi”. Bar e ristoranti accoglienti in Europa

Se non è molto buono, lo sistemeremo sicuramente. Visiteremo virtualmente i migliori ristoranti d'Europa, ci immergeremo nella loro atmosfera e scopriremo quali piatti vale la pena provare. Dirò subito che ci sono molte valutazioni e opinioni, ti darò un esempio di una di queste.

Questa è la lista dei migliori ristoranti europei secondo lo staff dell'importante rivista Fashion Travel. Mi sembra che abbiano davvero scelto opzioni decenti per conoscere le tradizioni culinarie dell'Europa. Ti suggerisco di partecipare al nostro prossimo viaggio virtuale.

Ristorante Maxim's a Parigi

La catena di ristoranti Maxim's è diffusa in tutto il mondo.

Ed è stato creato dal famoso Pierre Cardin insieme ai suoi partner asiatici. Questi ristoranti hanno i piatti migliori Cucina francese: foie gras con pepe e champagne, zuppa di cipolle, preparata secondo antiche ricette, insalata di granchio, cicoria e mele, crêpe suzette - frittelle dolci ripiene gelato alla vaniglia. E, naturalmente, esclusivi vini locali. La boutique operativa presso il ristorante vi offrirà un “cesto alimentare” brandizzato con prelibatezze.

E la storia del ristorante parigino “Maxim’s” inizia nel 1893. Maxime Gaillard, che allora lavorava come cameriere, decise di aprire un normale bistrot economico. Ma la sua struttura acquisì presto lo status di bohémien: le celebrità dell'epoca iniziarono a visitarla. Qui divennero ospiti abituali i famosi Coco Chanel, Edith Piaf, Greta Garbo, Barbra Streisand e John Travolta. E il venerabile couturier, semplicemente innamorandosi di questo locale, lo ha acquistato per una somma enorme, e ora la catena di ristoranti Maxim, da lui creata, accontenta i veri buongustai di tutto il mondo. Penso che non sia una sorpresa che siano considerati da molti tra i migliori al mondo.

"La Capannina" sull'isola di Capri

L'isola italiana, immersa nei fiori e nel verde, ospita non solo boutique di famosi stilisti, ma anche ristoranti, ognuno dei quali ha una sua storia. Il più rispettabile di questi – “La Capannina” – si trova in via de Botteghe 12 bis/14. È stata fondata nel 1931.

IN Ristorante italiano Lo stesso Marcello Mastroianni ha cenato a La Capannina, e oggi questo locale è visitato con entusiasmo da Julia Roberts, Dustin Hoffman, Jose Carreras e Giorgio Armani. Ti verranno offerti Lambrusco frizzante e squisito Chianti, pizza d'autore con frutti di mare o formaggio, linguine salsa di pesce e i famosi ravioli. E anche un insolito rotolo di scarola e per dessert la “Caprese”, una torta leggera.

Quo Vadis a Londra

Il ristorante Quo Vadis non dispone solo di camere progettazione, ma anche cabine VIP separate, dove puoi goderti non solo il cibo, ma anche la privacy. Ciò è particolarmente vero.

Lì ti verrà offerto un vero budino inglese con caramello e formaggio, un meraviglioso arrosto di manzo succoso, una zuppa cremosa con asparagi e pesce.

Oltre a tutto questo, i dipendenti del ristorante inglese “Quo Vadis” saranno lieti di servirvi un cocktail d'autore (ha lo stesso nome del locale stesso).

Ristorante "Gil's" a Dubrovnik

In Croazia, a Dubrovnik, è stata aperta la Città Vecchia nuovo ristorante"Gil's", si trova presso: Tifon Labirint d.o.o. Sv. Dominica. I buongustai del Resort lo hanno apprezzato subito! Interni contrastanti: le stanze delle caverne che ricordano il medioevo sono adiacenti alle sale le cui pareti sono dipinte con colori vivaci.

La cucina del ristorante Gil è croata fatta in casa: enormi olive fornite dall'isola di Hvar, granchi al forno, aragoste, cozze e gamberetti, carne allo spiedo, insalate di verdure con formaggio di pecora, deliziose zuppe nella torre del pane. E un dessert insolito che unisce la pasta dolce ai frutti di bosco freschi.

Ristorante Lacivert a Istanbul

Fine cucina turca combinata con viste mozzafiato sul Bosforo: questo è il pranzo al Lacivert Restaurant, un ristorante situato in Anadoluhisari, 57/A.

Nel 2009 il ristorante ha festeggiato il suo primo anniversario: 10 anni. Sono stati offerti clienti menù delizioso: serviti kebab tradizionali, ma non per questo meno gustosi salsa piccante, “piatto mediterraneo”, che comprende dentici, acciughe, gamberetti tigre E conchiglie marine. E l'orgoglio del ristorante è il caratteristico baklava "Lacivert Restaurant".

Ristorante Hani ad Atene

Questo è un vero giardino fiorito in centro. È lì, al ristorante Hani, che imparerai cos'è una vera festa greca.

Il ristorante ha già 20 anni, il suo menu comprende 49 piatti Cucina greca. Gli uomini saranno sicuramente interessati all'insalata afrodisiaca con polpo e cozze. Ti verrà servita anche la famosa moussaka, torta al miele con yogurt. Ma devi assolutamente accompagnarlo con una tazza di caffè forte.

"Cozinha Velha" a Lisbona

I ristoranti sono normali taverne democratiche. L'eccezione è “Cozinha Velha” (Palacio Nacional de Quelus).

Puoi ordinare una cena reale in un antico palazzo! Le favolose camere denominate “Golden” e “Faust” vi sorprenderanno con mobili antichi e la cucina con piatti insoliti preparati secondo ricette segrete. Pollo piccante piri-piri, orata cotta in pergamena, per dessert – zucca dolce. Non sperimenterai nulla di simile da nessun'altra parte in Portogallo.

PS Spero che ti siano piaciuti i ristoranti in Europa. Secondo me, sono adatti per il ruolo di uno dei migliori. In generale, sono sicuro che in futuro faremo conoscenza con altri campioni alta cucina all'estero.

Abbiamo messo insieme una guida ai migliori caffè storici d'Europa: i luoghi preferiti dell'aristocrazia, degli scrittori, dei poeti e dei famigerati Don Giovanni. Molti di loro hanno una storia movimentata e sono luoghi di potere per tutto quanto sopra. L'elenco dei 15 migliori...

Caffè storici

Abbiamo messo insieme una guida ai migliori caffè storici d'Europa: i luoghi preferiti dell'aristocrazia, degli scrittori, dei poeti e dei famigerati Don Giovanni. Molti di loro hanno una storia movimentata e sono luoghi di potere per tutto quanto sopra. L'elenco dei 15 migliori caffè storici d'Europa comprende sia i caratteristici caffè Art Déco che uno dei più antichi caffè "Brown Café" di Amsterdam.

1. La Closerie des Lilas, Parigi

La Closerie Des Lilas è il luogo ideale da visitare nei fine settimana. Questo caffè era in passato il luogo preferito dai filosofi. Il caffè è noto per la sua ricca storia. Ha ospitato personaggi famosi della letteratura e delle belle arti come Henry Miller, Apollinaire, Cezanne e Picasso.

Ogni martedì sera grandi pensatori, artisti e poeti, individui creativi si riuniscono a La Closerie e riflettono sulle ultime teorie e progetti creativi, condividendo il loro lavoro e le loro idee con i colleghi. I fan di Ernest Hemingway adorerebbero visitare le lussureggianti e appartate terrazze dove il grande scrittore trascorreva infinite ore a scrivere le sue storie. Hemingway viveva in un edificio di mattoni di fronte al bar, ed era il suo posto preferito, con i suoi lucenti pannelli di mogano e le cornici di ottone lucidato con impresso il nome dello scrittore.

Indirizzo

171 boulevard Montparnasse 75006 Parigi, Francia.

2. Caffè New York, Budapest

Il Cafe New York, Budapest è spesso citato come uno dei caffè più belli d'Europa, se non del mondo, e se vi capita di visitare questo posto, molto probabilmente tutti saranno d'accordo con questa opinione. Questo caffè è famoso per essere un luogo d'incontro per gli artisti dell'inizio del XX secolo. Oggi non è solo un bar, ma anche un ristorante che offre piatti come cucina tradizionale, così come piatti italiani per gente del posto e turisti. L'interno è riccamente decorato con temi appropriati in uno stile intricato di giochi tradizionali combinati con elementi più moderni.

Prenotando un posto a uno dei tavoli a specchio, potrete assistere a piccole esibizioni di attori locali che spesso si esibiscono in questo famoso locale.

Indirizzo

H-1073 Budapest, Erzsébet körút 9-11, Ungheria.

3. Café Central, Vienna

Con le sue colonne di marmo, i suoi enormi lampadari scintillanti e gli ampi soffitti, la caffetteria al centro è un favoloso esempio di architettura dell'inizio del XIX secolo. Situato nelle ampie e ariose sale dello storico palazzo, il caffè è ad esso legato da tempo sin dalla sua apertura nel 1876. Oggi i caffè europei utilizzano l'idea del caffè viennese come modello e il Café Central è probabilmente il miglior esempio del suo genere.

È particolarmente piacevole essere qui nel pomeriggio, poiché ora il caffè ospita concerti di solisti accompagnati da musica classica dal vivo. Puoi immaginare quanto sia incredibilmente sorprendente l'acustica qui.

Indirizzo

Herrengasse/Strauchgasse, 1010, Vienna, Austria.

4. Café Majestic, Porto

Gli amanti dell'Art Nouveau apprezzeranno sicuramente il glorioso Majestic Café. Questo posto si distingue per la sua splendida facciata, gli interni raffinati e deliziosi giardino d'inverno. Conosciuto per la sua atmosfera d'epoca, questo è forse uno dei caffè esteticamente più fotografati al mondo, per non parlare dell'Europa. L'architettura qui è stata realizzata esclusivamente da Joao Queiroz. Oltre alla sua splendida cornice, la caffetteria vanta un ricco programma di eventi culturali durante tutto l'anno.

Indirizzo

Rua Santa Catarina, 112, 4000-442 Porto, Portogallo.

5. Café Chris, Amsterdam

Amsterdam è anche famosa per i suoi cosiddetti “Brown Café” (il caffè ha ricevuto questo nome a causa degli interni in legno scuro e della stanza piena di fumo, il catrame delle sigarette si depositava sulle pareti, creando così un aspetto ancora più cupo). Il Café Chris è stato fondato nel 1624 ed è considerato il Brown Café più antico della città. È un vero monumento storico situato nell'attraente zona Jordaan. Le persone vengono per ammirare gli antichi interni e incontrare personalità interessanti che vengono qui per una tazza di caffè.

Indirizzo

Bloemstraat 42, 1016 LC Amsterdam, Paesi Bassi.

6. Caffè Torino, Torino

La cultura del caffè prospera ancora in questa città italiana. Un altro caffè attraente insieme a Torino in città è Claire Belle Epoque, aperto nel 1903. Rispetto agli altri caffè di Torino, il Café Torino si distingue sicuramente per i suoi lussuosi mobili in velluto, gli interni in legno naturale e i caminetti accoglienti.

Gli ospiti di questa struttura furono molti personaggi famosi, come Ava Gardner, Alcides de Gaspari e il pianista Ludovic Einaudi. Dal 1950 il bar dispone di una terrazza riscaldata. Il punto forte di questa pensione è il ristorante, situato in fondo alla terrazza.

Indirizzo

Piazza San Carlo, 204, 10121 Torino, Italia.

7. Caffè Antico Greco, Roma

Chiunque l'abbia mai visitata saprà che la città è piena di ottimi caffè, ma l'Antico Greco si distingue davvero tra i suoi tanti. È il secondo caffè più antico in, ed il bar-caffè più antico dell'intero territorio di Roma. Fin dalla sua apertura in Via dei Condotti nel 1760, questa struttura ha ospitato in modo ospitale personalità di spicco come Stendhal, Goethe, Byron, Franz Liszt, Henrik Ibsen, Hans Christian Andersen, Keats, Wagner, David Reynolds, Felix Mendelssohn, Maria Zambrano, Levi e Casanova. Oggi, artisti, scrittori e politici contemporanei rimangono i suoi visitatori abituali.

Indirizzo

Via Condotti 86, Piazza di Spagna, Roma, Italia.

8. Café Ultieme Hallucinatie, Bruxelles

Il caffè storico, precedentemente frequentato, fu infine chiuso e poi completamente restaurato. Il Café Ultieme Hallucinatie si trova in un palazzo costruito nel secondo quarto del XIX secolo in un elegante stile neoclassico, completato da bellissime vetrate colorate. Il ristorante è composto da tre parti: la parte anteriore è in stile Impero Art Nouveau, la parte centrale è in stile Art Nouveau di Charles Rennie Mackintosh e la sala da pranzo è progettata nello spirito del passato con una netta impronta dell'Art Nouveau francese. . Questo è un posto davvero unico dove pranzare o fermarsi per una tazza di caffè.

Indirizzo

Koninsstraat 316, Bruxelles, Belgio.

9. Café Slavia, Praga

Fin dalla sua apertura, verso la fine dell'Ottocento, il caffè ha accolto dissidenti, scrittori e artisti. Anche Vaclav Havel prendeva un caffè qui prima della sua nomina a presidente, e questo è probabilmente lo stesso posto dove Apollinaire amava bere l'assenzio. Oggi è un esempio meno pronunciato della nostalgia dell'"Art Déco", anche se qui lo stile è ancora conservato, espresso nello spirito tradizionale praghese.

Indirizzo

Lungomare Smetanovo 1, 110 00 Praga, Repubblica Ceca.

10. Café Jama Michalika, Cracovia

Uno dei caffè più insoliti d'Europa può essere chiamato il caffè Michalika Jama. Le pareti sono decorate con caricature dei grandi cabarettisti, attori e scrittori che hanno visitato questo luogo bohémien con la sua stanza segreta nascosta. Lo stabilimento è famoso stufato delizioso e i loro piatti tradizionali. Non c'è caffè più interessante dove puoi goderti l'assenzio.

Indirizzo

Floriańska 45, Cracovia, Polonia.

11. Caffè Florian, Venezia

Il Café Florian fu aperto nel 1720 ed è considerato il più antico del mondo, se non di tutto il mondo. Famosi frequentatori abituali di questo bilocale furono il leggendario Lotario Casanova e Wolfgang Goethe. Oggi le pareti del Florian Café sono decorate con diverse opere d'arte di enormi dimensioni, che vanno dai dipinti classici ai fumetti. Questo caffè è il luogo perfetto per conoscere un po' Cultura italiana e goditi anche alcuni dei migliori caffè d'Europa.

Indirizzo

Piazza San Marco, 56, 30124 Venezia, Italia.

12. Café de L'Opera, Barcellona

Gli appassionati dello stile Art Nouveau rimarranno sicuramente deliziati da questo caffè. L'Opera è situato in una posizione idilliaca proprio di fronte al teatro dell'opera, nel mezzo del vivace centro di Las Ramblas. È il luogo ideale per sperimentare il ritmo frenetico della città, oltre a notare volti familiari e incontrare nuovi amici Il Café accoglie spettatori e artisti d'opera da più di un secolo.

Indirizzo

La Rambla, 74, 08001 Barcellona, ​​Spagna.

13. Brasileira, Lisbona

Conosciuto anche per la sua raffinata collezione di caffè storici. Uno dei posti preferiti da molti è il caffè Brasileira. Questo è uno dei caffè più antichi e famosi situato nel quartiere vecchio della città. I turisti affollano questo luogo dal 20° secolo. Attraenti sono la facciata, l'arredamento in legno antico intagliato e metallo lucido, nonché le bottiglie scintillanti di diversi drink dietro il bancone. Il servizio clienti in questa struttura è piacevole, tuttavia ciò offre un'eccellente opportunità per sperimentare l'atmosfera locale.

Indirizzo

Rua Garrett 120, 1200 Lisbona, Portogallo.

14. Café Buchwald, Berlino

Questo caffè è specializzato nella preparazione di torte, una tradizione fondata per la prima volta dal pasticciere reale Gustav Buchenaldmade. Il Café Buchwald venne aperto nel 1900. L'arredamento conserva ancora le tracce di un'epoca passata con la sua carta da parati kitsch, le tende floreali e l'arredamento semplice, dando al visitatore la genuina sensazione di trovarsi in un salotto vecchio stile.

Indirizzo

Bartningallee 29, 10557 Berlino, Germania.

15. Café Odeon, Zurigo

Uno dei caffè più famosi è Odeon. Questo luogo accogliente con interni fantasiosi in stile Art Déco è stato inaugurato nel 1910 - posto preferito molti scrittori, artisti e musicisti. Albert Einstein, James Joyce, Lenin e Picasso sono solo alcuni dei suoi famosi visitatori, che gli hanno conferito la reputazione di luogo di incontro di intellettuali e dell'alta società. Oggi, l'Odeon Café attira molti clienti amanti dell'antiquariato con una pretesa di eleganza europea vecchia scuola con i suoi soffitti alti, accessori e decorazioni e le uniformi conservatrici delle cameriere.

Quando si mettono in viaggio, molti cercano di seguire il piano pianificato di escursioni standard, compilate dalle normali guide turistiche. Ma queste escursioni ti portano sempre nei posti più interessanti? Ogni città ha i suoi hotspot, dove ogni anno affluiscono migliaia di turisti, ma pochi conoscono le strutture e i luoghi in cui vive lo spirito di queste città.

Bar e ristoranti a Berlino

La città più generosa per questi luoghi è la capitale della Germania, Berlino. Vorrei in particolare evidenziare il bar situato sul tetto di una famosa Soho House Hotel. Tra i visitatori di questa struttura puoi incontrare non solo artisti, artisti e altri creativi, ma anche celebrità mondiali. Soho House Bar Frequentato da Julianne Moore e dalla regina del pop, Madonna. Tuttavia, i vantaggi del bar non si limitano agli ospiti famosi. Nella hall dell'hotel puoi guardare Squalo Hearst, in estate apre la piscina, ma caratteristica principale bar: una splendida vista di Berlino dalle sue finestre panoramiche. Impossibile non citarne uno tradizione interessante bar: lì è vietato fotografare.

Nel quartiere berlinese di Pernzlauerberg c'è un altro locale accogliente, ampiamente conosciuto in una cerchia ristretta. Si tratta di ristorante "Rosengarden". Il luogo è famoso per i concerti che si tengono nei fine settimana e per le proiezioni di famosi film d'essai in questi giorni. Il menù del bar non è molto vario, ma rimarrete sorpresi dalla presenza del sidro. È semplicemente impossibile non innamorarsi di alcune varietà di vini tedeschi e austriaci.

Bar e ristoranti a Parigi

Parigi- città dell'amore. Trovare almeno un posto nella capitale della Francia che non sia intriso di romanticismo non è un compito facile. Un posto che dovresti assolutamente visitare per trascorrere momenti indimenticabili è bar "Rosa Bonheur". Nei fine settimana è pieno. Tutti i creativi di Parigi si riuniscono al Rosa Bonheur per rilassarsi e ballare al ritmo di musica il cui stile può essere descritto come un misto di "Euro-pop" e del "retrò francese" preferito da tutti.

Bar e ristoranti in Europa

Il vantaggio principale di ogni bar è la sua atmosfera. Bar-club "Schikaneder" V Viennaè il luogo più frequentato dai giovani straordinari. Il bar esiste dal 1906 e mantiene l'atmosfera di un vecchio cinema, dove alle feste si balla con i DJ locali. I prezzi sono particolarmente convenienti.

Uno degli stili di strutture più popolari in Europa sono gli stabilimenti di riscaldamento. Il migliore di questi stabilimenti si trova a Oporto. Caffè "Candelabro" vi offrirà una vasta carta dei vini e numerose sorprese da parte dello chef.

Se desideri una vacanza veramente italiana, ti consigliamo di visitarla Bar romano “2Periodico”. La struttura si trova nella zona più alla moda di Monti, dove ad ogni angolo c'è qualcosa di interessante per i turisti. 2Periodico dispone di un'intera sala concerti dove spesso si esibiscono giovani talenti locali. In generale, questo locale può far innamorare tutti, indipendentemente dall'ora del giorno in cui ci si trova.

Nel quartiere Malasana di Madrid c'è "Bar degli zombi". Un approccio creativo al servizio clienti e un'atmosfera unica hanno reso da tempo questa struttura il luogo di vacanza preferito dalla Boemia della capitale. Una volta che sei lì, ordina subito il tuo. « Maria sanguinaria» — il cocktail è la caratteristica principale del locale.

Quando fai un giro in Europa, non dimenticare di visitare i migliori ristoranti che sono stati riconosciuti da esperti e critici mondiali.

Fatevi un viaggio gastronomico e rimarrete affascinati dagli interni e dalle prelibatezze che non troverete da nessun'altra parte.

1. Il Celler di Can Roca

Il ristorante El Celler de Can Roca, meraviglioso sotto tutti gli aspetti, si trova nella piccola cittadina catalana di Girona, in Spagna. I suoi interni sono semplicemente affascinanti e la sua cucina è così magnifica che è difficile descriverla a parole. Questo ristorante, secondo autorevoli esperti, è diventato il migliore non solo in Europa, ma anche nel mondo. È stato premiato quantità massima Stelle Michelin, e non tutti i paesi possono vantare ristoranti a tre stelle.

2. Noma

Questo meraviglioso ristorante si trova in un vecchio magazzino nel centro di Copenaghen (Danimarca). Il suo interno è progettato nello stile appropriato e il gusto e la presentazione dei piatti cambieranno la tua solita comprensione. Qui troverete il primo piatto apparecchiato sulla tavola, e il dessert, come il toffee, verrà servito nascosto nel midollo osseo. Alla gente qui piace sperimentare la cucina nordica e stupire i propri ospiti con metodi di servizio sorprendenti. Questa struttura differisce dai ristoranti standard anche in quanto molti degli ingredienti vengono raccolti nelle foreste e nei campi vicini. Lo chef, per così dire, si offre di risolvere enigmi gastronomici, che è ciò che ha reso famoso Noma in tutta Europa, e nel 2011 è diventato il primo nella TOP 50 dei migliori ristoranti del mondo e ha mantenuto questo posto per diversi anni consecutivi.

Nella città italiana di Modena, dovresti assolutamente fermarti a pranzo o a pranzo nel meraviglioso ristorante Osteria Francescana. Nonostante gli interni discreti, questo è un posto molto sofisticato e rilassante, e le pareti bianche sono decorate con fotografie di celebrità che amavano essere qui. Il menu di questa struttura è probabilmente il più vasto d'Europa e include quantità incredibile piatti. Pertanto, anche l'ospite più esigente troverà un piatto di suo gradimento. Ma per non perdervi nella ricchezza della scelta potete sempre affidarvi ai camerieri competenti e cordiali che vi aiuteranno nella scelta e vi offriranno le bevande adatte.

4. Mugaritz

La Spagna è pronta a vantare un altro ristorante chic chiamato Mugaritz. Lo stabilimento si trova nel villaggio di San Sebastian. Questo ristorante ha guadagnato la sua popolarità grazie alla superiorità della gastronomia molecolare, promossa dal famoso Ferran Adria. È stato insegnante dello chef di Mugaritz Andoni Anduriz. Ma a differenza del suo maestro, Andoni inserisce nei suoi piatti la tradizione della cucina spagnola, che oggi è all'apice della sua popolarità.

5. Cena di Heston Blumenthal

Il ristorante londinese Dinner by Heston Blumenthal è famoso in tutto il mondo. Si distingue per il fatto che contiene la cucina britannica fin dai tempi antichi. Lo chef Ashley Palmer-Watts e lo stesso Heston Blumenthal hanno trascorso molti anni a ricercare la gastronomia dell'Inghilterra medievale per ricreare i piatti del loro menu. Anche l'interno del ristorante è decorato nello stile dei secoli XV-XVI. La cucina stessa non è chiusa agli occhi dei visitatori, ma è recintata con pareti di vetro e tutti possono osservare come vengono creati i capolavori culinari. Cenare in questa struttura è un piacere, perché, oltre a piatti unici, viene creata l'atmosfera dei romanzi di Shakespeare, dei tempi dei cavalieri, delle principesse e del romanticismo dei secoli passati.

6. Steirereck

Quando vieni nella capitale dell'Austria, Vienna, assicurati di visitare il famoso ristorante Steirereck. Questo è il primo ristorante intitolato nel paese, che affascina con il suo aspetto e le delizie del gusto. All'interno della struttura sono stati inseriti dettagli autentici dell'antico castello della Stiria e nelle cantine sono conservate circa 35mila bottiglie di vino d'annata. In una parte separata del ristorante Milk Bar si possono degustare fino a 120 varietà di formaggi raccolti da tutto il mondo. Tuttavia, la cena in questo ristorante non sarà economica; nel 2009 Steirereck si è classificato al nono posto nella lista dei ristoranti più costosi del mondo secondo la rivista Forbes.

7. Vendome

In Germania, nella città di Bergisch Gladbach, in uno degli edifici del Grandhotel Schloss Bensberg c'è uno straordinario ristorante Vendome. Si trova in una posizione storica proprio nel palazzo, costruito all'inizio del XVIII secolo, e la vista sulla Cattedrale di Colonia è semplicemente affascinante e permette di godersi appieno la meravigliosa atmosfera creata nel ristorante.

8. Frantzén/Lindeberg

Questo ristorante è apparso in Svezia nella parte medievale di Stoccolma non molto tempo fa, possiamo dire che è ancora molto “giovane”. La particolarità del Frantzén è che ha pochi tavoli e gli ospiti vengono serviti dagli stessi proprietari. Qui, in un'atmosfera familiare, a cena sarete sorpresi da un insieme di 5-7 piatti presentazione insolita. Ad esempio, potresti avere fiori insoliti o un carillon nel piatto. In questo stabilimento prepareranno per voi le lumache e tutte le verdure, le bacche e i frutti sono biologici e coltivati ​​in campagna sui terreni di proprietà di Frantzén/Lindeberg.

9. L'Arpège

Già il nome stesso del ristorante evoca sentori francesi, e non è vano, visto che L'Arpège si trova a Parigi. L'idea alla base degli interni di questo locale era leggerezza e semplicità, cosa che non si può dire del menu. Qui puoi assaggiare piatto d'autore dal tartufo al popolare curry di granchio tailandese, dalla rana pescatrice in salsa di senape e molto altro ancora, così anche un buongustaio potrà soddisfare le sue preferenze di gusto. La verdura e la frutta destinate al ristorante vengono coltivate nei terreni di proprietà dei proprietari della struttura con una superficie di 2 ettari.

Nella piccola cittadina belga di Kruishoutem, o meglio a 5 miglia da essa, si trova il ristorante a tre stelle Hof van Cleve. Questo ristorante è riconosciuto dai maggiori esperti e critici mondiali come uno dei migliori al mondo. Il ristorante nasce sulle fondamenta di un'antica fattoria costruita nel XIX secolo, il cui stile e nome sono stati mantenuti al momento dell'acquisto dal proprietario del locale, Peter Goossens, che è anche lo chef. C'è un'atmosfera molto piacevole e rilassante qui, lontano dal caos delle città, e ottimo cibo, quindi il tempo vola durante il pranzo o la cena.

Quest'anno la classifica dei principali ristoranti del mondo, The World's 50 Best Restaurants 2017, comprendeva strutture gastronomiche provenienti da 22 paesi. La giuria di esperti che ha determinato i vincitori comprendeva ristoratori esperti, chef, critici gastronomici e buongustai.

Il team di reservin.ru si offre di dare un'occhiata a quali sono i 10 migliori ristoranti d'Europa?

10 - Biglietti (Barcellona, ​​Spagna)

Oggi l'accesso al ristorante Tickets, al 25° posto nella classifica mondiale, è possibile solo previa prenotazione, il che indica l'elevata popolarità del locale.

Tickets è un nuovo progetto cuoco leggendario Ferran Adria. È diventato famoso perché il suo ristorante El Bulli è stato considerato per molti anni il miglior ristorante del mondo.

Qui si respira l'unità di concetto in tutto: servizio, design, presentazione... Tuttavia, il punto chiave del ristorante rimane il cibo. Ogni piatto del locale è originale e creativo, e tutto viene preparato davanti ai vostri occhi e in modo così rapido e professionale che non ci sarà assolutamente tempo per annoiarsi tra un cambio di piatto e l'altro.

L'obiettivo principale seguito dai creatori di Tickets è quello di unire la gastronomia e la vita stessa.

Controllo medio: 80 euro.

9 - Piazza Duomo (Alba, Italia)

La struttura è molto apprezzata sia dai residenti locali che dagli ospiti della città, e si distingue per gli interni accoglienti, realizzati in colori pastello con decorazioni in stile affresco.

Nel ristorante, che si trova al 15° posto nella classifica mondiale, i suoi piatti caratteristici sono i piatti che utilizzano tartufo bianco- una prelibatezza molto apprezzata in tutti gli angoli del mondo.

Gli chef professionisti preparano varie prelibatezze Cucina italiana per tutti i gusti: risotti, spaghetti, pasta, pizza, zuppe, insalate, torte fatte in casa. Ogni ordine è accompagnato da una varietà di spezie. Inoltre il ristorante dispone di una buona carta dei vini. È meglio prenotare un tavolo in anticipo.

Controllo medio - 180 euro.

8 - Alain Ducasse au Plaza Athénée (Parigi, Francia)

Naturalmente il lussuoso ristorante Alain Ducasse au Plaza Athénée, aperto nel 2000, ha conquistato l'amore dei buongustai fin dai primi giorni. E qui non c'è nulla di cui stupirsi, perché il suo proprietario è il proprietario di 19 stelle Michelin, il famoso Alain Ducasse, che è lo chef più titolato di Francia! Il ristorante Alain Ducasse au Plaza Athénée occupa il tredicesimo posto nella classifica mondiale ed è famoso per la sua ampia carta dei vini, che propone circa mille varietà di bevanda.

Controllo medio: 214 euro.

7 - L'Arpège (Parigi, Francia)

Alain Passard si è specializzato per decenni in piatti di carne, per i quali ha ottenuto tre stelle Michelin. Tuttavia, nel 2001, ha cambiato radicalmente il concetto del suo locale principale e ha praticamente abbandonato gli alimenti di origine animale. Ora il ristorante L'Arpège dispone di diversi giardini vicino a Parigi. Da questi territori, i prodotti freschi del ristorante vengono consegnati quotidianamente alla cucina del ristorante.

I critici prevedevano che a causa di cambiamenti così radicali il maestro avrebbe perso le sue stelle. Tuttavia, dopo tanti anni, Passard resta ancora uno chef stellato Michelin, e L'Arpège è uno dei principali ristoranti del pianeta, occupando la dodicesima posizione nella classifica mondiale e il settimo tra i migliori ristoranti europei ecco, preparatevi a pagare un conto di 250 euro a persona.

Controllo medio: 250 euro.

6 - Steirereck (Vienna, Austria)

Nel parco cittadino sulla riva del fiume, in una delle piazze più belle di Vienna, si trova il ristorante più alla moda della capitale austriaca - Steirereck, con il suo Milk Bar. Questa struttura di alta qualità serve cucina tradizionale austriaca. Il menù comprende piatti di carne(gulasch di carne di camoscio di montagna, costolette di agnello), varie insalate e decine di varietà di formaggi. Nel ristorante Steirereck potete provare anche i pezzi di pane impanati crosta dorata, e anche dolce straordinario dai petali di rosa. Cantina Lo Steirereck può contenere 35.000 bottiglie di vino. C'è anche una cantina di formaggi, un menù di pane conosciuto in tutta Europa e un'ampia scelta di sorbetti.

Dall'altro lato dello stesso edificio, il Café Meierei del ristorante è aperto al mattino e serve diversi tipi di colazione. Particolarmente deliziosi sono lo strudel caldo di ricotta del bosco viennese, il salmone affumicato con avocado e il muesli con frutta fresca.

Controllo medio: 60-65 euro.

5 - Mugaritz (Renteria, Spagna)

Lo spirito ribelle e sperimentale del suo direttore, lo chef Andoni Luis Aduriz, ha portato il locale al 5° posto tra i migliori ristoranti d'Europa e al 9° posto nella classifica dei migliori ristoranti del mondo. Abilità culinaria Quello dello chef è allo stesso tempo sconcertante e motivante, eccita i sensi e regala una sorpresa dopo l'altra. Dal 2006, secondo la rivista Restaurant, il ristorante Mugaritz è riconosciuto come uno dei migliori al mondo. Inoltre, riceve il riconoscimento da parte della stampa come il fenomeno gastronomico più importante del mondo negli ultimi tempi.

La struttura è stata premiata con due stelle Michelin e vanta il punteggio più alto nella classifica della guida Repsol: tre soli. Mugaritz ha vinto numerosi premi per la creatività e l'innovazione nella gastronomia.

Controllo medio: 193 euro.

4 - Asador Etxebarri (Busturia, Spagna)

Il ristorante Asador Etxebarri si trova in montagna, in una piccola cittadina a un'ora di macchina da San Sebastian. Questa struttura è così tranquilla che i visitatori potrebbero essere disturbati dal muggito di un vitello o dal suono delle campane della chiesa. Il ristorante è al quarto posto nella classifica europea e al sesto in quella mondiale.

Lo chef e proprietario del ristorante Victor Arguinzonis trascorre molto tempo in cucina ed è un grande fan del barbecue. Quando prepari il tuo piatti gourmet Lo chef del ristorante segue le grandi tradizioni culinarie basche. I visitatori vivono un'esperienza indimenticabile con il gelato affumicato dal sapore affumicato, che il proprietario del ristorante prepara scaldando il latte sul carbone. La classificazione del legno da parte dello chef, che, a suo avviso, è più adatta per cuocere questo o quell'ingrediente sul fuoco, è coinvolta nella formazione di gusti unici.

Controllo medio: 138 euro.

3 - Mirazur (Mentone, Francia)

Il ristorante Mirazur è situato su una collina con viste pittoresche sul Mar Mediterraneo. Inaugurato nel 2007, questo stabilimento è stato premiato in 10 mesi Stella Michelin. Il ristorante ha riscosso tanto successo grazie al giovane ma talentuoso proprietario e chef argentino, Mauro Colagreco. Mirazur è al terzo posto tra i migliori ristoranti d'Europa e al quarto tra i migliori ristoranti del mondo.

I piatti caratteristici dello chef Mauro includono barbabietole con salsa e formaggio di capra, zuppa di crema di pastinaca, ombrina con salsa affumicata e purea di sedano, oltre alla mousse con gelato e mandorle. Inoltre, tra i piatti forti del ristorante figurano: piccione con risotto e fragole, carpaccio di gamberi con purea di mirtilli e lamponi, fiori di sambuco e limone, torta di sesamo nero con aceto balsamico. Ogni visitatore può osservare il processo di cottura attraverso una parete di vetro trasparente nel soggiorno. Il famoso chef ha riunito nella cucina del locale un insolito team internazionale. Questi sono gli specialisti di prima classe dall'Italia, dal Messico, dal Giappone, che insieme creano piatti incredibilmente deliziosi.

Controllo medio: 55 euro.

2 - El Celler de Can Roca (Girona, Spagna)

Il ristorante El Celler de Can Roca è stato aperto nel 1986 dai fratelli Roca e oggi è riuscito a ricevere 3 stelle Michelin e a conquistare per due volte il primo posto nella classifica dei cinquanta migliori ristoranti del mondo. Nel 2017, la struttura occupa un onorevole terzo posto nella lista mondiale ed è al secondo posto nella lista delle migliori strutture europee.

I fratelli non hanno paura di sperimentare nel servire i piatti e sono all'avanguardia Cucina spagnola. Il concetto principale dello stabilimento è la costante ricerca di qualcosa di nuovo pur mantenendo le tradizioni. Nel ristorante, il personale pronto e disponibile può offrire molto piatti insoliti, come: olive caramellate, passera all'arancia, zuppa di ciliegie con tonno o dolci con gli aromi di famosi profumi. Inoltre, il locale dispone di una gigantesca carta dei vini. Per arrivare qui bisogna avere pazienza, perché i tavoli vengono prenotati con diversi mesi di anticipo.

È considerato il piatto tipico del ristorante gamberone reale, cotto sulla brace con una varietà di ingredienti interessanti.

Controllo medio: 150-200 euro.

1 - Osteria Francescana (Modena, Italia)

I buongustai provenienti da tutto il mondo vengono al piccolo ristorante italiano per assaggiare i capolavori culinari del famoso chef Massimo Bottura. Non c'è un solo negozio attorno al ristorante Osteria Francescana, situato nel centro di Modena. È nascosto agli occhi dei turisti dietro una porta insignificante in una strada stretta vicino alla piazza della cattedrale. E questo è il miglior ristorante d'Europa e il secondo al mondo!

Studiare il menù dell'Osteria Francescana significa perdere tempo, visto che la scelta è vastissima. Nella scelta dei piatti è meglio affidarsi ai consigli del cameriere, che sarà lieto di consigliarvi un piatto con il vino adatto. Il biglietto da visita del ristorante è la sua tipica insalata Caesar, preparata utilizzando ingredienti insoliti per molti visitatori.

Il cibo servito in questo locale è completamente diverso da quello preparato in tutti gli altri ristoranti. Qui ogni piatto viene fornito con le istruzioni che descrivono come usarlo correttamente. Anche gli appassionati della cucina vegetariana potranno trovare un'opzione adatta tra un vasto assortimento di piatti.

Ci sono in totale 36 tavoli nel ristorante, ma non riuscirete a trovarne uno libero: i posti all'Osteria Francescana vengono prenotati con diversi mesi di anticipo. Il cibo qui è di altissimo livello e non lesinano sul servizio, utilizzando autentici piatti must-have di 150 anni e posate d'argento. Inoltre, vengono incoraggiate l'immaginazione e la sperimentazione. I piatti si ispirano al mondo dell'arte e anche all'architettura. Lo chef Massimo Battura crea tortellini e ravioli senza usare l'impasto, cuoce a vapore un uovo senza guscio con caviale nero e lo cuoce sorprendentemente all'interno del lagnoust. La carta dei vini del ristorante Osteria Francescana è composta da 100 pagine e 1300 voci.

Controllo medio: 150 euro.

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