Rotoli di wafer croccanti in una ricetta per waffle. Ricetta involtini per waffle in una piastra per waffle elettrica, ricetta involtini per waffle in una piastra per waffle elettrica

I rotoli di wafer, come durante l'infanzia, cucinano a casa. Risulterà molto gustoso anche in una vecchia piastra per waffle sovietica!

Una ricetta per waffle molto semplice.

4 uova
zucchero vanigliato
1-1,5 tazze di farina
1 tazza di zucchero
confezione di margarina
sale, soda

Sbattere le uova con lo zucchero mescolato con lo zucchero vanigliato. Con un mixer, il processo andrà più veloce. (Non dimenticare di aggiungere un pizzico di sale).

Sciogliere la margarina.

Dopo averlo leggermente raffreddato, versatelo nel composto di uova e zucchero. Continuiamo a battere.

Questa è la quantità di soda di cui abbiamo bisogno.

Aggiungere gradualmente la farina all'impasto, mescolando accuratamente in modo che non ci siano grumi.

Spegniamo la soda con l'aceto e la versiamo nell'impasto. Mescolare, dopo un minuto o due, l'impasto inizierà a bollire leggermente.

L'impasto risulta essere liquido, fluido.

Riscaldiamo la piastra per cialde, lubrifichiamo accuratamente le superfici di cottura con olio vegetale (se la piastra per cialde ha un rivestimento antiaderente, non è necessario lubrificare) prima di cuocere il primo prodotto. Non è necessaria ulteriore lubrificazione.

Versare uno o due cucchiai di impasto sulla superficie inferiore e pressare velocemente e con decisione. Non è necessario spalmare l'impasto sulla superficie (come nella mia foto) ... Due piani di cottura della piastra per cialde toccanti lo renderanno migliore!

I waffle vengono cotti per non più di 3-5 minuti (tutto dipende dalla potenza della piastra per waffle elettrica). Dopo 3 minuti, il coperchio superiore può essere sollevato e puoi vedere come sta andando il processo.

Rimuovere la cialda finita con una spatola e arrotolare rapidamente con un tubo o un corno. I tubi pronti possono essere semplicemente spolverati di zucchero a velo.

Puoi riempirlo con qualsiasi crema: crema pasticcera, burro, proteine, latte condensato bollito, marmellata, marmellata, marmellata.

Ricetta 2: involtini di waffle semplici in una piastra per waffle

Uova - 5 pezzi
Zucchero - 0,5 - 1 tazza
Farina - 1,5 tazze
Burro o margarina - 180 gr

Lavare le uova di gallina con il sapone, romperle in una tazza. Versare lo zucchero.

Sbattere le uova con lo zucchero fino a che liscio.

Sciogliere la margarina o il burro. Raffreddare un po'.

Mescolare la miscela di uova con la margarina (burro).

A poco a poco, in piccole porzioni, versare la farina nell'impasto.

Mescolare. La consistenza dell'impasto risulterà come panna acida.

Riscalda la piastra per waffle. Versare un cucchiaino, chiudere. Cuocere 2-3 minuti.

Arrotolare la cialda ancora calda. Se lo si desidera, riempire con panna o latte condensato bollito utilizzando una siringa da pasticcere.

Ricetta 3: rotoli di waffle croccanti in una piastra per waffle elettrica

La ricetta è adatta per la vecchia piastra per waffle elettrica sovietica EV-1/220 prodotta dallo stabilimento di Dnepropetrovsk Elektrobytpribor. Questa è una piastra per waffle rettangolare.

3 uova,
100 g di burro,
150 gr) Zucchero
100 g di farina di frumento,
vaniglia sulla punta di un cucchiaino.

In una ciotola strofinate le uova con il burro ammorbidito.

Aggiungere lo zucchero semolato e continuare con una forchetta, mescolando accuratamente.

Quando il burro è ben amalgamato, versate in una ciotola la farina e la vaniglia. Mescoliamo l'impasto fino allo stato di panna acida liquida, senza grumi.

Accendiamo la piastra per waffle e la scaldiamo per dieci minuti.

Immergiamo una spugna di cotone in olio vegetale raffinato e puliamo la superficie di lavoro della piastra per waffle elettrica con essa.

Con un cucchiaio versate l'impasto al centro della superficie riscaldata e coprite velocemente con la seconda superficie.

Premere leggermente l'anta con la mano. Cuocere ogni waffle per 2-3 minuti mentre cuoce a vapore.

Apriamo il waffle elettrico e vediamo se il waffle è abbastanza rosso per i tuoi gusti.

Stacca delicatamente il bordo della cialda con un coltello.

E giralo immediatamente in un tubo. Questa fase è la più veloce, devi girare il tubo mentre il waffle è ancora caldo.

Distribuiamo prima i rotoli di wafer caldi sulla griglia in modo che si raffreddino, si asciughino e prendano forma. Quindi trasferiamo in un piatto, dopo aver posato un tovagliolo di carta su di esso. I waffle sono abbastanza sottili e teneri.

È così facile cucinare deliziosi waffle in una piastra per waffle sovietica. Buon Appetito!

uova - 4 pezzi
margarina - 250 g
zucchero - 200 gr
farina di frumento - 180 gr
bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini
aceto da tavola - 0,1 cucchiaini
zucchero vanigliato - 20 gr

Tutto è preparato molto rapidamente. Pertanto, otteniamo immediatamente tutti gli ingredienti necessari. Sciogliamo la margarina in modo conveniente: sul fornello, nella batteria, nel microonde.

Rompete le uova in una ciotola e mescolate. Non è necessario battere, basta chattare.

Aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato alle uova. Mescoliamo tutto.

Ora versate la margarina sciolta e mescolate ancora bene.

Versare la farina nell'impasto, mescolare fino a che liscio.

Spegniamo la soda con l'aceto, la mandiamo all'impasto e la mescoliamo correttamente.

Ecco come facciamo l'impasto. Un po' più sottile rispetto ai pancake.

Ungere leggermente lo stampo con olio vegetale. Leggermente, leggermente e solo una volta. Non ne avremo bisogno ulteriormente.

Versare 1 cucchiaio di impasto al centro della piastra per cialde, chiudere e friggere per 30-40 secondi. Tutto dipende dal riscaldamento dello stampo. La mia piastra per waffle ha un diametro di 25 cm, non avevo bisogno di tubi così lunghi, quindi ho steso 1 cucchiaio sul modulo.

Se vuoi ottenere tubi lunghi, metti 2 cucchiai di impasto senza scivolo.

Rimuoviamo il waffle finito e lo trasformiamo in un tubo. I wafer sono zuccherini, friabili e molto gustosi. Ho 25 pezzi.

Ricetta 5: rotoli di wafer su siero di latte in una piastra per cialde

farina di frumento - 300 g
siero - 200 ml
margarina (puoi imburrare) - 200 g
zucchero - 200 g
uovo - 2 pezzi
olio vegetale per la lubrificazione della piastra per cialde elettrica.

Ricetta 6: rotoli di wafer su kefir (passo dopo passo con una foto)

kefir - 400 ml,
uova di gallina - 3 pezzi,
zucchero semolato - 100 grammi,
olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai,
farina - 1 tazza,
sale - 2 pizzichi,
vanillina - a piacere.

In una ciotola a voi comoda rompete le uova, aggiungete lo zucchero, la vanillina a piacere.

Quindi versare il kefir, dovrebbe essere a temperatura ambiente. Amalgamare bene il tutto con una frusta.

Infine, versare l'olio vegetale e aggiungere il sale con la farina di frumento setacciata.

L'impasto finito per i waffle, in consistenza, sarà leggermente più denso della panna acida.

Iniziamo a cuocere i waffle, per questo abbiamo bisogno di una piastra per waffle elettrica. Lo accendiamo, lo scaldiamo, uniamo la superficie con olio vegetale. La lubrificazione deve essere eseguita solo una volta.

Distribuiamo un cucchiaio dell'impasto preparato sulla piattaforma inferiore della piastra per cialde. Chiudiamo il coperchio.

Cuociamo i waffle fino a quando non si forma una bella crosta dorata.

La torta di waffle finita deve essere attorcigliata in un tubo o cono. Per questo esistono dispositivi speciali che vengono sempre venduti completi di piastra per cialde.

Ma puoi farlo con le mani, solo con molta attenzione, poiché le torte sono molto calde. E assicurati di fare tutto molto velocemente, mentre le torte sono calde, le torte raffreddate sono molto fragili.

Buon Appetito!

Ricetta 7: impasto per rotoli di wafer su panna acida

Margarina - 150 gr.
Uova - 3 pezzi
Zucchero - 1 tazza.
Farina - 2 tazze.
Panna acida - 1 tazza.
Soda - 1 cucchiaino.

Mettiamo tutta la margarina in una ciotola profonda e la mettiamo nel microonde. Quando c'è un bambino piccolo in casa e il tempo stringe, ti consiglio di non costruire bagni d'acqua, puoi semplicemente sciogliere la margarina nella modalità "sbrinamento".

Sbattere le uova con lo zucchero con un mixer o una frusta. Anche un frullatore farà fronte a un compito del genere, l'ho verificato personalmente.

Prova a vedere se la margarina è risultata calda dopo che si è sciolta nel microonde. Dovrebbe essere moderatamente caldo. Aggiungere le uova sbattute con lo zucchero alla margarina.

Aggiungi la soda alla panna acida e mescola.

Uniamo la panna acida e la margarina con le uova. Assicurati di mescolare.

Aggiungere la farina all'impasto e mescolare con una frusta fino a quando non ci sono grumi.

Avendo già ricevuto una vera pastella per i waffle, possiamo respirare facilmente: metà del lavoro è fatto.

Assicurati di ungere la superficie della piastra per waffle elettrica con il burro. Non è necessario farlo prima di cuocere ogni waffle, ma è necessario la prima volta.

Cuocere ogni waffle per due minuti. Per fare questo, raccogliamo l'impasto in un cucchiaio e lo versiamo velocemente sulla superficie inferiore della piastra per waffle elettrica. Coprire con la parte superiore. Non è necessario distribuire l'impasto sulla superficie, si stenderà da solo premendo il coperchio della piastra per waffle elettrica.

Dovresti evitare una grande quantità di impasto sulla superficie di frittura, perché dopo aver coperto, l'eccesso scorrerà.

Arrotolare i waffle ancora caldi.

Ricetta 8: rotoli di wafer con panna montata

uova - 5 pezzi
margarina (burro) - 200 g
zucchero - 1 tazza
farina - 1 tazza
panna pronta

Per prima cosa mescolate le uova con lo zucchero.

Sbattere bene con un mixer in modalità turbo.

Quindi aggiungere la margarina pre-sciolta (o il burro).

Mescolare con una frusta.

Aggiungere la farina.

Mescolare nuovamente accuratamente con una frusta.

Molto importante nella preparazione dei rotoli di cialda croccante è un impasto ben cotto. Dovrebbe essere abbastanza raro (come il 15% di panna acida).

Dopo aver preriscaldato la piastra per waffle elettrica, applicare 1 cucchiaio di impasto e lisciare la superficie della piastra per waffle.

Cuocere fino a doratura.

Arrotolare i waffle finiti in un tubo.

Gli involtini di cialda possono essere consumati senza panna, oppure, come nel nostro caso, farciti con la solita panna montata già pronta. Puoi anche fare dei rotoli di wafer con il latte condensato.

Ricetta 9: tubuli in una piastra per cialde elettrica (con foto)

burro - 50 gr
farina di frumento - 0,25 tazze
uovo - 1 pz.
latte - 2 cucchiai.
zucchero - 0,25 tazze

Ricette per deliziose torte

Ricetta rotolo di waffle

1 ora

400 kcal

5 /5 (1 )

I rotoli di wafer con vari ripieni adoravano cucinare mia nonna e mia madre. Pertanto, questo dolce mi rende sempre nostalgico e mi ricorda un'infanzia spensierata. Ci sono molte ricette per fare i rotoli di wafer fatti in casa, ma oggi ti racconterò una ricetta semplice per i rotoli di wafer, secondo la quale cucina la mia famiglia. Gli ingredienti per l'impasto li troverete sempre nella cucina di ogni casalinga, quindi potrete cucinarli non solo nei giorni festivi, ma anche per coccolare i vostri cari.

Inventario ed elettrodomestici da cucina: piastra per cialde elettrica, mixer, ciotola.

Prodotti richiesti

Per la prova:

Per la crema pasticcera:

Come cucinare i waffle croccanti in una piastra per waffle elettrica

Per preparare dei waffle croccanti, vi propongo una ricetta per una piastra per waffle elettrica con una foto passo passo.
Per prima cosa devi sciogliere il burro a bagnomaria e metterlo da parte per un po'. Rompi le uova nella ciotola del mixer o in una ciotola grande separata e inizia a sbatterle.
Quindi versare tutto lo zucchero nel composto di uova, dopo un minuto aggiungere il burro liquido, dopo un altro minuto l'acqua. Per tutto questo tempo, non smettere di montare la miscela con un mixer.
Se avete intenzione di servire i tubi salati, vi consiglio di ridurre la quantità di zucchero che andrete ad aggiungere all'impasto. Puoi aggiungere un po' di vaniglia se lo desideri.
Ora possiamo iniziare gradualmente a setacciare la farina nella ciotola, senza fermarci a mescolare attivamente il composto.
Di conseguenza, l'impasto per i rotoli di wafer dovrebbe risultare di una consistenza densa di panna acida.

Iniziamo a cuocere i waffle.

È necessario formare i tubi il più rapidamente possibile, evitando che la cialda si raffreddi. Dopo il raffreddamento, non si piegherà, ma si romperà.

I dolci già pronti possono essere coperti e conservati asciutti per qualche tempo. Oppure puoi scegliere subito con cosa farcire gli involtini di waffle e servire.

Ricetta per il ripieno di crema per rotoli di wafer

Il ripieno per i rotoli di wafer può essere completamente diverso. Per i tubi non zuccherati, puoi scegliere una massa di uova e formaggio con erbe o carni tenere tritate con verdure.

I più golosi apprezzeranno il ripieno di cioccolato, la frutta (ciliegie, banana, fragole, ecc.), La panna o il latte condensato preferito da tutti.

Ti dirò come cucinare crema pasticcera per rotoli di wafer Anche la ricetta è semplice, ma piace a tutta la mia famiglia. Spero che piaccia anche a te.

Le prime piastre per cialde, che sembravano due piastre di metallo con manici in legno, furono realizzate nel XIV secolo nei Paesi Bassi. All'inizio, i modelli del test erano sotto forma di vari ornamenti, piante e persino simboli religiosi. Ma il più popolare era il modulo con motivo a scacchi. E questo non sorprende, perché un tale waffle si cuoceva meglio, si attaccava più facilmente e aveva un sapore più croccante e arioso.

La crema giusta deve essere molto densa e soffice, non spalmarla e mantenere la sua forma.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla crema la scorza di limone o arancia. A volte aggiungo gocce di cioccolato.

Ora sai come fare i rotoli di wafer a casa e quanto possono essere farciti deliziosi.

Come organizzare e servire i rotoli di wafer magnificamente

Prima di servire, puoi anche decorare i rotoli di waffle.

Puoi farlo con lo zucchero a velo o versarlo delicatamente sul cioccolato fondente fuso.

Quando cuocete l'impasto in una piastra per cialde elettrica, vi consiglio di non mettere una grande quantità di impasto sulla superficie. Ne basta un cucchiaio. Quando si abbassa il coperchio, l'impasto si stenderà e si uniformerà, pur rimanendo sottile. Quindi il waffle sarà più facile da arrotolare in un tubo e il gusto sarà più tenero e morbido.

Nel XVI secolo solo i ricchi europei potevano permettersi di mangiare i waffle. Sorprendentemente, la ricetta per preparare l'impasto veniva tenuta segreta, per la cui rivelazione potevano essere puniti anche con la morte.

Video ricetta per fare i rotoli di wafer

I rotoli di waffle nella piastra per waffle in questo video sono preparati secondo una ricetta leggermente diversa dalla mia. Ma qui conoscerai chiaramente la consistenza dell'impasto, su cui devi concentrarti, vedrai il processo di cottura dei waffle e sarai ispirato dal ripieno appetitoso sotto forma di latte condensato bollito.

Delicious - #TUPLE Waffle con #Ricetta di Pasticceria al Latte Condensato

INVOLTINI DI WAFFLE con Latte Condensato - una delizia preferita fin dall'infanzia! Il latte condensato bollito era il riempimento del tubo più popolare. Rotoli di cialde dolci, fragranti e croccanti: un delizioso dessert per grandi e piccini!

INGREDIENTI:
Farina - 1,5 tazze (vetro 250 ml.)
Cremoso - miscela di verdure - 200 g.
Uova - 4 pezzi,
Zucchero - 1 tazza
Latte condensato bollito - 400 g.

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25-09-2015T20:42:25.000Z

Invito alla discussione e possibili miglioramenti

Come puoi vedere, i rotoli di wafer possono essere cotti abbastanza velocemente. Condividi quale ripieno scegli di solito per questa prelibatezza, ciò che amano i tuoi cari. È particolarmente interessante conoscere le opzioni per i ripieni salati.

Probabilmente molte persone ricordano il gusto dell'infanzia: i waffle cucinati in una piastra per waffle elettrica dalla madre o dalla nonna. E poi, per sorprendere figli e mariti con capolavori culinari secondo le ricette di nostra madre, tiriamo fuori le polverose piastre per waffle che abbiamo ereditato dalle dispense. Questo miracolo della tecnologia, realizzato dai maestri dell'Unione Sovietica, non può essere sostituito da nessuna moderna tecnologia di cucina, sono facili da usare e non richiedono elevate abilità culinarie.

Per preparare un dolce squisito, vi servirà il buon umore, una piastra per cialde sovietica e gli ingredienti per una delle ricette che vi abbiamo proposto.

Il segreto principale di deliziose cialde sottili sta nella consistenza dell'impasto: dovrebbe essere moderatamente denso e assomigliare alla panna acida fatta in casa grassa. In modo che i waffle non brucino, aggiungere all'impasto un paio di cucchiai di olio vegetale (preferibilmente inodore, raffinato) o un cucchiaio di amido (mais o patate).

Il tempo di cottura dei waffle dipende dalla potenza della piastra per waffle elettrica e dalla ricetta. Ad esempio, l'impasto impastato con margarina o burro si cuoce rapidamente, ma con kefir o latte ci vuole molto più tempo. Il tempo medio di cottura di una torta dura da 30 secondi a 4 minuti.

Una ricetta per waffle per una piastra per waffle elettrica sovietica non deve contenere zucchero, perché le torte possono essere farcite non solo con panna e latte condensato, ma anche con ripieni di carne e funghi, ricotta o patè.

Tra tutte le proposte questa ricetta è l'opzione più semplice ed economica. Gli ingredienti per la sua preparazione si trovano in ogni cucina, non richiede molto tempo e particolari abilità culinarie.

Ingredienti:

Farina 300 gr
Burro o margarina 82% 130 gr.
Uova 3 pz.
Impasto di soda o lievito in polvere 1 cucchiaino
Panna acida 25-30% 1 cucchiaio. l.
Zucchero vanigliato o vanigliato 10 gr.

Metodo di cottura:

Tagliamo la margarina a cubetti e la mettiamo in un luogo caldo ad ammorbidire (non serve scaldarla nel microonde o nel bagno di vapore: la margarina sciolta fino alla trasparenza non va bene). Versare lo zucchero in un contenitore dai bordi alti, inserire le uova e sbattere bene con una frusta.Mescolare la panna acida con il lievito o la soda.Uniamo tutti e tre i composti insieme, mescoliamo con una frusta, aggiungendo un po' della farina setacciata. TBasta mescolare fino a ottenere una crema acida densa.

Metodo di cottura:

Sulla superficie riscaldata della piastra per waffle, distribuire uniformemente 1 cucchiaio di impasto, premere e tenere premuto per 1-3 minuti. La prima torta dovrebbe essere cotta fino a quando non diventa marrone, tutte le successive - fino a doratura. Arrotolare le torte finite in buste o tubi. Buon Appetito!

Ricetta Waffle con latte condensato

Ingredienti:

Per la prova:

Uova 5 pz.
Zucchero 250 gr.
Burro o margarina 72% 250 gr.
Vanillina

Per la crema:

Latte condensato bollito 150 gr.
Burro 100 gr.

Metodo di preparazione dell'impasto:

Mescolare le uova e lo zucchero e sbattere con una frusta o un mixer fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto, ma non lasciare che si formi la schiuma.

Aggiungere il burro morbido (margarina), la vanillina alla miscela risultante e aggiungere gradualmente la farina. Impastare l'impasto fino alla consistenza della panna acida.

Metodo di preparazione della crema:

Mettere il burro morbido insieme al latte condensato in una ciotola alta e sbattere fino a ottenere la consistenza della panna acida.

Metodo di cottura:

Stendere l'impasto sulla superficie preriscaldata della piastra per waffle elettrica e cuocere per 2-3 minuti. Arrotolare la torta finita in un tubo e lasciare raffreddare. Utilizzando una siringa da pasticcere, iniettare la crema nei tubi da entrambi i lati. Buon tè!

L'unica difficoltà in questa ricetta è l'esperienza e la correttezza di piegare le torte calde in tubi. Se questo non è un problema per te, puoi iniziare a cucinare.

Ingredienti:

Per la prova:
Uova 4 pz.
Zucchero 310 gr.
Burro o margarina 62-72% 125 gr.
Farina 110 gr.
Crema 50 ml.
vanillina

Da riempire:

latte condensato bollito
marmellata
marmellata

*Devi selezionare una delle opzioni.

Metodo di cottura:

Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta o un mixer. Sciogliere la margarina fino a quando diventa liquida, raffreddare e mescolare con la panna.Unire entrambi i composti e aggiungere gradualmente la farina.

Consiglio: la margarina deve essere liquida, ma non bollente, altrimenti la panna e le uova bolliranno o si rapprenderanno.

Metodo di cottura:

Stendere l'impasto sulla superficie riscaldata della piastra per waffle e cuocere per 2-3 minuti. Senza rimuovere la torta dalla piastra per cialde, stendere il ripieno lungo un bordo e arrotolare il tubo.

Consiglio: non applicare il riempimento su tutta la superficie, altrimenti colerà e brucerà. Non aggiungere il burro al ripieno, si scioglierà e si spargerà sulla superficie della torta

Questa ricetta decorerà le vacanze di tutti i bambini, perché i coni di cialda possono essere riempiti con qualsiasi ripieno e crema.

Ingredienti:

Uovo 1 pz.
Burro 50 gr.
Acqua 250 gr.
Zucchero 75 gr.
Farina 175 gr.
Vaniglia.

Metodo di cottura:

Mescolare lo zucchero con il burro. ? mescolare lo zucchero con l'acqua fino a completo scioglimento.Nella prima parte (zucchero e burro), aggiungere l'uovo e mescolare accuratamente.Aggiungere la seconda parte (sciroppo di zucchero) alla miscela risultante.Sempre mescolando, aggiungere gradualmente la farina e la vaniglia.Sbattere bene il composto, portare alla consistenza della panna acida.

Metodo di cottura:

Stendere l'impasto con un cucchiaio sulla superficie riscaldata della piastra per waffle e cuocere fino a cottura.

Arrotolare la torta finita in un corno e raffreddare. Puoi mettere zucchero filato, palline di gelato o altro ripieno nelle corna.

Ingredienti:

Farina 150 gr.
Zucchero 150 gr.
Amido 50 gr.
Burro 125 gr.
Uova 2 pz.
Acqua tiepida 100 ml.
Cannella sulla punta di un coltello.

Metodo di cottura:

Scaldare l'olio a bagnomaria. Unire le uova e lo zucchero e sbattere fino a quando il composto non raddoppia di volume.Sempre sbattendo, versate l'olio e l'acqua.Mescolare la farina con l'amido e introdurre gradualmente.L'impasto dovrebbe essere denso, come una panna acida densa.Lasciare che la ciotola di impasto raggiunga la temperatura ambiente per 20-30 minuti.

Metodo di cottura:

Versare 1-2 cucchiai di pastella sulla superficie calda della piastra per waffle e distribuire uniformemente. Cuocere fino a cottura. Arrotolare le torte non raffreddate finite in tubi. Farcitele con i vostri condimenti preferiti quando saranno fredde.

Se sei stanco dei dolci e vuoi servire qualcosa di originale per il tè, prepara tubi salati con ripieni diversi: funghi, carne o ricotta.

Ingredienti:

Uovo 1 pz.
Farina 250 gr.
Acqua 250 gr.
Sale? cucchiaino
Bibita? cucchiaino
Olio vegetale (per lubrificare la superficie).

Metodo di cottura:

Separare il tuorlo e le proteine. Sbattere il tuorlo con la soda.Aggiungere metà (125 gr.) di acqua e aggiungere la farina. Mescolare.Sbattendo delicatamente, versate l'acqua rimanente.

Metodo di cottura:

Ungete la superficie della piastra per cialde con olio o strutto. Cuocere fino a cottura.

Questa versione di waffle azzimi servirà anche come decorazione per un picnic o sarà un buon spuntino per la tavola di casa. Inoltre, si preparano velocemente e non richiedono ingredienti complessi.

Ingredienti:

uovo 1 pz.
latte 250 gr.
farina 250 gr.
olio 30 gr.
lievito in polvere 3 gr.

Metodo di cottura:

Separare il tuorlo e le proteine. Sbattere le proteine fino a renderle spumose e lasciarle in frigorifero.Sbattere il tuorlo con il latte.Aggiungere la farina e il lievito alla massa di latte.Mentre si mescola, versare il burro fuso freddo e le proteine refrigerate montate.

Metodo di cottura:

Stendere l'impasto sulla superficie riscaldata della piastra per waffle e cuocere per 1,5-2 minuti. Devi arrotolare le torte calde e riempirle già raffreddate.

Cialde sottili con panna

Ingredienti:

Per la prova:

Margarina 65-72% 100 gr.
Uova 3 pz.
Zucchero 125 gr.
Farina 250 gr.
Vanillina.
Per la crema:
Zucchero 150 gr
Crema 33% 250 gr.

Metodo di preparazione dell'impasto: Sciogliere la margarina. Raffreddare.Sbattere le uova e lo zucchero.Unire entrambe le miscele.Introdurre la farina gradualmente.Aggiungi la vaniglia.

Metodo di preparazione della crema:

Montare la panna fredda con lo zucchero fino a ottenere una crema.

Metodo di cottura:

Stendere l'impasto finito in modo uniforme sulla superficie riscaldata della piastra per cialde, cuocere fino a cottura. Mentre sono ancora calde, arrotolare le torte in tubi o buste. Farcire con la panna quando è fredda.

cracker di cialde

Ingredienti:

Formaggio a pasta dura 200 g.
Margarina 72% 200 gr.
Uova 2 pz.
Farina 250 gr.
Soda 200 ml.
Sale 1 cucchiaino
Soda 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

Sciogliere la margarina e mettere da parte. Macinare il formaggio su una grattugia fine.Mescolare tutti gli ingredienti, portare alla consistenza della panna acida.

Metodo di cottura:

Stendere l'impasto su una superficie riscaldata a chiazze del diametro di circa 5 cm e infornare per 30-60 secondi.

Cialde sottili vegane

Questi waffle sono apprezzati da persone che digiunano o vegetariani.

Ingredienti:

Farina 430 gr.
Zucchero 170 gr.
Acqua 350 ml.
Olio vegetale raffinato 110 ml.
Zucchero vanigliato, soda.
Sale a piacere.

Metodo di cottura:

Macinare il burro con lo zucchero, il sale, la vaniglia e la farina fino ad ottenere delle briciole. Versare gradualmente tutta l'acqua, montando la massa con un mixer.Versare la soda schiacciata nell'impasto e mescolare.

Metodo di cottura:

Stendere un cucchiaio di impasto sulla superficie riscaldata e cuocere per 1-2 minuti. Buon Appetito!

Cialde sottili su kefir

Ingredienti:

Uova 3 pz.
Kefir 500 ml.
Farina 250 gr.
Zucchero 250 gr.
Burro 125 gr.
Vanillina.

Metodo di cottura:

Sciogliere il burro e raffreddare. Aggiungere lo zucchero, le uova. Frusta.Immettere la farina e portare il tutto a una massa omogenea.Versare il kefir a temperatura ambiente.Alla fine, aggiungi la vaniglia.

Metodo di cottura: Cuocere le torte per 3-4 minuti fino a completa cottura. Arrotolare la torta finita in un tubo o in una busta mentre è calda.

Ricetta per cialde sottili alla cannella

Ingredienti:

Burro 200 gr.
Farina 250 gr.
Uova 3 pz.
Zucchero 65 gr.
Sale.
Cannella.

Metodo di cottura:

Separare gli albumi dai tuorli e sbattere fino a renderli spumosi. Morbido, ma non sciolto, mescolare il burro con lo zucchero.Aggiungere la cannella, la farina, gli albumi montati a neve.

Metodo di cottura:

L'impasto viene distribuito sulla superficie più riscaldata, cuocere fino a cottura.

Esistono molte ricette per fare i waffle, da quelle veloci ed economiche a quelle costose e sofisticate. Tra questi, ne troverai sicuramente uno che piacerà a te e alla tua famiglia e delizierà la tua famiglia davanti a una tazza di tè.

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Evviva! Evviva! Evviva! Finalmente ho la mia piastra per waffle. Volevo comprarlo da molto tempo, ma in qualche modo l'ho rimandato. Ed eccolo qui! La mia piastra per waffle elettrica per fare waffle sottili. E, naturalmente, il primo passo è testare il nuovo dispositivo. Ed eccoli qui, i miei primi involtini di cialda, croccanti e gustosi di pasta frolla.

Per preparare i rotoli di cialda croccante, abbiamo bisogno di:

200 grammi di margarina cremosa o burro,
150 grammi di zucchero o a piacere
5 uova
180 grammi di farina
un sacchetto di vanillina (1,5 grammi),
15 grammi di olio di semi di girasole (1 cucchiaio).

Ricetta per involtini di wafer croccanti.

Prepareremo la pasta frolla, dalla quale poi sforneremo i nostri dolci. Schiacciare la margarina ammorbidita con lo zucchero. Il modo migliore per farlo è con un mixer.

Aggiungere le uova e continuare a sbattere.

Setacciare la farina in una tazza, mettere la vaniglia e impastare. Ha una consistenza abbastanza spessa.

Il trucco finale, letto da me, in modo che le cialde siano ben rimosse, aggiungere 1 cucchiaio di olio di girasole raffinato all'impasto. mescoliamo. Tutto. L'impasto è pronto. Iniziamo a cuocere.

Lubrificare entrambe le metà della piastra per waffle elettrica con una piccola quantità di olio vegetale. Accendiamo il riscaldamento. Ci vogliono circa 5 minuti perché la piastra per waffle si riscaldi bene.

Al centro della piastra per cialde versare, o meglio stendere, un po' di impasto, circa un cucchiaio con uno scivolo. Stendere leggermente l'impasto sulla superficie e chiudere la piastra per cialde. Stringere bene i manici in modo che l'impasto sia distribuito e la cialda sia sottile. A questo punto devi stare molto attento, perché inizierà a fuoriuscire una grande quantità di vapore e potrai scottarti. È necessario premere il coperchio per circa 30 secondi, quindi è possibile rilasciarlo. Cuocere i waffle per altri 1-2 minuti.

Secondo le istruzioni per la mia piastra per waffle, il primo waffle deve essere cotto fino a doratura e il resto fino a doratura. Quindi i tuoi waffle non si attaccheranno. Bene, soddisfiamo questa condizione.

La quantità di impasto e il tempo di cottura sono calcolati solo empiricamente. Dipende dallo spessore desiderato delle cialde e dal grado di tostatura desiderato. Se hai bisogno di cialde più spesse, devi mettere più impasto e non premere il coperchio, ma semplicemente abbassarlo. Più caldo è il waffle, più velocemente si indurirà una volta arrotolato.

Divaghiamo dalla cosa più importante. Quindi, rimuovere la cialda finita con una spatola dalla piastra per cialde, trasferirla su una tavola o un piatto e arrotolarla rapidamente in un tubo. Se non fai tutto velocemente, il waffle diventerà fragile. Ma! Attenzione, il waffle è molto caldo. Indosso guanti medici normali e ci arrotolo i waffle. Questo evita che le mie dita si brucino.

Quando il tubo è piegato, tienilo per qualche secondo in più in modo che non si giri. Evviva! Il primo tubetto per waffle croccante è pronto! E c'è un altro segreto che ho trovato su Internet. Affinché i waffle siano croccanti, devono essere refrigerati separatamente l'uno dall'altro.

Dalla quantità indicata di ingredienti, ho ottenuto 20 rotoli di wafer. Ora puoi preparare un delizioso tè e gustarlo con involtini di wafer croccanti fatti in casa. Yum!

A proposito, i rotoli di waffle possono essere farciti con la crema. Ma questa è una storia completamente diversa.

Buon Appetito.

Qualcuno ama i tubi croccanti, mentre altri sono morbidi e ripieni di deliziosa crema. La crema deve essere densa, perché il tubo è aperto su entrambi i lati e il riempitivo liquido può fuoriuscire facilmente. Per riempire, utilizzare un beccuccio per decorare torte o una siringa per dolci. I waffle possono anche essere avvolti a forma di corno, quindi il ripieno può essere disposto con un cucchiaino.

La crema più semplice viene preparata sulla base del latte condensato. Viene bollito e sbattuto con un mixer o un frullatore con burro ammorbidito. Il numero di componenti dipende dal numero di tubi risultanti. Affinché la crema si indurisca leggermente, è necessario raffreddare i tubi in frigorifero per almeno mezz'ora.

Nessuno vieta di usare esclusivamente latte condensato bollito, ma se mescolato con il burro ne servirà molto meno e la crema risulterà non così dolce. A proposito, il latte condensato si sposa bene con arachidi, briciole di biscotti, riso soffiato, ecc., Quindi puoi tranquillamente aggiungerli al ripieno.

Non sarà un riempitivo meno gustoso. Per prepararlo, la panna acida viene montata con lo zucchero in una proporzione di 6 cucchiai. cucchiai di zucchero / 400 g di panna acida, senza dimenticare di aggiungere un addensante (1 bustina è sufficiente).

Molto gustoso, ma ha un piccolo inconveniente: ammorbidisce rapidamente il waffle stesso e i bambini di solito preferiscono i waffle croccanti. Tuttavia, è difficile rifiutare un ripieno così dolce. Per ottenerlo, montate la ricotta con la panna e lo zucchero, potete aggiungere un po' di zucchero vanigliato. È meglio stendere la crema con un cucchiaino.

E, naturalmente, non dimenticare la crema al cioccolato. Per fare questo, hai bisogno di cioccolato liquido e burro ammorbidito. È meglio cucinare il cioccolato da soli, oppure puoi semplicemente sciogliere una tavoletta di buon cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Sbattere il burro, quindi aggiungere il cioccolato freddo, sbattere ancora. Puoi aggiungere le tue noci preferite se lo desideri.

Prepara deliziosi tubuli secondo la ricetta del video:

Ornamento per cannucce

Per fare in modo che le estremità dei tubi diventino rosa acceso o arancione, puoi usare un trucco molto semplice. Strofiniamo le carote e le barbabietole sulla pista in tazze separate, spremiamo il succo. Immergere le estremità del tubo ancora caldo nel succo e poi nello zucchero. Il risultato è una decorazione molto bella che piace di più ai bambini. Un succo simile può essere ottenuto da qualsiasi bacca, il che è particolarmente conveniente in estate.

Non è difficile cambiare il colore dei tubi stessi, rendendoli di cioccolato. Per fare questo, aggiungi un po 'di cacao all'impasto. Per rendere più interessante il set di cialde, mescolare parte dell'impasto con il cacao e lasciare l'altra senza additivi. Un'interessante diapositiva di scacchi sarà una meravigliosa decorazione per qualsiasi tavolo.

Per cucinare in modo delizioso, non è affatto necessario essere uno specialista culinario molto dotato, anche se non si può fare a meno di pazienza e diligenza. Usa ricette molto semplici per impasti e condimenti, cuoci i waffle e delizia i tuoi cari con deliziosi tubi. E non stupitevi se scompaiono dal piatto ancor prima di farcire con il ripieno, perché la cialda è molto gustosa da sola. Buon Appetito!