Ricetta pane pita senza lievito. Pane pita: preparare un tenero "Pezzo di Medio Oriente"

La pita araba si gonfia molto durante il processo di cottura. Grazie a ciò, nel mezzo si forma una "tasca", nella quale in seguito puoi mettere il ripieno. La pita può essere utilizzata sia a pranzo (ripiena di carne e verdure al forno, per esempio, o servita come pane con piatti di carne) che a colazione (si può mettere dentro dell'insalata o delle verdure in scatola).

Queste focacce sono il tipo di pane più antico, non richiedono strumenti o forni speciali. Potrebbero essere stati facilmente ottenuti da popoli nomadi, come i beduini, che mescolavano la farina con l'acqua e formavano focacce di forma rotonda, che friggevano sul fuoco. La parola pita deriva dal greco (????) che significa focaccia, e probabilmente deriva dal greco antico pektos che significa "duro". Pita è tradotto dal greco come lavash. Nei paesi arabi, il pane pita è chiamato khubz arabi o pane arabo.

È uno dei più antichi tipi di pane preparati dall'uomo. È comune nelle cucine di molti paesi del Mediterraneo. È popolare nei paesi del Mediterraneo orientale (ad es. Grecia, Cipro, Turchia, Egitto) e Nord Africa. Questo pane di frumento tondo è popolare in Medio Oriente ed è spesso disponibile anche nei nostri negozi. C'è il pane pita turco e il pane pita arabo. Di solito viene servito con una salsa salata, ma la sua versatilità in cucina ci permette di liberare la nostra fantasia in termini di condimenti. In cosa si differenzia questo tipo di pane da quelli tradizionali e come si può fare in casa la pita soffice?

Questo è il pane fatto con il solito impasto semplice, lo stesso del normale pane o. L'impasto comprende farina, acqua, sale, zucchero e lievito. Di norma, le pita vengono cotte in un forno caldo a una temperatura molto elevata - fino a 230 gradi, mentre l'impasto lievita molto rapidamente. Lo strato esterno di pasta sottile cresce rapidamente sotto l'influenza della temperatura, dell'anidride carbonica e del vapore acqueo, quindi, dopo la separazione dello strato superiore dal fondo, compaiono le note sacche di pane. Alcune ricette di pita suggeriscono di friggerla in padella, ma non è detto che questo metodo produca tasche adeguate.

Pane pita - con cosa mangiare

La pita viene spesso chiamata pane arabo. È interessante notare che in Grecia assume la forma di un cono, che è riempito di ripieno. Per quanto riguarda gli ingredienti che possono essere aggiunti, ce n'è una grande varietà. Può essere utilizzato per preparare panini al formaggio halloumi cipriota o, secondo la ricetta brindisina, con acciughe, olive ed erbe aromatiche come gli spinaci.

Questi pani svolgono tradizionalmente due ruoli: cibo e utensili per mangiare, sostituendo con successo posate e piatti. Tagliati a triangoli, vengono utilizzati per raccogliere salse e salse, come l'hummus (salsa di lenticchie) e la taramosalata (pasta al caviale greco). In questi pani, come se avvolti in vari componenti o riposti in una tasca interna. Esempi sono i famosi piatti greci e turchi: kebab, falafel, gyros e souvlaki. Nei paesi arabi, quasi tutti i piatti possono essere mangiati sulla pita. Può anche servire come fondo di una pizza, che è popolare in Turchia, dove viene condita con carne macinata ed erbe aromatiche.

Ricette Pane Pita:

Molto bene, questa torta sarà in armonia con barbecue e salsa piccante.
È anche una buona idea dividere la tortilla a metà e mettere al centro una nutriente miscela di verdure e carne. Per una tale composizione, puoi aggiungere salsa all'aglio o maionese, che conferiranno un gusto sofisticato, o semplicemente versare gli ingredienti con olio d'oliva.

Per farcire la pita, il ripieno può essere variato:

cavolo cappuccio tritato finemente
pomodori,
sottaceti,
fette di formaggio,
pezzi di pollo fritto.

La pita greca è buona anche come antipasto al forno. Quindi, possiamo aggiungere ad essa carne macinata precedentemente fritta con l'aggiunta di formaggio grattugiato, ananas, fagioli rossi e mais. Basta cuocere leggermente il pane così ottenuto in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati e il formaggio si sciolga. Questi antipasti possono essere usati come contorno per la cena con una salsa piccante di tipo messicano. Questo alimento è piuttosto ricco di calorie e combina armoniosamente carboidrati e grassi.

Come cucinare la pita?

Una caratteristica è che durante la cottura si forma una tasca nell'impasto, che facilita notevolmente il riempimento con carne macinata.

Pane pita - ricetta numero 1

Per fare la pita devi avere i seguenti ingredienti:

1 kg di farina
1,5 tazze di latte
4 grammi di lievito
6 cucchiai di olio d'oliva,
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di sale
600 ml di acqua tiepida.

Il lievito va unito al latte e allo zucchero, poi vanno aggiunti 4 cucchiai di farina. La miscela preparata viene messa in un luogo caldo e, quando raddoppia di volume, è necessario aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare accuratamente. Se il composto risultasse troppo denso, si può diluire un po' con acqua e poi mettere da parte a lievitare per circa 2 ore. Dovete ricordarvi di coprire l'impasto con un canovaccio, perché in questo caso aumenterà più velocemente. Dopo che è cresciuto, deve essere impastato su un tavolo infarinato e diviso in piccoli pezzi a forma di ellisse, quindi arrotolato in focacce, che vengono poste in forno su una teglia unta con olio d'oliva. La pita è pronta quando l'impasto è lievitato e gonfio. Di solito ci vogliono alcuni minuti, circa 6-8. Il forno deve essere riscaldato ad una temperatura di circa 220 gradi.

Pane pita - ricetta numero 2

300 g di farina (circa 2 tazze.),
20 g di lievito
sale,
un pizzico di zucchero
un cucchiaio di olio d'oliva.

Mescolare il lievito con lo zucchero e qualche cucchiaio di acqua tiepida. Lascia stare per crescere. Setacciare la farina. Aggiungere sale e lievito, mescolare aggiungendo acqua tiepida (l'impasto dovrebbe essere come gli gnocchi). Impastare, aggiungendo la farina fino a quando non lascia le dita. Ungete le mani con olio d'oliva e ungete la superficie dell'impasto e lasciatelo riposare coperto in un luogo caldo. Quando aumenta di volume dividere in quattro parti, lasciar lievitare ancora. Formate delle torte sottili e mettetele in una teglia asciutta, coprite e lasciate riposare. Infornate a 250 gradi per circa 10 minuti. Sfornare, avvolgere in un canovaccio per non far seccare. Servire caldo, appena sfornato.

Nota: potete sostituire metà della farina con farina integrale o integrale.

Pita nella macchina del pane:

Tutti gli ingredienti per l'impasto devono essere inseriti nel recipiente di miscelazione nell'ordine indicato dal produttore della macchina per il pane. Impostare il programma per impastare e far lievitare l'impasto (circa 1,5 ore), quindi estrarre l'impasto, follare e procedere come descritto sopra.

Appunti:

La quantità di acqua necessaria per un impasto dipende dal tipo di farina e dal contenuto di umidità, quindi è probabile che l'impasto ne consumi quantità diverse. Dovresti aggiungere altra acqua poco alla volta e controllare la consistenza dell'impasto.

Alcuni cuochi consigliano di aggiungere l'olio d'oliva.

Se non mangi subito il pane, lascialo raffreddare. Quindi è necessario imballarli saldamente in un sacchetto e conservarli per 2-3 giorni. Irrorare con acqua prima di servire e poi scaldare in forno.

Il pane pita è popolare nei paesi del Medio Oriente e del Mediterraneo. Esternamente, assomiglia a una piccola torta, all'interno è vuota. Questa ciambella può giustamente essere uno dei piatti più antichi, poiché è menzionata nell'Antico Testamento. Oggi non viene solo servito con il cibo principale, ma anche preparato piatti indipendenti, ripieni di torte con tutti i tipi di ripieni.

La pita araba può essere fatta con lievito e pasta non lievitata. Considera alcune ricette per questo piatto che puoi cucinare a casa.

Pita di pasta lievitata

Nonostante il nome intrigante di questo pane, il processo di preparazione è relativamente semplice. Tutti possono cuocere una deliziosa pita. Inoltre, cucinare un piatto coinvolge un insieme di prodotti che sono quasi sempre disponibili in ogni casa.

Ingredienti per fare la pita (i cucchiai sono indicati nelle ricette in tutti i casi):

500 g di farina;
300 ml di acqua;
½ cucchiaio di sale, lievito secco, zucchero;
2 cucchiai di olio vegetale.

La pita araba viene preparata come qualsiasi altro prodotto da forno, ovvero inizia con il processo di impasto. Per questa ricetta vale anche la regola della setacciatura obbligatoria della farina (in modo da saturarla di ossigeno ed eliminare grumi e impurità).

La farina viene setacciata in un contenitore in cui in futuro verrà impastato l'impasto. Quindi, utilizzando un mixer alla minima velocità, si impasta la farina, a cui si aggiungono sale e zucchero. Quando la massa è uniformemente distribuita nell'impasto, si versa il lievito e di nuovo si riporta tutto all'uniformità.
La quantità di acqua calda indicata nella ricetta viene versata in un contenitore con prodotti sfusi mescolando continuamente.
Senza spegnere l'impastatrice (anche in modalità minima), la massa viene impastata fino a renderla omogenea. Successivamente, mescolando, l'olio vegetale viene aggiunto in più fasi. Il tutto viene amalgamato per circa 10 minuti.
Per preparare correttamente la pita, è necessario far "crescere" l'impasto. Cioè, la massa finita viene trasferita in un contenitore più grande e coperta con pellicola trasparente (può essere sostituita con un asciugamano pulito, umido e sottile). In questa forma, l'impasto deve rimanere a temperatura ambiente fino a quando non raddoppia di volume (circa 1-1,5 ore).
Trascorso il tempo specificato, l'impasto viene follato (invece, puoi piegarlo più volte). Quindi viene nuovamente coperto con una pellicola/asciugamano e lasciato per circa un'altra mezz'ora (ma non meno di 20 minuti).
La massa finita viene nuovamente schiacciata e divisa in pezzi uguali, che rotolano in palline (si dovrebbero ottenere 8 pezzi). L'impasto diviso in porzioni viene nuovamente lasciato per l'avvicinamento.
Dopo 10 minuti, i pezzi vengono nuovamente arrotolati in palline, ognuna delle quali viene arrotolata in una piccola torta (15 cm di diametro).
Prima di cuocere la pita, una teglia è foderata con carta da forno e il forno è preriscaldato a 250 gradi. Con questo riscaldamento del forno, le torte vengono cotte per non più di 6 minuti. I prodotti finiti non dovrebbero essere rossicci. La pita ben cotta, come dicono le istruzioni, dovrebbe essere pallida, ma morbida.
Le focaccine cotte vengono tolte dal forno, trasferite su un supporto di legno (potete usare un tagliere di legno pulito), coperte con un canovaccio e lasciate raffreddare completamente.

Come puoi vedere, fare la pita non è difficile e non è necessario possedere conoscenze e abilità particolari. Il pane pita viene servito con piatti di carne e insalate.

Pita di pasta non lievitata

Il pane preparato secondo questa ricetta non ha un gusto inferiore alla prima opzione e in apparenza non è meno appetitoso, come si può vedere nella foto che ritrae il prodotto finito.

Pita Ingredienti:

3 bicchieri pieni di farina;
¼ tazza di latte acido;
1 bicchiere d'acqua;
½ cucchiaino di sale.

Questa ricetta del pane pita prevede la preparazione di un antipasto a lievitazione naturale. Per fare questo, latte, acqua e farina vengono mescolati in un rapporto di 1:1:4, dove 1 equivale a 50 grammi. Quindi la miscela viene posta in un luogo caldo per tre giorni. La pasta madre finita è caratterizzata da un odore acre, quando appare, può essere riorganizzata in frigorifero per la conservazione e utilizzata secondo necessità. Ma in futuro dovrà essere rinfrescato, cioè diluire una porzione da 100 grammi di lievito naturale con acqua (¼ di tazza) e farina (un bicchiere con uno scivolo) e lasciarla in un luogo caldo per due ore (a volte ci vorrà un po' di più).

Ora diamo un'occhiata passo dopo passo a come cucinare questo pane pita azzimo. Schema di cottura:

La pasta madre, l'acqua e la farina vengono mescolate in proporzione 1:1:2 (dove 1 equivale a 125 grammi). Per prima cosa, viene aggiunta acqua tiepida alla pasta madre, mescolata fino a ottenere un composto liscio, vengono aggiunti sale e la quantità specificata di farina. L'impasto è impastato.
L'impasto finito viene lasciato a lievitare per 1,5 ore, dopodiché è necessario riscaldare il forno a 250 (possibilmente fino a 270) gradi.
Mentre il forno si sta riscaldando, la massa finita viene disposta su una tavola o un tavolo infarinato e divisa in porzioni. Dai pezzi si formano delle palline, che vengono stese e posizionate sulla griglia.
Tale pane azzimo viene cotto per non più di 3 minuti. Le torte pronte dovrebbero lievitare bene e aumentare di volume. Le focaccine cotte vengono tolte dal forno e avvolte in un canovaccio pulito.

Non lasciare il pane in forno per molto tempo, poiché diventerà rosso e croccante. Anche il rispetto del regime di temperatura specificato è di grande importanza.
Per quanto riguarda la farina, nella variante con pasta non lievitata è accettabile mescolare segale e farina bianca in rapporto 1:4.

Indipendentemente dal fatto che le ricette del pane pita siano diverse, i prodotti finiti sono gustosi e insoliti. A casa vengono serviti separatamente, ma nella maggior parte dei casi non vengono utilizzati come pane ordinario, ma come "tasca" per tutti i tipi di ripieni.

Video: pita magra senza lievito - ricetta fatta in casa passo dopo passo

La pita è un pane magro arabo senza lievito. Inoltre, è antico, come è menzionato nell'Antico Testamento. I suoi analoghi sono chiamati: chapati - in India, lafa - in Iraq, schelpek - in Kazakistan. Oh delizioso-oh!

Ha una caratteristica interessante. Questa "tasca" è formata da bolle d'aria che si gonfiano durante la cottura. E in questa tasca puoi mettere qualsiasi ripieno: insalata di verdure, carne, ricotta ... e così via, perché questo è lo stesso pane. E così i bambini si rallegrano di lui, prende una torta con un ripieno e corre a giocare.

Ed è anche salutare e gustoso, soprattutto perché di recente ci sono così tanti additivi diversi nel pane acquistato in negozio che è semplicemente spaventoso mangiarlo.

Ricetta di cucina pita

Questa è una ricetta completamente magra, non serve nemmeno l'olio per friggere. Cuoceremo in una padella asciutta. Si consiglia di assumere con fondo spesso o ghisa, in modo che si scaldi meglio.

Ingredienti:

Acqua tiepida - mezzo bicchiere (125 mg)
Farina - 2 tazze
Sale - mezzo cucchiaino
Olio vegetale 2 cucchiai
Se la "tasca" non è di fondamentale importanza per te. Quindi, se lo desideri, puoi aggiungere all'impasto le tue spezie, erbe aromatiche, semi di sesamo preferiti. Il sesamo conferirà alle torte un gusto unico, può essere prima asciugato leggermente in padella.

Impastando l'impasto, come per la farina, puoi mescolare la farina di frumento con qualsiasi altra. Ad esempio, aggiungi mezza tazza di segale o cereali integrali, trattiene meglio l'umidità. Ma anche qui la tasca molto probabilmente non funzionerà!La quantità di acqua varia anche, poiché dipende dalla farina, assorbe l'umidità in modi diversi. È meglio setacciare la farina attraverso un setaccio.

Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare per 20 minuti.

Fatto ciò, lavorate ancora l'impasto con le mani per circa 5 minuti, dividetelo in parti uguali, in base al fatto che la torta avrà le dimensioni di un piattino e sempre rotonda. Altrimenti, la pita non aumenterà completamente e non avremo una "tasca". Facciamo palline da pezzi non con i palmi delle mani, ma con le dita (mostrato in dettaglio nella video ricetta).

E stendiamo torte perfettamente rotonde con un mattarello, altrimenti non ci sarà la "tasca". Lo spessore della torta non supera i 3 millimetri. Non c'è modo di stendere un cerchio perfetto, coprire la torta con un piattino e tagliare i bordi irregolari. E ora puoi cospargere la pita con semi di sesamo e camminare con un mattarello in modo che il sesamo si attacchi all'impasto e non cada durante la cottura.

Quindi, stendiamo tutte le altre palline e le copriamo con un asciugamano in modo che l'umidità da esse non evapori. Inoltre, non è necessario versare la farina sul tavolo, poiché l'impasto non è appiccicoso.

Quindi, riscalda la padella alla massima temperatura, abbassa leggermente il fuoco e metti la futura torta in una padella asciutta. (Se hai voglia di aggiungere olio nella padella, puoi farlo, ma la tua pita avrà un sapore diverso.)

Mettiamo la futura pita su una padella calda: non perdere l'attimo. Dopo circa 1 minuto, vedrai molte bolle sulla superficie. Ciò significa che è ora di capovolgere!

E ora la pita inizierà a salire e diventerà come una borsa gonfia in 1 minuto! Certo, se hai fatto tutto bene.

Dopo aver tolto la torta dalla teglia, inizierà a sgonfiarsi. E se lo ritieni opportuno, puoi oliarlo o semplicemente coprirlo con un asciugamano in modo che l'umidità non evapori. E quando tutte le pitas saranno pronte. Puoi tagliare la pita di diametro o tagliare il bordo e metterci assolutamente qualsiasi ripieno.

Questo è il video tutorial dettagliato di Pete della ricetta di cucina, incluso come fare le palline con le mani.

Cosa fare se la pita non funziona con una tasca.

Crea cerchi più piccoli.
Se questo non aiuta e hai solo un disperato bisogno di una tasca, puoi farlo:

Aggiungere lievito o lievito madre. Certo, la pasta madre è migliore, è molto più utile.
Oppure fai un'opzione non del tutto magra: aggiungi kefir caldo invece dell'acqua.

Cioè, lascia tutti gli ingredienti così come sono. Ma al posto dell'acqua, aggiungi la stessa quantità di yogurt caldo. Il kefir deve essere riscaldato sul fornello a ebollizione, non preoccuparti, ma da questa procedura si rapprenderà.

Alcune persone hanno provato una focaccia cotta con farina di grano o integrale. In Medio Oriente ha un nome speciale: pita. La ricetta per fare questo dolce ci è arrivata da tempo immemorabile. La prima menzione di tale pane si trova nell'Antico Testamento. In ebraico il nome della torta suona come “pat of bread”, che significa “grande pane pita”.

Focaccia con "tasca"

Una caratteristica distintiva della tradizionale pita araba è il vapore acqueo, che si forma nell'impasto durante la produzione della focaccia. Si accumula al centro della pasta nella bolla, separando gli strati di pasta. All'interno della cottura si forma così una grande cavità, che gli chef chiamano "tasca". Si apre con un coltello affilato tagliando il bordo della torta. Carne, insalate e altri condimenti appetitosi vengono riposti nella "tasca".

Circa venti centimetri di diametro è la pita araba media. Di seguito la ricetta per realizzare questa torta. Nel frattempo, parleremo degli analoghi di questo delizioso pane. Ci sono molte varietà di pita nel mondo. Ad esempio, in Georgia cuociono la lavash, che è una grande pagnotta lussureggiante senza "tasca". In Iraq fanno una focaccia molto sottile - lafa, e in India cucinano il chapati. Nel nostro articolo parleremo di come viene cotta la tradizionale pita araba. Una ricetta con una foto ti aiuterà a padroneggiare la tecnologia per preparare questo piatto in pochi minuti.

Pita senza lievito. ingredienti

La pita sana e gustosa è abbastanza facile da cuocere. La ricetta per la cottura (senza lievito) dice che per creare questa torta sono necessari i seguenti prodotti:

farina di frumento - 550 grammi;
latte (acido) - 50 millilitri;
acqua - 225 millilitri;
sale - 1 cucchiaino.

Pita senza lievito. Preparazione dell'antipasto

Per prima cosa dovete preparare l'antipasto. Per fare questo, impastare l'impasto con 200 grammi di farina, 50 millilitri di latte e 50 millilitri di acqua. Successivamente, deve essere messo per tre giorni in un luogo caldo. A questo punto, sulla superficie dell'impasto si formano delle bolle. Inoltre, il prodotto avrà un odore acre caratteristico del processo di fermentazione. Ciò significa che l'antipasto è pronto per l'uso, può essere conservato in frigorifero e quindi riutilizzato secondo necessità.

Il prodotto deve essere rinfrescato prima dell'uso. Per fare questo, è necessario prendere 100 grammi di lievito naturale dal frigorifero, mescolarlo con 100 grammi di farina e 50 millilitri di acqua e rimetterlo in un luogo caldo. Dopo un paio d'ore, l'impasto dovrebbe essere raddoppiato di volume. Succede che la fermentazione richiede più tempo del tempo specificato. Se il processo viene ritardato, il lievito dovrebbe essere nuovamente rinfrescato.

I principali microrganismi di questo prodotto sono l'acido acetico e il pane cotto su un tale lievito naturale non si deteriora per molto tempo. Inoltre, con il suo consumo regolare nel cibo, nel corpo umano viene creato un ambiente favorevole per lo sviluppo della microflora benefica e la distruzione di quelle patogene. Da tempo immemorabile, i nostri antenati cuocevano il pane non con il lievito, ma con la pasta madre. Questo prodotto, collaudato da secoli, tornerà utile anche oggi.

Pita senza lievito. Metodo di cottura

Ora puoi iniziare a fare le torte. Prima di tutto, devi prendere 125 grammi di lievito naturale, 125 millilitri di acqua e 250 grammi di farina. Spesso vengono utilizzate varietà diverse per la preparazione della pita. La ricetta permette di mescolare ¾ di farina bianca e ¼ di farina di segale. Per impastare bisogna prima aggiungere acqua tiepida alla pasta madre e amalgamare bene il tutto. Successivamente, è necessario sciogliere il sale nel liquido e solo dopo aggiungere la farina.
Quindi dovresti impastare l'impasto e metterlo da parte per un'ora e mezza in modo che abbia il tempo di lievitare.
Successivamente, è necessario accendere il forno e lasciarlo riscaldare fino a 250-270 gradi.
Ora l'impasto finito può essere steso su un tagliere infarinato. Quindi è necessario dividerlo in più palline.
Quindi è necessario formare torte rotonde dai pezzi e posizionarli con cura sulla griglia.
Ci vogliono solo tre minuti per preparare la pita. Non appena le torte si gonfiano e si alzano, devono essere tolte dal forno e avvolte in un asciugamano per assorbire l'umidità in eccesso.
Il pane non va tenuto sul fuoco per molto tempo, altrimenti si scurisce e diventa croccante. Se cuoci una torta a una temperatura troppo bassa, risulterà pallida e troppo asciutta. Quindi il corretto regime di temperatura è di grande importanza.
Quindi la pita araba è pronta. La ricetta per cucinare a casa è molto semplice. Tutti i membri della famiglia saranno felici che un nuovo piatto insolito sia apparso sul tavolo. Tuttavia, in Medio Oriente, questa torta non è percepita come un piatto separato. È piuttosto un "pacchetto" per una varietà di ripieni. Parleremo di cosa può essere messo nella "tasca" pita di seguito.
Riempimento
Succose palline di falafel spalmate con una miscela di lattuga schiacciata, hummus e tahini, con salsa piccante e pasta per tortilla azzimi, creano il perfetto insieme di sapori mediterranei che molti turisti amano. Ricreare questo capolavoro culinario a casa è abbastanza difficile. Tuttavia, puoi preparare molti piatti deliziosi in cui la pita è l'ingrediente principale. La ricetta per cucinare con il ripieno prevede l'uso di prodotti semplici ed economici.
Ad esempio, puoi fare le uova fritte con la pita. Per fare questo, è necessario tagliare la torta in due cerchi, metterne uno in una padella con il burro, rompere l'uovo sopra in modo che il tuorlo non venga danneggiato e cuocere come un normale uovo strapazzato. Oppure puoi creare pita toast. Anche qui tutto è molto semplice. È necessario tagliare il bordo della torta, metterci dentro fette di pomodoro e pezzi di formaggio, metterlo in un tostapane con una superficie ondulata e conservare fino a cottura. L'uscita dovrebbe essere del pane fritto croccante con dentro del formaggio fuso. Così si prepara una pita semplice e molto gustosa. La ricetta, il ripieno di questo piatto non creerà difficoltà nemmeno ad un cuoco alle prime armi.
Pita con lievito
La focaccia araba può essere fatta anche in padella. È vero, allora è meglio cucinare la pita con l'aggiunta di lievito. Gli ingredienti sono i seguenti:
- acqua - 1 bicchiere;
- farina bianca - 500 grammi;
- olio vegetale (preferibilmente d'oliva) - 2 cucchiai;
- lievito secco - 10 grammi;
- sale - 1 cucchiaino.
Metodo di cottura

Questo viene fatto con l'aggiunta di lievito pita arabo. La ricetta per la cottura in padella non richiede molto tempo.
Pane all'aglio
Questa prelibatezza è ormai servita in molti ristoranti, ma puoi anche farla a casa. Per fare questo, la pita finita deve essere tagliata a metà nel senso della lunghezza e strofinata accuratamente l'interno con l'aglio. Quindi irrorare con olio d'oliva e cospargere di za'atar (mix di condimenti mediorientale). Dopodiché, il pane dovrebbe essere messo in forno per circa cinque o sette minuti. Non peggio che in qualsiasi ristorante, ottieni pita all'aglio. La ricetta per cucinare un piatto può essere al primo posto in un libro di cucina.
Ora conosci i segreti per preparare la fragrante focaccia araba. Questa pasta frolla sarà un'ottima alternativa al pane tradizionale. Buon Appetito!