Petti d'oca in salsa d'arancia. Petti d'anatra con salsa all'arancia

Petto d'anatra e salsa all'arancia combinazione insolita. Siamo abituati al fatto che l'anatra sia cotta nelle mele, ma l'anatra nelle arance rivela nuovo gusto e il suo sapore piatto delizioso. L'ho fatto per la prima volta e si è rivelato la prima volta esattamente come volevo. La ricetta è molto semplice, tutti riusciranno se segui la sequenza. Puoi sperimentare, ma all'inizio è meglio cucinare secondo una ricetta già collaudata.

Ingredienti:

Petto d'anatra - 2 pezzi

Arance - 1-3 pezzi

Salsa di soia - 50 gr

Olio d'oliva - 1 cucchiaio.

Burro - 50 gr

Brodo di pollo - 1 cubetto

zucchero - 1 cucchiaino

marmellata - 1 - 2 cucchiaini

Cottura del petto d'anatra

Il petto d'anatra può essere diverso: filetto senza pelle e ossa, petto senza pelle sull'osso e filetto con pelle. Puoi cucinare tutte e tre le opzioni secondo una ricetta, con modifiche minori. Avevo il petto d'anatra con l'osso senza pelle. Ti dirò prima come cucinarlo e poi ti darò consigli su altre opzioni.

Laviamo la carne di anatra, lasciamo scolare l'acqua e versiamo sopra la salsa di soia, in modo che la salsa sia distribuita uniformemente sulla carne. Condire con olio d'oliva e lasciare marinare per due ore o durante la notte in frigorifero.

Tiriamo fuori il petto in salamoia, lo asciugiamo in modo che non ci siano schizzi durante la frittura. Nel riscaldato padella a pareti spesse versando un cucchiaio olio d'oliva e metterci sopra il petto con la carne in basso a fare la crosticina. Ci vorranno cinque minuti.

Successivamente, trasferisci su una forma resistente al calore o su un piatto croccante: ho questo per grigliare forno a microonde. Mettiamo in forno preriscaldato o nel microonde in modalità grill e cuociamo per venticinque o trenta minuti. Se viene rilasciato grasso o succo, puoi versarci sopra della carne per renderla più succosa.

Salsa all'arancia

Per la salsa spremete il succo delle arance. In una padella, sciogliere il burro con l'aggiunta di zucchero fino a quando lo zucchero si sarà sciolto, a fuoco molto basso. Quindi aggiungere il succo d'arancia e un po ' Brodo di pollo. Fate bollire, aggiungete la scorza di un'arancia tritata a piacere. Ho tagliato a listarelle.

Facciamo bollire ancora un po '. Quando la salsa inizia ad addensarsi, aggiungi la marmellata, io avevo l'olivello spinoso, l'arancia o il mandarino va bene. La marmellata aggiungerà salsa consistenza desiderata. Alla fine, devi aggiungere un po 'di più burro.

Petto d'anatra pronto (controlliamo la prontezza forando la carne nel punto più spesso - se il succo è leggero e trasparente, allora la carne è pronta) lasciamo in forno per dieci minuti in modo che raggiunga.

Tagliamo la carne dall'osso, tagliamo il petto attraverso le fibre con un angolo ottuso per fare dei bei pezzi. Servire su un piatto arance fresche, versare la salsa con la scorza e servire. Il petto d'anatra in salsa d'arancia è buono sia caldo che freddo. Per un piatto freddo è meglio scaldare la salsa prima di servirla, così sarà più gustosa e più bella.

P.S. Se hai acquistato un petto d'anatra con la pelle, la pelle può essere tagliata a rombi senza toccare la carne. Questo farà sciogliere meglio il grasso. Per il petto con la pelle, versate molto meno olio nella padella, giusto per ungere la superficie. Friggere prima dal lato della pelle fino a doratura, quindi girare e friggere di nuovo fino a quando diventa croccante. Quindi tutto è come nella ricetta.

Friggere il filetto senza pelle e ossa su entrambi i lati e trasferirlo al forno o alla griglia.

Potere cuocere il petto d'anatra completamente in padella, ma in forno risulta molto più gustoso.

Buon appetito!

Come puoi vedere, il set di ingredienti non contiene ingredienti difficili da trovare. petto d'anatra puoi prenderlo senza pelle, ma è meglio non toglierlo, poiché è lei che, friggendo e cuocendo, dona succosità al seno e gli permette di non seccarsi.

Il metodo per preparare i petti d'anatra con le arance secondo questa ricetta è abbastanza semplice e alla portata di tutti.

Come cucinare? È importante sapere

I petti d'anatra devono essere prima preparati per la cottura. Per fare questo, sciacquali bene sotto l'acqua corrente. acqua fredda, pulirli accuratamente da pellicole, vene, grasso in eccesso. Se c'è molta pelle, allora può anche essere tagliata, ma è meglio lasciarne almeno un po '. È anche importante assicurarsi che la pelle sia ben pulita e che non vi siano resti di piume e altri elementi non necessari su di essa.

Successivamente, i seni devono essere leggermente battuti, ma non con un martello per le costolette, ma con un altro oggetto contundente. Per questo è adatto il rovescio di un coltello o una spatola dura. Questo ammorbidirà un po 'il seno e lo farà già pronto più malleabile.

Preparare la marinata. Per fare questo, spremere il succo d'arancia in un contenitore adatto, aggiungere sale, rosmarino, pepe, aglio e un po 'di scorza d'arancia. Mescolare bene il tutto e mettere i petti d'anatra nella marinata. Devono essere cosparsi di marinata in modo che l'intera superficie della carne sia nella marinata. Lascialo così per un'ora.

Trascorso questo tempo, scaldare la padella e versarne un po ' olio vegetale. Vale la pena notare che qui è meglio usare il girasole, l'olio d'oliva non è molto adatto. Metti il \u200b\u200bpetto su una padella calda e friggi fino a quando appare una crosta dorata.

Ora la nostra anatra deve essere trasferita su una teglia ricoperta di carta stagnola. Metti le fette di arancia sbucciate sopra l'anatra, metti qualche rametto di rosmarino. Successivamente, devi versare il succo d'arancia o il succo della marinata. Acqua generosamente, assorbono bene questa marinata durante la cottura e si ricoprono di una crosta dorata lucida.

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Devi cuocere il petto per un periodo di tempo da 10 a 30 minuti, a seconda del grado di cottura che vuoi ottenere. In ogni caso, anche se cuocete il petto d'anatra fino a cottura, risulterà tenero, succoso e non lo asciugherete mai troppo. Metti la teglia nel forno mentre prepari la salsa.

Stiamo preparando la salsa. Per fare questo, versa l'olio in cui è stata fritta l'anatra in una casseruola. L'importante è che l'olio non sia bruciato, quindi il sapore della salsa risulterà molto gradevole e tenero. Getta qualche altra fetta d'arancia sbucciata, fai evaporare un po 'questo liquido. Quindi versare il vino rosso preparato nella casseruola e farlo evaporare. A proposito, il succo della marinata si adatta bene alla salsa, può anche essere aggiunto alla casseruola.

Quando l'alcool sarà evaporato aggiungerne 50 gr. olio e un cucchiaio di miele. Cuocere ancora un po' a fuoco basso e mescolare bene. La salsa risulterà molto profumata e si adatterà perfettamente all'anatra, che, tra l'altro, è probabilmente già pronta.

Puoi controllare la prontezza dell'anatra tagliandola un po 'con un coltello e vedendo di che colore è l'anatra. Come accennato in precedenza, puoi cuocere l'anatra fino a quando la carne diventa bianca, rimarrà comunque succosa, quindi qui, in linea di principio, tutto dipende da te. Rimuovere la carne cotta e raffreddare leggermente. Tagliare a fette sottili e mettere su un piatto. Versateci sopra la salsa preparata, guarnite a piacere e siete pronti per servire! Buon appetito.

Questo petto d'anatra alle arance è facile e semplice da preparare, e il risultato della ricetta vi piacerà sicuramente. Questo piatto combina perfettamente il gusto della carne stessa, con dolce e salsa profumata. Grazie alla marinatura, la carne sarà satura dell'aroma degli agrumi e giocherà con nuove note di sapore. In generale, ci sono molte varianti nella preparazione di un tale piatto. Ad esempio, puoi usare una ricetta per il petto d'anatra con sciroppo d'arancia, che avrà una dolcezza più pronunciata.

Vale anche la pena notare un momento del genere che i petti d'anatra con le arance al forno: la ricetta non è solo semplice, ma anche salutare. Combina prodotti che influenzano positivamente la condizione corpo umano e la salute in generale. Ad esempio, il petto d'anatra stesso contiene una quantità molto elevata di vitamina E, A, oltre al gruppo B e oligoelementi come ferro, potassio e magnesio. In realtà ce ne sono molti di più, quindi le proprietà utili carne di anatra difficile da sopravvalutare. Ha un effetto positivo sul lavoro. sistema nervoso combatte la depressione e l'insonnia. Inoltre, è in grado di migliorare il funzionamento del tratto gastrointestinale, solo se cucinato correttamente, perché la carne è piuttosto grassa.

Un simile petto d'anatra al forno è una ricetta con un'arancia, il che significa che non si può non parlarne proprietà utili questo frutto. Le arance sono molto profumate e amate da tutti gli agrumi, contengono molta vitamina C, quindi combatte con successo raffreddori e supporta l'immunità. Ecco perché in tutti i film puoi vedere come le arance vengono portate in ospedale ai malati. È un'opinione già consolidata che questo agrumi aiuta davvero.

Allora cos'è piatto meraviglioso non solo piacerà con il suo gusto meraviglioso, ma saturerà anche il corpo di vitamine. Può essere preparato a pranzo, poi per l'intera giornata puoi ricaricare le batterie e provare una piacevole sensazione di sazietà. E puoi cucinare per un sostanzioso cena romantica, la tua anima gemella sicuramente non rifiuterà un piatto del genere e te ne sarà molto grata! Quindi sentiti libero di prendere nota di questa ricetta e sorprendere la tua famiglia!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 40 min

Cucinare il petto d'anatra non è davvero processo difficile. Non aver paura di questo uccello. La cosa principale qui è non cuocere a fuoco lento la carne in modo che rimanga succosa nel gusto. Prova a cucinare i petti d'anatra con le arance e la mia ricetta con una foto ti aiuterà in questo. Questo piatto può essere consumato separatamente. Puoi preparare insalate a base di petto o servire con purè di patate o riso.

Tempo di preparazione: 10 minuti.
Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti:
- petti d'anatra - 2 pezzi,
- un pizzico di sale,
- zucchero - 1 cucchiaino,
- pepe nero - un pizzico,
- arancione - 1 pz.,
- rucola - per servire il piatto.

Come cucinare con una foto passo dopo passo

Per prima cosa accendete il forno a 200 gradi, fatelo scaldare bene. Adagiare i petti d'anatra su un piano di lavoro e cospargere entrambi i lati con sale e nero Pepe macinato. Il sale aiuterà a estrarre l'acqua dal grasso.

In una padella antiaderente fredda, adagiare i petti d'anatra con la pelle rivolta verso il basso. Sembra strano, ma se metti un'anatra in una padella fredda, una volta riscaldato, il grasso dell'anatra si scioglierà gradualmente, il che aiuterà a formare una croccantezza sul petto. Se i seni vengono inviati a padella bollente, quindi questo presumibilmente li sigillerà, il grasso rimarrà all'interno della pelle (in misura maggiore). Il 90 percento delle volte, cuoci l'anatra sulla pelle a fuoco vivo, circa 3-4 minuti. Per me la linea guida per girare il seno è la crosta dorata.

Capovolgere il seno rovescio e cuocere per 1 altro minuto, non di più.

Metti i petti nel deco pre-preparato e puoi aggiungere sopra delle fette d'arancia e cospargere con un pizzico di zucchero. IN forno caldo posizionare il seno per 5-7 minuti. Non cuocere troppo i petti nel forno in modo che la carne non risulti asciutta. Scolare il grasso d'anatra rimanente in un barattolo e inviarlo al frigorifero per la conservazione dopo il raffreddamento. Questo grasso può essere aggiunto ai piatti di patate.

Sfornate i petti e lasciateli raffreddare, meglio coprirli con carta stagnola o carta da forno per distribuire tutti i succhi sulla carne.

Per servire, tagliare l'anatra non molto pezzi sottili ad angolo. Tutto il grasso bianco è fuso, la carne all'interno è leggermente rosata. Se non ti piace la carne con una sfumatura rosa. Basta tenere i petti nel forno ancora per un po'.

Disporre bene i petti d'anatra su un piatto con fette di arancia. Accanto all'anatra mettete la rucola o altra insalata, versateci sopra la salsa balsamica.

Cordiali saluti, Elbi.
Ed ecco come cucinare

L'anatra non arriva molto spesso sulla nostra tavola. E cucinare qualcosa di ordinario non è affatto interessante. E per festa festiva una delle scelte migliori sarebbe il petto d'anatra in salsa d'arancia. Grazie a questo "vicinato", anche la parte più secca di qualsiasi uccello diventa tenera, morbida e succosa. E l'aroma delizierà tutti dalla porta di casa!

Ricetta giapponese

Il primo passo è preparare il filetto: va asciugato in modo che non rimanga una goccia d'acqua, e cosparso su tutti i lati con pepe e sale. La scorza viene rimossa da due arance, quindi ne vengono aggiunte altre due, il succo viene spremuto. In un pentolino si unisce un bicchiere incompleto di vino bianco, debole e non zuccherato e lo stesso volume di brodo (è meglio prendere pollo o anatra bollita). Dopo l'ebollizione, vengono posati tre cucchiai bene tesoro(può essere sostituito con lo zucchero, ma il sapore non sarà lo stesso). Sul fuoco più piccolo, la salsa languisce fino a ridursi della metà.

In una padella asciutta e ben riscaldata si frigge il filetto per dieci minuti per lato, quindi si toglie il grasso fuoriuscito e si versa mezzo bicchiere salsa di soia. Appena bolle, dopo mezzo minuto il filetto si rigira, e dopo lo stesso tempo il fuoco si spegne del tutto. La padella viene lasciata sul fuoco per dieci minuti. Infine, il filetto viene diviso a metà, trasferito nel sugo languido e il petto d'anatra con salsa all'arancia si riscalda in una serie completa di minuti tre. Al momento di servire, viene cosparso di scorza e mangiato immediatamente.

Petti in una pentola a cottura lenta

L'inizio della loro preparazione in questo dispositivo è simile alla cottura su una stufa convenzionale. Il filetto viene salato e pepato. Quindi viene steso in una ciotola riscaldata con olio vegetale pelare e friggere in modalità cottura per circa un quarto d'ora. Dopo aver girato nella stessa modalità, i petti vengono fritti per altri dieci minuti e lasciati scaldare. Mentre stanno languendo (e questo richiederà circa un terzo d'ora), il succo viene spremuto da un'arancia e metà del secondo viene tagliato - ogni fetta a metà. Mezzo bicchiere di vino rosso viene evaporato a metà, si versa il succo, si versano sale e pepe. Ancora una volta, tutto raddoppia.

Successivamente vengono gettate fette di arancia e la salsa viene versata nel filetto. Dopo dieci minuti di riscaldamento, il vostro petto d'anatra in salsa d'arancia sarà completamente cotto. La ricetta consiglia che prima di mettere il piatto in tavola, cospargerlo con la scorza di agrumi.

Salsa di cognac-arancia con mele

Il segreto della buona riuscita di questa ricetta è la pre-marinatura dei filetti. Si spruzza con un cucchiaio di cognac e il succo di mezza arancia, mescolato con un pizzico di cannella e un cucchiaino, quindi si mette da parte il petto per un quarto d'ora. Solo dopo viene fritto a fuoco vivace, molto velocemente - per tre minuti su entrambi i lati - e posto per dieci minuti in forno caldo. Due mele (senza semi, ma con la buccia) vengono tagliate a fette pulite e fritte nel grasso d'anatra per non più di sette minuti. Si spreme il succo della restante metà degli agrumi e si aggiunge un cucchiaio di miele sottile insieme alla marinata sgocciolata dal filetto e un altro cucchiaio di cognac. Dopo dieci minuti la salsa è pronta. Il petto d'anatra in salsa d'arancia “riposa” dal forno per alcuni minuti e viene servito già versato con il sugo, tagliato obliquamente, con le mele disposte intorno.

Anatra cinese

Una combinazione così riuscita di carne di pollame e agrumi non poteva mancare a questo popolo. Grazie a uno sguardo particolare alla cucina, i cinesi hanno ottenuto un petto d'anatra molto originale in salsa d'arancia. Julia Vysotskaya, a proposito, si è affidata a questa ricetta durante la preparazione del piatto, rimuovendo solo ingredienti puramente cinesi.

Innanzitutto, il filetto viene brevemente marinato in volumi uguali di miele e salsa di soia. Si schiacciano tre spicchi d'aglio e una cipolla, si versano mezzo bicchiere di fresco e si stufano per circa un quarto d'ora. Successivamente si versa un cucchiaio di farina, dopo l'ebollizione si filtra subito il sugo.

Su tre petti si fanno tagli poco profondi, si friggono in un wok secco. Successivamente, vengono versati lo zenzero grattugiato, mezzo chilo di fagiolini e mezzo bicchiere di germogli di soia. Il filetto viene tagliato, versato con il sugo, dopodiché il petto d'anatra in salsa d'arancia viene unito a verdure e fettine sbucciate tritate di due agrumi. Dopo la miscelazione, servire immediatamente - deve essere consumato caldo.

salsa bigarade

Grazie a lui si ottiene un tenerissimo e profumato petto d'anatra in salsa d'arancia. La ricetta, tuttavia, richiede abbastanza un largo numero componenti. In primo luogo, una marinata è composta dal succo e dalla scorza di un'arancia intera, una pila di limone succo naturale e la stessa quantità di olio d'oliva. Dalle spezie, vi vengono posti rosmarino, pepe e sale. Il filetto dovrebbe marinare per un'ora. Successivamente viene fritto a secco (a causa della marinatura, il processo è molto veloce) e lasciato riposare per un po'.

La salsa è in preparazione. La scorza (quattro cucchiai pieni) viene versata con mezzo bicchiere di acqua bollente e filtrata dopo cinque minuti. Si scalda un bicchiere di vino, si versano gli scalogni tritati finemente e si fa evaporare la base della metà. Successivamente, vengono aggiunti un bicchiere di una pila di cognac, la stessa quantità di succo d'arancia e mezza pila di marmellata di ribes. Dopo dieci minuti di agitazione, il sugo profumato è pronto per l'uso. Il filetto viene tagliato magnificamente, versato sopra, e il petto d'anatra in una salsa all'arancia dall'aroma molto ricco diventa una decorazione della tavola e l'orgoglio dello chef.

È piuttosto esotico. piatto orientale abbastanza recentemente (stiamo parlando della metà-fine del secolo scorso) non era pubblicamente disponibile per i cittadini medi. In primo luogo, le arance venivano utilizzate solo durante le festività più importanti, così come il succo che ne derivava. Così la ricetta del petto d'anatra in salsa d'arancia è sembrata a molti una curiosità. Questo frutto solare ora può essere acquistato in qualsiasi supermercato nelle vicinanze. No, gli uccelli acquatici, ovviamente, erano disponibili - se lo si desidera, questa carne di uccello potrebbe essere "prendila". Ma avanti Capodanno con un po' di fortuna, i nostri cuochi casalinghi preferivano cuocere l'uccellino con le mele al forno. Oggi, tuttavia, il petto d'anatra in salsa d'arancia, anche se sembra un po' esotico, è piuttosto un affare culinario che può essere messo in pratica abbastanza facilmente. Bene, proviamo oggi, va bene?

Petti d'anatra in salsa d'arancia: la ricetta più semplice

Esistono diversi approcci alla preparazione del nostro piatto scelto. Cercheremo di considerare ciascuna delle opzioni in modo più dettagliato. Ecco il primo, il più semplice. Per lui prendiamo 2 pezzi di petto d'anatra ( filetto d'anatra con la pelle). Abbiamo anche bisogno di circa mezzo bicchiere di zucchero, 3-4 arance (a seconda delle loro dimensioni, ma è meglio scegliere frutti grandi e succosi per la salsa), un bicchiere di brodo di pollo già pronto (puoi sostituirlo con il tacchino se, ad esempio, hai bollito di recente questa carne) , una miscela di peperoni e sale - a piacere.

Cucinare è semplice

Come cucinare i petti d'anatra con le arance senza troppi problemi? Tutto inizia con la salsa. Per lui ci vuole il succo di quattro arance. Spremere il succo dalla frutta, mescolarlo in una casseruola con il brodo, aggiungendo lo zucchero e un po ' buccia d'arancia(Grattugiare la buccia di un'arancia e metterne un cucchiaio in un recipiente per la cottura). Portare a ebollizione questa miscela, quindi ridurre la potenza del fornello, cuocere a fuoco lento fino a ottenere una consistenza densa per circa mezz'ora sul fuoco più piccolo.

Ora prendi i succosi petti d'anatra, salali e pepali. La pelle del filetto deve essere forata con un coltello in più punti. Prendiamo una padella profonda (con i bordi alti e una superficie antiaderente, ma se non è disponibile nella tua cucina, la sostituiremo con successo con una semplice in ghisa). Mettilo sul fuoco e scalda la padella (l'olio non è necessario!). Metti i petti d'anatra in una padella ben riscaldata in modo che i pezzi non si tocchino, la pelle verso il basso. Friggere a fuoco medio fino a doratura su ciascun lato. Il filetto ha una cottura media, ma se ami la carne ben cotta, dovresti cuocere per cinque minuti in più. Tagliamo il filetto (la carne non deve diventare rossa sul taglio) e lo versiamo con una miscela pre-preparata di brodo, succo d'arancia, spezie. Il petto d'anatra in salsa d'arancia è pronto: puoi servirlo in tavola! Il gusto, come diceva Raikin, è specifico!

Petti d'anatra in salsa d'arancia al forno

Ancora una volta, la ricetta precedente riguarda cottura veloce ed è rilevante principalmente per i principianti. Se tutto è fatto “secondo le regole”, allora la carne risulterà più tenera e il gusto più raffinato. Bene, sei pronto a "sudare"?

E ora la salsa!

Sciogliere circa mezzo bicchiere di zucchero in una padella asciutta e, non appena inizia a prendere colore, toglierlo dal fuoco. Introduciamo un cucchiaio di burro nella padella, quindi spremiamo lì il succo di 3-4 arance (preferibilmente con uno spremiagrumi speciale, così ci sarà meno perdita), mescoliamo bene. Sul fuoco più piccolo della stufa, fai bollire la massa fino a renderla densa. Dovrebbe allungarsi, gocciolare dal cucchiaio e avere un sapore dolciastro di agrumi. Ora mettiamo delle spezie nella salsa, regolando il gusto. Il petto d'anatra in salsa d'arancia è quasi pronto. Alla fine mettetela su un piatto, condite la carne di pollame con la salsa, versate sopra il rum e date fuoco. In questa forma, serviamo al tavolo. Non è degno di nessuno tavolo festivo cibo?

In una pentola a cottura lenta

Come cucinare i petti d'anatra in questo miracoloso strumento da cucina, se, ovviamente, ne hai uno nel tuo arsenale? Sì, è più facile che mai! Dopotutto, il multicooker stesso controllerà la preparazione del piatto, devi solo scegliere modalità corretta- il resto, come si suol dire, è una questione di tecnologia. Inoltre, è molto gustoso e pasto abbondante, che non danneggerà affatto la figura se sei a dieta. Ma prima prepariamo gli ingredienti.

Cosa devi prendere?

Per la ricetta "petto d'anatra in salsa d'arancia in pentola a cottura lenta", abbiamo bisogno di tutti gli stessi 2 filetti con la pelle, che, in linea di principio, si possono togliere, ma con essa il piatto risulta più piccante. Saranno necessari: 3-4 arance, 1 bicchiere d'acqua o brodo multicooker, lo stesso volume di vino bianco secco, mezzo bicchiere di salsa di soia (provate a prendere la fermentazione naturale, non "morta" miscela in scatola), la stessa quantità di miele liquido e varie spezie, quelle che sei abituato a usare.

Iniziamo a cucinare

Mettiamo i petti in una ciotola multicooker, leggermente unta d'olio (si consiglia di pre-preparare la carne marinandola con una qualsiasi delle marinate a vostra disposizione - è meglio prendere spezie, un po 'di zucchero, sale, un po' di soia fermentata salsa). Versali con il resto della salsa di soia e imposta il dispositivo sulla modalità "Frittura" - 10 minuti.
Dalle arance, utilizzando uno speciale spremiagrumi (se non ne hai uno, puoi spremerlo dalle metà del frutto con le mani), estraiamo il succo. Anche su una grattugia strofiniamo un po 'di scorza d'arancia.
Mescoliamo vino, succo e brodo, portiamo a ebollizione e aggiungiamo il miele con le spezie - cuociamo la massa fino a renderla densa.
Metà seno pronto incidere, delineare pezzi porzionati e versare in salsa densa.
Installare elettrodomestico da cucina sulla modalità "Cottura" - 10 minuti.

Il piatto delizioso e originale è pronto: puoi servirlo in tavola! Come puoi vedere, i petti d'anatra sono ottimi piatti festivi che possono decorare qualsiasi tavola.

Se sei abbastanza sfortunato da comprare le arance, ma hai a disposizione un filetto di uccello e c'è un ardente desiderio di "accreditarlo" con urgenza, allora puoi usare il già pronto succo d'arancia dal tetrapack. Ma prova a scegliere prodotti di produttori a te già noti, che si sono dimostrati validi sul mercato. Inoltre, il succo deve essere al 100%, senza nettare. E un'altra opzione: pera (preferibilmente con polpa) o mango: può anche rivelarsi ottima. Quindi sentiti libero di mostrare il tuo fantasia culinaria completamente.

Con i mandarini

L'anatra ai mandarini è un antico piatto orientale che veniva servito anche alla tavola imperiale. Correggeremo un po 'la ricetta e otterrai un eccellente moderno piatto festivo. E funziona meglio nel forno. Il filetto con la pelle deve essere prima messo a bagno in una marinata con le spezie. Quindi abbassati velocemente e su carina fuoco forte friggere (puoi anche senza olio) in modo che ci siamo formati Marrone dorato da ogni lato. Quindi adagiare il semilavorato su una teglia e versarvi sopra la salsa preparata. Lo facciamo da succo di mandarino, brodo, spezie, miele (o zucchero), bollente fino a che non sia denso. E mettiti sopra fettine di mandarino e fettine di kiwi tritato e sbucciato. Mandiamo l'intera struttura al forno a fuoco medio - per 15-20 minuti. Tiriamo fuori la teglia dal forno, la stendiamo sui piatti in porzioni e versiamo magnificamente sopra la salsa risultante. Serviamo al tavolo. Delizioso: basta leccarsi le dita! Buon appetito a tutti voi!