Pere per l'inverno in una pentola a cottura lenta. Marmellata di pere in una pentola a cottura lenta: goditi l'ottimo gusto

La marmellata di pere, cotta in una pentola a cottura lenta, è molto utile. Non è difficile prepararlo, inoltre, la procedura è comoda perché non è necessario prendere piatti extra ed essere in servizio ai fornelli, osservando il processo. Delicatezza profumata piacerà a grandi e piccini, soprattutto nella fredda stagione invernale.

La marmellata di pere risulterà perfetta se conosci alcune sfumature della sua preparazione. Puoi facilmente diversificare i gusti del dessert aggiungendo non solo frutta o bacche, ma anche spezie. È meglio raccogliere le pere per cucinare in una bella giornata asciutta. Questo ti permetterà di ottenere il massimo dell'aroma e del gusto. Nonostante le raccomandazioni fornite nella ricetta, nelle varietà con buccia spessa, deve essere rimosso.

Se vuoi ottenere marmellata con pezzi interi, devi cucinarla in piccole porzioni. In modo che dopo aver tagliato le pere non si scuriscano, soprattutto quando è necessario andare da qualche parte prima di cuocere le prelibatezze, dovresti metterle a bagno in acqua acidificata.

Se la marmellata non deve risultare troppo dolce e la varietà di pera è direttamente miele, è necessario utilizzare metà della quantità di zucchero consigliata nella ricetta.

Come scegliere le pere per la marmellata

Per cucinare il dolce perfetto devi scegliere la frutta giusta. Prova a raccogliere pere con lo stesso grado di maturazione. Questo renderà la marmellata il più omogenea possibile. I frutti devono essere ben maturi, puoi anche prenderli troppo maturi. Per la preparazione di prelibatezze cercano di scegliere varietà dolci e fragranti. È importante assicurarsi che non si presenti materiale viziato o marcio, altrimenti il gusto prodotto finito sarà viziato.

Come cucinare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta?

Ci sono molte opzioni per preparare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta. Inoltre, ogni hostess può crearne una propria ricetta unica, aggiungendo alcuni condimenti, frutta, bacche.

Ricetta standard per l'inverno

Marmellata di pere di ricetta standard può essere cucinato non solo in una pentola a cottura lenta, ma anche in una pentola a pressione. Caratteristiche del gusto questo non cambierà.

Saranno richiesti i seguenti componenti:

maturo pere profumate- 1500 grammi;
zucchero granulare- 1000 grammi;
acido citrico - 2 pizzichi (può essere sostituito con succo di limone).

Metodo di cottura

Risciacquare i frutti, tagliarli a fette e pulire la parte centrale. Fette tagliate piccoli pezzi e mettete in una ciotola. Cospargere di zucchero. Mettere il dispositivo in modalità "Estinzione" per 10 minuti, quindi rimuovere la schiuma risultante. Lasciare riposare per 4 ore in modo che le pere diventino trasparenti. Bollire ancora e ancora lasciare in infusione per 4 ore. Attiva nuovamente la modalità "Estinzione" per la terza volta, dopo averla spenta, aggiungi acido citrico e mescolare tutto accuratamente.

Marmellata di pere al limone in una pentola a cottura lenta

Per fare la marmellata di pere dal gusto gradevole sapore di agrumi, che è anche molto utile per corpo umano in inverno, avrai bisogno di:

pere succose e profumate - 1000 g;
limone medio - 1 pz .;
zucchero semolato - 1100 g.

Metodo di cottura

Lavare e asciugare la frutta (è possibile utilizzare un tovagliolo di carta per questo). Tagliateli a fette e pulite il nocciolo. Tagliare le fette risultanti a fettine sottili e metterle in una ciotola profonda. Lavate bene il limone e scottatelo con acqua bollente, quindi tagliatelo a fettine sottili.

Versare le pere e il limone insieme al succo che si è separato in una terrina. Versare sopra lo zucchero semolato e lasciare agire per 20 minuti per più succo. Accendi il dispositivo in modalità "Estinzione" per 25 minuti. Trascorso questo tempo, la delicatezza è pronta.

Marmellata di pere con fettine di ambra in una pentola a cottura lenta

Preparare gustosi, belli e dolce sano dovrai prendere:

pere mature e profumate - 2500 g;
succo di limone - 60 ml;
zucchero semolato - 500 g;
miele d'api - 2 cucchiai. l.;
vanillina - 1 pizzico.

Tecnica di cottura

Metti la frutta accuratamente lavata e tagliata a fette per 15 minuti soluzione di soda(diluire un cucchiaino di soda in un litro d'acqua), quindi risciacquare con acqua pulita e mettere in una ciotola adatta. Aggiungi lì la vanillina, lo zucchero semolato e il miele, versa succo di limone, coprire con cellophane e lasciare durante la notte.

Al mattino versare gli ingredienti nella ciotola di cottura del multicooker, attivare la modalità "Spegnimento" per 25 minuti. Dopo aver spento la macchina, il dolce è pronto.

Caratteristiche della conservazione degli inceppamenti

Marmellata di pere a chiusura ermetica contenitore di vetro può essere memorizzato anche temperatura ambiente, ma a condizione che la stanza sia aria secca. Se, nella preparazione della frutta, venivano utilizzate più pere che zucchero, allora un tale prodotto doveva essere conservato in cantina.

Nelle giuste condizioni, la marmellata di pere, cotta in pentola a cottura lenta e chiusa ermeticamente, può essere conservata per 3 anni. In frigorifero, un prodotto non sigillato viene conservato per non più di 2 settimane.

Probabilmente tutti ricordano il gusto della marmellata di pere o della marmellata familiare fin dall'infanzia ... E non sorprende, perché sia i bambini che gli adulti adorano questa meravigliosa prelibatezza. Hai mai cucinato in una pentola a cottura lenta? In caso contrario, ora è il momento di provarlo, soprattutto se hai questo meraviglioso elettrodomestico nella tua cucina.

Marmellata di pere in una pentola a cottura lenta: una ricetta passo dopo passo

Quindi, iniziamo dal vero ricetta semplice, il cui ingrediente principale sono, ovviamente, le pere. Fai scorta di 1 kg di questi frutti succosi. Inoltre, abbiamo bisogno di 800-900 g di zucchero e un cucchiaino di acido citrico. Sono disponibili tutti i precedenti? Allora possiamo iniziare.

La prima fase è la preparazione delle pere. Lavateli accuratamente, togliete le ossa (quasi nessuno sarà felice di trovarli in marmellata). Successivamente, taglia la frutta a fette. Successivamente, mettili in una ciotola multicooker, aggiungi lo zucchero e l'acido citrico. Mescolare bene i nostri ingredienti, chiudere il coperchio in modalità "Estinzione", tempo - 1 ora. Di tanto in tanto, puoi guardare nel multicooker e mescolarne il contenuto. Se durante la cottura vedete che dalle pere non esce quasi più succo, aggiungete un po' d'acqua.

Terminata la tempra, lasciare la marmellata sul fuoco per circa mezz'ora. La fase finale: attiva la modalità "Cottura" per 10-15 minuti. Lascia sobbollire la marmellata per 3-4 minuti.

Mentre si prepara la marmellata, devi prenderti cura delle banche. Lavali con bicarbonato di sodio e poi sterilizzali.

Ora la marmellata di pere può essere disposta in barattoli. Capovolgili e non dimenticare di avvolgerli in un panno caldo. Lasciateli così fino a quando la marmellata non si sarà completamente raffreddata.

Ora hai una meravigliosa sorpresa per l'inverno.

con le arance

Se vuoi rendere la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta più raffinata e originale, ti suggeriamo di aggiungere le arance lì. Ti piace l'idea? Quindi presentiamo alla tua attenzione in una pentola a cottura lenta con l'aggiunta di arance.

Ingredienti:

0,5-1 kg di arance;
0,5-1 kg di pere;
1-1,5 kg di zucchero.

Metti i frutti tritati sul fondo della ciotola del multicooker. Aggiungiamo lo zucchero lì. Successivamente, scegliamo di risolvere "Estinzione". Impostiamo l'ora: un'ora e mezza. Trascorso il tempo specificato, versare la marmellata in barattoli sterilizzati. Dopo il raffreddamento, conservare in frigorifero.

Questa marmellata risulterà non solo molto profumata e gustosa, ma anche salutare. I bambini lo adoreranno, quindi preparati affinché i barattoli si svuotino magicamente presto, ma non dimenticare di coccolarti anche tu.

Marmellata di pere in una pentola a cottura lenta. Come cucinare?

Vuoi altre ricette? Poi ti diremo come preparare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta con l'aggiunta di mele. gusto originale garantita.

Ingredienti a base di 2,5 litri:

1 kg di mele;
1 kg di pere;
1,5-1,7 kg di zucchero.

Prima di tutto, ovviamente, lavo mele e pere. Tagliare le mele a pezzetti, togliere il torsolo. Mettiamo le fette nella ciotola del multicooker e versiamo una piccola quantità di zucchero in modo che copra le mele.

Lavorate allo stesso modo le pere, aggiungetele alle mele e cospargetele di zucchero. Lasciamo la frutta nella pentola a cottura lenta per circa 2 ore in modo che lascino scorrere il succo, quindi selezioniamo la modalità "Spezzatino" o "Zuppa", impostiamo il tempo su 1,5 ore. Non dovresti allontanarti dal multicooker, poiché durante questo periodo dovrai mescolare il suo contenuto più volte.

Ora puoi stendere la marmellata in barattoli sterilizzati e altro ancora per molto tempo Godere buon gusto.

Aggiunta di cannella...

Ti piace la cannella? Sorprendente! Ora ti diremo come preparare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta con la cannella. Avrai bisogno di maturo e pere succose(0,5 kg), 800-900 g di zucchero, 2-3 cucchiaini di cannella, un bicchiere e mezzo d'acqua.

Lavare la frutta sotto acqua fredda, tagliare a pezzi, togliere il torsolo e le vene, metterlo in una ciotola multicooker, aggiungere lo zucchero lì, aggiungere la cannella. Successivamente, riempire tutti gli ingredienti con acqua. Ora devi selezionare la modalità "Estinzione" (un'ora e mezza). Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Dopo la cottura mettere nei barattoli. Questo è tutto, niente di complicato. La cannella farà la marmellata gusto raffinato e aroma.

Proprietà medicinali della pera

Pera - molto frutto utile. Contiene pectine, che hanno effetti antibatterici e antivirali. Ecco perché la marmellata di pere è così necessaria periodo invernale quando c'è un'alta probabilità di contrarre l'influenza. Inoltre le pere sono ricche di arbutina, un antibiotico naturale che combatte le infiammazioni renali. Pertanto, se ne hai l'opportunità, fai scorta di marmellata di pere.

Buon appetito!

L'intero processo di inscatolamento, che si tratti di ketchup, lecho, marmellata, conserve, marmellata (ecc.), grazie alla pentola a cottura lenta, è notevolmente semplificato. Non c'è bisogno di stare sul fornello e mescolare la marmellata o la marmellata all'infinito, per non bruciare: con una pentola a cottura lenta, la combustione è esclusa! Non c'è bisogno di cronometrare la fine di un processo e l'inizio di un altro: il multicooker lo farà da solo.

Ad esempio, ora, nella stagione delle pere, con l'aiuto del mio assistente, sto preparando una gustosissima marmellata di pere al limone. Risulta molto profumato e bello, semplicemente magico colore ambrato… E, ovviamente, molto gustoso! Un sottile tocco di limone conferisce un fascino speciale alla marmellata di pere in una pentola a cottura lenta: dopotutto, si sposa molto bene con una pera, sottolineandone la dolcezza e sfumando leggermente gusto leggero acido.

Quindi, condivido con te una ricetta affidabile per la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

- 1 chilogrammo di pere (preparate);

- 500 - 600 g di zucchero;

- 1 limone di media grandezza

Selezioniamo i frutti per la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta. Se hai molte pere, allora puoi approfittare di questa circostanza e prepararne una meravigliosa leggendo la nostra ricetta.

Lavate bene le pere e sbucciatele. Quindi tagliare a pezzi. Se hai pere di medie dimensioni, sarà sufficiente tagliarle in 4 parti. Se hai frutti molto grandi, ti consiglio di dividerli in parti 6, o anche 8: devi sentirti a tuo agio a lavorarci in seguito. In ogni parte, ritaglia con cura la metà con i semi.

Quando tutte le pere vengono tagliate in quarti, iniziamo a tagliarle ancora più piccole, già direttamente per la marmellata. Lasciati guidare dal fatto che i pezzi di pera dovrebbero essere lunghi fino a 2 cm, ma abbastanza sottili. Ma come saranno in forma - non importa. Devi solo sforzarti di assicurarti che le dimensioni di questi pezzi siano approssimativamente le stesse (quindi il tempo di cottura sarà lo stesso per loro).

Mettiamo le pere tritate nella ciotola del multicooker.

Cospargere le pere con lo zucchero.

Mescoliamo la futura marmellata di pere con una spatola speciale per un multicooker. Chiudiamo il coperchio del multicooker e accendiamo la modalità "Estinzione", tempo - 1 ora.

Trascorso il tempo, aprire il coperchio. A questo punto le pere sono diventate morbide, lasciano uscire molto succo. (A proposito, ci vorranno almeno 3 ore sul fornello! E dovrai anche mescolare di tanto in tanto.)

Lavare il limone, tagliarlo in più pezzi e spremere il succo - puoi direttamente nella ciotola del multicooker (se ci sono alcuni semi nel limone). Oppure puoi spremere il succo in un altro contenitore e poi versarlo nella ciotola del multicucina. Puoi farlo in anticipo mentre le pere stanno stufando. Mescolare delicatamente il succo e lasciare aperto il multicooker non funzionante. Rimaniamo così per 2 ore: lasciamo fermentare le pere.

Quindi chiudiamo il coperchio, impostiamo la modalità "Cottura a vapore", il tempo è di 20 minuti (di cui 5 minuti saranno spesi per far bollire la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta e 15 minuti per la cottura stessa). Quindi apriamo il coperchio, mescoliamo e teniamo premuto per altre 2 ore. Ripetiamo di nuovo l'intera procedura: impostiamo la modalità "Cottura a vapore", il tempo è di 20 minuti, ma non chiudiamo più il coperchio - lo lasciamo aperto durante la cottura. Dopodiché, la marmellata di pere sarà ancora acquosa, di colore chiaro. Quando bolle, potrebbe apparire della schiuma: è meglio rimuoverla. Mescolare la marmellata e lasciare di nuovo in pace per 2 ore.

E, infine, l'ultima, terza volta che impostiamo la modalità "Cottura a vapore", cuciniamo tutti gli stessi 20 minuti. Ma alla fine di questa fase, la marmellata di pere nella pentola a cottura lenta acquisirà un colore ambrato-caramello, lo sciroppo diventerà molto più denso - il liquido in eccesso sarà tutto evaporato. Pezzi di pere si disperderanno in tutto il volume di marmellata e, come prima, non galleggeranno sopra.

Da qualche parte durante la cottura, scegliamo il tempo e prepariamo barattoli e coperchi. Per prima cosa lavarli in acqua con soda (sgrassare), quindi risciacquare abbondantemente con acqua corrente.

Successivamente, facciamo bollire i barattoli per 4-5 minuti e sterilizziamo i coperchi (al vapore o al forno, a scelta). Ma voglio sottolineare che è necessario sterilizzare i barattoli prima della fine della cottura della marmellata di pere, e non prima: altrimenti l'intero effetto del processo di sterilizzazione andrà perso.

Distribuiamo la marmellata in barattoli, fino in cima. Non essere avaro: la marmellata si depositerà un po 'di più quando si raffredda.

E ora chiudiamo i barattoli con i coperchi. Adoro i tappi a vite, non quelli arrotolati con una chiave speciale: sono molto più facili da maneggiare.

Capovolgi i barattoli e lasciali soli fino a quando non si raffreddano. Bene, dopo lo nascondiamo velocemente in un posto sicuro: un seminterrato, una cantina, una dispensa: finché la famiglia non ha trovato la tua marmellata di pere in anticipo e l'ha distrutta prima che arrivasse l'inverno.

E non dimenticare di prepararti per l'inverno, la cui ricetta puoi anche leggere con noi.

I frutti per la marmellata di pere in pentola a cottura lenta vanno scelti già succosi, maturi, ma ancora sodi: in modo che non bollono completamente durante la cottura. Le pere acerbe non vanno prese per marmellata: non hanno ancora l'aroma e il gusto di cui abbiamo bisogno. Condizione richiesta– le pere devono essere della stessa varietà. Altrimenti cucineranno in modo diverso e questo influirà sul gusto. marmellata pronta non per il meglio.

Le pere nell'aria diventano scure molto rapidamente (anche più velocemente delle mele). Pertanto, dopo aver pulito e tagliato la pera, va immediatamente abbassata nella soluzione salina (mettere 30 g di sale in 3 litri di acqua). Non temere, la concentrazione di sale nella soluzione è insignificante, questo non influirà in alcun modo sul gusto delle pere. Ma qui può salvare dall'oscuramento. Se hai ancora paura di tali procedure con il sale, immergi almeno le pere acqua fredda: Questo darà anche qualche effetto.

Puoi aggiungere non solo il succo di limone, ma anche la scorza alla marmellata di pere: quindi il gusto del limone sarà più saturo, luminoso.

La marmellata è un dolce pezzo d'estate conservato in un barattolo. solare e marmellata profumata dalle pere con una tazza di tè o caffè caldo - il miglior rimedio dall'angoscia e dal freddo dell'inverno. In questo articolo esamineremo diverse ricette per preparare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta.

L'aroma della cannella con le pere è buono come con le mele. Una tale delicatezza, grazie ai componenti ad essa aggiunti, acquisterà un profumo. panificazione casalinga. Un po' di dolcezza con crostini di pane croccanti è un modo fantastico ed economico per concedersi qualcosa di buono. Prepareremo tale marmellata di pere in una pentola a cottura lenta utilizzando i seguenti prodotti:

dolce pere mature- 1 kg;
cannella - 25 g;
pectina - 10 g;
zucchero - 700 g;
limone - 0,5 pz.

Prepariamo la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta secondo le istruzioni:

Lavare le pere e sbucciarle se lo si desidera. Tagliare i semi e tagliare la frutta a fette. Lo mettiamo in una ciotola multicooker, versando lo zucchero a strati. Il meglio per questo la prescrizione andrà bene zucchero di canna, ma si può usare anche del semplice zucchero bianco.
Limone tagliato a pezzi o fettine sottili. Li mettiamo anche in una pentola a cottura lenta. Cospargere con pectina e cannella.
Inviamo il modulo con la frutta per diverse ore in frigorifero in modo che le pere rilascino il succo.
Quindi mettiamo a posto la ciotola, accendiamo la modalità "Spegnimento" e portiamo a ebollizione i frutti. Rimuoviamo la schiuma, cuociamo per 5 minuti, spegniamo per 6 ore.
Ancora una volta, nello stesso programma, fai bollire le pere per 5-10 minuti, spegni nuovamente il dispositivo e lascia la massa per diverse ore.
Prima dell'ultima cottura sterilizziamo vasetti e coperchi. Portare a ebollizione la frutta e cuocere la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta per altri 10 minuti. Versare in barattoli, arrotolare e nascondere.

Marmellata di pere e uva in una pentola a cottura lenta

Il segreto di questa ricetta per la marmellata di pere a cottura lenta è aggiungere condimento insolito- lavanda. Oltre a ciò, in questa prelibatezza troverai cannella, uva e vino bianco. Per farlo delicatezza insolita, abbiamo bisogno di quanto segue:

uva bianca - 0,5 kg;
pere - 1 kg;
vino bianco - 1 bicchiere;
zucchero - 2 tazze;
cannella - 1 cucchiaino;
lavanda - 1 ramo.

Proviamo a cucinare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta secondo questa ricetta:

Laviamo le pere e le togliamo la buccia, quindi tagliamo la parte centrale, dividendo i frutti in 4 parti. Tagliare le pere a fettine.
Versare il vino in una pentola a cottura lenta e aggiungere lo zucchero. Nel programma "Estinzione", porta tutto a ebollizione e attendi che i cristalli si dissolvano.
Spostiamo i nostri frutti in questo sciroppo, aggiungiamo la cannella. Cuocere la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta per 15 minuti nella stessa modalità.
Spegni il dispositivo e lascia il trattamento per 3 ore in ammollo nello sciroppo. Dopo 3 ore, aggiungi la lavanda al piatto e riaccendi il programma "Spegnimento". Dopo l'ebollizione, cuocere la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta per altri 10 minuti.
Raffreddare il contenuto della ciotola per altre 3 ore. Quindi estraiamo la lavanda e riattiviamo l'opzione "Quenching". Cuciniamo un dolcetto per altri 10 minuti.
Quindi versare in contenitori sterilizzati, chiudere i coperchi, capovolgere e nascondere sotto una coperta calda. Dopo un giorno, lo mettiamo via per la conservazione.

Marmellata di pere e mele in una pentola a cottura lenta

Puoi completare il gusto dei frutti non solo con la cannella, ma anche erbe profumate. In questa ricetta per la marmellata di pere a cottura lenta, ad esempio, useremo la menta. Ecco un elenco dei componenti iniziali di cui abbiamo bisogno:

pere - 1 kg;
mele dolci - 1 kg;
zucchero - 2 kg;
menta - 4 rametti;
acido citrico - 1 cucchiaino

Preparare la marmellata di pere e mele in una pentola a cottura lenta in questo modo:

Prima della cottura selezioniamo e lavoriamo accuratamente tutti i frutti, cioè li laviamo e li puliamo dalla buccia e dai torsoli, tagliamo i luoghi schiacciati e marci.
Tagliamo i frutti a cubetti o fette, quindi li immergiamo in una ciotola multicooker in porzioni, spolverando di zucchero. È meglio iniziare a fare la marmellata la sera, in modo che durante la notte i frutti vengano infusi e il succo venga rilasciato. Riorganizziamo la ciotola di frutta in frigorifero per diverse ore o durante la notte.
Dopo un po ', posizioniamo il modulo, attiviamo la modalità "Spegnimento", rimuoviamo la schiuma dopo l'ebollizione e cuociamo la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta per 1,5 ore, mescolando di tanto in tanto e assicurandoci che non bruci .
Circa mezz'ora prima della fine della cottura, aggiungere l'acido citrico. 10 minuti prima della fine del programma, mettere dei rametti di menta sopra la frutta.
Sterilizziamo i barattoli mentre la marmellata di pere e mele bolle in una pentola a cottura lenta. Togliamo la menta dalla prelibatezza finita, versiamo la marmellata nei barattoli e la conserviamo per l'inverno.

Marmellata di pere con uva e arancia in una pentola a cottura lenta

sapore di agrumi in marmellata di pere può essere ottenuto non solo con l'aiuto del limone, ma anche con l'aiuto di altro arancia profumata. In questa ricetta utilizzeremo anche l'uva Kishmish, poiché non contiene semi e sarà più piacevole mangiare tale marmellata. Ecco un elenco di ingredienti per preparare la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta:

pere - 1 kg;
zucchero - 1 kg;
uva - 300 g;
acqua - 150 ml;
arancione - 1 pz.

Prepariamo la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta in questo modo:

Liberiamo le pere lavate dalla buccia e dai semi, tagliando i frutti in quarti. Tritiamo la frutta a fette o bei cubetti uniformi.
Tagliamo gli acini d'uva dal ramo, separiamo con cura in modo che non si incontrino quelli marci, sciacquiamo con acqua in uno scolapasta e lasciamo scolare per qualche minuto.
Versare 150 ml di acqua nella pentola a cottura lenta e versarvi metà della quantità di zucchero. Nel programma "Spegnimento", portare a ebollizione e cuocere lo sciroppo fino a quando i cristalli non si sciolgono. Mettere i pezzi di pere nello sciroppo caldo e cuocere per 10 minuti.
Raffreddare le pere sciroppate per 3-4 ore. Quindi attiviamo nuovamente lo stesso programma e facciamo bollire la marmellata di pere nella pentola a cottura lenta. Versare lo zucchero e l'uva rimanenti, oltre a un'arancia tagliata a fettine sottili. Cuocere la delicatezza per 1 ora, mescolando.
Durante la preparazione della marmellata, sterilizziamo i piatti per la conservazione. Versare il dolce caldo nei barattoli e arrotolare. Ci raffreddiamo sotto una coperta calda, ci nascondiamo fino all'inverno in un luogo fresco e asciutto.

Marmellata di pere in una pentola a cottura lenta

Le pere possono essere chiuse non solo con pezzi interi e belli, ma anche sotto forma di marmellata. La marmellata è buona perché può essere spalmata pane fresco o su toast croccanti. Non hai bisogno di molti ingredienti per preparare una tale marmellata di pere in una pentola a cottura lenta, ecco un elenco completo:

pere morbide mature - 1 kg;
acqua - 0,5 litri;
zucchero - 0,8 kg;
acido citrico - 0,5 cucchiaini

Questa marmellata è fatta con le loro pere in una pentola a cottura lenta nel modo seguente:

Per la marmellata non è necessario utilizzare bellissimi frutti interi, e questo è il vantaggio di preparare una tale prelibatezza. Le pere possono essere scelte leggermente schiacciate, troppo mature. In generale, più i frutti sono morbidi, più velocemente bolliranno e più uniformi acquisiranno. Avendo preparato quantità specificata pere, pulirle dai semi e sbucciarle, tagliare i punti marci.
Tagliamo i frutti in pezzi arbitrari e li mettiamo in una pentola a cottura multipla, versiamo acqua e accendiamo la modalità "Cottura", in cui cuociamo le pere per circa 20-30 minuti fino a quando non saranno completamente ammorbidite. La massa risultante dovrebbe assomigliare più a una purea che a singoli pezzi di frutta.
Maciniamo il purè di patate raffreddato in un frullatore o maciniamo al setaccio, quindi lo rimettiamo nella ciotola del multicooker.
Lì copriamo la massa di pera con lo zucchero e aggiungiamo acido citrico. Mescoliamo.

Una descrizione dettagliata della ricetta della marmellata di pere in una pentola a cottura lenta:

Per prima cosa laviamo i mirtilli rossi versandoli in uno scolapasta. Quindi lasciare per qualche minuto per drenare l'acqua in eccesso.
Pere, dopo il lavaggio, pulite dalla buccia e dai semi. Non buttiamo via i rifiuti, ma li mettiamo in una ciotola di metallo insieme ai mirtilli rossi.
Tagliare la polpa delle pere a fette belle. Li mettiamo in una pentola a cottura lenta e cospargiamo con il succo di mezzo limone. Il limone spremuto stesso viene trasferito in una ciotola con bucce di pera e mirtilli rossi. Versare 200 ml di acqua in questa casseruola e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere sotto il coperchio per 20 minuti. Il nostro obiettivo è ottenere un ammorbidimento completo bacche di mirtillo rosso, che dovrebbe diventare pappa.
Raffreddare la massa dalla casseruola e macinare al setaccio. Mettere in una pentola a cottura lenta sopra le fette di pera. Versare lo zucchero e attivare il programma "Estinzione".
Cuciniamo la marmellata di pere in una pentola a cottura lenta per 40-50 minuti fino a quando non si addensa.
Quindi lo distribuiamo in barattoli sterilizzati e lo arrotoliamo. Dopo il raffreddamento, riporre per la conservazione.

Marmellata di pere in una pentola a cottura lenta. video

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: 30 minuti

A tutti noi piace molto deliziosi dessert soprattutto dalla frutta! Ma come realizzarli se l'inverno è alle porte? Gli agrumi sono nei negozi e, se ci sono le pere, sono innaturalmente gustosi. Pertanto, è necessario fare scorta di pere in scatola. Certo, nessuno cancella la confettura, ma mangiare a pezzi è sempre utile. Aggiungi a tutti i tipi di dessert, insalate, roll pancake con pere. Inoltre, è molto semplice preparare le pere per l'inverno e non passerai molto tempo. Devi scegliere le pere varietà dure, grande e succosa. Li prepareremo usando una pentola a cottura lenta, non è necessario seguirli in modo che non bollono, quindi la pentola a cottura lenta è il nostro assistente nella cottura delle pere per l'inverno.

Le pere in scatola per l'inverno in una pentola a cottura lenta vengono cotte per 30 minuti, la resa del prodotto è di 0,7 litri.

Ingredienti:
- pere mature - 500 grammi;
- bastoncino di cannella - 1 pezzo;
- limone succoso - 3 anelli;
- zucchero bianco - 3 cucchiai;
- acqua filtrata - 700 millilitri.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Prepariamo tutti i prodotti per l'inscatolamento delle pere per l'inverno in una pentola a cottura lenta. Le pere Victoria sono l'ideale per questa ricetta, sono grandi, dure e succose, non si afflosciano quando vengono bollite, le pere troppo mature non ci andranno bene, devono essere dure in modo che mantengano la loro forma fino all'inverno in un barattolo. Per insaporire metto una stecca di cannella, puoi anche aggiungere l'anice stellato. Per una buona conservazione a lungo mi aiuta il limone, se non c'è mettete un po' di acido citrico.

Pere lavate e tagliate pezzi grandi, ovviamente, scartare il nucleo con le ossa. Mettiamo le pere, lo zucchero, la stecca di cannella, le fette di limone tagliate a pezzetti nella ciotola del multicooker.

Riempiamo le pere d'acqua e accendiamo la modalità "Ebollizione \ Zuppa", non appena l'acqua nella pentola a cottura lenta bolle, ci segnalerà e la spegneremo con calma, facciamo bollire le pere lì per 3 minuti, quindi solo loro sono pronti.

È necessario prepararsi in anticipo barattolo pulito per la cucitura e un coperchio. Mettiamo tutte le pere in un barattolo, versiamo lo sciroppo, il bastoncino di cannella può essere estratto.

Arrotoliamo bene il barattolo con un coperchio e lo mettiamo da parte sul pavimento in modo che si raffreddi, solo allora riorganizziamo il finito pere in scatola per l'inverno in dispensa. Ora, nelle giornate fredde, le pere deliziose e profumate dell'estate ti riscalderanno sempre. I bambini adorano particolarmente questa prelibatezza, hanno mangiato frutta, bevuto sciroppo, tutti sono felici e hanno ricevuto le loro vitamine, così necessarie per il corpo in inverno!