Coltivazione di funghi estivi. Semina dai funghi. come raccogliere i funghi in campagna, un posto di funghi proprio in giardino

Per coltivare funghi a casa, è preferibile scegliere un look invernale: la flammulina. È adattato alle condizioni di una casa o di un appartamento, poco impegnativo per l'illuminazione. Come altri funghi, preferisce l'umidità elevata e le basse temperature.

Descrizione della flammulina

Le condizioni idonee possono essere create nel seminterrato, nel sottotetto coibentato, sulla loggia vetrata o nel garage. In una piccola quantità, è possibile coltivare funghi invernali sul davanzale.

Il colore del cappello dipende dalla luminosità della luce. Più luminosa è l'illuminazione, il colore più brillante. Con una mancanza di luce, i funghi non si macchiano, rimangono bianchi, ma allo stesso tempo qualità gustative e caratteristiche benefiche non sono persi.

Flammulina si differenzia dalle altre specie in quanto non si mangiano solo i cappelli, ma anche le gambe vellutate. La parte inferiore viene rimossa, lasciando una lunghezza di circa 4-7 cm La gamba ha una consistenza delicata e il gusto non differisce dal cappello.

Questi funghi contengono un gran numero di sostanze tossiche deboli, quindi non è desiderabile mangiarle crude. Il tempo di cottura consigliato è di 20-25 minuti, dopodiché le tossine vengono completamente distrutte.

Tagliare i funghi conservare in frigorifero per 5-6 giorni. Possono essere fritti, marinati ed essiccati. Dopo trattamento termico non perdono le qualità nutrizionali e gustative.

Preparazione del supporto

Per la semina del micelio, puoi acquistare un blocco già pronto in uno specializzato centro commerciale oppure puoi preparare tu stesso il substrato.

Avrai bisogno:

• segatura o trucioli di alberi di legno duro - 3 parti (può essere sostituito con lettiera di foglie o paglia, querce e conifere non sono adatte per la coltivazione di funghi);
• avena, orzo perlato, orzo, crusca o pannocchie di mais tritate - 1 parte;
• gesso o calce al ritmo di 1 cucchiaino per 300 g di substrato;
• amido, mais o Farina d'avena- 1 cucchiaio ogni 300 g di composto, necessario per esaltarne le proprietà nutritive.

La miscela risultante viene accuratamente miscelata, versata acqua calda per gonfiare, lasciare per 10 minuti. Quindi viene fatto bollire a fuoco basso per 40-50 minuti per uccidere le spore di altri funghi e agenti patogeni di infezioni fungine. Per evitare che si brucino, aggiungete l'acqua poco alla volta.

Dopo l'ebollizione, l'acqua viene drenata, il supporto viene lasciato sul fuoco per far evaporare il liquido in eccesso. La miscela finita dovrebbe essere umida, ma non bagnata.

Semina del micelio

Per la coltivazione di agarichi di miele, uno e vasetti da due litri o sacchetti di plastica resistenti con un volume di almeno 2 litri. La miscela risultante riempie il contenitore di 2/3 del volume.

Con un bastoncino disinfettato, vengono praticati fori nel substrato profondi 5 cm, non più di 1 di diametro. importo richiesto il micelio non è difficile: dovrebbe essere il 2-7% in peso della miscela.

I fori realizzati sono riempiti di micelio. La temperatura della miscela a questo punto dovrebbe essere di 25°.

Un altro modo: quando il substrato si è raffreddato a 25 °, viene aggiunto il micelio e mescolato delicatamente con una spatola di legno sterilizzata. Successivamente, i contenitori vengono riempiti.

I barattoli sono chiusi con coperchi in polietilene, in cui viene prima praticato un foro del diametro di 1 cm, attraverso il quale fuoriescono i gas emessi dalle spore del fungo. Per evitare l'evaporazione dell'umidità, il foro è coperto con un batuffolo di cotone.

Il tampone di cotone non deve entrare molto bene nel foro o essere stretto. Ha bisogno di essere sbattuto un po'.

Quando si coltivano flammuline in sacchetti, devono essere legati, lasciando un piccolo foro. È anche sigillato con un tappo di sughero.

Condizioni per la germinazione del micelio

Il contenitore viene posto in un luogo buio dove la temperatura viene mantenuta a circa 25°. Dopo 2-3 settimane, il micelio germoglierà e su di esso si formeranno dei corpi fruttiferi.

Il barattolo viene trasferito in un luogo più luminoso, la temperatura dell'aria dovrebbe essere di circa 15 °. Questa potrebbe essere una finestra sul lato nord, una loggia vetrata.

Il coperchio viene rimosso dal barattolo, la confezione viene slegata. L'umidità viene mantenuta spruzzando regolarmente i cappucci e il substrato. Se sui cappelli compaiono gocce di colore miele, l'irrigazione è eccessiva. La presenza di un rivestimento bianco indica che non c'è abbastanza umidità.

Se si prevede di coltivare funghi invernali nel seminterrato o nel garage, le loro pareti vengono prima imbiancate con calce o trattate con formalina per la disinfezione. La ventilazione forzata e un riscaldatore d'aria devono essere installati nella stanza.

Quando i cappelli appaiono sopra il contenitore, viene messo uno spesso anello di carta sul collo. Ciò impedisce ai funghi di cadere a pezzi e consente loro di crescere il più in alto possibile.

Il periodo di maturazione dei funghi è di 45 giorni dal momento della semina del micelio. Tagliate i funghi all'altezza del collo del vasetto. Le gambe rimaste all'interno vengono accuratamente rimosse e il substrato viene inumidito e nuovamente coperto con un coperchio. I nuovi funghi cresceranno in 3 settimane.

In un contenitore, puoi raccogliere 3-4 volte, quindi la miscela è esaurita e dovrebbe essere sostituita.

Per la raccolta continua, il micelio deve essere popolato in contenitori separati a intervalli di 10 giorni. Quindi i funghi possono essere tagliati molto più spesso.

Coltivare funghi in ceppi e su tronchi

Il metodo di coltivazione dei funghi nei ceppi viene utilizzato in giardino. Si consiglia di popolare il micelio specie estive ancora.

È adatto un ceppo di un albero di legno duro. È possibile utilizzare un registro o un registro. Dovrebbe essere tagliato in 2-3 mesi e asciugato leggermente. È necessario verificare che non ci siano muffe e altri funghi, i funghi non vengono allevati su ceppi malati.

È impossibile posizionare il micelio su alberi vivi, questo porterà alla morte dell'albero.

Nel moncone vengono praticati diversi fori, profondi 5 cm, di circa 1,5 cm di diametro, in cui vengono posizionati con cura pezzi di micelio. Puoi pre-schiacciarlo e mescolarlo con segatura bagnata. Dall'alto, i buchi sono ricoperti di muschio o fieno.

Se viene utilizzato un tronco, vengono eseguiti tagli fino a 6 cm di profondità, mantenendo una distanza di 15-20 cm tra di loro. Sdraiati sdraiato, approfondendo nel terreno di 1/5.

Il luogo di coltivazione dei funghi dovrebbe essere ombreggiato e non allagato. La cura è irrigazione costante. Per trattenere l'umidità, un ceppo o un ceppo può essere coperto con cellophane e fissato in modo che il vento non lo porti via. Per l'inverno, il film viene rimosso e, al suo posto, un riparo è costituito da rami di abete di conifere, lettiera di foglie o agrofibra bianca.

I funghi coltivati ​​sui ceppi saranno pronti per la raccolta in 2 anni. La durata della fruttificazione è di circa 5-6 anni. Dopo questo tempo, il moncone di solito marcisce.

Conclusione

Quando coltivi i funghi a casa, dovresti seguire i consigli:

• la temperatura di crescita non è superiore a 15 ° (la bassa temperatura per la flammulina non è terribile, ma la sua crescita rallenta);
• condizione richiesta– alta umidità, dall'85%;
• è necessario sterilizzare i vasetti e il substrato, altrimenti, al posto dei funghi miele, potrebbero crescere funghi non commestibili o apparirà la muffa;
• gli strumenti (picchetto di legno, cucchiaio, coltello) devono essere disinfettati;
• si sconsiglia di mangiare le flammuline crude, tempo minimo trattamento termico - 20 minuti.

Il rispetto di queste regole è un prerequisito per la coltivazione di funghi invernali in casa.

• diminuzione delle difese immunitarie dell'organismo
• sonnolenza
• stanchezza frequente
• depressione
• mal di testa, e così come vari dolori e spasmi negli organi interni

Se senti disturbi frequenti, devi solo purificare il corpo. Come farlo

L'inverno sta arrivando, la neve è già caduta e l'ultimo ricordo dell'estate sono i vasetti di funghi in salamoia, che "evaporano" rapidamente con l'avvento di feste e feste regolari. Prima c'era un motivo per essere arrabbiato, ma no! La via d'uscita ci è stata suggerita da un amico, un dilettante soluzioni originali. Lei stessa coltiva funghi invernali a casa sul davanzale! E questa storia sembra incredibile! Invece di canapa, vengono estratti dal collo barattolo da tre litri piccoli cappelli puliti gambe sottili. E così chiedono una padella.

funghi estivi

Ma un amico ci ha consigliato, dal momento che siamo avidi giardinieri - giardinieri, di coltivare funghi estivi in ​​campagna. E con entusiasmo abbiamo intrapreso la nuova "impresa del giardino".

Come si è scoperto rapidamente, i funghi sono funghi completamente senza pretese ed è un grande piacere affrontarli, perché non ci sono costi, non è necessario dedicare tempo alla cura e la resa è elevata e influenze negative praticamente nessuna crescita.

Atterraggio su ceppi

In autunno, puoi iniziare a piantare spore di funghi sui ceppi. Troviamo densi ceppi sani sul sito alberi a foglie caduche. Può essere: betulla, acero, pioppo tremulo, frassino, salice, pioppo, quercia. Se non ci sono ceppi nel giardino, puoi scavare tu stesso ceppi alti fino a trenta centimetri. Non è consigliabile utilizzare ceppi di conifere, perché il micelio si sviluppa più lentamente su di essi e i funghi stessi perdono gusto e aroma.

Alcuni giorni prima dell'infezione da micelio, innaffia quotidianamente i ceppi con acqua. Quindi facciamo delle rientranze sui lati, puoi praticare dei fori secondo uno schema a scacchiera. Troviamo un micelio su vecchi ceppi nella foresta e anneghiamo i suoi pezzi in recessi preparati. Li chiudiamo con muschio o segatura e tamponiamo. Quindi copriamo il moncone con un film spesso e con l'inizio del gelo lo copriamo anche con rami di abete rosso.

In primavera, puliamo immediatamente i rami di abete dalla neve in modo che l'acqua di scioglimento non disturbi Bilancio idrico nel fungo. E rimuoviamo i rami stessi già a giugno prima della comparsa dei primi funghi.

È necessario inumidire costantemente i ceppi e proteggerli dalla luce solare diretta. Se tutte le condizioni sono soddisfatte, raccoglierai fino alla fine di agosto per otto anni!

C'è un'altra semplice opzione di allevamento: usare una canapa proveniente da una foresta già infetta da spore di funghi del miele. Portiamo un moncone, lo mettiamo in un luogo buio nel loro cottage estivo. Cerchiamo un luogo in anticipo e simile per caratteristiche naturali a dove è stato scavato il ceppo, lo copriamo di fogliame e, se necessario, inumidiamo la "piantagione di funghi" trasferita dalla foresta.

Coltivare funghi in serra

Per coltivare funghi in grandi volumi, puoi utilizzare una serra di campagna. Il microclima umido delle serre è molto "piaciuto" ai funghi. La procedura per questa semina viene preferibilmente eseguita in primavera o in estate. Mettiamo vecchi tronchi marci nell'angolo della serra e li versiamo con una soluzione con spore fungine: il micelio. Puoi acquistarlo già pronto nel negozio o farlo da solo. Questo non è difficile. È necessario raccogliere i vecchi funghi troppo cresciuti nella foresta, immergerli nella pioggia o nell'acqua del fiume per diverse ore e la soluzione è pronta. I registri di inumidimento dovrebbero essere costanti. Possono essere ricoperti con muschio raccolto nel luogo di selezione dei funghi nella foresta.

Il primo raccolto sarà garantito tra un anno o due. E la raccolta nelle piantagioni di funghi in serra sarà continua da giugno a settembre.

Modi per coltivare funghi nella foresta

Esistono molti altri modi per coltivare piantagioni di funghi. Sei fortunato se c'è un'area forestale vicino al tuo cottage estivo. Quindi la coltivazione dei funghi può anche essere messa su binari industriali. Riempiamo il terreno attorno ai tronchi d'albero con il micelio fino alla base della corona. Se questa soluzione non è disponibile, puoi usare un micelio tagliato dal sito di crescita dei funghi o cappucci tagliati a pezzi. funghi freschi. Copriamo con loro la terra allentata, dopo quattro giorni li rimuoviamo e versiamo la terra.

Gli alberi per la propagazione dei funghi devono essere scelti in giovane età, fino a circa quarant'anni. Pertanto, puoi organizzare un intero boschetto di "funghi". Ogni albero darà un ricco raccolto e sarà necessario stabilire non solo la produzione personale di sottaceti di funghi, ma anche la vendita di prodotti sott'aceto freschi e finiti al "mercato estero".

A proposito, la raccolta di funghi è diversa dalla raccolta di altre controparti di funghi. Devono essere tagliati con cura a mazzi interi alla base.

Funghi di miele nel paese con le proprie mani: video

Applicazione

Non solo abbiamo iniziato a divertirci più spesso, ma a deliziare gli ospiti con piatti a base di funghi, ma la nostra cantina ora piace alla vista anche con file di vasetti di funghi! Ora vivremo sicuramente fino a metà primavera con i funghi croccanti. Eppure, abbiamo iniziato a pensare di lanciare la nostra produzione di funghi. Diverse serre e un frutteto forniranno a una mini-fabbrica una quantità sufficiente di materie prime forestali. Tali prelibatezze naturali saranno sempre richieste dalle persone, perché non provare a creare un "impero dei funghi al miele".

Non è affatto difficile coltivare funghi nel paese, anche se si ritiene che i funghi dovrebbero generalmente crescere nella foresta, ma non crescono nei cottage estivi.

• 4.1 Maggiori informazioni sull'argomento:

Funghi di miele nel paese

Il segreto qui è semplice: i residenti estivi, specialmente quando progettano un nuovo sito, acquistano uno strato fertile di terreno e humus, che a sua volta viene estratto da qualche parte nella foresta. Con questo terreno, le spore di funghi entrano spesso nelle aree.

Tuttavia, semplicemente non hanno il tempo di stabilirsi e germogliare a causa dello scavo annuale della terra nelle trame Allo stesso tempo, i funghi periodicamente, più spesso si tratta di champignon, tuttavia germogliano su quelli vecchi. Mucchi di humus di 2 - 3 anni, che per qualche motivo non sono stati utilizzati.

Come coltivare i funghi in campagna

Pertanto, per coltivare funghi e altri, ad esempio funghi porcini nel paese, è sufficiente infettare semplicemente l'area assegnata alla piantagione di funghi con spore fungine. Al giorno d'oggi, nei negozi puoi acquistare micelio di funghi per tutti i gusti, compreso il micelio di funghi, ma puoi unire l'utile al dilettevole: raccogli i funghi nella foresta e utilizza parte del "pescamento" per la coltivazione dei funghi. I funghi di miele sono funghi piuttosto senza pretese, se lo si desidera, possono essere coltivati ​​anche a casa sul davanzale della finestra, ma oggi pianteremo funghi nel loro cottage estivo.

Preparare una piantagione

Come sapete, nella foresta i funghi miele preferiscono crescere su vecchi ceppi marci e alberi caduti, anche se esistono anche i cosiddetti "funghi prataioli" che crescono senza la presenza visibile di tronchi caduti. Ma questo significa solo che il marciume si trova sotto uno strato di terreno.Quindi, dobbiamo fornire ai funghi condizioni per la crescita, in particolare un ceppo.Va bene se hai già un ceppo sul sito, ma non tutti sono adatti per funghi.

La maggior parte dei funghi miele preferisce il legno di betulla, ma sono adatti anche faggio, carpino, ontano, pioppo tremulo, frassino, acero, pioppo, salice. ippocastano e quercia. È ottimale se il legno è vecchio, marcio con scheggiature e crepe. Ciò renderà più facile per le spore fungine attecchire sul moncone.

Se non ci sono crepe, facciamo diverse tacche longitudinali con un'ascia lungo la parte superiore e i lati del moncone Ora i monconi lunghi 20-30 cm, se sono abbastanza asciutti, vengono posti in acqua per un'ora o due, quindi li lasciamo nell'area in cui vuoi coltivare i funghi. Il luogo deve essere abbastanza ombreggiato e preferibilmente umido.

L'ombra può provenire sia da alberi che da piante ad alto fusto.I ceppi possono essere scavati a varie profondità, sia fino a metà che quasi completamente. Verticalmente o sdraiato su un fianco (in questo caso i tronchi possono essere allungati e si può ottenere un raccolto di quegli stessi funghi prataioli).

Micelio

Per coltivare funghi nel paese, puoi acquistare il micelio già pronto, ma dopo un viaggio di successo nella foresta, puoi cucinarlo da solo. Per questo, i funghi di miele sono i più adatti - ricoperti da grandi cappelli bagnati.

Immergere i funghi in acqua piovana, di fiume o di falda tenera e lasciarli per diverse ore. Quindi, mescola la miscela Trattiamo la superficie dei ceppi e dei tronchi con del liquido e mettiamo sopra i cappelli.

Possono essere ricoperte con una potatura di canapa o uno strato di muschio (si può anche prelevare dal bosco, dal luogo in cui si raccoglievano i funghi) o con segatura marcia, il primo raccolto è previsto solo 2-3 anni dopo la semina. Per tutto questo tempo nella stagione calda, la piantagione deve essere periodicamente inumidita, mantenendola umida.

Quindi coltivare funghi nel paese non è affatto difficile. Puoi anche posizionare alcuni tronchi verticali nell'angolo più buio della serra, dove il calore e l'umidità favoriranno la crescita dei funghi.

Funghi al miele nel loro cottage estivo: i segreti di un raccolto elevato

Scegli i funghi per proprio sito ogni giardiniere vuole. Impara come coltivare i funghi nel paese Esistono diverse tecnologie per coltivare i funghi. E ognuno di loro ha lo stesso principio: creare le stesse condizioni nell'orto in cui i funghi crescono in natura.

Oggi, il micelio può essere facilmente trovato in Al dettaglio. Oppure porta un micelio dalla foresta.

Metodo uno

All'inizio il raccolto si è rivelato, consideralo per caso: selezionando i funghi portati dalla foresta, le talee venivano gettate sotto gli alberi. Così il micelio iniziò gradualmente a formarsi e crescere, e tre anni dopo apparvero i primi funghi in quel luogo.

Metodo due

Quando in primavera una parte dei vecchi meli è stata abbattuta, è sorta la domanda: dove mettere i tronchi e i ceppi? L'idea è venuta velocemente! Ho decorato le aiuole con loro, aggiungendo fragole, arbusti ornamentali in miniatura e, naturalmente, funghi.

Legni, ceppi, rami cosparsi di segatura, quindi 1/3 del terreno e leggermente mescolati (la base del substrato dovrebbe essere leggera, vicina alle condizioni originarie del micelio), quindi ricoperta di muschio. Inoltre, ha disposto cappelli tritati di funghi appena raccolti in tutta l'aiuola.

Le loro spore si diffondono facilmente con l'acqua e il vento, quindi i funghi non sono cresciuti solo in un'aiuola.Sebbene i funghi si sviluppino raramente sugli alberi vivi, è necessario assicurarsi che il micelio non infetti le piante da frutto - questo può danneggiarli. Pertanto, è meglio coltivare funghi su tronchi di legno duro (pioppo tremulo, quercia, betulla, frassino) lontano da alberi da giardino da frutto.

Metodo tre

Due anni fa ho comprato nel negozio speciali bastoncini di legno (5 cm di lunghezza e 3 mm di diametro) infettati da spore fungine. Ho preparato per loro una “casa”: tavole di legno di latifoglie (lunghezza - 30-50 cm, diametro - almeno 15 cm), in cui ho praticato 10 fori di 1 cm di diametro e 5-10 cm di profondità dalle estremità e dai lati in uno schema a scacchiera.

come raccogliere i funghi in campagna, un posto di funghi proprio in giardino,

Poiché i tronchi erano asciutti, prima di fare il micelio, li ho messi a bagno acqua pulita Per un giorno. Successivamente, ho inserito i bastoncini di funghi fino in fondo nelle rientranze finite e ho calafatato i buchi con il muschio (puoi usare trucioli o segatura di legno duro).

Quindi i ponti sono stati scavati verticalmente ad una profondità di 20 cm a una distanza di 50 cm l'uno dall'altro. Ho sistematicamente inumidito il terreno intorno a loro durante tutto l'anno. Da una decina d'anni utilizzo i frutti della mia "creatività fungina", raccogliendo 6 cesti di funghi ogni autunno. alta umidità.

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Hai sentito che alcuni giardinieri coltivano funghi nella loro trama? I porcini, i porcini, i porcini, i funghi più veri e persino i porcini paffuti e forti. È molto allettante coltivare funghi così meravigliosi sul tuo sito!

Solo ora dicono che questo è un affare problematico. Tuttavia, puoi iniziare con ciò che è molto più semplice: con i funghi in crescita. Per questo, non è necessario acquistare nemmeno borse costose con micelio.

Preparazione del materiale vegetale Lo seguiamo nel bosco: portiamo i funghi e scegliamo i cappelli più grandi, meglio stramaturi. Le posizioniamo su un foglio di carta bianca, capovolgendole, e le lasciamo in un luogo caldo.

Resta da aspettare la comparsa delle spore sulla carta (cadranno sotto forma di piccole particelle scure), versarle in una bottiglia e riempirle d'acqua Per fare questo, è necessario segare parte di un tronco d'albero di legno duro , quindi segare un disco spesso 3-4 centimetri dalla sua parte superiore. Facciamo tacche sul moncone, spostiamo la corteccia, foriamo o foriamoli con un chiodo.

Mettiamo il ceppo dell'albero all'ombra, scuotiamo accuratamente la bottiglia con materiale vegetale e versiamo il suo contenuto nei fori e nelle fessure preparati, copriamo con un disco segato, che inchiodiamo al ceppo con un normale chiodo. irrigazione" posto dei funghi"durante tutta la stagione e stiamo aspettando la comparsa dei funghi l'anno prossimo. Se non è possibile attrezzare un ceppo, si può fare diversamente: raccogliere detriti di legno, frammenti di rami e assi, trucioli in una scatola di legno, riempirla con segatura e versare anche acqua da una bottiglia con spore.

La scatola deve anche essere annaffiata di tanto in tanto con acqua.Alcuni coltivatori di funghi usano pezzi di micelio come materiale di piantagione. Si consiglia di farlo subito dopo aver raccolto i funghi, in modo da non sbagliare e non portarlo al proprio orto funghi velenosi.

Su un legno popolato da funghi, puoi vedere un rivestimento bianco o cremoso e fili sottili e l'odore dovrebbe essere gradevole, fungino. Questi pezzi vengono tagliati da un ceppo o da un pezzo di legno, portati dentro e posti in un ceppo o una scatola preparati.

Acquisto di materiale vegetale nel negozio Bene, se non c'è la possibilità di ottenere micelio o cappucci, puoi acquistare micelio o bastoncini di funghi già preparati nel negozio. In questo caso, la "semina" può essere effettuata entro il tempo specificato nelle raccomandazioni sulle confezioni, e, dicono, si può fare altrimenti: trovare dei ceppi o un ceppo di un albero con i funghi nel bosco, segare un blocco di funghi con funghi di dimensioni adeguate e trasportarlo nel terreno dell'orto.

E poi lasciali crescere sotto la tua supervisione e li annaffierai e raccoglierai regolarmente. Bellezza Non è consigliabile organizzare piantagioni di funghi vicino ad alberi da frutto e edifici in legno. Ci sono stati casi in cui i funghi li hanno abitati, di conseguenza, gli alberi sono morti e gli edifici sono stati distrutti.

Dominiamo i funghi (come coltivare i funghi in campagna)

Dominiamo i funghi (come coltivare i funghi in campagna)

Agarico miele - fungo commestibile, vivendo su ceppi marci, alberi caduti e intorno a loro. I funghi miele sono noti per la loro capacità di crescere in grandi gruppi, a volte coprendo l'intero ceppo. Sono apprezzati dai raccoglitori di funghi, perché raramente sono vermi, gustosi, versatili in cucina.

Sono interessanti da collezionare: capita che interi tronchi caduti siano ricoperti di funghi. Naturalmente, ogni raccoglitore di funghi vuole avere una piccola piantagione di funghi nel suo giardino. Si coltivano funghi estivi e autunnali, ma non ci sono differenze nelle tecniche di allevamento.

Se hai un vecchio ceppo sul sito, è bene usarlo come trampolino di lancio per l'allevamento di funghi. Sono adatti quercia, acero, pioppo, salice, ma molto spesso i funghi crescono su betulle e alberi marci di pioppo tremulo. Ci sono due modi per piantare funghi sul sito.

Primo: i cappucci dei funghi vecchi vengono messi a bagno in acqua (non depurata, pioggia o di fiume, non fredda). Dopo un giorno, l'acqua si trasformerà in un brodo ricco di spore del fungo. Innaffiali con i ceppi. Disporre sopra le cappelle dei funghi stagionati.

Il secondo modo è portare un pezzo di legno marcio dal luogo del ceppo dove sono cresciuti i funghi dalla foresta. Inchiodalo al moncone esistente e annaffialo. Un pezzo di micelio crescerà in un nuovo moncone. I funghi devono essere piantati nella stagione calda. La cosa principale è non lasciare che le piantine si asciughino a lungo.

Innaffia il letto dei funghi secondo necessità, e non solo in autunno, ma anche in estate, poiché il micelio ha bisogno buone condizioni mettere radici e coltivare un raccolto. Mantenere l'umidità è la chiave del successo.Affinché il ceppo non si secchi e i funghi non si arrostiscano al sole, l'area circostante deve essere piantumata con piante alte e ombreggiate come felci o ortiche.

Se non hai un moncone sul sito, usa invece cunei grandi e segatura. Le zeppe sono ben tritate in diversi punti con un'ascia e seppellite a metà nel terreno. Versare la segatura intorno e mescolare un po 'con il terreno.

è lo stesso ottimo modo espandi la piantagione se hai pochi ceppi sul sito. Ci vogliono un paio d'anni prima che il raccoglitore di funghi si trasferisca in una nuova casa e cresca un raccolto. Marciume, rami e trucioli non necessari serviranno come cibo aggiuntivo per il micelio se li metti tra i ceppi.

Il raccoglitore di funghi è in grado di mangiare anche le cime di patate! Se il letto è in un luogo soleggiato, coprilo. Solo in modo che la ventilazione sia mantenuta e la pioggia inumidisca il terreno attorno ai ceppi.

A tal fine, puoi creare scanalature nel terreno che portano a cunei / ceppi Coltivando funghi sul sito, non solo sarai in grado di raccogliere facilmente diversi secchi di colture, ma anche controllare la crescita dei frutti. E saprai anche quando una nuova ondata di funghi è andata e andrà nella foresta appena in tempo.

L'unico avvertimento è che il micelio a volte infetta le piante viventi, opprimendole. Pertanto, non disporre un letto di funghi vicino a alberi da frutto e bacche.

Come coltivare i funghi in campagna

Gli amanti dei funghi possono raccogliere funghi senza una lunga passeggiata nella foresta. Possono stare senza sforzi speciali crescere nel tuo giardino. Nella foresta, i funghi crescono su alberi disseminati, marci, su ceppi. Nel loro cottage estivo, puoi creare le stesse condizioni per loro.

I funghi al miele sono considerati i più deliziosi e funghi profumati. Le insalate sono fatte da loro, usate in cucina, marinate, fritte.

1 È necessario preparare tronchi con un diametro maggiore di 20-25 cm La lunghezza può essere diversa. Si consiglia di prendere tronchi di betulla, quercia, pioppo tremulo, acero, pioppo, frassino.2 Con un'ascia, è necessario praticare buchi in più punti e cospargerli di terra.

Se i tronchi sono asciutti, puoi tenerli in acqua per un'ora. Quindi lo posiamo sul sito in qualsiasi forma, ma non nell'area aperta, dove il sole è costante. Sarà meglio se i tronchi sono coperti dall'ombra di piante alte, rami di alberi.3 Micelio da cucina.

Puoi comprarlo o farlo da solo. Nella foresta raccolgono vecchi e grandi cappelli di funghi e li riempiono di pioggia, acqua di fiume in un barattolo. Il contenitore viene agitato e lasciato per diverse ore 4 I tronchi vengono versati con la soluzione risultante e sopra i cappelli.

Puoi coprire con segatura, muschio. Il letto di funghi risultante viene periodicamente inumidito. Raccoglierai il primo raccolto solo dopo 1-2 anni.5 Se hai ceppi sul tuo sito, puoi usarli al posto dei tronchi. La tecnologia è la stessa.

Un altro modo è portare un pezzo di ceppo marcio dalla foresta e inchiodarlo a un tronco. Con un'irrigazione costante, il micelio cresce in un posto nuovo.6 I funghi miele possono essere coltivati ​​anche in serra. Per fare questo, i tronchi mezzo decomposti vengono annaffiati con spore e posti in un angolo della serra.

Il calore costante, l'umidità creano un'atmosfera eccellente per la crescita dei funghi.

Coltivando funghi in un cottage estivo, ti verrà costantemente fornito funghi freschi. In effetti, su tali tronchi cresceranno per otto anni "Come coltivare funghi nel paese"

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Quasi tutti hanno familiarità con funghi come i funghi. Spesso si trovano sui tronchi di alberi caduti, vecchi ceppi di betulla, vicino a pioppi e ontani. Il primo raccolto di funghi può essere raccolto già a giugno e, di norma, lo strato è costantemente aggiornato e non si stacca fino all'autunno.

In questo momento, puoi raccogliere regolarmente funghi non solo nella foresta, ma anche nel tuo cottage estivo.In quasi tutti i cottage estivi si possono trovare legno vecchio e ceppi marci, quindi qualsiasi giardiniere può iniziare a coltivare funghi. I giovani funghi estivi hanno una polpa tenera, un aroma unico e un gusto eccellente.

Molto spesso da loro vengono preparate zuppe, gulasch, salse e altri piatti unici. piatti a base di funghi. Il processo di coltivazione dei funghi non minaccia assolutamente la salute delle vicinanze alberi da frutta, perché i funghi possono crescere esclusivamente su legno morto.

Quindi, come si presenta in pratica il processo di coltivazione dei funghi? Quando il primo strato di funghi appare nella foresta, è necessario selezionare da loro i cappelli più maturi e versarli con l'acqua piovana per diversi giorni.

Quindi, con l'infusione risultante, precedentemente filtrata con garza, vengono annaffiati vecchi ceppi e tronchi, che possono essere tagliati in anticipo con un'ascia per formare più solchi e fessure. Dopodiché, sul legno abbondantemente annaffiato, occorre stendere i cappelli di funghi per un paio di giorni, con il lato lamellare rivolto verso il basso.

La coltivazione di funghi in questo modo è lenta e i primi risultati sotto forma di funghi giovani possono essere ottenuti solo in seguito stagione dei funghi, e poi alla fine, ma ce n'è un altro ancora modo veloce coltivazione di funghi sulla trama. Per fare questo, devi trovare pezzi di legno nella foresta che saranno crivellati di micelio - questo può essere fatto già all'inizio dell'estate.

Prendili dalla zona di crescita attiva del micelio: assomiglia a un massiccio plesso di fili color crema e bianchi con un pronunciato odore di funghi. Metti tali pezzi di legno nelle tacche preparate sui ceppi, coprendoli con muschio o corteccia.

Usando questo metodo, è possibile ottenere il primo raccolto di funghi all'inizio della prossima estate Per piantare i funghi, è necessario scegliere luoghi ombreggiati e umidi. Se i ceppi si trovano al sole, dovrebbero essere ombreggiati con uno strato di fieno Per quanto riguarda il legno, è meglio coltivare funghi su ceppi di betulla, perché contengono sempre una quantità sufficiente di umidità e la corteccia di betulla protegge con successo il legno dalla secchezza.

Oltre ai ceppi di betulla, pioppo, pero, melo, ontano e pioppo tremulo possono rivelarsi "case" per funghi miele. I funghi di miele non germinano bene su pini e abeti rossi.

Se sul tuo sito sono presenti ceppi di alberi tagliati di recente, non affrettarti a sradicarli: il micelio li distruggerà completamente negli anni 5. La resa dei funghi dipende da fattori come il tempo, la qualità del legno, lo sviluppo e la crescita del micelio. Molto probabilmente, la prima stagione non darà un grande raccolto, ma negli anni successivi potrebbe aumentare più volte.

Molti amanti dei funghi cercano di coltivare funghi a casa. Non tutti ci riescono. Quindi, come coltivare funghi nel paese? Si consiglia di iniziare l'atterraggio con la scelta del luogo e la sua preparazione. Questi funghi crescono meglio sul legno morto. Tuttavia, se lo si desidera, è possibile utilizzare un substrato speciale.

Perché i funghi

Funghi al miele: basta deliziosi funghi, che può essere coltivato non solo nel cottage estivo, ma anche sul balcone. La cosa principale è osservare la tecnologia di germinazione e semina. Tali funghi sono teneri e polpa profumata. I funghi sono spesso usati per fare zuppe, fritture e salse varie. Dopotutto, il prodotto mantiene il suo sapore unico anche dopo il trattamento termico.

Inoltre, coltivare funghi miele è un'occupazione che può portare un buon reddito. In Slovacchia, Repubblica Ceca e Germania, questo tipo di attività è abbastanza comune. Tuttavia, in questi paesi, come materiale di piantagione viene utilizzata una pasta speciale. Non è ancora possibile acquistare una tale sostanza nei nostri negozi.

Dove coltivare in giardino

Dal momento che non è così facile coltivare funghi nel paese, vale la pena preparare il posto in anticipo. Per la germinazione sono ideali ceppi di vecchi alberi da frutto o cunei umidi che si trovano sotto una catasta di legna da ardere ed erano a contatto con il terreno.

Se non c'è nulla di adatto sul sito, allora andranno bene le schede marce e marce. Inoltre, alcuni residenti estivi praticano la coltivazione di funghi sulla segatura.

La scelta del materiale per la semina

La coltivazione dei funghi sui ceppi è un processo semplice, ma lungo. La cosa principale è scegliere il giusto tipo di legno. Cresce meglio sui ceppi di betulla. Questo materiale mantiene una grande quantità di umidità anche dopo il taglio. Allo stesso tempo, la corteccia densa protegge il legno dall'essiccamento.

Se i funghi vengono piantati nel giardino, vale la pena usare i ceppi di vecchie pere e meli per questi scopi. I funghi crescono bene anche su cunei di ontano, pioppo tremulo e pioppo. Vale la pena considerare che i funghi sono in grado di distruggere qualsiasi ceppo in 6 anni.

Non usare pino e abete per coltivare questo tipo di fungo.

Preparazione e atterraggio

Come coltivare i funghi nel paese? Per prima cosa devi infettare il vecchio moncone con le spore del fungo. Questo non è difficile. Ciò richiederà cappelli di funghi già adulti. Devono essere disposti con i piatti su un foglio di carta pulito. Le controversie dovrebbero fuoriuscire dai cappelli. Sembrano polvere scura. Si consiglia di versare le controversie in una bottiglia d'acqua e di agitare bene.

Vale anche la pena preparare in anticipo il moncone stesso. Vale la pena segare un legno rotondo da esso, il cui spessore dovrebbe essere compreso tra 3 e 5 centimetri. Successivamente, la parte superiore del moncone deve essere tagliata trasversalmente. Questo può essere fatto con un'ascia. Più crepe si formano, meglio è.

Ora resta da infettare il moncone con le spore. Questo è fatto semplicemente. È necessario innaffiare il legno preparato con acqua in cui le spore sono funghi di miele. Successivamente, vale la pena inchiodare sopra il legno rotondo, che è stato segato dal ceppo.

Germogliare in sacchi

Dal momento che non tutti sono in grado di coltivare funghi nel paese nel primo modo, vale la pena pensare alla loro germinazione in una serra. Per fare questo, i pezzi di legno semimarciti dovrebbero essere posizionati nell'angolo della struttura. Devono anche essere annaffiati con acqua, che contiene spore di funghi di miele. Dopo qualche tempo, il legno dovrebbe essere trasferito in sacchi e collocato in un luogo buio in una catasta di legna. In primavera, le estremità, così come i punti in cui la corteccia è stata danneggiata, dovrebbero essere ricoperte di micelio. Il materiale è pronto per la semina.

Come coltivare funghi nel paese dal micelio

Il legno su cui è apparso il micelio deve essere posizionato nel luogo in cui è previsto l'atterraggio. Dovrebbe essere ben protetto dal vento e dalla luce solare diretta. In questo modo, l'agarico di miele viene germinato in inverno e in estate. deve penetrare nel terreno. Da lì, riceverà ulteriore umidità. Pertanto, si consiglia di scavare cunei con micelio nel terreno di 2/3 dell'altezza. La distanza tra i pezzi di legno dovrebbe essere compresa tra 10 e 15 centimetri.

Affinché l'agarico di miele invernale o estivo germini, è necessario annaffiare regolarmente i cunei. Ciò è particolarmente vero nell'asciutto caldo. Si consiglia di annaffiare gli spazi vuoti per 5 minuti una volta all'ora. Allo stesso tempo, è necessario inumidire il legno dalle 12 alle 17 ore del giorno. Di notte, i cunei dovrebbero asciugarsi bene.

Metodo tre

Per coltivare funghi sul sito, è necessario raccogliere cappucci di funghi maturi. Si consiglia di metterli in un contenitore e riempirli d'acqua. I cappelli dovrebbero resistere per diversi giorni. Successivamente, l'acqua dal contenitore deve essere drenata e filtrata. L'infuso risultante deve essere immerso in pezzi di legno o ceppi preparati in anticipo. Inoltre, sulla superficie del materiale possono essere disposti cappucci di funghi maturi. Dopo due giorni, possono essere rimossi.

Vale la pena notare che questo metodo non è adatto a tutti, poiché il processo di germinazione è molto lento. Il primo raccolto di funghi piantati in questo modo può essere ottenuto solo entro la fine della prossima stagione.

Micelio germogliante

C'è anche un metodo meno dispendioso in termini di tempo per far germinare i funghi. Ciò richiederà non solo ceppi o cunei marci, ma anche un micelio. Allo stesso tempo, la crescita dei funghi estivi procede più intensamente. Puoi trovare il micelio nella foresta. Questo deve essere fatto all'inizio di giugno. Dovrebbe essere presa solo l'area in cui si nota la crescita attiva del micelio. Di norma, in questi luoghi puoi vedere un gran numero di fili che hanno crema o tonalità bianca. Inoltre, dovrebbe esserci un forte odore di funghi. Vale la pena raccogliere il micelio insieme a pezzi di legno.

Tali spazi vuoti devono essere inseriti in tacche su tronchi o ceppi. Per evitare che il micelio muoia, si consiglia di coprire il sito di atterraggio con scandole, muschio o corteccia. Per una migliore germinazione, il ceppo o il tronco dovrebbero essere coperti con un film. Questo metodo ti consente di ottenere il primo raccolto di funghi entro l'inizio della prossima stagione. È meglio infettare il legno in estate o all'inizio dell'estate.

Caratteristiche in crescita

La tecnologia per coltivare funghi nel paese è abbastanza semplice. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche. Tali funghi dovrebbero essere ricoperti con materiale traspirante. Se lo si desidera, è possibile abbattere una scatola di assi sciolta, agril, lastra. Anche per questi scopi è adatta tela o carta.

Se i ceppi vengono lasciati da un albero appena tagliato, non è necessario che vengano ulteriormente lavorati. Puoi iniziare immediatamente a infettarli di nuovo con le spore. Se parte in alto il moncone si è asciugato, quindi deve essere immerso. Per fare questo, il legno viene annaffiato regolarmente per diversi giorni. Le spore vengono piantate solo dopo che il materiale ha acquisito abbastanza umidità.

I primi funghi al vestibilità adeguata dovrebbe apparire a giugno. Di solito vengono raccolte prima di settembre. Tuttavia, va notato che nel primo anno ci saranno pochi funghi. La resa dei funghi dipende in gran parte dal grado di crescita del micelio, dalla qualità del legno e dalle condizioni meteorologiche. Nel secondo anno, il numero di funghi può aumentare di 4 volte.

Se i funghi vengono piantati in giardino, dovresti scegliere un luogo buio in cui i raggi del sole non penetrino. Se il moncone non si trova all'ombra, si consiglia di coprirlo. Per fare questo, puoi usare fieno o paglia.

I funghi estivi e invernali possono essere facilmente coltivati ​​da soli. Il micelio da piantare (micelio) viene acquistato sia in negozi specializzati che su Internet.

Solitamente si sceglie una specie invernale, la cosiddetta flammulina, per l'allevamento in casa. I tre più comuni modi semplici coltivazioni, tecnologicamente diverse tra loro: su ceppi o tronchi, in argini, nel seminterrato.

A questo caso una notevole differenza positiva è che non richiede grandi investimenti finanziari e semplicità di esecuzione accessibile per nessuno.

Atterrare i funghi sui ceppi (log). campo aperto in giardino o in campagna è più favorevole nella stagione calda da aprile a settembre compreso, in casa, se si usano i tronchi, il micelio dei funghi può essere piantato tutto l'anno.

Per piantare funghi in campagna, vale la pena scegliere un luogo ombreggiato. In caso contrario, dovranno essere ricoperti con paglia o fieno. Vengono utilizzati solo ceppi di alberi a foglie caduche: pioppo tremulo, betulla, pioppo, carpino, faggio, melo, acacia, pero.

È importante che l'albero venga tagliato entro e non oltre un mese prima dell'inizio dei lavori. Inoltre, non dovrebbero esserci segni di decomposizione, dovrebbero essere abbastanza bagnati, con corteccia, ma senza rami. Se i ceppi sono asciutti, devono essere completamente immersi in acqua per 2-3 giorni.

Alcuni giorni lasciarlo scolare acqua in eccesso e ventilare all'ombra. Quindi, a scacchiera, usando un trapano, vengono praticati dei fori su tutta la superficie del moncone con una profondità di 5-6 cm e un diametro di 0,8-1 cm. piccoli pezzi micelio di funghi.

Sono ricoperti di muschio o rami. Periodicamente, per evitare che il ceppo si secchi, è necessario annaffiare il terreno circostante. Con questo metodo, il micelio germina lentamente, quindi, per stimolare la crescita, si consiglia di coprirli con un film per serra, che viene inchiodato con piccoli chiodi per il fissaggio.

Buono a sapersi: ai funghi piace crescere solo su legno morto; la coltivazione di funghi in campagna è assolutamente innocua per gli alberi da giardino.

Il risultato è previsto per il prossimo anno all'inizio dell'estate, quindi puoi raccogliere funghi regolarmente per 5-7 anni fino a quando il ceppo o il tronco non saranno completamente distrutti. All'inizio, la raccolta dei funghi sarà piccola, ma gradualmente aumenterà di 2-4 volte.

Tecnologia di coltivazione in vasetti di vetro

Il metodo è perfetto anche per gli appartamenti in città. Per la base avrai bisogno di: 1 parte di crusca e 3 parti di segatura di alberi esclusivamente a foglie caduche. Ma sono possibili altre combinazioni di una parte:

• segatura;
• buccia di grano saraceno;
• buccia di girasole;
• pannocchie di mais tritate.

Bucce e pannocchie possono essere utilizzate come base indipendente. Lessate tutto insieme in acqua. Quando la segatura drena leggermente e si raffredda, viene aggiunta una massa nutritiva per favorire la crescita dei funghi nel barattolo. Per 1 kg di segatura devi prendere:

• 8 gr. amido;
• 25 gr. fiocchi d'avena;
• 25 gr. Farina di mais.

Quindi i barattoli vengono riempiti ermeticamente con la massa risultante per 2/3 del volume, sterilizzati in una casseruola grande a fuoco basso per almeno 2 ore. Dopo raffreddamento a 25°C, si effettuano approfondimenti di 5-7 cm con un bastoncino sterile e si introduce il micelio dei funghi. Dopo che le banche sono poste in un luogo buio con costante regime di temperatura 24°C e 85% di umidità.

Per evitare che si secchi, il contenuto è coperto da un coperchio con un foro, che è ricoperto di cotone idrofilo. Quando il micelio germina, i vasetti vengono riorganizzati in più luogo fresco oppure abbassare la temperatura ambiente a 14-16°C. Attaccano la carta a forma di polsino al collo del barattolo e aspettano che appaia il raccolto.

Prendi nota: il materiale di impianto deve essere di alta qualità e sterile. Viene prodotto in condizioni speciali e confezionato in sacchetti traspiranti con biofiltro.

Quando i funghi spuntano dal barattolo di 5-7 cm, si tolgono i polsini e si tagliano i funghi. La resa è del 25-30 percento del volume originale del substrato bagnato.

I contenitori vengono richiusi e lasciati sul balcone vetrato. Dopo 20-30 giorni, puoi aspettarti nuovi funghi.

Tecnologia in crescita nel seminterrato

Per il terzo metodo di coltivazione dei funghi a casa, usa il seminterrato. La camera deve essere preparata in anticipo. Sbiancare con calce o trattare con una soluzione di formalina al 4% per prevenire insetti e muffe.

Fornire ventilazione forzata con una potenza di circa 25 kW o realizzare prese di ventilazione in superficie.