Ricetta alcolica del vin brulè per cucinare a casa. Come fare in casa il giusto vin brulè

La ricetta del vin brulè ti salverà dal freddo e ti aiuterà durante le feste.

Vin brulè: una ricetta classica per cucinare a casa ha le sue regole e i suoi segreti

Quindi, prima di cucinare il vin brulè a casa, ricorda che il vino non dovrebbe essere bollito in ogni caso. Se hai bisogno di aggiungere frutti diversi o decotti alle erbe, fai prima bollire la composta, raffreddala e solo dopo versala nel vino caldo.
Per preparare una bevanda, usa utensili smaltati, una padella inossidabile o di alluminio non è adatta.
Mescolare il vino con un cucchiaio di legno.
Per preparare il vin brulè si può prendere il vino più economico, perché riscaldato perde il suo aroma e si nasconde nell'incenso speziato.
Non utilizzare bevande ad alto contenuto alcolico, poiché l'alcol evapora quando viene riscaldato.
Servire il vin brulè in bicchieri alti in modo che gli ospiti possano ammirare il ricco colore della bevanda. E in tali piatti, la bevanda non si raffredda così velocemente.
Il vin brulè va bevuto solo caldo.

Classico vin brulè: una ricetta per cucinare a casa è semplice da disonorare

Da parecchi anni nell'Europa occidentale, il classico vin brulè, la ricetta di cui stiamo ora considerando, è diventata una bevanda tradizionale nella stagione fredda. Inoltre, lo preparano non solo per le vacanze, ma anche dopo una lunga giornata di lavoro per rilassarsi, riscaldarsi e fare scorta di una buona dose di vivacità, lasciarsi ispirare da nuove imprese e realizzazioni, arricchirsi di idee.

Interessante

Tradizionalmente, una classica ricetta di vin brulè a casa prevede l'uso di vino non molto costoso, ad esempio il Bordeaux o anche il normale Cabernet o Merlot è perfetto. Questa scelta rende il vin brulè un'opzione conveniente ed economica che tutti i segmenti della popolazione, nessuno escluso, possono permettersi, indipendentemente dalla situazione finanziaria.

Se hai intenzione di cucinare il vin brulè secondo la ricetta classica, devi ricordare che dovrai seguire tutte le istruzioni e la tecnologia per ottenere esattamente ciò di cui hai bisogno, e non una sorta di vino e spezie incomprensibili.

Prima di tutto, devi scegliere la giusta composizione di vin brulè, un classico set di spezie e spezie, e poi preparare da loro un decotto di qualità.
Segue scaldando il vino, oltre a unirlo al brodo profumato preparato.
È imperativo che il vino sia riscaldato correttamente.

Vale la pena sapere che non dovresti mai far bollire il vin brulè, ma devi resistere a una temperatura non superiore a 75-80 gradi Celsius. Se il vino bolle, molto probabilmente otterrai una composta maleodorante che non porterà alcun beneficio o piacere. Inoltre, non è affatto difficile calcolare il momento in cui è il momento di togliere la bevanda dal fuoco, e per questo non è nemmeno necessario acquistare un apposito termometro. Quando la schiuma bianca scomparirà dalla superficie del vino, e sarà inevitabile, allora il processo volge al termine. Tra l'altro bisogna sapere che la forza della bevanda dovrebbe essere almeno del sette percento, questo è molto importante, la ricetta corretta per il classico vin brulè a casa senza questo sarà completamente sbagliata.

Va ricordato che il vin brulè preparato da te dovrà essere filtrato, poiché spezie e spezie possono galleggiare al suo interno, il che interferirà con il bere. Il vino caldo, riscaldante e speziato va consumato caldo, lentamente e con piacere, per vivere appieno il bouquet di una bevanda meravigliosa. Dovrebbe essere servito in bicchieri o boccali alti con pareti spesse che possano mantenere la temperatura a lungo e non raffreddarsi. Inoltre, una bevanda del genere è perfetta per frutta, bacche, tutti i tipi di dessert, carne e pesce. Diamo un'occhiata più da vicino a come viene preparato il classico vin brulè e la ricetta con una foto aiuterà sicuramente anche chi non ha mai fatto nulla di simile prima.

Il classico vin brulè più semplice in casa: l'energia solare

Per chi non ha mai preparato una bevanda così gustosa e salutare, questa è la più semplice di tutte le ricette classiche possibili. Chiunque può farcela, ma per cucinare avrai bisogno di utensili speciali: una casseruola con un fondo spesso e un turco per preparare le spezie. Se non ci sono turchi, puoi usare un piccolo contenitore, ad esempio una tazza di metallo.

La composizione del vin brulè "Classico"

Settecento grammi di qualsiasi, secondo i tuoi gusti, vino rosso, sempre secco.
Circa un quarto di un bicchiere grande (60-65 grammi) di acqua purificata.
Un cucchiaio di normale zucchero semolato.
Sette pezzi di chiodi di garofano.
Un pizzico di noce moscata grattugiata.

Metodo di cottura

Tutto è abbastanza semplice, dovresti sempre iniziare a cucinare con le spezie. Gettare i chiodi di garofano e la noce moscata nel cezve, quindi riempire con acqua fredda. Metti la pentola a fuoco lento e porta l'acqua a ebollizione per sentire chiaramente l'aroma delle spezie. Successivamente, lascia da parte il turco, per quindici minuti l'infuso dovrebbe raffreddarsi e allungarsi naturalmente.

Versare il vino in una casseruola e scaldarlo lentamente. Mescolare il vino e un decotto di spezie e aggiungere lo zucchero. Quindi assicurati che lo zucchero si dissolva completamente e non bruci sul fondo, altrimenti il \u200b\u200bgusto sarà irrimediabilmente rovinato. La fase successiva è la più difficile e responsabile, è necessario portare il vin brulè a una certa temperatura e tenerlo premuto per diversi minuti. Non appena la schiuma bianca si deposita, la bevanda finita può essere tolta dal fuoco e versata immediatamente in tazze o bicchieri.

Vin brulè aromatico: ricetta classica con arancia e mela

È risaputo che il più semplice non significa il migliore, è un dato di fatto. Vale quindi la pena prestare attenzione al fatto che la ricetta classica del vin brulè con arancia e mela darà molto più piacere, risulta essere molto più profumata e gustosa, delizierà con la sua freschezza e gli odori dell'autunno. Per cucinare, avrai bisogno di una casseruola e una casseruola.

Composizione del classico vin brulè con mele e arancia

Settecentocinquanta grammi del tuo vino secco preferito.
Due mele di medie dimensioni.
Due arance mature. Uno andrà nel vino e l'altro per la decorazione.
Due pezzi di anice stellato essiccato.
Una noce moscata intera.
Un pizzico di chiodi di garofano macinati o un paio di cose intere.
Da cinque a dieci piselli di pimento, qui devi fare affidamento sui tuoi gusti.
Mezzo bicchiere (100 grammi) di acqua purificata.
Puoi aggiungere il miele a piacere, invece dello zucchero, che abbiamo usato nella ricetta precedente, oppure puoi aggiungere un cucchiaio di zucchero.

Quali spezie e spezie non decideresti di aggiungere al tuo vin brulè, quali frutti non verrebbero utilizzati, devi sempre seguire rigorosamente la tecnologia di cottura, altrimenti il \u200b\u200brisultato sicuramente non ti soddisferà.

Metodo di cottura

Prepara tutte le spezie necessarie per il vin brulè, mettile in un pentolino e riempile con acqua fredda. Affinché diano il loro sapore all'acqua, ci vorranno una decina di minuti per far bollire il composto.

Mentre la tua birra cuoce a fuoco lento, questo è solo il momento di preparare la frutta. Lavate bene le mele e le arance. Da un agrume è necessario rimuovere con cura la scorza. Questo è molto facile da fare con un normale pelapatate. La polpa dell'arancia e delle mele va tagliata a cubetti di media grandezza.

Tutti i frutti tritati, e insieme a loro la scorza, vanno messi in una casseruola e versati con il vino. Lì inviamo spezie già infuse. È meglio accendere il fuoco medio e riscaldare il futuro vin brulè fino a quando non compaiono piccole bolle. Non dimenticare che questa bevanda miracolosa non dovrebbe mai essere bollita. Se usi lo zucchero, devi anche riempirlo immediatamente e, se il miele, viene aggiunto direttamente alla bevanda finita, poiché la temperatura ucciderà completamente tutte le sue proprietà benefiche.

Mentre il vin brulè si scalda a fuoco lento, bisogna preparare bicchieri o boccali per la bevanda. Devi scegliere solo piatti spessi per mantenere la temperatura della bevanda il più a lungo possibile. Sul fondo dei bicchieri mettete del miele a piacere, il migliore sarebbe da qualche parte intorno a uno o due cucchiaini. Versare il vin brulè attraverso una garza o un colino in modo che le spezie non cadano nel bicchiere.

Per la decorazione bisogna tagliare a fettine l'arancia rimasta, insieme alla buccia, e metterla su un bicchiere, come mostrato nella foto sopra. Questa bevanda va bevuta lentamente, a piccoli sorsi, per godere appieno del suo gusto fresco e solare.

Foto dal sito: zagranitsa.com

Con l'inizio del freddo, e anche all'inizio dell'autunno, vuoi sempre avere a portata di mano un agente riscaldante che ti permetta di riscaldarti in modo rapido ed efficiente, prevenire il raffreddore e goderti anche il gusto e l'aroma meravigliosi. Uno strumento eccellente per questo sarà una nota bevanda alcolica chiamata vin brulè per molti anni. Non sarà difficile preparare un tale miracolo con un gusto e un odore incredibili, è disponibile per tutti e i suoi componenti sono venduti in quasi tutti i negozi. La vera ricetta del vin brulè non nasconde segreti particolari, ma non fa male conoscere meglio le sfumature della lavorazione. Ti invitiamo a esplorare sei opzioni semplici, ma davvero eccellenti, tra le quali troverai sicuramente quella che ti piace di più.

Bevanda al miele con cannella

Foto dal sito: Xcook.info

La ricetta più popolare per molte persone è la ricetta del vin brulè con miele e cannella, che risulta essere molto profumato e riscaldante. Il prodotto delle api è molto utile, contiene un'enorme quantità di tutti i tipi di vitamine, oligoelementi e minerali che aiuteranno ad aumentare il tono dell'intero organismo, oltre ad aumentare qualitativamente il livello di immunità, che è anche molto importante.

Inizialmente, tutte le semplici ricette per il vin brulè, conosciute fin dai tempi dell'antica Roma, erano una sorta di tintura sul vino. Nessuno ha riscaldato la bevanda, e ancor di più, non l'ha bollita, ma anche allora sono stati aggiunti miele, spezie e altri componenti. I tedeschi hanno imparato a preparare la bevanda in modo diverso, ma se si vogliono conservare tutte le proprietà benefiche del miele, allora è anche meglio rifiutarsi di bollire. Tuttavia, questo prodotto delle api può essere aggiunto nella fase finale della produzione, quando il liquido viene raffreddato a 45-50°C, nel qual caso il miele manterrà intatta tutta la sua "utilità".

Composizione e ingredienti

Vino rosso qb - 0,75 litri.
Miele d'api naturale - 180-200 grammi.
Acqua purificata - 200 grammi.
Cannella - 1-2 bastoncini.
Pepe nero pimento - 2-4 piselli.
Cardamomo, chiodi di garofano - facoltativo.

Metodo di cottura

Questa ricetta del vin brulè al miele è davvero semplice ed economica e non hai bisogno di ingredienti speciali. Il vino per lui è meglio scegliere rosso secco o semisecco. Se vuoi ottenere una bevanda più fresca, puoi usare anche quella fortificata, ma poi dovrai berla con attenzione per non diventare brillo. Tieni presente che il vino per il vin brulè non bolle mai, ma si riscalda solo bene, se te ne dimentichi, otterrai uno strano liquido dall'odore sgradevole, non una bevanda riscaldante.

Foto dal sito: liveinternet.ru

Non fa male prestare attenzione alla selezione del miele, deve essere naturale e non un surrogato, altrimenti difficilmente sarà possibile ottenere l'effetto desiderato. Per una ricetta simile per il vin brulè con miele, il miele di grano saraceno o di acacia è ottimo. Nella ricetta si aggiunge subito, ma se si vogliono conservare tutte le qualità utili del prodotto basta aggiungerlo direttamente a bicchieri o tazzine prima dell'uso.

Cannella e pepe, così come altre spezie a scelta, ad esempio il cardamomo, vengono versate con acqua fredda e messe a fuoco.
Portare la miscela a ebollizione e cuocere a fuoco lento per un altro minuto o due a fuoco basso.
Il brodo dovrebbe stare bene, per 15-20 minuti.
Il vino viene aggiunto all'infusione risultante e la nave viene nuovamente messa a fuoco, dopodiché viene aggiunto il miele.

Foto dal sito: berestoff.ru

È necessario monitorare attentamente che il miele non bruci e che il vino non bolle, altrimenti tutto questo dovrà essere semplicemente versato. È meglio riscaldare il vino a una temperatura non superiore a settanta gradi, fino a quando le bolle d'aria iniziano a salire in superficie. Rimuovere la bevanda finita dal fuoco, filtrare e versare in tazze o tazze. Devi usarlo caldo, puoi mordere con biscotti o dolci. Questa è la ricetta del vin brulè più semplice a cui puoi pensare, quindi non dovrebbero esserci difficoltà.

Ricetta vin brulé di mele: sapori d'autunno

Per molte persone, la ricetta del vin brulè con le mele è direttamente associata alle fresche serate autunnali, quando è così bello sedersi in veranda con una tazza di bevanda calda, guardando la brezza portare in giardino belle foglie cadute ingiallite. Inoltre non richiede abilità e abilità speciali ei componenti della bevanda sono disponibili per tutti.

Foto dal sito web: legkovmeste.ru

Composizione e ingredienti:

Vino rosso semisecco - 0,75 litri.
Mele grandi (rosse o verdi) - 1-2 pezzi.
Cannella - 2-3 bastoncini.
Garofano - 3-4 rose.
Miele, da assaggiare.

Metodo di cottura

Proprio come la precedente, anche questa è una ricetta di vin brulè alcolico a base di vino rosso. Se lo desideri, puoi scegliere la marca più adatta e gli esperimenti con la forza della bevanda sono abbastanza accettabili. Puoi prendere il vino secco, oppure puoi fermarti al vino fortificato, ma in questa opzione non è considerata la diluizione con acqua, perché il vin brulè risulta essere ricco e anche piuttosto denso.

Foto dal sito: 24tv.ua

Lavate bene le mele cotte, tagliatele a fettine e privatele del torsolo con i semi.
Mettete tutte le spezie, insieme alle mele, in un pentolino e bagnate con il vino.
Metti il contenitore a fuoco lento e mescola costantemente fino a quando il liquido non si riscalda fino a 61-68 gradi. Vale la pena mantenere questa temperatura per cinque o sette minuti in modo che le spezie e le mele diano il loro gusto e profumo alla bevanda.
Togliere la casseruola dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare per dieci minuti fino a quando non si raffredda a 40-45 ° C.

Sul fondo di un bicchiere o di un boccale grande si versano uno o due cucchiaini di miele, dopodiché si versa del vin brulè ancora caldo. Dopo aver tritato a fondo il miele, la bevanda può essere consumata, risulta fragrante e gustosa come nessun'altra.

Vari additivi al vino rendono il suo gusto più intenso e insolito, ma quando si tratta di componenti come il miele o lo zenzero, apportano benefici anche a tutto l'organismo. Il vin brulè con zenzero, spezie e miele sarà un ottimo riscaldante per raffreddori, mal di gola e persino mal di gola, aiuterà a combattere la tosse e il naso che cola, e questa bevanda ha un sapore molto gradevole e un po 'piccante.

Foto dal sito: HeaClub.ru

Composizione e ingredienti:

Vino rosso dolce - 1 litro.
Zenzero appena grattugiato - 1 cucchiaino con uno scivolo.
Miele naturale - 1 cucchiaio.
Cannella - 1-2 bastoncini.
Cardamomo e chiodi di garofano - 2-4 pezzi ciascuno.

Metodo di cottura

Per preparare una bevanda del genere, devi prima schiacciare i semi di cardamomo in modo che trasmettano meglio l'odore del vino. Dovresti anche ricordare del miele, che nella ricetta viene riscaldato insieme al vino, ma se vuoi preservarne le qualità curative, allora devi aggiungerlo solo dopo che il liquido si è raffreddato ad almeno cinquanta gradi.

Foto dal sito: RussianFood.com

Il vino viene versato nel contenitore e messo a fuoco, dove si scalda un po '.
Al vino, prima aggiungi il cardamomo, lo zenzero e lascialo scaldare un po '.
Successivamente, dovresti mettere il miele e tenerlo d'occhio in modo che non si attacchi affatto al fondo della nave. Se ciò accade, puoi immediatamente versare il liquido e ricominciare.
Da cinque a dieci minuti dopo si aggiungono cannella e chiodi di garofano, dopodiché il vino viene riscaldato a una temperatura di settanta gradi.

È necessario scaldare il vin brulè con lo zenzero per non più di cinque minuti, dopodiché va tolto dal fuoco, filtrato e versato nei boccali. Bevi questa bevanda, come tutte le altre opzioni, calda.

Ricetta del vin brulè al limone: il sole in un bicchiere

Un'altra ricetta di vin brulè semplice, gustosa e salutare prevede l'aggiunta di frutta d'oltremare come i limoni. Questa bevanda risulta così profumata che piacerà sicuramente a tutti gli amanti degli agrumi. La composizione contiene anche miele e hai già i consigli sopra riportati riguardo al suo utilizzo.

Foto dal sito: AmazingWoman.ru

Composizione e ingredienti

Vino rosso (secco, semisecco, dolce) - 0,75 litri
Limone - 1 pezzo.
Zucchero o miele - 1-2 cucchiaini con uno scivolo.
Garofano - 2-3 rose.
Cannella - 1 bastoncino.
Noce moscata - a piacere.

Metodo di cottura

Preparare una bevanda del genere non è più difficile di tutte le altre, ma prima devi preparare gli agrumi. Il limone va lavato, asciugato con un tovagliolo, spremuto il succo, e la scorza e la buccia vengono tritate finemente con un coltello o tritate con un frullatore.

Foto dal sito: HeaClub.ru

Versare tutto il vino in una casseruola e mettere a fuoco lento.
Quando si scalda un po ', aggiungi il limone e la sua scorza, oltre allo zucchero o al miele, nel contenitore.
Il prossimo passo è versare tutte le spezie e le spezie nella bevanda.
Il liquido non deve mai bollire, ma è necessario riscaldarlo fino a sessantotto o settanta gradi.

Come tutte le opzioni precedenti, il vin brulè al limone va consumato esclusivamente caldo. Prima di servire, non fa male filtrarlo in modo che la scorza e le spezie non interferiscano con il gusto del sapore speziato e agrumato della bevanda. Molti lo considerano il vin brulè più delizioso, la cui ricetta non contiene complessità o ingredienti insoliti.

Vin brulè al pompelmo - una ricetta senza amarezza

Se pensi che il pompelmo conferisca alla bevanda un'amarezza sgradevole, allora ti sbagli. Questo frutto esotico gli conferisce delle note mistiche e magiche, e le mele utilizzate nella ricetta ne stemperano la saturazione, rendendo il vin brulè estremamente fresco e gradevole al gusto.

Foto dal sito: BabyBen.ru

Composizione e ingredienti

Vino rosso (a piacere) - 1 litro.
Acqua purificata - 0,5 litri.
Zucchero semolato - 150-180 grammi.
Pompelmo - 1,5-2 pezzi.
Mele grandi - 2 pezzi.
Cannella - 2-3 bastoncini.
Garofano - 5-6 rose.

Metodo di cottura

Le mele, così come i pompelmi, vanno lavate accuratamente, asciugate con un tovagliolo o un tovagliolo di carta, quindi tagliate a fettine, eliminando i semi. Possono dare alla bevanda una spiacevole amarezza e sicuramente non ne abbiamo bisogno.

Foto dal sito: HeaClub.ru

Versare lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano in una casseruola e riempire il tutto con acqua.
Mettete la ciotola sul fuoco e mescolate continuamente fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Il fuoco deve essere ridotto al minimo, quindi aggiungere al liquido il vino che preferisci.
Evitare di far bollire la composizione, deve essere cotta a fuoco basso per cinque-dieci minuti.
Versare le fette di pompelmo e le mele precotte nei piatti e cuocere per altri cinque minuti.

La bevanda finita dovrà essere filtrata, se necessario, aggiungere del miele, versare in bicchieri o bicchieri e servire caldo.

Cognac per vin brulè - un miracolo di miracoli

Le ricette sopra proposte sono sufficienti per gustare una bevanda insolita per noi, molto luminosa e profumata, e anche con proprietà curative. Tuttavia, per i veri buongustai, per uno spuntino, vale la pena esprimere un'altra ricetta: vin brulè con cognac, così insolito che anche i tedeschi esperti fanno schioccare la lingua con ammirazione quando lo provano.

Foto dal sito: Povar.ru

Composizione e ingredienti

Vino rosso secco - 0,75 litri.
Cognac tra cui scegliere - 0,15 litri.
Limone (per la scorza) - 1-2 pezzi.
Cannella, chiodi di garofano e cardamomo - tre quarti di cucchiaino.
Noce moscata - 1 cucchiaino senza scivolo.
Miele, da assaggiare.

Metodo di cottura

Il vino deve essere mescolato nella casseruola selezionata con la scorza di limone. Puoi anche scegliere un'arancia per questo scopo, il gusto sarà leggermente diverso, ma anche molto piacevole, quindi vale la pena fare qualche esperimento.

Metti il contenitore a fuoco lento e riscalda per dieci minuti.
Aggiungi spezie e spezie alla bevanda. Tutto deve essere accuratamente mescolato senza interruzioni in modo che non si attacchi al fondo della nave. Devi riscaldarti a una temperatura di 68-70 gradi, per altri quindici minuti.
Poco prima della fine della cottura, è necessario versare il cognac nel composto, dargli ancora uno o due minuti e toglierlo dal fuoco.

Foto dal sito: HeaClub.ru

Resta da filtrare la bevanda, versarla nei bicchieri, aggiungere il miele a piacere e servirla con dolci, cioccolato o biscotti. Una bevanda del genere risulta essere piuttosto forte, quindi è necessario usarla con cautela, perché il luppolo può facilmente colpire la testa.

Vin brulè(dal tedesco gluhende Wein - vino caldo e fiammeggiante) è indispensabile nella stagione fredda. È particolarmente adatto per le lunghe serate invernali o autunnali, le bevande calde sono più popolari nel Regno Unito e nei paesi scandinavi. Questa bevanda calda è solitamente prodotta con vino rosso con l'aggiunta di zucchero e spezie, cannella e chiodi di garofano. Rum, cognac, liquori, limoni vengono talvolta aggiunti al vin brulè, ma in quantità tale che questi additivi non modificano il gusto della bevanda, ma le conferiscono un aroma più gradevole.

Vin brulè bevanda adatta per i pazienti che si stanno riprendendo da malattie infettive, stanchezza fisica e mentale.

Buono quel vin brulè che, oltre allo stomaco, scalda anche l'anima. E conoscere la ricetta e scaldare il liquido non basta a diffondere il calore dell'anima. Pertanto, ora daremo alcuni consigli importanti per coloro che decidono di preparare questa meravigliosa bevanda!

Leggi del vin brulè:

Il più importante- Il vin brulè, come il caffè, non dovrebbe mai bollire. Gli esteti inesperti possono rovinare la loro prima impressione. La temperatura dovrebbe essere di circa 70 gradi. Non scientificamente, questo viene controllato a mano :-) Il vino dovrebbe essere riscaldato in piatti refrattari, escluso il metallo (tranne l'argento) fino a quando la schiuma bianca che si forma inizialmente scompare.
La migliore scelta di vini- Khvanchkara, Kindzmaraulli, Cahors, Cabernet. I vini rossi, secchi e non forti sono ideali.
Il vin brulé si beve caldo e necessariamente da bicchieri alti (per raffreddare meno) preferibilmente trasparenti (per ammirare il colore della bevanda) che inalano caldi vapori eterei. Il vino, che fa parte della bevanda, va consumato subito dopo averlo riscaldato, fino a quando non ha perso profumo e gusto.
Se il vin brulè contiene acqua calda, deve essere bollito immediatamente prima dell'uso. Non versare acqua calda direttamente sopra le bevande alcoliche, poiché ciò ne rovina il gusto. Invece, versa con cura l'acqua attorno al bordo.

Ricette vin brulè:
Vin brulè orientale

- zucchero - 100 gr.
- limone - 2 pz.
- cannella a piacere
- chiodi di garofano 2-3 pz.

Vin brulè invernale
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino da tavola rosso - 75 ml
- infuso di tè forte - 100 ml
Vino e infuso di tè forte vengono versati in piatti smaltati. Porta a ebollizione questa bevanda. Quindi si aggiungono cannella e chiodi di garofano ai piatti a piacere e si lasciano in infusione per un po '. Scaldate leggermente se il vin brulè si è raffreddato e poi versato nelle coppe.

Vin brulè stradale
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino da tavola rosso - 75 ml.
- vino da tavola bianco -75 ml.
- tintura di limone -5 ml
- cannella e chiodi di garofano a piacere
noce moscata: un pizzico.
Il vino rosso e bianco e la tintura di limone vengono versati negli smalti. Porta a ebollizione questa bevanda. Quindi aggiungere cannella e chiodi di garofano a piacere e un po 'di noce moscata ai piatti, lasciare fermentare per un po'. Scaldate leggermente se il vin brulè si è raffreddato e poi versato nelle coppe.

Vin brulè da tavola
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino da tavola rosso - 150 ml
- zucchero - 15 g
- limone - 2-3 fette
- cannella e chiodi di garofano a piacere
Il vino viene versato nei piatti e lo zucchero viene sciolto in esso. Portare a ebollizione, ma mai bollire. Quindi aggiungere le spezie e il limone, lasciare fermentare per 10-15 minuti. Il vin brulè pronto viene versato in tazze e servito

Vin brulè Kiev
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- liquore alla ciliegia - 50 ml
- limone - 1/2 pz.
- cannella e chiodi di garofano a piacere
Versare il vino e il liquore alla ciliegia nei piatti, portare a ebollizione il composto, ma non bollire. Quindi si aggiungono le spezie al vin brulè, il limone, tagliato a fettine sottili e si lascia fermentare per circa 10-15 minuti. Il vin brulè caldo viene versato nelle tazze, riscaldato se necessario.

Rosso vin brulè
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino rosso dolce da dessert - 150 ml
- limone - 1/3 pz.
- liquore alla ciliegia - 50 ml
- cannella e chiodi di garofano a piacere
Versare vino, liquore nei piatti e portare a ebollizione il composto, ma non bollire. Quindi si aggiungono le spezie al vin brulè, il limone, tagliato a fettine sottili e si lascia fermentare per 10-15 minuti. Il vin brulè caldo viene versato nelle tazze.

Vin brulè Shagane
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- porto rosso - 100 ml
- limone - 1/3 pz.
- Noce moscata
Il vino Porto viene versato nei piatti e portato a ebollizione, ma non bollito. Quindi al vino caldo si aggiungono il liquore (!) e il limone a fettine sottili. La miscela viene infusa per 10-15 minuti. Il vin brulè caldo viene versato nelle tazze e condito con noce moscata, tritata su una grattugia fine.

Vin brulé Scheherazade
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino rosso amabile - 150 ml
- brandy - 20 ml
- zucchero semolato - 20 g
- limone - 1/3 pz.
Il vino rosso semidolce viene versato nei piatti e lo zucchero viene sciolto in esso, quindi portato a ebollizione, ma non bollito. Il vino caldo viene tolto dal fuoco, ad esso vengono aggiunte spezie e fette di limone. Rabboccare con il cognac e lasciare fermentare per circa 10-15 minuti. Il vin brulè caldo pronto viene versato nelle tazze

Nettare Di Vin Brulè
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino rosso secco - 150 ml
- Liquore benedettino - 10 ml
- miele - 20 g
- succo di limone - 10 ml
- 1 goccia di olio di rose
- cannella e chiodi di garofano a piacere.
Il vino rosso secco viene versato nei piatti e poi portato a ebollizione, ma non bollito. Si toglie il vino caldo dal fuoco, si aggiungono cannella e chiodi di garofano a piacere, aggiungo liquore. Rabboccare con il cognac e lasciare fermentare per circa 10-15 minuti. Il vin brulè caldo pronto viene versato nelle tazze.

Arancio vin brulè
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- porto rosso - 100 ml
- liquore all'arancia - 25 ml
- limone - 1/3 pz.
- noce moscata - un pizzico
Il vino porto viene versato nei piatti e poi portato a ebollizione, ma non bollito. Si toglie il vino caldo dal fuoco, si aggiungono cannella e chiodi di garofano a piacere, aggiungo liquore. Il vin brulè finito viene versato in coppe e cosparso di noce moscata, tritata su una grattugia fine, sopra.

Bacino di Londra
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- rum scuro - 2 cucchiai. l.
- vino rosso - 45 ml
- limone - 1 tocco
- noce moscata - 1 pizzico
- zucchero - 2 cucchiaini
- cannella - 1 crosta.
In un boccale di birra sciogliere lo zucchero in poca acqua calda. Aggiungere l'acquavite, la scorza di limone, la cannella e rabboccare con acqua calda. Mescolare e aggiungere la noce moscata come guarnizione

Vin brulè al tè
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- infuso di tè - 100 ml
- succo di mela - 30 g
- succo di albicocca (o uva) - 30 ml
- zucchero - 20 gr
- cognac o rum - 10 g.
Prendono un forte infuso di tè e lo versano in una ciotola, dove prima sono stati mescolati i succhi e dove è stato messo lo zucchero. Quindi chiudere la nave con un coperchio e mettere a fuoco basso per mezz'ora, ma non portare a ebollizione. Quindi aggiungi cognac o rum alla soluzione. Soprattutto, il tè viene sempre versato nella miscela di frutta. A questo si possono aggiungere spezie aromatiche (cannella, chiodi di garofano, noce moscata).

vin brulè moka
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino rosso - 750 ml
- zucchero - 150 gr
- brandy - 150 ml
- caffè - 300 ml
Prendi due tazze di caffè naturale forte, vino da tavola rosso, zucchero, tre bicchieri di cognac, mescola tutto e scaldalo in una ciotola a 70-80 gradi. Servire caldo.

Vin brulè bianco
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino bianco secco - 750 ml
- zucchero - 100 g
- acqua 125 ml
- garofano
- cannella
- arancia/limone 1 pz.
Mettete in una ciotola lo zucchero, due chiodi di garofano, un pezzetto di scorza di cannella, un'arancia o un limone tagliati a fettine. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, dare fuoco e portare a ebollizione. Quindi prendi e filtra l'infuso. Aggiungere vino bianco secco, scaldare e bere caldo.

Vin brulè orientale
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino rosso secco - 750 ml
- zucchero - 100 gr.
- limone - 2 pz.
- cannella a piacere
- chiodi di garofano 2-3 pz.
Versare il vino rosso secco in una ciotola e scaldare, aggiungendo i chiodi di garofano e la cannella. Quando il vino si scalda a 70-80 gradi, aggiungete il succo di 1 limone e 1 limone tagliato a fettine e lo zucchero. Mescola tutto bene in modo che lo zucchero si sciolga e porta a ebollizione, ma non bollire. Lascia fermentare e puoi bere.

Classico vin brulè
Per preparare un drink avrai bisogno di:
- vino rosso da tavola - 750 ml
- chiodi di garofano - 6-7 pezzi
- noce moscata a piacere
- acqua -1/3 di tazza
- zucchero - 1 cucchiaio. l.
Si prende uno spicchio, si versa la noce moscata macinata in un turco, si versa l'acqua, si porta a ebollizione e si fa cuocere per un altro minuto. Successivamente, il brodo dovrebbe essere infuso per 10-15 minuti. Il vino viene versato in una casseruola e messo a fuoco. Quando è diventato caldo, vi si versa il contenuto dei turchi e si aggiunge un cucchiaio di zucchero. Il vino non dovrebbe mai essere portato a ebollizione. È meglio toglierlo appena abbastanza caldo. Successivamente, il vin brulè dovrebbe essere immediatamente versato nelle tazze o versato in una teiera di ceramica.

Vin brulè con uovo
- vino bianco da tavola - 200g
- uovo (tuorlo) - 2 pz.
- zucchero - 50 g
- vaniglia, cannella - a piacere
- limone - 1/2 pz.
Aggiungere chiodi di garofano, limone, cannella, vaniglia, zucchero al vino bianco secco. Riscaldare il composto, aggiungere i tuorli d'uovo, mescolare e filtrare con un colino.

Frutta del vin brulè
Per la ricetta avrai bisogno di:
- succo di mela - 500 ml
- Cahors - 300 ml
- scorza di limone - 1 cucchiaino
Mescolare succo di mela, Cahors e scorza di limone. Portare il composto a ebollizione e filtrare con un colino.

Vin brulè "Sport"
Per la ricetta avrai bisogno di:
- vino rosso secco - 1,5 l
- brandy - 50 ml
- zucchero - 100 g
- cannella, chiodi di garofano - a piacere
- succo di limone - 100 g
- scorza di limone - a piacere
- noce moscata - a piacere.
Mescolare il vino rosso secco con il cognac, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, il succo di limone, la scorza di limone e la noce moscata. Portare il composto a ebollizione e filtrare con un colino.

Vin brulè "Sigillo"
Per la ricetta avrai bisogno di:
- uvetta (piccola, snocciolata) - 1 cucchiaio.
- rum chiaro - 40 ml
- zucchero - 1 cucchiaio.
- vino bianco - 50 ml

Mettete l'uvetta in un bicchiere e versateci sopra il rum, fate gonfiare l'uvetta. Scaldate lo zucchero, il vino bianco, la scorza di limone e la cannella, non portate a ebollizione, quindi versate in un bicchiere.

Vin brulè "Locomotiva calda"
Per la ricetta avrai bisogno di:
- uovo (tuorlo) - 1 pz.
- zucchero - 1/2 cucchiaino
- miele - 1 cucchiaino
- Vino di Borgogna - 100 ml
- Liquore al curacao - 2 gocce
- cannella in polvere - 1 pizzico
per la decorazione:
- scorza di limone - 1 pezzo.
Mescolare il tuorlo d'uovo, lo zucchero e il miele. Riscaldare il borgogna, il curaçao e la cannella, versare in un bicchiere da tè insieme alla massa di tuorlo. Guarnire il bordo del bicchiere con la scorza di limone.

Negus (NEGUS)
Per la ricetta avrai bisogno di:
- vino porto - 100 ml
- zucchero - 1 cucchiaino
- scorza di limone - 1 pezzo
- acqua calda - un po '
- noce moscata grattugiata - a piacere.
Scaldare il porto, lo zucchero e la scorza di limone senza far bollire e versare in un bicchiere da tè. Aggiungere dell'acqua calda e cospargere la bevanda con la noce moscata.

Vin brulè "Vigilia di Natale"
Per la ricetta avrai bisogno di:
- Cahors - 1,5 l
- liquore Stary Arbat - 250 ml
- limone - 2 pz.
- cannella e chiodi di garofano - a piacere
Cahors viene versato nei piatti e poi portato a ebollizione, ma non bollito. Si toglie il vino caldo dal fuoco, si aggiungono a piacere cannella, chiodi di garofano e limone, si aggiunge il liquore. Lasciare fermentare per circa 10-15 minuti. Il vin brulè caldo pronto viene versato nelle tazze

Vin brulè di mele
Per la ricetta avrai bisogno di:
- succo di mela - 120 ml
- vino rosso - 50 ml
- succo di limone - 1 cucchiaio.
- chiodi di garofano - 2 pz.
- cannella - sulla punta di un coltello
- zucchero - 1 pezzo.
Riscaldare ma non bollire una miscela di succo di mela, vino rosso, succo di limone, aggiungere chiodi di garofano, cannella e zucchero. Filtrare il vin brulè finito e servire in una tazza preriscaldata.

Vin brulè aromatico
Per la ricetta avrai bisogno di:
- vino rosso da tavola - 750 ml
- acqua - 1,5 tazze
- miele -1,5 bicchiere
- rum - 1,5 tazze
- zucchero - 600 g
- chiodi di garofano - 18 pz.
- cardamomo - 18 pz.
- cannella, noce moscata - a piacere.
Versare nella padella vino, acqua, miele, rum, mettere 600 g di zucchero, 18 pz. garofani, 18 pz. cardamomo, stecca di cannella, un pezzo di noce moscata. Bollire il tutto e versare caldo nei bicchieri, filtrando con un colino. Servire al tavolo.

Vin brulè Carolina
Per la ricetta avrai bisogno di:
- vino rosso - 400 ml
- cognac - 75 ml
- vodka - 50 ml
- zucchero - 50 g
- noce moscata (grattugiata) - a piacere
- chiodi di garofano - un pizzico
- cannella - 3 pizzichi
- pimento - 2 piselli
Versare il vino in una ciotola smaltata, aggiungere lo zucchero, mettere le spezie, scaldare, mescolando con un cucchiaio di legno, non portare a ebollizione, versare i restanti ingredienti alcolici, scaldare senza portare nuovamente a ebollizione. Versare in un thermos, immergere per almeno 1 ora.

Vin brulè giamaicano
Per la ricetta avrai bisogno di:
- acqua - 1 bicchiere
- cannella - 1 bastoncino
- chiodi di garofano - 6 pz.
- Pepe giamaicano - 6 piselli
- vino rosso - 750 ml
- vino porto -200 ml
- zucchero - 1 cucchiaio.
- buccia - 1/2 limone
- fetta di limone.
Versare l'acqua nella padella, mettere le spezie nello stesso posto e lasciare riposare per 20 minuti. Versare il vino rosso in un'altra grande casseruola. Versare l'acqua speziata nel vino. Metti da parte le spezie stesse, ti serviranno per la decorazione. Aggiungere il vino porto e lo zucchero e scaldare il composto quasi fino al punto di ebollizione. Servire caldo con strisce sottili di scorza di limone e spicchi di limone. Guarnire con le spezie (facoltativo).

Glogg (Glogg) - Bevanda natalizia scandinava
Per la ricetta avrai bisogno di:
- vino rosso - 750 ml
- vodka - 60 ml
- zucchero - 65 g
- cannella - 1 bastoncino
- chiodi di garofano - 6 pz.
- zenzero macinato - 1/2 cucchiaio.
- uvetta - 100 g
- noci di mandorle - 100 g.
Versare vino e vodka in una casseruola. Aggiungere gli altri ingredienti, quindi scaldare delicatamente fino a quando lo zucchero non si scioglie.Spegni il fuoco e lascia in infusione per almeno 30 minuti. Quando la bevanda è pronta, riscaldare e servire.

Vin brulè con liquore agli agrumi
Per la ricetta avrai bisogno di:
- zucchero - 3-5 pezzi
- un po' di scorza di limone
- cannella - pizzico
- vino rosso - 100g
- liquore agli agrumi - 20g.
Scaldare lo zucchero a velo e le spezie insieme al vino rosso. Versare il liquore agli agrumi in un bicchiere di vin brulè e guarnire con il composto caldo. Bere caldo.

Vin brulè al rum
Per la ricetta avrai bisogno di:
- zucchero - 3-5 pezzi.
- un po' di scorza di limone
- chiodi di garofano - 2 pz.
- vino rosso - 100g
- rum - 40 g.
Scaldate lo zucchero a velo e le spezie insieme al vino. Versare il rum in un bicchiere di vin brulè e versarvi sopra il composto caldo.

Miele di vin brulè con pepe nero
Per la ricetta avrai bisogno di:
- vino rosso semidolce - 1 bottiglia
- arancione - 1 pz.
- chiodi di garofano - 5-6 pezzi.
- cannella - pizzico
- pepe nero - 3-4 piselli
- sale - un pizzico
- miele - 1 cucchiaino
Tagliare l'arancia a cerchi insieme alla scorza. Scaldate il vino e aggiungete il resto degli ingredienti. Filtrare e servire subito. Un ottimo agente riscaldante, aiuta con il raffreddore se bevuto di notte.

Il vin brulè è una bevanda a base di vino e consumata calda. Deriva dalla parola tedesca "Glühwein", che significa vino fiammeggiante. La bevanda è stata inventata dal popolo tedesco che vive nella parte settentrionale. Il vin brulè ha rapidamente guadagnato popolarità in tutto il mondo. Ci sono molte ricette per fare il vin brulè in casa.

Ricetta classica del vin brulè

Questa è una bevanda che riscalda bene nelle fredde serate invernali. Per provare il gusto di questo vino non è necessario visitare un ristorante, puoi facilmente fare un drink a casa. Per cucinare si usa vino rosso, non forte. Adatto secco, amabile e dolce. Per evitare l'odore di alcol e non rovinare la bevanda, non puoi usare vino fortificato.

Ingredienti:

noce moscata grattugiata - un pizzico;
zucchero - 3 cucchiaini;
acqua - 130 ml;
zenzero macinato - 1 cucchiaino;
chiodi di garofano - 7 pezzi;
cannella - 1 cucchiaino;
vino rosso - 1 litro

Cucinare passo dopo passo:

Versare le spezie in un contenitore, mescolare.
Da riempire d'acqua.
Metti a fuoco, fai bollire.
Lasciare agire per 10 minuti.
Prendi un setaccio e filtra, puoi usare una garza.
In una casseruola, mescolare il brodo finito con lo zucchero e il vino.
Riscaldare a fuoco basso. La bevanda non deve bollire. Non appena compaiono le prime bolle, togliere immediatamente dal fuoco. Se la miscela bolle, la bevanda sarà viziata.
Lasciare in infusione sotto un coperchio chiuso per sette minuti.
Servire caldo in bicchieri alti o tazze che trattengono il calore.

Bevanda analcolica a casa

Una bevanda invernale che riscalda nelle lunghe serate invernali e solleva il morale. A causa delle spezie e della temperatura di cottura incluse nella composizione, non ha solo un effetto riscaldante, ma è anche la prevenzione e il trattamento del raffreddore. Con un uso ragionevole, ha un effetto tonico e riparatore. Per sentire l'aroma unico del vin brulè, non è necessario preparare la bevanda con l'alcol. Secondo questa ricetta, puoi preparare velocemente un delizioso vin brulè analcolico.