Prodotti alimentari geneticamente modificati. “Organismi geneticamente modificati (OGM)
Accademia medica statale di Kemerovo
Dipartimento di Igiene Generale
Abstract sull'argomento:
"Geneticamente organismi modificati(OGM)"
Completato:
Lescheva E.S., 403 gr.,
Kostrova A.V., 403 gr.
Kemerovo, 2012
Introduzione
Cos'è l'OGM (storia, obiettivi e modalità di creazione)
Tipologie di OGM e loro utilizzo
La politica russa sugli OGM
I pro degli OGM
Pericolo OGM
Conseguenze dell'utilizzo degli OGM
Conclusione
Riferimenti
Introduzione
Il numero degli abitanti della Terra è in costante crescita, quindi sorge un enorme problema nell'aumento della produzione alimentare, nel miglioramento dei medicinali e della medicina in generale. E a questo proposito, il mondo attraversa una fase di stagnazione sociale, che diventa sempre più urgente. Si ritiene che con l'attuale dimensione della popolazione del pianeta, solo gli OGM possano salvare il mondo dalla minaccia della fame, poiché con l'aiuto della modificazione genetica è possibile aumentare la resa e la qualità del cibo.
La creazione di prodotti geneticamente modificati è oggi il compito più importante e controverso.
Cos'è l'OGM?
Un organismo geneticamente modificato (OGM) è un organismo il cui genotipo è stato intenzionalmente modificato artificialmente utilizzando metodi di ingegneria genetica. Questa definizione può essere applicata a piante, animali e microrganismi. Le modifiche genetiche vengono solitamente effettuate per scopi scientifici o economici.
Storia della creazione degli OGM
I primi prodotti transgenici furono sviluppati negli Stati Uniti dall'ex azienda chimica militare Monsanto negli anni '80.
Azienda Monsanto (Monsanto)- un'azienda transnazionale, leader mondiale nella biotecnologia vegetale. I prodotti principali sono semi geneticamente modificati di mais, soia, cotone, oltre all'erbicida più diffuso al mondo, il Roundup. Fondata da John Francis Quiney nel 1901 come azienda puramente chimica, la Monsanto si è poi evoluta in un'azienda specializzata nell'alta tecnologia nel campo dell'agricoltura. Un momento chiave in questa trasformazione si verificò nel 1996, quando la Monsanto lanciò contemporaneamente le prime colture geneticamente modificate: soia transgenica con il nuovo tratto Roundup Ready e cotone Ballgard resistente agli insetti. L'enorme successo di questi e di successivi prodotti simili nel mercato agricolo statunitense ha incoraggiato l'azienda a spostare la propria attenzione dalla chimica e farmacochimica tradizionali alla produzione di nuove varietà di semi. Nel marzo 2005, la Monsanto ha acquisito la più grande azienda sementiera Seminis, specializzata nella produzione di sementi di frutta e verdura.
La maggior parte di queste superfici viene seminata negli Stati Uniti, Canada, Brasile, Argentina e Cina. Inoltre, il 96% di tutte le colture OGM appartengono agli Stati Uniti. In totale, nel mondo sono approvate per la produzione più di 140 linee di piante geneticamente modificate.
Finalità della creazione di OGM
L’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura considera l’uso di metodi di ingegneria genetica per creare varietà transgeniche di piante o altri organismi come parte integrante della biotecnologia agricola. Il trasferimento diretto di geni responsabili di tratti utili è uno sviluppo naturale del lavoro sulla selezione di animali e piante, che ha ampliato la capacità degli allevatori di controllare il processo di creazione di nuove varietà ed espandere le sue capacità, in particolare il trasferimento di tratti utili tra specie non incrociate.
Metodi per la creazione di OGM
Le fasi principali della creazione di OGM:
1. Ottenere un gene isolato.
2. Introduzione del gene in un vettore per il trasferimento nell'organismo.
3. Trasferimento del vettore con il gene nell'organismo modificato.
4. Trasformazione delle cellule del corpo.
5. Selezione degli organismi geneticamente modificati ed eliminazione di quelli che non sono stati modificati con successo.
Il processo di sintesi genetica è oggi molto ben sviluppato e addirittura ampiamente automatizzato. Esistono dispositivi speciali dotati di computer, nella memoria dei quali sono memorizzati programmi per la sintesi di varie sequenze nucleotidiche.
Per inserire il gene nel vettore vengono utilizzati enzimi: enzimi di restrizione e ligasi. Usando gli enzimi di restrizione, il gene e il vettore possono essere tagliati a pezzi. Con l'aiuto delle ligasi, tali pezzi possono essere “incollati” insieme, combinati in una combinazione diversa, costruendo un nuovo gene o racchiudendolo in un vettore.
Se gli organismi unicellulari o le colture cellulari multicellulari sono soggetti a modificazione, in questa fase inizia la clonazione, cioè la selezione degli organismi e dei loro discendenti (cloni) che hanno subito la modificazione. Quando si tratta di ottenere organismi multicellulari, le cellule con un genotipo alterato vengono utilizzate per la propagazione vegetativa delle piante o introdotte nelle blastocisti di una madre surrogata quando si tratta di animali. Di conseguenza, i cuccioli nascono con un genotipo modificato o immutato, tra i quali vengono selezionati e incrociati tra loro solo quelli che presentano i cambiamenti attesi.
Molti prodotti ora portano l’etichetta “non OGM”, facendo aumentare non solo il prezzo del prodotto rendendolo “biologico”, ma anche la nostra fiducia in esso. Vi diremo cosa sono gli OGM, se dovete credere a tutti i miti e se sono davvero così pericolosi come cercano di presentarvi.
Cos'è l'OGM?
L'abbreviazione OGM sta per organismo geneticamente modificato, che può essere un organismo vivente o un prodotto alimentare creato mediante l'ingegneria genetica. Quali sono i vantaggi di questa famigerata tecnologia di ingegneria genetica? In quello, ad esempio, in agricoltura i parassiti evitano le piante trattate e si può raccogliere un raccolto molto grande. Hanno una durata di conservazione molto lunga e un aspetto attraente: lucentezza brillante, grandi dimensioni, bella forma. Sono tutti creati come una copia carbone. Cioè, è molto redditizio, ma è sicuro per la salute umana?
Esistono diverse opinioni comuni sul tipo di danno che gli alimenti geneticamente modificati possono causare al corpo umano:
1. Aumenta la probabilità di formazione di tumori.
2. Il corpo perde la capacità di essere sensibile agli antibiotici e alle pillole.
3. Il risultato più semplice è una semplice intossicazione alimentare.
4. Gli alimenti geneticamente modificati possono causare una reazione allergica nel corpo.
Ma non tutti gli esperti oggi possono confermare la veridicità di ciascuno di questi argomenti. Pamela Ronald, ad esempio, che da molti anni studia i geni delle piante, sostiene che non c'è niente di sbagliato negli OGM: “Le modificazioni genetiche non sono qualcosa di nuovo. Quasi tutto ciò che mangiamo oggi è stato geneticamente modificato in un modo o nell’altro”. Dice: “Le modificazioni genetiche, nel senso di trasferimento di geni tra specie, sono state utilizzate per più di 40 anni nella vinificazione, nella medicina, nella selezione delle piante e nella produzione del formaggio. Durante tutto questo tempo, non si è mai verificato un caso in cui siano stati causati danni agli esseri umani o all’ambiente”.
In effetti, il danno degli organismi geneticamente modificati non è stato ufficialmente dimostrato da nessuno scienziato, sebbene siano stati condotti numerosi esperimenti e studi. Quindi il collegamento tra i prodotti geneticamente modificati e la comparsa di tumori non è altro che un'ipotesi.
Per quanto riguarda la resistenza alle pillole, i batteri sviluppano resistenza agli antibiotici creando geni attraverso una mutazione naturale.
La maggior parte delle piante produce sostanze tossiche per l’uomo. Tuttavia, molti alimenti che le persone consumano producono tossine a livelli sufficientemente bassi da non causare effetti negativi sulla salute.
Ma se a questa pianta viene aggiunta la tecnologia dell'ingegneria genetica, è probabile che inizierà a produrre tossine a un livello più elevato, e ciò significa una minaccia diretta per l'uomo.
I bambini sono più suscettibili alle allergie alimentari rispetto agli adulti (quasi 2 volte). Le reazioni allergiche nel corpo umano si verificano quando una proteina geneticamente modificata entra nel corpo e la stimola sistema immunitario. Questa è una reazione del tutto normale del corpo ai nuovi componenti che incontra per la prima volta.
Un altro pericolo rappresentato dai prodotti geneticamente modificati è questo sostanze utili e le proprietà di un particolare frutto, verdura o bacca possono essere di qualità inferiore a proprietà nutrizionali la sua controparte normale. Pertanto, il corpo semplicemente non percepisce i nutrienti che riceve.
Gli organismi geneticamente modificati (OGM) sono prodotti alimentari, nonché organismi viventi creati mediante l'ingegneria genetica. Le tecnologie di modificazione genetica sono ampiamente utilizzate in agricoltura. Le piante con OGM hanno una maggiore produttività e sono resistenti ai parassiti.
In Russia la produzione di OGM è attualmente vietata. È tuttavia consentita l’importazione di prodotti alimentari che contengono componenti geneticamente modificati. Per lo più vengono importati in Russia dagli Stati Uniti semi di soia, mais, patate e barbabietole modificati. L’America occupa una posizione leader sia nella produzione che nel consumo di OGM. Pertanto, fino all’80% dei prodotti alimentari negli Stati Uniti contengono OGM. Secondo l’Associazione Nazionale per la Sicurezza Genetica, Mercato russo Circa il 30-40% dei prodotti alimentari contengono OGM. Negli ultimi 3 anni, l'associazione ha scoperto la presenza di OGM nei prodotti di aziende come Nestlé, Mikoyan, Campomos e altre.
Nel nostro Paese è stato recentemente confermato un significativo effetto negativo degli organismi geneticamente modificati (OGM) sui parametri biologici e fisiologici dei mammiferi.
Il 14 aprile, presso il club della stampa RIA Novosti, gli specialisti dell'Associazione nazionale per la sicurezza genetica (NAGS) hanno presentato i risultati di uno studio indipendente che esamina l'effetto degli alimenti contenenti componenti di organismi geneticamente modificati (OGM) sui parametri biologici e fisiologici dei mammiferi.
I risultati di uno studio condotto dall'OAGB in collaborazione con l'omonimo Istituto di Ecologia ed Evoluzione. UN. Severtsov RAS nel periodo 2008-2010, indicano un significativo impatto negativo dei mangimi contenenti OGM sulle funzioni riproduttive e sulla salute degli animali da laboratorio.
"Si è riscontrato che gli animali (che assumono OGM) presentano un ritardo nello sviluppo e nella crescita, una violazione del rapporto tra i sessi nelle cucciolate con un aumento della proporzione di femmine, una diminuzione del numero di cuccioli nella lettiera, fino alla loro completa assenza nella seconda generazione", ha affermato il vicedirettore dell'Istituto di pediatria ed ecologia dell'Accademia russa delle scienze, dott. n. Alexey Surov, "È stata notata anche una significativa diminuzione delle capacità riproduttive dei maschi."
"I risultati del nostro studio hanno confermato i dati di quegli scienziati europei che hanno dichiarato gli effetti negativi sulla salute derivanti dall'uso di OGM negli alimenti per animali da laboratorio", afferma il presidente dell'OAGB Alexander Baranov. "Abbiamo utilizzato la farina di soia, che è ampiamente utilizzata in Russia per l'ingrasso delle razze agricole. La linea di soia 40-3-2 contenuta nella farina è approvata nel nostro Paese per l’uso nell’alimentazione umana”.
Durante la conferenza stampa, gli specialisti dell'OAGB hanno annunciato la necessità di condurre una nuova serie di esperimenti per verificare ancora una volta le conclusioni sui pericoli degli OGM per la salute umana. L'OAGB ha proposto di introdurre una moratoria temporanea in Russia su 17 linee OGM approvate finché non saranno completamente testate per la biosicurezza.
Ricordiamo che in Russia è consentito l'uso di 17 tipi di linee geneticamente modificate (OGM) di cinque varietà di piante coltivate: soia, mais, patate, riso e barbabietola da zucchero.
Ad esempio, oltre il 90% di tutta la soia prodotta nel mondo è geneticamente modificata. La soia geneticamente modificata e i suoi sottoprodotti sono ampiamente utilizzati nella produzione di un gran numero di prodotti alimentari per l’uomo e di mangimi per animali da allevamento.
Lo studio sperimentale è stato condotto su una popolazione di laboratorio di criceti Campbell (Phodopus capbelli), selezionati perché presentano un rapido cambio generazionale, che consente di tracciare le conseguenze a lungo termine. Il principale fatto negativo dell'influenza degli alimenti OGM, scoperto durante lo studio, secondo il presidente dell'OAGB, Alexander Baranov, è il "divieto di riproduzione", a seguito del quale non è stato possibile ottenere un terzo generazione di individui. In Russia ci sono attualmente circa 5 milioni di coppie infertili. Secondo i relatori, se impatto negativo
Sono confermati gli OGM sulle capacità riproduttive umane, c'è il rischio di un grave deterioramento della situazione demografica in Russia. La direttrice dell'OAGB Elena Sharoykina ha osservato nei suoi commenti che nell'accordo recentemente firmato dal presidente della Russia D.A. Medvedev "Dottrina sicurezza alimentare Federazione Russa "indica la necessità di "impedire la diffusione incontrollata prodotti alimentari
ottenuto da piante geneticamente modificate." Allo stesso tempo, Elena Sharoykina ha affermato che nelle regioni russe non esistono attrezzature tecniche sufficienti e non è stato sviluppato un sistema per controllare la diffusione degli OGM; non esiste un quadro legislativo completo e il sostegno statale alla ricerca scientifica nel campo della sicurezza biologica; .
Il progetto prevede lo sviluppo di un sistema di sicurezza volto a proteggere i cittadini russi da possibili conseguenze negative influenza degli OGM.
Elenco dei prodotti che possono contenere OGM:
1. Soia e sue forme (fagioli, germogli, concentrato, farina, latte, ecc.).
2. Mais e sue forme (farina, semola, cibo in scatola, popcorn, burro, patatine, amido, sciroppi, ecc.).
3. Patate e loro forme (semilavorati, purè secco, patatine, cracker, farina, ecc.).
4. Pomodori e sue forme (pasta, purea, salse, ketchup, ecc.).
5. Zucchine e prodotti realizzati con esse.
6. Barbabietole da zucchero, barbabietole da tavola, zucchero prodotto da barbabietole da zucchero.
7. Grano e prodotti ottenuti utilizzandolo, compresi pane e prodotti da forno.
8. Olio di semi di girasole.
9. Riso e prodotti che lo contengono (farina, granuli, scaglie, patatine).
10. Carote e prodotti che le contengono.
11. Cipolle, scalogni, porri e altre verdure a bulbo.
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I cui prodotti contengono OGM:
Kelloggs (Kelloggs) - produce colazioni già pronte, compreso cornflakes
Nestlé (Nestlé) - produce cioccolato, caffè, bevande al caffè, alimenti per bambini
Heinz Foods (Hayents Foods) - produce ketchup, salse
Hersheys (Hersheys) - produce cioccolato, bevande analcoliche
Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, tonico Kinley
McDonalds (McDonald's) - una catena di "ristoranti" fast food
Danon (Danone) - produce yogurt, kefir, ricotta, alimenti per l'infanzia
Similac (Similac) - produce alimenti per l'infanzia
Cadbury (Cadbury) - produce cioccolato, cacao
Mars (Mars) - produce cioccolato Mars, Snickers, Twix
PepsiCo (Pepsi-Cola) - Pepsi, Mirinda, Seven-Up
Daria - produce prodotti a base di carne
Campamos - produce prodotti a base di carne
Korona: produce prodotti a base di carne
Mikoyanovsky: produce prodotti a base di carne
Tsaritsyno - produce prodotti a base di carne
Lianozovsky - produce carne e latticini
Volzhsky PC: produce prodotti a base di carne.
Il mondo degli OGM
Il film racconta la storia dei prodotti realizzati da una multinazionale e dei loro danni all'uomo e all'ambiente.
La transgenizzazione è una bomba genetica
2007
Documentario
Direttore:
Galina Tsareva
Uno dei problemi più urgenti del nostro tempo è il problema dell'introduzione e della diffusione di nuove biotecnologie associate ai cambiamenti genetici negli organismi viventi. Gli organismi geneticamente modificati (transgenici) contengono frammenti di DNA di qualsiasi altro organismo vivente nel loro apparato genetico, ad esempio i geni di un insetto, di un animale o anche di una persona possono essere inseriti in una pianta; Con l'aiuto dell'ingegneria genetica sono già stati ottenuti ibridi di patate con pomodori, soia con tabacco blu e girasoli con fagioli. Ci sono anche dati più scoraggianti: una varietà di pomodoro resistente al gelo con un gene integrato della passera, un mais resistente alla siccità con un gene dello scorpione, un pomodoro con un gene del rospo. Ma una persona ha abbastanza conoscenza per svolgere il ruolo del Creatore?
Genno prodotti modificati sono stati l’argomento preferito del dibattito in corso negli ultimi anni. Le opinioni sono divise, alcuni dicono che questi prodotti rappresentano un grande pericolo per la salute umana, altri, al contrario, sostengono che il danno di questi prodotti non è stato ancora dimostrato da alcuna ricerca condotta. Mangiare o non mangiare cibi geneticamente modificati?
Cosa sono gli alimenti geneticamente modificati e come si ottengono?
Gli organismi geneticamente modificati (OGM) o transgenici (piante) sono quelli nella cui struttura genetica è stato introdotto un “gene bersaglio” da altre specie di piante o animali per conferire loro proprietà qualitativamente nuove utili per l'uomo. Ad esempio, per aumentare la resa del grano, creare una varietà resistente alla siccità, a eventuali parassiti, erbe infestanti, per migliorare il gusto delle piante, prolungarne la durata di conservazione, ecc.
Si lavora sulla riproduzione di piante geneticamente modificate condizioni di laboratorio. A tale scopo, da una pianta o da un animale necessario per il trapianto viene prima isolato un gene e poi viene introdotto nella cellula della pianta le cui proprietà devono essere migliorate. Tutte le piante geneticamente modificate, di norma, vengono sottoposte a test per la sicurezza alimentare e biologica.
Ci sono circa 50 specie di piante nel mondo prodotte utilizzando i risultati dell'ingegneria genetica, tra cui soia, riso, melanzane, mele, segale, grano, cavoli, colza, fragole, tabacco, cetrioli, mais e cotone. Direttamente in Russia è stato imposto il divieto di produzione di piante geneticamente modificate e, di conseguenza, di prodotti. Tuttavia, non vi è alcun divieto sull'importazione di tali prodotti dall'estero e sulla loro vendita. Il risultato è una varietà di prodotti sugli scaffali dei nostri negozi realizzati con piante geneticamente modificate, ad esempio la soia: prodotti proteici per gli atleti, prodotti semilavorati a base di carne, Asciutto latte di soia, gelati, formaggi e simili. Inoltre, è consentita l'importazione di una varietà di patate geneticamente modificate e di due varietà dello stesso mais.
I benefici dei prodotti geneticamente modificati.
Indubbiamente i vantaggi derivanti dai prodotti geneticamente modificati sono evidenti e risiedono in vantaggi economici. Aiutano a risolvere molti problemi legati alla fornitura di prodotti agricoli alla popolazione, anche in caso di carestia o siccità. La superficie coltivabile utilizzata per la coltivazione di ortaggi e cereali non solo non corrisponde al tasso di crescita della popolazione del pianeta, ma sta anche diminuendo. Pertanto, le piante geneticamente modificate e la loro coltivazione possono consentire di aumentare più volte la resa dei raccolti anche su piccole superfici agricole. Inoltre, la coltivazione di piante geneticamente modificate aiuterà a ridurre significativamente i costi di produzione, il che influirà sul costo finale del prodotto, che sarà molte volte inferiore. Ad esempio, una tonnellata di grano “normale” costa in media circa trecento dollari, mentre una tonnellata di grano transgenico costa solo cinquanta dollari. C'è una differenza? Quali sono i risparmi? Naturalmente, la produzione di tali piante è vantaggiosa sia per i produttori stessi (grazie ai bassi costi) sia per i consumatori di questa “materia prima”, dalla quale può essere ricavata più volte. più prodotto che da "normale".
Tuttavia, nonostante questi aspetti positivi, la maggior parte dei biologi afferma che non è noto come il consumo di alimenti geneticamente modificati influenzerà la salute umana in futuro, dopo diverse generazioni, poiché la ricerca attuale non ha ancora dimostrato alcun effetto negativo. Al contrario, la coltivazione di tali piante potrebbe, nel tempo, consentire l'eliminazione di diverse sostanze tossiche (pesticidi) oggi utilizzate in grandi quantità nella produzione di diverse piante agricole. Ciò, a sua volta, ridurrà il numero di disturbi immunitari, malattie croniche (allergiche), ecc.
Perché gli alimenti geneticamente modificati sono pericolosi?
Come accennato in precedenza, tutte le piante geneticamente modificate devono essere sottoposte a test di sicurezza. Questo è il nocciolo del problema. Nessuno informa il pubblico sui risultati di tali studi. Pertanto è necessario un istituto speciale di esperti indipendenti che stabilisca l'affidabilità di tutte le ricerche condotte. La necessità di un tale istituto è spiegata dal fatto che molti studi di questo tipo vengono condotti attraverso il finanziamento di aziende manifatturiere che beneficiano di un risultato positivo, perché i prodotti geneticamente modificati aiuteranno non solo a recuperare tutti i costi, ma anche a realizzare enormi profitti . Pertanto, sorgono varie falsificazioni dei risultati della ricerca. Non andremo lontano per fare un esempio. Durante il controllo della sicurezza di una delle varietà di patate modificate, si è scoperto che mangiarla può portare a cambiamenti nella composizione del sangue e degli organi interni. E, nonostante ciò, la varietà è stata approvata ed è ampiamente utilizzata dalle persone come cibo. I grandi soldi sono sempre stati più importanti della salute dei cittadini.
Naturalmente, il transgene stesso, consumato dalle persone, non causerà danni visibili, poiché non sarà in grado di penetrare nel codice genetico delle persone. Tuttavia, questo gene vagherà per il corpo e stimolerà la sintesi di proteine a cui la natura non è destinata corpo umano. Pertanto, quale sarà il risultato di tale sintesi in futuro può solo essere indovinato. Molti scienziati parlano dei possibili pericoli associati al consumo di prodotti geneticamente modificati. Tra questi possiamo notare pericolo alimentare, vale a dire, disordini metabolici, immunità indebolita, comparsa di vari innocui reazioni allergiche. Inoltre, il risultato del consumo di prodotti contenenti organismi geneticamente modificati può essere un'interruzione della struttura della mucosa gastrica e la resistenza della microflora intestinale agli antibiotici. È anche possibile che i livelli di salute diminuiscano a causa dell'accumulo di erbicidi nel corpo, poiché le piante geneticamente modificate tendono ad accumularli. Il consumo di prodotti geneticamente modificati può innescare lo sviluppo del cancro.
L'uso di piante geneticamente modificate provoca anche danni ambientali, influenzando la formazione delle varietà. Di norma, per lavorare con i geni vengono prese una, a volte due varietà vegetali. Pertanto, esiste la possibilità di estinzione di molte specie vegetali. Gli ecologisti radicali avvertono che il consumo di prodotti geneticamente modificati mina il patrimonio genetico, il che potrebbe provocare la comparsa di geni mutanti e anche i loro portatori saranno mutanti. In un modo o nell'altro, tutte le paure e gli avvertimenti riguardanti l'uso di alimenti geneticamente modificati diventeranno chiari non prima di mezzo secolo, quando la generazione di persone che mangiano cibi transgenici sarà cambiata.
Quali prodotti geneticamente modificati si possono trovare sugli scaffali dei negozi?
Nella maggior parte dei casi, i negozi vendono prodotti geneticamente modificati a base di soia, mais, colza, patate, nonché carne, verdura, frutta, pesce e altri prodotti. Le piante geneticamente modificate possono far parte degli alimenti per l'infanzia, salsicce, cioccolatini, margarina, gelato, olio vegetale, maionese, prodotti da forno e confetteria. Questi prodotti sono qualità del gusto Non sono in alcun modo inferiori a quelli naturali, solo il loro costo è molto più basso. Tuttavia, i produttori non sempre indicano sulle etichette dei loro prodotti che questi contengono organismi geneticamente modificati o che questi prodotti sono geneticamente modificati. Nel nostro Paese, i requisiti delle norme sanitarie e igieniche prevedono la presenza obbligatoria di informazioni di questo tipo sul prodotto se la composizione di un prodotto geneticamente modificato contiene OGM pari o superiore allo 0,9% del volume totale del prodotto. Nonostante ciò, non sempre tali informazioni sono indicate sui prodotti.
Per produrre prodotti, piante e organismi geneticamente modificati vengono utilizzati come materie prime da aziende rinomate come Nestlé (caffè, cioccolato, alimenti per l'infanzia), Hersheys (bibite analcoliche, cioccolato), Coca-Cola e Pepsi-Cola (bevande dolci gassate ), McDonald's, Danone (latticini, alimenti per l'infanzia), Similak (alimenti per l'infanzia) e alcuni altri.
Ogni persona decide autonomamente se acquistare o meno prodotti geneticamente modificati. Tuttavia, non correrei rischi e non consumerei prodotti i cui effetti non sono ancora stati studiati, soprattutto dandoli a bambini i cui corpi non si sono ancora formati. Ma questa è solo la mia opinione. La scelta è tua.
In una conferenza stampa dedicata alla Giornata mondiale dell'alimentazione, Greenpeace ha fatto i nomi dei maggiori Produttori russi prodotti alimentari che ingannano i consumatori affermando che non utilizzano ingredienti geneticamente modificati (GMI). Inoltre, la ricercatrice leader presso l'Istituto di attività nervosa superiore e neurofisiologia dell'Accademia russa delle scienze, dottore in scienze biologiche, I. Ermakova, ha presentato nuove prove dei pericoli dei prodotti con IGM.
LISTA NERA DEI PRODOTTI GENETICAMENTE MODIFICATI:
Notate quanti prodotti ci sono per i bambini!
1 risatine
2 zuppe Campbell
3 Riso Mars di Zio Ben
4 tè Lipton
5 Marte M&M
6Twix
7 Via Lattea
8 Cioccolato Cadbury, cacao
9 Ferrero
10 Cioccolato Nestlé "Nestlé", "Russia"
11 Bevanda al cioccolato Nestlé Nesquik
12 Bibita analcolica Coca Cola "Coca Cola" Coca Cola
13 Sprite, Fanta, Tonico Kinley, Fruittime
14 Pepci-Co Pepsi
15 "7-Up", "Fiesta", "Mountain Dew"
16 cereali da colazione Kellogg's
17 salse Knorr
18 biscotti Parmalat
19 Condimenti, maionese, salse Hellman
20 Condimenti, maionese, salse Heinz
21 Alimenti per bambini Nestlé
22 Ipp
23 Abbot Labs Similac
24 Yogurt, kefir, formaggio, alimenti per bambini Denon
25 McDonald's (McDonald's) catena di ristoranti fast food
26 cioccolato, patatine, caffè, alimenti per bambini Kraft (Kraft)
27 ketchup, salse. Heinz Foods
28 alimenti per l'infanzia, prodotti Delmi Unilever (Unilever)
Vogliamo utilizzare prodotti con transgeni?
Azienda OJSC "Daria Semilavorati" ( marchio"Daria"), MPZ "Campomos", PC ZAO "Korona", ML "Mikoyanovsky", OJSC "Chelny Kholod", OJSC "Tsaritsino", OJSC "Lianozovsky Sausage Plant" hanno precedentemente dichiarato di non utilizzare GMI. Tuttavia, controlli casuali di Greenpeace e dei Centri statali di sorveglianza sanitaria ed epidemiologica (TSGSEN) hanno dimostrato che ciò non è vero.
La percentuale più alta di semi di soia GM è stata trovata nella salsiccia bollita di “vitello tradizionale” prodotta dallo stabilimento Cherkizovsky. Gli GMI sono stati riscontrati più spesso nei prodotti dello stesso produttore, nonché nei prodotti della società DHS (marchio Rolton).
Nel frattempo, il problema dell’utilizzo del GMI appare sempre più serio alla luce dei nuovi dati ottenuti dagli scienziati. Pertanto, l'Istituto di attività nervosa superiore e neurofisiologia dell'Accademia russa delle scienze conduce studi sulla sicurezza degli OGM. Secondo Irina Ermakova, nei ratti a cui è stato aggiunto GMI nel cibo, il tasso di mortalità della loro prole è aumentato. Inoltre, negli animali sono state notate anomalie dello sviluppo, come peso ridotto, eccessiva aggressività, sia nella prole che nelle femmine in allattamento: hanno smesso di prendersi cura della loro prole.
"Le ragioni di tali anomalie risiedono proprio negli alimenti geneticamente modificati", ha affermato Irina Ermakova. - Alla fine dell'esperimento, i morfologi dell'istituto hanno esaminato organi interni ratti Si è scoperto che presentavano cambiamenti nel fegato e nei testicoli. Si noti che nella loro morfologia e biochimica, i ratti sono molto simili agli esseri umani. Questo è il motivo per cui questi animali vengono spesso utilizzati negli esperimenti di laboratorio”.
“Fino a quando la sicurezza dei prodotti GMI non sarà dimostrata, la loro produzione e vendita su vasta scala sarà essenzialmente un esperimento globale sulla popolazione dell’intero paese. Come minimo, ora è necessario introdurre un’etichetta uniforme sui prodotti alimentari con IGM e vietarne l’uso alimenti per bambini, ha detto Natalya Olefirenko, coordinatrice del programma genetico di Greenpeace. "Ci stiamo anche preparando a pubblicare un elenco speciale dei produttori di alimenti per l'infanzia."
Nella lista “nera” dei produttori sono state incluse 7 aziende che non hanno mantenuto la promessa fatta ai consumatori di non utilizzare GMI. Inoltre, Greenpeace ha compilato un elenco "arancione" di aziende che non hanno dimostrato di aver adottato tutte le misure per escludere l'ulteriore utilizzo di GMI, nonché di aziende nei cui prodotti sono state scoperte GMI prima che confermassero per iscritto il loro rifiuto di utilizzare loro. Esiste anche una lista “verde” di aziende che dichiarano di non utilizzare transgeni. Tutti questi elenchi di produttori saranno inclusi nella terza edizione della guida per i consumatori di Greenpeace, che è in stampa e sarà pubblicata nei prossimi giorni.
“Finché la Russia non avrà adottato un’etichetta unica per i prodotti contenenti OGM, le aziende non riusciranno a ingannare i propri consumatori nel modo giusto scegliete prodotti senza transgeni – fate affidamento sulle informazioni dell’elenco di Greenpeace”, ha aggiunto Natalia Olefirenko.
Greenpeace Russia ha intervistato più di 1.000 aziende alimentari in Russia e ispezioni casuali dei produttori sono state effettuate anche dai Centri statali di sorveglianza sanitaria ed epidemiologica e dagli esperti di Greenpeace. Tutti questi dati sono inclusi nella terza edizione della guida per il consumatore, che è in preparazione per la pubblicazione.
Un sondaggio d'opinione condotto dal VTsIOM ha mostrato che oltre il 95% dei russi preferisce abbandonare l'uso di prodotti transgenici. Ciò sarà possibile solo se verranno rispettate le norme sull'etichettatura introdotte nel gennaio 2005, secondo le quali tutti i prodotti contenenti transgeni devono essere etichettati. Tuttavia, i dati delle ispezioni hanno mostrato che non un solo prodotto GM era etichettato.
L'Unione russa della soia ha ufficialmente sostenuto una moratoria sulla coltivazione di soia transgenica in Russia. Il presidente dell'Unione Anatoly Ustyuzhanin ha osservato: “Attualmente in Russia non esiste alcuna produzione commerciale di soia geneticamente modificata. La Soy Union si batte per lo sviluppo della produzione alimentare da materie prime nazionali e piante non geneticamente modificate”.
fonte
