Feijoa è una piccola bomba vitaminica verde. Quanto è utile un prodotto del genere? Danno e controindicazioni di feijoa

Feijoa è esotico per uno slavo e gli abitanti dei tropici sono un frutto familiare, spesso mangiato. Un albero da frutto cresce in un clima subtropicale, viene utilizzato non solo per il cibo, ma anche per scopi medicinali. Se conosci le proprietà benefiche e le controindicazioni della feijoa, puoi arricchire il corpo con sostanze preziose. La popolazione del Sud America, della Nuova Zelanda e del Brasile lo sa e spesso mangia frutta nella loro dieta.

Oggi ci sono più posti dove cresce la feijoa. L'albero è stato coltivato nelle regioni meridionali della Russia (territorio di Krasnodar), Georgia, Armenia, Azerbaigian e Australia. Pertanto, queste bacche curative sono diventate più accessibili e più vicine.

Cos'è la feijoa? Frutta o bacche?

Il frutto di Feijoa è una bacca di forma oblunga con una buccia verde liscia e densa. La polpa morbida e succosa ricorda una combinazione di diversi frutti: fragole, kiwi, ananas. Il frutto è commestibile nella sua interezza con la buccia, ma non a tutti piace il suo sapore. In base al colore, puoi determinarne la maturità: se la polpa è bianca, il frutto non è maturo, se è marrone, allora è troppo maturo. Il frutto idealmente maturo ha un nucleo trasparente.

La composizione chimica del frutto di feijoa

• Microelementi e macroelementi necessari per mantenere l'immunità e il normale corso di tutti i processi chimici nel corpo umano. Feijoa è particolarmente ricco di elementi di iodio necessari per mantenere la funzione tiroidea, oltre a ferro coinvolto nel trasporto di ossigeno, magnesio, potassio, calcio, zinco e fosforo.
• Vitamine del gruppo B che supportano il funzionamento del sistema nervoso.
• Vitamine C e A, che rafforzano le pareti dei vasi sanguigni.
• Aminoacidi (arginina, tirosina, aspartico, glutammico) coinvolti nella formazione delle proteine ​​nel corpo umano.
• Oli essenziali e tannini.

Proprietà utili per donne e uomini

Per le donne, il frutto è particolarmente utile durante la gravidanza, quando il corpo della futura mamma ha bisogno di molto ferro, acido folico, calcio e magnesio. Tutti gli oligoelementi si trovano nella feijoa. Inoltre, per lo sviluppo di un feto sano è necessaria una quantità sufficiente di iodio, che influisce favorevolmente sul funzionamento della tiroide e sulla formazione del sistema nervoso del bambino. Con la sua carenza nel corpo di una donna incinta e di un neonato, può svilupparsi ipotiroidismo congenito (bassa funzione della ghiandola tiroidea). Una complicazione di questa malattia è la demenza. Allo stesso tempo, il frutto è ipocalorico e non aggiunge peso extra alla futura mamma.

Per gli uomini, la feijoa è utile per la prostatite (infiammazione della ghiandola prostatica). Grazie alle sue proprietà curative, i frutti di feijoa possono prevenire l'infiammazione della prostata, quindi sono usati per prevenire problemi maschili. Allo stesso tempo, migliora anche la funzione erettile negli uomini.

Proprietà medicinali della feijoa

• Compensa la mancanza di iodio nel corpo umano, che è particolarmente necessario per le malattie della tiroide, per mantenere la sua funzione.
• Migliora il funzionamento del sistema nervoso.
• Normalizza il sonno.
• Rafforza l'immunità. Grazie alle vitamine e ai microelementi inclusi nella composizione, il frutto stimola la formazione di cellule immunitarie: i leucociti.
• Combatte l'anemia. A causa della grande quantità di ferro, la feijoa è efficace per l'anemia da carenza di ferro, rafforza il sistema immunitario.
• Abbassa il colesterolo nel sangue, quindi il frutto è utile per le persone che soffrono di aterosclerosi.
• Migliora il funzionamento dell'apparato digerente: il contenuto di una maggiore quantità di fibra vegetale aiuta ad aumentare la peristalsi e purificare l'intestino.
• Antisettico naturale. La corteccia dell'albero, le foglie e la buccia dei frutti hanno un effetto disinfettante. Un loro decotto viene utilizzato per le malattie infiammatorie delle mucose: malattie parodontali, tagli, infiammazioni dei reni.

Trattamento tiroideo con feijoa

Usa la marmellata di frutta feijoa cruda o purea. Devi prendere un cucchiaio 30 minuti prima dei pasti 2-3 volte al giorno. Il corso del trattamento è di almeno un mese. Va ricordato che solo i frutti maturi vengono utilizzati per scopi medicinali.

Viene utilizzata anche un'infusione di frutti secchi di feijoa. Per fare questo, versare 3 cucchiai di frutta con due tazze di acqua bollente, insistere durante la notte. Il giorno successivo, bere in 3 dosi divise. Quindi continua ogni giorno per un mese.

Feijoa per il diabete

Il diabete mellito è una malattia del pancreas in cui vi è una violazione dell'assorbimento del glucosio da parte delle cellule. Allo stesso tempo, i livelli di zucchero nel sangue sono elevati. La violazione della dieta e l'uso di cibi contenenti una grande quantità di zucchero aggrava il decorso della malattia, portando ad un aumento ancora maggiore della glicemia. Pertanto, la feijoa non viene utilizzata per la cura del diabete, visto il contenuto di zucchero nella sua composizione, ma è accettabile consumarla in quantità minime.

Cos'altro

Feijoa è anche usato nel trattamento del sistema cardiovascolare. Pulisce il sangue dal colesterolo, stimola la formazione di cellule del sangue, previene la formazione di coaguli di sangue puro succo di frutti di feijoa. Un cucchiaio di succo viene mescolato con 50 grammi di acqua e assunto una volta al giorno.

Per rafforzare le pareti dei vasi sanguigni, puoi usare la marmellata con le arance. Per la cottura, prendi un chilogrammo di frutta feijoa, 2 chilogrammi di zucchero e il succo di due arance. Cuocere la marmellata e prendere 1 cucchiaio 2 volte al giorno. La combinazione di una grande quantità di vitamina C in un'arancia e un complesso di oligoelementi e vitamine nella feijoa rafforza i vasi sanguigni.

Feijoa - benefici con gusto

Che tipo di frutto è questo: feijoa e perché viene mangiato? Sicuramente non è un caso che compaia sempre di più sugli scaffali dei negozi, stabilendosi nei nostri giardini e sui davanzali. A cosa servono le bacche verdi poco appariscenti, come sceglierle e usarle correttamente?

In apparenza, questi strani frutti verdi sembrano noci acerbe - solo molto più grandi, ricordano a tutti il ​​proprio gusto: fragole, kiwi, ananas e qualcuno odora di albero di Natale o chypre ...

Feijoa è un esotico originario del Brasile, dove ci sono così tante cose meravigliose nelle foreste. Lì, nei boschetti subtropicali, meno di duecento anni fa, gli scienziati hanno scoperto un sempreverde sconosciuto alla scienza, un cespuglio o un albero con frutti e bacche verdi. Sono anche chiamate fragole indiane - gli antichi Incas chiamavano la pianta "quechua", bacca stellata e dotata di proprietà magiche.

I frutti quechua venivano dati ai bambini in modo che crescessero alti e forti. Le donne indiane incinte nei villaggi locali hanno ancora paura di mangiare più di una bacca al giorno, per non dare alla luce un gigante.

Feijoa è una pianta subtropicale, ma si insedia a nord ea nord

La scoperta botanica si diffuse rapidamente in tutto il mondo, guadagnando popolarità proprio grazie alle sue bacche, che si rivelarono non solo gustose, ma anche incredibilmente salutari. Tuttavia, non solo le bacche, ma anche le foglie e i fiori di feijoa straordinariamente belli sono usati nella medicina popolare.

I fiori di Feijoa sono commestibili e ricchi di sostanze medicinali

Proprietà utili delle "fragole indiane"

L'unicità e il mistero principale della feijoa sta nell'elevata concentrazione di iodio solubile in acqua e facilmente digeribile. Tanto iodio non contiene nessuna delle piante terrestri del pianeta, solo frutti di mare. I frutti di Feijoa contengono fino a 40 milligrammi di iodio per 100 grammi di massa commestibile!

Qual è il significato di questo per la feijoa stessa: gli scienziati non conoscono ancora la risposta a una domanda del genere. Ma è stato notato che più la pianta si avvicina al mare o all'oceano, maggiore è la concentrazione di iodio in essa contenuta.

Feijoa sul taglio acquisisce una sfumatura di iodio

Ma le bacche delle "fragole indiane" sono ricche e utili non solo con iodio. Hanno un contenuto molto elevato di acido ascorbico e altre vitamine. I feijoa sono anche apprezzati per il fatto che contengono molte sostanze biologicamente attive e oligoelementi importanti per il corpo umano, oltre a fibre, pectine, saccarosio. Una così ricca composizione di frutti ne determina l'uso nella medicina tradizionale: i feijoa hanno un effetto curativo nel trattamento dei disturbi della tiroide, dell'aterosclerosi, dell'infiammazione dei reni, del raffreddore e della normalizzazione delle funzioni digestive. Questo è un prodotto preferito di nutrizionisti e cosmetologi.

Identificazione di Feijoa

Il genere feijoa è piuttosto piccolo - comprende solo sei specie vegetali descritte dai botanici:

• Qui - questa specie argentina ha frutti grandi a forma di pera, dolci, ma non molto profumati;
• Andre - una specie originaria del Brasile, ha frutti dal gusto e dall'aroma ricchi, particolarmente ricchi di iodio;
• Besson - la specie è coltivata in Uruguay, si distingue per le bacche dalla buccia sottile, "rustiche", molto gustose con un contenuto di iodio relativamente basso;
• Coolidge è una specie preferita dai giardinieri della California, resistente e prolifica;
• Choiseana - la specie ha frutti quasi rotondi con un gusto e un odore delicati, più di altri è usata nella medicina popolare;
• La Superba è una specie che sta guadagnando sempre più popolarità nel mondo per la sua appetibilità e buona capacità di acclimatamento.

Feijoa percorre il pianeta: la pianta attecchisce molto a nord dei suoi subtropicali nativi

Ricette di salute verde

Si dovrebbero mangiare solo bacche completamente mature. Sono morbidi, verde-marroni all'esterno e trasparenti, gelatinosi all'interno. I frutti di Feijoa devono essere conservati in frigorifero, poiché le bacche troppo mature possono deteriorarsi rapidamente, fermentare dall'interno: la polpa acquisisce una sfumatura brunastra e un odore sgradevole. Né le bacche troppo mature né quelle verdi dovrebbero essere mangiate.

I feijoas si mangiano con un cucchiaio, come un uovo alla coque.

La frutta fresca è la più salutare. Si mangiano come kiwi o uova alla coque: si tagliano a metà e si estrae il gustoso torsolo con un cucchiaio. La crostata e la buccia dura non vanno buttate, anche se non è gustosa come la fragrante polpa di gelatina. La scorza viene tagliata a striscioline ed essiccata per ricavarne un tè curativo.

Per il trattamento dei problemi alla tiroide

Ingredienti:

• feijoa, frutta - 1 chilogrammo;
• zucchero - 1 chilogrammo.

La marmellata verde conserva tutto il potere della feijoa

Cucinando:

1. Lavate e asciugate la frutta.
2. Macinare la feijoa in un tritacarne.
3. Mescolare con lo zucchero e lasciare riposare per mezz'ora fino a quando lo zucchero non si scioglie.
4. Distribuire alle banche. Da tenere in frigorifero.

La marmellata "viva" ripristina l'equilibrio di iodio nel corpo. Devi prendere un cucchiaio di deliziose prelibatezze tre volte al giorno.

Con nefrite

Ingredienti:

• foglie di feijoa, secche o fresche - 1 cucchiaio;
• acqua - 1 bicchiere;
• miele, da assaggiare.

Le foglie di Feijoa sono ricche di iodio quasi quanto il frutto.

Cucinando.

1. Tritare le foglie.
2. Far bollire l'acqua.
3. La feijoa a vapore lascia per mezz'ora.
4. Filtrare, aggiungere il miele.

Bere 4-5 bicchieri di tè al giorno, preferibilmente prima dei pasti

Con il morbo di Parkinson

Bere ogni giorno almeno un bicchiere di frutta fresca feijoa con la buccia. Oppure mangia frutta fresca matura - non più di 400 grammi al giorno.

Feijoa non è sbucciato per la spremitura

Con l'aterosclerosi

Ingredienti:

• bacche di feijoa - 600–700 grammi;
• arancia grande - 1 pezzo;
• zucchero - 1 chilogrammo.

Marmellata di Feijoa all'arancia - preparazione invernale gustosa e salutare

Cucinando:

1. Lavate bene le bacche di arancia e feijoa e versatele sopra con acqua bollente.
2. Senza togliere la buccia, passare al tritacarne.
3. Mescolare con lo zucchero e mettere la marmellata su un piccolo fuoco.
4. Portare a bollore e cuocere fino a quando il composto non si addensa.
5. Mescolate continuamente fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
6. Raffreddare la marmellata finita e versarla nei barattoli.

Prendi 1-2 cucchiai tre volte al giorno con il tè caldo.

Con ittero

Ingredienti:

• fiori di feijoa secchi o freschi - 1 cucchiaio;
• acqua bollente - 0,5 litri;
• miele, da assaggiare.

I fiori di Feijoa possono essere mangiati con lo zucchero e trasformati in un tè

Cucinando:

1. Taglia o macina i fiori.
2. Cuocere a vapore con acqua bollente, avvolgere.
3. Tè per insistere 10-15 minuti, non è possibile filtrare.
4. Addolcire a piacere con miele.

Preparato rimedio popolare da bere durante il giorno in più dosi. Usa caldo.

Per dimagrire

Le bacche di feijoa a basso contenuto calorico sono incluse in molte diete. Per ottenere un buon effetto nella perdita di peso, sostituisci la tua cena normale con alcuni frutti di feijoa. Tra una settimana, la bilancia mostrerà il risultato che ti farà piacere.

Feijoa ti darà armonia

Utilizzare in cosmetologia

Durante la stagione della fruttificazione della feijoa, dall'autunno alla primavera, utilizzare la polpa tenera delle bacche fresche per maschere nutrienti. Proteggeranno la pelle del viso e delle mani dal freddo e dal gelo, rendendola fresca, giovane e radiosa.

Polpa di Feijoa - una materia prima cosmetica unica

Maschera antietà

Ingredienti:

• polpa di feijoa - 2 cucchiai;
• fiocchi d'avena - 1 cucchiaio;
• infuso di camomilla - 0,5 tazze;
• olio di mandorle (o d'oliva) - 1 cucchiaino.

Cucinando.

1. Preparare l'infuso di camomilla: preparare un cucchiaino di fiori in 0,5 tazze di acqua bollente, filtrare dopo 20 minuti.
2. Scaldare l'infuso e cuocere a vapore la farina d'avena.
3. Raffreddare, scolare il liquido in eccesso.
4. Eliminate il torsolo dalla bacca di feijoa e schiacciatela con una forchetta.
5. Amalgamare tutti gli ingredienti e utilizzare subito.

Applicare la maschera su viso, collo e décolleté. Lavare con acqua tiepida dopo 20 minuti. Ripetere la procedura a giorni alterni, preferibilmente prima di coricarsi.

Maschera per pelli grasse

Ingredienti:

• la polpa di due bacche di feijoa;
• alcool di canfora - 1 cucchiaio;
• succo di limone - 1 cucchiaio.

Cucinando.

1. Macinare la polpa delle bacche.
2. Mescolare tutti i componenti della maschera e sbattere fino a che liscio.
3. Applicare sul viso, evitando il contatto con gli occhi.

Lavare dopo un quarto d'ora. Applicare la maschera una volta ogni tre giorni.

Maschera per pelli normali e secche

Ingredienti:

• polpa di una bacca di feijoa;
• ricotta intera morbida - 2 cucchiai;
• tuorlo di un uovo di gallina;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio.

Cucinando.

1. Mescolare gli ingredienti della maschera con molta attenzione in modo che non rimangano granelli e grumi.
2. Tenere in posa su viso e collo per 15-20 minuti, quindi risciacquare con acqua tiepida.

Fai la maschera tre volte a settimana.

Crema-maschera per le mani

Ingredienti:

• polpa di feijoa - 1 cucchiaio;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio;
• miele - 1 cucchiaino.

Cucinando.

1. Mescolare tutti i componenti in una massa omogenea.
2. Applicare sulle mani con movimenti di massaggio, risciacquare dopo 20 minuti.

La procedura può essere eseguita quotidianamente.

Bambini e donne incinte

Le bacche di Feijoa sono indesiderabili per i bambini di età inferiore ai cinque anni: sono troppo pesanti per loro. Introduci gradualmente i frutti esotici nella dieta del tuo bambino, iniziando con piccole porzioni. Ma durante il periodo di sviluppo intrauterino, questo frutto è semplicemente insostituibile, il suo effetto sullo sviluppo dell'embrione è molto benefico. Per una donna incinta, la feijoa è una fonte inestimabile di acido folico e, naturalmente, di iodio. Le fibre vegetali dei frutti aiutano a normalizzare la digestione, che è un problema abbastanza comune durante il periodo di gravidanza. Ma non dovresti lasciarti trasportare, una o due bacche al giorno saranno sufficienti.

Video: che tipo di frutta è una feijoa?

Controindicazioni

Le bacche di Feijoa sono anche uniche in quanto non provocano allergie a dosi moderate. Ma va osservato un senso delle proporzioni: un consumo eccessivo di bacche ricche di iodio può portare al suo sovradosaggio. Ma questo provoca già reazioni indesiderabili: prurito, eruzioni cutanee, disturbi del sistema digestivo e nervoso.

Feijoa dovrebbe essere usato con cautela dai diabetici, perché questi frutti sono ricchi di saccarosio. È importante ricordare che solo le bacche mature sono adatte al cibo, i frutti verdi possono causare avvelenamento. In nessun caso non bere latte con feijoa: si tratta di prodotti assolutamente incompatibili.

Il senso delle proporzioni è la cosa principale quando si usa feijoa

Possiamo trovare un gran numero di frutta esotica nei negozi e nei mercati.

Tra questi ci sono casi a cui è necessario prestare particolare attenzione.

Questi includono, ovviamente, feijoa. Che cos'è feijoa, da dove viene, che aspetto ha?

Che tipo di frutta?

Feijoa è il frutto di un arbusto o basso. Il luogo di nascita del frutto è il Sud America, dove gli europei lo scoprirono alla fine del XIX secolo durante una spedizione scientifica. Feijoa apparve presto in Francia. Quindi questa pianta tropicale iniziò ad essere allevata sulle coste del Mediterraneo e del Mar Nero, così come in Azerbaigian e Turkmenistan.

Lo sapevate? Feijoa prende il nome dal portoghese João da Silva Feijo, che per primo descrisse questa pianta tropicale e il suo frutto commestibile.

Il frutto della feijoa è una bacca verdastra, a volte con una bacca arrossata, di forma ovale, di dimensioni paragonabili a un uovo di gallina. Sotto la buccia densa c'è una polpa traslucida con diversi. La buccia è abbastanza densa e ha un sapore aspro, e la polpa è succosa e ha il sapore di una miscela, kiwi,. Il frutto intero è considerato commestibile senza eccezioni.

Valore nutritivo e calorie

Poiché la feijoa ha un sapore gradevole, puoi perdere il controllo sulla quantità di frutta consumata. Pertanto, per le persone che seguono la propria figura, le informazioni sul valore nutrizionale e sul contenuto calorico di questo sono molto importanti.
100 g di prodotto contengono 1,24 g di proteine, 0,78 g di grassi, 10,63 g di carboidrati e 49 kcal (205 kJ). Devi anche sapere che per 100 g di frutta ci sono 86 g di acqua e 0,74 g di cenere. Tieni presente che queste sono medie. A seconda del luogo di crescita e della varietà, queste cifre possono variare.

Composizione chimica

Il frutto di Feijoa è un vero magazzino di sostanze nutritive. Contiene il loro numero di record - 93.

Il più significativo:

• vitamina C;
• vitamine del gruppo B - B1, B2, niacina, B5, B6, acido folico;
• oligoelementi: iodio, magnesio, potassio, ferro, zinco, ecc.;
• cahetina, leucoantocina - sostanze biologicamente attive;
• acido di mela;
• oli essenziali;
• saccarosio;
• cellulosa.

Lo sapevate? La quantità di iodio in 100 g di bacche di feijoa può arrivare fino a 35 mg. Tali indicatori sono solo per i frutti di mare.

Come si usa?

Non c'è dubbio che la grande quantità di vitamine, minerali e altre sostanze presenti nei frutti ci porterà grandi benefici. Considera come la feijoa è utile per il corpo umano.

Innanzitutto, grazie al contenuto di iodio record, questo frutto è in grado di saturarci di questo elemento necessario in breve tempo. Dopotutto, una mancanza di iodio porta a un deterioramento della memoria e dell'attenzione, una persona sarà letargica, come se fosse priva di energia.

Importante! Poiché i frutti sono saturi di iodio a causa del suo contenuto nell'aria di mare, i frutti coltivati ​​in prossimità del mare apportano il massimo beneficio.

Inoltre, il contenuto di una grande quantità di vitamina C, composti biologicamente attivi e oli essenziali rende questo frutto esotico un potente antiossidante e una profilassi contro il raffreddore e la SARS.
Inoltre, il saccarosio e la fibra, presenti in questa bacca, saturano bene lo stomaco. Pertanto, è considerato un prodotto dietetico.

Applicazione Feijoa

Affinché il nostro fantastico frutto apporti i massimi benefici, devi sapere dove e come viene utilizzato. E la portata del frutto è piuttosto ampia e varia.

Trattamento

Feijoa è il frutto esotico che i medici raccomandano nella terapia complessa per una serie di malattie, perché sanno bene quanto sia utile.

Nella sua forma grezza, il frutto è usato per curare e prevenire le seguenti malattie:

• malattie della tiroide (con mancanza di iodio nel corpo);
• gastrite;
• pielonefrite;
• aterosclerosi;
• avitaminosi;
• reumatismi;
• colesterolo alto;
• aumento della pressione sanguigna.

In dermatologia vengono utilizzati oli essenziali contenuti nei frutti. Sono un ottimo agente antinfiammatorio, efficace contro i funghi e un'ampia gamma di microbi.

Cosmetologia

Un prodotto così utile non poteva essere apprezzato dai cosmetologi. Lo includono nelle loro maschere per il viso. Tali maschere ringiovaniscono, nutrono, alleviano varie infiammazioni, sono particolarmente buone nella stagione fredda.

I frutti di Feijoa possono anche essere usati con successo nella cosmetologia domestica, poiché le loro numerose proprietà curative ti porteranno beneficio e piacere, non danno.
Ecco alcune ricette di maschere.

• Per la pelle secca e normale: mescolare un terzo di un bicchiere di polpa di frutta, un po' di ricotta, un tuorlo d'uovo e un cucchiaio di olio d'oliva in una massa omogenea. Applicare sulla pelle preparata di viso e collo, attendere 20 minuti, risciacquare. Puoi ripetere questa maschera fino a tre volte a settimana.

• Per la pelle grassa: prendere mezzo bicchiere di polpa di frutta, un cucchiaio di alcool di canfora e succo di limone, mescolare bene. Applicare per 15 minuti, risciacquare. L'effetto dell'applicazione sarà visibile quando si utilizza una miscela simile due volte a settimana.

cucinando

Un frutto dal gusto così gradevole e dall'aroma incomparabile è stato apprezzato dagli specialisti culinari. La feijoa può essere consumata cruda o utilizzata in cucina.
La frutta fresca di feijoa tritata andrà bene nelle macedonie. In aggiunta, può essere servito con pesce e anche carne. Puoi fare la marmellata di frutta cruda.

Per fare questo, aggiungi 700 g di zucchero semolato per chilogrammo di bacche intere attorcigliate in un tritacarne e mescola bene. Disporre la massa di frutta in vasetti e conservare in frigorifero.

Importante! Se la marmellata è composta da frutta cruda senza l'uso di trattamenti termici, manterrà tutte le sostanze utili e quindi le proprietà.

Con successo, gli amanti della cucina utilizzano questo frutto esotico nella preparazione di composte, marmellate e dolci. Si consiglia anche di utilizzare come ripieno per la cottura.

Danno e controindicazioni

Come ogni prodotto alimentare, la feijoa ha proprietà utili e controindicazioni.
Questo frutto non dovrebbe essere consumato da persone che hanno problemi di salute associati ad un alto contenuto di iodio nel corpo. Queste malattie includono l'ipertiroidismo e il morbo di Graves, sotto attacco: la ghiandola tiroidea.

A causa dell'alto contenuto di zucchero, il frutto è controindicato per le persone in sovrappeso. Se una persona ha il diabete, è molto probabile che il suo uso sia vietato, sebbene ciò dipenda dal grado della malattia e richieda la consultazione di uno specialista.

Potrebbe esserci anche una banale intolleranza a questo prodotto. E se il suo uso provoca disagio allo stomaco, all'intestino o una reazione allergica, allora questo dolce miracolo dovrà essere abbandonato.
È necessario mangiare la feijoa con cautela per i bambini e le madri che allattano.

Come scegliere, mangiare, conservare

Affinché un prodotto alimentare apporti il ​​massimo beneficio all'organismo, è necessario prima di tutto sceglierlo correttamente. E feijoa non fa eccezione. Le raccomandazioni sono le seguenti.

Per prima cosa, ispeziona il frutto esternamente. La buccia deve essere densa, senza macchie scure e rughe. È meglio scegliere esemplari più grandi, sono più maturi. Puoi chiedere di tagliare un frutto a metà nel senso della lunghezza.

La polpa dovrebbe essere traslucida. Se è marrone, allora il frutto è troppo maturo, se è bianco e opaco, non è maturo. In questi casi non è necessario acquistarlo, non è adatto al consumo.
Il frutto maturo della feijoa emana un aroma delicato. Puoi assaggiare i frutti maturati sull'albero solo in riva al mare e, per il trasporto, i frutti vengono rimossi acerbi, quindi potrebbe non esserci alcun aroma.

Feijoa è originario del Sud America - Brasile (dove è stato scoperto per la prima volta), Uruguay. E la sua diffusione nel mondo iniziò solo nel XX secolo. I tentativi di studiare le proprietà di Akka Sellova furono fatti in URSS. Tuttavia, a causa delle particolari condizioni di crescita, né la pianta stessa né i suoi frutti si sono diffusi a queste latitudini. Pertanto, le controindicazioni della feijoa, insieme alle sue proprietà benefiche, sono state finora derivate solo in teoria, in base al fatto che la medicina conosce già la sua composizione.

Cosa c'è nella composizione di frutta, buccia e foglie

Il frutto della feijoa è una buccia dura e agrodolce che racchiude una polpa molto dolce e gelatinosa con semi. Dal punto di vista della classificazione biologica, questo non è nemmeno un frutto, ma una bacca, motivo per cui è così succoso. Nella patria della feijoa, non è accettato mangiare la sua buccia - solo il contenuto, con un normale cucchiaio. Per alcuni, il gusto della feijoa ricorda le fragole, per altri - kiwi con ananas. Poiché la feijoa non ha ricevuto un'ampia distribuzione nella cucina nazionale, è necessario ricordare quanto segue quando si scelgono le sue bacche.

• Sbucciare. Dovrebbe essere verde in feijoa (l'intera gamma di sfumature - dal colore dell'erba giovane all'oliva), elastico e lucente, senza macchie. Ma all'interno dovrebbe esserci un morbido "ripieno".
• Consistenza. La polpa soda è un segno che la bacca è ancora verde.
• Polpa bianca. Questo è un segno al 100% che si tratta di un frutto acerbo (2/3 maturo). Questo accade spesso nel mondo moderno, a causa delle peculiarità della moderna logistica e delle tattiche di vendita. A causa loro, i frutti, soprattutto quelli esotici, mangiamo quasi sempre semiverdi o maturi in brodo.
• polpa traslucida. Ecco come dovrebbe apparire una feijoa matura.
• carne brunastra. L'aspetto di una forte tonalità gialla o marrone nella polpa di una feijoa indica che è già troppo matura e pronta a fermentare.

In ogni caso, le bacche di feijoa sono un dessert delizioso, ma anche davvero dolce, pericoloso per i diabetici, perché il loro contenuto di glucosio è molto alto, paragonabile ai mango. Le bacche di Feijoa coltivate sulla costa del mare sono sature di iodio, sebbene i loro "parenti" "di terra" possano contenere tre volte meno di quelli "di mare".

Quindi, da un punto di vista medico, questo alto arbusto (o albero stentato - a seconda di te) è molto prezioso per la sua capacità di accumulare iodio dal terreno e aiutare con la sua carenza. Allo stesso tempo, i benefici della feijoa nella prevenzione delle malattie della tiroide (ghiandola tiroidea) dipendono direttamente dal luogo della sua crescita, che deve essere verificato con il venditore ogni volta che si acquistano le bacche. Il resto della composizione chimica della feijoa è simile alla maggior parte delle bacche, in particolare per il contenuto che contengono:

• acidi alimentari- folico (vitamina B9), ascorbico (vitamina C), nicotinico (vitamina B3), mela, limone;
• vitamine - altri quattro rappresentanti del gruppo B (B1, B2, B5 e B6) contenuti nella polpa stessa, così come le vitamine E, A e alcune altre nelle foglie e nella buccia;
• macro e microelementi- iodio, sodio, magnesio, potassio, calcio, zinco. Le bacche di Feijoa contengono anche rame, manganese, fosforo e ferro, il che le rende una buona alternativa (perché facilmente digeribile) ai complessi multivitaminici ormai di moda in farmacia;
• grassi vegetali- sotto forma di oli essenziali, conferiscono alla polpa di feijoa un sapore di fragola e ananas.

La buccia delle bacche di Akka Feijoa contiene anche antociani, composti coloranti naturali. Danno alle parti della pianta in cui sono contenute sfumature di colore dallo scarlatto al viola. Gli antociani sono potenti antiossidanti naturali e vengono utilizzati come indicato dalla medicina scientifica e dalla cosmetologia. Ce ne sono molti nelle foglie della pianta. A proposito, le sue foglie, insieme alla buccia, sono anche ricche di tannini, che conferiscono loro un sapore amarognolo e fungono da antibiotici naturali, poiché sono moderatamente velenosi.

Proprietà utili e controindicazioni della feijoa

La presenza di questi componenti in varie parti della feijoa determina la sua capacità di alleviare il decorso delle malattie.

• abbassare la temperatura. E combatti altri segni di raffreddore, poiché gli acidi organici nelle bacche hanno proprietà antipiretiche e antinfiammatorie. Questo vale anche per la vitamina C.
• Allevia il dolore articolare. Poiché il loro effetto antisettico colpisce non solo il mal di gola, ma anche il decorso dell'osteocondrosi, dell'artrosi e dell'artrite (ad eccezione della gotta).
• Igienizza il tubo digerente. Con dysbacteriosis, indigestione di eziologia poco chiara, bassa acidità dello stomaco, poiché tutti gli stessi acidi e tannini disinfettano la cavità degli organi digestivi durante la digestione della polpa di feijoa.
• migliorare la digestione. A causa dell'effetto stimolante dei tannini e degli antociani sull'intestino e sul fegato insieme alla cistifellea.
• Ridurre la pressione sanguigna. Perché tutti gli acidi alimentari hanno le proprietà di anticoagulanti leggeri. Inoltre, la loro presenza nel sangue consente di ridurre l'intensità dell'infiammazione in diverse parti della rete vascolare (con l'aterosclerosi sono sempre disponibili) e di espandere leggermente il lume della nave.

Inoltre, i frutti possono:

• sostituire i frutti di mare- se le bacche di feijoa acquistate sono cresciute a non più di 20 km dalla costa del mare, si può sperare che il loro chilogrammo contenga quasi l'intera dose giornaliera di iodio;
• sostituire i multivitaminici- o meglio, preparazioni di minerali e oligoelementi, poiché alcune vitamine direttamente nelle bacche di feijoa sono tutt'altro che complete;
• prevenire l'anemia- per la presenza di ferro in forma relativamente ben assorbita (a differenza delle stesse mele).

Quali disturbi aiuta?

Le proprietà medicinali della feijoa sono appropriate per le malattie renali, escluse quelle causate da ossalato o pietre di urato / sabbia in esse contenute. Entrambi i tipi di calcoli si formano a causa di disordini metabolici nel corpo degli acidi ossalici (ossalati) o urinari (urati - un segno di gotta). In questi casi soffre anche il metabolismo di altri acidi, anche se non tanto. Ciò significa che l'assunzione di cibi ricchi di una qualsiasi delle sostanze di questa serie è irta di un aumento dei problemi renali invece di risolverli.

La feijoa è uno dei pochi frutti che possono essere assunti con la pancreatite (non durante un'esacerbazione), perché le vitamine del gruppo B che contiene possono migliorare le condizioni e il comportamento del pancreas.

L'uso delle foglie di feijoa per la tosse, a giudicare dalle recensioni, è efficace quanto l'uso delle bacche. Le foglie e la buccia di Feijoa sono ricche di tannini e antiossidanti. Ma l'esperienza del loro uso nella medicina popolare non è troppo grande, e la ragione di ciò non è solo la prevalenza relativamente bassa di feijoa nella nostra zona climatica.

Molte altre piante invece, comprese quelle delle nostre latitudini, hanno proprietà simili. Inoltre, la loro azione è meglio studiata e molto più pronunciata. Ad esempio, gli stessi antociani non si trovano più nella buccia di feijoa, ma in ribes nero, uva nera, peperoni rossi, mirtilli, gelsi e pomodori. Anche i tannini sono particolarmente ricchi non nelle sue foglie, ma nella corteccia di quercia, da dove deriva il loro nome. Pertanto, molto spesso, non vengono utilizzati preparati a base di foglie come estratto saturo, ma olio essenziale di feijoa - un concentrato di tannini, antiossidanti e minerali, che fa bene all'acne e ad altri problemi minori della pelle.

C'è un'indicazione per l'uso della feijoa come supplemento alla dieta durante la gravidanza, poiché la feijoa è ricca sia di iodio (gli ormoni tiroidei della madre regolano il tasso di crescita del feto), sia di ferro, senza il quale l'emopoiesi è impossibile, e di calcio , potassio, magnesio, che sono responsabili dello sviluppo del cuore - il sistema vascolare del bambino.

Quando può far male

Allo stesso tempo, gli acidi alimentari, come antibiotici leggeri e antisettici, la cui capacità di ridurre e persino eliminare l'infiammazione in molti tessuti del corpo è stata scientificamente provata, creano sia il principale beneficio che il danno della feijoa. Il problema è che provocano tutte reazioni immunitarie acute - da qui la prevalenza di allergie ai frutti ricchi di frutti di bosco, inclusi agrumi, fragole e ribes. Il principale effetto collaterale del consumo di feijoa è anche l'allergia. In ogni caso, se parliamo delle sue bacche sature di acidi organici. Oltre alle allergie, altre condizioni sono controindicazioni all'uso della feijoa.

• Diabete. A causa dell'eccesso di glucosio in essi contenuto, anche se insieme al fruttosio.
• Peso in eccesso . A causa dell'alto contenuto calorico delle bacche di feijoa. Mangiare frutta invece di barrette di cioccolato, ovviamente, si riflette favorevolmente su qualsiasi figura, ma solo a condizione di altre gravi restrizioni sui carboidrati. E perdere peso semplicemente introducendo la feijoa nella dieta è impossibile.
• Complicazioni dell'aterosclerosi. A cominciare dalle crisi ipertensive, e oltre, all'ischemia, all'infarto e all'ictus. L'uso delle bacche di feijoa negli alimenti normalizza la pressione sanguigna grazie agli antisettici naturali, agli antiossidanti e ad alcuni oligoelementi (magnesio, potassio). Ma tutti possono avere un effetto terapeutico pronunciato solo fino a un certo punto - mentre il cuore e i vasi sanguigni sono relativamente sani e c'è solo un leggero deterioramento legato all'età nel loro lavoro. E poi, a causa del loro trattamento con feijoa a casa, puoi solo perdere tempo prezioso, rischiando non solo la salute, ma la vita.
• Gastrite iperacida. Soprattutto se l'elevata acidità del succo gastrico è combinata con un'ulcera. Feijoa è un frutto agrodolce. Quindi aggiungere una buona porzione di acidi da esso a quello che è già in eccesso nello stomaco porterà solo ad un aumento dei dolori doloranti dal basso sotto le costole (nelle parti inferiori dell'esofago bruciate con acido), bruciore di stomaco, erosioni sempre più profonde, se del caso.
• Gotta e ossalaturia. La seconda malattia è l'intolleranza all'acido ossalico.

Modalità di conservazione, preparazione e utilizzo

Alla domanda su come utilizzare la feijoa a scopo terapeutico, possiamo dire che il modo più semplice è mangiarne la polpa fresca, con il miele, aggiungendo alla polpa di due frutti un cucchiaino di miele naturale di fiori o di grano saraceno.

I feijoas hanno una breve durata di conservazione - solo circa una settimana sul ripiano inferiore del frigorifero. Ma per quanto riguarda come preparare la feijoa per l'inverno, allora, in primo luogo, questo non è sempre necessario, dal momento che i primi lotti delle sue bacche arrivano al bancone solo in novembre-dicembre. In secondo luogo, l'abbondanza di acidi alimentari (conservanti naturali forti) permette anche di mescolarne semplicemente la polpa con lo zucchero in proporzioni uguali, sistemarla in barattoli sterili e chiuderla con coperchi di plastica. Cioè, allo stesso modo in cui si chiude il ribes nero.

Fare la marmellata di feijoa è più difficile: qui bisogna saper impastare lo sciroppo di zucchero, perché in caso di errore la marmellata diventerà composta (c'è troppo liquido nella polpa della feijoa matura). Inoltre, una tale ricetta è meno preferibile, poiché il trattamento termico distruggerà la parte del leone di acidi e altre vitamine nella sua composizione. Puoi anche congelare la feijoa, ma la parte più acquosa della polpa dovrà essere sacrificata.

Esiste anche un liquore a base di bacche di feijoa sbucciate e tagliate a dadini, infuse con il 40% di alcol o cognac. Inoltre, molti credono nelle sue proprietà medicinali, sebbene in realtà l'alcol distrugga le basi dell'effetto terapeutico della feijoa - acidi alimentari nella sua composizione. In altre parole, solo alcuni composti minerali rimangono in un tale liquore e tratta il raffreddore solo nella misura in cui il riscaldamento di tutti i tessuti del corpo causato dall'alcol può aiutarlo.

Anche preparare il tè dalle foglie di feijoa per trattare qualcosa sembra una soluzione più intelligente, anche se non contengono quasi acidi alimentari. In generale, gli intenditori del rimedio spesso ne preparano la buccia, ma l'aggiunta di foglie essiccate di feijoa rende la bevanda più aromatica e più forte, poiché odorano più di mirto che di fragole.

bevanda al tè

Avrai bisogno:

• un cucchiaino di foglie di feijoa essiccate;
• un cucchiaino di buccia essiccata di bacche di feijoa;
• miele naturale;
• un bicchiere di acqua bollente.

cucinando

1. Macinare le foglie e la pelle, metterle in una tazza da infusione e mescolare.
2. Versare la materia prima con acqua bollente, mescolare nuovamente e coprire con un coperchio.
3. Lasciare agire per quindici minuti, quindi aggiungere il miele a piacere e mescolare fino a completo scioglimento.

Se prendi un cucchiaio di entrambi gli ingredienti per lo stesso volume d'acqua e li fai fermentare in un thermos, lasciandolo per mezz'ora, ottieni un buon rimedio per la nefrite di varie eziologie, ad eccezione della nefrolitiasi (calcoli renali e sabbia). E questo tè va bevuto due volte al giorno, mattina e sera, dopo i pasti, per due settimane. Quindi puoi fare una pausa di una settimana e ripetere il corso.

Pasta da tiroidite

Avrai bisogno:

• da due a quattro bacche di feijoa con la buccia;
• un cucchiaio di zucchero/miele;
• tritacarne, frullatore o robot da cucina.

cucinando

1. Lavate le bacche di feijoa, privatele dei gambi dalle estremità e passatele al tritacarne (o tritatele in un frullatore).
2. Aggiungere lo zucchero o il miele, sbattere bene fino a completo scioglimento.

È necessario utilizzare il rimedio secondo lo schema di una settimana di ammissione per una settimana di pausa, per un mese, un cucchiaio, prima dei pasti, tre volte al giorno. Non vale la pena preparare una pasta del genere per il futuro, perché rimarrà persino in frigorifero per non più di una settimana.

Livka

Avrai bisogno:

• mezzo litro di vodka, chiaro di luna o cognac 40%;
• tre bacche di feijoa mature o troppo mature;
• 150 g di zucchero;
• 100 ml di acqua filtrata;
• cristalleria con un volume di almeno un litro con un coperchio ermetico.

cucinando

1. Lavate le bacche di feijoa e privatele della pelle. Tagliare la polpa a cubetti grandi.
2. Sciogliere lo zucchero nell'acqua, mettere a fuoco medio e portare a bollore. Abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire per cinque minuti, schiumando con un mestolo forato.
3. Piegare le bacche tritate in una ciotola pulita, versare con cura la soluzione di zucchero in acqua in modo che il bicchiere non scoppi.
4. Dopo che il composto si è raffreddato, aggiungere il chiaro di luna/vodka/cognac, agitare tutto il contenuto e chiudere il coperchio.
5. Infondere la bevanda per due settimane in un luogo caldo e buio, estraendola e mescolandola una volta al giorno.
6. Al termine del tempo di infusione, rimuovere le componenti vegetali e filtrare più volte il residuo attraverso una garza tripla, fino a completa trasparenza.

Le proprietà medicinali della feijoa nella composizione del liquore risultante saranno notevolmente ridotte rispetto al fresco "originale". Inoltre, ha un profumo debole, ma in generale non è male, soprattutto come bevanda alcolica fatta in casa. Può essere addolcito o “rinforzato” con un altro alcol della stessa qualità, aggiungendo i componenti necessari per il gusto ideale dopo l'infusione della base. Conservare il liquore sul ripiano inferiore del frigorifero, non più di un anno.

Nel tardo autunno, molti frutti esotici compaiono solitamente sugli scaffali dei supermercati e dei mercati. Feijoa non fa eccezione.

I benefici e i danni di questo frutto sono contenuti nella sua composizione. E sebbene la feijoa sia povera di calorie (solo circa 50 kcal per 100 grammi), l'uso frequente può portare a un sovradosaggio di iodio.

Che tipo di frutta sei, feijoa?

Feijoa appartiene alla specie di alberi da frutto sempreverdi del genere Akka della famiglia delle Myrtaceae. Il Sud America è considerata la sua patria, ora viene coltivata con successo nella zona subtropicale del Caucaso e della Crimea, così come in Azerbaigian e Turkmenistan. Per lo più, è da qui che viene da noi.

Il feijoa viene solitamente raccolto acerbo, perché. allo stesso tempo, le bacche non vengono danneggiate durante il trasporto e maturano perfettamente In termini di caratteristiche gustative e olfattive, il frutto della feijoa è simile alle fragole, al kiwi e all'ananas. Di solito si mangiano solo frutti di bosco completamente maturi. Ma poiché si danneggiano facilmente e si deteriorano a maturità, si consiglia di acquistare frutti duri e lasciarli in frigorifero per un paio di giorni fino a quando non sono completamente maturi. Un frutto è considerato completamente maturo quando la sua polpa ricorda la gelatina. Ricorda, più la feijoa è matura, meglio si manifestano le sue proprietà benefiche. C'è un altro segno, in seguito al quale puoi scegliere la feijoa giusta: controlla la polpa del frutto, deve essere trasparente. Se sei al mercato, chiedi gentilmente di tagliare la feijoa. Nel caso in cui la polpa all'interno sia bianca, il frutto non è maturo, se è marrone, è rovinato.

Proprietà utili della feijoa

Lo iodio è la principale ricchezza della feijoa. In termini di contenuto nel frutto della feijoa, può essere paragonato al pesce o ad altri frutti di mare. A differenza del pesce, la feijoa contiene composti di iodio idrosolubili molto utili, che vengono perfettamente assorbiti dal corpo umano.

Inoltre, i frutti di questa pianta tropicale sono generosamente pieni di vitamina C, il contenuto di saccarosio, fibre e pectina è alto in essi. In base a queste caratteristiche, la feijoa è indicata per malattie come l'aterosclerosi, la pielonefrite, per le malattie degli alloggi e dei servizi comunali e per il raffreddore. È usato come prodotto dietetico e come stimolatore immunitario.

La buccia di Feijoa contiene un ricco apporto di antiossidanti, ma non tutti possono mangiarla fresca: è caratterizzata da un'eccessiva astringenza. Tuttavia, la buccia di feijoa può essere tranquillamente essiccata e consumata, ad esempio, come integratore di tè esotico.

Come mangiare la feijoa - pratica

I frutti maturi possono essere consumati freschi o utilizzati per preparare un'ampia varietà di piatti. Se volete mangiare la feijoa cruda, a parte, sciacquate il frutto e, senza togliere la buccia, tagliatelo a metà e usate un cucchiaino per selezionare la polpa. Chi non ha paura dell'astringenza della feijoa, può tagliare il frutto a fettine sottili e mangiarlo così. Nel caso in cui la feijoa sia coinvolta nella composizione di un piatto, di norma, la buccia deve essere accuratamente rimossa. Quindi dovresti grattugiare la feijoa o tagliarla a cubetti - questo è già come richiede la ricetta.

La polpa di Feijoa ha un gusto e un aroma di fragola-ananas molto piacevoli e delicati. Allo stesso tempo, la pelle ha un sapore aspro, lavora leggermente a maglia, ma in generale è abbastanza commestibile. A qualcuno piace mangiare la feijoa intera, tagliando solo la coda. Altri tagliano a metà le bacche e con un cucchiaio estraete la polpa profumata.

Ricette Feijoa

Tutte le ricette che utilizzano la feijoa rendono i piatti molto originali e dal gusto insolito.

• Feijoa si sposa bene con verdure e altri frutti, quindi sentiti libero di aggiungerlo alle insalate con questi ingredienti. Ad esempio, insalata di barbabietole con feijoa e noci. Se lo desideri, puoi anche aggiungere delle arance.
• Le salse Feijoa aggiungono spezie ai piatti di carne.
• Questo frutto tropicale è delizioso nei dolci e nei pasticcini, dove viene utilizzato come ripieno. Come opzione per un delizioso dessert: feijoa grattugiata aromatizzata con panna acida.
• Gli appassionati di un piatto come il pollo con le prugne apprezzeranno sicuramente il pollo cucinato con la feijoa.
• Praticano una varietà di conservazione dai frutti di feijoa.
• Buone anche le bevande vitaminiche preparate.
• La ricetta più comune e semplice è questa: in un rapporto uno a uno, i frutti di feijoa tritati finemente vengono ricoperti di zucchero e poi macinati. È delizioso e fa bene al tuo sistema immunitario.

• I frutti di Feijoa, in senso stretto, come i frutti della nostra anguria preferita, sono delle bacche.
• Le bucce di Feijoa sono una buona fonte di antiossidanti, ma a causa del loro gusto specifico, vengono spesso pelate prima del consumo. Puoi asciugare le bucce e usarle come condimento per il tè fatto in casa.
• Anche i petali di fiori di cespuglio di Feijoa sono commestibili e hanno un delicato sapore di mela. Possono essere fritti - ottieni patatine dolci. Potete condirli con un'insalata.
• La marmellata di questo frutto si chiama FeikhOevoe (enfasi sulla seconda sillaba). Anche se, tuttavia, "feijoa jam" suona più familiare alle nostre orecchie.