Ricette uova ripiene. Ripieno per uova ripiene

Ciao di nuovo amici miei, oggi mi sono preparato deliziose ricette uova ripiene con vari ripieni. Sono molto semplici e veloci da fare, e così via antipasto freddo sarà sempre di moda, quindi leggi, prova, cucina e sperimenta.

Ricette deliziose e facili

Uova ripiene di cipolle

Metodo di cottura:

bollito uova sode sbucciate, tagliate a metà nel senso della lunghezza e togliete i tuorli - amalgamate la cipolla ripiena tritata finemente con una parte della panna acida fornita a norma, senape, sale. Con la massa preparata riempite (usando un tubo di carta o un cucchiaino) ogni metà dell'uovo. Attorno alle uova, racchiudere i tuorli passati al setaccio. Versare il piatto con panna acida e decorare con le erbe.

ingredienti:

2 uova
2 cipolle
1° un cucchiaio di panna acida
1/2 cucchiaino di senape
verdure, sale - a piacere.

Con aringhe in polacco

Metodo di cottura:

Sbucciare le uova sode, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e togliere i tuorli. Mettere a bagno le aringhe, separare i filetti, togliere le lische e passare al tritacarne insieme ai tuorli. Aggiungi la maionese alla massa risultante, macina per formare una massa rigogliosa. Riempi le metà delle proteine \u200b\u200bcon carne macinata in modo da dare loro la forma di un uovo intero. Metti su un piatto e versa la maionese.

ingredienti:

2 uova
100 g di aringhe
3 art. cucchiai di maionese.

Con prosciutto (salsiccia)

Metodo di cottura:

Sbucciare le uova sode bollite, tagliarle a metà, togliere i tuorli e tagliare il fondo delle proteine. Passare il prosciutto con tuorli e formaggio al tritacarne, aggiungere panna acida, senape, pepe, sale e macinare bene. Riempire le metà delle proteine \u200b\u200bcon carne macinata, dando loro la forma di uova intere, adagiarle su un piatto, cospargerle di maionese e guarnire con foglie di lattuga verde.

ingredienti:

2 uova
50 g prosciutto (salsicce)
1° un cucchiaio di panna acida
1° cucchiaio di senape 10 g di formaggio
2 cucchiai. cucchiai di maionese.

Uova mediterranee

Metodo di cottura:

Tagliate a metà le uova sode e togliete i tuorli. Tritare finemente il pesce essiccato ammollato insieme ai tuorli, cospargere di sale e pepe. Farcite gli albumi con il composto. Passare il prezzemolo al tritacarne e mescolare con la maionese. maionese verde adagiate su un piatto, adagiatevi sopra le uova ripiene e decorate il piatto con i gamberi sgusciati.

ingredienti:

2 uova
ZO g pesce essiccato(vobla, ariete)
5 grammi di prezzemolo
2 cucchiai. cucchiai di maionese
3 gamberetti
pepe nero macinato, sale - a piacere.

Cucinare le uova in francese

Metodo di cottura:

Sbucciare le uova sode e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Togliere i tuorli, passarli al setaccio e unirli al ripieno di sarde o caviale. Riempire le metà delle proteine con la carne macinata e guarnire con il prezzemolo.

ingredienti:

3 uova
ripieno di sardine: 1/4 di tazza di sardine al burro con 1 cucchiaio. cucchiaio grattugiato cipolla e 1 cucchiaio. un cucchiaio di senape già pronta;
ripieno di caviale: 4 cucchiai. cucchiai di caviale rosso o nero mescolati con 1 cucchiaio. cucchiaio di cipolla tritata e 1 cucchiaio. un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Uova ripiene "Amanita"

Metodo di cottura:

Uova sode bollite, sbucciate e tagliate estremità smussata. Tagliare le estremità acuminate delle proteine \u200b\u200bsul tuorlo, estrarlo con un cucchiaino, strofinarlo con acciughe e burro e riempire le proteine \u200b\u200bcon questa massa. Cappelli "fly agaric" per fare le giuste metà di pomodorini forma rotonda, e cospargili di burro sminuzzato. "Amanita" adagiata su un piatto, il cui fondo è rivestito di cannucce tritate insalata verde.

ingredienti:

6 uova
60 grammi di burro
3 acciughe
6 pomodori
10 g di insalata verde.

Cucinare uova ripiene "Casino"

Metodo di cottura:

Sbucciare le uova sode sode, tagliarle a metà trasversalmente, togliere i tuorli, passarli al setaccio, mescolare con sale, Pepe macinato, senape, acciughe tritate finemente e panna acida. Riempiteli con la carne macinata, adagiateli su un piatto, copriteli con l'insalata verde e versate la salsa tartara.

ingredienti:

2 uova
10 g di acciughe
2 g di senape
1° un cucchiaio di panna acida
2 cucchiai. cucchiai di salsa tartara
pepe, sale - a piacere.

Cucinare le uova ripiene con le istruzioni video

Cestini candidi con cappelli luminosi, succosi, si sciolgono in bocca. Le uova ripiene ti delizieranno con un aspetto elegante e una varietà di gusti.

- un piatto universale. Puoi servirlo a colazione, pranzo e cena, portarlo con te a un picnic, gustarlo al lavoro. Delizioso, soddisfacente e, soprattutto, è preparato in modo semplice e veloce.

Anche uova ripiene opzione perfetta per un banchetto. Eleganti tazze di proteine \u200b\u200bsembrano molto impressionanti sul tavolo festivo. Le uova ripiene vengono servite in buffet alla moda, feste aziendali e feste di famiglia.

E la storia di questo piatto popolare semplice. Secondo una versione, apparve nel XVI secolo e divenne subito uno spuntino preferito nelle famiglie nobili. Altre fonti affermano che la prima ricetta per le uova ripiene sia stata conservata dal XIII secolo nei libri di cucina del Maghreb.

La tecnologia di cottura del piatto è quasi sempre la stessa: le uova devono essere sode, raffreddate in acqua fredda, sbucciate e poi, tagliate a metà, rimuovono con cura il tuorlo - ne preparano il ripieno, unendolo con una varietà di prodotti. Può essere verdure, carne, pesce, frutti di mare, funghi, formaggio. Le tazze di scoiattoli sono piene di carne macinata, decorate e servite in tavola. E con le opzioni più appetitose per i ripieni, ti invitiamo a familiarizzare subito.

8 ricette per fare le uova ripiene

Ricetta 1. Uova, ripieni di funghi

Ingredienti: 7 uova sode, 3 cipolle, funghi di bosco - 200-250 g (può essere sostituito con funghi prataioli o funghi secchi), maionese e olio di semi di girasole.

Sbucciare le uova, tagliarle longitudinalmente in due metà, togliere i tuorli da ciascuna, metterle in un piatto fondo e schiacciarle accuratamente con una forchetta. Per il ripieno funghi (è meglio prendere i funghi, sono i più deliziosi), sciacquare bene, mettere in una casseruola, riempire d'acqua, salare e cuocere per un'ora, eliminando costantemente la schiuma. I funghi non hanno bisogno di essere pre-bolliti, basta tagliarli a fette e friggerli in olio. I funghi secchi vengono versati con il latte per un paio d'ore e poi bolliti allo stesso modo. funghi freschi. Getta i funghi cotti in uno scolapasta e lasciali raffreddare. Tagliate la cipolla a cubetti, i funghi a pezzetti (potete anche passarli al tritacarne). Rosolare i funghi nell'olio per circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto, aggiungere la cipolla e cuocere a fuoco lento con i funghi per altri 8-10 minuti. La cosa principale è che la cipolla non brucia. Quando i funghi si saranno raffreddati, trasferiteli in un piatto con i tuorli, aggiungete la maionese, mescolate bene e iniziate carne macinata proteine. Guarnire con aneto tritato o prezzemolo.

Ricetta 2. Uova, ripieno di calamari e piselli

Ingredienti: 5 uova, 70 g verdi piselli in scatola, 100 g di polpa di seppia, 2 cucchiai di maionese, 1 cipolla grande, 2 piume di cipolla verde, 3 rametti di prezzemolo, sale e pepe nero macinato qb.

Bollire le uova per 7-8 minuti, immergerle acqua fredda, quindi sbucciatele, tagliatele per il lungo, togliete i tuorli e tritateli finemente o strofinateli con un cucchiaio. Lessare la polpa di seppia e tagliarla a pezzetti con un coltello. Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo. Mescolare le verdure con i piselli, i pezzi di calamaro, il tuorlo tritato e condire con la maionese, preferibilmente fatta in casa. Salare e aggiungere un pizzico di pepe nero. Il ripieno è pronto, puoi farcire le metà delle uova. E per rendere ancora più appetitoso questo meraviglioso antipasto, guarnitelo con foglie di prezzemolo.

Ricetta 3. Uova ripiene di formaggio

Ingredienti: 4 uova sode, 2 spicchi d'aglio, 70 g formaggio stagionato, 2 cucchiai di maionese, 2-3 rametti di prezzemolo, un pizzico di pepe nero e sale.

Sbucciare le uova, tagliarle a metà con un coltello e togliere i tuorli. Tritare l'aglio con un tritatutto o grattugiarlo su una grattugia fine. Tritare finemente le verdure. Grattugiare finemente il formaggio (lasciarne un quarto per la decorazione). Macina i tuorli e uniscili a formaggio, aglio, spezie e maionese. Riempire formaggio tritato metà delle proteine. Cospargere con formaggio e prezzemolo.

Ricetta 4. Uova ripiene di fegato di merluzzo

Ingredienti: 5 uova sode, 250 g di fegato di merluzzo, sale e maionese qb, verdure preferite per la decorazione.

Sbucciare le uova dal guscio e tagliarle a metà. Separare i tuorli, schiacciarli con un cucchiaio, mescolare con fegato di merluzzo (si può aggiungere un po' di olio di fegato di merluzzo) e maionese. Farcire gli scoiattoli con il ripieno e guarnire con le erbe. Il fegato in questa ricetta può essere sostituito con sardine, spratti o qualsiasi altro pesce in scatola quale ti piace.

Ricetta 5. Uova ripiene di gamberi

Ingredienti: 5 uova, 150 g di gamberi sgusciati, 100 g di dolce mais in scatola, 1 testa di cipolla, 50 g di riso, 2 rametti di prezzemolo verde, 2 cucchiai di maionese, pepe e sale qb.

Bollire il riso (per questo la prescrizione andrà bene e bianco e riso integrale). Sbucciate le uova sode, dividetele a metà, togliete i tuorli - non li useremo in questa ricetta per le uova ripiene. Tritare finemente i gamberi, la cipolla e il prezzemolo, mescolare bene tutti gli ingredienti, condire con la maionese e aggiungere le spezie a piacere. Riempire gli albumi con il ripieno.

Ricetta 6. Uova ripiene di salmone

Ingredienti: 6 uova sode, 200 g di filetto salmone leggermente salato, 1 cucchiaio di panna acida, 3 cucchiai di formaggio morbido (ad esempio, Adyghe, Philadelphia, mascarpone), 1 cucchiaino di senape (preferibilmente americana), una manciata di aneto ed erba cipollina tritati finemente, 2 cucchiaini succo di limone.

Tagliare il filetto di pesce rosso a cubetti. Sbucciare le uova e tagliarle per il lungo. Mettere da parte i bianchi. Schiacciare i tuorli con una forchetta, aggiungere la panna acida, la senape, crema di formaggio, verdure, succo di limone e alla fine - fette di salmone. Mescolare ancora e farcire gli albumi con la carne macinata. Salmone leggermente salato in questa ricetta le uova ripiene possono essere sostituite con pesce rosso affumicato, e formaggio morbido- burro. E per rendere il piatto ancora più raffinato, decoralo con caviale nero o rosso.

Ricetta 7. Uova ripiene di petto di pollo

Ingredienti: 7 uova sode, 250 g petto di pollo, 1,5 cucchiai di maionese, 1,5 cucchiaini di cipolle verdi tritate, 1 cucchiaino di aneto e prezzemolo tritati finemente, 1 cucchiaino di succo di limone.

Lessare il petto di pollo in acqua salata. Puoi salarlo, peparlo e friggerlo sulla griglia, oppure cuocerlo al cartoccio, pre-marinandolo nelle tue spezie preferite. Dividi le uova sbucciate a metà. Rimuovere le parti centrali e schiacciare con una forchetta. Mettere da parte i bianchi. In una ciotola profonda, mescola cipolla, erbe aromatiche, maionese, tuorli e succo di limone. Tritare molto finemente la carne di pollo raffreddata o tritarla in un frullatore, quindi unire con maionese profumata. Riempite gli albumi con la carne macinata e lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora.

Ricetta 8. Uova ripiene alla francese

Ingredienti: 8 uova sode, 60 g di prosciutto magro tritato, 1 cucchiaio di prezzemolo fresco e cipolla verde tritati ciascuno, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaio di maionese, un pizzico ciascuno di timo fresco tritato, sale e pepe nero, qualche fettina pane bianco, olio vegetale e foglie di timo.

In Francia, le uova ripiene vengono spesso servite calde. Per preparare questa prelibatezza tagliate a metà nel senso della lunghezza le uova sbucciate. Tira fuori i tuorli. Metti da parte metà dei tuorli per altri piatti. Mescolare il resto con prosciutto, cipolla, prezzemolo, timo, maionese, senape e spezie. Mescolare accuratamente. Metti le fette di pane in una ciotola del frullatore, macina fino a ottenere grosse briciole (ti servirà circa un bicchiere di questa polvere). Riempire gli scoiattoli con il composto di tuorlo, cospargere di pangrattato, cospargere di olio vegetale, adagiarli su una teglia e grigliare per 1 minuto. Se lo si desidera, le foglie di timo possono essere servite come guarnizione.

Segreti di deliziose uova ripiene

1. Le uova sode vanno subito immerse in acqua fredda per renderle più facili da sbucciare. Se le uova sono molto fresche, dovresti perforare il guscio con un ago o un coltello affilato dalla parte smussata.

2. Per rendere le uova a sezione trasversale più attraenti dopo la cottura, è necessario adagiarle orizzontalmente su una superficie piana 10-12 ore prima dell'inizio della cottura.

3. Per non formare un bordo verde sui tuorli, le uova vanno messe in una padella con acqua fredda, portare rapidamente a ebollizione, quindi togliere dal fuoco, lasciare coperto per 12 minuti e raffreddare rapidamente acqua ghiacciata. L'importante è non cuocere troppo le uova, altrimenti diventeranno dure.

4. Le metà sbucciate vengono separate con un coltello o si fa un bel taglio con chiodi di garofano. Per i bambini, puoi originariamente organizzare un piatto sotto forma di topi, pulcini, maialini.

5. Dopo aver riempito con il ripieno, le uova ripiene dovrebbero essere ben disposte su un piatto. Per stabilità, il fondo di ciascuna metà dell'uovo viene tagliato.

6. Infine, non aver paura di essere creativo. Esperimenti con vari ripieni permettere di dare appetitoso spuntino nuove note di gusto. E l'uso di erbe fresche, spezie e erbe profumate arricchisce la gamma cromatica.

7. Invece delle uova di gallina, puoi prendere piccole uova di quaglia: sembrano molto eleganti.

Anche i cuochi alle prime armi possono gestire la preparazione delle uova ripiene. Questo semplice e bellissimo antipasto decorare tavola festiva, e dentro menù giornaliero porta nuovi colori. Cappelli luminosi fatti di ripieno succoso e che si scioglie in bocca possono sorprendere anche i buongustai più sofisticati.

Oltre che appetitoso aspetto, le uova ripiene hanno altri vantaggi: semplicità e velocità di preparazione, una possibile varietà di gusti grazie all'utilizzo di vari riempitivi e decorazioni.

“Fantasia, cucina con amore e i tuoi cari saranno felici! E gli ospiti ricorderanno la tua vacanza per per molto tempo.»
Alesya Musiyuk per il sito del sito

Gli snack sono considerati parte integrante della tavola festiva. Spesso tali piatti possono essere preparati in anticipo, il che consente alle casalinghe di risparmiare tempo e fatica. Tra un largo numero ricette interessanti, vale la pena evidenziare le uova ripiene.

Questo piatto universale amato da grandi e piccini. L'antipasto si prepara velocemente e si abbina a tanti ingredienti diversi. Di seguito le ricette per le uova ripiene.

Storia delle uova ripiene

Il piatto è apparso nel XVI secolo e ha guadagnato popolarità quasi immediatamente. Solo i nobili potevano permetterselo, mentre i comuni mortali consideravano le uova ripiene una vera prelibatezza.

All'inizio le uova venivano farcite esclusivamente per le feste e solo dopo un po 'questo piatto iniziò ad essere utilizzato Vita di ogni giorno. All'inizio del XX secolo, un tale antipasto era ampiamente utilizzato sui tavoli da buffet. Oggi vengono servite uova ripiene con una varietà di ripieni.

Preparare uno spuntino non è difficile. L'importante è far bollire correttamente le uova sode e prepararsi per l'ulteriore processo di ripieno. Per prima cosa vengono lavate le uova acqua pulita, poi bollite per 10 minuti, raffreddate in acqua molto fredda e sbucciate.

Si tagliano a metà e si tolgono i tuorli, che si impastano con una forchetta e si uniscono vari ingredienti. Le barche proteiche iniziano con la massa risultante.

Beneficio

Ciò significa che la parte del leone del prodotto viene convertita in energia. Un prodotto alimentare inestimabile contiene: vitamine, grassi, acido folico, iodio, selenio, ferro e altri componenti. In questo caso, le uova vengono completamente assorbite dal corpo umano.

I nutrizionisti non sono d'accordo uso frequente proteine naturali. Il prodotto contiene colesterolo, quindi non dovresti mangiare esclusivamente uova. I risultati della ricerca hanno dimostrato che le uova in grandi quantità può causare problemi di salute.

Ma un uovo al giorno non porterà altro che buono, quindi puoi tranquillamente goderti i piatti a base di uova originali e molto gustosi.

calorie

Le persone che hanno a cuore la salute dovevano essere interessate al contenuto calorico dei piatti a base di uova. 100 grammi di questo prodotto contengono 145 kcal. Nonostante poche calorie, le uova ripiene soddisfano perfettamente la sensazione di fame e saturano a lungo il corpo.

Fondamentalmente, il numero di calorie dipende dagli ingredienti inclusi nel piatto. Vari ripieni per le uova, permettono di rendere il piatto quasi dietetico o, al contrario, soddisfacente. La scelta è enorme, il che significa che ognuno potrà decidere il proprio piatto preferito.

Uova ripiene con formaggio

Aiuta a ravvivare la tua dieta piatto successivo. Cucinare uova ripiene con crema di formaggio non è difficile. I prodotti per cucinare sono disponibili in quasi tutte le case. Quindi, crea un semplice ma piatto gustoso può essere da:

4 uova
25 grammi di burro,
70 grammi di formaggio a pasta dura,
un cucchiaino di senape
2 cucchiai di maionese o panna acida
verdure fresche.

Cucinando:

Lessare le uova sode. Staccare il guscio e tagliarlo a metà. Rimuovi il tuorlo da ciascuna metà, è più conveniente farlo con un cucchiaino.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Ammorbidire prima il burro, aggiungere i tuorli e la senape nel contenitore con il burro. Sbattere fino a che liscio.
Unire la maionese o la panna acida con il resto dei prodotti e sbattere di nuovo a fondo. Mescolare insieme al formaggio, sbattere con un mixer o un frullatore. Tentativo crema di formaggio, aggiungere sale e pepe.
Riempi le metà dell'uovo ripieno di formaggio. Il piatto sembra presentabile se si riempie la crema non con un cucchiaino, ma con una tasca da pasticcere. Risulta uniforme figurata, diapositive gialle che possono essere decorate con vegetazione.

Uova ripiene di cipolle

Antipasto di uova ripiene ottima opzione per la tavola delle feste. Un piatto del genere non è solo considerato gustoso e salutare, ma non richiede molto tempo per essere preparato. Sorprendi i tuoi ospiti con uova sodeè improbabile che tu abbia successo, ma per colpire riempimento originale molto facile!

Tempo di cottura: 25 minuti

Quantità: 4 porzioni

ingredienti

Uova: 8 pz.
Cipolla a bulbo: 1 testa.
Senape: 0,5 cucchiaini
Maionese: 1-2 cucchiai. l.
Sale pepe:
Olio vegetale: per friggere

Istruzioni per la cottura

Puoi servire uno spuntino a base di uova ripiene sul tavolo con vari contorni, cereali, insalate di verdure E piatti di carne. Buon appetito!

Come cucinare le uova ripiene con i biscotti

Il fegato di pollo è ricco di utili oligoelementi e vitamine che hanno impatto positivo sul corpo umano. Perché non usarlo per fare le uova ripiene?

Ingredienti:

5 uova
300 grammi di fegato di pollo,
1 cipolla
1 carota
gambo di sedano,
mezzo bicchiere d'acqua,
2 cucchiai di burro,
sale.

Cucinando:

Preparare il fegato: sciacquare, asciugare e mettere in padella. Aggiungi alla padella burro, sedano, carota, cipolla. Friggere il contenuto a fuoco medio.
Quando il fegato è leggermente fritto, versare l'acqua, condire a piacere. Coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento il fegato con le verdure per circa 40 minuti.
Nel frattempo lessate le uova, sbucciatele, tagliatele a metà e togliete i tuorli.
Raffreddare il fegato in umido con le verdure e aggiungere i tuorli. Macina tutti i componenti con un frullatore o in qualsiasi modo conveniente per te.
Otterrai una massa aromatica omogenea, di cui hai bisogno per riempire le proteine.

Deliziosa ricetta con i funghi

Delizioso antipasto con tenero e ripieno profumato occuperà un posto d'onore sulla tavola festiva.

Prodotti:

il numero di uova dipende dal numero di mangiatori, questa ricetta utilizza 10 uova sode,
eventuali funghi (freschi, surgelati) 150 grammi,
150 grammi di cipolla,
150 grammi di carote
verdure a piacere
Maionese,
olio vegetale,
pepe e sale.

Cucinando:

Tritare finemente la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia fine. Tritare le verdure.
Preparare le uova (bollire, tagliare a metà, togliere i tuorli). Grattugiare finemente i tuorli o schiacciarli con una forchetta.
In una padella con una goccia olio vegetale friggere la cipolla fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere le carote. Unire i funghi con cipolle e carote, non dimenticare di salare e pepare.
Friggere il contenuto della padella per circa 25 minuti. Aspetta che tutto si raffreddi. Trasferisci gli ingredienti in un frullatore. Macinare.
Aggiungi i tuorli e mescola tutto accuratamente. I verdi daranno al piatto una piccantezza speciale. La massa deve essere aromatizzata con la maionese.
Farcire le metà dell'uovo e servire con rosso vivo pomodori maturi tagliare a metà.

Uova di merluzzo ripiene

Molte casalinghe cercano di rendere i piatti non solo gustosi, ma anche salutari. Farcite le uova con una prelibatezza come il fegato di merluzzo, fonte di vitamine e olio di pesce.

Ingredienti:

10 uova di gallina,
200 grammi di fegato di merluzzo,
2 cucchiai di maionese,
10 grammi di cipolle verdi,
Sale e pepe a piacere.

Cucinando:

Lessare le uova sode. Raffreddare, sbucciare e tagliare a metà.
Apri la lattina di fegato di merluzzo e fai scolare accuratamente il liquido in eccesso.
Mettere il fegato in una ciotola e schiacciarlo con una forchetta. Aggiungere i tuorli al fegato e mescolare bene il tutto. Condire a piacere.
Usando una tasca da pasticcere, riempi gli albumi con la massa. Sopra il ripieno con un piccolo beccuccio, puoi spremere una goccia di maionese.
pretagliato cipolla verde Sarà un'ottima decorazione per un piatto così semplice, ma sostanzioso e salutare.

Variazione con aringhe

Questa ricetta si riferisce agli antipasti freddi. Per prepararlo vi serviranno i seguenti ingredienti:

6 uova
120 grammi di aringhe salate,
80 grammi di cipolla,
30 grammi di burro,
maionese ed erbe aromatiche.

Cucinando:

Bollire le uova e conservare in frigorifero.
Pulisci l'aringa, rimuovi la testa, le pinne, tutte le ossa.
Tritare finemente o passare l'aringa insieme alle cipolle attraverso un tritacarne.
Aggiungere alla massa i tuorli, il burro ammorbidito e la maionese. Sbattere o mescolare accuratamente.
Farcite gli albumi con il ripieno e decorate a piacere. Un tale antipasto piacerà alla forte metà dell'umanità, perché si sposa bene con le bevande alcoliche.

La ricetta originale della barbabietola

Questa ricetta ricorda a tutti le famose aringhe sotto una pelliccia, ma in una nuova variante più leggera. Puoi cucinare interessanti uova ripiene dai seguenti prodotti:

4 uova di gallina,
2 barbabietole piccole,
25 grammi di formaggio a pasta dura,
1 piccolo filetto di aringa
un cucchiaio di maionese
verdure (cipolle verdi, aneto),
sale pepe.

Cucinando:

Lessare le barbabietole fino a cottura o cuocere in forno. Per conservare le barbabietole sapore dolce, dolcificarlo durante la cottura. Se cuoci le barbabietole nel forno, avvolgile in un foglio.
Sbucciare le barbabietole e strofinare su una grattugia fine. Spremere la polpa dal liquido in eccesso.
Lessare le uova, sbucciarle, tagliarle a metà e togliere i tuorli.
Schiacciare i tuorli con una forchetta. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
In una ciotola separata, unire barbabietole tritate, tuorli e formaggio. Mescola tutto accuratamente. Puoi aggiungere verdure tritate.
Aggiungere la maionese e mescolare di nuovo. (Non aggiungere sale, poiché viene fornita l'aringa, che è di per sé salata.)
Si consiglia di farcire le proteine sac à poche con ugello largo. È meglio farlo prima di servire il piatto, poiché le barbabietole sono un colorante naturale e possono macchiare le proteine colore rosa. Anche se alcune casalinghe colorano appositamente gli scoiattoli per rendere il piatto più originale.
Ispezionare attentamente il filetto per le ossa. Metti pezzi ordinati di aringhe sopra il ripieno. Puoi decorare le uova ripiene con le piume di cipolla.

Ricetta per uova ripiene di caviale

Questo piatto meraviglioso per la tavola delle feste. Sembra elegante e insolito. I fan del caviale rosso, che molti possono permettersi solo per le vacanze, apprezzeranno particolarmente l'antipasto.

Uova - 4 pezzi,
crema di formaggio - 50 grammi,
piume di cipolla verde 3 pezzi,
caviale di salmone 4 cucchiai,
Pepe nero macinato.

Cucinando:

Prepara le uova. Con attenzione, per non danneggiare l'integrità delle proteine, rimuovere i tuorli che devono essere schiacciati con una forchetta.
Mescolare i tuorli con la crema di formaggio. Può succedere che la massa risulti piuttosto secca, aggiungi un po 'di panna acida o maionese.
Unire la massa con le cipolle tritate. Riempire gli albumi con il ripieno.
Usando un cucchiaino, fai delle piccole rientranze nella massa del tuorlo e riempile con il caviale rosso. Un tale antipasto grazie a il ripieno più delicato si scioglie in bocca e lascia un retrogusto interessante.

Opzione dietetica con riso

Non c'è niente di più facile che farcire le uova con il riso. Inoltre, questo spuntino è considerato dietetico, che sarà apprezzato dalle persone che seguono la figura. Avrai bisogno di diversi ingredienti:

6 uova
2-3 bicchieri d'acqua,
50 grammi di riso bollito,
3 cucchiai di salsa di soia.

Cucinando:

Bollire le uova, raffreddarle e tagliarle a metà. Togliere i tuorli e schiacciarli con una forchetta.
Aggiungi a un contenitore con tuorli riso bollito E salsa di soia. Mescolata. Assicurati che il ripieno non sia asciutto.
Farcite gli scoiattoli con il ripieno. Decorate a piacere. Perdere peso mangiando questi piatti è un piacere.

Uova ripiene con aglio

Per cucinare ripieno di aglio uova ti serviranno:

5 uova sode,
2 cucchiai di formaggio a pasta dura grattugiato
spicchio d'aglio,
un cucchiaio di maionese
sale, pepe, erbe aromatiche.

Cucinando:

Togliete i tuorli dalle uova sode, schiacciateli con una forchetta.
Aggiungi formaggio, aglio, maionese e condimenti a piacere in un piatto con tuorli.
Dal ripieno risultante, formare delle palline e metterle nelle proteine \u200b\u200bpreparate. Questo piatto si prepara in pochi minuti e si mangia ancora più velocemente.

Ricetta per uova ripiene con bastoncini di granchio

Vuoi fare spuntino insolito, ma in casa non ci sono tortine o cestini. C'è una via d'uscita: le proteine \u200b\u200bdelle uova sode possono facilmente sostituire i cestini. Cosa riempire albumi? La tua attenzione è invitata delizioso ripieno che può essere preparato in tempi record.

6 uova sode
5 bastoncini di granchio,
formaggio fuso,
Maionese,
verdure a piacere.

Cucinando:

Preparare le uova sode.
Tritare finemente i bastoncini di granchio. Macina i tuorli e le verdure.
Il formaggio fuso è più facile da grattugiare se lo tieni per qualche minuto nel congelatore.
Metti tutti i componenti in un contenitore. Aggiungere la maionese a piacere.
Metti il ripieno in cestini proteici improvvisati. È più conveniente farlo con un cucchiaino. Questo antipasto ha un bell'aspetto su foglie di lattuga o rametti verdi.

Uova di gallina ripiene con spratti

I prodotti utilizzati sono piuttosto ricchi di calorie, perché ripieno di spratti le uova piaceranno sicuramente agli appassionati di cibi grassi.

Ingredienti:

5 uova sode
spratti, mezza lattina è sufficiente,
4 cucchiai di maionese,
50 grammi di formaggio fuso,
sale,
per decorare cipolle verdi e olive.

Cucinando:

Lessare le uova, raffreddarle e tagliarle a metà. Per rendere le metà più stabili, taglia la parte inferiore di ciascuna piccolo pezzo. Ma fallo con attenzione, poiché rischi di danneggiare la proteina.
Tritare i tuorli con una forchetta.
Gli spratti possono essere tagliati con un coltello o schiacciati con la stessa forchetta.
Grattugiare il formaggio freddo su una grattugia fine.
In un contenitore separato, mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale, maionese. Se il composto vi sembra asciutto, aggiungete qualche cucchiaio di olio di spratto.
Inizia con la massa di scoiattolo risultante. Top con tritato cipolla verde. Le olive possono essere disposte intorno alle uova su un piatto. Questa tecnica renderà il piatto più attraente.

Come fare le uova ripiene per le feste

Un tale antipasto decorerà qualsiasi tavola, l'importante è avvicinarsi alla preparazione con abilità. Va notato che le uova sode sono prodotto deperibile, quindi, vanno serviti prima di tutto ed è consigliabile non lasciarli per domani.

Un piatto così semplice brillerà sulla tavola festiva in un modo nuovo, se ti sforzi di decorarlo. Uno spuntino a base di uova sode può essere servito anche ai piccoli buongustai, l'importante è che il piatto contenga utili, prodotti naturali e sembrava attraente. Crea topi, anatroccoli e altre figure con uova ripiene: non puoi trascinare un bambino da un piatto del genere per le orecchie.

Puoi decorare le uova ripiene con ragni a base di olive. Tagliate le olive nel senso della lunghezza e mettetene una sul ripieno, questo sarà il corpo del ragno. Tagliate il resto delle olive a striscioline sottili che diventeranno le zampe dei ragni. Abbastanza semplice e originale. Questo antipasto è ottima aggiunta per una festa a tema.

I "funghi" improvvisati sono abbastanza semplici da realizzare da soli. Tagliare la parte proteica superiore e farla bollire in un forte brodo di tè. Le proteine dovrebbero diventare marroni. Dopo aver farcito le uova con il ripieno, mettete sopra i cappelli marroni. Questo piatto sembra interessante su qualsiasi tavolo.

Puoi rendere il cappello rosso con l'aiuto dei pomodori. Staccare la polpa dalle metà dei pomodori di media grandezza e mettere le cappelle sulle uova ripiene. Ottimi "agarici di mosca" diventeranno realistici se decorerai i cappelli di pomodoro con macchie bianche. Questo aiuterà panna acida densa o maionese.

Il design del piatto dipende dalle preferenze individuali. Le uova ripiene hanno un bell'aspetto contro verdure, pomodori, cetrioli, olive, pesce rosso, mais in scatola. Connetti la tua immaginazione e crea bei piatti ma non dimenticare il senso delle proporzioni.

Con i gamberetti

Uova,
gamberi,
Cetriolo fresco,
Maionese,
formaggio stagionato,
Condimenti a piacere
Verdure fresche.

Cucinando:

Il numero di uova dipende da quante persone prevedi di cucinare. La quantità di altri prodotti dipende anche da questo.
Rimuovi i tuorli dalle uova sode.
Lessare i gamberi, puliti. Lasciare dei gamberi per guarnire, al ritmo di un gambero per metà delle proteine.
Tagliare i gamberi, il formaggio, il cetriolo a cubetti, i tuorli possono essere strofinati con una forchetta.
Aggiungi la maionese, le tue spezie preferite.
Riempi le metà dell'uovo con il ripieno, metti sopra i gamberi e le verdure.

Con i funghi

Il Gallo di fuoco, e con esso gli ospiti saranno piacevolmente sorpresi dal piatto chiamato " palle di vacanza". Bollire le uova e prepararle come descritto sopra. Oltre alle uova, questo piatto contiene i seguenti prodotti:

300 grammi di filetto di merluzzo,
500 grammi di patate,
400 grammi di formaggio
2 cetrioli freschi
peperone rosso e giallo,
3 cucchiai di maionese,
un mucchio di aneto verde,
cipolla verde,
sale e pepe.

Cucinando:

Lessare le uova, sbucciarle, togliere i tuorli dalle metà delle uova. I tuorli non servono in questo piatto, possono essere utilizzati nella preparazione di altri capolavori culinari non meno originali.
Se il merluzzo era congelato, scongelalo e fallo bollire. Dopo che il pesce si è raffreddato, separare la carne dalle ossa e tagliarla a cubetti.
Lessare le patate, raffreddarle e sbucciarle. Frullare in una purea.
IN purè di patate aggiungere il pesce, il formaggio grattugiato, il cetriolo tritato, condire con la maionese. Salate e pepate se necessario.
Crea delle palline da questa massa in modo che possano adattarsi facilmente alle metà delle proteine.
Tritare finemente le cipolle verdi, i peperoni rossi e gialli in ciotole separate. Otterrete tre piatti con codette in cui farete rotolare le palline.
Le palline colorate sono ottenute su barche da proteine. Opzione festiva sorprendere con note luminose e gusto sorprendentemente delicato. SU Tavola di Capodanno Questo piatto prenderà sicuramente il suo posto.

Le uova sono una delle più convenienti e prodotti popolari nutrizione. Si aggiungono a frittate, insalate, zuppe e torte fatte in casa. Ma le uova ripiene sono particolarmente deliziose, le ricette per le quali troverai nell'articolo di oggi.

Per la preparazione di tali snack, è preferibile utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità. Indipendentemente dalla ricetta scelta, è necessario avviare il processo elaborando le uova. Vengono accuratamente lavati, posti in una piccola casseruola piena di acqua fredda e bolliti a fondo. Allo stesso tempo, è importante non sovraesporli in acqua bollente in modo che non diventino troppo duri. Le uova pronte vengono raffreddate, sbucciate e divise con un coltello affilato in due metà pulite. Se lo si desidera, possono essere realizzati con un bellissimo taglio frastagliato.

I tuorli rimossi dalle uova non devono essere gettati via. Di norma vengono aggiunti alla composizione del ripieno o utilizzati per preparare altri piatti. Per creare un ripieno vengono solitamente utilizzati pesce in scatola, bastoncini di granchio, pollo bollito, gamberetti, caviale rosso, funghi, formaggio, prosciutto, verdure fresche o in salamoia. Per dare più succosità alla carne macinata, maionese, panna acida o yogurt naturale. Per piccantezza e piccantezza si aggiungono aglio tritato e pepe macinato.

Opzione di fegato di pollo

Questo gentile e spuntino profumato ugualmente appropriato per cena di famiglia, e così via cena di gala. È preparato così rapidamente e semplicemente che qualsiasi principiante può facilmente far fronte a tale compito. Per crearlo avrai bisogno di:

8 uova sode grandi.
400 grammi di fegato di pollo fresco.
Grande lampadina.
Maionese, sale, spezie, erbe aromatiche e olio vegetale.

Avendo capito come farcire le uova, devi capire esattamente come farlo. Poiché gli ingredienti che compongono il filler richiedono prima trattamento termico, il processo dovrebbe partire da questa fase cruciale. Le cipolle tritate vengono fritte in una padella unta d'olio, quindi unite al fegato prebollito e passate al tritacarne. Alla massa risultante vengono aggiunti sale, maionese, tuorli pestati e spezie. Mescolare bene il tutto e stendere con cura all'interno albumi. Lo spuntino finito viene posizionato piatto piano, foderato foglie di insalata, decorare con erbe fresche e servire.

Opzione con bastoncini di granchio

Attiriamo la vostra attenzione su un'altra semplice ricetta per le uova ripiene. Uno spuntino preparato in questo modo farà sicuramente piacere ai tuoi amici di famiglia. Per realizzarlo avrai bisogno di:

4 uova grandi.
5 bastoncini di granchio.
3 cucchiai grandi di maionese.
Cetriolo fresco.
¼ di cucchiaino di sale.
Uno spicchio d'aglio.
1/8 di cucchiaino di pepe macinato.
6 foglie di lattuga.
Un cucchiaio di erbe tritate.

Le uova sode, refrigerate e sbucciate vengono accuratamente tagliate a metà e liberate dai tuorli. In una ciotola separata si uniscono i bastoncini di granchio schiacciati, la maionese e il sale. Vi vengono inviati anche tuorli e spezie pestati in un frullatore. La massa risultante viene accuratamente disposta all'interno delle metà proteiche e cosparsa di erbe tritate. Le uova completamente cotte ripiene di bastoncini di granchio vengono poste su un piatto foderato di lattuga e decorare con fettine di cetriolo.

Opzione fegato di merluzzo

Questo leggero raffinato l'antipasto apprezzerà sicuramente veri buongustai. Differisce non solo gusto gradevole E aroma straordinario, ma anche abbastanza presentabile. Pertanto, non è un peccato metterlo sul tavolo festivo. Per cucinare le uova ripiene di fegato di merluzzo, avrai bisogno di:

5 grammi di salsa di senape dolce.
7 uova grandi.
200 grammi di fegato di merluzzo al naturale (sott'olio).
10 millilitri di succo di limone.
Sale, aneto e una miscela di peperoni macinati.

Le uova lavate vengono versate con acqua fredda, bollite sode, raffreddate e sbucciate. Quindi vengono tagliati a metà e accuratamente liberati dai tuorli. Saranno necessari per preparare il ripieno per le uova ripiene. Per fare questo, vengono impastati con una forchetta e mescolati con fegato di merluzzo, salsa di senape, succo di limone, sale e pepe. Il risultato massa omogenea spalmare all'interno gli albumi e cospargere con aneto tritato.

Variante con funghi

Questo antipasto interessante e facile da preparare diventerà decorazione degna qualsiasi festa. Nonostante la composizione semplice, è molto popolare tra i buongustai grandi e in crescita. Per preparare le uova ripiene di funghi, avrai bisogno di:

300 grammi di champignon freschi.
Una dozzina di uova di gallina bollite.
Lampadina grande.
Sale, una miscela di peperoni macinati e olio vegetale.

Champignon lavati tagliati piccoli pezzi e fritto per Grasso vegetale. Non appena sono dorati, si aggiunge la cipolla tritata e si attende che acquisisca una tonalità dorata. I funghi vengono poi mescolati con tuorli d'uovo, sale e spezie. Tutto questo viene montato con un frullatore ad immersione fino a che liscio. La massa risultante è piena di metà proteiche. Se lo si desidera, le uova ripiene di funghi vengono decorate con erbe fresche.

Opzione con aringhe

Questa ricetta interesserà sicuramente i fan del freddo snack di pesce. Il piatto preparato secondo esso risulta non solo sorprendentemente gustoso, ma anche abbastanza nutriente. Pertanto, può essere utilizzato come spuntino. Per preparare semplici uova ripiene, avrai bisogno di:

150 grammi di filetto di aringa.
Una mezza dozzina di uova.
150 millilitri di maionese.
100 grammi di burro.
Verdure fresche.

Le uova lavate vengono versate con acqua fredda, bollite sode, raffreddate, sbucciate e tagliate a metà. Quindi i tuorli vengono accuratamente rimossi da loro, strofinati e mescolati con aringhe tritate e Burro morbido. Il ripieno risultante per le uova ripiene viene disposto con cura all'interno delle metà proteiche. L'antipasto superiore è decorato con maionese ed erbe fresche.

Variante con avocado e gamberetti

Attiriamo la tua attenzione su un altro ricetta interessante. Il piatto preparato secondo esso ha gusto esotico e gradevole aroma. Per servire insolite uova ripiene sul tavolo festivo, avrai bisogno di:

150 grammi di gamberi.
6 uova sode grandi.
Avocado.
Un paio di cucchiaini di succo di limone.
3 pomodori maturi.
Peperone carnoso.
Sale e spezie.

Questo è uno dei più opzioni interessanti uova ripiene. La sua preparazione dovrebbe iniziare con la creazione del ripieno. Per fare questo, i pezzi vengono combinati in una ciotola peperone, gamberi bolliti, polpa di avocado, tuorli d'uovo schiacciati, sale e succo di limone. Tutti si mescolano bene fino a che liscio. La massa risultante è piena di metà proteiche.

Variante con aglio e formaggio

Queste deliziose uova ripiene piaceranno sicuramente agli amanti del piccante, moderatamente cibo piccante. Per prepararli avrai bisogno di:

5 spicchi d'aglio.
Una dozzina di uova.
180 grammi buon formaggio varietà dure.
5 cucchiai grandi di maionese.
Sale, pepe macinato e prezzemolo fresco.

Le uova lavate vengono versate con acqua fredda, bollite finché sono teneri, raffreddate e sbucciate. Quindi vengono tagliati a metà e accuratamente liberati dai tuorli. Questi ultimi vengono accuratamente impastati con una forchetta e poi mescolati con maionese, sale, spezie, aglio tritato ed erbe aromatiche tritate. Vi si aggiunge anche la maggior parte del formaggio precedentemente grattugiato. Mescolare ancora di nuovo e posizionare all'interno della metà proteica. L'antipasto finito viene steso su un piatto piano e cosparso con il resto del formaggio.

Variante al prosciutto

Si consiglia di prestare particolare attenzione al antipasto francese. Le uova ripiene preparate nel modo descritto di seguito vanno servite calde, quindi è consigliabile prepararle poco prima di mangiarle. Per questo avrai bisogno di:

8 uova grandi.
Un cucchiaio abbondante di maionese.
60 grammi di prosciutto magro.
Un cucchiaino di senape.
Diverse fette di pane bianco.
Un cucchiaio abbondante di cipolle verdi tritate e prezzemolo tritato.
Sale, timo, pepe macinato e olio vegetale.

Le uova sode e sbucciate vengono accuratamente tagliate a metà e liberate dai tuorli. Alcuni di questi ultimi vengono macinati in una massa omogenea e poi mescolati con prosciutto tritato, cipolle verdi, senape, maionese, timo, prezzemolo e spezie. Il ripieno risultante viene steso all'interno delle metà proteiche e cosparso di pane sbriciolato. Le uova ripiene vengono quindi poste su una teglia oliata e grigliate per sessanta secondi.

Variante con mais e riso

La presenza di una piccola quantità di cereali rende questo ripieno per uova ripiene non solo gustoso, ma anche abbastanza nutriente. E il mais che ne fa parte gli conferisce una succosità e una dolcezza speciali. Per preparare uno spuntino del genere avrai bisogno di:

50 grammi di riso.
5 uova grandi.
150 grammi di gamberi sgusciati.
Grande lampadina.
100 grammi di chicchi di mais in scatola.
Un paio di grandi cucchiai di maionese.
Sale, pepe e prezzemolo fresco.

Le uova accuratamente lavate vengono poste in una casseruola, versate con acqua fredda e bollite a fuoco vivo. prodotto finito fresco, tagliato a metà e privo di tuorli, che possono essere utilizzati per creare altri piatti. Le tazze proteiche sono piene di carne macinata a base di maionese, gamberi bolliti, cipolla tritata, prezzemolo tritato, riso e chicchi di mais.

Variante di pollo

Questo semplice e merenda sostanziosa diventerà ottima aggiunta per una cena in famiglia. Per prepararlo avrai bisogno di:

7 uova sode.
1,5 cucchiai grandi di maionese.
250 grammi di filetto di pollo bollito.
1,5 cucchiaini di cipolle verdi tritate
Sale, aneto e succo di limone.

Le uova sbucciate vengono tagliate a metà e accuratamente separate dai tuorli. Quest'ultimo viene accuratamente macinato con una forchetta e quindi mescolato con tritato carne di gallina, maionese, sale ed erbe aromatiche. Aggiungi 1,5 cucchiaini di succo di limone alla massa risultante. Mescolare di nuovo e distribuire all'interno delle metà proteiche.

Variante con piselli e calamari

Questo delizioso ripieno per uova ripiene è molto succoso e profumato. Pertanto, susciterà un certo interesse tra gli amanti di tali piatti. Per preparare uno spuntino del genere avrai bisogno di:

5 uova grandi.
70 grammi di piselli in scatola.
Un paio di grandi cucchiai di maionese.
100 grammi di polpa di calamaro.
Bulbo di cipolla.

Le uova lavate vengono immerse in acqua fredda e bollite finché sono teneri. Successivamente vengono raffreddate, pulite, tagliate per il lungo e liberate dai tuorli. Questi ultimi vengono strofinati con una forchetta e combinati con pezzi bolliti calamari, piselli, prezzemolo tritato, cipolle tritate, sale, spezie e maionese. La massa risultante è ben miscelata e distribuita all'interno delle metà proteiche.

Opzione con mele e calamari

Questo interessante consiste in non del tutto serie standard componenti. Pertanto, prima di prepararlo, assicurati di avere a portata di mano:

8 uova sode.
3 mandarini.
Grande mela.
150 grammi di calamari.
Un paio di grandi cucchiai di olio d'oliva.
Succo di limone, sale, aneto fresco e pepe macinato.

Le uova prebollite e sbucciate vengono tagliate longitudinalmente e accuratamente liberate dai tuorli. Questi ultimi vengono ben impastati con una forchetta, e poi uniti a mela grattugiata, mandarini tritati, maionese, calamari termotrattati, olio d'oliva ed erbe tritate. La massa risultante viene salata, condita con pepe macinato, mescolata e posta all'interno delle metà proteiche.

Variante con salmone e verdure

Le uova ripiene cucinate secondo la ricetta descritta di seguito saranno una degna decorazione per ogni festa. Si distinguono non solo per il loro aspetto presentabile, ma anche per il loro gusto straordinario. Per crearli avrai bisogno di:

7 uova sode.
150 grammi di salmone in scatola.
Carota media.
Una piccola patata.
Cetriolo sottaceto.
Un paio di grandi cucchiai di maionese.
Bulbo di cipolla.
Un cucchiaio abbondante di rafano grattugiato.
Sale, aneto fresco e pepe macinato.

Carote e patate vengono lessate in acqua salata, sbucciate, lavorate con una grattugia e unite al cetriolo sottaceto tritato. Alla massa risultante vengono aggiunti rafano, tuorli schiacciati, aneto tritato, pepe, maionese e sale. Ripieno pronto spalmare all'interno le metà proteiche e decorare con pezzi di salmone in scatola.

Variante con olive e sarde

Le uova ripiene realizzate secondo il metodo descritto di seguito sono molto tenere e fragranti. succoso ripieno di pesce si sposa bene con le proteine bollite, sottolineandone il gusto neutro. Per preparare un piatto del genere avrai bisogno di:

6 olive snocciolate
4 uova sode.
Sardine in scatola.
50 millilitri di maionese.
Sale, prezzemolo e pepe macinato.

Le uova sode e sbucciate vengono tagliate a metà e liberate dai tuorli. Questi ultimi vengono accuratamente impastati con una forchetta, quindi uniti a erbe tritate, sarde e olive tritate. La massa risultante viene condita con maionese, salata, pepata e ben amalgamata. Il ripieno finito è disposto all'interno delle metà proteiche e decorato con rametti di prezzemolo fresco.