Tabella degli alimenti e delle calorie in 100 grammi. Elenco degli alimenti più calorici

Il contenuto calorico, o valore energetico, è la quantità di energia che viene rilasciata quando i nutrienti vengono ossidati durante il metabolismo.

Calorie dell'alcool etilico 96% di alcolè 710 kcal/100 g. Certo, la vodka è alcool diluito con acqua e quindi il contenuto calorico della vodka varia da 220 a 260 kcal / 100 g., a proposito, i produttori di onnoy devono indicarlo sui loro prodotti!

Perché molte persone sono sorprese: "Non mangio quasi niente, mangio solo vodka, ma sto ingrassando a passi da gigante!"? - E tutto perché poche persone sanno che la vodka è un prodotto ipercalorico e dà molta energia al corpo, e che mezzo litro di vodka contiene l'apporto calorico giornaliero di una persona magra, e un contenitore da 0,75 contiene il quotidiano apporto calorico di una persona media! Per confronto: 100 grammi di vodka sono 100 g. frittelle al burro, 100 g. polpette di manzo o 100 g. stufato.

C'è un'opinione secondo cui le calorie dell'alcol sono "vuote", perché non contengono sostanze nutritive, il che significa che non possono essere immagazzinate nei grassi e quindi non ingrassano dalle calorie dell'alcol. È un'illusione! Questo significa solo che le calorie dell'alcol non possono essere immagazzinate direttamente nel grasso. Le calorie alcoliche, le cosiddette "vuote", sono pura energia che il corpo deve spendere. Devi aver notato che sotto l'influenza dell'alcol le persone diventano più attive. 🙂?

Il corpo, ricevendo una dose di tali calorie vuote, si riorganizza immediatamente in modo tale da liberarsene in primo luogo, quelli. prima, il corpo brucia le calorie dell'alcol, e poi tutto il resto, se ce n'è bisogno. L'alcol, questo prodotto, che è dannoso in grandi quantità, il corpo non può trasferirsi in una riserva, quindi si sforza in ogni modo di rimuoverlo il prima possibile, e passa al carburante alcolico, cessando di bruciare riserve di grassi, proteine ​​e carboidrati , e le riserve naturali di grasso preparate per la combustione vengono semplicemente depositate per dopo.

Pertanto, nonostante il fatto che le calorie dell'alcol siano chiamate "vuote", perché. non contengono sostanze nutritive, danno comunque molta energia al corpo e il corpo ha bisogno di spendere questa energia. E se non solo bevi alcolici, ma mangi almeno qualcosa lo stesso giorno :), allora il corpo riceve molta più energia che dal cibo senza alcol. E poiché è più difficile per lui spendere più energia, le calorie dell'alcol, come già accennato, vengono bruciate prima di tutto, e le calorie che provengono dal cibo semplicemente non vengono consumate, ma avendo una base nutrizionale, vengono depositate in la forma di grasso nei depositi di grasso.

Inoltre, l'alcol provoca insensibilità cellulare all'insulina. (l'insulina è un ormone che forma il tessuto adiposo). Viene prodotta più insulina e quindi si forma più grasso. Va anche ricordato che l'alcol è una tossina che colpisce il fegato e porta allo sviluppo della steatosi epatica alcolica, steatosi epatica.

Pertanto, non credere ai "fatti scientificamente provati" quando dicono che le calorie nell'alcol sono "vuote" e queste calorie della vodka non ingrassano. Ingrassare, come!

La natura è organizzata in modo tale che una persona non guadagni chili in più, anche se mangia più di quanto gli è permesso. Con un eccesso di cibo costante, queste basi crollano, il che porta all'obesità. La persona non può più controllare il suo appetito e diventa grassa nel tempo. È possibile prevenire tali trasformazioni attraverso l'uso di una tabella del valore energetico degli alimenti e dei piatti pronti.

Cosa sono le calorie?

Le calorie sono la quantità di energia che una persona ottiene quando mangia. Per mantenere un peso corporeo normale, è necessario utilizzare completamente l'energia ricevuta durante i pasti. Se l'equilibrio tra "entrate" e "spese" energetiche è disturbato, compaiono chili in più, che influiscono negativamente non solo sull'aspetto di una persona, ma anche sulla sua salute.

Oggi il numero di calorie negli alimenti viene determinato utilizzando una tecnica speciale, che prevede l'uso di uno strumento come un calorimetro. Con il suo aiuto, il contenuto calorico dei prodotti e dei piatti già preparati viene misurato bruciando in una camera isolata. I dati ottenuti sono combinati da una tabella del valore energetico dei piatti e dei singoli prodotti. Dopo gli esperimenti, i dati ottenuti corrispondono pienamente alla procedura che si verifica nel tratto digestivo umano dopo aver mangiato. L'energia ricevuta dopo aver mangiato viene spesa per l'attività fisica, la produzione di calore e i processi metabolici nel corpo.

Calcolo del valore energetico sull'esempio della farina d'avena "Ercole"

Per avere un'idea migliore delle calorie, considera il valore energetico della farina d'avena Hercules. Per calcolare le calorie, devi sapere esattamente quanti nutrienti sono inclusi nel cibo. Tutti gli alimenti contengono quantità diverse di minerali e vitamine, quindi dovresti includere alimenti che hanno una composizione equilibrata nella tua dieta.

Ogni giorno, una persona ha bisogno di reintegrare i bisogni del corpo di sostanze come i nutrienti. Il prodotto più ipocalorico e salutare è la farina d'avena Hercules.

Composizione vitaminica dei fiocchi di Ercole, (mg):

• RR - 4.6.
• E - 3.2.
• Tiamina - 0,45.
• Piridossina - 0,24.
• Acido folico - 0,23.
• Riboflavina - 0,1.

Composizione minerale dei fiocchi di Ercole, (mg):

• Potassio - 330.
• Fosforo - 328.
• Magnesio - 129.
• Zolfo - 88.
• Cloro - 73.
• Calcio - 52.
• Sodio - 20.
• Ferro - 3.6.
• Zinco - 3.1.

Valore nutrizionale dei fiocchi di Ercole per 100 grammi di prodotto:

• Contenuto calorico - 352 kcal.
• Carboidrati - 61,8 grammi.
• Amido - 60,1 grammi.
• Proteine ​​- 12,3 grammi.
• Grassi - 6,2 grammi.
• Fibra alimentare - 6 grammi.
• Cenere - 1,7 grammi.
• Acidi grassi - 1,4 grammi.
• Disaccaridi, monosaccaridi - 1,2 gr.

250 ml di farina d'avena Hercules contengono 316,8 kcal, 200 ml - 246,4 kcal. Un cucchiaio di fiocchi di Ercole contiene 42,2 kcal e un cucchiaino contiene 10,6 kcal. Pertanto, utilizzando come esempio i fiocchi di Ercole, è chiaro come viene calcolato il valore energetico dei prodotti alimentari.

tabelle delle calorie degli alimenti

Utilizzando la tabella delle calorie, ogni persona può calcolare la quantità di energia ricevuta dal cibo. Tali principi di nutrizione aiutano a prevenire l'obesità e le malattie correlate. Le calorie non vengono assorbite al 100%. Gli esperti affermano che le proteine ​​​​vengono digerite dell'85% e i grassi del 94%. L'assorbimento dei carboidrati veloci è il migliore - 96%. I grassi hanno il più alto contenuto calorico. Ci sono circa 90 chilocalorie in 100 grammi di grasso. Durante la divisione, da questa quantità di grasso vengono rilasciate 40 calorie.

Valore energetico dei prodotti lattiero-caseari

Valore energetico dei cereali

Valore energetico di bacche e frutti

Valore energetico di verdure e funghi

Valore energetico di carne e frattaglie

Valore energetico di frutti di mare e pesce

Valore energetico dei dolci

Valore energetico dei prodotti da forno

Tabella delle calorie dei prodotti finiti

Puoi contare il contenuto calorico dei prodotti alimentari non solo prima che vengano cotti, ma anche dopo. Durante la cottura, il valore energetico dei prodotti cambia in modo significativo. Durante la cottura, le calorie vanno nella zuppa e alcune di esse evaporano completamente durante l'ebollizione. Durante la preparazione dei cibi fritti si osserva un aumento del valore energetico degli alimenti.

Per calcolare il valore energetico dei piatti pronti, è necessario conoscere la quantità iniziale di cibo prima della cottura. Successivamente, dovresti moltiplicare le calorie del prodotto per questa quantità, quindi riassumere tutti gli indicatori tra loro. L'acqua non ha contenuto calorico, quindi questo indicatore non viene preso in considerazione. Di conseguenza, il risultato dovrebbe essere diviso per il numero di porzioni.

Perdiamo peso senza stress e danni alla salute: una tabella del contenuto calorico di cibi e piatti pronti. Una tecnica efficace con risultati duraturi!

Il conteggio delle calorie è un modo molto efficace per perdere peso. Il vantaggio principale di questo metodo è la stabilità e la longevità del risultato ottenuto -
aderendo all'apporto calorico personale giornaliero medio raccomandato, non aumenterai più di peso.
Il vantaggio è anche la possibilità di mangiare il proprio cibo preferito, limitandosi solo nella quantità, diversificando così il più possibile la propria dieta senza portarsi allo stress.

Determina la tua tariffa e mangia secondo questa cifra, utilizzando la tabella del contenuto calorico del cibo e dei piatti pronti.

La formula per il calcolo della norma personale giornaliera media.

Il risultato viene moltiplicato per l'indicatore individuale dell'attività fisica.

• 1.2 - movimenti minimi, lavoro seduto, guida di un'auto, nessuna attività fisica aggiuntiva;
• 1.3 - basso carico motorio, necessità di muoversi molto ogni giorno a piedi o fare jogging 1-2 volte a settimana, ciclismo, sport di squadra, lavoro fisico leggero;
• 1.5 - frequentare un fitness club 3-5 volte a settimana, lavoro fisico attivo;
• 1.7 - attività fisica elevata, lavoro fisico pesante regolare o sport quotidiani a lungo termine;
• 1.9 - livello molto alto di attività fisica. Di solito gli atleti vivono in questa modalità prima delle competizioni.

Sforzati di perdere peso - sottrai il 20% dal totale, se vuoi costruire massa muscolare - aggiungi il 20%, il tuo obiettivo è mantenere il peso - lascia la cifra invariata, questa sarà la tua norma quotidiana.

Quando pianifichi il tuo menu, distribuisci la quantità principale di cibo all'ora di pranzo, non dimenticare 1-2 spuntini tra i pasti.

Aggiungiamo, registriamo, memorizziamo informazioni.
Calcoliamo tutto una volta, lo ricordiamo, e poi ci divertiamo a una festa o in un ristorante e non lo spendiamo in calcoli matematici. Avrai sicuramente bisogno di una bilancia da cucina, se i calcoli sono imprecisi, c'è il rischio di mangiare troppo e quindi il corpo non avrà il tempo di spendere l'energia ricevuta, continuare ad accumulare riserve o mangiare troppo poco, il che è anche peggio, perché, ottenendo abituato a una piccola quantità di cibo, il corpo rallenterà i processi metabolici e il peso riprenderà ancora più velocemente.

È importante tenere conto di alcune delle sfumature.

1. Il numero di kcal nei cibi surgelati non cambia in modo significativo.

2. Nel calcolare i primi piatti di carne, prendiamo il totale di tutti i componenti, tenendo conto del brodo. Se si estrae la carne, si tiene conto solo del 20%, passando nel brodo.

3. Carne bollita, pollame, pesce, verdure sono considerati crudi, meno il 20% di perdita di brodo. Durante la frittura viene assorbito circa il 20% del grasso.

4. Il contenuto calorico della pasta finita, dei cereali e dei legumi è lo stesso in forma secca. Si gonfiano in acqua che non contiene calorie e aumentano di peso e volume a causa del suo assorbimento.

Esempi di calcolo.

Ci sono 338 calorie in pasta secca (100 g). Dopo l'ebollizione, il peso della pasta è aumentato a 200 g, ma il valore nutritivo è diminuito di 2 volte. Quindi, in 200 g di pasta pronta, ci sono lo stesso numero di kcal.

Per 100gr. i cereali rappresentano 300 kcal, il che significa che il porridge finito con un peso di 300 g contiene una quantità simile.

Le cifre sono approssimative, tutti amano il porridge a modo loro: alcuni sono friabili, altri preferiscono il viscoso.

L'aggiunta di latte, burro e salse varie aumenta il valore nutritivo del piatto.

5. Il pesce salato e in salamoia contiene 2 volte più calorie di quello crudo. Frutta e verdura non perdono il loro valore nutritivo dopo la salatura.

6. Le calorie nella carne affumicata, nel pollame e nel pesce cucinato in casa sono considerate crude secondo la tabella. In fabbrica viene utilizzato un concentrato di "fumo liquido", quindi un tale prodotto è circa il 40% più nutriente di quello fatto in casa.

7. Non mangiare frutta e bacche in composta: considera solo il 30% delle loro calorie. Una ciotola di frutta secca contiene 0 kcal. Il valore nutrizionale finale calcolato della composta, insieme a frutta e bacche, è distribuito in base al peso dell'intero liquido.

Tabella degli alimenti calorici per 100 grammi.

Il contenuto calorico dei prodotti nella tabella per 100 grammi è tratto da fonti aperte e verificate.

Il conteggio delle calorie non è solo un'altra dieta, ma uno stile di vita. Ciò non significa che puoi perdere peso continuando a mangiare regolarmente fast food e sdraiarti sul divano. Scegli cibi naturali e sani, il tuo menu dovrebbe essere il più vario possibile, includere proteine, grassi, carboidrati e fibre nella giusta quantità. Distribuisci razionalmente il volume giornaliero di cibo durante il giorno, mangia in piccole porzioni ogni 2-3 ore, non mangiare troppo di notte! Muoviti di più, cammina all'aria aperta.

Alla ricerca di forme ideali, dovresti iniziare questo difficile viaggio con aggiustamenti nutrizionali. Creare un menu non è così facile come sembra a prima vista. È necessario prestare attenzione al contenuto calorico dei piatti e al loro valore nutrizionale. Per facilitarti, abbiamo selezionato i prodotti più deliziosi e salutari per la perdita di peso con un'indicazione delle calorie di ciascuno.

Fattori che influenzano il contenuto calorico degli alimenti

Le calorie sono necessarie a una persona per l'energia.

Tuttavia, ci sono alimenti nutrienti, il cui uso eccessivo comporta conseguenze negative:

• disordine metabolico;
• malattie del tratto gastrointestinale;
• obesità, ecc.

Pertanto, prestare attenzione al contenuto calorico dei piatti è importante per tutti, ma soprattutto per chi segue la propria linea.

Il numero di calorie che sono entrate nel corpo dipende in gran parte da quanto il valore energetico del prodotto è stato assorbito nel tratto digestivo.

Durante il normale funzionamento degli organi e in assenza di malattie, le sostanze vengono assorbite nelle seguenti quantità:

• grassi - 9,3 kcal / g;
• proteine ​​- 4,5 kcal / g;
• carboidrati - 4,1 kcal / g.

Il numero di calorie nei cibi crudi può variare a seconda dei seguenti fattori:

1. Trattamento termico. Bollire e friggere aumenta il valore nutrizionale dei piatti.
2. Macinazione e miscelazione. I prodotti nella consistenza della purea sono più facili da digerire dall'organismo con una minima perdita di valore energetico.

Le sostanze che non potrebbero essere assorbite dal corpo si depositano nello strato di grasso. Da qui il famigerato eccesso di peso.

Tabella: contenuto calorico dei prodotti per la perdita di peso per gruppo

Ecco i principali prodotti che tradizionalmente "vivono" sulla nostra tavola, indicandone il numero di calorie. Per comodità, la tabella delle calorie degli alimenti è divisa in gruppi.

Verdure e verdure

Frutta e bacche

Insieme a verdure, frutta e bacche sono considerate alimenti a basso contenuto calorico.

La tabella delle calorie e il contenuto calorico dei prodotti non sono concetti separati. Pertanto, in questo articolo li analizzeremo in dettaglio.

Nella vita di tutti i giorni, ognuno di noi incontra costantemente una parola come "caloria", ma non pensiamo affatto al suo significato, a cosa significa ea cosa serve, ma devi saperlo ...

Il cibo per una persona è materiale da costruzione e, allo stesso tempo, carburante e, insieme, tutto ciò dà la forza (la capacità) di muoversi, respirare, pensare, in una parola, vivere. Dopotutto, la vita vale tutto: questa è la cosa più preziosa che abbiamo, perché senza la vita non avremmo persone amate e care, la nostra attività preferita e tutto ciò che abbiamo. Pertanto, il cibo (cibo), con moderazione, che mangiamo, grazie al processo di digestione (scissione e assimilazione dei nutrienti) fornisce quasi tutto ciò di cui il corpo ha bisogno, e questa è energia per il lavoro dell'intero organismo e materiali da costruzione che creare e rigenerare ogni cellula del nostro corpo.

La quantità di energia dipende interamente dal contenuto calorico del prodotto e dai materiali da costruzione dalla sua composizione. Di conseguenza, si scopre che il contenuto calorico del cibo e la sua composizione sono molto importanti per noi, poiché la nostra "qualità" della vita dipenderà da questo.

tabella delle calorie degli alimenti- questa è una tabella in cui è indicato il valore energetico di qualsiasi prodotto per 100 grammi. Pertanto, mostra quanta energia riceverà il corpo consumando 100 grammi di un particolare prodotto. Anche in questa tabella è riportato il rapporto tra i principali elementi (nutrienti), quali: proteine, carboidrati, grassi e acqua per 100 grammi di prodotto. Pertanto, il cibo che contiene una grande quantità di grassi ha un alto contenuto calorico. A causa di ciò, nella maggior parte dei casi, si guadagna peso in eccesso. Ma, cosa più interessante, gli alimenti contenenti una grande quantità di acqua e fibre (fibre) non sono in grado di portare a un eccesso di peso, e si tratta di verdure, frutta, cereali e legumi.

Grassi- anche la principale fonte di energia che entra nel corpo in misura maggiore dai grassi e in misura minore dai carboidrati. I grassi si dividono in: grassi saturi e grassi insaturi. Saturato- principalmente grassi di origine animale, che si trovano allo stato solido a temperatura ambiente, ad esempio strutto, burro di mucca, panna acida e così via. grassi insaturi- origine vegetale, che comprende grassi polinsaturi e monoinsaturi. A temperatura ambiente, questi grassi sono allo stato liquido. Un grammo di grasso fornisce 9 chilocalorie.

Scoiattoli- il principale materiale da costruzione del corpo, costituito da aminoacidi di cui le cellule hanno bisogno per la crescita e la rigenerazione (recupero). Le proteine ​​si dividono in vegetali (inferiori) e animali (complete). Alimenti ricchi di proteine: uova, latticini, frutti di mare, carne (pollame, manzo, maiale), noci e così via. Un grammo di proteine ​​fornisce 4 chilocalorie. Ma la cosa più interessante è che le proteine ​​​​non si depositano nei grassi, ma non possono nemmeno essere trascurate, altrimenti si può causare disfunzione renale.

Acqua- questa è la base del nostro corpo e la sua percentuale nel corpo varia dal 70% al 90%, a seconda dell'età (la sua importanza è già chiara qui). È coinvolto in tutti i processi metabolici del corpo, è un solvente di sostanze inorganiche e organiche. Grazie all'equilibrio idrico, i grassi lasciano facilmente il corpo, e per questo basta bere molto, ma chi ha una violazione dell'equilibrio salino-acqua, è controindicato consumare molti liquidi.

Contenuto calorico dei prodotti (valore energetico)- questa è la quantità di energia che verrà rilasciata nell'organismo a seguito della scomposizione del cibo, previa sua completa assimilazione. Il contenuto calorico viene misurato in kilocalorie (kcal) o kilojoule (kJ), ma spesso il prefisso "kilo" viene rimosso (per comodità) a causa del fatto che esiste il concetto di "caloria alimentare", e questo è lo stesso di energia valore. In diverse fonti, scrivono l'apporto calorico giornaliero da 2000 a 3500, quindi sorge la domanda, quale dovrebbe essere la norma al giorno? Ma nessuno risponderà a questa domanda per te, perché siamo tutti diversi e ci sono molti fattori per l'assimilazione del cibo, dalla malattia alla zona di residenza. Tuttavia, si ritiene che il consumo minimo di chilocalorie al giorno dovrebbe essere almeno 1300-1400 (con un margine), altrimenti il ​​​​metabolismo potrebbe rallentare in modo significativo (la modalità economica è attivata), di conseguenza il corpo proverà ingrassare con ogni pezzo di cibo mangiato. Anche se questo è tutto individuale e non ci sono numeri esatti, quindi la COSA PRINCIPALE non è mai ridurre drasticamente le calorie, ma farlo molto gradualmente, perché è allora che i progressi saranno evidenti.

Il corpo umano è un sistema biochimico molto complesso e unico che ha bisogno di energia per funzionare. Viene speso per tutti i processi vitali: respirazione, funzione degli organi, movimento, mantenimento della temperatura corporea, pensiero, creazione e rigenerazione delle cellule, digestione del cibo e molto altro. Prendi anche le cellule in cui avvengono fino a mille reazioni chimiche al secondo, o lo stesso cervello, dove avvengono milioni di processi ogni secondo. Pertanto, per garantire tutti i processi, è necessario il cibo (qualsiasi alimento ha il proprio contenuto calorico), che si trasforma in energia.

Quante calorie al giorno servono per non ingrassare

Ad oggi, ci sono molti tipi di analizzatori, calcolatori e tabelle che presumibilmente ci mostrano il valore esatto delle calorie necessarie al corpo al giorno. Ma tutto questo è relativo (inganno), poiché siamo tutti diversi, con metabolismo, attività fisica, massa muscolare, luoghi di residenza diversi e così via.

L'aumento di peso è dovuto al fatto che dal cibo proviene più energia di quella consumata dal corpo (attività vitale, attività fisica), ma il corpo non può buttarne troppa - guadagna l'eccesso per una giornata piovosa in molecole di grasso (riserva di grasso) . Di conseguenza, se consumi meno calorie di quelle che consumi, il peso andrà via. Tuttavia, la domanda è già maturata per te: "Allora come fai a sapere di quanta energia al giorno hai bisogno per non ingrassare o perdere peso?" Troverai la risposta a questa domanda nell'articolo:.

Suggerimenti per ridurre l'apporto calorico

• Bevi un bicchiere d'acqua 15 minuti prima dei pasti, questo ridurrà la sensazione di fame e mangerai di meno.
• Quando si mangia, si consiglia di consumare prima di tutto piatti ad alto contenuto di acqua e fibre, poiché la sensazione di sazietà arriverà prima e l'assorbimento dei nutrienti (contenuto calorico degli alimenti) e dei piatti successivi diminuirà. Non per niente l'insalata di verdure è sempre stata un buon piatto per chi voleva dimagrire. E devi condire tali insalate non con maionese e panna acida, ma con aceto (se non ci sono problemi di stomaco) o olio d'oliva (1-2 cucchiaini). Non temere, l'olio d'oliva non è solo salutare, ma contiene anche grassi insaturi, che aiutano anche a perdere peso se lo usi con moderazione (un paio di cucchiai). Per preparare questo alimento "anti-calorico" è possibile utilizzare qualsiasi verdura e frutta (tranne banane, uva e patate) contenente una piccola quantità di carboidrati e una grande quantità di fibre. Ma poi di nuovo, in ogni caso, non puoi limitare drasticamente il contenuto calorico (al giorno) ...
• Se non finisci di cuocere i cereali, questo ridurrà la loro digeribilità e aumenterà il periodo della loro scissione.
• I piatti che includono carne magra (filetti di pollo e pesce, manzo), uova, legumi, latticini (non grassi) hanno un effetto molto positivo sul contenuto calorico, poiché le proteine ​​\u200b\u200brallentano la scomposizione del cibo.
• Gli alimenti proteici non entrano nei depositi di grasso, ma mangiare una quantità MOLTO grande di proteine ​​​​mette a dura prova i reni e il fegato.
• È meglio mangiare riso integrale, poiché contiene più fibre e le fibre, come già sappiamo, riducono la digeribilità degli alimenti (contenuto calorico).
• Mangia almeno 5-6 volte al giorno, in porzioni molto piccole, e allo stesso tempo mastica bene. Dal momento che aiuterà a saturare il tuo corpo molto più velocemente.

Categorie di calorie degli alimenti

Tutti i prodotti sono divisi per contenuto calorico in: ipercalorico(super ipercalorico e ipercalorico), medio calorico e poche calorie prodotti

• Gli alimenti ipercalorici includono: cibi super ipercalorici e ipercalorici. Super ipercaloricoè maiale grasso, cioccolato, noci, burro, torta, strutto. In generale, tutti gli alimenti con un contenuto calorico compreso tra 450 e 900 chilocalorie per 100 grammi. Alto contenuto calorico si tratta di formaggio (lavorato, duro, in salamoia), zucchero (marmellata), miele, carne di anatra e oca, salsicce, salsicce, agnello e manzo di 1a categoria, salsiccia bollita, semi-affumicata e bollita-affumicata, pane, focacce, pasta, cagliata di ricotta, ricotta grassa, caviale, salsiccia e così via. Tutti gli alimenti con calorie da 200 a 449 chilocalorie per 100 grammi.
• Medio calorico - si tratta di manzo e agnello di 2a categoria, coniglio, alce, cervo, tacchino, pollo, agnello, pollo e uova di quaglia, yogurt magro e ricotta. Tutti gli alimenti con un contenuto calorico compreso tra 100 e 199 chilocalorie per 100 grammi.
• Poche calorie - si tratta di ricotta a basso contenuto di grassi, yogurt, kefir, latte, koumiss, nasello, merluzzo, luccio, passera, carpa, lucioperca, frutti di bosco, frutta (eccetto uva e banane), cavoli, carote, zucchine, pomodori, cetrioli, funghi , barbabietole, ravanelli, fagioli, piselli. Tutti gli alimenti con calorie da 0 a 99 chilocalorie per 100 grammi.

Alimenti con la più alta quantità di grassi

• Olio vegetale, burro chiarificato, olio da cucina, rappresentano il 90-98% dei grassi
• Il burro contiene dal 75% all'80% di grassi
• Grasso di maiale, rappresenta dal 70% al 75% di grasso
• Kombizhir (margarina) contiene dal 60% al 75% di grassi
• Maiale grasso e salsicce affumicate (dal 35% al ​​45%)
• Maionese, rappresenta dal 30% al 70% di grassi
• Le noci contengono grassi dal 30% al 50%
• Il cioccolato contiene dal 30% al 40% di grassi
• Wieners, wurstel, wurstel bolliti (dal 25% al ​​40%)
• Manzo grasso e maiale magro (dal 20% al 30%)
• Formaggi, duri e lavorati (dal 15% al ​​30%)
• Pelmeni (dal 15% al ​​25%)
• La panna acida e la panna contengono dal 10% al 40% di grassi
• Prodotti di pasta frolla (dal 12% al 25%)
• Pesce grasso (dal 10 al 25%)
• Gelato (dal 10 al 15%)

Cifre approssimative per bruciare il numero di calorie a seconda del tipo di occupazione in 1 ora

• cottura - 85 kcal
• spolverare - 75 kcal
• guidare un'auto - 50 kcal
• partita di calcio - 450 kcal
• equitazione - 285
• ginnastica a bassa intensità - 245 kcal
• ginnastica ad alta intensità - 450 kcal
• basket - 400 kcal
• lezione di danza intensiva - 760 kcal
• corda per saltare - 530 kcal
• corsa intensa - 600 kcal
• correndo su per le scale - 910 kcal
• nuoto intensivo - 550 kcal
• camminare - 200 kcal
• sci - 450 kcal
• ciclismo intensivo - 500 kcal
• sesso - 100 kcal
• lavoro sedentario - 70 kcal
• rastrellamento - 125
• lavorare in giardino - 150 kcal
• bowling - 240 kcal
• aerobica - 450 kcal

E quindi solo dati approssimativi, per la visualizzazione visiva e non devono essere presi come standard.

Come contare il contenuto calorico degli alimenti

Qui considereremo semplicemente tutto sull'esempio di un uovo di gallina. Per fare questo, abbiamo bisogno di una tabella delle calorie, una calcolatrice, una penna e un pezzo di carta (taccuino).

1) Somma ogni sostanza nutritiva e il totale dovrebbe essere di circa 100 grammi. Ma sappiamo che molti alimenti contengono anche vari oligoelementi e vitamine, e ne hanno anche molti.

74 g + 12,7 g + 11,5 g + 0,7 g = 98,9 g (e 1,1 g sono oligoelementi e minerali)

2) Poiché conosciamo già la composizione del prodotto, calcoliamo il contenuto calorico. Ma prima, ripetiamolo

1 gr. grasso = 9 chilocalorie

1 gr. proteine ​​= 4 chilocalorie

1 gr. carboidrati = 4 chilocalorie

Ora moltiplichiamo la quantità di ciascuna sostanza (in 100 grammi) per il numero di calorie da 1 grammo:

(12,7 * 4) + (11,5 * 9) + (0,7 * 4) = 50,8 + 103,5 + 2,6 = 156,9 chilocalorie (kcal)

Ora tu stesso sai come contare il contenuto calorico dei prodotti grazie alla tabella delle calorie, che viene fornita di seguito. Puoi anche calcolare facilmente il contenuto calorico di vari piatti, ma per questo avrai bisogno di: una bilancia da cucina e un taccuino (dove annoterai i calcoli). Una volta contato il contenuto calorico del piatto, dopodiché non sarà necessario contarlo di nuovo, inoltre, non seguiamo una dieta così ricca, quindi nel tempo impariamo ad analizzare a occhio.

Fai esercizio, mangia bene e migliora: buona fortuna a te.