Biscotti alla margarina fatti in casa. Biscotti di pasta frolla su margarina

Cosa potrebbe esserci di più gustoso dei biscotti friabili fatti in casa? La sua preparazione non richiederà molto tempo. La cottura riempirà la casa di un aroma insolito e delizierà i propri cari. Resta solo da scegliere la ricetta giusta. Forse i più veloci sono i biscotti di pasta frolla sulla margarina.

Ricetta biscotti alla margarina: caratteristiche

Nonostante la semplicità della maggior parte delle ricette di biscotti a base di margarina, esiste una certa tecnologia di cottura. Il gusto della cottura dipende in gran parte dalla qualità dei prodotti. Quindi vale la pena acquistare la margarina della massima qualità. Inoltre, potresti aver bisogno di latte freddo, uova e marmellata per il ripieno.

Il segreto per fare i biscotti di pasta frolla è che il burro o la margarina sono precongelati nel congelatore. Quindi viene schiacciato o strofinato su una grattugia. Da questo dipende il grado di friabilità dell'impasto. Tutti gli ingredienti vanno mescolati molto velocemente, altrimenti la margarina inizierà a sciogliersi e la struttura dell'impasto cambierà completamente.

Gli chef esperti inviano il panino risultante per almeno 30 minuti. nel congelatore. È meglio estendere il tempo di congelamento a 2 ore Questa fase della tecnologia influisce nuovamente sulla friabilità dei biscotti finiti. Il segreto principale della cottura è non esagerare nel forno. I biscotti dovrebbero risultare leggermente morbidi e dorati al tatto. Per piccoli cerchi di pasta sono sufficienti 10 minuti. Se sono troppo cotte, diventeranno molto dure.

Biscotti di pasta frolla su margarina con marmellata: ricetta

Questo biscotto ricorda in qualche modo una torta scolastica. È estremamente facile da preparare. Ci vorranno circa 30 minuti per impastare la pasta e cuocere. È meglio usare la marmellata acida come ripieno. La marmellata e la marmellata di ribes sono l'ideale.

Composizione:

Burro o margarina - 155 gr.
Farina - 280 gr.
Zucchero - 100 gr.
Uovo - 1 pz.
Soda spenta - 1 gr.
Marmellata per lo strato - a piacere

Cucinando:

Tagliare la margarina fredda a pezzetti. Aggiungi lo zucchero ad esso. Mescolare leggermente con una frusta o un cucchiaio. In una ciotola separata sbattere l'uovo fino a che liscio.
Versare il composto di uova nel burro e nello zucchero. Mescolare ancora e aggiungere la soda spenta. Versare la farina nella massa. Impastare l'impasto e ricavarne una palla. Nascondilo in un sacchetto di plastica e invialo per 30 minuti. nel congelatore.
Tirate fuori dal frigorifero la pasta frolla. Tira fuori il panino dalla confezione. Mettere su una superficie infarinata e far sciogliere leggermente.
Cospargere il mattarello con la farina. Stendere la pasta frolla in uno strato rettangolare di dimensioni arbitrarie. Inoltre, il suo spessore non dovrebbe essere superiore a 1 cm.
Ungere una teglia con la margarina. Posizionare con cura uno strato di pasta su un mattarello e trasferirlo su di esso per un'ulteriore cottura.
Riscaldare il forno a 240 gradi. Metti una teglia con l'impasto. Cuocere i biscotti fino a doratura (circa 10 minuti). Tuttavia, dovrebbe essere morbido al tatto.
Giudicate l'impasto senza toglierlo dalla teglia. Quindi tagliare con cura in 2 rettangoli uguali. Taglia i bordi ondulati. Questi serviranno per creare le briciole.
Adagiare il 1° rettangolo di pasta su un tagliere. Lubrificalo generosamente con marmellata o marmellata. Completare con un altro strato di pasta. Spalmare nuovamente l'ultimo strato con la marmellata. Sbriciolare sopra i ritagli di pasta.
Questi biscotti di pasta frolla possono essere consumati subito o pre-raffreddati in frigorifero.
Se hai paura che entrambi gli strati di pasta risultino irregolari, procedi come segue. Tagliate a metà il rettangolo appena sfornato. Metti 2 pezzi uno sopra l'altro, quindi taglia lungo i bordi. Questo biscotto sarà ancora più gustoso se cosparso sopra non solo di briciole, ma anche di arachidi tostate tritate. Inoltre, all'impasto può essere data qualsiasi forma: cerchi o quadrati. Quindi la marmellata viene spalmata anche al centro.

Cucinando:

Sbattere bene i tuorli con una forchetta. Aggiungi lo zucchero e mescola di nuovo.
Unire la miscela risultante con burro morbido e vaniglia. Versare un po' di farina in una ciotola. Mescolare e ripetere il passaggio precedente.
Dividere l'impasto in 2 parti. Aggiungi il cacao in polvere a uno di essi. Metti entrambe le parti dell'impasto in un sacchetto e nascondi per 30 minuti. nel congelatore.
Estrarre l'impasto congelato. Lascialo scongelare un po'. Cospargere il tavolo con la farina. Stendere entrambi i pezzi di pasta con un mattarello infarinato. Lo spessore di ogni strato è di 5 o 7 mm.
Prendete un bicchierino e ritagliate dei cerchi dall'impasto. Quindi utilizzare un oggetto di diametro inferiore. Ad esempio, un tappo di bottiglia. Premete leggermente sui cerchi di pasta per formare una piccola impronta.
Prendi una bacchetta da una penna o un tubo dal succo. Con il loro aiuto praticare 2 fori in ogni cerchio di pasta.
Ungere una teglia con olio. Mettici sopra dei tagliabiscotti. Mandalo a cuocere in forno preriscaldato a 240 gradi per 20 minuti.
I biscotti a bottone pronti possono essere cosparsi di una piccola quantità di zucchero grosso.

Biscotti "Kurabie" a casa

Questo biscotto era uno dei più comuni in epoca sovietica. Tutti ne conoscevano il gusto delicato, la friabile pasta frolla e la leggera acidità della marmellata. Sorprendentemente, il kurabye può essere cucinato a casa. La ricetta dei biscotti è così semplice che anche un cuoco alle prime armi può farcela.

Composizione:

Uovo - 1 pz.
Burro o margarina - 100 gr.
Zucchero a velo - 40 gr.
Farina - 160 gr.
Marmellata o marmellata - 1 cucchiaio. l.
Amido - 0,5 cucchiaini
Vanillina - a piacere

Cucinando:

Metti tutti gli ingredienti necessari sul tavolo. Dovrebbero sdraiarsi a temperatura ambiente per 40 minuti.
Mettere il burro ammorbidito in una ciotola. Aggiungi lo zucchero a velo e batti. La massa dovrebbe essere omogenea.
Rompere l'uovo e separare il tuorlo dalla proteina. Questo può essere fatto versandolo dal 1 ° guscio in un altro, inoltre il tuorlo viene separato utilizzando un dispositivo speciale.
Aggiungi l'albume al composto di burro. Versa la vanillina lì a piacere (abbastanza - sulla punta di un coltello). Mescolata.
Inizia a impastare la pasta versando un po 'di farina nella massa. Dovrebbe essere elastico e morbido.
Prendi una tasca da pasticcere con una grande punta a stella.
Ungere una teglia con burro o margarina.
Riempi la cornetta con la pasta. Inizia a spremere i biscotti sulla teglia. Posizionare la tasca da pasticcere perpendicolarmente alla superficie. Premendo l'ugello contro la teglia, spremere l'impasto e sollevare leggermente la cornetta.
Terminare il movimento premendo la bocchetta contro il biscotto a rosetta formato e tagliare la pasta. Puoi semplicemente fare un movimento deciso con la mano: si romperà da solo.
Prepara il kurabye in questo modo fino a quando tutto l'impasto è finito.
Mescolare marmellata e amido.
Fai un buco al centro di ogni biscotto. Mettici dentro la marmellata.
Metti una teglia con i biscotti in un forno riscaldato a 220 gradi. Cuocere il kurabye fino a doratura per 12 minuti.

I biscotti alla margarina sono uno dei tipi di cottura più semplici. Preparare l'impasto è molto semplice. Innanzitutto, lo zucchero viene mescolato con la margarina. Quindi vengono aggiunte le uova. La miscela risultante è ben battuta e vi si versa la farina. Esistono molte varianti di questi cookie. È realizzato sotto forma di bottoni, rose, figurine di animali. Cacao, noci tritate vengono aggiunte all'impasto. Come strato, puoi usare marmellata e latte condensato bollito.

A casa, è molto facile preparare deliziosi biscotti alla margarina - pasta frolla. Già dal nome è chiaro che i pasticcini risulteranno friabili, sciogliendosi in bocca. Cuocere questa deliziosa prelibatezza non richiede molto tempo, abilità professionali. Sarebbe un desiderio, sia un cuoco alle prime armi che un adolescente possono cucinare questa fragrante pasticceria. I vantaggi dei biscotti sulla margarina includono la relativa economicità. Alcune casalinghe usano il burro al posto della margarina, ma i pasticcini con la margarina rimangono freschi più a lungo. E puoi dare qualsiasi forma al tuo fegato. I tuoi bambini ti aiuteranno con entusiasmo a ritagliare un'ampia varietà di figure dall'impasto.

Ricordiamo i classici sovietici: cuocere i biscotti fatti in casa sulla margarina "Kurabie". A quei tempi questi biscotti erano sugli scaffali di tutte le pasticcerie e reparti culinari. E ci è arrivato dall'est. Se scegli i prodotti giusti e segui rigorosamente la ricetta, questi biscotti si sciolgono semplicemente in bocca, lasciando un delicato retrogusto.

ingredienti

Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

farina di frumento - 500-600 grammi;
uova - 2 pezzi;
buona margarina - 350 grammi;
zucchero - 50 grammi;
marmellata di albicocche o mele.

Metodo di cottura

La ricetta dei biscotti alla margarina è abbastanza semplice:

È necessario rimuovere in anticipo le uova e il grasso dal frigorifero, tenerle a temperatura ambiente. Strofinare accuratamente la margarina con lo zucchero fino a quando il volume di questa massa aumenta.
Aggiungere gli albumi a questa miscela, sbattere fino a che liscio. Aggiungere gradualmente la farina, continuando a sbattere l'impasto.
Se avete in casa una tasca da pasticcere con la punta dentata, potete fare i biscotti nella solita forma. Se non hai una borsa del genere, dividi l'impasto in palline. Prepara delle torte con le palline, usa un cucchiaio per fare dei petali, premendo l'impasto. Mettete un po' di marmellata al centro di ogni biscotto fatto in casa.
Ungere una teglia con olio vegetale, trasferirvi i biscotti preparati.
Il forno deve essere riscaldato a 200 - 220 gradi. Il prodotto di farina viene preparato per 10-15 minuti. È importante non esagerare nel forno, altrimenti risulterà secco e duro.

Friabile con la ricotta

Prova a creare biscotti molto gustosi per la tua casa usando la ricotta. Se il tuo bambino si rifiuta di mangiare la ricotta, questa ricetta è per te. Ci sono molte opzioni per questa pasticceria, l'aggiunta di panna acida, latte condensato, marmellata ogni volta dà un gusto diverso. Diversifica l'aspetto della tua cottura, lascia che sia "orecchie" o "rose", "baci" o "zampe di gallina".

ingredienti

Fai scorta dei seguenti articoli per cuocere i biscotti fatti in casa:

1 bicchiere di farina;
250 grammi di ricotta;
0,5 confezioni piccole di margarina;
½ m. Sahara;
grande pizzico di soda.

Processo di cottura

Iniziamo con un lotto:

Preparare la cagliata. Passarlo al setaccio, aggiungere il grasso ammorbidito e mescolare. Versare la farina con la soda mista in questa miscela, impastare l'impasto di plastica.
Coprite l'impasto con un canovaccio umido e lasciate raffreddare per 1-2 ore. L'elasticità dell'impasto aumenterà.
Stendere la pasta in una placca dello spessore di 6-7 millimetri, ritagliare dei cerchi con un bicchiere dai bordi taglienti. Cerca di mantenere gli scarti il più piccoli possibile.
Immergi ogni cerchio con un lato nello zucchero, piegalo a metà in modo che lo zucchero sia. Ripeti questo ancora una volta. Hai formato un biscotto di forma triangolare.
Invia questi spazi vuoti su una teglia, unta in anticipo con olio, cospargere di zucchero sopra.
Invia la sfoglia al forno, riscaldata a 200 gradi, il tempo di cottura è di circa 20 minuti.

con maionese

Proviamo a cuocere un altro biscotto con la margarina, le ricette per realizzarlo sono molto diverse. L'aggiunta di maionese rende la cottura ancora più gustosa, più tenera, più friabile. A questo dolce si possono aggiungere uvetta o noci, albicocche secche o prugne secche. Il sapore del dessert si intensificherà.

ingredienti

La ricetta tradizionale contiene i seguenti prodotti:

3 tazze di farina setacciata;
200 grammi di margarina;
200 grammi di maionese grassa;
un uovo;
mezzo cucchiaino di soda;
mezzo cucchiaio da dessert di aceto o succo di limone;
un pizzico di vanillina;
noci, uvetta, frutta secca - facoltativo.

Metodo di cottura

Partiamo dall'impasto:

Sbattere bene l'uovo con un mixer, spalmare la maionese, lo zucchero e la soda schiacciata. Mescolate il tutto fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Maciniamo la margarina morbida con la farina in briciole di grano, aggiungiamo vanillina, noci e frutta secca.
Uniamo queste due masse, mescoliamo fino ad ottenere un impasto morbido. Se improvvisamente l'impasto diventa acquoso, puoi aggiungere qualche cucchiaio di farina.
Formare biscotti da un morbido impasto di plastica è molto semplice. Scolpiamo grumi con un diametro di 3-4 cm, arrotoliamo leggermente con un mattarello, pungiamo con una forchetta.
Copriamo il foglio con pergamena, disponiamo i nostri semilavorati su di esso.
Portiamo la temperatura in forno a 200 gradi e trasferiamo la sfoglia in forno. Non appena i biscotti diventano rigogliosi, rubicondi, arrotondati, sono pronti. Togliamo i pasticcini dal foglio, per il tè può essere servito sia caldo che freddo.

L'olfatto e il gusto insuperabili non lasceranno nessuno indifferente.

cestini

I cestini di sabbia sono buoni perché puoi fare uno spuntino interessante e un fantastico dessert da loro. Se riempi il cestino con una specie di insalata, pezzi di pesce, ottieni un antipasto. E se mandi una crema proteica ariosa nel cestino, decorando con frutti di bosco in cima, non puoi pensare a un dessert migliore. Diamo un'occhiata a come cuocere buoni cestini di pasta frolla in modo che appaiano spettacolari a un tavolo da buffet ea un tea party.

ingredienti

Per i cestini di pasta frolla dolce, prendi i seguenti prodotti.

Per prova:

uova di gallina - 2 pezzi;
zucchero semolato - 1 bicchiere;
margarina - 250 grammi;
una bustina di vanillina;
farina - quanta pasta ci vorrà.

Da riempire:

burro - 100 grammi;
latte condensato - 100 grammi;
marmellata di frutta o marmellata - 100 grammi.

Metodo di cottura

Quindi iniziamo.

Metti lo zucchero in una ciotola, aggiungi le uova, mescola accuratamente.
Versare lo zucchero mescolato con la vaniglia.
Schiacciamo la margarina morbida a pezzetti, la aggiungiamo al nostro composto. Aggiungere lentamente la farina. Continuiamo a impastare questa massa con le nostre mani. È necessario versare abbastanza farina in modo che l'impasto rimanga abbastanza morbido e leggermente sciolto.
Facciamo un grumo dall'impasto, lo avvolgiamo con pellicola trasparente e lo mettiamo in frigorifero.
Dividiamo l'impasto in piccoli pezzi. Ungiamo d'olio gli stampini per i cestini e mettiamo dentro i nostri panetti di pasta.
Stendiamo l'impasto con le dita sullo stampo, cercando di fare in modo che lo strato di pasta sia uguale ovunque di spessore, e l'intero cestino sia riempito di pasta. Tagliare con un coltello la pasta in eccesso lungo il bordo degli stampini. Bucherellare la pasta con una forchetta.
Prepariamo il forno in anticipo, preriscaldiamo a 180-200 gradi Celsius. Disponiamo gli stampini con l'impasto su una teglia e inforniamo per 15 - 20 minuti. Non sovraesporre i prodotti nel forno, altrimenti saranno duri.
Raffreddare la torta direttamente nello stampo. Capovolgere delicatamente lo stampo, rimuoverlo facilmente lungo il fondo ed estrarre i prodotti.
Per il ripieno useremo la crema al burro. Per prepararlo, mescola il latte condensato e il burro in una ciotola, sbatti bene fino a renderlo soffice, fresco.
Mettiamo la marmellata o la marmellata sul fondo del cestello e sopra, usando una tasca da pasticcere o una siringa, rovesciamo la nostra crema d'aria. Mettiamo i cestini di sabbia al freddo finché la crema non si indurisce. La superficie del dolce può essere decorata con frutti di bosco freschi, foglie di menta.

La prelibatezza è pronta, puoi servirla in tavola.

Cestini snack

I cestini di frolla non zuccherata, altrimenti tortine, sono indispensabili per una tavola da buffet, stanno benissimo su una tavola delle feste di casa. Possono essere riempiti con qualsiasi insalata, un'ampia varietà di snack. Una prelibatezza molto gustosa si ottiene se lo stampo con l'impasto ricorda il ripieno finito e cotto in forno. Le tortine possono essere decorate con erbe aromatiche, uova tritate, pezzi di verdure, olive. Se il ripieno delle vostre tortine è un po' asciutto, dovete ungere l'interno del cestello con una salsa adatta o maionese.

ingredienti

Per i cestini di pasta frolla, abbiamo bisogno di quanto segue:

200 g di margarina;
2,5-3 tazze di farina setacciata;
200 grammi di panna acida;
un uovo;
un pizzico di soda schiacciato con l'aceto.

Metodo di cottura

Iniziamo a preparare il nostro impasto:

Tritare la margarina fredda con la farina in piccole briciole.
Versare l'uovo nella panna acida, aggiungere sale e aceto. Mescolare queste due masse, impastare energicamente l'impasto, ricavarne una palla, coprire con un tovagliolo. Deve essere tenuto al freddo per almeno un'ora.
Lubrificare gli stampi per i cestini con grasso. Stendiamo la pasta fredda in una sfoglia sottile, tagliamo dei cerchi con un bicchiere dai bordi taglienti. Mettiamo le tazze negli stampini, schiacciamo l'impasto con le dita in modo che sia distribuito uniformemente in tutto lo stampo.
Portare la temperatura del forno a 200 gradi Celsius. Mandiamo gli stampini con l'impasto al foglio, inforniamo per 15-20 minuti. Calmati.
Riempire con un antipasto o un'insalata a scelta. Decoriamo a piacere.

Tieni presente che più snack ci sono, più gustoso è il cestino.

"Noccioline"

I biscotti "noci" sono una prelibatezza fin dall'infanzia. Ha dato ai bambini un sacco di divertimento. Può essere facilmente preparato a casa, la ricetta è abbastanza semplice, l'importante è avere una forma speciale.

ingredienti

I prodotti da forno semplici danno risultati sorprendenti.

Per prova:

250 grammi di margarina;
150 g di panna acida;
3 tazze di farina;
100 grammi di zucchero semolato;
mezzo cucchiaino di soda, spegnere con l'aceto.

Da riempire:

100 - 150 grammi di burro;
banca di latte condensato bollito.

Metodo di cottura

Allora, cominciamo:

Mescolare olio, panna acida, zucchero, soda con aceto. Macinare accuratamente il tutto, aggiungere la farina e impastare la pasta cruda.
Facciamo delle palline dall'impasto. Determina empiricamente la dimensione della palla.
Ungere una pirofila con il burro, scaldare sul fornello. Mettere le palline nella nocciola, cuocere per 2 - 3 minuti per lato. Quando gli spazi vuoti diventano di un piacevole colore dorato, la pasta frolla è pronta. Raffreddare, togliere la nocciola.
Per la crema, sbattere il latte condensato e il burro. Puoi aggiungere noci a piacere. Riempi le metà dei biscotti con la crema e incollale insieme.

Dopo alcune ore, quando le noci sono state completamente ammollate, sono diventate ancora più gustose.

I biscotti sulla margarina sono sempre stati apprezzati per la semplicità e la convenienza della preparazione. Cosa possiamo dire del delizioso gusto di questi biscotti! Non solo è composto da ingredienti facilmente reperibili, ma è anche fatto in casa, il che garantisce la minima nocività della composizione, a differenza di un dolce acquistato in negozio. In questo articolo vi sveleremo alcune opzioni molto semplici, gustose e veloci per realizzare questa pasta frolla.

Questa è una ricetta classica che viene utilizzata più spesso dalle casalinghe.

Per preparare i biscotti di pasta frolla alla margarina, avrai bisogno dei seguenti prodotti:

farina - 0,6 kg;
zucchero - 1 cucchiaio;
soda - 1 cucchiaino. l.;
uova - 2 pezzi;
margarina - 250 g;
sale - un pizzico.

Cucinando:

Per prima cosa devi trasformare lo zucchero in una polvere fine, un frullatore o un macinacaffè ti aiuterà in questo. Puoi renderlo più semplice: sostituisci immediatamente lo zucchero semolato con lo zucchero a velo. Quindi abbiamo bisogno di 0,5 tazze del prodotto.
Versare la farina in un contenitore separato e fare un buco nel mezzo. Tre margarina in esso o tagliarlo con un coltello. Macinare i prodotti con le mani in briciole, quindi aggiungere il resto degli ingredienti e impastare la pasta.
Formiamo un grumo, lo avvolgiamo con una pellicola e lo mandiamo a “riposare” al fresco per mezz'ora.
Stendiamo l'impasto raffreddato in uno strato alto 1 cm e ritagliamo i nostri spazi vuoti di pasticceria con forme-figure speciali. Puoi anche usare un semplice bicchiere (bicchiere), a seconda della dimensione del dessert che ti piace di più.
Preriscaldiamo il forno, rivestiamo una teglia con carta da forno e adagiamo sopra gli spazi vuoti. Cuocere a 180-200⁰С per 10-15 minuti.

I biscotti al forno, se lo si desidera, possono essere spolverati con zucchero a velo. Tè felice!

Su una nota. Per una nota aromatica speciale, puoi aggiungere un pizzico di cannella e succo di limone alla composizione per insaporire.

Una ricetta veloce per la panna acida

Se all'improvviso hai ospiti inaspettati, questa ricetta è per te.

Componenti dei biscotti con panna acida e margarina:

farina - 3-4 cucchiai;
zucchero - 1 cucchiaio;
soda: un pizzico;
uova -2 pezzi;
margarina - 100 g;
panna acida - 4 cucchiai.

Cucinare i biscotti veloci:

Macina la margarina insieme allo zucchero in una soffice massa bianca. Aggiungere qui gli ingredienti rimanenti, setacciare la farina e mescolare bene il tutto.
Riscaldiamo il forno. Stendere la pasta in uno strato alto 3-4 mm. Ritagliate i biscotti e trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocere in forno a 200⁰С per 7-10 minuti.

Pasta sfoglia alla birra con margarina

Sei un fan dei pasticcini insoliti? Quindi dovresti cucinare i biscotti secondo questa ricetta. Lo amerai sicuramente! L'impasto a base di birra esfolia molto bene, quindi non ci sono dubbi sull'ottimo risultato.

Per fare la pasta sfoglia alla birra con la margarina, per un chilo di farina avrai bisogno di:

margarina - 180 g;
birra leggera -½ cucchiaio;
zucchero - 100 gr.

Il processo di cottura è il seguente:

Setacciare bene la farina e macinarla con la margarina. Quindi, versa la birra viva e impasta l'impasto della birra.
Lo mandiamo in frigorifero per un'ora in pellicola trasparente.
Stendiamo uno strato di pasta e contemporaneamente preriscaldiamo il forno.
Cospargere la parte superiore dell'impasto con lo zucchero e stendere nuovamente con un mattarello. Ritagliate i biscotti e trasferiteli su una teglia foderata di carta.
Inviamo gli spazi vuoti al forno, riscaldati a 200 ° C per 15 minuti.

I biscotti pronti possono essere serviti al tavolo.

Torte fatte in casa "Kurabiye"

La migliore ricetta per i biscotti più delicati per il tè! Tutti gli amici invidieranno una pasticceria così riuscita.

Ingredienti per "Kurabie" fatto in casa per mezzo bicchiere di farina:

zucchero a velo - 40 g;
albume d'uovo - 1 pz .;
baccello di vaniglia - 1 pz.;
margarina - 100 g;
marmellata di mele - 100 g.

Cucinare biscotti teneri per il tè:

Mescolare la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero.
Aggiungere la farina setacciata e la proteina separata dall'uovo, mescolare accuratamente.
Rimuovere i semini da un baccello di vaniglia, unirli alla pastella e mescolare ancora.
Coprire la teglia con carta da forno e utilizzare una siringa da pasticceria per formare i biscotti. Fai una piccola rientranza al centro di ogni biscotto con il dito e spremi una piccola quantità di marmellata.
Cuocere i biscotti "Kurabie" a 220⁰С per 12 minuti.

Raffreddare il dessert finito e servire.

Biscotti "Attraverso il tritacarne"

I biscotti di forma insolita piaceranno a qualsiasi bambino. E ha un sapore buono come sembra. Cucinare non complicherà assolutamente la padrona di casa e anche i bambini possono essere attirati nel processo.

Prodotti per biscotti "Attraverso un tritacarne" con margarina per tre bicchieri di farina:

tre volte meno zucchero;
uova (grandi) - 2 pezzi;
margarina - 250 g;
soda e vanillina - mezzo cucchiaio (tè);

Cucinando:

Sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una massa bianca. Quindi spalmare la margarina a temperatura ambiente, la vanillina, la soda e mescolare bene il tutto. Con l'aggiunta di farina setacciata, impastare una pasta dura.
Lo passiamo al tritacarne in porzioni, mentre formiamo i biscotti. Mettili su una teglia
Cuocere per 15 minuti a 180⁰C.

Servendo tali pasticcini in tavola, puoi cospargerli di zucchero a velo.

Su una nota. Per dare ai biscotti una leggera crosticina dorata e lucentezza, potete ricoprirli leggermente con del burro fuso durante la cottura.

delizia al cioccolato

Chi di noi non ama il cioccolato? Ma cosa succede se i biscotti sono combinati con il cioccolato? È solo un pasto! Tali cookie si disperderanno in pochi minuti e sicuramente non lasceranno nessuno indifferente.

Ingredienti per mezzo bicchiere di farina:

zucchero - 50 g;
margarina - 100 g;
cacao - 40 g;
uovo - 1 pz.;
dolciumi al cioccolato - a piacere.

Cucinando:

Mescolare gli ingredienti secchi: farina e cacao fino a che liscio.
A parte, sbattere la margarina con il burro e l'uovo.
Quindi, mescolare le miscele secche e oleose. Alla fine, non dimenticare di aggiungere il cioccolato.
Metti gli spazi vuoti dei biscotti su una teglia e inforna a 180⁰С per 20 minuti. Quindi lascia raffreddare i biscotti e puoi servirli al tavolo. Tè felice!

Cagliata

Biscotti semplici, delicati e incredibilmente gustosi e, inoltre, molto salutari per i bambini. Gli ingredienti per questa ricetta si trovano nel frigorifero di qualsiasi casalinga. Inizia a cucinare!

Per un chilo di farina avrai bisogno del seguente set di ingredienti:

margarina - confezione;
zucchero - 0,5 cucchiai;
massa di cagliata - 0,2 kg;
soda - 1 cucchiaino

Cucinando:

La margarina dovrebbe essere morbida, a temperatura ambiente, in modo che possa essere facilmente schiacciata con un coltello. Aggiungi la cagliata ad esso. Impastare bene tutto insieme e aggiungere la soda, quindi la farina.
Impastare un impasto buono, non appiccicoso.
Stendere la pasta e ritagliare dei cerchi con un bicchiere. Il cerchio finito deve essere piegato a metà due volte, ogni volta versando lo zucchero sulla superficie.
Facciamo lo stesso con il resto dei biscotti e li mandiamo in forno preriscaldato a cuocere per 15-20 minuti a 200⁰С.

Una ricetta semplice per kefir con margarina

Preparando i biscotti secondo questa ricetta, otterrai pasticcini non solo deliziosi, ma anche incredibilmente profumati. Ci vorrà un minimo di prodotti e tempo. Si consiglia di preparare l'impasto in anticipo e di lasciarlo riposare un po' (da un quarto d'ora).

Ingredienti per biscotti a base di 150 ml di kefir:

farina - 350 g;
zucchero - 200 g;
margarina - 100 g;
uova - 1 pz.;
soda - 0,5 cucchiaini

Preparazione passo dopo passo:

Portare in anticipo la margarina a uno stato morbido.
Uniamo il kefir con la soda e lasciamo fermentare per 10 minuti.
Sbattere la margarina morbida fino a renderla soffice, aggiungere lo zucchero e l'uovo e sbattere di nuovo a fondo. Aggiungiamo kefir qui.
Setacciare la farina e impastare una pasta dura, quindi avvolgerla con un film e inviarla al freddo per 1 ora.
Riscaldiamo il forno. Stendiamo l'impasto di 1 cm di spessore e ritagliamo con forme o un bicchiere di biscotti in bianco.
Mandiamo il futuro dolce a cuocere a 180⁰С per circa 15 minuti, dopodiché può essere servito per bere il tè.

Se lo si desidera, questi pasticcini possono essere leggermente cosparsi di zucchero a velo prima di servire.

Le torte fatte in casa sono sempre state apprezzate rispetto ai prodotti acquistati. Una di queste prelibatezze, apprezzata dal bere il tè, sono i biscotti di pasta frolla fatti in casa. Preparare l'impasto è incredibilmente semplice, inoltre i prodotti vengono cotti velocemente, cosa importante in caso di ospiti inaspettati. Di seguito viene fornita una semplice ricetta per i biscotti di pasta frolla, oltre a diverse opzioni per modificarla.

Per semplici biscotti di pasta frolla, avrai bisogno di prodotti che puoi trovare nella cucina di qualsiasi casalinga.

miglio farina - 250 gr;
drenare. olio - 180 grammi;
tuorli - 2 unità;
zucchero - 100 gr;
sale - un pizzico.

Cucinare la pasta frolla per i biscotti è facile: il processo inizia con burro, sale e zucchero: devono essere macinati. Per facilitare la macinatura, si consiglia di estrarre l'olio dal frigorifero in anticipo, almeno 20 minuti prima.

Quando si ottiene una massa più o meno omogenea, introduciamo la farina in piccole porzioni, impastando la pasta. Arrotolare l'impasto finito in una palla e inviarlo in frigorifero per mezz'ora.

Stendere la pasta raffreddata in una sfoglia di 5 mm di spessore. Utilizzando appositi stampini figurati o un semplice bicchiere, ritagliamo i biscotti, li mettiamo su una teglia con carta da forno e inforniamo per un quarto d'ora a 180 gradi.

Come cucinare con la marmellata?

I biscotti ripieni sono particolarmente amati dai bambini. Invece di marmellata, puoi usare marmellata o marmellata di frutta.

uovo;
½ pila Sahara;
1 cucchiaino bicarbonato di sodio, schiacciato con aceto;
200 g di margarina;
3 pila. Farina setacciata;
200 gr di marmellata di frutti di bosco densa.

Sbattere l'uovo con lo zucchero in una massa omogenea.

Macina la margarina e la farina separatamente. Uniamo entrambe le masse, aggiungiamo la soda. Impastare una pasta omogenea, avvolgere in un film o mettere in un sacchetto, raffreddare in frigorifero per circa mezz'ora.

Dividi l'impasto in pezzi più grandi e più piccoli. Stendere la parte più grande e adagiarla su una teglia, distribuire uniformemente la marmellata sopra l'impasto e grattugiare la parte più piccola su una grattugia grossa. Infornare a 220 gradi. entro 20-25 minuti. Subito dopo aver tolto, tagliare a quadretti oa rombi, lasciar raffreddare.

Su panna acida

I delicati biscotti alla panna acida si sposano bene con latte, tè, succhi, decotti alle erbe. Prima di servire si può spolverare con zucchero a velo, oppure ricoprire con glassa, cioccolato fuso.

panna acida grassa - 250 gr;
miele - 2 tavoli. l.;
drenare. olio - 200 grammi;
zucchero - 150 gr;
succo appena spremuto di 1 limone;
soda - ½ tavolo. l.;
farina - 2 pile.

Schiacciare il burro in una pappa, aggiungere il miele, la panna acida e mescolare bene fino a ottenere una tonalità uniforme.

Spremere il succo dagli agrumi, versarlo nella massa, mescolare di nuovo.

Setacciare farina e soda nella massa senza spegnerla.

Impastare l'impasto a mano. Stendi uno strato di 2 cm di spessore, taglia dei cerchi in una pila: ottieni gli stessi grumi, arrotolali in palline e stendili su una teglia preparata. Cuocere per un quarto d'ora in un forno preriscaldato.

Sablé è il biscotto di pasta frolla perfetto

drenare. olio - 115 grammi;
zucchero polvere - tavolo 2,5. l.;
farina - 160 gr;
uovo diviso in proteine \u200b\u200be tuorlo;
sale - ¼ cucchiaino;
zucchero di canna - 2 tavoli. l.

Il burro, diventato morbido a temperatura ambiente, viene mescolato con un cucchiaio fino a quando la sua consistenza comincia ad assomigliare a una crema. Quindi setacciamo la polvere e il sale, mescoliamo per un paio di minuti fino a quando la massa diventa una struttura omogenea.

Quindi, aggiungi il tuorlo, mescola fino a che liscio. Alla fine introduciamo la farina, assicurati di setacciarla. Mescolare bene: l'impasto diventerà grumoso, la farina assorbirà uniformemente l'umidità, distribuendosi su tutta la massa.

Stendiamo la pellicola sul piano di lavoro, stendiamo l'impasto su di essa e formiamo un grumo oblungo approssimativamente uniforme. Lo avvolgiamo in una pellicola e lo arrotoliamo sul tavolo a formare una “salsiccia”, di diametro uniforme su tutta la lunghezza. Raffreddare in frigorifero per un paio d'ore.

Trascorso il tempo stabilito, l'impasto si indurirà bene, e sarà conveniente utilizzarlo: tagliare a metà la salsiccia, rimettere una parte in frigorifero per un po ', ungere la seconda con proteine \u200b\u200bmontate su tutti i lati e cospargere di zucchero . Tagliamo la barra a rondelle e la stendiamo su una teglia con pergamena. L'azione si ripete con la seconda parte del test. Inforniamo a 200 gradi. entro 20 minuti.

Su una nota. L'impasto per questo biscotto può essere preparato in grandi quantità e conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni e in congelatore per un massimo di 2 mesi. Il pezzo è disposto in confezioni e utilizzato in porzioni.

delizia alla vaniglia

I biscotti di pasta frolla alla vaniglia non sono molto diversi nella ricetta: alla versione classica viene aggiunta una bustina di vanillina. I biscotti si distinguono per un aroma particolarmente delicato e gradevole e un gusto squisito.

Kurabye - ricetta passo dopo passo

Kurabye si riferisce ai dolci orientali, piuttosto popolari in molti paesi. Secondo i classici, si prepara a forma di fiore (ad esempio spremuto con una siringa da dolciario, come una meringa) con una goccia di marmellata al centro, oppure a forma di rombo. Secondo la leggenda, all'impasto viene aggiunto un pizzico di zafferano.

E ti suggeriamo di familiarizzare con le basi di base del test per kurabye:

150 gr di zucchero a velo;
150 gr di prugne sciolte. oli;
300 g di farina.

Prima di tutto, sbattere il burro e la polvere: si consiglia di lavorare prima i prodotti con una forchetta in modo che la polvere non si disperda quando si lavora con un mixer. Quando la massa diventa omogenea, setacciare la farina, mescolare di nuovo con una forchetta in modo che il prodotto di farina assorba l'umidità. Puoi quindi impastare con le mani.

Separiamo piccoli pezzi dal grumo comune e li arrotoliamo in salsicce lunghe fino a 10 cm e larghe 2 cm. Disegna una forchetta sopra, premendo leggermente, disegnando strisce. Tagliare a rombi diagonali. Puoi lasciarlo così com'è e metterlo su una teglia, oppure puoi unire 2 pezzi in modo che la forma assomigli a 2 foglie.

Inforniamo a 180 gradi. entro 15-20 minuti.

Frollini allo zucchero

Semplici biscotti dolci fatti in casa possono essere preparati secondo la seguente ricetta:

farina - pila 2,5;
uovo;
drenare. olio - 150 g;
zucchero - ½ pila;
sale - ½ cucchiaino;
zucchero vanigliato;
zucchero semolato per la decorazione.

Il metodo di preparazione non differisce dalle ricette precedenti: tutti i componenti vengono miscelati in una massa omogenea. L'unica cosa è che i biscotti vengono spremuti da uno spesso strato di pasta, spesso circa 2 cm. Cosparsa di zucchero sopra, infornata a 180 gradi, 20 minuti.

Ricetta con cioccolato

La delicatezza del cioccolato non passa mai inosservata. Soprattutto i più piccoli lo adorano.

Pila da 2,5. Farina;
150 grammi di zucchero;
200 gr di olio di prugne;
2 uova;
3 tavolo. l. cacao;
1 cucchiaino bibita.

Il burro viene sciolto, unito allo zucchero e al cacao, mescolato in modo che la massa diventi di una tonalità e consistenza uniforme. Lasciare raffreddare leggermente l'olio, quindi aggiungere le uova, sbattere il tutto. Introdurre la farina, mescolare, impastare un impasto leggermente poroso.

Su una nota. Spolverizzate di zucchero a velo prima di servire. I biscotti possono anche essere coperti con topping o glassa.

sulla maionese

La ricetta della pasta frolla su maionese è la seguente:

drenare. olio - 200 grammi;
maionese ad alto contenuto di grassi - 200 gr;
uovo;
zucchero - 1 pila;
farina - 3,5 tazze;
sale - ½ cucchiaino

Per prima cosa, unisci cibi secchi e liquidi in ciotole separate. Quindi mescolare tra loro, impastare in un impasto omogeneo, raffreddare, stendere, ritagliare i prodotti, infornare.

170 grammi di farina d'avena (o farina d'avena già pronta);
100 grammi di zucchero;
100 g di prugne. oli;
uovo;
1 cucchiaino lievito in polvere.

Macinare i fiocchi in uno stato farinoso. Aggiungere il lievito alla farina risultante e mescolare.
Macina il burro con lo zucchero fino a che liscio, aggiungi l'uovo e mescola tutto.
In una ciotola, mescolare entrambe le parti per l'impasto, impastare la pasta, raffreddare.
Adagiare la pergamena su una teglia. Usando un cucchiaio, stendi l'impasto su pergamena. Cuociamo per 15 minuti in un preriscaldato a 180 gradi. forno.
Sulla margarina
I biscotti fatti in casa sono fatti con l'impasto non solo nel burro, ma anche nella margarina. Questo prodotto è molto spesso usato come analogo dell'olio da forno. Non esiste una ricetta per la margarina e le istruzioni per fare la pasta frolla a base di questo prodotto: in nessuno dei metodi sopra indicati, il burro viene sostituito con la margarina.
Su una nota. Puoi aggiungere la scorza di arancia o limone, un pizzico di cannella all'impasto.

Biscotti fatti in casa - serpentino
Un'opzione interessante per servire i biscotti di pasta frolla è sotto forma di lumache o serpentine. La particolarità di questo tipo è che combina due impasti: cioccolato e ordinario, dolce.
Preparare per la cottura:
margarina - 200 grammi;
zucchero - 200 gr;
uova - 2 unità;
farina - 450 gr;
cacao - 4 tavoli. l.;
lievito in polvere - 10 gr.

L'inizio della preparazione avviene come al solito: la margarina viene macinata con zucchero, uova, farina e lievito. Impastare il solito impasto per biscotti di pasta frolla.
Ogni impasto viene steso separatamente. Quindi la parte di cioccolato viene trasferita su una superficie chiara, ad esempio, puoi cospargere leggermente la parte di cioccolato con la farina, arrotolarla su un mattarello e arrotolarla su uno strato leggero. Gli strati vengono arrotolati e tagliati a pezzi spessi 1 cm. Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

Offro una ricetta semplice per un delizioso, appetitoso biscotti con latte e margarina. Tali pasticcini torneranno utili a un tea party per ogni occasione, ma piacerà soprattutto ai bambini. Puoi realizzare questi biscotti di una semplice forma geometrica: rotonda, quadrata, triangolare, oppure puoi ritagliare delle figure con dei tagliabiscotti.

ingredienti

Per fare i biscotti con latte e margarina avrai bisogno di:

farina - 400 g;

zucchero - 150 g;

latte - 100 ml;

margarina (o burro) - 100 g;

uovo - 1 pezzo;

zucchero vanigliato - 1 cucchiaio. l.;

soda - 1/4 cucchiaino;

zucchero a velo per spolverare - facoltativo.

Fasi di cottura

Unire il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, dare fuoco, mescolando, portare a ebollizione, ridurre la fiamma a media e, senza smettere di mescolare, far bollire per alcuni minuti fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Raffreddare un po 'lo sciroppo risultante, quindi aggiungere la margarina ammorbidita, l'uovo e mescolare fino a che liscio.

Mescolare la farina con la soda e unire alla massa principale.

L'impasto deve essere steso con uno spessore di circa 7-10 mm e ritagliare figure con stampini.

Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a una temperatura di 180-200 gradi per 12-15 minuti su una teglia unta, tappetino in silicone o carta da forno (fino a un piacevole colore dorato).

Tali pasticcini semplici e gustosi saranno molto apprezzati dai bambini e gli adulti non potranno rifiutare questa prelibatezza. Al momento di servire, puoi cospargere di zucchero a velo. Assicurati di cuocere i biscotti nel latte e nella margarina, sono sicuro che vorrai tornare su questa ricetta più di una volta.

Tè felice!