Gnocchi dietetici. Gnocchi pigri senza farina e semola

Tutti conoscono i grandi benefici della ricotta: accelera il metabolismo, migliora la digestione e ha un effetto benefico sul sistema immunitario. La ricotta è particolarmente utile per i bambini e non sarà dannosa nemmeno per gli adulti.

Personalmente, non riesco a immaginare la mia vita senza la ricotta; la adoro semplicemente perché è deliziosa. Tuttavia, so che non a tutti piace la ricotta nella sua forma pura tanto quanto a me. Pertanto, offro una ricetta semplice e veloce per gnocchi pigri! Questa è un'ottima opzione per la colazione, lo spuntino pomeridiano o la cena.

Al posto della farina utilizzeremo solo la semola, il che significa che il piatto risulterà più soddisfacente e salutare. Inoltre, questi gnocchi pigri possono essere considerati dietetici se si prende la ricotta a basso contenuto di grassi e si aggiunge un minimo di zucchero. Questo piatto mi piace perché, nonostante la quantità abbastanza grande di semola, il sapore della ricotta si sente ancora perfettamente nel piatto finito, cosa che non si può dire degli gnocchi pigri con farina. La consistenza dei miei gnocchi si è rivelata piuttosto densa, ma non si sono sfaldati durante la cottura.

Una fase obbligatoria nella preparazione di questo piatto è che dopo la cottura è necessario condire gli gnocchi pigri con il burro per sentire il gusto e l'aroma dell'infanzia. E, naturalmente, mangia gli gnocchi finiti caldi, immergendoli nella panna acida fredda o nella marmellata.

Quindi, per preparare gli gnocchi pigri senza farina (con semola), abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti.

Schiacciare la ricotta con una forchetta. Puoi passarlo al setaccio se non ti piacciono i grumi. Di solito la ricotta acquistata in negozio in confezioni è abbastanza omogenea e questo non è richiesto. In ogni caso, i grumi non rovineranno il gusto del piatto finito.

Aggiungiamo lo zucchero. Me ne basta un cucchiaio per assaggiarlo. E aggiungi anche sale.

Rompiamo l'uovo. Mescolare tutto accuratamente. A seconda della quantità di zucchero e della dimensione dell'uovo, la massa diventerà più o meno liquida.

Aggiungiamo la semola. Prendiamo cucchiai senza scivolo.

Mescolare accuratamente e lasciare agire per mezz'ora. La massa risulterà piuttosto densa, ma è necessario più tempo affinché la semola si gonfi e l'impasto diventi più denso.

Cospargete il bordo con il semolino e formate dei fagottini con l'impasto gonfio. Potete stendere la salsiccia e tagliarla a pezzetti, oppure potete semplicemente formare delle palline di qualsiasi dimensione. Tieni presente che nell'acqua bollente aumenteranno leggermente di dimensioni.

Metti con cura i nostri gnocchi pigri con semolino in acqua bollente salata. Cuocere finché non salgono in superficie, non ci vorranno più di 5 minuti. Usa una schiumarola per posizionarle sui piatti. Ma è meglio scolare l'acqua con gli gnocchi in uno scolapasta, in modo che non rimanga umidità in eccesso.

Vi consiglio di servire i pigri gnocchi senza farina in piatti fondi, così rimarranno caldi più a lungo. Condisci i prodotti risultanti con il burro e goditi un piatto gustoso e salutare.

Certo, sarà molto più gustoso mangiare gnocchi pigri con panna acida, marmellata, latte condensato o miele... O meglio ancora, con tutto in una volta! Buon appetito!

Gli gnocchi pigri di ricotta sono una versione incredibilmente semplice della preparazione degli gnocchi, come risulta dal nome del piatto. Sono necessari pochissimi ingredienti e il risultato sono gnocchi carini, morbidi e ovviamente gustosi.

Gli gnocchi pigri, proprio come all'asilo, sono fatti con pasta di cagliata. Sono ugualmente gustosi con panna acida, miele o marmellata.

Prodotti richiesti:

Ricotta – 0,60 kg;
farina – 1 cucchiaio;
uova – 2 pezzi;
zucchero – 2 cucchiai. l;
burro – 0,04 kg;
sale – 0,5 cucchiaini.

Preparazione:

Mettete la ricotta in una ciotola ampia e schiacciatela con una forchetta o con le mani. Invia zucchero semolato, uova e sale. Macina tutto fino a che liscio.

Versare la farina nella massa della cagliata e impastare la pasta. Dovrebbe risultare piuttosto denso, ma aderire leggermente alle mani. Mettete l’impasto in una ciotola, coprite con un coperchio e mettete in frigorifero per 10 minuti.

Successivamente, cospargere il tavolo con la farina e adagiarvi sopra l'impasto. Impastalo e arrotolalo in un rullo sottile, il suo spessore dovrebbe essere di circa 3 centimetri. Tagliare il rullo in pezzi spessi 1,5-2 centimetri. Cospargere i pezzi di pasta con la farina.

Buono a sapersi! Per evitare che l'impasto si attacchi al coltello durante il taglio, è necessario immergerlo di tanto in tanto in acqua fredda.

Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Far bollire l'acqua e aggiungere sale. Gettaci dentro gli gnocchi pigri e fai bollire finché non galleggiano, sono circa 2-3 minuti.

Dopo averli galleggiati, togliete gli gnocchi dall'acqua utilizzando una schiumarola. Metti gli gnocchi su un piatto e aggiungi un pezzo di burro in modo che non si attacchino.

Gnocchi pigri con ricotta e semolino

Se lo aggiungi agli gnocchi pigri invece che alla farina, risulterà ancora più salutare.

Prodotti richiesti:

Ricotta – 0,20 kg;
semolino – 3 cucchiai. l.;
uovo – 1 pz.;
zucchero – 1 cucchiaio. l.;
sale – 1 pizzico;
zucchero vanigliato – 0,5 cucchiaini;
farina per spolverare.

Preparazione:

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Rompi l'uovo in una ciotola capiente. Aggiungete lo zucchero, il sale e la vaniglia e mescolate bene. Successivamente aggiungere la ricotta e mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.

Buono a sapersi! Per preparare questo piatto, è meglio scegliere la ricotta grassa e non acida.

Aggiungere la semola al composto di cagliata e impastare la pasta. Rimuovere l'impasto risultante per 20 minuti in modo che la semola possa gonfiarsi.

Successivamente, cospargete la superficie di lavoro con la farina e cospargetevi le mani. Trasferire l'impasto e arrotolarlo a “salsiccia”. Tagliatelo a pezzetti, facendo dei tagli in diagonale.

Versare l'acqua in una pentola e metterla sul fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungi un po 'di sale e gettaci dentro gli gnocchi preparati. Cuocere per non più di 3 minuti. Rimuovere con una schiumarola.

Mangiare con panna acida e burro.

Gnocchi colorati per bambini

A volte può essere molto difficile dare da mangiare a tuo figlio qualcosa di sano, come la ricotta. Pertanto, devi inventare qualcosa che attiri l’attenzione del bambino.

Prodotti richiesti:

Ricotta – 0,60 kg;
uova – 2 pezzi;
zucchero – 4 cucchiai. l.;
semolino – 5 cucchiai. l.;
carote – 1 pz.;
barbabietole – 0,5 pezzi;
aneto o spinaci - 1 mazzo.

Preparazione:

Sbattere le uova in una ciotola capiente e aggiungere lo zucchero e la semola. Mescolare bene il composto e attendere 20 minuti finché la semola non si gonfierà e lo zucchero si scioglierà completamente.

Strofina la ricotta al setaccio in modo che non ci siano grumi negli gnocchi e le nostre persone esigenti non sospettano la sua presenza.

Risciacquare carote, barbabietole e verdure. Sbucciare le carote e grattugiarle utilizzando una grattugia con i fori più piccoli. Fai lo stesso con le barbabietole. Macinare l’aneto con un frullatore ad immersione altrimenti non otterremo il succo. Metti ciascuno degli ingredienti uno per uno in una garza pulita e spremi il succo in una ciotola separata.

Aggiungete la ricotta frullata al composto con il semolino gonfio e mescolate. Dividere l'impasto finito in 4 parti. Aggiungi un colorante naturale a 3 parti e mescola accuratamente. L'ultima parte rimarrà senza colorante.

Buono a sapersi! Dopo aver aggiunto il succo all'impasto, potrebbe diventare troppo liquido. In questo caso potete aggiungere un po' di farina.

Cospargere il tavolo con la farina e stendere l'impasto. Stendete ogni pezzo separatamente, ricavando da ciascuno un rotolo. Tagliare a pezzi. Puoi tagliare ciascun colore in un modo diverso per creare forme diverse.

Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Portare a ebollizione l'acqua e aggiungere un po' di sale, buttare dentro gli gnocchi e cuocere finché non verranno a galla. Prendine uno da provare. Quando siete sicuri che gli gnocchi con la ricotta preparati per il vostro bambino sono pronti, toglieteli dall'acqua con una schiumarola.

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Prima di servire, unisci gnocchi di diversi colori su un piatto. Decorare con frutta fresca e frutti di bosco.

La semola è la parente più stretta della farina, o meglio, la stessa farina di grano solo macinata più grossolanamente. Le associazioni con la parola “semola”, ovviamente, non sono piacevoli per tutti: il porridge grumoso dell'asilo viene subito ricordato. E se prima il porridge di semolino era quasi il piatto principale nella dieta dei bambini, oggi i pediatri non lo favoriscono. È difficile da digerire e contiene poche sostanze nutritive. Ma la semola ha trovato ampia applicazione in cucina. Questa è sia un'ottima impanatura che un ottimo componente per l'impasto. La semola si gonfia bene, quindi qualsiasi piatto, compresi gli gnocchi pigri, diventa morbido con essa. È importante che questo cereale sia economico e disponibile ovunque.

Come scegliere gli ingredienti

Semole.
Si ritiene che maggiore è la semola nella composizione, più teneri saranno gli gnocchi. Inoltre non si diffonderanno durante la cottura. Per preparare gnocchi pigri con ricotta e semola, è importante utilizzare cereali di alta qualità a base di grano duro. Cuoce meglio e nuoce meno alla linea. Dopo l'acquisto, i cereali vanno versati in un contenitore di plastica e conservati in un armadietto buio. Controllate costantemente se nel contenitore ci sono insetti; “amano” la semola molto più dei bambini.
Fiocchi di latte. Per questo piatto è necessario scegliere la ricotta non acida, preferibilmente più grassa. Naturalmente, quando si preparano gnocchi pigri dietetici senza farina e semola, è possibile utilizzare la ricotta a basso contenuto di grassi, ma ciò andrà a scapito del gusto.

Se ti piace la consistenza della ricotta nei tuoi gnocchi, schiacciala semplicemente con un cucchiaio mentre lavori l'impasto. Puoi anche utilizzare un prodotto a base di cereali, che è così popolare oggi, che si sentirà ancora più forte. Se vuoi che gli gnocchi siano omogenei, strofina prima la ricotta al setaccio.

Ricette a basso contenuto calorico di gnocchi pigri

Questa è una ricetta tradizionale per gnocchi pigri con ricotta e semolino, dove il rapporto tra farina e cereali è 1:2. Esperimento: forse, attraverso l'esperienza, troverai la combinazione ottimale per te, modificando la quantità degli ingredienti in un senso o nell'altro. Un ottimo piatto quando si è a dieta.

Avrai bisogno di:
ricotta - 400 g;
semola - 200 g;
farina di frumento - 100 g;
uova - 2 pezzi;
zucchero - 100 g;

Preparazione

sale - a piacere.
Macinare la ricotta con lo zucchero e le uova.
Aggiungete la farina e lavorate nuovamente l'impasto con le mani. (Non è necessario aggiungere l'intera quantità di farina specificata. È necessario osservare quanto "prende" l'impasto: dovrebbe attaccarsi un po 'alle mani).
Dividete l'impasto in più parti, ricavate da ciascuna una salsiccia o un cordone. Tagliare a pezzetti.
Lessare in acqua bollente salata. Il tempo di cottura approssimativo è di 5 minuti dopo la nuova bollitura.

Gli gnocchi pigri a base di ricotta e semolino sono meglio serviti con la tua marmellata preferita. Puoi mescolare panna acida e marmellata in una salsiera: otterrai anche un "topping" originale. Sarà delizioso se mescoli semplicemente la panna acida con lo zucchero.

Esistono diversi modi per preparare gnocchi dalla forma originale con ricotta e semolino. Per prima cosa puoi “tagliarli” con un bicchierino o una formina per biscotti. Hai solo bisogno di stendere l'impasto più spesso, circa 4-5 mm. In secondo luogo, puoi staccare piccoli pezzi di pasta e arrotolarli in "palline". Gli gnocchi pigri a forma semplice possono essere decorati premendo i motivi con una forchetta.

Variazioni dietetiche

Per chi guarda gelosamente la propria figura e conta le calorie, ci sono versioni più leggere del piatto. Puoi preparare gnocchi pigri con la ricotta senza uova, riducendo così il contenuto di grassi.

Senza uova aggiunte

ricotta - 500 g;
zucchero - 50 g;
farina di frumento - 50 g;
fecola di patate - 25 g;
zucchero - 100 g;

Preparazione

Mescolare lo zucchero con sale e amido.
Macinare la ricotta con lo zucchero.
Aggiungere la farina e impastare la pasta. Più lo impastate a fondo, migliore sarà il risultato.
Con l'impasto formare dei salsicciotti e tagliarli a pezzetti.
Lessare in acqua bollente con aggiunta di sale.

Senza farina e semola

Devi capire che non sarai in grado di cucinare gnocchi pigri senza farina. Qualcosa deve collegare la ricotta con il resto degli ingredienti. Pertanto in questa ricetta non viene utilizzata la farina di frumento, ma viene sostituita con la farina d'avena. Le calorie in questi due tipi di farina sono approssimativamente uguali, ma la farina d'avena è molto più salutare. Contiene una grande quantità di micro e macroelementi, fibre e vitamine. Quindi tali gnocchi possono tranquillamente essere definiti dietetici.

Avrai bisogno di:
fiocchi d'avena - 180 g;
farina di frumento - 100 g;
zucchero - 100 g.

Preparazione

Macinare la farina d'avena in un frullatore o in un macinacaffè fino a renderla farina. Se hai farina d'avena già pronta, usala.
Macinare la ricotta con uova e zucchero.
Impastare la pasta mescolando accuratamente la miscela di cagliata di zucchero con farina d'avena.
Formare i ravioli tagliando a pezzetti i cordoni di pasta.
Far bollire in abbondante acqua salata per circa 4 minuti dopo la messa a galla.

Cosa servire con gli gnocchi pigri dietetici? Lo yogurt leggero funziona benissimo. Noci e pezzi di frutta fresca o in scatola saranno "compagni" molto utili per un piatto del genere.

A proposito, il contenuto calorico degli gnocchi pigri con ricotta, anche quelli classici, non è così alto: poco più di 200 kcal per 100 grammi. Inoltre, il piatto contiene una grande quantità di carboidrati. Questo, ancora una volta, parla a favore del consumo del piatto a colazione: avrai sicuramente abbastanza energia e forza fino a pranzo.

La ricetta per gli gnocchi pigri con semolino consente il congelamento. Non è necessario scongelare gli gnocchi prima della cottura: basta gettarli nell'acqua bollente e attendere che siano pronti.

Ricordiamo tutti il gusto degli gnocchi di nostra madre fin dall'infanzia. Gli gnocchi pigri dietetici sono considerati un piatto gustoso e salutare per le persone che perdono peso.

La preparazione di gnocchi pigri dietetici richiede poco tempo ed è facile da eseguire. La sua utilità risiede nella ricotta, che è utile a qualsiasi età, rinforza i capelli e le unghie. La ricotta nella sua forma pura diventa rapidamente noiosa a causa dell'uso frequente, quindi puoi diversificarla preparando gnocchi pigri dietetici con panna acida.

Ricetta di cucina

Avremo bisogno di: ricotta 300 g (può essere magra), un uovo, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. zucchero, vanillina a piacere, 100-200 grammi di farina (dipenderà dalla consistenza), potete aggiungere anche l'uvetta (a piacere).

Devi mettere la ricotta in una ciotola e aggiungere lo zucchero, quindi macinare il tutto insieme.
Aggiungere sale, uovo, vanillina e uvetta alla massa risultante, mescolare accuratamente e aggiungere gradualmente la farina. Ci saranno meno calorie nel piatto se non ci metti lo zucchero. Ma tutto dipende dalla tua dieta.
Facciamo dei grumi dall'impasto e li stendiamo in una salsiccia. Ora tagliamo la salsiccia a pezzetti, questi saranno i nostri gnocchi pigri.
Devi far bollire l'acqua, aggiungere un po 'di sale e mettere il piatto a cuocere. Appena l'acqua bolle, vanno cotti per altri 5 minuti.
Prendiamo gli gnocchi pigri dietetici finiti dalla padella e ora puoi aggiungere loro un po 'di burro. Aggiungi miele, panna acida o yogurt magro e puoi provarlo.

Gnocchi dietetici senza farina

Ingredienti di cui avrai bisogno: ricotta 200 g, 1 uovo, farina d'avena 5 cucchiai, un po 'di zucchero e sale.

La ricotta può essere passata al setaccio, aggiungere un po 'di zucchero, sale, uovo e fiocchi d'avena.
Mescolare tutto accuratamente e ricavare delle palline dall'impasto risultante.
Facciamo bollire l'acqua in un pentolino e buttiamo dentro le nostre palline.
Cuocere in acqua bollente per due minuti. Lo tiriamo fuori e lo mettiamo sui piatti.
Puoi aggiungere panna acida o yogurt magro agli gnocchi pigri dietetici.

Ora puoi iniziare un pasto piacevole.
Buon appetito!

I deliziosi gnocchi di ricotta pigri possono essere sia un dessert dolce che una piacevole colazione abbondante. Ricordiamo il loro gusto fin dall'infanzia come colazione, servita con panna acida o deliziosa marmellata di frutti di bosco, miele o un pezzo di burro fuso.

Se sei a dieta e vuoi davvero qualcosa di dolce, allora perché non preparare semplici gnocchi dietetici pigri senza farina e con un condimento delizioso. Scopriamo come realizzarli.

La ricotta è il capo di tutto

La ricotta è l'ingrediente principale per preparare una colazione fragrante, appetitosa e leggera, è un prodotto a base di latte fermentato ottenuto dalla fermentazione del latte; La ricotta è spesso consigliata a coloro che seguono una dieta o aderiscono a una corretta alimentazione. E non invano, perché la ricotta, soprattutto se preparata in casa, è un magazzino di vitamine A, D, C e B. Inoltre, contiene molto calcio, fosforo e ferro, elementi necessari per il nostro corpo. Allo stesso tempo, la ricotta contiene solo il 3% di carboidrati e il suo valore nutritivo è significativamente superiore a quello del latte normale.

Le proprietà benefiche della ricotta sono dovute alle proteine del latte: la caseina, che può sostituire le proteine animali. I minerali contenuti nella ricotta favoriscono la sana formazione e il rafforzamento delle ossa, mentre gli aminoacidi sono un'eccellente prevenzione delle malattie del fegato.

Allo stesso tempo, i batteri lattici migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale. Si consiglia vivamente alle persone con malattie dello stomaco di consumare la ricotta in forma lavorata - in cheesecake, gnocchi pigri dietetici.

Come già accennato, la ricotta è spesso consigliata a coloro che seguono diete, un'alimentazione sana o vogliono concedere al proprio corpo una giornata di digiuno. Un prodotto a basso contenuto di grassi è sempre adatto a questo. Inoltre, la ricotta viene utilizzata per curare le ustioni (applicata a caldo), per creare maschere, creme e unguenti per il viso e il corpo.

Eppure, nonostante il lungo elenco di proprietà benefiche, non è consigliabile consumare più di 200 grammi di ricotta al giorno a causa dell'alto livello di proteine nel prodotto. Inoltre, mangia solo ricotta fresca: è un prodotto deperibile e può essere conservato per un massimo di 2-3 giorni in frigorifero.

Scegliere la ricotta per gli gnocchi dietetici pigri

Per preparare i normali gnocchi pigri, è meglio dare la preferenza a un prodotto grasso, più saturo. Ma poiché la nostra ricetta è un piatto dietetico, la ricotta a basso contenuto di grassi non causerà molti danni al gusto degli gnocchi. Scegli la ricotta più fresca per arricchire il tuo corpo con un'enorme quantità dei suoi componenti benefici.

La ricotta fresca dovrebbe essere di colore bianco crema. Il gusto del prodotto non deve essere amaro o acido. È lo stesso con il suo odore. Inoltre, la ricotta deve essere omogenea, non separata e avere una consistenza oleosa.

Ingredienti

Per preparare gli gnocchi della dieta pigra senza farina, utilizzeremo la semola. Inoltre, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

250 g di ricotta;
100 g di semola;
1 uovo;
100 g di zucchero;
un pizzico di sale.

Puoi rendere più semplice la ricetta degli gnocchi pigri dietetici utilizzando miele liquido o un dolcificante in compresse al posto dello zucchero. Puoi usare lo yogurt come condimento al posto della panna acida.

Purè di ricotta

Per prima cosa prepara la ricotta per gli gnocchi. Se ti piace sentire la consistenza della ricotta, i suoi piccoli grumi, quindi, dopo aver messo la ricotta in una ciotola profonda, schiacciala semplicemente con una forchetta insieme all'uovo e allo zucchero. Oggi è particolarmente apprezzata la ricotta granulare, quindi se volete potete usarla, anche impastandola con gli altri ingredienti.

Ma se ti piace una consistenza delicata, una massa omogenea, allora la ricotta deve essere passata al setaccio. Prendi un colino fine e mettici dentro la ricotta in piccole porzioni. Premendo con un cucchiaio, grattugiare l'ingrediente principale per gli gnocchi. Ciò romperà eventuali piccoli grumi nel prodotto. Purè di ricotta o no: non ci saranno danni agli gnocchi pigri dietetici.

Ricetta di cucina

Aggiungi zucchero o miele alla ricotta. Se è zuccherato, scioglietelo a bagnomaria o nel microonde. Alcune persone usano compresse dolcificanti al posto dello zucchero. Macinare l'uovo con lo zucchero e mescolare gli ingredienti in una massa omogenea, che in consistenza ricorda la panna acida. Aggiungete al composto la semola e un pizzico di sale, lavorate un impasto morbido e appiccicoso, nascondetelo in frigorifero per mezz'ora, coprendo la ciotola con pellicola trasparente. L'impasto dovrebbe riposare, la semola dovrebbe gonfiarsi con la ricotta e le uova.

Dopo mezz'ora, togliere l'impasto e cospargere la tavola con la semola. Stendere l'impasto finito e formare un salsicciotto non troppo sottile, tagliarlo a pezzetti. Gli gnocchi di ricotta dietetici pigri possono essere lasciati così come sono oppure possono essere arrotolati in palline. Se stai preparando gnocchi per bambini, prendi delle piccole formine per biscotti e, dopo aver steso uno spesso strato di pasta, ritaglia più pezzi.

Far bollire l'acqua, aggiungere un po 'di sale. Metti gli gnocchi pigri nell'acqua e cuoci. Il tempo di cottura approssimativo è di 5 minuti. Rimuovere il dolcetto dopo la seconda bollitura dell'acqua.

Molto spesso, gli gnocchi pigri vengono serviti con panna acida o un pezzo di burro. Per renderli ancora più leggeri, teneri e meno calorici potete utilizzare lo yogurt come condimento per gli gnocchi. Sugli scaffali dei negozi c'è una vasta selezione di yogurt diversi: dolci, normali, ipocalorici, con batteri benefici e additivi per bacche. Puoi aggiungere alcuni frutti di bosco o frutta fresca allo yogurt bianco e servire.

Questa ricetta per gnocchi dietetici di ricotta pigra diventerà la colazione più amata, abbondante e deliziosa per tutta la famiglia.

Semola

La semola è cugina della farina, perché questo cereale è uguale al grano, solo più grossolano, macinato più grossolanamente. Non tutti hanno associazioni piacevoli con questo cereale; ad alcuni la parola "semola" fa rivivere ricordi disgustosi del porridge grumoso della scuola materna. Sì, fino a poco tempo fa il porridge di semolino era quasi la cosa principale nella dieta dei bambini, ma ora i medici non lo favoriscono, ritenendo che sia difficile da digerire per i bambini, nonostante abbia molte proprietà benefiche.

Ma ha trovato la sua applicazione in cucina e viene utilizzato non solo per preparare il porridge a colazione. La semola è un'ottima panatura per fritture ed un ottimo sostituto della farina. Si gonfia perfettamente, grazie ad esso il piatto risulta tenero, morbido, leggero e come se si sciogliesse in bocca. Gli gnocchi con la semola risultano molto migliori che con la farina. Il contenuto calorico degli gnocchi pigri dietetici con semolino è di sole 220 calorie.

Sostituzione della farina per gnocchi

Eppure, se non sei un fan della semola, anche se il suo sapore quasi non si sente nel prodotto finito, puoi sostituire la farina con altri ingredienti. Quindi, ad esempio, per ottenere gnocchi pigri dietetici, puoi usare i fiocchi d'avena. Per 200 g di ricotta sono sufficienti 5 cucchiai. l. farina d'avena. Un ottimo sostituto della farina di frumento è la farina di mais nella proporzione di 200 g di ricotta e 40 g di farina. È ricco di glutine e povero di calorie. In alternativa andrà bene la farina di avena o di riso.

È così facile preparare una colazione dietetica abbondante, gustosa, sana e facile a base di ricotta. Assicurati di provare a preparare gnocchi pigri a casa. Non ci vorrà molto. La ricetta richiede ingredienti estremamente semplici ed economici, e il risultato porterà molto piacere a tutta la famiglia.

Buon appetito!