Frittelle dietetiche di ricotta con farina di mais e avena: una buona ricetta! Frittelle tenere con ricotta - abbondanti e fatte in casa Frittelle di ricotta pp.

Cosa cucinare a colazione oltre ai fiocchi d'avena? Magari dei pancake gustosi e salutari? Per prepararli non ci vogliono più di 10-15 minuti. Anche questo è un piatto molto gustoso e nutriente.

Ti offriamo ricette semplici con le quali puoi preparare frittelle salutari con crusca d'avena, ricotta, spinaci e persino ribes.

Pancake di farina d'avena con yogurt e fragole

Ingredienti:

Per la prova:

• farina d'avena (o mais) – 50 g
• uovo – 1 pz.
• kefir
• dolcificante
• vanillina

Per la crema:

• yogurt naturale
• ricotta morbida
• fragole (o altri frutti di bosco/frutti)

Come cucinare?

1. Mescolare la farina d'avena, l'uovo, la vanillina, un po' di kefir e il dolcificante fino a formare una massa omogenea.
2. Cuocere le frittelle in una padella senza olio, friggendole su entrambi i lati.
3. Per la crema, sbattere lo yogurt naturale, la ricotta morbida e le fragole o altri frutti di bosco in un frullatore.
4. Disporre le frittelle dietetiche preparate su un piatto e decorare con la panna.

Pancake dietetici con semi di papavero

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Ingredienti:

• farina di riso – 100 g
• kefir 1% – 100 g
• uovo – 1 pz.
• lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• semi di papavero – ½ cucchiaio. l.
• vanillina
• dolcificante

Come cucinare?

1. Sbattere l'uovo con una forchetta, quindi aggiungere farina e kefir. Poi mescolare bene tutti gli ingredienti. Dovreste ottenere un impasto abbastanza denso.
2. Quindi aggiungere i semi di papavero e il lievito all'impasto e lasciarlo agire per 5 minuti.
3. Cuocere i pancake dietetici con kefir senza olio in una padella.

Frittelle con ribes

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Ingredienti:

• ribes nero – 100 g
• uovo – 1 pz.
• yogurt naturale – 200 g
• farina (qualsiasi utile) – 2-3 cucchiai.
• lievito in polvere – ½ cucchiaino.
• dolcificante

Come cucinare?

1. Mescolare tutto il ribes nero, l'uovo, lo yogurt naturale, la farina, il lievito, il dolcificante e sbattere in un frullatore fino ad ottenere la consistenza della panna acida liquida.
2. Friggere le frittelle in una padella asciutta a fuoco medio, coperta con un coperchio.
3. Se lo desideri, puoi ricoprire i pancake finiti con yogurt naturale.

Frittelle di banane

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Ingredienti:

• banana – 1 pz.
• yogurt naturale – 50-55 g
• farina (qualsiasi utile) – 2 cucchiai. l.
• uovo – 1 pz.
• lievito in polvere - ¼ cucchiaio. l.
• dolcificante

Come cucinare?

1. Sbucciare la banana, tritarla un po' e sbatterla in un frullatore (o schiacciarla con una forchetta).
2. Unisci la banana, lo yogurt, la farina, l'uovo, il lievito e il dolcificante in una ciotola.
3. Cuocere i pancake dietetici in una padella asciutta.

Pancake al cioccolato

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Ingredienti:

• crusca d'avena – 20 g
• uovo – 1 pz.
• latte – 10 ml
• cacao – 1 cucchiaino.
• lievito in polvere
• burro di arachidi

Come cucinare?

1. Unisci la crusca d'avena, l'uovo, il latte, il cacao e il lievito in una ciotola profonda. Mescolare bene.
2. Cuocere le frittelle dietetiche senza farina in una padella asciutta con coperchio.
3. Se lo desiderate potete decorare i pancake con burro di arachidi.

Frittelle di spinaci

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Ingredienti:

• farina di riso – 1 cucchiaio. l.
• uova – 4 pezzi (3 albumi e 1 tuorlo)
• spinaci surgelati – 100 g
• pepe

Come cucinare?

1. Scongelare gli spinaci e scolare l'acqua.
2. Mescolare insieme la farina di riso, 3 uova, 1 tuorlo, sale, pepe e gli spinaci surgelati. Quindi sbattere tutti gli ingredienti con un mixer (circa 3 minuti).
3. Cuocere le frittelle in una padella senza olio sotto il coperchio chiuso.

Frittelle di carote con fiocchi d'avena

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Ingredienti:

• fiocchi d'avena macinati (o farina d'avena) – 200 g
• carote – 2 pezzi (puoi usare la zucca)
• kefir – 250-300 ml.
• uovo – 2 pezzi
• soda – ½ cucchiaino.

Come cucinare?

1. Lavate le carote, sbucciatele e tritatele su una grattugia o in un frullatore.
2. Sbattere le uova e aggiungere loro le carote. Quindi aggiungere kefir e soda. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Aggiungi fiocchi d'avena macinati o farina d'avena alla miscela risultante. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi finché l’impasto non si addensa ma non risulta duro.
4. Cuocere i pancake dietetici in una padella asciutta su entrambi i lati.

Frittelle di zucca

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Ingredienti:

• farina di mais – 200 g
• zucca al forno – 900 g
• uovo – 4 pezzi
• kefir 1% – 100 g
• soda – 1 cucchiaino.

Come cucinare?

1. Mescolare la farina di mais, la zucca al forno tritata, le uova, il kefir e la soda.
2. Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore per ottenere una consistenza omogenea.
3. Cuocere le frittelle di zucca in una padella asciutta su entrambi i lati.

Frittelle di zucchine

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Ingredienti:

• crusca d'avena – 1 cucchiaio. l.
• zucchine – 300 gr
• uovo – 2 pezzi

Come cucinare?

1. Grattugiate le zucchine e scolate il succo che si è separato dalla verdura, poiché non vi servirà.
2. Mescolare le zucchine, la crusca d'avena, l'uovo e il sale. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
3. Friggere le frittelle dietetiche di zucchine su entrambi i lati in una padella asciutta.

Frittelle a base di ricotta, uova ed erbe aromatiche

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Ingredienti:

• ricotta 5% - 100 g
• uovo – 1 pz.
• aneto
• spezie

Come cucinare?

1. Mescolare la ricotta, l'uovo, la cipolla tritata finemente e l'aneto. Aggiungi le spezie.
2. Mettere le frittelle dietetiche in una padella asciutta e calda e friggerle su entrambi i lati a fuoco basso, coperte.

Frittelle di lino

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Ingredienti:

• farina di semi di lino – 25 g
• fiocchi d'avena – 25 g
• uova – 2 pezzi
• dolcificante – 1 cucchiaino.
• scaglie di cocco – 1 cucchiaino.
• cacao – ½ cucchiaino.
• semi di lino
• vanillina (facoltativa)

Come cucinare?

1. Mettete la farina di semi di lino, i fiocchi d'avena, 2 albumi, il dolcificante, il cacao in un frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Cuocere le frittelle di lino dall'impasto risultante in una padella asciutta.
3. Guarnire il piatto finito con scaglie di cocco, semi di lino e servire.

I pasti dietetici possono essere non solo sani, ma anche molto gustosi. I nostri pancake dietetici ne sono la prova! Salva queste ricette semplici e deliziose per rendere ogni mattina deliziosa e come una piccola vacanza gastronomica!

Preparato da Tatiana Krysyuk

Come scegliere un prodotto di qualità?

Nei negozi puoi trovare marche di ricotta completamente diverse, con un contenuto di grassi compreso tra lo 0% e il 18%. Per scegliere un prodotto veramente di alta qualità, è necessario osservare attentamente la composizione. Dovrebbe esserci solo latte (non in polvere) e lievito naturale. Ci sono anche produttori che mentono sfacciatamente, dimenticando di indicare in etichetta che hanno aggiunto amido per la densità o acqua per una consistenza più morbida e delicata. Per assicurarti che non ci sia amido nella composizione, metti un po 'di iodio sulla ricotta, se appare una tinta bluastra, significa che è presente lì;

Il contenuto ottimale di grassi di questo latticino per una persona sana è considerato fino al 9%, per chi perde peso e mantiene un peso normale fino al 5%.
Ricetta per frittelle di ricotta

La ricotta è un prodotto quasi universale. Si consuma sia crudo che cotto. È delizioso in qualsiasi forma, ma per varietà puoi preparare frittelle di ricotta. Per chi è a dieta è meglio scegliere un contenuto di grassi non superiore al 5%, o preferibilmente inferiore. Prendi qualsiasi farina, ma la farina d'avena, il mais e altri sono più utili in termini di composizione vitaminica. Questa ricetta combina 3 tipi.

Ingredienti per le frittelle di ricotta:

1. ricotta – 350-400 gr.,
2. latte per diluire l'impasto - circa 0,5 tazze (più/meno),
3. 1 pollo uovo di prima elementare,
4. farina di mais - 2 cucchiai. cucchiai,
5. farina d'avena – 4 cucchiai. cucchiai,
6. farina d'avena - 2 cucchiai. cucchiai,
7. zucchero a piacere (qui 1 cucchiaio colmo),
8. un pizzico di sale e soda,
9. olio vegetale per friggere.

Come preparare frittelle dietetiche alla ricotta senza farina di frumento: ricetta passo passo con foto

• Per prima cosa mescolare tutti gli ingredienti secchi. Se lo desiderate potete utilizzare qualsiasi farina. Ma la segale in questo caso non funzionerà.
  
• Mescolare l'uovo, la ricotta e il latte. Idealmente, il latte dovrebbe essere versato per ultimo in modo che l'impasto non sia troppo liquido. Se hai esagerato con la porzione, puoi aggiungere altra farina.
  
• Versare gli ingredienti secchi nella miscela di cagliata. Versare l'impasto nella padella con un cucchiaio. Non dovrebbe diffondersi. Friggere su entrambi i lati, potete coprire con un coperchio in modo che l'impasto si solidifichi più velocemente. Se desiderato e disponibile in padella, friggere senza olio su una superficie asciutta. Questo renderà il piatto meno calorico.

Olga Dekker

Frittelle tenere con ricotta: soddisfacenti e fatte in casa

Buona giornata a tutti!

5 regole di una corretta alimentazione di Olga Dekker

Hai sentito il seguente detto: "Dove ci sono le frittelle, eccoci lì, dove ci sono le frittelle, va bene!"? E davvero, cosa potrebbe esserci di più allettante dei pancake dorati? :)

Immagina: caldo ardente, dorato e caldo come il sole... Pranzo!

Non preoccuparti, ricordo benissimo che seguiamo una dieta che fa bene alla perdita di peso e alla salute! :)

Ma i MIEI pancake con la ricotta vanno bene solo per chi vuole liberarsi dei chili di troppo e sorprendere tutti con la loro trasformazione!

Se ti fidi di me, allora mettiamoci al lavoro! E se hai dubbi, resta con noi! Ti dirò tutto e lo dimostrerò! ;)

Le mamme o le nonne prepareranno i pancake! Se iniziano con la ricotta, non ingrasseranno con quella :)

Vuoi sapere come trasformare una ricetta a base di farina in un dolcetto salutare? ;)

Molto presto vi dirò come preparare questo meraviglioso piatto! Ma prima prepariamo i prodotti necessari. Quindi, avremo bisogno...

Prodotti:

È tutto a posto? :)

Bene, allora puoi passare alla ricetta con le foto dei pancake dietetici alla cagliata!

Se qualcuno, avendo a cuore la propria figura, ha paura di mangiare i pancake, significa semplicemente che non sa come cucinarli :)

Ricetta:

Ancora più utile

• Molte casalinghe hanno una padella con un rivestimento speciale, nella quale si può friggere senza olio o aggiungendone un po' all'impasto.

• Potete anche strofinare una semplice padella di ghisa con mezza cipolla e fare anche a meno dell'olio.

• Oppure cuocere i pancake al forno. Oppure usa una macchina per pancake elettrica, sai, quella con le scanalature dove versi l'impasto, per 4-6 pancake.

Tutti sanno che panini, torte e panini danneggiano solo la tua figura! Ma le frittelle con la ricotta sono una piacevole eccezione :)

Ora che un intero piatto di frittelle dorate è pronto, puoi parlare più dettagliatamente dei loro benefici. Creiamolo prima...

Sottofondo musicale

Suggerisco di accendere la meravigliosa canzone di Frank Sinatra "Strangers In The Night" e di continuare con essa :)

Innanzitutto, ti farò piacere con il conteggio delle calorie!

La quantità conta

100 grammi di frittelle di cagliata contengono solo 88,16 kcal!

• Proteine ​​- 8,80 g;
• Grasso - 3,62 g;
• Carboidrati - 5,22 g;

Questo piatto è ottimo per la merenda o la merenda, ma soprattutto per la colazione! Perché?

È semplice:

• Il pasto mattutino è molto importante e un pasto a base di ricotta, uova e farina integrale ti fornirà proteine ​​e aminoacidi per l'intera giornata.

• Inoltre, tali frittelle possono essere preparate rapidamente, e questo è essenziale dato il nostro ritmo di vita!

Per gli stessi motivi sono ottimi a colazione o a merenda, oppure farciti.

E i pancake di oggi sono un’ottima occasione per portare in tavola qualcosa di nuovo ogni volta che decidete di prepararli! :)

Esistono così tanti tipi di pancake al mondo che è impossibile contarli!

Scegliamo quelli più utili!

• Le opzioni popolari includono zucchine con ricotta e ricotta con banana.
• Quelli non zuccherati vengono realizzati con l'aggiunta di spinaci e carote, funghi e melanzane, patate ed erbe aromatiche.
• Dolce - con mele e zucca, frutti di bosco e frutta secca.

L'impasto viene impastato con kefir, latte e panna acida...

• Puoi anche sostituire la farina bianca con farina non solo integrale.
• La farina d'avena arrotolata è molto adatta. Devi macinarli in un frullatore e sarà un ottimo sostituto della farina!

Con la ricotta e la farina integrale, i pancake si trasformano in un pasto sano!

Puoi anche aggiungere il porridge di grano saraceno bollito alla ricotta e mescolare uniformemente. Oppure copri una pallina di cagliata con uno strato di grano saraceno: otterrai delle cotolette di pancake davvero insolite! :)

Ti ho raccontato tutti i miei segreti, ora aspetto i tuoi! :)

Scrivi nei commenti che tipo di pancake piacciono alla tua famiglia? E assicurati di usare la mia ricetta dietetica sana! :)

Ti auguro salute e buon umore!

Olga Dekker.

5 miti sulla perdita di peso. Ottienilo gratuitamente dalla nutrizionista delle celebrità Olga Dekker

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P.S. “Dieta della golosità” è un nome davvero contraddittorio…

Potrebbe esserci qualcosa del genere? SÌ! Questa è una varietà di piatti deliziosi e salutari che ti aiuteranno sicuramente a realizzare il tuo sogno di magrezza, salute e attrattiva!

Tutti i dettagli di questo programma.

P.P.S. Hai dei vestiti nel tuo armadio nel caso in cui dimagrisci? Da quanto tempo aspetta che tu perda il peso in eccesso?

Ma non è affatto difficile farlo! Devi solo seguire alcune regole. Iscriviti alla mia newsletter qui sotto e ti svelerò tutti i segreti per perdere peso e condividerò generosamente ricette per deliziosi piatti dietetici :)