Dieta Shawarma. Dieta Shawarma Ricette

Shawarma è un piatto sostanzioso e gustoso, che include cibi ipercalorici. Molti si negano l'uso di uno spuntino del genere: qualcuno aderisce a una dieta sana e ha paura di guadagnare chili in più, qualcuno ha problemi di stomaco e cibi grassi possono causare danni irreparabili al corpo.

A casa, puoi cucinare il tuo shawarma dietetico, che non avrà un sapore diverso da uno spuntino tradizionale. Il trattamento sarà altrettanto succoso e fragrante, solo meno ipercalorico. La ricetta del piatto dovrebbe includere solo prodotti freschi e di alta qualità.

Segreti della cucina shawarma dietetica

Per preparare un popolare spuntino pita, è necessario tenere conto di diverse sottigliezze:

Lavash può essere acquistato in qualsiasi supermercato o cotto da solo. La composizione dell'impasto dovrebbe includere: acqua, farina, sale. Ingredienti come burro, uova non dovrebbero essere aggiunti.
Una componente importante di qualsiasi shawarma è la carne. Dipende dal gusto del piatto. Per uno sfizio dietetico, il componente ideale sarebbero i filetti di pollo, tacchino e coniglio.
Verdure e verdure dovrebbero essere senza danni meccanici. Prima di preparare il dolcetto, pomodori, cetrioli, peperoni, lattuga, aneto, prezzemolo devono essere accuratamente lavati sotto l'acqua corrente.
Non è consigliabile friggere i prodotti per il ripieno, se necessario possono essere saltati per 3-5 minuti in olio d'oliva.
Panna acida grassa, maionese, concentrato di pomodoro non sono usati come condimenti. La versione più adatta della salsa è quella composta da succo di limone, kefir, yogurt greco o panna acida a basso contenuto di grassi.

Ricette e processo di cottura per lo shawarma di pollo dietetico.

Questo strumento sarà un buon aiuto per perdere peso. I componenti dei dolci influenzano delicatamente il corpo, hanno una composizione naturale al 100%, questo determina l'assenza di effetti collaterali.

Naturalmente, è particolarmente importante combinare l'assunzione di pillole con una corretta alimentazione ed esercizio fisico. In questo caso, l'efficienza sarà massima e il risultato è evidente sul viso.

Ricetta n. 1

Ingredienti richiesti:

Lavash - 1 confezione.
Filetto di pollo - 1 pz.
Cavolo bianco - 150 g.
Funghi in salamoia - 40 g.
Cetriolo - 2 pezzi medi.
carota - 1 pz.
Foglia di lattuga - 4 foglie.
Aneto al prezzemolo.
Sale.
Succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai.

Per la salsa all'aglio:

Kefir - 3 cucchiai. cucchiai.
Aglio - 2 chiodi di garofano.
Sale.
Aneto.

Cucinando:

Tagliare la carne lavorata a pezzi medi. Cospargere di sale e pepe (facoltativo). Cospargere con succo di limone. Refrigerare per 60 minuti.
Friggere la carne marinata in una padella senza olio.
Tagliare il cavolo. Aggiungere sale, zucchero, aceto.
Tagliare il cetriolo a listarelle.
Cucina o acquista carote in stile coreano nel negozio.
Metti gli ingredienti sulla torta: lattuga, carne, cetrioli, funghi.
Versare la salsa all'aglio. Per prepararlo è necessario tritare finemente l'aglio, il sale. Aggiungi kefir e panna acida, aneto. Mescolare. Insistere per 40 minuti.
Completare con una foglia di lattuga.
Arrotolare in un rotolo.
Cuocere in forno o in una padella asciutta per circa 3 minuti.

Ricetta n. 2

Avrai bisogno:

Carne di pollo - 300 g.
Pomodori - 2 pz.
Cipolla viola - 1 pz.
Cetrioli - 2 pz.
Cavolo di Pechino - 200 g.
Formaggio con salsiccia - 150 g.
Lavash - 1 confezione.

Cucinando:

Sciacquare il filetto di pollo e rimuovere la pelle. Quindi cuocere a fuoco basso in acqua salata.
Cetrioli tagliati a cerchi.
Tagliare cipolle e pomodori a semianelli.
Togliere il filetto cotto dal fuoco e lasciare raffreddare.
Strappare il cavolo cinese e la carne in pezzi medi.
Grattugiare la salsiccia.
Lavash ungere abbondantemente con salsa di kefir. Quindi metti i cibi preparati sulla torta: pollo, verdure, formaggio.
Arrotolare l'antipasto in un rotolo e inviarlo al microonde o al forno per 3-4 minuti.

Ricetta per salsa kefir al posto della maionese

Lo shawarma dietetico non è condito con maionese e concentrato di pomodoro.

Per preparare uno spuntino, puoi usare una salsa kefir leggera, che contiene:

Kefir - 200 ml.
Aglio - 3 chiodi di garofano.
Peperone nero e rosso.
Verde.
Senape: un cucchiaino.
Succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai.

Cucinando:

Sbucciate l'aglio, lavatelo e tritatelo finemente.
Tagliare le verdure lavate e aggiungere all'aglio.
Aggiungi kefir, peperoni, senape, succo di limone al composto.

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Ricetta per pasta non lievitata per pane pita

Il lavash tradizionale è fatto con pasta non lievitata e cotto in padella. Il gusto del dolcetto è molto simile al pane bianco, ma è meno calorico di un prodotto a base di pane.

Principi di preparazione Lavash:

Non aggiungere lievito, lievito, soda all'impasto.
Il prodotto è cotto in uno strato sottile.
La farina dovrebbe essere della migliore qualità e setacciata più volte.
Dopo aver impastato, l'impasto viene lasciato fermentare per 20-30 minuti.
L'impasto non lievitato deve essere di consistenza densa.

Per preparare il pane pita per lo shawarma dietetico, avrai bisogno di 3 prodotti:

Farina - 250 g.
Acqua - 130 ml.
Sale - 5 g.

Cucinando:

Sciogliere il sale in acqua bollita. Lasciar raffreddare per 5-7 minuti.
Versare la farina setacciata in una ciotola profonda e formare un imbuto.
Versare l'acqua nell'imbuto con un getto molto sottile e impastare l'impasto con un mixer per circa 5 minuti. Poi continuate ad impastare con le mani fino a quando la massa avrà una consistenza omogenea.
Avvolgere l'impasto finito con pellicola trasparente e metterlo in un luogo caldo per 20 minuti.
Arrotolare la pasta in una salsiccia, tagliarla in più parti uguali. Fare uno strato con un diametro di 25-27 cm.
Metti la tortilla nella padella calda e friggi per un minuto su entrambi i lati.
Metti il pane pita finito su un canovaccio, copri con un panno umido sopra in modo che i pasticcini non si secchino.

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Salse fatte in casa per shawarma dietetico

Le salse Shawarma sono fatte con panna acida grassa, kefir e maionese fatta in casa. Per la cottura dietetica, si consiglia di preparare il condimento con prodotti a basso contenuto calorico.

salsa di senape

Composto:

100 g di panna magra;
3 art. cucchiai di kefir;
un pizzico di sale;
3 spicchi d'aglio;
verde.

Cucinando:

Tritare l'aglio sbucciato.
Aggiungi sale, pepe.
Mescolare.
Versare il kefir, la panna.
Aggiungi verdure.
Mescolare.

Questa salsa conferirà al piatto una nitidezza e un aroma insolito.

1 Nella foto ho carne per più porzioni, mentre negli ingredienti la quantità di cibo è calcolata per 1 porzione, attenzione! Lavare la carne e tagliare il grasso in eccesso. Aggiungi spezie, sale.

2 Marinare la carne per 15 minuti. La marinata può essere qualsiasi cosa, miele, senape, salsa di soia, qualunque cosa ti piaccia di più.

3 Scaldiamo bene la padella, ungiamo con olio e mettiamo la carne, copriamo con un coperchio fino a quando il pollo non sarà dorato e un po 'di bianco sopra. Non girate ancora una volta la carne, fate rosolare bene un lato e solo allora girate la carne. In totale, su ciascun lato, ci vorranno 2-3 minuti.

4 cetrioli tagliati a listarelle, io ho precedentemente sbucciato il cetriolo, a mio piacimento. Tagliamo i pomodori a caso.

5 Preparare la salsa. Nello yogurt aggiungere la senape, l'aglio passato alla pressa, il sale, il pepe, il succo di limone. Mescoliamo.

7 Lavash mettere sul piano di lavoro, spennellare con salsa. Metti le foglie di lattuga sopra. Avanti pollo, cetriolo a fette in cima.

8 Distribuire i pomodori, versare una piccola quantità di salsa.

9 Marinare la cipolla secondo la ricetta Mettere la cipolla sopra la salsa. Ho fatto una porzione senza cipolle, altre con cipolle per confrontare il gusto. Con le cipolle il sapore è molto più piccante. Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere carote coreane allo shawarma.

10 Avvolgere il pane pita e scaldare in padella o sulla griglia.

11 Mangiare subito dopo la cottura.

Lo shawarma pronto può essere servito versando sopra la salsa.
Buon appetito!

Shawarma è preparato in modo molto semplice e veloce, se tutti gli ingredienti necessari sono a portata di mano. Questo è ciò che lo rende uno spuntino così popolare per tutti. E chi vuole perdere peso o semplicemente seguire una dieta sana a volte vuole anche concedersi uno shawarma semplice e gustoso. Ma spesso ferma il fatto che lo shawarma includa carne fritta, spesso maionese o altre salse grasse ... Difficilmente tale cibo può essere definito salutare. Pertanto, coloro che sono a dieta spesso si chiedono: lo shawarma può essere dietetico? Certo che può, se lo cucini correttamente e con prodotti adatti. Se mostri immaginazione, puoi sempre cucinare uno shawarma insolitamente gustoso, succoso, fragrante e allo stesso tempo molto salutare.

Segreti della cucina shawarma dietetica

Esistono diversi segreti per cucinare lo shawarma dietetico.

Innanzitutto, prima di acquistare il pane pita, devi assicurarti che sia fatto con pasta non lievitata e non con pasta lievitata.
In secondo luogo, è molto indesiderabile friggere gli ingredienti e, se non puoi farne a meno, devi friggere per non più di cinque minuti e in olio vegetale sano.
In terzo luogo, un aspetto importante nella preparazione dello shawarma per una corretta alimentazione sono le verdure. Devono essere necessariamente freschi, e quantitativamente devono essere più che vegetali.
E infine, qualche parola sul condimento o sulla salsa shawarma. Ovviamente non è necessario aggiungere maionese o, in casi estremi, preparare maionese fatta in casa per questo piatto. Ma è meglio preparare un condimento con succo di limone o una piccola quantità di salsa di soia. Puoi anche usare la salsa all'aglio con kefir o yogurt, panna acida senza grassi e così via.
L'ingrediente principale di qualsiasi shawarma è la carne. Ma l'ingrediente principale dello shawarma dietetico è meglio fare il pollo, inoltre può essere pesce, frutti di mare, funghi e solo verdure.

Shawarma dietetico: ricette

1. Shawarma con filetto di pollo e spinaci

Tagliare il petto di pollo in pezzi relativamente grandi, far bollire, quindi friggere per 5 minuti. Preparare cetrioli, pomodori e foglie intere di lattuga verde e spinaci tritati grossolanamente. Mescolare gli ingredienti, versare sopra il succo di limone, avvolgere nel pane pita azzimo.

2. Shawarma con filetto di pollo, funghi e salsa all'aglio

Bollire il filetto di pollo senza friggere successivamente. In una ciotola profonda, mescola i funghi in salamoia (qualsiasi, se lo desideri), i cetrioli sottaceto tritati, i filetti bolliti e le patate bollite. Versare su tutto con una salsa di kefir senza grassi, aglio e pepe rosa. Avvolgere nel pane pita senza lievito.

3. Shawarma con filetto di pollo e cavolo cinese

Metti il petto di pollo bollito in una ciotola profonda. Tagliare anche il cavolo di Pechino, le uova di quaglia a metà e grattugiare un po 'di formaggio a pasta dura. Versare tutti gli ingredienti con maionese ipocalorica fatta in casa e sale. Quindi avvolgere in pane pita sottile.

4. Shawarma con alghe e filetto di pollo

La prossima versione di shawarma risulta essere piuttosto interessante nel gusto. Mescolare alcune uova di quaglia con alghe bollite o in salamoia, aggiungere il filetto di pollo bollito tritato finemente. Versare il succo di limone diluito con acqua e avvolgere nel pane pita senza lievito.

5. Shawarma con manzo, formaggio e peperone

Lessare la carne magra, quindi friggere velocemente. Mettere su pane pita spalmato di panna acida a basso contenuto di grassi, sale. Metti sopra uno strato di formaggio grattugiato, poi stufati di peperoni ed erbe aromatiche.

6. Shawarma con cipolle e pesce

Shawarma non deve essere cucinato con la carne: anche la versione di pesce di questo piatto può essere definita piuttosto dietetica. Se non lo usi tutti i giorni, non influirà in alcun modo sulla figura. Filetto di sgombro bollito o fritto (facoltativo). Metti un sottile strato di cipolla fresca sul pane pita, cospargilo di sale, quindi metti il \u200b\u200bpesce e aggiungi le verdure. Avvolgi i bordi in una busta.

7. Shawarma di salmone

Metti il salmone leggermente salato sul pane pita, cospargilo un po 'di succo di limone sopra. Aggiungi molte verdure e cipolle diverse. Shawarma è pronto.

8. Shawarma di gamberetti

Shawarma può essere cucinato non solo con carne o pesce, ma anche con frutti di mare, come i gamberi, e questa sarà un'ottima opzione dietetica. Lessare e sbucciare i gamberi, non c'è bisogno di tagliarli. Prepara pomodori e cetrioli tritati, le tue verdure preferite. Ungere un foglio di pane pita con panna acida a basso contenuto di grassi, aggiungere sale e pepe. Disporre uno strato di gamberi, quindi - verdure. Arrotolare i bordi e premere leggermente.

9. Shawarma con carote

Se la dieta è molto rigida, lo shawarma può essere cucinato senza carne. Per fare questo, grattugiare le carote per le carote coreane, prendere cetrioli e pomodori freschi, mettere la salsa allo yogurt con l'aglio sul pane pita, salare, mettere sopra le verdure. Questa opzione è molto semplice!

10. Shawarma ai funghi

Lo shawarma ai funghi può essere preparato anche senza carne. Per questo piatto vengono presi i funghi in salamoia, che vengono mescolati con le tue verdure preferite. È bene aggiungere qualche goccia di salsa di soia. La salsa all'aglio o semplicemente la panna acida senza grassi è adatta a questo shawarma.

Shawarma è un piatto dell'Estremo Oriente popolare nella nostra zona. È molto gustoso, soddisfacente e nutriente, combina proteine, carboidrati e grassi necessari per il corpo. Probabilmente tutti sanno come preparare questo delizioso spuntino a casa, ma ecco come cucinare un'unità shawarma dietetica.

Il principale danno della ricetta classica è l'uso di carne fritta grassa e maionese. Tuttavia, oggi è così vario e ricco che permette a chi sta perdendo peso di assaggiare questo spuntino nel lavash armeno. Continua a leggere e vorrai provare anche queste ricette.

segreti di cucina

Lo shawarma PP fatto in casa è preparato con pollo. Il filetto di questo uccello si distingue per l'assenza di uno strato grasso. La maionese viene anche sostituita con una salsa ipocalorica che può essere preparata a casa in pochi minuti. Avendo deciso di concederti uno shawarma veramente salutare, studia passo dopo passo alcune delle nostre ricette con foto, acquista gli ingredienti e inizia a preparare un capolavoro culinario.

Shawarma "Estate"

Per preparare questo delizioso piatto avrete bisogno di:

2 cetrioli;
2 pomodori;
un mazzetto di spinaci;
2 peperoni;
1 cipolla piccola;
500 g di filetto di pollo.

Puliamo il filetto, facciamo bollire in acqua salata finché sono teneri.
Lavare le verdure e tagliarle in qualsiasi forma.
Tritare finemente gli spinaci.
Tagliamo a metà un foglio di lavash armeno, ungiamo con la salsa (ricetta alla fine dell'articolo), stendiamo la carne tritata, le verdure, pieghiamo, diamo il tempo di inzuppare e serviamo.

Il contenuto calorico del piatto per 100 grammi è di 170 kcal.

Con i funghi

Se ti piacciono gli esperimenti, assicurati di apprezzare lo shawarma con funghi porcini (champignon). Per preparare, prendi:

200 gr di filetto di pollame;
300 gr di funghi;
100 g di formaggio a pasta dura magro;
1 cetriolo sottaceto;
50 g di olio d'oliva.

Lessare il filetto, tagliato a pezzetti.
Funghi tagliati e fritti in olio d'oliva.
Distribuiamo il lavash armeno sul tavolo, lo ungiamo con la salsa, stendiamo il pollo, i funghi, il cetriolo tritato, tre formaggi sopra, arrotoliamo tutto in un rotolo e trattiamo tutti con un delizioso shawarma dietetico. 100 grammi di questo piatto contengono circa 180 kcal.

Con le carote in coreano

KBJU di questa ricetta per 100 grammi del piatto finito è di 175 kcal, 9 grammi di proteine, 8 grammi di grassi, 14 grammi di carboidrati. Per preparare un piatto, utilizzare:

200 g di pollo;
100 gr di carote alla coreana;
1 pomodoro;
1 cetriolo;
verde.

Preparare il pollo e tritarlo finemente.
Verdure, pomodori e cetrioli tagliati a pezzetti.
Metti il pollo, le carote e le verdure alla coreana su pane pita spalmato di salsa, arrotola e mangia.

Cosa riempire

Shawarma senza salsa sarà secco e poco appetitoso. Ma i condimenti grassi per la versione dietetica non sono adatti. Ecco perché devi preparare tu stesso una delle salse qui sotto:

aglio. Prendi 100 grammi di kefir senza grassi e panna acida, qualche spicchio d'aglio, un peperoncino ed erbe aromatiche. Unire tutti gli ingredienti e sbattere con un frullatore.
Italiano. Il principio di preparazione è semplice: passa un pomodoro sbollentato attraverso un tritacarne, aggiungi un cucchiaio di concentrato di pomodoro e spezie. Mescolare accuratamente e ungere il pane pita.
Mostarda. Tutto ciò di cui hai bisogno per questa salsa sono 100 grammi di yogurt magro, 15 grammi di senape, 20 grammi di succo di limone e 5 grammi di coriandolo. Tutti gli ingredienti sono mescolati e il gioco è fatto.

Lo shawarma dietetico sarà un'ottima opzione per il pranzo. Un grande vantaggio del piatto è che attirerà sicuramente non solo la perdita di peso, ma anche il resto della famiglia. Cucina con amore e ispirazione, tieni conto dei principi di base della PP, quindi il cibo non danneggerà la figura, ma anche viceversa.

Per molte persone, lo shawarma è associato al cibo di strada, che viene venduto nei mercati e nelle stazioni ferroviarie, e che è molto facile essere avvelenato. Se acquisti un piatto del genere in tali stabilimenti, non solo puoi danneggiare lo stomaco, ma anche guadagnare un paio di chili in più. C'è una via d'uscita da questa situazione, e questa è la preparazione dello shawarma dietetico fatto in casa. Lo shawarma dietetico può essere utilizzato anche a dieta, l'importante è conoscere la ricetta giusta. Può essere usato come spuntino e persino portato al lavoro o a scuola. Nel processo di cottura è importante utilizzare prodotti freschi e di alta qualità, prestando particolare attenzione alla data di produzione del lavash.

Dieta Shawarma Ricette

Shawarma dietetico - ricetta numero 1: Per prima cosa devi preparare le verdure. Per fare questo, devi tagliare due cetrioli freschi in cerchi. Tagliare due pomodori freschi a semianelli, fare anche con 2 peperoni e una cipolla bianca. Tritare finemente un mazzetto di spinaci freschi. 500 g di filetto di pollo devono essere lessati in acqua leggermente salata. Lavash armeno sottile tagliato in due parti, ungere con yogurt magro, mettere gli spinaci, poi la carne di pollo e le verdure. Avvolgi, dai il tempo di immergerti. Lo shawarma dietetico con pollo è pronto.

Ricetta Shawarma numero 2: Per cucinare è necessario sciacquare 200 grammi di filetto di pollo sotto l'acqua corrente e far bollire. 150 g di formaggio a pasta dura magro devono essere grattugiati. Un cetriolo sottaceto dovrebbe essere tagliato a rondelle sottili. 300 g di funghi porcini vanno lavati, tagliati e fritti a fuoco lento con una quantità minima di olio. Il lavash armeno sottile deve essere spalmato, spalmato con yogurt magro o concentrato di pomodoro, mettere tutti gli ingredienti e arrotolare in un rotolo.

Ricetta Shawarma numero 3: Per cucinare bisogna far bollire 50 grammi di filetto di tacchino e tagliarlo a cubetti. Taglia una cipolla piccola a rondelle sottili. Stendere la pita sottile, spalmarla con lo yogurt, quindi mettere 30 g di ricotta a basso contenuto di grassi, mettere un paio di foglie di lattuga, mettere il filetto e la cipolla bolliti. Arrotola, lo shawarma dietetico è pronto.

Ricetta Shawarma numero 4: Per cucinare è necessario stendere la pita sottile armena, adagiarvi sopra 60 g di ricotta e distribuirla uniformemente, aggiungere un po 'di sale. Quindi mettete 30 g di cozze in salamoia, 30 g di calamari bolliti, 30 grammi di polpo in salamoia e 30 g di gamberi bolliti. Aggiungere 50 grammi di cavolo di Pechino, 50 g di rucola. Concludi e lo shawarma dietetico nel pane pita è pronto.

Salsa dietetica Shawarma

Salsa all'aglio Shawarma: Per cucinare occorrono 100 g di panna acida a basso contenuto di grassi, 100 g di kefir, 30 g di aglio grattugiato, 5 grammi di peperoncino, un mazzetto di prezzemolo. Mescolare tutti gli ingredienti, la salsa è pronta.

Salsa di pomodoro: Per cucinare, grattugiare o tritare un pomodoro fresco. Aggiungere 30 g di concentrato di pomodoro e spezie. La salsa è pronta.

Salsa shawarma leggera: Per cucinare bisogna mescolare 100 grammi di yogurt magro, 15 grammi di senape, 20 grammi di succo di limone, 5 grammi di coriandolo, 5 grammi di origano. La salsa è pronta.

Lo shawarma dietetico può essere consumato senza paura per la tua figura e le condizioni dello stomaco.