Dessert di ricotta e frutti di bosco freschi. Dessert di cagliata con frutti di bosco, ricetta con foto

Il dessert alla cagliata con frutti di bosco è incredibilmente gustoso e molto salutare. Nonostante il colore del dolce sia molto provocatorio, è preparato esclusivamente con prodotti naturali. Per preparare questo delizioso e bellissimo dolce, che può decorare qualsiasi tavola, sono necessari la ricotta e tutti i frutti di bosco disponibili in stagione. La ricetta utilizza le more e aggiungono un colore straordinario al dessert. Lamponi, mirtilli, fragole e ribes aggiungeranno anche sapori deliziosi e colori vivaci al dessert. Se i frutti di bosco non sono di stagione potete utilizzare qualsiasi altra frutta fresca o addirittura sostituirli con la marmellata. Il dolce alla ricotta si prepara senza cottura, ma per servirlo è consigliabile preparare in anticipo tazze di waffle o tortine, che potrete cuocere voi stessi o acquistare già pronte in negozio.

Nessuna tavola festiva, festa o tea party casalingo è completa senza un dessert delicato. I dolci senza cottura non richiedono una preparazione particolare; non è necessario possedere grandi capacità culinarie. Questa ricetta non utilizza farina né uova di gallina, il che rende il dessert particolarmente facile per le persone che tengono alla propria linea.

Ingredienti richiesti:

• Ricotta 430 g
• Panna acida 50 g
• More 50 g
• Zucchero vanigliato 10 g
• Latte condensato a piacere.

Ricetta per dessert alla cagliata con frutti di bosco.

1. Per prepararlo, prendi la ricotta con qualsiasi contenuto di grassi. Se sei a dieta, usa la ricotta a basso contenuto di grassi o a basso contenuto di grassi. È meglio preparare il dessert con la ricotta fatta in casa. Il prodotto acquistato in negozio non ha un gusto pronunciato e un intero arsenale di minerali benefici per il corpo, tipico della ricotta fatta in casa. Metti la ricotta in una comoda ciotola profonda. Aggiungere la panna acida al 15 o 20%, un po 'di latte condensato, zucchero vanigliato o un pizzico di vaniglia. Utilizzate un frullatore ad immersione per frullare. Trasformerà la massa della cagliata in una crema liscia e omogenea. Regola il latte condensato secondo i tuoi gusti. Se lo preferisci più dolce, aggiungi più latte condensato. Per garantire che la massa della cagliata mantenga la sua forma, è meglio non aggiungere molto latte condensato. Se lo si desidera, il latte condensato può essere completamente sostituito con lo zucchero.

2. Puoi usare qualsiasi frutto o bacche come riempitivo. Potete utilizzarli freschi o congelati. Se prendi marmellata o marmellata, il latte condensato dovrebbe essere escluso dagli ingredienti in modo che il dolce non sia troppo dolce. In questa ricetta ho utilizzato le more. Aggiungete i frutti di bosco alla ricotta e continuate a frullare fino ad ottenere una crema. Assaggia e, se necessario, aggiusta lo zucchero a tuo piacimento.

3. Il dessert si è rivelato piuttosto denso e mantiene la sua forma. Pertanto, vi consiglio di decorarlo magnificamente e di servirlo in coppette per waffle, tartellette o ciotole porzionate. Puoi anche decorare i muffin finiti con crema di cagliata già pronta.

4. Metti il ​​composto di cagliata in una sac à poche dotata di bocchetta a stella.

5. Posizionalo magnificamente nelle tazze per waffle.

6. Servire immediatamente al tavolo dei dessert. Il dessert di cagliata con frutti di bosco è pronto. Se lo si desidera, il dolce può essere leggermente congelato. Buon appetito!

Non tutti gli adulti e i bambini amano un prodotto così utile come la ricotta nella sua forma pura. Suggerisco di preparare in fretta un semplice ma delizioso dessert con ricotta e frutti di bosco.

Il dessert è preparato con ricotta morbida, panna e frutti di bosco e poi congelato. In effetti, questo dolce può essere chiamato gelato. La ricetta è semplice, bastano 10 minuti per prepararsi (+ qualche ora per congelare) ed è pronto un dessert delizioso e aromatico. Anche chi non ama la ricotta mangerà questa prelibatezza con grande piacere. Prova a cucinare!

Prepariamo i prodotti secondo l'elenco.

Metti la ricotta morbida e il ribes in un contenitore.

Frullare con un frullatore fino a che liscio.

Versare la panna nel secondo contenitore, aggiungere lo zucchero a velo e sbattere con un mixer fino a renderla stabile. La panna affinché si monti meglio deve essere grassa (33-35%) e ben fredda.

Versare il composto di cagliata e frutti di bosco nella panna montata.

Mescolare con un mixer fino a che liscio.

Utilizzando un pennello, ungere gli stampini con miele liquido e cospargere con le noci tritate e i petali di mandorle.

Mettere il composto di cagliata e frutti di bosco negli stampini e riporre nel congelatore per diverse ore finché il dolce preparato non sarà completamente congelato. Trascorso il tempo, togliamo il dolce dal congelatore. Capovolgiamo ogni stampo su un piatto separato, lo scaldiamo delicatamente e brevemente con un phon su tutti i lati e togliamo il dolce dallo stampo.

Un dessert gustoso, tenero, aromatico, leggermente acido con cagliata e frutti di bosco è pronto in fretta. Se lo si desidera, cospargere il dolce con noci e frutti di bosco.

Dessert di ricotta con mousse di frutta o cagliata- una delle mie colazioni preferite, a dire il vero. Mi piace molto mangiare qualcosa di gustoso e dolce, ma molto spesso devo limitarmi, ecco perché mi piace fare una colazione dolce, perché i carboidrati a colazione non danneggiano la mia figura. Circa 3-4 anni fa potevo mangiare qualsiasi cosa, a qualsiasi ora del giorno, e non ingrassare affatto. Ma è maturata un po’ e non si è nemmeno accorta di come ha iniziato a ingrassare. Mi sono svegliata solo quando ho visto evidenti cambiamenti nel riflesso dello specchio, e i miei jeans attillati hanno cominciato a stringermi i fianchi! Ho comprato una bilancia per casa e sono rimasto inorridito 😀 Da allora, ho percorso una lunga strada di cambiamenti esterni ed interni, ho provato diverse diete finché non sono arrivato al mio stile di vita veramente sano e ho sviluppato una strategia per mantenere un peso confortevole per me stesso. Non lo nominerò, perché è diverso per tutti, ovviamente. Ma per qualche motivo ho iniziato a parlare... Un giorno, penso, scriverò un grande articolo su quali principi di stile di vita sano e corretta alimentazione mi aiutano a mantenermi nella giusta forma, ma per ora tornerò sull'argomento .

Quindi, mousse di ricotta e fragole. Oppure mousse ai frutti di bosco, mousse alla ricotta e banana, mousse alla ricotta e mirtilli, mousse al cioccolato e ricotta, mousse alla crema di ricotta, chiamalo come vuoi e ti darò una ricetta base per un dessert alla ricotta, a cui puoi aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Sì, assolutamente qualsiasi! E, naturalmente, ti mostrerò una foto della mousse alla cagliata e le sue numerose varianti.

Perché ho iniziato a parlare di mantenersi in forma? Perché è estate e tutte le bellezze e tanti begli uomini ci stanno pensando! E i dessert ipocalorici a base di ricotta ci aiuteranno in questo, soprattutto se lo sono dessert dietetico a base di ricotta con mousse di frutta o cagliata ed è particolarmente speciale se lo mangi a colazione e non a cena :) E non ci vuole molto tempo, i deliziosi dolci alla ricotta senza cottura si preparano in modo molto veloce e semplice! A proposito, se stai cercando dei dolci da forno, in particolare una torta con la ricotta da cuocere, ti consiglio vivamente di andare alla pagina con la ricetta , per il quale mi sono già preparato abbastanza recentemente. E, a proposito, l'ho anche cucinato più di una volta (^^,). Naturalmente, per pubblicare la ricetta perfetta o semplicemente per trovare un motivo per abbuffarsi ancora una volta di torta di pasta frolla con mirtilli e ricotta :) In genere vado pazzo per i dolci a base di ricotta, perché le ricette con la ricotta sono così varie che i piatti preparati utilizzandoli è impossibile non amarli!

A proposito, dopo un grande aggiornamento sul sito, ora puoi trovare selezionando l'ingrediente desiderato nella ricerca! È molto conveniente, testato su me stesso. COSÌ, dessert di ricotta con mousse di frutta o cagliata, ricetta!

Ingredienti

• per la mousse di cagliata:
• - 400 g
• - 75 g (non è necessario aggiungere)
• - 100 g (a basso contenuto di grassi, ma può essere sostituito, se lo si desidera, con panna, quindi la mousse dolce risulterà più liquida, ma anche più ricca di calorie)
• - polvere - 100 g (per chi perde peso, può essere sostituito con un dolcificante naturale, ad esempio la stevia)
• per la salsa ai frutti di bosco:
• - a scelta - 100 g
• - polvere - 30 g
• tra cui scegliere:
• - manciata
• - manciata
• - fragole o mirtilli
• - banana e pesca
• - per la mousse di ricotta e cioccolato - 2 cucchiai.

Metodo di cottura

La ricotta con frutta, la ricetta di cui ora vi racconterò, è incredibilmente veloce e facile da preparare. Prendiamo la ricotta fatta in casa (questo è importante, tale ricotta è molto più gustosa, più sana e non così friabile, il che è buono in questo caso!) Aggiungiamo panna acida o panna alla ricotta fatta in casa e grattugiamo il burro. Naturalmente non aggiungete il burro se state perdendo peso, ma se vi state semplicemente mantenendo in forma, ma va bene così, così è molto più buono!


Puoi, infatti, utilizzare la ricotta acquistata in negozio, ma a me piace farla da sola, non è affatto difficile, come puoi vedere, ed è decisamente molto più gustosa; Testato personalmente 😉 A proposito, la mousse di cagliata per i bambini che non riconoscono la ricotta (ero così una volta)) è un vero toccasana! Non capiranno nemmeno che la mousse di crema di ricotta è fatta con la ricotta! E apprezzeranno sicuramente il mio ! Sono davvero perfetti, non sto mentendo né mi vanto, solo che, dopo una lunga ricerca della perfezione, mi è venuta in mente una ricetta magica per le cheesecake in cui la ricotta sembra un pezzo di nuvola celeste 😀 Riempite il tutto con zucchero a velo o dolcificanti naturali a vostra scelta ed estrarre il frullatore.
La mousse di cagliata si prepara in un frullatore in un minuto, io personalmente utilizzo un frullatore ad immersione, che alla fine si traduce in piatti molto meno sporchi. Mettiamo il frullatore ad immersione nella ciotola e maciniamo tutto molto bene fino a renderlo completamente omogeneo.
A seconda della quantità di panna acida o panna aggiunta, la consistenza della crema di cagliata cambierà da più liquida a più solida. Molto presto userò una cagliata e una panna acida così delicate per un altro dessert incredibilmente gustoso - per torta di ricotta o cheesecake. Questa mousse di cagliata è ottima per la torta! Ma ne parleremo più avanti. Ora è il momento di aggiungere i condimenti. La prima cosa che puoi inserire è noci. Adoro gli anacardi, ma puoi usarne qualsiasi. Le noci, ad esempio, sono più sane, ma per qualche motivo non posso mangiarle. Li mettiamo in una specie di borsa e li colpiamo, ad esempio, con il fondo di un bicchiere.
Versare e mescolare. Se vuoi ottenere una mousse al cioccolato, aggiungi il cacao preparato in un bicchiere di acqua calda (lascialo raffreddare prima!).
Ora è il momento di servire. Ti mostrerò diverse opzioni. Nel primo devi preparare la salsa ai frutti di bosco. Farò la salsa di mirtilli rossi, ma ora puoi preparare sia la salsa di fragole che quella di lamponi. Le bacche di stagione sono perfette, ma quelle congelate andranno benissimo. Metteteli in un tritatutto, cospargeteli di zucchero a velo e tritateli bene.
Ora prendiamo gli occhiali normali e iniziamo a stendere la bellezza. Puoi mettere tutta la mousse di crema di cagliata in una volta, e poi guarnirla con salsa ai frutti di bosco, oppure puoi renderla un po 'più carina. Aggiungi un paio di cucchiai di un delizioso dessert a base di ricotta e noci.
Distribuire sopra un altro paio di cucchiai di salsa ai frutti di bosco e poi di nuovo la mousse di cagliata.
Aggiungi un altro cucchiaio di salsa ai frutti di bosco.
E cospargere con le noci tritate.

La prima versione del dolce a base di ricotta con mousse di frutta o cagliata con salsa ai frutti di bosco è pronta. La seconda opzione è mettere inizialmente queste stesse bacche nella mousse di cagliata con i frutti di bosco. Ho scelto i mirtilli per questo perché, in primo luogo, sono molto gustosi e, in secondo luogo, la loro capacità di colorare è sorprendente. Mescolate bene i mirtilli con la massa della cagliata, diventerà di un bellissimo colore lilla!
La terza opzione, la mia preferita, è la mousse alla cagliata con fragole, banane e pesche. In generale, la ricotta e la banana sono una combinazione magica. Tuttavia, come con altri frutti e bacche. Anche solo un dessert alle fragole con ricotta è stupendo. Ancora una volta, prendi il numero richiesto di bicchieri e aggiungi 1 cucchiaio di mousse di cagliata a ciascuno.
Lavare la frutta e tagliare a metà le fragole e a fettine la banana. Disporre uno strato di banane, poi uno strato di fragole.
Personalmente cospargo i semi di lino sopra, perché sono molto salutari e ricchi di omega-3, e i semi di lino nei dessert sono generalmente deliziosi!
Metti sopra un altro cucchiaio di cagliata dolce.
Tagliare a pezzetti la pesca dolce o la nettarina e aggiungere un altro strato di frutta.
Cospargere con semi di lino, aggiungere un altro cucchiaio di cagliata dolce e decorare la parte superiore della creazione con tre pezzi di frutta e semi.

Il dessert di ricotta e frutta è pronto. Puoi fare a meno di qualsiasi ingrediente.


La cosa principale è mantenere le proporzioni. Anche il dessert di ricotta e fragole con banane è pronto! Ora sai come preparare la mousse alla cagliata! Credo che la ricetta con la foto vi abbia aiutato a capire tutto 😉 Ora riassumiamo...

Dessert a base di ricotta con mousse di frutta o cagliata. La ricetta è breve

1. Preparare la massa di cagliata: mettere la ricotta in una ciotola, grattugiare il burro, aggiungere la panna acida o la panna, aggiungere lo zucchero a velo o utilizzare la stevia e macinare bene il tutto con un frullatore fino a ottenere una mousse di cagliata liscia.
2. Ora iniziamo a sperimentare le opzioni: in questa fase potete aggiungere alla mousse di cagliata noci tritate, mirtilli o un paio di cucchiai di cacao.
3. Per la salsa ai frutti di bosco, mettere i frutti di bosco con lo zucchero a velo in un tritatutto e sbattere bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Per la ricotta dolce con frutta e bacche, tagliare a metà le fragole, le banane e le pesche a fettine.
5. Per una bella porzione, prendi un bicchiere trasparente e disponi a strati gli ingredienti preparati: ricotta dolce / salsa ai frutti di bosco / ricotta / frutti di bosco con zucchero / noci tritate; mousse di cagliata/banane/fragole/semi di lino/cagliata dolce/pesche/semi di lino/ricotta/decorare la parte superiore con pezzetti di fragole, pesca, banana e semi di lino.
6. Ora sai come preparare la mousse di cagliata con salsa ai frutti di bosco e altro ancora!

Ricorda che preparare dolci belli e buonissimi è molto più semplice di quanto sembri! Buon appetito!

Dovresti limitarti a mangiare dolci? È impossibile rispondere a questa domanda in modo inequivocabile. Ogni persona è individuale e le sue preferenze di gusto sono personali. Questa ricetta per un fantastico dessert a base di cagliata con frutti di bosco sorprenderà piacevolmente tutta la famiglia. E i benefici dei prodotti a base di latte fermentato sono ben noti a tutti. La ricotta può essere intera, classica, magra e magra.

Un delicato dessert di cagliata con frutti di bosco, il cui contenuto calorico dipende dal grado di contenuto di grassi, non richiede trattamento termico. Pertanto, tutte le vitamine, i minerali e le proprietà benefiche sono completamente preservate. La presenza di frutti di bosco e miele rende questo piatto semplicemente insostituibile, soprattutto per i bambini che non amano la ricotta.

Questo piatto contiene gli ingredienti più semplici e convenienti. Chiunque, anche un cuoco inesperto, può gestire il processo di cottura. Ogni pezzo di dolcezza della cagliata si scioglie semplicemente in bocca.

Ingredienti:

• Ricotta – 350 gr
• Aronia – 50 g
• Gelatina – 1 confezione
• Acqua – 100ml
• Vanillina – cucchiaini da caffè a 2 livelli
• Uovo – 1 pz.
• Zucchero – 150 gr
• Miele – 50 gr

Processo di cottura passo dopo passo

1. La ricotta dovrebbe essere messa in una ciotola profonda.
2. Rompi l'uovo lì. Mescolare questi ingredienti con un mixer.
3. Il miele deve essere sciolto se è troppo duro.
4. Versare lo zucchero nella massa della cagliata.
5. Versare il miele fuso.
   
6. Aggiungi la vanillina per insaporire.
7. Sciogliere la gelatina secondo le istruzioni sulla confezione. Versare in una tazza.
   
8. Aggiungi i frutti dell'aronia.
   
9. Mescolare bene tutti i prodotti. Versare il composto nella padella preparata. È meglio usare utensili in silicone per questo piatto. Riponete il contenitore in frigorifero per 3 ore.
10. Trascorso il tempo, togliete il dolce di cagliata con frutti di bosco e gelatina dal frigorifero e toglietelo con cura dallo stampo.
    

Puoi servire la gelatina di cagliata con frutti di bosco non solo come dessert, ma anche come piatto indipendente per la colazione o lo spuntino pomeridiano, con panna acida o yogurt.

La ricotta è considerata un prodotto dietetico; il prodotto a basso contenuto di grassi è consigliato per l'obesità, le malattie cardiache ed epatiche e i pazienti con ipertensione e aterosclerosi. Inoltre, aiuta a migliorare il metabolismo dei grassi e ripristina il sistema nervoso e scheletrico.

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