Cos'è la feijoa? Proprietà utili e controindicazioni del frutto di feijoa. A chi viene mostrato l'uso di feijoa

Quali sono le proprietà benefiche della feijoa, come mangiare la feijoa, ricette con la feijoa

Alla fine dell'autunno compare sui nostri mercati un frutto esotico dal nome buffo - feijoa. Molti dei nostri connazionali non hanno ancora davvero capito che tipo di "frutto" sia e perché sia ​​buono. Ma i benefici della feijoa possono essere davvero enormi. Conosciamolo meglio.

Feijoa è un genere di alberi tropicali sudamericani che attualmente crescono abbastanza ampiamente nel sud del nostro paese, nella parte subtropicale del Caucaso e della Crimea, nonché in Turkmenistan e Azerbaigian. Fondamentalmente, è da questi luoghi che i frutti di feijoa arrivano nei nostri mercati.

Il gusto e l'odore della feijoa ricorda qualcosa tra una fragola e un kiwi, e alcuni sembrano anche odorare di ananas. Immagina quanto siano interessanti le ricette con la feijoa. Ma in ogni caso, per assaporare adeguatamente la feijoa, si dovrebbero mangiare solo frutti completamente maturati. Il problema è che le feijoa mature sono molto morbide, si danneggiano facilmente e si deteriorano rapidamente, quindi i frutti non abbastanza maturi vengono solitamente venduti nei negozi. Per massimizzare le proprietà benefiche della feijoa, dopo aver acquistato un frutto duro, lasciarlo per diversi giorni fino a completa maturazione: il frutto dovrebbe essere morbido e la sua polpa dovrebbe assomigliare a una gelatina. Più la feijoa è matura, più è utile.

Caratteristiche vantaggiose feijoa

A cosa serve la feijoa? La sua principale ricchezza è lo iodio, la cui quantità può competere con il pesce e altri frutti di mare. Inoltre, questa pianta tropicale contiene solo composti di iodio solubili in acqua, che sono ben accettati dal corpo umano.

Le proprietà benefiche della feijoa non finiscono qui. I suoi frutti sono ricchi di vitamina C, contengono un gran numero di saccarosio, pectina, fibra. Queste caratteristiche consentono di consigliare feijoa as prodotto dietetico per l'aterosclerosi, le malattie degli alloggi e dei servizi comunali, la pielonefrite, per il raffreddore e per tutti coloro che vogliono rafforzare il sistema immunitario.

La buccia di questi frutti esotici ricco di antiossidanti, tuttavia, a causa dell'eccessiva astringenza, la buccia in fresco mangiato raramente. Affinché questo prezioso prodotto non scompaia, la buccia di feijoa viene essiccata e consumata, ad esempio, come additivo al tè.

In modo che le proprietà benefiche della feijoa abbiano il loro effetto su di te effetti beneficiè importante scegliere quello giusto. Per fare questo, chiedi di tagliare la feijoa: la sua polpa deve essere trasparente, se bianca il frutto è acerbo, se marrone è deteriorato. Puoi acquistare feijoa acerba: a casa raggiungerà le condizioni desiderate in pochi giorni.
Come mangiare la feijoa

Per rispondere alla domanda su come si mangia la feijoa, devi decidere se mangiare la feijoa separatamente o come parte di un piatto. Se hai una ricetta. dove è presente la feijoa, è necessario eliminare la buccia, quindi grattugiare la feijoa o tagliarla a cubetti. Come si mangia in modo diverso un frutto feijoa separato: non rimuovere la buccia, tagliare la feijoa a metà e mangiare la polpa con un cucchiaino.

Ricette Feijoa

I frutti di Feijoa non solo possono essere consumati freschi, ma possono anche essere usati per preparare vari piatti. Le ricette di Feijoa sono molto originali, i piatti sono insoliti e gustosi. Feijoa viene aggiunto alle verdure e macedonie di frutta, cucinano con lui salse salate ai piatti di carne, utilizzato per la preparazione di dolci e come ripieno di pasticceria. Se ami il pollo alle prugne, amerai ancora di più il pollo feijoa. Tra le ricette di insalata di feijoa, adoro la barbabietola con feijoa e Noci. I buongustai possono fare la feijoa con le arance - molto originale. I frutti di Feijoa possono essere cucinati varie conservazioni o far bollire bevande vitaminiche. Altamente deliziosa ricetta dessert - feijoa grattugiata mescolata con panna acida.

La ricetta più elementare sono i frutti di feijoa grattugiati con lo zucchero. È buono perché è molto facile da preparare e allo stesso tempo le proprietà benefiche della feijoa sono completamente preservate. Proporzioni - 1 kg di feijoa e 1 kg di zucchero. Preparazione: i frutti tritati finemente vengono ricoperti di zucchero e utilizzati al bisogno come mezzo per aumentare le proprietà protettive del sistema immunitario. Se il prodotto è candito, niente paura: né il suo gusto né qualità utili feijoas non ne soffrirà.

Insalata di barbabietole con feijoa e noci
barbabietole - 400 g
feijoa - 150 g
noci - 10 pezzi
olio di semi di girasole- 4 cucchiai
sale.

Lessare le barbabietole con la buccia, raffreddare, sbucciare e tritare grattugia grossa. Sbucciare e tritare la feijoa. Liberate le noci dal guscio e tritate anche loro. Unire tutti i prodotti preparati, aggiungere sale, olio vegetale e mescolare.

Marmellata di feijoa cruda con noci
Per la ricetta avrai bisogno di:
feijoa - 1 kg
zucchero semolato - 1 kg
noci - 200 g.

Sciacquare i frutti di feijoa, versarli sopra con acqua bollente, asciugarli e tritarli con un mixer o passare al tritacarne. Quindi mescolare con zucchero granulare in un rapporto 1:1, aggiungere i noccioli tritati Noci o nocciole (per 1 kg di marmellata - 100 g di noci), inserite vasetti sterili, chiudere con i coperchi. Conservare in un luogo freddo.

Salsa Feijoa (Salsa Feijoa)
Per la ricetta avrai bisogno di:
feijoa - 3 pezzi
cipolla gialla - 1 pz.
zucchero di canna- 1 cucchiaio
pepe nero macinato fresco - a piacere

Sbucciare e tritare finemente le bacche di feijoa e le cipolle. Mescolare la feijoa, la cipolla, lo zucchero, il pepe nero macinato in un robot da cucina fino a ottenere una purea. La salsa pronta viene servita come salsa per tortillas o come salsa per pesce, bistecche, pollo o tofu.

Torte Feijoa (Mini Torte Feijoa)
Per la ricetta avrai bisogno di:
burro - 200 g
farina - 2,5 tazze
lievito in polvere - 2 cucchiaini
zucchero - 1 tazza
latte di cocco- 1/2 tazza
uovo - 2 pezzi
yogurt - 1/2 tazza
latte - 1/2 tazza
feijoa tritata - 1 tazza
zucchero a velo - 1/4 di tazza

Sciogliere il burro. Setacciare la farina, unire con lievito in polvere e poi versare lentamente il latte di cocco. Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e sbattere ancora. Mescolare yogurt e latte, versare nelle uova. Collegare composto di uova e latte con farina. Alla fine, aggiungi il burro fuso all'impasto.

Ungere gli stampini per cupcake con l'olio, riempire fino a metà con l'impasto, stendere 4-6 pezzi di feijoa, cospargere zucchero a velo, compila il form con il test. Cuocere fino a cottura preriscaldata a 180°C (circa 20 minuti).

Insalata di feijoa, noci e agrumi
Per la ricetta avrai bisogno di:
feijoa - 200 g
arance - 200 g
limone - 1 pz.
nocciole (nocciole) - 100 g
noci - 100 g
uvetta - 50 g
panna acida
sale
zucchero a velo - a piacere.

Tagliare a fette la feijoa e il limone, sbucciare le arance, i mandarini, mettere il tutto in un piatto, aggiungere le noci e le nocciole a taglio medio, l'uvetta. Cospargere con zucchero a velo, salare leggermente, mescolare con panna acida. Prima di servire, spolverizzate con la scorza d'arancia tagliata a fettine sottili.

http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml

Ricetta "Marmellata di cinque minuti" di feijoa
Ingredienti e preparazione della "Five Minute Jam" di feijoa:
A teglia smaltata versare mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere 1 kg di zucchero e mescolare bene. Passate 1 kg di feijoa al tritacarne (potete usare un frullatore). Aggiungi la massa risultante nella padella con lo zucchero. Portare a bollore e far sobbollire per 5 minuti, mescolando continuamente e schiumando via la schiuma. spostare marmellata pronta in barattoli pastorizzati, arrotolare e avvolgere fino a completo raffreddamento.
Ricetta "Insalata di Feijoa con barbabietole" - 5

Per la ricetta dell'insalata di feijoa di barbabietola, avrai bisogno di:

barbabietola rossa - 400 g (1 barbabietola media),
feijoa - 100-200 g,
noci - 10 pezzi,
olio vegetale,
sale.

Preparazione dell'Insalata di Feijoa con Barbabietole:
Sbucciare le barbabietole bollite e grattugiare su una grattugia grossa. Mondate e tritate finemente la feijoa. Macinare i gherigli di noci. Mescolare tutto, condire con olio vegetale e sale.
Ricetta "Insalata di Feijoa con agrumi" - 6

Per la ricetta dell'insalata di agrumi e feijoa, avrai bisogno di:

feijoa - 200 g
arance - 200 g
limone - 1 pz.
nocciole (nocciole) - 100 g
noci - 100 g
uvetta - 50 g
panna acida
sale
zucchero a velo - a piacere.

Preparazione dell'Insalata Feijoa agli Agrumi:
Tagliare a fettine di feijoa, arancia, mandarini, limone; tritare noci, nocciole, uvetta. Mescolare tutto, cospargere di zucchero a velo, condire con panna acida. Guarnire con la scorza d'arancia prima di servire.
Ricetta composta Feijoa - 7

Ingredienti per la composta di feijoa:

feijoa - 500 g
acqua - 2 l
zucchero - 150-180 g.

Preparazione della composta di Feijoa:
Sbucciate la feijoa e mettetela a bagno in acqua. Aggiungi lo zucchero al ritmo di 1 tazza per 2 litri di acqua (la proporzione può essere modificata a tuo piacimento). Dopo l'ebollizione, cuocere per 5-7 minuti. Puoi berlo subito, oppure puoi arrotolarlo in barattoli per un uso futuro. Il gusto della composta è squisito, molto delicato e gradevole.
Ricetta "Tintura di Feijoa con mirtilli rossi" - 8

Le tinture sono semplici prodotti alcolici che puoi preparare da solo. Per preparare le tinture, alcune materie prime (bacche, frutta, erbe aromatiche) vengono versate con vodka e infuse per qualche tempo.

Preparazione della "tintura di Feijoa con mirtilli rossi":

Lavare e schiacciare mezzo bicchiere di mirtilli rossi. Feijoa (200 g) Lavare, sbucciare e tagliare. Metti tutto in un contenitore da 700 ml.
cucinare sciroppo di zucchero: Sciogliere 50 g di zucchero in 75 ml di acqua e portare a bollore. Versare lo sciroppo in un contenitore con la feijoa. Riempi il contenitore con la vodka fino in cima, mescola e chiudi. Insistere in un luogo buio per almeno una settimana. Più a lungo rimane la tintura, più piena e aromatica diventerà. A proposito, spesso aromatizzano la vodka feijoa in Nuova Zelanda.
Ricetta " Insalata di vitamine da feijoa" - 9

Ingredienti per l'insalata di vitamine Feijoa:

Barbabietole (bollite, medie) - 1 pz.
.Mela - 1 pz
.Avocado - 1 pz.
.Feijoa - 1 pezzo
.Succo di limone - 2 cucchiaini.
.Yogurt (panna naturale o acida, a piacere)
.Ananas (fette in scatola o arancia per guarnire)

Preparazione dell'"Insalata di Feijoa alle vitamine":
Sbucciare le barbabietole bollite, l'avocado e la mela e la feijoa e grattugiare su una grattugia grossa. Mettere in un'insalatiera, versare succo di limone. Aggiungere lo yogurt (o la panna acida). Mescolare tutto accuratamente. Decorare con pezzi ananas in scatola o un'arancia.
Ricetta insalata di pesche, feijoa e melone - 10

Insalata di pesche, feijoa e melone Ingredienti:

melone - 300 g
pesche - 5 pezzi
feijoa - 6 pezzi
zucchero - 1,5 tazze
scorza - 1 arancia
garofano - 2 pezzi
crema - 1/2 tazza.

Preparazione "Insalata di pesche, feijoa e melone":
Tagliate a pezzi la polpa del melone. Sbucciate la feijoa, tagliatela per il lungo in 4 parti e tagliatela a fette. Immergete le pesche per 1 minuto in acqua bollente e privatele accuratamente della pelle. Separare la polpa dai semi e tagliarla a fette. Tritate finemente i chiodi di garofano, grattugiate la scorza su una grattugia fine e mescolate con i chiodi di garofano. Unire tutti i prodotti, aggiungere lo zucchero. Montare la panna fino a renderla soffice schiuma densa e condire la massa di frutta. Amalgamare il tutto e mettere in un'insalatiera. Guarnire con fettine di pesca e feijoa prima di servire.
Ricetta della gelatina di Feijoa - 11

Ingredienti della gelatina di Feijoa:
feijoa (purè) - 4 tazze
aceto di mele- 1 bicchiere
zucchero - 5 tazze
pectina in polvere - 50 g

Preparazione della gelatina di feijoa:
Preparare i vasetti per il confezionamento della gelatina. Sciacquateli e scaldateli. Tagliare la feijoa a pezzi e strofinare o tritare in un frullatore. (Alcuni lo chiamano una parola nuova - purea.) Trasferire la purea finita in una casseruola bassa, aggiungere l'aceto, la pectina di frutta e mescolare il tutto. Mettere la casseruola con la purea bagnomaria e fate cuocere sempre mescolando per qualche minuto. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere velocemente lo zucchero mescolando. Ancora una volta, mettere la padella a bagnomaria e far bollire per un altro minuto. Durante il processo di cottura, rimuovere la schiuma risultante. Distribuire rapidamente la gelatina calda nei vasetti preparati e chiudere con i coperchi. Capovolgere i vasetti, girare dopo 5 minuti. Lascia le banche per un giorno a temperatura ambiente. I vasetti di marmellata refrigerati possono essere conservati in frigorifero per un massimo di un anno.
Ricetta Sciroppo Feijoa - 12

Ingredienti Sciroppo Feijoa:
feijoa - 1 kg.
per lo sciroppo 1:
zucchero - 700 g
acqua - 2 bicchieri
per lo sciroppo 2:
zucchero - 400 g
acqua - 1 bicchiere

Preparazione della Feijoa Sciroppata:
I frutti vengono selezionati, sbollentati per 5 minuti. in acqua a 80-85°C. Versare lo sciroppo 1 e incubare per 5 ore. Lo sciroppo viene preparato con 700 g di zucchero e 2 bicchieri d'acqua. Cotto in due passaggi. Dopo la prima cottura, viene aggiunto uno sciroppo più forte 2 - 400 g di zucchero per bicchiere d'acqua. In totale, si consumano 1,1 kg di zucchero per 1 kg di bacche.
Ricetta per confettura di melone, pesche e feijoa - 13

Ingredienti per la confettura di melone, pesche e feijoa:

melone - 250 g
pesche - 250 g
feijoa - 250 g
zucchero - 350 g
gelatina disciolta - 3,5 cucchiai. l.
buccia d'arancia - 1 pezzo
garofano - 2 pezzi

Preparazione della confettura di melone, pesche e feijoa:
Tagliate a metà il melone, eliminate i semi, eliminate la polpa. Sbollentare le pesche, privarle della pelle, tagliarle a listarelle sottili. Feijoa tagliata a fette. Mescolare tutta la frutta con lo zucchero e la gelatina, coprire e mettere in un luogo freddo per una notte. Infilare i chiodi di garofano nella buccia d'arancia, unirli alla frutta e, mescolando, portare a bollore. Far bollire per 3 minuti. Eliminate la buccia d'arancia con i chiodi di garofano. Raffreddare.

E ancora, ripeteremo LA RICETTA SEMPLICE PER L'USO DI FEIJOA

Lavate la feijoa. Senza togliere la buccia, tagliate a metà la feijoa ed eliminate la polpa di feijoa con un cucchiaino.

Asciugare la restante pelle di feijoa e prepararla con il tè.

E se non ti piace subito feijoa, sperimenta! Feijoa è una combinazione di gusto e aroma insoliti. Ma se "assaggi" la feijoa, allora hai un magazzino di vitamine e microelementi a tua disposizione. Vera salute!

A proposito, la feijoa non è considerata un frutto allergico, quindi viene somministrata anche ai bambini.

http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html

Quali sono le proprietà benefiche della feijoa, come mangiare la feijoa, le ricette con la feijoa - l'argomento del nostro materiale di oggi.

Alla fine dell'autunno compare sui nostri mercati un frutto esotico dal nome buffo - feijoa. Molti dei nostri connazionali non hanno ancora davvero capito che tipo di "frutto" sia e perché sia ​​buono. Ma i benefici della feijoa possono essere davvero enormi. Conosciamolo meglio.

Feijoa è un genere di alberi tropicali sudamericani che attualmente crescono abbastanza ampiamente nel sud del nostro paese, nella parte subtropicale del Caucaso e della Crimea, nonché in Turkmenistan e Azerbaigian. Fondamentalmente, è da questi luoghi che i frutti di feijoa arrivano nei nostri mercati.

Il gusto e l'odore della feijoa ricorda qualcosa tra una fragola e un kiwi, e alcuni sembrano anche odorare di ananas. Immagina quanto siano interessanti le ricette con la feijoa. Ma in ogni caso, per assaporare adeguatamente la feijoa, si dovrebbero mangiare solo frutti completamente maturati. Il problema è che le feijoa mature sono molto morbide, si danneggiano facilmente e si deteriorano rapidamente, quindi i frutti non abbastanza maturi vengono solitamente venduti nei negozi. Per massimizzare le proprietà benefiche della feijoa, dopo aver acquistato un frutto duro, lasciarlo per diversi giorni fino a completa maturazione: il frutto dovrebbe essere morbido e la sua polpa dovrebbe assomigliare a una gelatina. Più la feijoa è matura, più è utile.

Proprietà utili della feijoa

A cosa serve la feijoa? La sua principale ricchezza è lo iodio, la cui quantità può competere con il pesce e altri frutti di mare. Inoltre, questa pianta tropicale contiene solo composti di iodio solubili in acqua, che sono ben accettati dal corpo umano.

Le proprietà benefiche della feijoa non finiscono qui. I suoi frutti sono ricchi di vitamina C, contengono una grande quantità di saccarosio, pectina, fibre. Queste caratteristiche consentono di consigliare la feijoa come prodotto dietetico per l'aterosclerosi, le malattie abitative e comunali, la pielonefrite, per il raffreddore e per tutti coloro che vogliono rafforzare il sistema immunitario.

La buccia di questi frutti esotici è ricca di antiossidanti, tuttavia, a causa dell'eccessiva astringenza, la buccia fresca viene consumata raramente. Affinché questo prezioso prodotto non scompaia, la buccia di feijoa viene essiccata e consumata, ad esempio, come additivo al tè.

Affinché le proprietà benefiche della feijoa abbiano un effetto benefico su di te, è importante scegliere quella giusta. Per fare questo, chiedi di tagliare la feijoa: la sua polpa deve essere trasparente, se bianca il frutto è acerbo, se marrone è deteriorato. Puoi acquistare feijoa acerba: a casa raggiungerà le condizioni desiderate in pochi giorni.

Come mangiare la feijoa

Per rispondere alla domanda su come si mangia la feijoa, devi decidere se mangiare la feijoa separatamente o come parte di un piatto. Se hai una ricetta. dove è presente la feijoa, è necessario eliminare la buccia, quindi grattugiare la feijoa o tagliarla a cubetti. Come si mangia in modo diverso un frutto feijoa separato: non rimuovere la buccia, tagliare la feijoa a metà e mangiare la polpa con un cucchiaino.

Ricette Feijoa

I frutti di Feijoa non solo possono essere consumati freschi, ma possono anche essere usati per preparare vari piatti. Le ricette di Feijoa sono molto originali, i piatti sono insoliti e gustosi. La feijoa si aggiunge alle macedonie di frutta e verdura, con essa si preparano salse salate per piatti di carne, usata per fare dolci e come ripieno di pasticceria. Se ami il pollo alle prugne, amerai ancora di più il pollo feijoa. Tra le ricette di insalata di feijoa, adoro la barbabietola con feijoa e noci. I buongustai possono fare la feijoa con le arance - molto originale. Dai frutti di feijoa, puoi preparare una varietà di conservanti o preparare bevande vitaminiche. Una ricetta di dessert molto gustosa: feijoa grattugiata mescolata con panna acida.

La ricetta più elementare sono i frutti di feijoa grattugiati con lo zucchero. È buono perché è molto facile da preparare e allo stesso tempo le proprietà benefiche della feijoa sono completamente preservate. Proporzioni - 1 kg di feijoa e 1 kg di zucchero. Preparazione: i frutti tritati finemente vengono ricoperti di zucchero e utilizzati al bisogno come mezzo per aumentare le proprietà protettive del sistema immunitario. Se il prodotto è candito, niente paura: né il suo gusto né le qualità benefiche della feijoa ne risentiranno.

Come scegliere feijoa?

Non cercare di acquistare frutti grandi, come dimostra l'esperienza, non sono fragranti come quelli più piccoli. La cosa principale è che la pelle della feijoa dovrebbe essere uniformemente verde, senza macchie scure e danni.

Per ottenere un buon sapore di feijoa, si dovrebbero mangiare solo frutti completamente maturati. Il guaio è che le feijoa mature sono molto morbide, si danneggiano facilmente e si deteriorano rapidamente, per cui sui mercati di solito si vendono frutti non abbastanza maturi.I frutti della feijoa matura sono morbidi al tatto, con polpa trasparente e succosa. Se la polpa è marrone, il frutto è viziato e se è bianca, non è maturo. È meglio comprare un frutto leggermente acerbo e duro: a temperatura ambiente maturerà in un paio di giorni. frutto maturo dovrebbe essere morbido e la sua polpa dovrebbe assomigliare alla gelatina. Più la feijoa è matura, più è utile.

Potete mangiare la feijoa tagliata a metà, eliminando la polpa con un cucchiaio. Può essere consumato intero immergendolo nello zucchero, ma il modo più diffuso per consumare questo frutto è schiacciarlo e unirlo allo zucchero.

Avrai bisogno:

• feijoa frutta 1 kg
• zucchero 1 kg

Ricetta fotografica passo passo:

Assicurati di lavare bene la feijoa acqua fredda e scolare in uno scolapasta per far scolare l'acqua. Molti credono che i frutti dovrebbero essere cosparsi di acqua bollente, ma penso che sia meglio non esporli al calore.

Taglia un'infiorescenza dura e secca da ogni frutto, non sarà utile. La buccia del frutto è densa e aspra, ma anche commestibile, è in essa che si concentra una grande quantità di pectine, il cui contenuto supera la maggior parte dei frutti, quindi non ha bisogno di essere sbucciato. Ma se ci sono danni o scurimenti sulla pelle, è meglio tagliarli. Tagliate la feijoa a metà in modo da poter notare facilmente il frutto avariato e buttatela via.

Macina la feijoa con un frullatore o un tritacarne.

Unire la frutta tritata con lo zucchero e mescolare.

Stendere la massa verde omogenea finita in barattoli puliti e asciutti, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero, dove la marmellata "fredda" può resistere per tutto l'inverno. Non essere imbarazzato se lo strato superiore di marmellata si scurisce, questo indica ottimo contenuto iodio.

Accompagnamento preferito al tè marmellata fatta in casa, compresa la feijoa, grattugiata con zucchero. A proposito, questo nome insolito frutto deriva dal nome della scienziata Joanie de Silva Feijó (port. João da Silva Feijó), che un tempo dirigeva il Museo di Scienze Naturali in Brasile e diede un contributo significativo alla selezione e alla distribuzione di molti famosi mondo moderno impianti.

Per gli amanti della feijoa dolce, grattugiata con zucchero, questa è solo una manna dal cielo: la combinazione di gustoso e salutare non è così comune. Feijoa è consigliato per i disturbi del tratto gastrointestinale e dei suoi processi infiammatori. Altamente immobile di pregio feijoa è che i suoi frutti non causano reazioni allergiche e può essere dato ai bambini piccoli.

Buon tè, gli amici!

Feijoa con zucchero. Ricetta breve.

Avrai bisogno:

• feijoa frutta 1 kg
• zucchero 1 kg

Sciacquare la feijoa con acqua fredda e scolare in uno scolapasta per scolare l'acqua. Tagliare un'infiorescenza secca e dura da ogni frutto e tagliarla a metà. Macina la feijoa con un frullatore o un tritacarne. Unire la frutta tritata con lo zucchero e mescolare. Stendere la massa verde omogenea finita in barattoli puliti e asciutti, chiudere ermeticamente e conservare in frigorifero.

Marmellata di Feijoa

Feijoa è un prodotto unico nel suo genere. I sapori di ananas, banana e fragola sembrano unirsi, creando un'armonia fragrante del tutto unica. Non sorprende che molte casalinghe stiano cercando di diversificare il servizio di dessert a causa di vari cucinando questi frutti e le marmellate occupano un onorevole primo posto nell'elenco delle prelibatezze. La nostra ricetta è particolarmente buona perché i frutti di bosco diventano completamente morbidi, e il loro solito sapore agrodolce favorevolmente abbinato a note aspre di cognac.

Oggi, qualsiasi supermercato, e possibilmente un mercato, offre una scelta grande quantità vari frutti esotici. La maggior parte di loro non è mai stata sentita, figuriamoci provata. E invano, perché ci sono molto frutti sani, che sono ricchi di vitamine, ma che, purtroppo, non utilizziamo per ignoranza. Feijoa è uno di questi frutti. Il luogo di nascita di questo frutto è il Sud America, ma allo stesso tempo dato frutto si trovano in Crimea e nel Caucaso. Su cosa questo frutta esotica, oltre a come mangiare la feijoa, devi parlare in modo più dettagliato.

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Galleria fotografica: Come mangiare la feijoa: modi per mangiare correttamente la feijoa

Cos'è la feijoa?

La feijoa è un frutto che si trova sugli scaffali dei negozi solo da ottobre a metà dicembre. Molti non sanno come scegliere il giusto frutto feijoa. Nella scelta del frutto di questo frutto è necessario prestare attenzione al colore della buccia, alla sua morbidezza e alla consistenza interna e al colore. Feijoa matura deve essere morbido, con buccia verde scuro e polpa gelatinosa e chiara. Per gusto e odore, questo frutto ricorda un incrocio tra ananas, fragole e kiwi. La buccia scura del frutto indica che il frutto è troppo maturo e non vale più la pena mangiarlo come cibo. Per controllare la polpa, è meglio chiedere al venditore di tagliare il frutto per essere sicuri di acquistare un frutto maturo di qualità. Una persona che si pone la domanda: "come si mangia la feijoa?" Dovrebbe ricordare che nella maggior parte dei casi si fa con un cucchiaio, eliminando tutta la polpa, mentre la pelle non viene mangiata, perché troppo amara.

Come mangiare la feijoa?

• Feijoa - 1 kg
• Zucchero - 1 kg
• Acqua - 150-200 ml

La feijoa è un frutto che si trova sugli scaffali dei negozi solo da ottobre a metà dicembre. Molti non sanno come scegliere il giusto frutto feijoa. Nella scelta del frutto di questo frutto è necessario prestare attenzione al colore della buccia, alla sua morbidezza e alla consistenza interna e al colore. La feijoa matura deve essere morbida, con buccia verde scuro e polpa gelatinosa e chiara. Per gusto e odore, questo frutto ricorda un incrocio tra ananas, fragole e kiwi. La buccia scura del frutto indica che il frutto è troppo maturo e non vale più la pena mangiarlo come cibo. Per controllare la polpa, è meglio chiedere al venditore di tagliare il frutto per essere sicuri di acquistare un frutto maturo di qualità. Una persona che si pone la domanda: "come si mangia la feijoa?" Dovrebbe ricordare che nella maggior parte dei casi si fa con un cucchiaio, eliminando tutta la polpa, mentre la pelle non viene mangiata, perché troppo amara.

Come mangiare la feijoa?

Come già accennato, molte persone mangiano la feijoa con un cucchiaio, tagliando a metà il frutto, ma oltre a questo, ci sono molte ricette con cui puoi cucinare tante prelibatezze da questo frutto. Una delle più ricette popolari che utilizza questo frutto è una semplicissima marmellata di feijoa. Per prepararla sono necessari i seguenti ingredienti:

• Feijoa - 1 kg
• Zucchero - 1 kg
• Acqua - 150-200 ml

Il processo di preparazione di questa meraviglia è il seguente:

Come potete vedere, questo frutto può essere consumato sia crudo, semplicemente mangiando via tutta la polpa con un cucchiaio, sia cotto, ad esempio, sotto forma di marmellata.

La Feijoa è proprio il frutto che compare nei negozi del nostro paese solo all'inizio di ottobre. La vendita di questo prodotto termina a dicembre. Allo stesso tempo, molti non sanno nemmeno come mangiare correttamente la feijoa, cosa si può cucinare da essa e quali qualità utili ha. Scopriamolo.

Dove cresce questo frutto?

Inizialmente, una pianta sempreverde chiamata feijoa è apparsa in Argentina. L'Uruguay, in Brasile, si trova nella parte subtropicale del lontano Sud America. Per la prima volta su questo albero in Europa appreso solo alla fine del XIX secolo. La pianta ha preso il nome dallo scopritore del botanico - Joanie da Silvo Feijo. Ora questo albero viene coltivato in Crimea, Azerbaigian, Turkmenistan e nel territorio di Krasnodar. Ma le grandi piantagioni di feijoa si trovano solo in Nuova Zelanda. Per molto tempo questa pianta è stata considerata decorativa. Un albero deliziosamente con foglie argentate si è diffuso molto rapidamente in quasi tutte le zone subtropicali. Ma ai tropici, la pianta non attecchiva affatto. A poco a poco, la popolarità di questo albero è aumentata. Ma nonostante questo, molti ancora non sanno cosa sia la feijoa. Le proprietà benefiche di questa pianta sono state dimostrate da tempo.

Proprietà utili della feijoa

Allora, qual è l'uso di feijoa. Vale la pena notare che questo frutto contiene un'enorme quantità di iodio. Secondo il contenuto di questo oligoelemento, la feijoa può essere paragonata solo ai frutti di mare. Perché il corpo ha bisogno di iodio? Questo microelemento migliora la memoria e accelera i processi di pensiero. Quando c'è abbastanza iodio nel nostro corpo, ci sentiamo benissimo. Siamo allegri e pieni di energia. Se c'è una diminuzione della quantità di un elemento nel nostro corpo, sentiamo una grave debolezza e ci stanchiamo molto rapidamente.

Inoltre, il frutto della feijoa contiene circa 93 sostanze utili per l'uomo. Questo frutto è un vero salvadanaio di vitamine. Feijoa contiene fibre, zucchero essenziale, acido malico, macro e microelementi.

I frutti di questa pianta sono raccomandati per l'uso nelle malattie ghiandola tiroidea. Il frutto di Feijoa, le cui proprietà benefiche sono note da tempo, può essere utilizzato per pielonefrite, gastrite, beriberi, nonché in presenza di processi infiammatori nel tratto gastrointestinale. Inoltre, i frutti dell'albero sempreverde possono ridurre la pressione, calmare il cuore. L'olio essenziale di Feijoa aiuta ad eliminare i problemi della pelle. Questa sostanza ha proprietà antinfiammatorie.

Dove puoi usare feijoa

Per quanto riguarda l'odore e il gusto di questo frutto, ricordano una combinazione di ananas, kiwi e fragole. Ora immagina quanti piatti diversi possono essere realizzati con un componente così unico. Il frutto di Feijoa è usato per cucinare salse varie, insalate, dolci, composte, marmellate e conserve.

Vale la pena notare che questi frutti si sposano bene con i frutti di mare. Soprattutto con varietà nobili di pesce, come il branzino o il merluzzo nero. Possono essere farciti con feijoa o serviti con frutta con questi prodotti come contorno.

salato e gusto unico questi frutti sono dati alla carne di pollame e maiale. Molto spesso viene preparato un contorno con la feijoa in abbinamento verdure varie: zucchine, cavolini di Bruxelles, carote. Tuttavia, il frutto stesso non deve essere lavorato, poiché i frutti bolliti diventano più morbidi.

Come scegliere la feijoa giusta

Quindi, cosa è utile feijoa, lo sai già. Ora devi capire come scegliere i frutti giusti. Scegliendo questo frutto, dovresti Attenzione speciale prestare attenzione al colore della polpa. Naturalmente, la feijoa deve essere tagliata. Se la polpa del frutto è trasparente, allora è matura. Non comprare frutti marroni. Ciò indica che la feijoa ha iniziato a deteriorarsi. Se la polpa all'interno risulta opaca e bianca, il frutto non è maturo.

Vale anche la pena ricordare che il frutto conserva le sue qualità benefiche solo per una settimana. Pertanto, non dovresti acquistare la feijoa, le cui proprietà benefiche sono note da tempo, con un margine. È meglio cucinare immediatamente qualcosa di gustoso dai frutti. Vale la pena notare che i frutti di questa pianta non solo ti permetteranno di diversificare il tuo menu, ma diventeranno anche una decorazione da tavola.

Feijoa: come mangiare

Questo frutto può essere consumato crudo. Vale la pena notare che non solo la polpa, ma anche la buccia è adatta al cibo. Certo, non è così gustoso, ma ha molti più vantaggi. Per mangiare la polpa, è necessario tagliare la frutta e tagliarla con cura con un cucchiaio. Tuttavia, è meglio prepararsi piatti vari da feijoa. Allo stesso tempo, le vitamine sono quasi completamente conservate. Cosa si può cucinare?

marmellata cruda

Allora, feijoa, come si mangia e in che forma? Per cominciare, puoi provare la marmellata di questo frutto. I frutti dovrebbero essere schiacciati in uno stato pastoso. Questo può essere fatto con un frullatore o un tritacarne. In questo caso, la buccia non deve essere rimossa, poiché contiene un'enorme quantità di vitamine. La massa risultante deve essere mescolata con lo zucchero. Risulterà semplicemente incredibile marmellata senza cottura. Per 1 chilogrammo di feijoa è necessario 1 chilogrammo di zucchero. Quando la marmellata sarà pronta, potete disporla in vasetti, precedentemente sterilizzati. Mantenere prodotto finito meglio in frigo. Al composto potete anche aggiungere nocciole o noci tritate.

Come fare la vera marmellata

La feijoa, le cui proprietà benefiche sono note a molti, può essere consumata sotto forma di marmellata. Per prepararlo, hai bisogno di acqua, zenzero grattugiato, frutta e zucchero, la cui quantità dovrebbe essere il 25% di tutta la frutta. Tutti i componenti devono essere posti in un contenitore refrattario e dati alle fiamme. Ma soprattutto a bagnomaria. La prelibatezza dovrebbe essere cotta per 6 ore. In questo caso, è necessario rimuovere la schiuma e mescolare regolarmente. Non aggiungere immediatamente lo zenzero grattugiato. È meglio farlo a fine cottura. Vale la pena notare che una combinazione così straordinaria renderà la marmellata più deliziosa. La prelibatezza finita dovrebbe essere pulita con un setaccio. Questo separerà le fibre di zenzero e i semi di feijoa dalla marmellata.

Feijoa con barbabietole

Per preparare questa semplice insalata vi serviranno:

1. Barbabietola di media grandezza.
2. Da 100 a 200 grammi di feijoa.
3. Noci.
4. Sale.
5. Olio vegetale.

La frutta deve essere sbucciata e poi tritata finemente. È meglio far bollire le barbabietole e macinarle su una grattugia grossa. Sbucciare e schiacciare le noci. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, salare leggermente e condire con olio vegetale. Vale la pena considerare che il contenuto calorico della feijoa è molto piccolo. Pertanto, il piatto è perfetto per chi ne segue le forme. Inoltre, le barbabietole bollite aiutano a purificare il corpo. Una tale insalata dietetica contiene molte vitamine e fibre.

Speciale carne di maiale

Per preparare questo piatto vi serviranno:

• Maiale.
• Feijoa.
• Lime.
• Olio vegetale.
• Sale.
• Anacardi.
• Paprica.
• Mix di foglie di lattuga.
• Yogurt magro o maionese.
• Vino rosso

La carne deve essere lavata, asciugata con carta assorbente e poi tagliata a fettine piccole e sottili. Anche lime e feijoa devono essere accuratamente lavati e tritati. La frutta è meglio tagliata ad anelli sottili. Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate a listarelle. Dopodiché, devi mettere una padella sul fuoco, versarne un po ' olio vegetale e riscaldarsi bene. Nel grasso riscaldato, è necessario abbassare le fette di maiale e friggerle su tutti i lati. Dopodiché, metti la frutta e le cipolle nella padella. Devi friggere tutto per altri tre minuti.

In quasi pasti pronti aggiungere del vino rosso salsa di soia e aggiungere gli anacardi tritati. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati e rimossi dal fuoco. Mescolare da perfetto diverse varietà dovrebbe essere collegato con yogurt a basso contenuto di grassi o maionese. Un piatto straordinario è pronto.

Tintura di mirtillo rosso e feijoa

Il contenuto calorico della feijoa è molto piccolo, quindi da questo frutto puoi cucinare non solo delizioso, ma anche pasti dietetici e bevande. Per preparare la tintura di mirtilli avrai bisogno di:

Le bacche devono essere lavate e schiacciate. Sbucciare la feijoa e tritarla a piacere. Successivamente, puoi preparare lo sciroppo di zucchero. Per fare questo, versare 75 millilitri di acqua in un contenitore refrattario e sciogliervi lo zucchero. Mettere la casseruola sul fuoco e portare a bollore. Le bacche pestate e i frutti tritati devono essere trasferiti in un contenitore con un volume di 700 millilitri. Devi anche aggiungere lo sciroppo di zucchero. Il volume rimanente deve essere riempito d'acqua. Quindi tutto deve essere mescolato bene. Il contenitore deve essere ben chiuso e riposto in un luogo buio. La tintura sarà pronta in 7 giorni.

Infine

Feijoa lo è vero tesoro sostanze utili. Puoi mangiare la frutta non solo nella sua forma grezza. Feijoa è ottimo per preparare varie insalate, dolci e persino carne. Questo prodotto ha un gusto semplicemente incredibile, che rende ogni piatto semplicemente unico.

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Il nome del frutto deriva dal nome di una certa scienziata Joanie de Silva Feijo, che un tempo dirigeva il Museo di Scienze Naturali in Brasile. Ha dato un contributo significativo alla selezione e alla distribuzione di molte piante conosciute nel mondo moderno. La storia della coltivazione della feijoa ha poco più di cento anni. In Europa, e più precisamente nel Mediterraneo, questo frutto è apparso solo all'inizio del XX secolo. Successivamente, la feijoa si diffuse in tutto il Caucaso e l'Asia centrale. Inizialmente la feijoa veniva utilizzata esclusivamente a scopo decorativo, perché è molto bella, soprattutto durante il periodo della fioritura.

Feijoa. Il valore nutritivo

Feijoa è un albero sempreverde del genere Akka. Un tale albero non supera i 4 metri di altezza. I frutti di Feijoa sono ovali e di colore verde. Pesano 25-50 grammi e esternamente assomigliano a piccole zucchine. I frutti maturi devono risultare morbidi al tatto. La patria storica di questa pianta è il Brasile. Ma la feijoa viene coltivata anche nei paesi dell'Asia centrale. E nel nostro paese - sul territorio del territorio di Krasnodar.

Solo nel tempo le persone hanno apprezzato l'incredibile qualità gustative frutto di feijoa. Di solito si mangiano crudi. Ma abbastanza spesso, una varietà di bevande, marmellate vengono preparate da feijoa. A molte persone piace aggiungere feijoa a tutti i tipi di frutta e insalate di verdure dona ai piatti un gusto unico e profumo squisito. La salsa Feijoa è buona, soprattutto in abbinamento piatti di carne. Bacche mature gustose da sole, contengono allo stesso tempo un olio essenziale (composto da 93 sostanze specifiche), il cui sapore ricorda anche le fragole e l'ananas insieme. Il gelato (nella camera) si conserva per un massimo di sei mesi, conservando le sue proprietà benefiche, anche la feijoa essiccata è molto gustosa e profumata e la marmellata o la marmellata di queste bacche è generalmente il sogno di un buongustaio che aumenta le difese immunitarie. Feijoa è anche usato come additivo aromatico nella vodka neozelandese.

Quanto è utile un prodotto del genere?

Valore energetico in 100 gr. Prodotto Feijoa (lat. Acca sellowiana):

La polpa del frutto di Feijoa contiene saccarosio. L'acidità del frutto è piuttosto elevata. Hanno parecchio sostanze pectine, fibra. Poche proteine. La composizione aminoacidica del frutto non è ricca, è rappresentata principalmente da 5 aminoacidi (asparagina, arginina, glutammina, alanina, tirosina).

I frutti contengono anche catechine e leucoantocianine, tannino solubile, che si trovano principalmente nella buccia e danno ai frutti gusto astringente, che incide sugli "indicatori gastronomici" del prodotto. Puoi farlo semplicemente: rimuovi la buccia, asciuga e prepara con il tè. Inoltre, in cucina, si possono utilizzare anche le foglie di feijoa, che contengono nelle loro numerose ghiandole oli essenziali e quando viene preparato, trasuda l'aroma del mirto.

Feijoa è anche una componente obbligatoria della dieta in violazione del lavoro. tratto gastrointestinale e i suoi processi infiammatori. Un fatto interessanteè il fatto che le proprietà benefiche della feijoa sono contenute non solo nella polpa, ma anche nella buccia della bacca - è qui che si concentra una grande quantità di pectine, nel cui contenuto il prodotto supera la maggior parte dei frutti, e varie sostanze antiossidanti benefiche che prevengono lo sviluppo dell'aterosclerosi. Il modo più semplice per raccogliere le bacche per l'inverno è passare la polpa attraverso un tritacarne e unirla allo zucchero in un rapporto 1: 1. esso deliziosa delizia aumenta perfettamente l'immunità e blocca gli attacchi batterici nella fase iniziale. Per gli amanti dei dolci, questa è solo una manna dal cielo: una combinazione di gustoso e salutare non è così comune.

A scopi medicinali feijoa è usato non solo per le malattie della tiroide, ma anche per la gastrite ipoacida, la pielonefrite. Tuttavia, non è una cura, ma utile supplemento alla dieta.

Inoltre, feijoa contiene sostanze uniche che contribuiscono alla prevenzione e al trattamento cancro. La buccia di feijoa è particolarmente utile in questo senso, ma il suo unico inconveniente è il suo sapore aspro e leggermente astringente, quindi molte persone preferiscono usare la feijoa sbucciata.

In cosmetologia, le proprietà antinfiammatorie della feijoa sono note da tempo.

Tra le altre cose, feijoa è una meravigliosa profilassi contro virale e raffreddori. Feijoa aiuta a rafforzare il sistema immunitario del corpo. Una proprietà molto preziosa della feijoa è che i suoi frutti non provocano reazioni allergiche.

Feijoa male

Vale la pena ricordare che il danno della feijoa può verificarsi con intolleranza individuale al prodotto. Inoltre, per la presenza di zuccheri facilmente digeribili nella feijoa, questo frutto può essere controindicato nelle persone obese e diabete. In ogni caso, prima di utilizzarlo frutta esotica dovrebbe essere consultato uno specialista.

Va ricordato quando si scelgono e si acquistano le bacche: possono essere dure, non del tutto mature (dopotutto, frutta importata), ma soprattutto, l'integrità del frutto, la buccia non deve essere violata. Dopo un po' di riposo, i frutti matureranno da soli, anche se artificialmente, ma le loro proprietà benefiche non ne risentiranno.

Come mangiare la feijoa?

Sfortunatamente, non tutte le persone sanno come mangiare correttamente la feijoa, e anche con le ricette di questi deliziosi e frutti utili non tutti sono familiari. Per prima cosa devi scegliere i frutti giusti al momento dell'acquisto - frutto maturo I feijoas sono morbidi al tatto, con polpa chiara e succosa. Se la polpa è marrone, hai a che fare con un frutto avariato, e se è bianca, hai a che fare con un frutto acerbo. La polpa di Feijoa è caratterizzata da un profumo intenso e da un profumo gradevole, dolce, gusto delicato ricorda il sapore delle fragole o dell'ananas. La buccia del frutto è densa e aspra, ma anche commestibile. Alcune persone mangiano la feijoa intera, tagliando le code, un modo altrettanto comune è scavare la polpa con un cucchiaio.