Cos'è la buccia d'arancia. Scorza di limone - che cos'è? Danni e benefici della scorza di limone
Rimuovere la scorza da un'arancia prima di mangiarla. Questa pelle sottile è utile in cucina, in bagno, nella cassetta del pronto soccorso e anche in campagna. Si scopre che lo strato superiore di agrumi può essere utilizzato praticamente ovunque!
Dopo aver lavato accuratamente l'arancia e averla bagnata con acqua bollente, rimuovere la scorza. Prezioso è solo lo strato colorato più in alto del frutto, che contiene molti oli essenziali e vitamine. Pertanto, utilizzeremo una grattugia fine, un pelapatate o un coltello speciale per sbucciare. È importante conservare correttamente la buccia estratta in modo che sia a portata di mano in qualsiasi momento. Di solito la scorza viene essiccata per 2-3 giorni, quindi macinata in un macinino da caffè e versata in un contenitore asciutto. Con questo metodo di raccolta è necessario sbucciare l'arancia con un coltello, e non con una grattugia, in modo che gli oli e il succo non evaporino. È anche possibile conservare la scorza candita.
E anche questo non è un elenco esaustivo degli usi della buccia d'arancia. È quasi universale, devi solo mostrare l'immaginazione!
L'uso del limone è molto vario - praticamente nessuno ne dubita. Ma sapevi che anche la scorza di limone è un prodotto altrettanto salutare?
C'era un'opinione che la scorza fosse usata solo in cucina. Tuttavia, questo è tutt'altro che vero, voglio offrirti modi interessanti per usare la scorza di limone: lascia che serva alla causa.
Ma prima, scopriamo cos'è questo meraviglioso prodotto.
Scorza (da cedro - cedro) limone (arancia, mandarino) è un sottile strato esterno della buccia di un limone (arancia, mandarino), colorato di giallo (arancione) e sbucciato dallo strato bianco e sciolto sottostante la buccia. Contiene recipienti ghiandolari contenenti oli essenziali, hanno un odore gradevole caratteristico di agrumi.
Calorie nella scorza di limone a è di 16 kcal per 100 grammi di prodotto: K
- Calorie, kcal: 16
- Proteine, g: 0,9
- Grasso, g: 0,1
- Carboidrati, g: 3,0
Come ottenere la scorza di limone?
La scorza di limone fresca è facile da ottenere.
1. In primo luogo, i frutti venduti nei mercati e nei supermercati vengono lavorati con vari sostanze- prima con prodotti chimici contro i parassiti, poi con la cera per farla brillare. Pertanto, sciacquare accuratamente i limoni in modo che non siano sporchi (preferibilmente con un pennello - in acqua tiepida) e scottarli con acqua bollente. Ciò è necessario affinché la scorza si separi facilmente dallo strato bianco situato sotto la crosta. Se sui limoni sono presenti adesivi contrassegnati speciali, rimuoverli in modo che non rimangano tracce.
2. Asciuga il limone e taglia la parte superiore.
Come conservare la scorza di limone?
Metodo 1. La scorza grattugiata di un limone, arancia o mandarino può essere conservata, così la scorza può essere preparata per un uso futuro. La scorza, grattugiata o tagliata a listarelle sottili, viene ben asciugata, messa in un barattolo di vetro o di latta e chiusa ermeticamente con un coperchio e conservata in un luogo asciutto.
Tuttavia, quando si utilizza questo metodo, la scorza risulta essere di qualità inferiore, poiché durante lo sfregamento, lo strato subcorticale sciolto bianco viene strofinato insieme alla scorza, che non dovrebbe essere presente nella polvere finita. Inoltre, durante lo sfregamento, possono entrare succo e polpa di limone, in questo caso, quando si aggiunge tale scorza al piatto, si sentirà il sapore amaro del limone.
Metodo 2. Pertanto, è meglio preparare la scorza di limone in un modo leggermente diverso. La buccia viene solitamente rimossa con un coltello affilato a spirale e poi asciugata in una stanza asciutta su superfici aperte ricoperte di carta (per assorbire l'umidità in eccesso).
Asciugare tutti i tipi di scorza, stendendola in uno strato sottile su un piatto piano su un foglio di carta bianco per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Un davanzale o un balcone ventilato è più adatto per l'asciugatura. Ogni giorno la scorza deve essere rivoltata in modo che l'essiccazione avvenga in modo uniforme, la scorza si considera pronta quando diventa friabile.
Dopo l'essiccazione, la scorza viene macinata in polvere (o pestata) e conservata in questa forma. Puoi strofinare la scorza secca con le mani o con un cucchiaio.
Quindi, la buccia di un limone è una cosa non meno utile del frutto stesso e ha un'applicazione molto ampia. Di seguito presento alla vostra attenzione alcuni consigli su "come usare la scorza di limone" in casa, in cucina e per mantenere bellezza e salute. Spero che parte di ciò che ho raccolto ti possa essere utile.
L'uso della scorza per scopi medicinali
I benefici e i danni della scorza di limone risiedono nella sua composizione, ricca di fibre, potassio, carotene, magnesio, calcio, acido folico e beta-carotene.
*Prevenzione dei processi ossidativi
La scorza di limone contiene bioflavonoidi, forti antiossidanti. Rimuovono i radicali liberi che causano mutazioni nelle cellule e, di conseguenza, invecchiamento precoce, cancro e malattie del sistema cardiovascolare.
Inoltre, i benefici della scorza di limone sono noti come prodotto in grado di neutralizzare i composti tossici - agenti cancerogeni accumulati nel corpo.
*Proprietà antitumorali
L'aggiunta regolare della buccia al cibo può rallentare lo sviluppo di un tumore maligno, inoltre ha proprietà antimicrobiche.
La scorza di limone inibisce la diffusione delle cellule tumorali grazie ai flavonoidi nella sua composizione. La sostanza limonene ha proprietà antitumorali.
Secondo studi scientifici, le persone che consumano limoni con la buccia hanno molte meno probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni, al colon e al seno.
I limonoidi contribuiscono anche all'apoptosi, la morte arbitraria di cellule estranee. La pelle contiene anche una speciale pectina facilmente digeribile, che rallenta lo sviluppo del cancro della pelle, della mammella e della prostata.
Nelle ricette popolari, i benefici della scorza di limone sono ampiamente utilizzati nella lotta contro le infezioni batteriche e fungine, nel trattamento dell'anemia e nella prevenzione della trombosi.
* Rafforzamento osseo
I benefici del calcio per le ossa sono innegabili. Ce n'è parecchio nella buccia di un limone. In combinazione con la vitamina C, previene l'artrosi, la poliartrite e l'artrite reumatoide, l'osteoporosi.
*Riduzione del colesterolo
Per mantenere il cuore sano, è necessario monitorare il livello di colesterolo nel sangue. La scorza di limone contiene molti polifenoli - flavonoidi che riducono il livello di colesterolo "cattivo". Il potassio regola la pressione sanguigna e la vitamina C previene la formazione di coaguli di sangue nei vasi, riducendo significativamente il rischio di malattie cardiache.
*Anti-infezione
La scorza contiene utili oli essenziali, acido citrico, vitamine C, A, B, R. Pertanto, l'uso della scorza contribuisce alla prevenzione e al trattamento del raffreddore e ha un effetto benefico sul funzionamento del tratto gastrointestinale.
La scorza è un potente agente antibatterico, può essere masticata durante i processi infiammatori nella gola e negli organi respiratori, specialmente con tonsillite purulenta.
* Igiene orale
Per evitare problemi di malattie gengivali (comprese gengiviti e sanguinamento), è necessario includere nella dieta una quantità sufficiente di vitamina C, ricca di scorza di limone. Questa vitamina combatte i batteri che causano carie e parodontite.
*Per la digestione
La fibra alimentare nella scorza fa bene al sistema digestivo. Migliora la motilità intestinale e rimuove le scorie, tratta la stitichezza, elimina gas e spasmi nell'intestino. Per le sue notevoli proprietà, la scorza di limone viene utilizzata nella medicina popolare per indigestione, dispepsia, coliche e vomito.
Distrugge i batteri putrefattivi nella bocca e nell'intestino, elimina l'alitosi e migliora la digestione.
Le ricette della medicina tradizionale raccomandano la scorza con appetito ridotto, formazione insufficiente di succo gastrico, malattie della cistifellea e disturbi digestivi.
Inoltre, i benefici della scorza di limone risiedono nella capacità di: purificare il fegato, migliorare la circolazione sanguigna, neutralizzare le infezioni dell'orecchio, rendere elastici i capillari e prevenire le vene varicose.
*Zest per la perdita di peso
La pectina, contenuta nelle scorze di limone, rallenta l'assorbimento dei carboidrati, aiuta a combattere l'eccesso di peso e riduce l'appetito. Fornisce una sensazione di sazietà di lunga durata e neutralizza la voglia di zucchero.
A causa della presenza di acido citrico nel prodotto, la scorza di limone può essere dannosa per chi soffre di indigestione. Non dovrebbe essere usato per ulcere, gastriti o enteriti. Inoltre, il danno della scorza di limone per chi soffre di allergie è abbastanza comune. Può provocare la comparsa di orticaria.
Alchimia d'amore
Zest è un lieve afrodisiaco. Tuttavia, in abbinamento a cioccolato, miele, vino e spezie come chiodi di garofano, cannella, zenzero, menta, noce moscata, pepe nero, si esaltano le proprietà toniche della scorza. Quindi condire cibi e bevande con gusto per amore può e deve essere fatto senza fatica!
L'uso della scorza di limone in...
La buccia porta il nome del frutto da cui viene rimossa: limone, arancia, arancia, pompelmo.
*Scorza di limone utilizzato nella culinaria del mondo più ampiamente. Viene messo in un'ampia varietà di piatti a base di carne, pesce, pollame, verdure, frutta, cereali, ricotta e funghi: insalate, zuppe fredde (okroshka, barbabietola), zuppe classiche (shchi, borscht, zuppa di pesce), piatto principale caldo piatti e contorni per loro , così come in gelatina, gelatine, sformati, carni macinate, sughi e salse. La scorza di limone, insieme a vaniglia e cannella, è la spezia numero uno per dolci e pasticcini: muffin, biscotti, torte pasquali, charlotte, manne, dolci al cucchiaio, gelati.
*Zest di arancia e mandarino Viene utilizzato principalmente per aromatizzare dolciumi, dessert e salse dolci.
*Scorza di pompelmo usato dai buongustai negli stessi tipi di piatti della scorza di limone, ma conferisce loro un sapore più sottile, raffinato e forte.
*Scorza d'arancia aggiunto a piatti a base di riso e ricotta, pasticcini dolci, salse per carne, carne macinata per pesce e pollame.
Tutti i tipi di buccia vengono utilizzati nella preparazione di marmellate, marmellate, gelatine, composte, mousse, gelatine, bevande analcoliche e alcoliche (rum, liquori, vodka, tinture, ecc.).
La scorza non aggiungerà acidità (come accadrebbe se aggiungessi fette di frutta), ma fornirà un sapore sottile.
Tutti i tipi di scorza appartengono a spezie deboli e morbide, quindi la scorza può essere utilizzata in dosi maggiori rispetto ad altre spezie. Usano la scorza per assaggiare, concentrandosi in termini non sui grammi, ma sui cucchiaini, poiché la scorza è una spezia delicata che non soffoca il gusto del cibo.
La misura della norma dovrebbe essere il gusto: l'aspetto di un retrogusto amaro quando si attraversa il confine del volume consentito.
La scorza viene aggiunta ai piatti caldi 3-5 minuti prima della cottura o dopo la fine del trattamento termico e il piatto viene lasciato fermentare per diversi minuti sotto il coperchio.
La scorza viene introdotta in tutti i piatti sotto forma di polvere macinata. La scorza si sposa bene con la maggior parte delle spezie, fa parte del tradizionale condimento orientale a cinque spezie, insieme a coriandolo, cannella, cumino e pepe nero. Quando si cucina la carne al forno, la scorza secca macinata può sostituire il sale.
Non elencherò qui le ricette che usano la scorza di limone, ma ti darò alcuni modi originali per usarla nel cibo.
* Fai scorrere lo zucchero di canna.
Se il tuo zucchero di canna è più simile allo zucchero raffinato, prova ad aggiungere un po' di scorza di limone (rimuovendo prima ogni traccia di scorza) per mantenerlo umido e fluido. (In tutte le ricette che utilizzano la scorza di limone, pulire sempre bene la superficie per rimuovere sporco e cera).
*A proposito, se tu non mi piace il tè acido, ma se vuoi goderti il gusto e l'aroma del limone, aggiungi non fette di limone al tè, ma la sua scorza. O ancora più semplice: taglia una piccola parte della scorza di un limone e mettila nel tuo tè.
* Buccia essiccata.
La buccia di un limone può essere grattugiata finemente e manterrà tutto il sapore del limone. La buccia può essere utilizzata fresca, essiccata o congelata. (Se sai che raccoglierai la scorza, è più facile grattugiarla mentre è ancora sul limone prima di spremere il succo.) Per asciugare la buccia, stendetela in uno strato sottile su un canovaccio e lasciate asciugare completamente, quindi versatela in un barattolo. Per congelare le bucce, utilizzare un apposito contenitore per congelatore. Le scorze di limone sono utilizzate in insalate, marinate, prodotti da forno, prodotti a base di cereali, ecc.
* Zucchero al limone
Zucchero con un fresco e gradevole sapore di limone: cosa c'è di meglio? Per preparare tale zucchero, abbiamo bisogno di: un sacchetto di plastica con cerniera, 2-3 tazze di zucchero e la scorza fresca di diversi limoni.
Voglio sottolineare che più scorza, più ricco lo zucchero avrà un gusto e un aroma di limone. Come preparare lo zucchero al limone: versare lo zucchero semolato in un sacchetto con cerniera e inviare lì la scorza fresca, mescolare bene e lasciare per diverse ore in un sacchetto aperto in modo che lo zucchero sia un po 'appiccicoso (saranno sufficienti un paio d'ore). Quindi, chiudi la confezione, agita bene lo zucchero e invialo alla conservazione in un luogo asciutto e buio.
* Frutta candita.
Puoi anche fare frutta candita dalla buccia di pompelmo. I frutti canditi sono facili da preparare, perché è solo una scorza candita, e puoi mangiarli proprio così, immergendoli nel cioccolato fuso, aggiungendoli a biscotti, dolci o pane.
* Cucinare i biscotti con la scorza di limone.
Se hai preparato la buccia, assicurati di aggiungerla ai biscotti.
Ti sorprenderà con il suo gusto incredibile!
* Flagelli dalla scorza di limone.
Le strisce di scorza di limone, che si arricciano in flagelli una volta essiccate, sono ottime per l'uso in cocktail, bibite o normale acqua potabile. Usa un pelapatate o un coltello per prepararli, rimuovendo con cura la polpa bianca amara.
Questi flagelli possono anche essere congelati in un contenitore o in un sacchetto.
* Preparazione dell'estratto di limone.
Preparare i flagelli di buccia di limone (sopra) e farli asciugare capovolti su un piatto per 3-4 giorni. Mettili in un frullatore e macina fino a farli diventare farina. Utilizzare come estratto nelle ricette di cucina.
* Sale piccante
Una ricetta molto interessante è il sale piccante con limone e una miscela di peperoni. Per cucinare occorrono: un terzo di bicchiere di una miscela di peperoni secchi (venduti in qualsiasi negozio), la scorza di 4 limoni e un bicchiere di sale.
Strofiniamo la scorza il più finemente possibile. Mescolare con pepe e lasciare asciugare e macinare in un frullatore. Quindi mescolare le spezie con il sale (preferibilmente sale marino) e versare in un barattolo a chiusura ermetica. Può essere aggiunto a qualsiasi piatto
* Preparazione del peperoncino al limone.
Mescolare l'estratto di limone (sopra) con pepe appena macinato.
* Olio d'oliva infuso con scorza di limone
L'olio d'oliva infuso con la scorza di limone è fatto in modo molto semplice: versare la scorza di limone più fresca in un contenitore di vetro, versare l'olio e lasciare per due settimane in un luogo buio. È meglio non chiudere il coperchio. Scuoti la scorza di tanto in tanto. Successivamente, filtriamo l'olio, dopo aver schiacciato la scorza in una bottiglia di olio con il manico di un cucchiaio di legno (in modo che fuoriescano tutti gli oli essenziali). L'olio di limone filtrato viene conservato in una bottiglia di vetro con un coperchio chiuso.
* Tintura di limone
Degustare la tintura di limone è un altro ottimo modo per usare la scorza di limone. Come cucinare: per 250 ml di vodka prendiamo la scorza più fresca di 6 limoni, mescoliamo questi ingredienti in una bottiglia di vetro, chiudiamo bene e lasciamo in infusione per 4-6 settimane, a seconda di quanto ci serve il gusto degli agrumi.
* Scorza di limone in cubetti di ghiaccio
Un'ottima aggiunta a drink e cocktail, soprattutto estivi, saranno alcuni cubetti di ghiaccio, ai quali aggiungeremo una fine scorza di limone. Puoi anche tagliare la scorza di limone a listarelle sottili e congelarle per poterle aggiungere ai cocktail anche senza ghiaccio.
* Burro con scorza ed erbe aromatiche
Mescolare le erbe essiccate o fresche e la scorza di limone grattugiata finemente con il burro (usando un frullatore o semplicemente tritandola finemente con un coltello).
Stendere la massa da un bordo di un foglio di carta forno e arrotolarla in un rotolo, pressando bene il burro. Poi mettete il rotolo avvolto nella carta in frigorifero per qualche ora e l'Olio Speziato alla Scorza di Limone è pronto per l'uso.
A casa...
Il succo di limone contiene circa il 5-6% di acido citrico e un livello di pH compreso tra 2 e 3. Questo lo rende
un coadiuvante ideale nella pulizia sicura delle superfici della cucina da incrostazioni e macchie di origine minerale.
* Rimozione delle macchie sebacee.
Ungere le padelle? Le zone di cottura sono ricoperte di grasso? Se la tua cucina è stata saltata, prova a usare metà del limone prima di ricorrere a detergenti tossici. Cospargi un po' di sale (per abrasione) su mezzo limone e strofinalo sulla macchia unta, quindi passa uno straccio sulla superficie. (Fai attenzione con il marmo o qualsiasi superficie sensibile agli acidi.)
* Aceto di limone per rimuovere macchie e unto
Detergente multiuso - aceto di limone. Rimuove efficacemente vari contaminanti. Metti la buccia schiacciata in un contenitore di vetro e riempila di aceto, chiudi il coperchio. Dopo due settimane, filtrare e aggiungere acqua in un rapporto di 50:50. Otterrai uno strumento in grado di pulire quasi tutto. L'aceto di limone ha anche forti proprietà disinfettanti.
* Pulizia del bollitore o della caffettiera.
Per disincrostare il vostro bollitore, riempitelo d'acqua, aggiungete una manciata di scorza di limone tritata finemente e mettete il tutto sul fuoco. Dopo l'ebollizione, lasciare riposare il bollitore con questo liquido per un'ora, versare il liquido e sciacquare bene il bollitore. Per pulire la caffettiera, devi metterci dentro ghiaccio, sale e scorza di limone, agitare bene il tutto per un minuto o due, scuoterlo e sciacquare la caffettiera. Tutto brillerà!
* Pulizia a microonde.
Le cotture a microonde, soprattutto quelle sbagliate, di solito portano a una rapida perdita di pulizia e aspetto di quest'ultime. Le macchie possono sembrare pezzi di cemento secchi. Prima di mettere le mani su un detergente chimico, prova questo: aggiungi la scorza di limone a un piatto per microonde mezzo pieno d'acqua. Accendere il forno alla massima potenza per 5 minuti, far bollire l'acqua e far condensare il vapore sulle pareti del microonde. Quindi togli i piatti e rimuovi tutto lo sporco con un panno umido.
* Deodorizzazione del bidone della spazzatura.
La scorza di limone può essere utilizzata anche per deodorare il luogo più maleodorante - la pattumiera - e portare un fresco profumo in cucina. Questo, tra l'altro, è un buon ultimo utilizzo del limone dopo alcuni altri di questi consigli.
* Lucidatura di superfici cromate.
I depositi minerali su un rubinetto cromato, invece, così come su altre superfici realizzate con questo metallo, si rimuovono facilmente con un limone. Strofinare tale superficie con mezzo limone spremuto, risciacquare e lucidare leggermente con un panno morbido.
* Lucidatura di superfici in rame.
Mezzo limone intinto nel sale o nel bicarbonato di sodio può essere utilizzato per pulire e rinfrescare i piatti di rame, ottone e acciaio inossidabile. Con questa metà del limone, devi strofinare l'area contaminata e lasciare agire per 5 minuti. Quindi i piatti devono essere lavati con acqua tiepida e lucidati a secco.
* Pulizia lavelli in acciaio inox.
Utilizzare lo stesso metodo utilizzato per la pulizia delle superfici cromate.
* Respingere gli insetti.
Se nella tua casa si sono stabiliti ospiti indesiderati - scarafaggi, formiche, falene, pulci - metti la scorza alle porte, ai davanzali, nelle fessure e nelle fessure.
Questi insetti non sopportano l'odore di agrumi.
* Fare un umidificatore profumato.
Se l'aria nella tua casa viene prosciugata dal riscaldamento in inverno, il limone verrà di nuovo in soccorso. Riempi una ciotola con acqua, aggiungi la scorza di limone all'acqua e mettila sul fuoco. Dopo l'ebollizione, ridurre al minimo il fuoco e lasciarlo così per un po '. L'aria sarà umidificata e riempita di un fresco aroma.
* Aggiorna il tuo tagliere.
Grazie al suo basso pH, il limone ha proprietà antibatteriche, che lo rendono un ottimo detergente per molte superfici della cucina, compresi i taglieri. Dopo la disinfezione strofinare la superficie della tavola con mezzo limone, lasciare agire per qualche minuto e risciacquare.
Per la bellezza...
* Uso della pelle.
Puoi far risplendere la tua pelle. Per fare questo, pulisci semplicemente il viso con una buccia. L'acido citrico stimola la rigenerazione cellulare, rimuove lo strato corneo, illumina e rinfresca la pelle.
Gli acidi naturali della frutta regolano anche il funzionamento delle ghiandole sebacee e prevengono l'acne. L'attività dei radicali liberi porta alla comparsa dei primi segni di invecchiamento e macchie senili. Gli antiossidanti nella scorza aiutano ad eliminarli.
* Trattamento per l'acne
Le proprietà astringenti della scorza di limone e le sue qualità antibatteriche sono ottime per pulire i pori, rimuovere i punti neri e liberarsi della lucentezza oleosa.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di scorza di limone grattugiata (20 g),
- 1 cucchiaino di zucchero (5 g)
- 2 cucchiai di succo di cetriolo (20 ml).
Come usare:
- mescolare la scorza di limone, lo zucchero e il succo di cetriolo fino a ottenere una pasta liscia,
- applicare sul viso e lasciare agire per 15 minuti,
- Strofinare leggermente la pelle con un movimento circolare, quindi risciacquare con acqua fredda.
* Schiarire le macchie dell'età.
Molte ricette popolari consigliano di utilizzare la scorza di limone per schiarire le macchie dell'età. Per fare questo, metti un pezzetto di scorza di limone sulla macchia e lascia per un'ora.
* Ammorbidimento della pelle
Se noti che la pelle di gomiti, talloni o ginocchia si è scurita e si è seccata, approfitta delle proprietà emollienti della scorza di limone. Mescola un po' di bicarbonato di sodio, scorza e succo di agrumi, applica sulle aree problematiche e goditi una pelle vellutata.
* Ammorbidire i gomiti secchi.
Usa mezzo limone cosparso di bicarbonato di sodio. Immergi semplicemente il gomito nel limone e agitalo per qualche minuto come se volessi spremerne il succo. Quindi sciacquare i gomiti e asciugare.
* Fare uno scrub allo zucchero:
Mescola mezzo bicchiere di zucchero con la scorza di limone e l'olio d'oliva fino a ottenere la consistenza della panna acida.
Bagnare la pelle del corpo sotto la doccia, chiudere l'acqua e massaggiare il composto sulla pelle, quindi risciacquare.
* Peeling al limone
Le cellule morte della pelle possono essere rimosse con alfa e beta idrossiacidi presenti nel limone.
Esistono diverse ricette per gli scrub alla scorza di limone e alcuni scrub possono essere trovati già pronti nei negozi specializzati.
Puoi preparare la tua scorza di limone:
- Usa una grattugia per grattugiare la scorza di limone.
- Metti 100 g di panna acida e 5-8 gocce di olio di rosmarino in un contenitore con la scorza.
- Applicare la miscela sulla pelle e risciacquare dopo 15-20 minuti. Si consiglia di eseguire questa procedura 1-2 volte a settimana.
* Rafforza le unghie
Usa la scorza di limone, lato giallo, da strofinare sulle unghie.
* Candeggina per unghie
Se noti che le tue unghie sono diventate giallastre e deboli, puoi aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata allo smalto trasparente o alla base per manicure. Oppure puoi strofinare la scorza fresca direttamente nella lamina ungueale prima della colorazione.
Ingredienti:
- Scorza di 1 limone,
- vernice trasparente - 1 flaconcino.
Come usare:
- grattugiare la scorza di limone e aggiungere a una bottiglia di vernice,
- vernicia le unghie come al solito.
Modo alternativo: 2 volte al giorno, strofinare le unghie con il lato bianco della buccia.
Fatto interessante:
La scorza è stata introdotta come spezia solo nel Medioevo. I buongustai dell'antica Grecia e di Roma consideravano la scorza indegna dell'uso culinario a causa del suo gusto e odore sgradevoli, a loro avviso.
E nell'Europa del XII-XVI secolo, la scorza era inclusa non solo nelle raccolte di ricette, ma anche nei libri dei sogni. Condire i piatti con gusto in un sogno, secondo l'interpretazione, fa presagire un lavoro disinteressato a beneficio degli altri.
Basato sui materiali di Kharovchane.rf, www.wmj.ru, www.shalafan.ru, pri-gotovim.ru
Questo, in effetti, sono tutti i trucchi. Sapevi già tutto questo, vero?
Pochi che usano il limone in cucina sanno quanto sia buona la scorza di limone. Non tutti sanno che questo non è solo un gusto e un aroma gradevoli, ma anche un deposito di vitamine. può essere utilizzato sia nella pasticceria e nei dessert, sia nelle insalate o nei piatti caldi. La cosa principale è sapere come fare la scorza di limone. Tratteremo alcuni suggerimenti e trucchi utili nell'articolo.
scorza di limone
Cos'è? Questa domanda può essere posta da molte giovani casalinghe inesperte. La scorza è in realtà un sottile strato di buccia di agrumi. La polpa bianca che si trova sotto la buccia non è più considerata scorza e non viene utilizzata in cucina perché è amara. La scorza di limone già pronta si trova nei negozi di alimentari, ma è meglio cucinarla da soli, soprattutto perché non c'è assolutamente nulla di complicato in essa.
Come cucinare la scorza?
Per chi non ne ha idea, la scorza di limone, le foto ti aiuteranno a capire come cucinarla. Per fare questo, hai solo bisogno di una grattugia fine o di un macinino da caffè e sciacquare abbondantemente, rimuovere eventuali adesivi e poi scottare con acqua bollente. Questo è necessario affinché la scorza se ne vada meglio. Quindi la pelle viene tagliata in uno strato sottile e lasciata asciugare. Quando si asciuga e diventa fragile, deve essere macinato in polvere (il modo più semplice per farlo è con un frullatore o un macinacaffè). Una tale scorza può essere conservata a lungo in un barattolo e utilizzata secondo necessità. Tuttavia, alla cottura viene aggiunta anche la scorza fresca. Per fare questo, usando una grattugia, rimuovi con cura lo strato superiore dal limone e aggiungi le patatine risultanti all'impasto. Per facilitare la rimozione della buccia, puoi tenere il limone nel congelatore per un po'. Ma devi anche capire quando si usa la scorza di limone, che questo non è solo un aroma straordinario e un gusto squisito, ma anche un indubbio beneficio per il corpo.
Caratteristiche vantaggiose
La scorza di limone ha tutta una serie di proprietà utili e ha un effetto benefico sul corpo umano. Aiuta a mantenere le ossa sane perché contiene molto calcio e vitamina C. Inoltre, la scorza aiuta a prevenire malattie come l'artrite o i reumatismi. Essendo una fonte di bioflavonoidi, la scorza di limone aiuta a rimuovere dal corpo varie sostanze tossiche, che sono di grande danno, poiché aumentano la probabilità di sviluppare dipendenza da alcol e eccesso di cibo. Un fatto altrettanto interessante, ma non particolarmente noto, sulla scorza di limone è la possibilità del suo utilizzo nella prevenzione del cancro. La scorza abbassa anche i livelli di colesterolo, migliora la funzione cardiaca, normalizza la pressione sanguigna e previene lo sviluppo del diabete.
La scorza di limone può essere utilizzata come complemento per mantenere l'igiene e la salute orale in quanto aiuta a combattere il sanguinamento delle gengive. E queste non sono tutte le straordinarie proprietà della scorza di limone. Aiuta a perdere peso, aiuta a purificare il fegato e combattere il gonfiore. Pertanto, alla domanda: "Scorza di limone - che cos'è?" possiamo tranquillamente rispondere che questo non è solo un ingrediente indispensabile per molti piatti, ma anche un ottimo strumento che può essere utilizzato per migliorare e rafforzare il corpo.
La scorza di limone è uno degli ingredienti più comunemente usati nelle ricette di cucina e probabilmente il più frainteso per molti. Cos'è la scorza di limone e "con cosa si mangia?"
Cos'è la scorza di limone e dove viene utilizzata?
“La scorza (da cedro - cedro) di un limone (arancia, mandarino) è un sottile strato esterno della buccia di un limone (arancia, mandarino), di colore giallo (arancione). Dove si trovano gli oli essenziali, hanno un odore gradevole caratteristico degli agrumi.
La scorza di limone (arancia, mandarino) viene aggiunta a vari prodotti culinari (torte, marmellate, biscotti, torte, budini e muffin), piatti di carne e pesce. E anche nel tè. La scorza non aggiungerà acidità (come accadrebbe se aggiungessi fette di frutta), ma fornirà un sapore sottile.
Come ottenere la scorza da un limone (arancia, mandarino) con una foto
Lascia che ti ricordi che la scorza è lo strato superiore di agrumi, dipinto in un colore brillante.
Per cominciare, lava accuratamente il limone (arancia, mandarino). Preferibilmente con un pennello. Asciugare. E taglia la parte superiore.
È possibile conservare la scorza di un limone (arancia, mandarino)
Si può conservare la scorza grattugiata di limone, arancia o mandarino. Per fare questo, la scorza grattugiata viene essiccata. Quindi mettere in un piatto di vetro o di latta. La condizione principale per conservare a lungo la scorza è chiuderla bene con un coperchio. E poi conservare in un luogo asciutto, esclusa l'umidità.
