Cosa cucinare dallo sgombro affumicato caldo. Piatto delizioso - insalata di sgombro affumicata fredda

Calorie: non specificate
Tempo di cottura: 30 min

Porto alla vostra attenzione un'altra ricetta con una foto di insalata di sgombro affumicata calda con patate, che può essere classificata come invernale. La sazietà gli dà patate e uova. Gli scalogni sottolineano molto bene il gusto dello sgombro affumicato e l'uso di capperi sott'aceto in questa insalata diventa una sorta di punto culminante che rende l'insalata insolita. Anche la salsa di rafano aggiunge originalità. L'insalata di sgombro affumicato con capperi risulta essere molto gustosa, piace particolarmente alla metà maschile degli ospiti. Prepara questo piatto per i tuoi cari, seguendo le istruzioni passo passo, l'insalata piacerà sicuramente a tutti.
Tempo di cottura: 30 minuti



Per preparare l'insalata abbiamo bisogno di:

- sgombro affumicato - 1 pezzo;
- capperi - 1 cucchiaio. l.;
- uova di gallina - 3 pz.;
- patate - 2 pezzi;
- scalogno - 2-3 pezzi;
- rafano - 1 cucchiaio. l.;
- maionese - 4 cucchiai. l..

Ricetta passo passo con foto:

Metodo di cottura:




Preparare tutti gli ingredienti per l'insalata.
Per questa insalata, abbiamo bisogno di sgombro affumicato caldo. Eliminate la pelle al pesce, eliminate la spina dorsale e selezionate con cura tutte le lische. Tagliate il filetto di pesce a pezzetti.




Lessare i tuberi di patata in anticipo, raffreddare e sbucciare. Tagliare le patate a cubetti.




Tagliare lo scalogno a semianelli sottili. Se non sei riuscito ad acquistare questa piccola cipolla dolce, sostituiscila con cipolle normali, ma cerca di tagliarla il più sottile possibile e versaci sopra dell'acqua bollente prima di metterla nell'insalata, così sarà meno calda. Mescolare la cipolla tritata con un cucchiaio di piccoli capperi sott'aceto. Queste cime speziate sono estremamente benefiche per il nostro corpo, ma il loro gusto specifico potrebbe non piacere a tutti. Potete sostituirli nella nostra insalata con le olive verdi, che saranno anche deliziose.

Ingredienti per 2 porzioni:

• sgombro affumicato a freddo 130 g;
• patate lesse con la buccia 150 g;
• uova di gallina 2-3 pezzi;
• pomodori freschi 3 pz.;
• prezzemolo 2 rametti;
• cipolla, facoltativa;
• maionese 3 cucchiai. l.;
• pizzico di pepe macinato;

Lo sgombro affumicato può essere sostituito con in scatola o leggermente salato.

cucinando

Lo sgombro per insalata affumicato a freddo deve essere sbucciato e tutte le ossa rimosse. Tagliate il pesce a cubetti con un coltello affilato e mettetelo in una ciotola.


Lessate le patate, potete anche cuocerle con la buccia in forno.

Sbucciare le patate lesse e tagliarle negli stessi pezzi dello sgombro. Per risparmiare tempo nella preparazione di questa insalata, lessate le patate e le uova in anticipo.

Bollire le uova come al solito per le insalate per 9 minuti.
Tritare le uova sbucciate e aggiungerle all'insalata con il resto dei prodotti.

Consigli di cucina:

• Per evitare che le uova scoppino durante la cottura, salate bene l'acqua e aggiungete un goccio di aceto. Per una facile pulizia, subito dopo l'ebollizione, immergere le uova in acqua ghiacciata e lasciarle per 20 minuti.
• Per preparare delle deliziose patate al cartoccio, aggiungi all'acqua un cucchiaio di sale e uno spicchio d'aglio.
• Invece di bollire le patate, puoi cuocerle in forno. Per fare questo, lavare accuratamente i tuberi e strofinarli con sale. La buccia eviterà che la polpa di patate assuma troppo sale. Mettere in uno stampo e cuocere fino a cottura.
• Per preparare i crostini per l'insalata, strofinare una fetta di pane di segale con l'aglio e friggere in olio vegetale fino a doratura.

Prova a cucinare questa insalata e tutta la tua famiglia e i tuoi amici saranno deliziati!

L'insalata di sgombro affumicato divertirà le papille gustative degli appassionati di piatti di pesce e diversificherà qualitativamente la dieta quotidiana o il menu delle vacanze. Integrando il prodotto base con un'ampia varietà di componenti, potrai goderti il ​​gusto eccellente degli antipasti freddi risultanti.

Come cucinare l'insalata di sgombro affumicato?

Ogni ricetta di insalata di pesce affumicato è unica a modo suo e ha le sue regole di cottura, la cui esecuzione aiuterà a ottenere il risultato desiderato. Tuttavia, ci sono momenti di generalizzazione della creazione di snack.

1. Prima dell'uso, lo sgombro affumicato viene sbucciato, rimosse le pinne e, se necessario, sventrato se è disponibile un pesce intero. La prossima fase preparatoria obbligatoria sarà la separazione del filetto dalle ossa.
2. La polpa di pesce affumicata si sposa bene con riso bollito, patate e altre verdure.
3. Come componenti aggiuntivi che completano armoniosamente l'insalata di sgombro affumicato, puoi usare piselli, fagioli o mais in scatola.
4. Il condimento per gli spuntini può essere maionese, panna acida o una miscela di olio vegetale con succo di limone, aceto balsamico e condimenti a tuo gusto.

Insalata di sgombro affumicata calda

In base alle proporzioni degli ingredienti di questa ricetta si può preparare un'insalata semplice, ma allo stesso tempo gustosa e appagante con pesce bianco affumicato, che in questo caso sarà lo sgombro. Invece di cetrioli sott'aceto, è consentito utilizzare quelli sott'aceto e sostituire la cipolla con il porro tritato.

Ingredienti:

• sgombro affumicato a caldo - 1 pz.;
• uova - 4 pezzi;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
• piselli - 1 banca;
• maionese - a piacere;
• olio vegetale - 30 ml;
• cipolle verdi - 0,5 mazzi;
• sale pepe.

cucinando

1. Le uova sode e sbucciate e i sottaceti vengono tagliati a cubetti.
2. Soffriggere cipolle e carote nell'olio, raffreddare.
3. Agli ingredienti preparati vengono aggiunti piselli, filetti di pesce affumicati tritati e cipolle verdi.
4. Una deliziosa insalata con sgombro affumicato viene condita con maionese, salata, pepata e mista.

Insalata con sgombro affumicato a freddo - ricetta

L'insalata con sgombro affumicato a freddo completa perfettamente il sedano picciolo, che dovrebbe essere pulito dalle vene grossolane e tagliato il più sottile possibile. Come condimento, qui viene utilizzata una miscela di panna acida e maionese, tuttavia puoi prendere solo un tipo di salsa, aggiungendo condimenti ed erbe a piacere.

Ingredienti:

• sgombro affumicato a freddo - 1 pz.;
• uova - 4 pezzi;
• patate - 3 pezzi;
• piccioli di sedano - 2 pezzi;
• formaggio - 70 g;
• maionese e panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale pepe.

cucinando

1. Il pesce si prepara separando il filetto dalle lische.
2. Lessateli con la buccia e tagliate le patate e le uova.
3. Tritare i gambi di sedano, tritare il formaggio.
4. Unire gli ingredienti, aggiungere panna acida e maionese, sale e pepe.
5. L'insalata di sgombro affumicato viene mescolata e servita.

Insalata con pesce affumicato e patate

L'insalata con sgombro affumicato e patate viene preparata con l'aggiunta di un bulbo di lattuga bianca fresca, che conferirà all'antipasto una piacevole piccantezza e piccantezza. Ci saranno anche prezzemolo e aneto tritati finemente. A scelta, puoi aggiungere un po' di coriandolo o basilico e sostituire la maionese con una miscela di panna acida e senape.

Ingredienti:

• sgombro affumicato - 1 pz.;
• uova - 3 pezzi;
• patate - 5 pezzi;
• cipolla bianca - 1 pz.;
• aneto e prezzemolo - 1/3 mazzetto ciascuno;
• maionese - 150 g;
• sale pepe.

cucinando

1. Lessare le patate e le uova, sbucciarle, tagliarle a cubetti.
2. La cipolla viene tagliata, versata con acqua bollente per 10 minuti, quindi scolata, lasciata scolare, aggiunta al resto degli ingredienti.
3. Aggiungere le verdure, la maionese, i condimenti all'insalata con le patate sgombro affumicate, mescolare.

Insalata di riso e pesce affumicato

Un'insalata straordinariamente deliziosa con pesce affumicato può essere preparata aggiungendo allo spuntino riso friabile bollito per la massima prontezza. Il cetriolo fresco può essere omesso dalla ricetta, come le piume di cipolla verde, o sostituito con altri ingredienti vegetali a tuo piacimento. Per un'insalata, lo sgombro affumicato caldo e freddo è ugualmente adatto.

Ingredienti:

• sgombro affumicato - 1 pz.;
• uova - 3 pezzi;
• riso bollito - 2 tazze;
• carote bollite - 1 pz.;
• cipolla per insalata - 1 pz.;
• cipolle verdi - 1/3 mazzetto;
• cetriolo fresco - 1 pz.;
• maionese - 150 g;
• sale pepe.

cucinando

1. Tagliate a dadini carote, cetrioli, cipolle e uova sode.
2. Aggiungere le cipolle verdi, il riso, il sale, il pepe e la maionese.
3. Mescolato dallo sgombro affumicato, lasciare in ammollo l'antipasto e servire.

Insalata con sgombro affumicato e pomodori

L'insalata di pomodori e sgombro affumicato, cucinata con foglie di lattuga croccante, farà concorrenza a qualsiasi altro antipasto gourmet. Puoi usare metà dei pomodorini o fette di normali pomodori carnosi e, se lo desideri, sostituire la pancetta con prosciutto magro o qualsiasi salsiccia.

Ingredienti:

• sgombro affumicato - 1 pz.;
• pomodori - 400 g;
• foglie di lattuga - 1 mazzetto;
• pancetta - 100 g;
• cracker - 1 manciata;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
• succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale pepe.

cucinando

1. La pancetta viene tagliata sottilmente e rosolata in una padella fino a doratura e croccante.
2. Separare dalle lische e tagliare il pesce.
3. Tagliare i pomodori a metà o a fette.
4. Gli ingredienti vengono mescolati con foglie di lattuga, versate con un condimento di olio, succo di limone, sale e pepe, cosparse di cracker.

Insalata di mimosa con pesce affumicato

Con lo sgombro affumicato non è una versione classica del piatto, ma ha caratteristiche gustative molto discrete. Può essere preparato con l'aggiunta di carote e patate, aumentando leggermente la porzione del filetto di pesce o non discostandosi dalla tecnologia semplice e sintetica proposta in questa ricetta.

Ingredienti:

• sgombro affumicato - 1 pz.;
• uova - 6 pezzi;
• formaggio - 150 g;
• cipolla - 1 pz.;
• burro - 150 g;
• maionese - 250 g;
• sale pepe.

cucinando

1. Separare il filetto di pesce dalle lische, macinare.
2. Macinare gli albumi, i tuorli, il formaggio e il burro congelato su una grattugia.
3. Decorano una deliziosa insalata con sgombro affumicato a strati, mettendo gli scoiattoli, il pesce, le cipolle, il burro e il formaggio in un'insalatiera alternativamente e lubrificandoli ciascuno con la maionese.
4. Alla fine spolverate l'antipasto con il tuorlo e mettetelo al freddo per diverse ore.

Insalata "Sotto una pelliccia" con sgombro affumicato

L'insalata di sfoglia cotta di sgombro affumicato e barbabietole sarà apprezzata dagli estimatori del famoso spuntino di aringhe. Il pesce in questo caso è completato da una "pelliccia" di verdure, trasformandosi in un vero capolavoro culinario. Dopo la decorazione, l'insalata deve essere lasciata in ammollo in frigorifero per diverse ore.

Ingredienti:

• sgombro affumicato - 1 pz.;
• uova - 2 pezzi;
• barbabietole e patate - 3 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz.;
• maionese - 250 g;
• sale pepe.

cucinando

1. Lessare patate, carote, barbabietole e uova, macinare su una grattugia.
2. Separare il filetto di pesce dalle lische, tagliare.
3. Tagliate la cipolla a cubetti.
4. Disporre strati di pesce, cipolle, scoiattoli, patate, carote, barbabietole, lubrificando ogni strato con maionese.
5. Cospargere l'antipasto con i tuorli, lasciare in ammollo.

Insalata di sgombro affumicato con fagioli

L'insalata con fagioli non occuperà l'ultimo posto nel menu di una festa festiva o aggiungerà varietà a una noiosa dieta quotidiana. La combinazione di prodotti all'inizio può sembrare esotica e insolita, ma dopo il primo assaggio, vorrai ripetere la ricetta più di una volta.

Ingredienti:

• sgombro affumicato - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• fagioli bolliti o in scatola - 1,5 tazze;
• olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
• prezzemolo - 0,5 mazzi;
• aglio - 1 spicchio;
• succo di limone (facoltativo) - a piacere;
• sale pepe.

cucinando

1. Tritare la cipolla, soffriggere in olio fino a doratura.
2. Dopo il raffreddamento si aggiungono i fagioli, i filetti di pesce affumicati tritati, il prezzemolo e l'aglio tritati.
3. Condire l'insalata con olio e, a piacere, succo di limone, sale e pepe a piacere.

Insalata "Baltica" con sgombro affumicato

Insalata con sgombro affumicato - una ricetta che può essere eseguita con pomodori freschi e cetrioli. Spesso i ravanelli o i daikon tritati vengono mescolati nella versione "baltica" dello spuntino, sostituendoli con pomodori o cetrioli freschi. non è un ingrediente obbligatorio e viene aggiunto a piacere.

Ingredienti:

• sgombro affumicato - 1 pz.;
• cipolla verde - 1 mazzetto;
• patate - 3 pezzi;
• uova - 3 pezzi;
• cetrioli e pomodori - 2 pezzi;
• aglio - 1 spicchio;
• maionese - 150 g;
• sale pepe.

cucinando

1. Lessare, sbucciare e tagliare patate e uova.
2. Aggiungere le fette di cetriolo, pomodori e cipolle verdi.
3. Il filetto di pesce viene separato dalle lische, tagliato, aggiunto all'insalata insieme a cipolle verdi e aglio.
4. Condire l'insalata con maionese, sale, pepe, mescolare e servire.

Insalata con sgombro affumicato e piselli

Una deliziosa insalata con sgombro affumicato e piselli è altrettanto buona con la maionese o, a cui si possono aggiungere erbe fresche o essiccate, un pizzico di timo o di coriandolo. I cetrioli freschi tritati possono essere usati al posto dei pomodori per un nuovo sapore fresco.

Ingredienti:

• sgombro affumicato - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz.;
• patate - 3 pezzi;
• uova - 3 pezzi;
• pomodori - 4 pezzi;
• piselli in scatola - 1 lattina;
• maionese - 150 g;
• sale, pepe, erbe aromatiche.

cucinando

1. Sbucciare e tagliare le patate lesse e le uova di gallina.
2. Aggiungere i pomodori tritati, le cipolle, dopo aver cotto a vapore le fette con acqua bollente.
3. Distribuire i piselli senza marinata, il filetto di pesce tritato, la maionese, il sale, il pepe e le erbe aromatiche in un'insalatiera.
4. Una deliziosa insalata viene lanciata e servita.

Insalata di sgombro affumicato e mela

Un'insalata molto gustosa con sgombro affumicato si ottiene se si aggiungono fette di pesce con polpa tritata di una mela verde acida. Come additivo piccante o decorazione per uno spuntino, vengono utilizzate cipolle verdi, tritate con piume oblique e foglie di aneto e prezzemolo. Se la buccia del cetriolo è dura, viene presbucciata.

L'insalata con sgombro affumicato è considerata un buon antipasto, in quanto è leggera e abbastanza facile da preparare. Anche un cuoco alle prime armi può farlo, l'importante è conoscere la ricetta. In questo caso, si consiglia di assumere lo sgombro affumicato a freddo, poiché sarà in armonia con altri prodotti.

Ingredienti:

• sgombro affumicato a freddo - 1 pesce;
• carote - 2-3 pezzi;
• patate - 3 pezzi di media grandezza;
• cipolla verde;
• maionese, spezie.

La ricetta dell'insalata di pesce affumicata fredda richiede che la padrona di casa prepari alcuni ingredienti in anticipo. Quindi sarà più veloce preparare un piatto e invece di un'ora non ci vorranno più di 15-20 minuti. Per prima cosa devi far bollire le verdure, poiché non sono adatte per l'insalata quando sono crude. Le patate devono essere lavate accuratamente sotto l'acqua fredda in modo che non rimangano terra, sabbia e altro sporco. Successivamente, può essere pulito o lasciato così com'è. Deve essere cotto e ci vorranno circa 30 minuti. Dovrebbe diventare morbido e friabile, cioè completamente pronto per l'uso.

Anche le carote devono essere lavate e quindi controllare se hanno iniziato a deteriorarsi. In tal caso, il punto danneggiato può essere semplicemente tagliato o può essere presa un'altra verdura. Anche le carote devono essere bollite e ci vorranno almeno 20 minuti.

Mentre le verdure cuociono, potete prendere lo sgombro affumicato a freddo e iniziare a prepararlo per l'insalata. Per prima cosa devi pulirlo dalla pelle, che spesso è troppo forte e difficile da masticare. È anche necessario estrarre tutte le ossa in modo che non catturino accidentalmente una persona quando mangiano. Solo dopo può essere diviso a mano in piccoli pezzi e adagiato sul fondo dell'insalatiera.

Se le verdure sono già cotte, allora è il momento di raffreddarle un po' e sbucciarle (se non è stato fatto prima). Le patate devono essere tagliate a cubetti e poi fare lo stesso con le carote. Devono essere gettati in un contenitore in cui si trova già lo sgombro affumicato a freddo.

La ricetta consente l'utilizzo di cipolle verdi. Avrai bisogno di circa 5 steli, che non devono essere appassiti o rovinati. Dovranno essere tritati finemente e aggiunti per circa la metà all'insalata stessa, e il resto non dovrebbe essere ancora toccato. Aggiungi la maionese a medio contenuto di grassi agli ingredienti, quindi mescola tutto accuratamente. Dopodiché, l'insalata deve essere messa in frigorifero e lasciata lì per circa un'ora, ma si può conservare più a lungo.

Prima di servire, si consiglia di decorare l'insalata di sgombri affumicata a freddo con i restanti cipollotti. Puoi anche mettere sopra prezzemolo o aneto. Le spezie sotto forma di pepe e sale dovrebbero essere aggiunte a piacere, se proprio necessario. Nella maggior parte dei casi, l'insalata sarà deliziosa senza di loro, poiché ha un gusto ricco dovuto ai prodotti nella composizione.

Lo stesso sgombro affumicato a caldo è molto gustoso ed è considerato una prelibatezza. Può essere utilizzato come spuntino o aggiunto ad altri piatti per renderli salati. Ad esempio, puoi cucinare una deliziosa insalata che, sebbene sia sfoglia, è facile da preparare. La ricetta è utile per gli eventi festivi quando si desidera sorprendere gli ospiti.

Ingredienti:

• cipolla - mezzo pezzo;
• sgombro affumicato a caldo - 1 pezzo;
• mela - mezzo pezzo;
• uova - 1-2 pezzi;
• noci - 40-60 grammi;
• formaggio a pasta dura - 80 grammi;
• Maionese.

Per prima cosa, prendi una piccola cipolla, sbucciala dalla buccia e tagliala a cubetti. Dopodiché, metti in un piatto e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciate in infusione la cipolla per almeno 5 minuti, poiché la ricetta prevede che questo ingrediente non sia troppo piccante. In questo momento, puoi pulire lo sgombro affumicato caldo dalla pelle e dalle ossa, che possono rovinare l'insalata. Assicurati di tagliare il pesce a pezzetti, quindi mettilo in un contenitore separato.

Lessate le uova (ci vorranno 10-20 minuti), raffreddatele in acqua ghiacciata e sbucciatele. Dopodiché, tagliateli a pezzetti e metteteli in un piatto separato. Assicurati di sbucciare la mela, tagliare e rimuovere il torsolo. Tagliare la frutta stessa a pezzetti e irrorarla con il succo di limone.

Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa in modo che possa essere utilizzato subito dopo. Tritate anche le noci e mettetele in un contenitore separato.

Se tutti gli ingredienti sono pronti, allora è il momento di iniziare a dare forma all'insalata. Prendete un contenitore speciale, mettete sul fondo lo sgombro affumicato caldo e sopra le cipolle e le mele. Questo è seguito da uno strato di uova, quindi è necessario mettere il formaggio. In cima dovrebbero esserci le noci. È importante lubrificare ogni strato con maionese in modo che l'insalata non risulti fresca.

La ricetta prevede che il piatto venga lasciato in frigorifero per almeno un'ora. Successivamente, può essere servito in tavola, guarnito con erbe fresche: prezzemolo, aneto. Gli ospiti apprezzeranno sicuramente questo piatto e chiederanno persino la ricetta per poterlo cucinare da soli in seguito.

Denis Kvasov

AA

Tutte le ricette per insalate di sgombro affumicato sono squisite grazie al gusto brillante e all'odore della carne affumicata. Aggiungendo diversi ingredienti - patate, riso, pomodori, cetrioli - puoi ottenere diverse sfumature di gusto. Parleremo delle ricette più interessanti e insolite in questo articolo. Buona introduzione!

Per preparare un'insalata così insolita, raccogli i seguenti componenti:

• sgombro trattato con fumo caldo (300 g);
• patate lesse (2-3 pezzi);
• cipolla rossa (1 pz.);
• uova di quaglia sode (10 pezzi);
• cetrioli sottaceto (2-3 pezzi);
• olio d'oliva (4 cucchiai);
• aceto di vino bianco (1 cucchiaio);
• rafano pronto (5 g);
• senape (5 g).

Spuntini e insalate possono essere preparati non solo dallo sgombro. Qualsiasi tipo è delizioso.

Quando tutti i prodotti sono impilati sul tavolo, procedere con il processo di cottura:

1. Per prima cosa lessate le patate. Per un sapore più interessante, usa le patate al cartoccio. Ciò manterrà quante più vitamine possibile. Quando è pronto, versateci sopra dell'acqua fredda, sbucciate, tagliate a barrette larghe e mettete su un piatto che andrete a servire.
2. Disporre la cipolla, tagliata a semianelli, nello strato successivo.
3. Separare la carne affumicata dalla buccia, dalle ossa e farla a pezzetti. Invia il pesce finito nell'insalatiera.
4. Cetrioli tagliati a semianelli e inviati al resto degli ingredienti. È meglio prendere i cetrioli sottaceto, quindi l'insalata risulterà ancora più gustosa.
5. Prepara il condimento: in un contenitore separato, mescola aceto, olio, senape e rafano. Amalgamare bene il tutto e versare sopra l'insalata.

Infine, sbucciate e tagliate a metà le uova e disponetele bene in un'insalatiera. Buon Appetito!

Insalata con sgombro affumicato e pomodori

Per sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti con un piatto insolito, prepara la seguente insalata dal gusto delicato. Per questo dovrai acquistare quanto segue:

• filetto di sgombro affumicato (400 g);
• foglie di lattuga (una confezione o 100 g);
• pomodorini (15-20 pezzi);
• cracker (1 confezione);
• pancetta (100 g);
• olio d'oliva (100 ml);
• mezzo limone;
• sale pepe.

Ricetta passo passo:

1. Tagliate la pancetta a striscioline sottili e fatela rosolare nel vostro grasso, in una casseruola preriscaldata fino a quando appare una crosticina.
2. Metti le foglie di lattuga tagliate a pezzi grandi in un'insalatiera.
3. Ricoprire con i pomodorini tagliati a metà, la pancetta e il pesce tagliato da lische e bucce.
4. Invia crostini a tutti gli altri ingredienti. Se hai tempo, cuocili da solo - stendi i cubetti di una pagnotta bianca su una teglia con olio d'oliva e mettili in forno preriscaldato fino a quando appare un rossore.
5. Preparare un condimento con succo di limone, olio d'oliva e spezie.

Prima di servire, versare il condimento sull'insalata e adagiare i crostini.

Insalata con sgombro affumicato e piselli

Prepara i seguenti ingredienti e inizia a cucinare un nuovo piatto che piacerà a molti:

• piselli (250 g);
• sgombro affumicato (300 g);
• uovo sodo (2-3 pezzi);
• mela verde (1-2 pezzi);
• cetriolo fresco (1 pz.);
• Maionese.

Ricetta passo passo:

1. Lessare le uova in acqua salata, raffreddare in acqua fredda quando sono pronte, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Cetriolo con mela tagliato a cubetti.
3. Separare il filetto di carne affumicato dalle ossa e farlo a pezzi.

Metti tutti i cibi preparati in un'insalatiera con i bordi alti, aggiungi i piselli e mescola con la salsa di maionese.

Insalata "Vkusnyashka" con sgombro affumicato

Per rendere questa insalata davvero gustosa, raccogli i seguenti ingredienti:

• filetto di sgombro affumicato (250 g);
• foglie di lattuga (100 g);
• uova sode (2-3 pezzi);
• cipolle e cipolle verdi (quantità a propria discrezione);
• cracker di segale (100-150 g);
• aceto di vino (5 ml);
• olio di semi di girasole (100 ml);
• succo di limone (50 ml);
• zucchero (5 g);
• sale, pepe qb.

Per rendere l'insalata ancora più gustosa e per sentire l'aroma del fumo.

Procedere all'assemblaggio del piatto:

1. Mettere le uova sul fuoco e, mentre cuociono, preparare il condimento: in un piccolo contenitore, mescolare l'aceto, il succo di limone, lo zucchero semolato, il pepe, il sale, l'olio di semi di girasole e le erbe aromatiche tritate.
2. Mentre la salsa è in infusione, tagliate il pesce a pezzi grossi (non dimenticate di prendere le lische esistenti).
3. Tagliare la cipolla a semianelli, sbucciare le uova e tagliarle in quarti.
4. Se fai i cracker da solo, taglia il pane a pezzi grandi e friggi nel burro, così il gusto sarà ancora migliore.

Infine, in un'insalatiera, dove sono già adagiate le foglie di lattuga strappate, gettate tutti gli altri ingredienti e mescolate con il condimento presente.

Sano! L'insalata non deve essere condita subito con la salsa, può essere servita a parte e poi ognuno può versare quanti condimenti vogliono.

Insalata classica di sgombro affumicato

Un'insalata classica con sgombro affumicato viene preparata rapidamente e risulta essere molto piccante nel gusto. Per lui avrai bisogno di:

• patate lesse (5-6 pezzi);
• carote bollite (3-4 pezzi);
• sgombro affumicato a freddo (400 g);
• cipolle verdi (100 g);
• maionese 50%.

Non c'è niente di complicato nella preparazione di questo piatto, quindi procedi come segue:

1. Lessate le patate con le carote in acqua salata. Raffreddare sotto l'acqua corrente, sbucciare e tagliare a cubetti.
2. Eliminate la pelle e le lische dal filetto di pesce. Tagliate a pezzi la carne affumicata e trasferitela in un'insalatiera.
3. Invia lì verdure già pronte, erbe tritate e mescola tutto con la salsa di maionese.

Per rendere più gustosa la classica insalata, lasciatela in infusione in frigorifero per un massimo di 60 minuti.

Insalata a strati con sgombro affumicato

Preparare un'insalata di sfoglia secondo la seguente ricetta è molto veloce. E per questo avrai bisogno di:

• sgombro affumicato lavorato con fumo caldo (300 g);
• cipolla;
• mela in agrodolce;
• uovo sodo (1-2 pezzi);
• formaggio olandese (100 g);
• noci (50-70 g);
• Maionese.

Ricetta passo passo:

1. Tritate la cipolla, versateci sopra dell'acqua bollente e dopo qualche secondo scolatela in uno scolapasta. Quindi l'insalata non avrà un sapore amaro.
2. Tagliare lo sgombro in piccole fibre e non dimenticare di ricavare le lische.
3. Eliminate il torsolo dalla mela e tagliatela a cubetti. Per non perdere un bel colore, cospargere la frutta con il succo di limone.
4. Sbucciare le uova e tagliarle a cubetti.
5. Trasforma le noci in una polvere fine.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, inizia a stendere gli strati (ognuno è imbrattato di maionese):

1. carne affumicata;
2. Mela;
3. uova;
4. formaggio grattugiato;
5. noccioline.

Lubrificare l'ultimo strato con la maionese sopra e cospargere di erbe aromatiche.

Insalata sotto una pelliccia di sgombro affumicato

Tale insalata è un'ottima alternativa alla famosa insalata "Aringa sotto una pelliccia". I prodotti per un tale piatto avranno bisogno di quanto segue:

• sgombro affumicato (1 pz.);
• uova di gallina (2 pezzi);
• patate medie (2 pezzi);
• barbabietole (1 pz.);
• carote (1 pz.);
• Maionese.

Trasferire tutti i prodotti finiti in un'insalatiera, pepare e aggiungere la maionese. Infine, adagiate le uova in quarti sopra l'insalata.