Cosa cucinare con la crema di formaggio fuso. Formaggio fuso a casa

Il formaggio fuso è considerato un piatto universale. Viene spesso aggiunto alle insalate, usato come spuntino indipendente. I prodotti del negozio sono pieni di additivi artificiali e esaltatori di sapidità. Dopo aver letto la composizione del formaggio fuso, il consumatore perderà spesso il desiderio di usarlo. Avendo deciso di realizzare da sole un prodotto del genere, molte casalinghe si stringono la testa, non sapendo da dove cominciare. Tuttavia, in pratica, tutto non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista.

Ricotta lavorata: un classico del genere

burro - 95-110 gr.
soda - 20 gr.
uova di quaglia - 4 pz.
sale - a piacere
ricotta - 500-600 gr.
condimenti - facoltativo
erbe essiccate o fresche - a piacere

Per preparare la base per la cottura del formaggio, mettete la padella sul fuoco, riempitela d'acqua fino a metà. Prendi in anticipo un contenitore di diametro inferiore, che verrà posizionato nella padella principale quando si utilizza un bagnomaria. Metti la cagliata dentro. La miscela per fare il formaggio fuso viene preparata rapidamente.
Aggiungere il burro leggermente fuso alla cagliata, quindi mescolare le uova e la soda con la massa totale (può essere sostituita con il lievito per l'impasto). Non aggiungere burro per gelato, altrimenti non si potranno evitare disomogeneità del prodotto.
Prendi un tritacarne o un robot da cucina, passa la massa granulare della cagliata attraverso il dispositivo. Se hai un frullatore in cucina, funzionerà meglio per questo processo. Trasformate il composto in una massa omogenea, eliminando grumi e granulosità. Puoi usare una forchetta o una frusta se lo desideri, a seconda delle circostanze.
Quando l'acqua in una grande casseruola bolle, riduci il fuoco a media potenza, metti la miscela di cagliata a bagnomaria. Non dimenticare di mescolare la composizione, non lasciare che il primo contenitore tocchi il fondo di una grande casseruola. Dopo 4-5 minuti, la massa della cagliata sembrerà formaggio fuso (pasta viscosa).
Mescolare il composto fino a che liscio in modo che alla fine la ricotta si rompa in grani non più grandi dei grani di sale da cucina. Rimuovere la massa di formaggio dal bagno di vapore, aggiungere spezie e sale a piacere.
Puoi fare un formaggio unico aggiungendo varie spezie aromatiche e additivi alla composizione preparata. Per migliorare il gusto, aggiungi funghi prataioli tritati finemente e erbe aromatiche con aglio. Il formaggio fuso può essere integrato non solo con un contorno, ma anche con dolcificanti, come marmellata o frutti di bosco grattugiati.
Prima dell'uso, mescolare la massa finita e confezionarla in un contenitore per la conservazione a lungo termine. Lasciare il formaggio in frigorifero per diverse ore per addensare e infine infondere. La durata di conservazione del prodotto finito di solito non supera i 5 giorni.

La ricotta non si scioglie: cosa fare

Non arrabbiarti se il formaggio non viene fuori la prima volta. Potresti incontrare difficoltà in cui la ricotta non vuole sciogliersi con nessun pretesto. Considera le possibili soluzioni al problema.

La massa della cagliata potrebbe non sciogliersi completamente e lasciare grumi evidenti in una pasta omogenea, nel qual caso dovrebbe essere aggiunta un po' più di soda. Se le particelle del composto sono piccole, a fine cottura lasciate raffreddare il formaggio, si scioglieranno da sole.
Lo scioglimento della ricotta dipende direttamente dalla sua qualità. Non importa quanto grasso contiene. L'importante è che il prodotto non debba essere diluito o congelato, è gradita solo una composizione completamente naturale. Se la ricotta è di buona qualità, il suo scioglimento inizierà nei primi minuti. Nei casi in cui, dopo un quarto d'ora, la consistenza della composizione rimane invariata, possiamo presumere che tutto sia andato. Dalla ricotta che non ha ceduto alla lavorazione, non si può fare il formaggio.

Importante!
Alcune casalinghe devono affrontare un problema quando tutta la ricotta, ad eccezione dei chicchi piccoli, si è sciolta. Anche una porzione extra di soda non aiuta. In questo caso, non soffrire, togliere la composizione dal fuoco e procedere ad ulteriori manipolazioni. Altrimenti, rischi di rovinare irrevocabilmente il prodotto.

burro - 120 gr.
latte con un contenuto di grassi del 3,2% - 1 l.
sale - 20 gr.
soda - 20 gr.
ricotta - 0,9-1 kg.

Metti la padella sul fuoco, versaci il latte e lascialo a fuoco medio fino a quando non compaiono le prime bolle. A questo punto passate la ricotta al setaccio da cucina in modo che si rompa in piccoli granelli.
Non appena il latte raggiunge il punto di ebollizione desiderato, abbassare la potenza del bruciatore. Versare il prodotto a base di cagliata, impastare la composizione con una spatola di legno.
Dopo 3-5 minuti noterai che la composizione inizia a disintegrarsi. Ti ritroverai con due sezioni, costituite da siero di latte (liquido con una sfumatura giallastra) e singoli grumi di cagliata.
Continuare a mescolare il prodotto fino a quando il siero è quasi trasparente. Come dimostra la pratica, queste manipolazioni richiederanno circa 5 minuti. Quindi, rimuovi il contenitore dal fuoco, procedi al passaggio successivo.
Preparare un recipiente largo e un setaccio, i piatti serviranno per separare il siero e la massa cagliata. Alcune casalinghe preferiscono gettare la composizione in uno scolapasta, dopo averla foderata di garza.
Versare il prodotto nel filtro, attendere che tutto il liquido si scarichi. Premi un po 'sulla ricotta con le mani, lega i bordi della garza, formando un sacchetto. Appendilo sopra il bacino, lascia per 1 ora.
Tritare il burro a cubetti, trasferirlo in una ciotola profonda di vetro o ceramica. Mettere nel microonde sul bordo del piatto girevole. Fondere completamente il prodotto, incorporarlo alla cagliata.
Versare sale, soda, sbattere la miscela finita con un mixer o utilizzare un frullatore. L'importante è portare la massa alla completa uniformità. Non dovrebbe contenere grumi, altrimenti la ricotta risulterà di scarsa qualità.
Successivamente, sciogli la composizione in modo conveniente. Puoi versarlo in una casseruola dal fondo spesso, quindi metterlo sul fuoco. Oppure fai un bagno di acqua / vapore, con il quale il languore sarà al sicuro.
Quando la miscela si dissolve, assomiglierà a una pasta viscosa. È facile verificare la prontezza: abbassa la forcella verso l'interno e rimuovila. Se vedi fili che si estendono dalla massa totale, il formaggio è pronto.
Togliere il prodotto dal fuoco, versare in contenitori resistenti al calore. Raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per la conservazione. Il periodo di esposizione non deve superare una settimana.
Se segui le istruzioni, all'uscita riceverai 750 gr. formaggio fuso fatto in casa. Lubrificare con esso un panino croccante, preparare un'insalata, dopo aver mescolato il prodotto con paprika, erbe aromatiche, prosciutto o sottaceti.

Formaggio dolce a base di cacao fuso

soda - 8 gr.
ricotta - 175 gr.
cacao in polvere - 10 gr.
miele (può essere sostituito con zucchero di canna) - 25 gr.

Setacciare il cacao in polvere attraverso un setaccio da cucina fine, strofinare la ricotta. Mescolare i componenti elencati, aggiungere la soda a loro. Portare la massa all'omogeneità, per quanto possibile. Lasciare la composizione per un quarto d'ora per infusione parziale.
Scegli 2 padelle di dimensioni diverse (grande e media). Segna la massa infusa in un diametro più piccolo, versa dell'acqua in uno grande. Metti un contenitore in un altro, porta a ebollizione il liquido a fuoco medio.
Di conseguenza, otterrai un bagno d'acqua, in cui la ricotta inizierà a sciogliersi. Cuocere a fuoco lento la massa per 8 minuti, mescolando continuamente con una spatola di legno. Non appena i granuli si sciolgono, versare il miele sciolto, immergere per altri 2 minuti.
Versare la massa in uno stampo resistente al calore, andrà bene un contenitore per alimenti con coperchio. Alcune casalinghe preferiscono versare il formaggio nelle celle di ghiaccio e poi lasciare solidificare la massa. Prima di servire, il formaggio viene forato con stuzzicadenti e cosparso di cioccolato grattugiato.

È facile fare il formaggio fuso in casa se si ha un'idea delle tecnologie di base. Considera una ricetta tradizionale a base di ricotta, prova a fare un prodotto appiccicoso con latte intero (preferibilmente di mucca). Delizia i tuoi antenati con il formaggio dolce a base di cacao in polvere. Aggiungere componenti aggiuntivi a piacere (paprika, rafano, funghi, prosciutto, salsicce affumicate, ecc.).

Video: formaggio fuso fatto in casa

Il formaggio fuso solo a prima vista sembra semplice e senza pretese. Questo prodotto contiene molti elementi preziosi per la salute e in termini di quantità di calcio nella composizione

batte anche lo yogurt! Tuttavia, non si dovrebbe nemmeno essere coinvolti in un tale formaggio ...

Il formaggio fuso è stato inventato in Svizzera poco prima della prima guerra mondiale. Al giorno d'oggi, è prodotto da vari prodotti caseari: ricotta, burro di mucca, latte in polvere o condensato, formaggi a caglio, nonché da formaggi naturali che presentano difetti nell'aspetto.

A seconda della composizione, si distinguono diversi tipi di formaggio fuso:

- formaggio a salsiccia - preparato a base di formaggi magri magri con l'aggiunta di latte, caglio e spezie, solitamente pepe e cumino.

- formaggio a pasta grossa - preparato con formaggi ad alto contenuto di grassi (dal 70% in su), di norma ha un sapore di formaggio brillante.

- formaggio dolce - preparato con l'aggiunta di zucchero e additivi dolci, noci, miele, caffè, ecc.

- formaggio spalmabile - preparato con ingredienti ad alto contenuto di sostanze grasse.

Quali sono i vantaggi del formaggio fuso?

Il formaggio fuso è un prodotto a base di latte fermentato altamente nutriente che contiene molte proteine, grassi, preziosi aminoacidi, vitamine e minerali. Un normale formaggio fuso del negozio contiene il 15% del valore giornaliero di calcio - in questo senso è ancora più benefico per il corpo dello yogurt.

Ingredienti del formaggio fuso:

- calcio - 120 mg per 20 g;

- grasso - 4,4 mg per 20 g;

- proteine - 2,3 g per 20 g.

A differenza delle varietà dure, il formaggio fuso viene completamente assorbito dall'organismo al cento per cento. Tale formaggio non contiene quasi carboidrati, è un'ottima fonte di vitamina B e composti di fosforo, responsabili della condizione di unghie, ossa e capelli. I grassi contenuti nel formaggio fuso forniscono all'organismo le vitamine E, D, A. Inoltre, tale formaggio non lascia un retrogusto troppo forte.

Qual è il pericolo dei formaggi fusi

I formaggi a pasta molle contengono molti composti di sodio, che sono dannosi per cadute di pressione e problemi ai vasi sanguigni. E anche integratori alimentari che non sono utili per il corpo. Chi soffre di allergie e le persone con reni malati dovrebbero astenersi da tale formaggio.

Inoltre, non utilizzare formaggio fuso con maggiore acidità dei succhi gastrici, poiché contiene una grande quantità di acido citrico. Anche questo prodotto non è amico della figura: è molto ricco di calorie.

Al momento dell'acquisto di formaggio fuso, i medici consigliano di studiare attentamente la confezione del prodotto e di non lasciarsi tentare dall'economicità. Molti produttori oggi, con il pretesto di formaggio fuso, offrono agli acquirenti controparti sostitutive del formaggio. Gli esperti affermano che se nella composizione del formaggio è presente olio di palma o di colza, questo non è più un vero formaggio fuso, ma un "prodotto caseario".

Inoltre, non dovresti acquistare formaggi fusi in contenitori di plastica contrassegnati con "PS" sul fondo del "bagno". Questo simbolo indica che l'imballaggio è in polistirolo, che in molti paesi è proibito per la conservazione degli alimenti. Il contenitore per i formaggi fusi deve essere in polipropilene. Nella parte inferiore di tali contenitori è presente la marcatura "PP".

Per molto tempo il formaggio fuso è stato considerato una varietà di formaggio poco salutare. I nutrizionisti consigliavano spesso il formaggio a pasta dura e raccomandavano vivamente di abbandonare il formaggio fuso. Tuttavia, è tempo di riconsiderare il punto di vista stabilito.

Scienziati americani nel corso dello studio hanno scoperto che in termini di dieta e perdita di peso in generale, il formaggio fuso presenta una serie di vantaggi rispetto al formaggio a pasta dura che non possono essere trascurati. Questo rende i piatti a base di formaggio desiderabili su qualsiasi tavola, tutti i giorni e festivi.

1. Il formaggio fuso è digerito molto meglio. Questo è il suo primo vantaggio rispetto al solido. Pertanto, si consiglia di dare il formaggio ai bambini. I panini sani per i bambini sono fatti solo con il formaggio.

2. Il formaggio fuso contiene meno colesterolo di qualsiasi formaggio a pasta dura.

3. Non ci sono quasi carboidrati nel formaggio fuso. Quindi, dal punto di vista delle persone che cercano intenzionalmente di perdere peso, questo è un prodotto più preferibile.

4. Si scrive spesso che il formaggio fuso non è salutare. Questa è pura assurdità. Infatti, il formaggio fuso contiene importanti oligoelementi come calcio e fosforo, oltre a un intero arcobaleno di vitamine - A, E e D. Il calcio, si sa, fa bene al sistema scheletrico, alle unghie, ai denti e ai capelli sani, e pelle. Gli oligoelementi e le vitamine aiutano a mantenere una buona salute.

5. Ma non è tutto. Il formaggio fuso contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B. E questa è una protezione colossale del sistema nervoso, prevenzione della depressione, supporto durante i periodi di beriberi e periodi di vita stressanti.

6. Il formaggio fuso contiene magnesio, un rilassante naturale. Questa è la salute delle articolazioni, del sistema muscolo-scheletrico, della psiche (prevenzione degli spasmi), della normale circolazione sanguigna.

7. Infine, il formaggio contiene la caseina proteica del latte, che contiene molti aminoacidi importanti per l'attività muscolare e cerebrale.

Naturalmente, come qualsiasi altro prodotto sano, il formaggio fuso non dovrebbe essere abusato e consumato in chilogrammi. Ma in dosi ragionevoli, il formaggio fuso porterà benefici eccezionali. Non negarti il piacere di mangiarne un pezzo o due.

Foto: Andrey Kiselev/Rusmediabank.ru

Il formaggio fuso è un prodotto con una storia molto interessante. È stato inventato per caso poco più di un secolo fa, quando un casaro in Svizzera fu costretto a sciogliere il formaggio in eccesso. E nel 1916, la famosa azienda americana Kraft Foods brevettò per la prima volta il proprio metodo di produzione del formaggio fuso. Nel nostro paese tali formaggi vengono prodotti da oltre 80 anni. Molti nomi di formaggi fusi, come Druzhba e Yantar, sono sopravvissuti dall'epoca sovietica. Ma da allora la loro ricetta e il loro gusto sono cambiati in modo significativo e, sfortunatamente, non in meglio.

La base per un tale prodotto sono i formaggi a pasta dura con difetti di aspetto e consistenza.

Esistono diversi tipi di formaggio fuso: a salsiccia, a pezzi e spalmabile. La base di ognuno di essi è la lavorazione di formaggi a caglio duro e semiduro di varie varietà. Possono anche includere acqua, burro, panna, siero di latte in polvere e proteine, sale, spezie e riempitivi, compresi quelli dolci.

Per ottenere una consistenza uniforme, vengono aggiunti vari emulsionanti e vengono aggiunti conservanti per prolungare la durata di conservazione di questo prodotto caseario.

Molto spesso, i formaggi a pasta dura con difetti nell'aspetto e nella consistenza diventano la base per la produzione di formaggi fusi, a volte i formaggi con scadenza a scadenza vengono lavorati in questo modo.

Benefici del formaggio fuso

Questo tipo di formaggio appartiene ai latticini, i cui benefici non devono essere convinti. I formaggi fusi sono ricchi di proteine, contengono grassi e contengono pochissimi carboidrati. A seconda del tipo di prodotto, il contenuto proteico in 100 g può variare da 10 a 20 g, il contenuto di grassi del formaggio va dal 30 al 60% (e anche di più). Ecco perché il contenuto calorico di 100 g di formaggio fuso varia da 220 a 360 kcal.

Il formaggio fuso è un prodotto nutriente, è utile consumarlo a colazione, poiché i grassi che lo compongono sono una fonte di energia per l'organismo. Le proteine vengono utilizzate in quasi tutti i processi che assicurano la vita umana, inoltre, le proteine del formaggio trasformato contengono tutti gli aminoacidi essenziali che non vengono prodotti nel corpo e devono essere forniti dall'esterno. Questo prodotto è facilmente e quasi completamente assorbito dal corpo.

I formaggi fusi sono ricchi di sali minerali. Contengono molto sodio e fosforo (circa il 90% del fabbisogno giornaliero in 100 g) e. Questi macronutrienti forniscono una completa assimilazione reciproca. Ecco perché i formaggi fusi sono utili per le malattie dell'apparato muscolo-scheletrico, durante il periodo di recupero dopo operazioni su ossa e articolazioni, nonché durante il periodo di crescita attiva dello scheletro.

In piccole quantità, questo prodotto contiene ferro, rame e altri oligoelementi. Inoltre, i formaggi fusi contengono vitamine A, D, C e tutte le vitamine del gruppo B, compresa la B12, che è presente solo nei prodotti di origine animale.

In generale, i formaggi fusi possono essere attribuiti a cibi sani e nutrienti, ma in alcuni casi non è consigliabile utilizzarli. Inoltre, è necessario studiarne attentamente la composizione, poiché oggi i produttori senza scrupoli non solo aggiungono loro ingredienti dannosi per ridurre il costo del prodotto, ma producono anche surrogati.

Il danno del formaggio fuso

Il formaggio fuso di buona qualità prodotto con materie prime naturali non può essere economico. Il contenuto in esso di agenti economici e aromatizzanti, esaltatori di sapidità e aroma, conservanti e altri additivi chimici spesso rende il prodotto dannoso e talvolta persino pericoloso per il corpo.

Gli acidi grassi saturi, presenti negli oli vegetali economici, contribuiscono all'interruzione del metabolismo dei grassi, al "deposito" dei grassi nel fegato e allo sviluppo. Vari additivi chimici possono causare reazioni allergiche, molti studi hanno dimostrato che coloranti, conservanti e altri additivi alimentari simili hanno un effetto cancerogeno.

Inoltre, ora sugli scaffali dei negozi è possibile vedere il cosiddetto "prodotto a base di formaggio", che sembra molto simile al formaggio fuso, ma costa molte volte meno. Questo è un surrogato di materie prime economiche di bassa qualità, spesso anche nel gusto e nella consistenza che non ha nulla a che fare con il vero formaggio fuso. È meglio rifiutare l'acquisto di un tale prodotto.

Il formaggio fuso è un prodotto ipercalorico e il suo valore energetico è rappresentato principalmente dai grassi. Ecco perché è escluso dalle diete per l'obesità, l'aterosclerosi e altri disturbi del metabolismo dei grassi.

Tali formaggi contengono parecchi sali e quindi non dovrebbero essere usati nelle malattie del sistema cardiovascolare, dei reni e di altre malattie accompagnate da edema. Per lo stesso motivo, non sono raccomandati per i bambini piccoli.

“Esame delle cose. OTK", numero sul tema "Formaggi fusi":

Sugli scaffali dei negozi la scelta dei formaggi fusi è enorme, e spesso le mani stesse raggiungono una scatola con una deliziosa crema al burro. Tuttavia, guardando l'impressionante composizione del prodotto, l'interesse per esso svanisce rapidamente. Ti offriamo di studiare la ricetta che ti spiegherà come cucinare il formaggio fuso a casa. Ad alcuni questa procedura sembrerà estremamente difficile, ma credetemi, realizzarla non è affatto difficile e non per molto, quindi diamo un'occhiata alle complessità della preparazione di questo piatto.

Da cosa, da cosa, da cosa è fatto il nostro formaggio fuso. Il nome di questo prodotto parla da sé: sì, sì, per ottenerlo è sufficiente sciogliere le materie prime che costituiscono la base del formaggio. Questo è ciò che accade nella produzione industriale.

Il formaggio più comune, ad esempio il tilsit o l'emmental, viene fuso, si aggiungono burro, latte in polvere, scioglitori di sale (additivi E che ci fanno paura) e acqua.

E questa è la composizione di un prodotto di buona qualità realizzato presso l'impresa di produttori coscienziosi. Si può solo immaginare quali polveri e controlli elettronici vengano aggiunti a formaggi più economici e prodotti da chi e dove non si sa.

Ma anche un bambino piccolo può usare senza paura il formaggio fuso fatto da sé, perché contiene solo ingredienti naturali e anche molto salutari.

A casa, semplicemente non abbiamo quegli additivi così necessari al formaggio di fabbrica per esaltare il gusto, aumentare i volumi di produzione e persino antiaderere al foglio!

Quindi, il formaggio fuso fatto in casa è costituito dal prodotto più banale, ma molto utile: ricotta o latte con l'aggiunta di ricotta! E la soda è usata come agente di fusione. È tutto così semplice come il genio.

La fabbricazione di questo prodotto, sicuramente, è sempre sembrata un processo tecnologico complesso che può essere eseguito solo in officine di produzione con una serie di apparecchiature automatizzate e apparecchiature di dosaggio.

Ma vi assicuriamo che ogni casalinga ha nella sua cucina tutto il necessario per la sua preparazione. E il processo stesso richiede circa mezz'ora, tenendo conto di tutte le procedure culinarie. La nostra ricetta passo dopo passo ti mostrerà come ottenere in modo semplice e veloce un delizioso formaggio fuso.

Ricotta fusa fatta in casa

ingredienti

- 100 grammi + -
- 500gr + -
- 2 pz. + -
— 1 pizzico o a piacere + -
Soda - 1 cucchiaino (o 5g) + -

ricetta del formaggio fuso fatto in casa

Per prima cosa, prepariamo gli utensili da cucina.

Avremo bisogno:

frullatore o mixer;
una pentola di acqua bollente sul fuoco - per sciogliere il formaggio a bagnomaria;
recipiente per montare tutti gli ingredienti. Si noti che questo contenitore dovrebbe essere convenientemente posizionato sulla padella sopra il bagnomaria;
contenitori resistenti al calore per il prodotto finito.

Mettiamo la ricotta in un contenitore e la rompiamo con un frullatore in modo che non ci sia una situazione tale che il chicco di cagliata nel formaggio fatto in casa non si sciolga. Puoi, tuttavia, passare attraverso un setaccio o passare attraverso un tritacarne, perché no. La ricotta montata risulta essere di consistenza molto densa, quasi come la plastilina.
Aggiungere il burro e le uova alla cagliata. Versare la soda e un pizzico di sale, nonché, se lo si desidera, le spezie. Sbattere con un frullatore fino a che liscio.
Ora mettiamo il contenitore con la miscela risultante sopra l'acqua bollente in una casseruola e mescoliamo continuamente. Il tempo di fusione richiede circa 5 - 10 minuti. Quando il composto è completamente sciolto e diventa come un formaggio fuso liquido, versarlo nel contenitore preparato.

Dopo il raffreddamento, il prodotto è pronto per l'uso. In totale, risultano circa 700 g, non così poco, vedi.

Come puoi vedere, è molto facile cucinare il formaggio fuso in casa in condizioni, l'importante è che ci sia più pane croccante in casa, su cui spalmare tutto questo splendore. E non appena il formaggio è finito, puoi cucinarlo di nuovo facilmente.

Formaggio fuso: ricetta dal latte

Se per qualche motivo la tua famiglia non mangia uova, puoi fare il formaggio per la tua famiglia con il latte, a condizione che in questa ricetta non puoi fare a meno della ricotta. E come realizzare questo prodotto a casa con le tue mani, te lo diremo.

Ingredienti:

Burro a temperatura ambiente - 100 g;
Latte grasso - 1 litro;
Ricotta (preferibilmente fatta in casa) - 1 kg;
Soda - 1 cucchiaino;
Sale - 1 cucchiaino;

Naturalmente, anche i buongustai troveranno le loro patatine. Puoi aggiungere qualsiasi condimento a tuo gusto in tale formaggio: paprika, aglio essiccato, pepe macinato nero o rosso, verdure tritate finemente. Sì, anche prosciutto tritato finemente, sottaceti o funghi fritti. In generale, qualunque cosa il tuo cuore desideri.