Cosa mettere sul tavolo del buffet? Decorare un tavolo da buffet con le tue foto

Hai bisogno di apparecchiare la tavola del buffet e non sai da dove cominciare? Benvenuti nella sezione del sito con le ricette per la tavola del buffet. Ecco ricette semplici, gustose ed economiche per il tavolo del buffet. Tutti gli snack a buffet presentati sul sito sono accompagnati da foto passo passo.

Non importa se ti trovi di fronte al compito di apparecchiare un tavolo da buffet al lavoro, preparare un tavolo da buffet per un compleanno o organizzare un lussuoso tavolo da buffet per un matrimonio: dovresti sempre iniziare con la creazione di un menu buffet. Il sito web 8 Spoons presenta molte idee che ti aiuteranno a creare un menu buffet (ricette con foto) con prodotti convenienti ed economici.

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E continuo a condividere con voi, cari amici, ricette per tartine semplici ma deliziose. Non pensare che le tartine siano solo l’antipasto per un tavolo da buffet. Sì, non discuto, sono perfetti per eventi del genere. Ma su ogni tavola delle feste...

L'idea di organizzare una tavola con piatti originali, dove ognuno sceglie cosa gustare, nasce nel XIX secolo in Francia. Ma oggi preparare vari snack per un tavolo da buffet è un'opportunità non solo per sorprendere gli ospiti, ma anche per mettere in mostra le proprie abilità culinarie. La parola “buffet” si traduce letteralmente “forchetta”, che indica uno spuntino leggero piuttosto che un pasto abbondante. Grazie a ciò, gli ospiti hanno l'opportunità di provare una varietà di piatti e godere di una comunicazione amichevole.

Deliziosi involtini all'uovo

Questo piatto interessante attira spesso gli ospiti con il suo colore brillante e l'aroma gradevole.
Per prepararlo vi serviranno i seguenti semplici ingredienti:

• diversi pezzi di uova di gallina;
• formaggio fuso;
• prosciutto;
• aglio;
• un rametto di erbe fresche (prezzemolo, aneto,);
• sale;
• maionese.

Una volta pronti gli ingredienti iniziate a creare questo simpatico antipasto a buffet.

Le uova di gallina crude vengono rotte in una lastra di vetro.

Aggiungi loro due cucchiai pieni di maionese.

Sbattere il composto con una frusta a mano o utilizzare un frullatore.

Le frittelle di uova porzionate vengono cotte in una padella calda.

Per il ripieno grattugiare il formaggio fuso.

Il prosciutto viene tagliato a cubetti; è consigliabile farli della stessa dimensione.

L'aglio viene tagliato a pezzetti in modo che rilasci succo e aroma.

I prodotti preparati vengono riuniti in un'unica ciotola, mescolati e conditi con maionese.

La frittella all'uovo finita è disposta su un piatto. Lo fanno attentamente in modo che non si rompa.

Il ripieno viene posto sulla terza parte e avvolto con cura in un rotolo. L'antipasto per il buffet è pronto.

La base di uova non deve essere fritta in padella. Per creare una versione dietetica dello spuntino, la frittella viene cotta al forno.

Panini al formaggio con pomodori

La prima cosa che prendi in mano quando vieni a trovarci è un panino. E se sembra molto attraente, attirerà sicuramente l'attenzione. Anche i cuochi inesperti possono preparare uno spuntino luminoso per un tavolo da buffet sotto forma di panino. Per fare ciò, prendi un semplice elenco di prodotti:

• pane a fette o pagnotta;
• formaggio a pasta dura;
• aglio;
• pomodoro;
• maionese;
• prezzemolo fresco.

Per cominciare, disponete i pezzi di pane o di pagnotta su una teglia e metteteli in forno per qualche minuto.
Quando sul prodotto appare una crosta dorata, viene rimossa e raffreddata. Quindi il formaggio viene schiacciato su una grattugia grossa e condito con l'aglio passato alla pressa. Aggiungere la maionese e mescolare.

I pomodori vengono tagliati in bellissimi cerchi in modo che si adattino al panino in modo originale. I pezzi di pane raffreddati vengono spalmati con un sottile strato di maionese. Sopra viene posto il formaggio grattugiato con l'aglio, che viene ricoperto con una fetta di pomodoro. Questo antipasto viene servito in un buffet festivo insieme a un rametto di verdura.

Il clou del tavolo del buffet sono le tortine di pesce

Recentemente, i cestini in miniatura contenenti cibi deliziosi hanno preso il loro posto d'onore sulla tavola delle feste. Circa mezzo secolo fa erano associati solo ai dessert dolci, oggi sono mini-snack indispensabili per la tavola del buffet. Per preparare le tortine di pesce avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• formaggio fuso;
• uova di gallina bollite;
• carne di salmone salata;
• cetriolo;
• caviale rosso;
• tortine di pasta frolla;
• maionese.

La versione tradizionale della creazione di un buffet highlight consiste nei seguenti processi:

1. Sbucciare il cetriolo fresco utilizzando un coltello affilato o un pelapatate. Tagliare a pezzetti.
2. Le uova sode vengono sbucciate e tagliate a cubetti uguali.
3. La carne di pesce rosso viene tagliata a pezzetti. Allo stesso tempo, cercano di rimuovere tutte le ossa.
4. Il formaggio fuso viene grattugiato su una grattugia a base grossolana.
5. Gli ingredienti tritati vengono mescolati e conditi con maionese al 67%.
6. Il composto viene adagiato su tartellette, guarnite con granelli di caviale rosso (se disponibili).

Molti cuochi preferiscono preparare la maionese a casa. Per fare questo, usano una ricetta tradizionale, che include uova, senape e olio vegetale.

Cesti originali con fegato

Varie ricette con foto di antipasti per il tavolo del buffet aiutano i cuochi intraprendenti a diversificare il menu festivo. Dopo aver letto attentamente questa guida, creano piatti fantastici con le proprie mani. I cestini con fegato di merluzzo hanno un gusto eccellente.
Per lo spuntino vi serviranno:

• fegato di merluzzo in scatola;
• cestini cotti in pasta frolla;
• uova di gallina;
• cipolle verdi;
• maionese;
• sale.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa fate bollire le uova in acqua salata.
2. L'olio viene accuratamente scolato dal fegato di merluzzo e schiacciato con una forchetta di metallo.
3. Le piume di cipolla verde vengono lavate sotto il rubinetto e poi tagliate a pezzetti.
4. Mescolare verdure e fegato. Mescolata.
5. Le uova sode vengono tagliate a cubetti. Unire al fegato e condire con la maionese.
6. Metti un pezzo di foglia di lattuga in ogni cestino. Il ripieno viene posto sopra, ben servito e servito come antipasto a buffet. Il suo aspetto originale attirerà sicuramente i cari ospiti.

In epoca sovietica, tale cibo era considerato una prelibatezza. Oggi quasi chiunque può permettersi un simile trattamento. La cosa principale è non aver paura di sperimentare.

Bagel ripieni: un piatto preferito della vecchia generazione

Un giorno, un critico culinario gli chiese di preparare un piatto che lo soddisfacesse completamente. Un saggio cuoco, sotto la guida di un topo, gli servì la Ratatouille. Questo piatto ha ricordato al critico la sua infanzia senza nuvole ed è diventato più gentile. Famosa storia di cartoni animati. Allo stesso modo, i bagel ripieni ricordano il cibo del secolo scorso. Ma ancora oggi sono il cibo preferito dei veri buongustai. Pertanto, non sorprende che sia incluso nell'elenco delle ricette per gli antipasti per un tavolo da buffet. Per creare un piatto è necessario raccogliere una serie di prodotti:

• carne macinata (come per le cotolette);
• bagel di medie dimensioni;
• uova;
• cipolle;
• latte;
• crema;
• ketchup;
• formaggio a pasta dura;
• prezzemolo;
• pepe;
• sale.

Per dare allo spuntino un gusto insolito, puoi utilizzare la tipologia dolce dei bagel.

La tecnologia di cottura consiste nei seguenti lavori:

Prelibatezza gourmet

Incredibili ricette con foto di antipasti per un tavolo da buffet non smettono mai di attirare l'attenzione degli appassionati di cucina gourmet. Uno dei più apprezzati sono i calamari ripieni.
Per il piatto devi prendere:

• uova di gallina;
• formaggio a pasta dura;
• calamari;
• gamberetti;
• crema;
• olio vegetale;
• lampadina;
• sale.

La tecnologia per preparare la prelibatezza consiste nelle seguenti operazioni:

Il piatto viene servito sotto forma di panini prelibati, guarniti con rami di verde.

Molti chef utilizzano da tempo ricette popolari per gli antipasti a buffet per apparecchiare una tavola originale in ufficio oa casa. Non hanno paura di trattare le persone care al loro cuore con piatti originali, anche in un piccolo appartamento. Condividono la loro preziosa esperienza e augurano a tutti buon appetito.

5 idee per spuntini per un tavolo da buffet - video

Parola " buffet » deriva dal francese forchetta, che significa vila.

Un buffet è un tipo di evento e l'organizzazione di un tavolo con piccoli spuntini, quando ogni ospite sceglie liberamente cibo e bevande.

In tali eventi, le forchette vengono utilizzate prevalentemente come posate, da qui il nome.

Un'altra caratteristica distintiva del tavolo da buffet è l'assenza di sedie e tavoli con posti designati.

La tradizione di mangiare in piedi nasce in Francia nel XIX secolo. I politici seduti in Parlamento hanno preso l'abitudine di fare uno spuntino alle 17, stando in piedi vicino al tavolo con la forchetta.

L'impero russo adottò molte tradizioni dalla Francia, inclusa la tradizione del buffet. La tradizione ha messo radici, ma si è trasformata.

È così che abbiamo ottenuto un tavolo da buffet: antipasti freddi e bevande in breve tempo.

In tutto il mondo, un tavolo da buffet è chiamato buffet.

Esistono due tradizioni molto simili nel mondo: il buffet (smorgasbord) e il buffet (buffet).

Entrambe le opzioni includono snack. Allo stesso tempo, sul buffet ci sono piatti freddi, i cosiddetti “stuzzichini”, che possono essere presi con le mani o con uno spiedino, e sul buffet ci sono piatti freddi e caldi.

Il buffet richiede poco tempo. Un buffet è un pasto più serio.

Comunque sia, entrambi sono formati convenienti per organizzare una riunione o un evento quando è previsto un gran numero di ospiti e una piccola quantità di tempo e spazio.

Di norma, i buffet hanno guadagnato amore e popolarità nella cultura aziendale. Questo è un modo conveniente per trascorrere del tempo con i colleghi comunicando, spuntini leggeri e bevande.

È possibile organizzare un tavolo da buffet anche a casa. Questa è una versione bella ed elegante della vacanza, quando lo scopo principale dell'evento è la comunicazione e non un pasto abbondante.

Un tavolo da buffet è adatto a te?

– sì, se prevedi di avere molti ospiti e uno spazio limitato;

– sì, se hai poco tempo;

– sì, se l’obiettivo principale è la comunicazione o un evento tematico e di intrattenimento.

Attualmente esistono aziende di catering che organizzano buffet chiavi in ​​mano. Ma puoi organizzare tu stesso un buffet, dopo aver pensato a tutto in anticipo, redatto un menu e una lista della spesa.

Cosa ti occorre per organizzare un tavolo da buffet?

– una tovaglia sul tavolo, preferibilmente lunga (“fino al pavimento”) o “gonna”;

– piatti per antipasti – raggruppati in pile da 6-10 pezzi;

- bicchieri e bicchierini - utilizzare vari metodi di raggruppamento e disposizione - in file, gruppi, “serpente”, “spina di pesce”.

– forchette – non importa da quale lato dei piatti o in quale parte del tavolo si troveranno, l’importante è che gli ospiti possano usarle comodamente.

– tovaglioli di carta;

– spiedini – serviranno per servire gli antipasti;

– coppe gelato porzionate, se pensate di servirci degli snack;

– piatti da portata, vassoi, taglieri, alzate a più livelli;

– spatole, pinze da cucina e altri utensili per impaginare;

– Una composizione floreale starà benissimo al centro del tavolo.

La regola di base del fkrshet è che tutte le posate, i tovaglioli, i piatti e le bevande necessarie devono essere posizionati in modo conveniente in modo che non sia difficile per l'ospite procurarseli!

È meglio posizionare gli oggetti bassi verso il bordo del tavolo (ad esempio bicchieri), quelli alti - più vicino al centro (ad esempio bicchieri da vino su stelo alto), la stessa regola vale per gli snack.

Allestimento tavolo buffet.

– Le bevande in bottiglia vengono poste al bordo del tavolo, con l’etichetta “fuori”.

– Composte, succhi, bevande alla frutta – in caraffe su piatti.

– Gli antipasti sui piatti da portata vanno sistemati in uno spazio libero da posate.

I piatti ovali e quadrati sono posizionati con un angolo di 45 gradi.

Innanzitutto vengono posti in tavola quegli snack che non perdono qualità e aspetto a causa dell'esposizione alla temperatura.

Per ultimi hanno messo l'aspic, gli snack con maionese, burro e caviale.

Il menù al tavolo del buffet comprende 10-15 antipasti freddi, 1-3 antipasti caldi e bevande.

Calcola il tempo per preparare gli spuntini: valutalo obiettivamente e prendilo con una riserva! Nonostante le piccole dimensioni degli snack, richiedono un lavoro scrupoloso.

Ci sono molte opzioni per gli snack a buffet! Puoi usare la tua immaginazione e inventare idee incredibilmente gustose e originali, oppure puoi utilizzare le opzioni classiche per un tavolo da buffet. A causa della varietà dei prodotti utilizzati e dei modi di servire gli snack, il tavolo del buffet può apparire ricco, gustoso e bello!

Esempi di antipasti a buffet.

L'opzione più comune per gli antipasti a buffet freddo è tartine-mini panini. Di norma vengono serviti con uno spiedino.

Ora esistono stampi speciali per tagliare il pane e altri ingredienti per tartine. Ma puoi cavartela con un normale coltello o con talee ricci. La cosa principale è mostrare immaginazione e precisione nell'esecuzione!

Le opzioni per le tartine possono essere pensate in anticipo, oppure puoi agire in modo intuitivo, raccogliendo vari ingredienti su uno spiedino:

– pane bianco/nero/crackers;

– salsiccia/prosciutto/maiale bollito/salsicce di caccia;

– formaggi/mozzarelle;

– pesce/aringa/gamberetti a basso contenuto di sale;

– pomodorini/cetrioli/ravanelli/avocado/lattuga/verdure;

– cetriolini/barbabietole sott’aceto/funghi/cipolline/pannocchie di mais in scatola, ecc.

Non limitare la tua fantasia, puoi servire snack non solo sul pane, usa cracker, patatine, fette di cetriolo!

I loro “fratelli maggiori” possono anche appoggiare le tartine sul tavolo del buffet - e bruschette.

Questi snack della tradizione italiana su una fetta di pane tostato sono facili da preparare e sono disponibili in un'ampia varietà.

bruschettaè un piccolo toast a base di pane grigliato con varie creme spalmabili e condimenti. La versione più semplice della bruschetta è quella del pane tostato, spennellato con olio d'oliva e grattugiato con uno spicchio d'aglio.

Per varietà, puoi mettere dei condimenti su una fetta di pane: pomodori, cipolle, basilico, formaggio (parmigiano, mozzarella, feta), gamberetti, prosciutto o salsiccia.

Ad esempio, puoi inviare bruschetta con prosciutto di Parma e fichi.

Oppure scegli un'opzione vegetariana - bruschette con pomodorini e melanzane.

Un'altra opzione per un antipasto a buffet - .

Ecco alcuni esempi di combinazioni deliziose comprovate:

1.Formaggio, tuorlo, aglio, maionese

2.Caviale (senza tuorlo)

3.Formaggio, noci, aglio, maionese

4. Fegato di merluzzo, tuorlo

5. Patè con tuorlo

6.Avocado, polpa di granchio, maionese

7.Piselli, tuorlo, maionese

Spuntini caldi devono rispondere agli stessi requisiti fondamentali di un tavolo da buffet: comodità per gli ospiti nella scelta.

Se lo pensate, fatelo in piccole cocotte porzionate.

Se ciascuno sia dotato di uno spiedo o pensi in anticipo alla presenza di una spatola o di una pinza, con la quale sarà conveniente che l'ospite si servisca da solo.

Puoi preparare prodotti aperti o altri da cui l'ospite può prendere con le mani.

Nell'apparecchiare il buffet cercate di alternare antipasti di carne, pesce e verdure. Ad esempio, non dovresti mettere due snack di carne uno accanto all'altro.

Le bottiglie con acqua minerale e succo vengono aperte 5-10 minuti prima che gli ospiti siano invitati al tavolo, e solo alcune bottiglie vengono stappate e il resto viene aperto durante il processo.

In cucina vengono stappate le bottiglie di bevande alcoliche, ad eccezione dello champagne.

Una bottiglia di champagne può essere messa in un secchiello con ghiaccio e posizionata sul bordo del tavolo. Inizia con esso, come aperitivo, e alza i calici per dare inizio al tuo evento!

Per dessert, puoi servire ciotole porzionate con dessert, mini-torte, tartine dolci, spiedini di frutta e bevande: caffè, cognac e liquori.

Buone e deliziose vacanze a te!

Kristina Belko

Ciao! Il mio nome è Cristina. Quando ero piccola, adoravo guardare i libri di cucina di mia madre e preparare piatti di plastilina per le mie bambole. Ora anch'io sono madre di due bambini e adoro coccolarli con prelibatezze diverse. Trovare ricette interessanti e condividere saggezza culinaria è diventato per me un hobby entusiasmante. Traggo ispirazione dalla mia famiglia, dai libri e dalle passeggiate nella bellissima città di San Pietroburgo. Scelgo cibi gustosi e sani per la mia famiglia. Nella preparazione utilizzo ingredienti semplici e accessibili, spesso utilizzando il bagnomaria. Amo la cucina russa, credo che faccia parte della nostra storia e cultura. Inoltre, il nostro menu comprende spesso piatti della cucina nazionale che si sono affermati in tutto il mondo. Le ricette che vi offro sono amate dalla mia famiglia e dai miei amici. Spero che vi piaceranno e li porterete sulla vostra tavola! Sarò felice di rispondere alle vostre domande, accettare commenti e suggerimenti! Lascia i tuoi commenti sul sito o inviami un'e-mail [e-mail protetta] e @kristinabelko su Instagram.

30 ricette originali per un tavolo da buffet

Di solito in tali eventi vengono serviti al tavolo dolci, snack à la carte e bevande. Un buffet è quando le persone mangiano stando in piedi, gli ospiti scelgono il proprio cibo e molto spesso si servono da soli. Lo scopo principale di un tavolo da buffet non è il cibo, ma la comunicazione. Non aver paura di organizzare un buffet a casa: per avere successo, la padrona di casa avrà bisogno solo di un paio di nuove idee.

Quelli appetitosi decoreranno qualsiasi tavola festiva. Sorprendi i tuoi ospiti!

Tartine classiche

Tartine e buffet sono fratelli gemelli. Usando normali stuzzicadenti e alcuni semplici ingredienti, puoi preparare uno spuntino delizioso in pochi minuti. L'opzione più semplice: formaggio, prosciutto (salsiccia) e olive, oppure diversi tipi di formaggio e olive. I cubetti di salsiccia possono essere alternati a cubetti di pane, uva e cetriolo.

Tartine su spiedini con panini

In questo caso il prosciutto fritto viene preso a fette. Il patè è avvolto in esso e tutto questo deve essere “inchiodato” su un pezzetto di panino. Come opzione, invece di prosciutto e patè, prendi fette di pancetta fritte ripiene di prugne. Oppure potete fare la mossa del cavallo e avvolgere un pezzetto sottile di prosciutto attorno al formaggio, infilarlo su uno spiedino e guarnire con il prezzemolo.

Crostini con gamberetti

Questo tipo di tartine è considerato una prelibatezza. Un pezzo di salame viene infilzato con un gambero e arrotolato nel formaggio grattugiato e nella scorza di limone. Per luminosità e varietà, puoi prendere il mango al posto del salame e marinare i gamberi nell'olio d'oliva con il peperone dolce.

Tartine dolci

Un'interessante combinazione di sapori: ciliegia, formaggio e kiwi. Oppure kiwi, banana e uva. Non dimenticare che alcuni frutti si scuriscono rapidamente e perdono le loro proprietà benefiche.

Opzioni sandwich per un tavolo da buffet

Il flusso delle idee è illimitato. Prendete il pane nero, tagliatelo a triangoli o quadratini, spalmatelo di burro e stendete le fette. Più opzioni ci sono, più vario sarà il tavolo del buffet. Puoi mettere sull'olio aneto, prosciutto, carne affumicata tritata, fette di pesce rosso, caviale di funghi, pezzi di avocado, formaggio grattugiato.

Panini alla vodka

La particolarità di questi panini è che contengono quasi tutto quello che solitamente si usa per fare uno spuntino con una bevanda a 40 gradi. E ai buffet, si sa, non si va lontano senza un buon aperitivo. Il pane nero viene unto con burro e su di esso vengono fissati mediante spiedini un pezzo di uovo sodo, carota, aringa, cetriolo sottaceto, oliva e prezzemolo.

Panini "Coccinella"

Ungere il pane con burro o pasta e aggiungere mezzo pomodoro ciliegino. Crea una "testa" e dei punti con le olive; puoi usare l'olio per gli occhi.

Uova e pomodori ripieni

Un altro piatto classico di ogni tavolo da buffet: il preferito da tutti e sempre mangiato. Prepariamo il ripieno con riso, caviale, aneto, carote e verdure. Un piatto universale!

Spuntini

Gli snack sotto forma di palline sembrano deliziosi! Gli spuntini sono preparati con alimenti regolari frullati o grattugiati finemente. Le palline vengono arrotolate in varie spezie: dal curry saranno gialle, dalla paprika saranno rosse e dal pepe nero saranno nere. Verdure, uvetta o noci tritate finemente vengono solitamente inserite negli snack.

Antipasti in pastella

Qualsiasi carne a pezzi, verdure e frutti di mare può essere fritta in pastella. È preparato in modo molto semplice: 8 cucchiai. l. Mescolare la farina con un tuorlo e 200 ml di acqua. Per rendere ariosa la pastella, puoi aggiungere un po 'di amido. Servire su un piatto bello e ampio, guarnire con prezzemolo.

Ali di pollo

Un altro ottimo antipasto per un tavolo da buffet. Idealmente, prima di friggere, le ali vengono marinate nel vino bianco o nella salsa di soia con l'aggiunta di aglio, timo, rosmarino e curry. Per dare al piatto una tonalità dorata, aggiungi un po 'di miele alla marinata.

Proftitroles con ripieno

I profiteroles sono piccoli panini ripieni. Realizzato con pasta choux. Il ripieno può essere dolce (come dessert) o salato. Per l'impasto prendere 250 ml di acqua, 100 g di burro grasso (preferibilmente all'82%), un pizzico di sale e zucchero, un bicchiere colmo di farina e 6 tuorli. Mescolare sale, zucchero e acqua in una casseruola, aggiungere il burro. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola. Appena bolle, aggiungere la farina e mescolare. Aggiungere un tuorlo, mescolare per un paio di minuti, quindi ripetere la stessa operazione con i restanti tuorli. Formare dei cerchi del diametro di 2,5 - 3 cm e metterli in forno preriscaldato su una teglia per 20 minuti. Qualsiasi ripieno che preparerai andrà alla grande!

Muffin di mais messicani

Tagliare a metà 1 peperoncino dolce e 1 peperoncino, eliminare il torsolo e tagliarli a cubetti. Setacciare 0,75 tazze di farina in un piatto e mescolarla con 120 g di amido, 2 cucchiaini. lievito in polvere, sale, pepe a cubetti, 100 g di emmental grattugiato, 40 g di parmigiano grattugiato, 1 cucchiaino. paprika, 285 g di mais in scatola. A parte, sbattere 125 ml di olio di mais, 375 g di yogurt naturale e versare nell'impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per 20-25 minuti. È fantastico se disponi di stampi in silicone già pronti per mini-tortine. Prima di servire i muffin possono essere decorati anche con peperone tritato finemente.

Antipasto di chips di gamberetti

Avrai bisogno di patatine grandi. Il ripieno è disposto su di essi. Gamberi bolliti, olive nere snocciolate, aglio, cetriolini sott'aceto e una piccola salamoia da essi, maionese e formaggio fuso vengono macinati in un frullatore fino a che liscio. Riempire le patatine poco prima di servire altrimenti diventeranno mollicce.

Mini pizza

Non è necessaria alcuna sperimentazione con l'impasto. Ritaglia con cura i fondi rotondi dal pane normale per toast. Quindi metteteci sopra il condimento per la pizza (a vostra scelta) e cuocete in forno per qualche minuto.

Decorazione della merenda “Sirena”.

La cosa principale in ogni buffet è l'opportunità di fantasticare. Per i capelli della "Sirena" prendiamo cipolle verdi, alghe o carote coreane, il petto e la testa sono piatti con eventuali insalate, per il corpo e la coda prendiamo tutto ciò che ha un taglio rotondo (pomodori, salsiccia, limoni, arance) , la coda è di spratto e il contorno è delineato con olive.

Champignon con pollo e formaggio

Separare i cappelli dei funghi dai gambi, metterci dentro un pezzo di formaggio, un po 'di condimento, il pollo bollito tritato finemente e metterlo nel microonde per letteralmente 2-3 minuti.

Pkhali georgiano

Il componente principale sono le barbabietole rosse. Si fa bollire, si schiaccia, si aggiungono aglio, sale e pepe a piacere, oltre ad alcune noci fritte e tritate. Questa massa viene formata in palline o focacce e servita agli ospiti da provare.

Salsa di mirtilli per spuntini

La salsa agrodolce di mirtilli rossi si sposa bene con carne e frutti di mare. Sciogliere 1 tazza di zucchero in un bicchiere di succo d'arancia, scaldandoli a fuoco medio. Aggiungere la scorza d'arancia e 500 grammi di mirtilli rossi (preferibilmente freschi). Cuocere per 8-10 minuti finché i mirtilli rossi non scoppiano. La salsa sarà fluida, ma si addenserà quando la toglierai dal fuoco e la lascerai raffreddare.

Polpette di prosciutto

Prendi 400 g di prosciutto, 5 uova sode e una cipolla grande. Tagliare tutto questo a cubetti e aggiungere la maionese. Ne avrai bisogno un po', solo per un mucchio di prodotti in modo da poter realizzare palline leggermente più piccole di una pesca. Passateli nelle noci tritate, disponeteli su un piatto e cospargeteli di prezzemolo.

Prugne in pancetta

Avrai bisogno di prugne grandi: più grandi sono, meglio è. È ripieno di noci tritate con aglio ed erbe aromatiche, avvolto in una striscia di pancetta e cotto al forno. La pancetta dovrà essere ben rosolata.

Bastoncini di granchio ripieni

Il bastoncino di granchio è uno strato sottile di filetto di pesce di mare surimi arrotolato. Scartare con cura i bastoncini di granchio dopo averli immersi in acqua bollente per 30 secondi. Aggiungiamo il ripieno sotto forma di formaggio grattugiato, cetrioli tritati, aglio, maionese ed erbe aromatiche. Lo riavvolgiamo e lo mettiamo in tavola con il resto dei piatti per il buffet.

Pane tostato all'aglio

Preparare il ripieno del toast. Tritare 2 uova sode, mescolare con 1 cetriolo sottaceto, erbe aromatiche, cipolle verdi, purè di fegato di merluzzo (saranno sufficienti 150 grammi). Friggere i toast in olio vegetale con aglio, adagiarvi sopra il ripieno e guarnire con erbe fresche.

Antipasto di melanzane

Per preparare questo piatto, sbucciate le melanzane, tagliatele ad anelli e friggetele su entrambi i lati in una padella. Spalmare con salsa di maionese all'aglio e disporla su un piatto. Quindi tutto dipende dalla tua immaginazione e dal tuo desiderio. Potete unire le melanzane in due cerchi, oppure potete mettere su ciascuno la metà dei pomodorini e le olive, aggiungendo ketchup e salsa.

Raffaello con bastoncini di granchio

Macinare 1 uovo sodo, 2 spicchi d'aglio e 200 g di formaggio in briciole fini usando un frullatore. Mescolare e aggiungere abbastanza maionese fino a quando il composto di formaggio, aglio e uova diventa viscoso. Formate delle palline e mettete in ciascuna un'oliva. Arrotolare i bastoncini di granchio tritati finemente in una ciotola separata e riporli in frigorifero.

Muffin di riso con mais e formaggio

Riso e formaggio vengono mescolati in rapporto 1:4, vengono aggiunti piselli e mais surgelati. Mettilo nel microonde finché il formaggio non sarà completamente sciolto. Riempite quindi gli stampini per muffin, preferibilmente quelli con le pareti lisce. Lasciatela raffreddare, sformatela con attenzione e ricoprite la carne o qualsiasi altra pietanza con queste “torrette”.

Mozzarella con prosciutto

Prendi la mozzarella, avvolgila nel prosciutto e legala con le cipolle verdi. Se non avete la mozzarella a portata di mano potete utilizzare qualsiasi altro formaggio. La cosa principale è che sia solido.

Rotolo di lavash

Lavash è un vero toccasana per ogni casalinga. Un sottile strato di lavash è imbrattato di maionese. Le carote coreane e il formaggio a pasta filata vengono posizionati su un bordo del futuro rotolo. Quindi il rotolo viene avvolto molto stretto e tagliato in pezzi di rotolo della dimensione desiderata. Naturalmente, il ripieno del pane pita può essere molto vario. Non meno gustosi sono gli involtini con pesce affumicato, prosciutto, funghi e cetrioli freschi.

Mojito per buffet

Il Mojito non sarà mai fuori posto su nessuna tavola. Per una porzione avrete bisogno di 40 ml di rum leggero, 30 ml di succo di lime, 1/3 mazzetto di menta, 2 cucchiaini. zucchero, soda. Mettete la menta in un bicchiere alto e schiacciatela bene con un pestello. Aggiungere il succo di lime, lo zucchero e riempire completamente il bicchiere con ghiaccio tritato. Aggiungi anche rum e soda sopra. Mescolare attentamente. Decorare con un mazzetto di menta e una fetta di lime.

Frullato per buffet

Di solito, per preparare un frullato, si prende della frutta (banane, fragole, pesche), miele o zucchero, latte o succo d'arancia. Tutto viene montato fino a che liscio in un frullatore e servito in bicchieri alti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere ghiaccio e un po' di alcol.