Cosa cucinare per questo nuovo anno. Ricetta biscotti "Scimmia"

Molte famiglie hanno le proprie usanze, tradizioni e preferenze durante la celebrazione di varie festività e date importanti. Le stesse tradizioni esistono quando si celebra una festa come il nuovo anno. E questo non è sorprendente, dal momento che questa celebrazione è la più grande di tutti i paesi. È consuetudine festeggiare con le famiglie e grandi aziende. Inoltre, questo è stato fatto per molti anni. Nel corso degli anni, le persone sono riuscite a sviluppare alcune tradizioni che seguono durante la celebrazione dei festeggiamenti di Capodanno. Ma a volte vuoi rompere con la tradizione e provare a celebrare la festa più grande dell'anno. Quali prodotti preparare per il nuovo 2016?!

Se vuoi celebrare il 2016 in modo speciale, puoi celebrarlo secondo il tema del calendario orientale. Ma devi capire che devi prepararti per una tale celebrazione in un modo speciale. Sorprendentemente, questo vale per assolutamente tutti gli aspetti, compresa la scelta dei prodotti per la preparazione di tutti i tipi di piatti festivi.

I principali prodotti per cucinare per il Capodanno 2016

Ogni casalinga, prima di iniziare a preparare tutti i tipi di piatti per la tavola di Capodanno, dovrebbe fare scorta di cibo. Bene, se una donna ha deciso di coprire tavola festiva secondo il tema del calendario orientale, probabilmente si chiederà quali cibi cucinare per l'anno della Scimmia. Dopotutto, se prima una donna sapeva cosa comprare in un negozio, visto che preparava piatti classici per la tavola di Capodanno, ad esempio insalata russa o patate con pollo, allora nel caso di una festa a tema, una donna ha bisogno di seriamente lavorare sulla sua lista della spesa.

Banane

Quando scegli i prodotti per la tavola festiva per il nuovo anno 2016, dovresti prima di tutto prestare attenzione alle banane. Il fatto è che nella società c'è una tale opinione che le scimmie mangiano solo questo frutto. Per questo motivo la banana iniziò ad essere associata alle scimmie e viceversa. Includete quindi nella lista dei prodotti must-have le banane, che possono essere utilizzate sia per cucinare vari piatti, e per servire crudo.

Frutta

Oltre alle banane, assicurati di fare scorta di una notevole quantità di altri frutti, indispensabili anche durante l'incontro dell'Anno della Scimmia. Puoi scegliere non solo frutta esotica, ma anche tradizionale per il nostro paese, come mele e pere. Tuttavia, l'accento dovrebbe essere posto su Frutti esotici: agrumi, kiwi, mango, ananas e altri frutti che le scimmie mangiano nella giungla. Dopotutto, devi tenere conto dei gusti dell'amante principale del nuovo anno 2016: Fire Monkey. La frutta può essere servita come dessert o come spuntino. Ad esempio, puoi preparare un'insalata con mele e frutti di mare. Inoltre, si consiglia di utilizzare la frutta per decorare la tavola.

verdure luminose

Oltre alla frutta esotica, anche le verdure dovrebbero essere presenti nel tuo paniere di prodotti indispensabili. Inoltre, dovrebbero esserci davvero molte verdure, poiché è su di esse che dovrai concentrarti sulla tavola festiva. Quindi, se festeggerai il 2016, tenendo conto delle tradizioni del calendario orientale, preparati a comprare molte più verdure di quelle che hai comprato prima. La preferenza dovrebbe essere data alle verdure luminose: pomodori, melanzane, cetrioli, zucchine, carote, barbabietole e altri. Inoltre, non dimenticare di patate e cipolle. Potrebbero essere necessari in grandi quantità per insalate e antipasti. Particolare enfasi dovrebbe essere posta sui pomodori, rossi dolci o peperoncino, barbabietole e altri ortaggi di varie sfumature di rosso.

Pesce e frutti di mare

A differenza delle scimmie, non possiamo cavarcela solo con frutta e verdura, soprattutto quando si tratta di festeggiare il nuovo anno. Pertanto, è imperativo acquistare prodotti più sostanziosi che possono essere utilizzati per preparare piatti principali e spuntini. Il posto principale nell'elenco delle graffette che possono essere cucinate per il nuovo anno della scimmia 2016 è occupato da pesce e frutti di mare. Gamberi, cozze, calamari e polpi dovrebbero occupare un posto significativo sulla tua tavola. Devi capire che tali prodotti costano molti soldi.

Quindi, se non vuoi spendere molto a Capodanno in un momento simile, puoi sostituire questi costosi frutti di mare con altri prodotti. Tuttavia, il pesce in tavola deve essere presente. Inoltre, puoi scegliere pesce di qualsiasi varietà. Ma è meglio dare la preferenza a pesci come melù, tonno, merluzzo, merluzzo, pesce persico e altre varietà. Inoltre, non dimenticare la classica aringa salata per le nostre feste, che sarà appropriata anche in tavola durante l'incontro dell'Anno della Scimmia 2016. Da esso sarà possibile prepararsi piatto classico"Aringhe sotto una pelliccia". Se pensi che questo piatto sia banale per un incontro a tema di Capodanno, allora ti sbagli. Fatto sta che il 2016 non è l'anno del solito primate, ma quello del Fuoco. Poiché il colore di questo talismano è rosso, è del tutto naturale che tutti i piatti dalle sfumature di rosso siano rilevanti sulla tua tavola festiva.

Carne (agnello o maiale)

Non è consigliabile acquistare carne per cucinare sul tavolo festivo, perché. Scimmia vegetariana. Tuttavia, se vuoi seguire il tema del capodanno 2016, ma non immaginare una vacanza senza carne, puoi acquistare diversi tipi di carne e cucinarla in un certo modo. A molte persone piace cucinare pollo, anatra e altro pollame per questa celebrazione. Ma per celebrare l'anno della Scimmia, è meglio scegliere carne di maiale o agnello. È altamente sconsigliato acquistare carne di manzo e coniglio per la successiva cottura. Se decidi di cucinare la carne, la tua scelta dovrebbe ricadere esclusivamente sull'agnello o sul maiale. Non devi nemmeno prestare attenzione ad altre varietà.

Verdi in grandi quantità

Dovrai allocare un cestino separato nel negozio per la vegetazione. Devi davvero comprare molto. Se sei determinato ad acquistare un gran numero di verdure, preparati ad acquistare il doppio delle verdure. Sorprendentemente, puoi acquistare assolutamente qualsiasi verdura. Il sedano, il prezzemolo, l'aneto, l'erba cipollina, il basilico e altre erbe verdi dovrebbero essere nella tua lista di prodotti base per Capodanno 2016. Non dimenticare di notare a te stesso che tutto ciò ha davvero bisogno di molto. Il fatto è che le verdure possono essere utilizzate non solo per preparare insalate, antipasti e piatti principali, ma anche per creare un design tematico della tua tavola. Dovrai far sembrare il tuo tavolo una giungla, quindi ti piacerà il verde.

Latticini

Sulla tavola festiva in onore del capodanno 2016 dovrebbero essere presenti i latticini e soprattutto i formaggi. Sorprendentemente, si consiglia di acquistare formaggio di capra. Ma poiché non tutti amano questo prodotto, è meglio dare la preferenza a varietà più tradizionali che saranno accettate da tutti i tuoi ospiti. Il formaggio in tavola dovrebbe essere presente in qualsiasi forma, comprese le insalate. Tuttavia, se non hai tempo o non vuoi cucinare piatti di formaggio, quindi puoi servire il solito panini classici con questo latticino. Oltre a tutti i tipi di formaggio, altri latticini, come panna acida, yogurt magro e persino kefir, sono tra i prodotti che possono essere preparati per il Capodanno della Scimmia. Questo bevanda a base di latte fermentato può essere utilizzato per preparare dolci per la tavola di Capodanno. In generale, i latticini devono essere acquistati per cucinare prodotti per la tavola di Capodanno 2016.

noccioline

Oltre a frutta e verdura, le scimmie sono fan accanite delle noci. Li mangiano non meno spesso delle stesse banane. Le noci sono una delle prelibatezze principali di quasi tutte le scimmie, quindi dovrebbero assolutamente essere incluse nell'elenco delle graffette che devi cucinare per il nuovo anno della scimmia 2016. Sorprendentemente, questa prelibatezza può essere presente sul tavolo in qualsiasi forma. Possono essere aggiunti a snack, carne, pesce o dessert. Inoltre, non solo puoi usare le noci per cucinare, ma hai anche la possibilità di mettere in tavola piatti con noci assortite. Tali piatti di noce diventeranno ottimo spuntino. Sorprendentemente, assolutamente qualsiasi noce è adatta per incontrare l'Anno della Scimmia. Quali noci scegliere per te dipende dalla tua situazione finanziaria, perché non tutte sono ugualmente disponibili. Ma opzione ideale sarà l'acquisto di diverse varietà di noci contemporaneamente. Questo assortimento piacerà non solo alla Fire Monkey, ma anche a tutti i tuoi ospiti.

Uova

Dovrebbero anche essere nell'elenco delle graffette. Pochi lo sanno, ma le scimmie adorano questo prodotto e ne banchettano in ogni occasione. Quindi sarà necessario acquistare alcune dozzine di uova. Inoltre, possono essere preparati piatti a base di questo prodotto grande quantità. Un piatto ideale per una tavola festiva in onore dell'incontro dell'Anno della Scimmia saranno le uova ripiene di verdure. Questo antipasto sarà il momento clou della tua tavola.

Questi prodotti da soli non possono essere eliminati per creare un vero e proprio tavolo festivo per il nuovo anno della scimmia. Ma sono loro che dovrebbero diventare la base della tua tavola se decidi di celebrare la celebrazione, visto il tema del calendario cinese. Se non presti attenzione a questo, puoi scegliere qualsiasi prodotto.

La gente considerava le scimmie animali divertenti, dispettosi e attivi. Questa percezione delle persone su di loro è vera. Quindi, quando si scelgono i prodotti per cucinare, è necessario tenere conto di questa caratteristica delle scimmie. Pertanto, tutti i piatti in tavola dovrebbero essere sostanziosi, ma leggeri e a basso contenuto di grassi. Tale cibo consentirà a tutti i tuoi ospiti di banchettare con prelibatezze e passare immediatamente all'intrattenimento e alla danza. Questo è esattamente ciò che fanno le scimmie, che possono mangiare diversi chilogrammi di banane e iniziare immediatamente a scherzare. Quindi cerca di cucinare solo pasti leggeri che siano anche soddisfacenti. Puoi ottenere questo effetto aggiungendo noci a insalate e snack.

Trova la risposta alla domanda su quali cibi cucinare per il nuovo anno 2016 della Scimmia, puoi entrare menù vegetariani. Il fatto è che il simbolo di quest'anno è un erbivoro, quindi sulla tavola dovrebbero prevalere piatti a base di frutta e verdura.

Cerca di cucinare meglio che puoi. più polmoni spuntini. Ottima scelta per una tavola così festiva ci saranno tortine ripiene di verdure, panini con pane di segale e tartine di ogni genere.

Cosa evitare sulla tavola delle feste

1. Durante l'incontro del nuovo anno 2016, non dovresti servire cibi fritti. C'è un'opinione secondo cui alla scimmia non piace e non lo apprezzerà. Quindi, se decidi di seguire il tema, evita un metodo di cottura come la frittura.

2. Di solito le persone mettono tutti i tipi di sottaceti sui tavoli durante la celebrazione del nuovo anno. Tuttavia, quest'anno è necessario evitare la conservazione. La scelta deve essere fatta solo a favore di verdure fresche e frutti.

3. Tutti i prodotti in tavola devono essere privi di coloranti e aromi. La scimmia promuove solo una dieta sana.

1. Se decidi di celebrare il capodanno per la prima volta, tenendo conto del tema del calendario orientale cinese, prima di andare al negozio assicurati di fare un elenco di prodotti indispensabili, perché potresti dimenticare e perdere qualcosa. Questo non piacerà alla capricciosa Fire Monkey, che vuole vedere certi cibi sulla tavola festiva, come noci o formaggio. Quindi assicurati di fare un elenco.

2. Quest'anno non è necessario cucinare cibi troppo grassi e pesanti, poiché alla Scimmia non piacciono. E, in generale, a capodanno devi divertirti e non solo sederti a tavola a stomaco pieno. Per facilitare il monitoraggio del contenuto di grassi degli alimenti, sostituire la maionese con yogurt magro. Inoltre, lo yogurt dovrebbe essere sulla tavola festiva, in quanto appartiene ai latticini.

3. Se decidi di cucinare la carne per questo nuovo anno, è meglio cuocerla sulla griglia. I kebab in questo caso diventeranno scelta perfetta. Ma se non hai questa opportunità, cuoci la carne nel forno. Lo stesso dovrebbe essere fatto con il pesce. Non è consigliabile friggere questi prodotti per la festa di Capodanno.

Come la padrona di casa ospitale renderà la tavola di Capodanno: bella, insolita e semplicemente molto gustosa. Non vediamo l'ora che arrivi il cambio degli anni, quindi ci stiamo preparando per qualcosa di nuovo e insolito, speriamo che il prossimo anno il magico Blue Bird of Luck ci aiuti sicuramente, quindi stiamo progettando di realizzare un tavolo così chic come mai prima d'ora .

Per prima cosa, decidiamo: quante insalate, piatti caldi dovrebbero essere, quale posto prenderanno i dessert. Dal momento che la Scimmia golosa governerà tutti i nostri affari l'anno prossimo, allora molti piatti dovrebbero essere con "zucchero". Non puoi fare a meno di carne e pesce, come ogni animale predatore a sangue caldo, la tua Fire Monkey non rifiuterà un uccello cucinato meravigliosamente, mangia in modo originale, ma semplicemente cucina pesce e finirà volentieri il pasto con un dolce chic.

Ti offriamo una selezione piatti interessanti Menu di Capodanno 2016 con una foto per la tua tavola delle vacanze, c'è qualcosa di gustoso e nuovo per ogni buongustaio.

Insalate

Le carote in stile coreano sono amate non solo dai residenti di un lontano paese della penisola coreana. Stimola perfettamente l'appetito, ha un profumo fragrante, sembra chic e luminoso sul tavolo: questa è esattamente l'insalata che definisce con precisione il carattere della Scimmia di fuoco.

Avrai bisogno:

700-800 carote
1-1,5 cucchiai miscele di condimento per carote coreane
3 denti aglio
3 cucchiai Aceto da tavola al 9%.
100 ml. olio di semi di girasole

cucinando

Per chi ama i gusti più raffinati, al posto dell'aceto, si può aggiungere succo di limone, peperone, poco coriandolo, peperoncino, basilico, curry - prova, sperimenta, - questo insalata piccante. Puoi preparare diverse piccole insalate con condimenti diversi: originali, veloci e molto gustose.

Insalata "a spina di pesce" Olivier

Come fare a meno dell'insalata Olivier più amata: questo è il piatto che viene preparato in ogni casa. E anche se ogni casalinga ha la sua ricetta originale, vale comunque la pena ricordare di cosa hai bisogno per questa insalata (puoi cambiare un po 'gli ingredienti, ad esempio, metterne un paio al posto del pollo tipi diversi salsicce e prosciutto, non mettere le carote o sostituire i cetrioli leggermente salati con quelli in salamoia, aggiungere carne bollita- qui è dove la tua immaginazione può lavorare a pieno regime).

Avrai bisogno:

filetto di pollo - 4 pz
patate - 4 pz
uova - 5 pz
carote - 3 pz
cetrioli salati - 5 pz
cetrioli freschi - 4 pz
piselli in scatola - 1 lattina
maionese - 50%

cucinando

Quando l'insalata è pronta, puoi stenderla magnificamente su un piatto grande a forma di albero di Natale e decorarla come decori il tuo albero di Natale, ma puoi anche "farla" strettamente in bicchieri con un collo largo e un fondo stretto, poi capovolgilo su un piatto e decoralo con foglie di aneto: eccole bellissime sulla tua tavola di Capodanno " alberi di Natale commestibili". Tali decorazioni possono essere posizionate in ogni angolo del tavolo: comode, belle e insolite.

Lavash con diverse insalate e condimenti

Puoi cucinare un trattamento chic così velocemente che qualsiasi hostess sceglierà volentieri questi particolari snack. Sai come cucinare le insalate di più vari prodotti, compra un paio di dozzine di fogli di pane pita già pronto, taglialo in quattro parti in modo da avere 40 coni contemporaneamente, attorciglia i sacchetti, riempili di insalate, decora con erbe e fette di cetrioli - la decorazione per il 2016 La tavola della scimmia di Capodanno è pronta!

Avrai bisogno:

formaggio grattugiato - 200 g
maionese - 3 cucchiai
aglio - 1 spicchio

cucinando

Mescolare il tutto accuratamente, come gusto aggiuntivo, è possibile aggiungere all'insalata prosciutto tagliato a fettine sottili, strisce sottili di cetrioli.

Avrai bisogno:

100 grammi di salmone leggermente salato
due cipolle verdi
sei foglie di lattuga verde
100 grammi di salsiccia
50 grammi di maionese

cucinando

Tritare finemente tutti gli ingredienti, mescolare, mettere su una foglia di lattuga, ungere la pita con la maionese. Quindi avvolgi un'insalata e una foglia in un pezzo di pane pita: risulta non solo gustoso, ma anche molto bello.

L'insalata più apprezzata dopo Olivier, si prepara molto velocemente, sarà anche mangiata velocemente.

Avrai bisogno:

100 grammi bastoncini di granchio— 100gr
mais - 100 gr
riso bollito - 100 gr
aglio - 2 chiodi di garofano
prezzemolo e aneto
maionese - 50 gr
per un amatore: 100 grammi di funghi in salamoia e 100 grammi di formaggio fuso

cucinando

Tritare finemente tutti gli ingredienti, mescolare. Puoi anche preparare un sacchetto di pane pita e riempirlo con insalata.

Molto gustoso e insalata sostanziosa, tutti adorano le carni affumicate, ma puoi usare come aggiunta all'insalata funghi freschi(gli champignon sono sempre in vendita).

Avrai bisogno:

funghi freschi - 200 gr
cipolla - 1 pz.
pollo affumicato - 100 gr
formaggio a pasta dura - 100 gr
lattuga

cucinando

Tritare finemente tutto, grattugiare il formaggio, mescolare e lasciare fermentare. Spalmare su foglie di lattuga. Puoi anche servirlo come antipasto nel pane pita: metti una foglia di lattuga verde, insalata di pollo in un sacchetto di pane pita e guarnisci con una foglia di prezzemolo o aneto.

Antipasti caldi

Avrai bisogno:

zucchine - 3 pz
pomodori - 3 pz
aglio - 5 chiodi di garofano
verde
olio per friggere

cucinando

Tagliate le zucchine a fettine spesse non più di 1 cm, fatele soffriggere da entrambi i lati e mettetele in un piatto, mettete un po' di aglio schiacciato sulle zucchine fritte e coprite con sopra un cerchio di pomodoro, salate e guarnite con aneto e prezzemolo.

Voglio davvero avere tanti deliziosi panini sulla tavola di Capodanno, sono sostanziosi e hanno un bell'aspetto, e anche raffreddati sono anche molto piacevoli. Anche se oggi quasi tutte le case hanno un forno a microonde, quindi non sarà difficile per te riscaldarle.

Possiamo affermare con sicurezza che tutti adorano le melanzane, ma non tutte le casalinghe le usano per i panini.

Avrai bisogno:

melanzane - 2 pz
pomodori - 2 pz
pagnotta lunga - 1 baguette
maionese - 100 grammi
aglio - 3-4 chiodi di garofano
olio vegetale

cucinando

Friggere le melanzane a fette sottili nell'olio su entrambi i lati, adagiare su una fetta sottile di pane, spalmare sopra la maionese, versare l'aglio schiacciato, guarnire con una fetta di pomodoro, mettere su un piatto e mandare al microonde. Decorare i panini già pronti con prezzemolo o aneto.

Molto deliziosi panini, per la cui preparazione avrai bisogno di:

prosciutto - 100 gr
formaggio a pasta dura - 200 gr
uovo - 1 pz.
pomodoro - 1 pz.
Maionese
pagnotta o baguette

cucinando

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, aggiungere la maionese, l'uovo crudo e mescolare. Su una fetta di pane spessa almeno 2 cm adagiare una striscia di prosciutto, sopra una fetta di pomodoro, spalmare con la massa di formaggio. Friggi prima con il lato in cui hai spalmato la massa di formaggio: l'importante è portarlo pronto, se giri il panino troppo presto, tutta la bellezza e la gustosa massa possono semplicemente "galleggiare via". Quindi friggere un po' il panino dall'altro lato, guarnire con una foglia di prezzemolo. Antipasto caldo sorprendentemente delizioso.

E ora la cosa più importante: i piatti caldi

Non importa quanto siano chic e soddisfacenti gli antipasti, dai piatti caldi a Tavola di Capodanno nessuno rifiuterà. Nel menu di Capodanno del 2016, i piatti caldi devono essere di diversi tipi. Alcune persone preferiscono il pesce, possiamo dire con certezza che tutti adorano il pollo, ma come piatto stravagante quest'anno proponiamo l'agnello con le banane: come per dire addio all'anno dell'ariete, lo mangeremo e poiché la scimmia di fuoco ci sta aspettando, quindi lascia che la carne e la banana sul tavolo divampino - spegni la luce e guarda come arde magnificamente il fuoco su un piatto con cibo incredibilmente delizioso.

Avrai bisogno di due pesci per questo. Solo le branchie e le viscere devono essere rimosse, lascia che rimanga tutto l'acciaio - pesce intero sembra molto carino. Se hai molti ospiti, allora puoi comprare più trote, due pesci da 500 g sono sufficienti solo per quattro persone. Ci vogliono solo 20 minuti per la preparazione, quindi questo è l'ultimo piatto da cucinare.

Metti il \u200b\u200bpesce su una teglia, metti un paio di rametti di dragoncello in ogni carcassa e sale. Ungere leggermente una teglia con girasole o olio d'oliva e mettete in frigorifero. 20 minuti prima di servire, metti la teglia nel forno: questo è tutto il lavoro, e il pesce è saturo dell'aroma delle verdure e risulta incredibilmente gustoso.

A volte gli amanti chiamano questo piatto anche "pollo in composta", anche se il gusto così eccezionale che la carne magra di pollo acquisisce da albicocche secche, prugne secche, uvetta non può essere paragonato a nulla. Questo piatto gourmet per i veri buongustai, va servito con del riso.

Avrai bisogno:

pollo - 1 kg o una coscia per ospite
albicocche secche, uvetta, prugne - 100 g ciascuna
sale, pepe, alloro

cucinando

Distribuire i pezzi di pollo su una teglia, versare acqua fino a metà della carne, versare uniformemente tutta la frutta secca in modo che copra l'intera area della teglia, mettere un paio di foglie di alloro, cospargere di sale e pepe, mettere in forno. Ci vorranno 1 ora e 20 minuti per cuocere il piatto, dopo che l'acqua bolle, è necessario annaffiare più volte il pollo con il brodo per formare una croccantezza. Proprio durante questo periodo avrai il tempo di cucinare il riso per un contorno. Il pollo va servito caldo.

E come piatto centrale della festa di Capodanno: l'agnello con una banana

Avrai bisogno:

agnello - 1 kg
banane
Reviver

cucinando

Tagliare l'agnello in porzioni da 100-150 g l'una, fettine sottili di carne andranno fritte molto padella bollente Sottolio. Attenzione, l'agnello troppo cotto perde il suo sapore, diventa solo duro e insapore. Friggere le banane in una padella separata. Tagliare le banane acerbe a metà nel senso della lunghezza, friggerle su entrambi i lati. Mettere la carne su un piatto e guarnire con le banane fritte. Preparare 100 gr alcool medico o qualsiasi altra bevanda forte (calvados, whisky, cognac: questi liquidi devono essere riscaldati prima dell'accensione).

Non appena un piatto caldo viene portato in soggiorno, spegni la luce, bagna la tua prelibatezza con l'alcol e accendila. Promettiamo l'effetto più sorprendente: un piatto fiammeggiante con agnello profumato non può che deliziare gli ospiti.

Piatti dolci per ospiti ben nutriti

Dopo una festa così chic, nessuno può nemmeno pensare a una torta o ai pasticcini, ma un paio d'ore prima del nuovo anno, forse vale la pena servire una ciotola agli ospiti, lascia che lo stomaco sazio si calmi un po ', soprattutto perché la ciotola è ottimo per la digestione.

Avrai bisogno:

1 lattina di ananas
1 bottiglia di vino bianco secco
1 bottiglia di spumante

cucinando

Tritare finemente l'ananas e metterlo in un bel piatto di cristallo o di vetro: un vaso profondo o una brocca dal collo largo. Versare il vino secco e lasciarlo fermentare (preferibilmente in frigorifero). Prima di servire versate una bottiglia di champagne dolce e versate subito nei bicchieri con un mestolo. Dai a ogni ospite un cucchiaino in modo che sia conveniente catturare pezzi di ananas.

Ancora un dolce

Adesso è il momento di qualcosa di dolce. Ogni casalinga salva la sua per il nuovo anno ricetta d'autore cottura al forno, ma se questa volta decidi di fare solo piatti dolci, ti suggeriamo di preparare un dessert con frutta in scatola, noci, riso e cioccolato. Oltre a tutto quanto sopra, avrai anche bisogno di panna montata.

Tutto quello che hai in casa è dolce: due marshmallow, un paio di marmellate, due o tre cioccolatini, un pezzetto di ananas, una banana, due cucchiai di riso, un po' di noci (sembra che di tutto ce ne siano pochissime, di conseguenza ne otterrete una porzione abbastanza buona per ogni commensale) mettete in una ciotola e mescolate. Aggiungi la panna montata, puoi usare quella già pronta dalle bombolette spray, ma comunque preparata con le tue mani dal 35% di panna liquida è molto più gustosa. Per trasformare davvero la crema in dolce gourmet, batterli a freddo e aggiungere un cucchiaio di cognac.

Mescolare delicatamente la panna montata con la massa preparata e conservare in frigorifero. Come sugo per questo magnifico dessert, puoi usare già pronto succhi densi oppure cucina una gelatina leggera - secondo i tuoi gusti, ma è comunque meglio se la gelatina è fatta con bacche acide perché il dessert stesso è molto dolce.

Dessert per i più golosi di ricotta e banane

È possibile immaginare un dessert senza banane, la prelibatezza preferita delle scimmie? In combinazione con ricotta, cioccolato e noci, risulta semplicemente piatto delizioso, nessun ospite rifiuterà un simile dessert.

Trascorrerai fino a 40 minuti a preparare un dolce del genere, ma non risparmiare tempo: il gusto è così delicato che tutti i tuoi ospiti saranno deliziati. Per dessert avrai bisogno di:

banane 2 pezzi
ricotta 350 gr
panna acida 50gr
burro 100 gr
latte 2 cucchiai
zucchero 100 gr
zucchero vanigliato mezzo cucchiaino
cioccolato fondente 100 gr
noci (può essere sostituito con arachidi, semi, anacardi)

Metti tutti i prodotti tranne cioccolato, latte e banane in un frullatore e porta a uno stato omogeneo. Banane sbucciate, tagliate a metà, messe su una tavola, sopra massa finita, puoi dare al dolce la forma di una piramide o di uno scivolo. Sciogliere il cioccolato nel latte caldo e versare sul dolce. La parte superiore può essere decorata con noci intere o tritate, su richiesta della padrona di casa. Il piatto dolce di Capodanno è pronto!

Torta alla banana o ancora pasticcini

Avrai bisogno:

pan di zenzero - 1 kg
panna acida
banane

cucinando

Taglia a metà il pan di zenzero, mettilo in una ciotola profonda, usa le fette di banana come strato. Quindi puoi aggiungere diversi livelli. Se stai cucinando torta alta, quindi ogni due o tre strati vale la pena spalmare gli strati con panna acida. Ora chiudi con un coperchio o un film e mettilo in frigorifero per un giorno, giusto in tempo per il cambio degli anni, quando i tappi di champagne si alzano, la tua torta decorerà la tavola di Capodanno - devi capovolgerla con cura su un piatto e decorare con marzapane o mastice.

Bevanda calda per una serata fredda vicino all'albero di Natale

Quando scegli tra tutte le bevande che ti riscalderanno in una sera d'inverno, presta attenzione vin brulè, tè marocchino o tè allo zenzero: le bevande vengono preparate rapidamente, ti piacerà. È il vino rosso con la cannella che si adatta all'aroma degli aghi di pino: i minuti voleranno come secondi mentre bevi vino caldo e aspetti l'orologio che suona.

Per il vin brulè serve vino rosso (un litro è sufficiente per una piccola azienda), cannella, limone, arancia, un paio di grappoli e miele. È necessario scaldare il vino con miele e spezie, preparare dei bicchieri in cui mettere fettine di limone e arancia, versare il vino caldo, lasciarlo fermentare un po' e servire.

Non è necessario far bollire il vino: l'aroma evapora e il vino diventa meno gustoso. La cosa principale è che il miele si dissolve nella bevanda.

Per Tè marocchino tutto ciò di cui hai bisogno è un bicchiere di tè verde già pronto, metti lo stesso cannella profumata, chiodi di garofano, un paio di foglie di menta e agrumi - limone, arancia, lime. Per questa bevanda, devi preparare e sciroppo di zucchero- è qui che inizia la cottura. Affinché la menta emani il più possibile il suo aroma, ricordalo un po 'tra le dita o strizzalo nel palmo della mano, quindi strofina l'interno della parete di vetro con una foglia tale che emanava l'aroma, indossala il fondo a pezzetti di agrumi, ora versate lo sciroppo di zucchero con le foglie di tè caldo e servitelo in tavola: il profumo della bevanda non vi lascerà indifferenti nemmeno un ospite.

È una tale bevanda che il percorso sarà definitivo dopo sostanziosa festa. Dopo aver provato tutto ciò per cui la padrona di casa ha preparato Capodanno, il tè marocchino sarà un completamento squisito.

IN Tè allo zenzero è presente lo zenzero fresco, cerca di non esagerare: il gusto è specifico. Spezie - cannella e chiodi di garofano, il miele è desiderabile - si sposa bene con il gusto dello zenzero. Puoi anche mettere una fetta di limone: risulta una bevanda calda divina per una fredda sera d'inverno davanti al caminetto. La preparazione è la stessa del tè marocchino, veloce e gustosa. Non lo pensi bevande di Capodanno deve essere esotico? Tè allo zenzero corrisponde pienamente al carattere dell'eccentrica Scimmia, sarà felice se prepari questo tè per la festa di Capodanno.

Piccole tartine con pesce rosso

Anche una padrona di casa non molto esperta può cucinare tartine. Servono pochissimi prodotti per gli spuntini, il tempo di cottura è di quindici minuti, il risultato supererà tutte le tue aspettative. E quanto sono belli sullo sfondo di un albero di Natale verde: i chicchi di caviale rosso brillano anche in modo diverso, gli aghi si riflettono in essi, come in uno specchio.

Avrai bisogno:

pane di segale - 6 fette
burro - 300 gr
scorza di limone - 1 limone
salmone affumicato - 220 gr
caviale rosso - 50 gr
erba cipollina - 50 gr
sale fino
Pepe nero macinato

Mescolare il burro con il succo di limone, la cipolla tritata finemente, il pepe e il sale, aggiungere al burro la scorza di limone grattugiata finemente: il gusto si intensificherà più volte.

Pezzi pane di segale può essere tagliato rettangolare o utilizzando stampi a forma di mezzelune, stelle. Ogni pezzo è imbrattato di olio, su cui è posto un pezzo di salmone. Dovrebbero esserci abbastanza strati in modo che la tartina cada facilmente in bocca - non esagerare con l'altezza! Un po 'di caviale rosso è posto sullo strato superiore: uno spuntino magico per una piacevole serata di Capodanno è pronto!

La scimmia - simbolo del 2016 - è un animale ambiguo. Apparentemente frivola e divertente, con una banana nella zampa, nella vita reale mangia carne, pesce, verdura e frutta. Ciò ti consente di includere tutti i tuoi cibi e prelibatezze preferiti nelle ricette per il nuovo anno 2016 senza restrizioni. Quindi puoi cucinare quasi tutti i piatti per il nuovo anno 2016. Ma se cucini i piatti per il nuovo anno 2016 secondo le ricette originali, la vacanza inizierà fin dai primi minuti e l'anno inizierà con successo.

COSA CUCINARE PER IL CAPODANNO 2016 COME MERENDA

Quando si pianificano le prelibatezze che possono essere preparate per il nuovo anno 2016, è importante indovinare con insalate e antipasti. Sono i primi a salire sul tavolo e dare il tono all'intero pasto. Dicono i primi brindisi con loro e salutano anno vecchio. Dovrebbero essere sia soddisfacenti, in modo che nessuno si ubriachi prima del tempo, sia stimolando l'appetito per una continuazione attiva del pasto.

Insalata di pistacchi verdi- una ricetta per il capodanno 2016, con la quale trascorrere il vecchio anno della Capra-Pecora. Il piatto si prepara così. Immergere 100–150 g di fagiolini in acqua bollente, salare e cuocere per 5 minuti, versare subito sopra acqua ghiacciata per mantenere il colore. Tagliare 2-3 cetrioli verdi, mescolare con fagioli, sale. Metti le foglie di lattuga in un vaso, le verdure sopra, puoi aggiungere un po 'di broccoli bolliti. Per condire: mettere 30 g di pistacchi in una ciotola del frullatore, 2-3 cucchiai. l. olive, una manciata di cipolle verdi tritate, spremere il succo di mezzo limone e versare 3-4 cucchiai. l. olio d'oliva, l'intensità del colore verde può essere esaltata dagli spinaci in camicia. Sale e pepe. Sbattere e versare sopra l'insalata, mescolare è facoltativo.

insalata di cocktail- il piatto perfetto per il Capodanno 2016. La ricetta è semplice: 300 g grandi bacche tagliare le fragole fresche in 2-4 pezzi. Sbucciare l'avocado, tagliarlo, spremere il succo di limone su di esso. 300 g di gamberi grandi bolliti e sgusciati accuratamente mescolati con fragole e avocado. Cospargere con foglioline di basilico verde e disporre in bicchieri o ciotole bassi e larghi. Per la marinata 3 cucchiai. l. lampone o aceto di mele agitare con 2 cucchiai. l. olio d'oliva, un pizzico di zucchero a velo, sale e pepe. Versare la marinata nei bicchieri e lasciar riposare. Per la salsa mescolare 200 g yogurt naturale con il succo e la scorza finemente grattugiata di 1 limone. Condire con sale e pepe, se lo si desidera, e versare nei bicchieri.

Insalata con manzo- un piatto per il capodanno 2016 sotto alcol forte. Ricetta: 300 g di manzo bollito, tagliato a fette spesse e versare la marinata cetrioli in scatola mettere in frigorifero per un giorno. Estrarre, asciugare, tagliare a cubetti. Tagliare a fettine sottili 200–250 g sedano picciolo e 1-2 mela acida. Mescolare la carne con sedano e mele, sale. Macinare 100–150 g di ricotta a basso contenuto di grassi con 100 g di maionese, condire a piacere con aglio grattugiato, aggiungere grattugiato cetriolo fresco, mescolare, se il condimento è denso, mettere la panna acida. Riempi l'insalata.

involtini di pesce- una ricetta per il nuovo anno 2016 per un'azienda giovanile. Macina 150 g di ricotta a basso contenuto di grassi con 2 cucchiai. l. rafano preparato, condire con una miscela di peperoni e aneto e prezzemolo, mescolare. Taglia 12 rettangoli dalla carta stagnola, metti su ciascuno una fetta di pesce rosso affumicato a freddo, mettici sopra un cucchiaio ricotta piccante, arrotolare, avvolgere in un foglio, conservare in frigorifero per 3 ore. Spiegare, tagliare gli involtini a cerchi, adagiarli sulle patatine, coprire con una fetta di cetriolo fresco.

Involtini con formaggio- leggero e merenda sostanziosa completa l'elenco delle insalate che possono essere preparate per il nuovo anno 2016. Macinare 500 g di formaggio e mescolare con 50 g di coriandolo tritato finemente e 1-2 spicchi d'aglio. Adagiare il ripieno sulle striscioline di pancetta affumicata cruda, avvolgerlo in un involtino, rosolarlo sulla griglia per 5 minuti da 2 lati.

Puoi decorare la tavola di Capodanno e cucinare piatti con le banane. Dolcetto preferito le scimmie le piaceranno e lei ci sarà favorevole nel prossimo anno. Cosa può essere cucinato dalle banane

COSA CUCINARE PER CAPODANNO 2016: PIATTI CALDI

Tutti sono già un po' ubriachi e sazi, ma l'importante è avanti, perché il piatto centrale del banchetto è un piatto caldo. Per grande azienda per accontentare tutti gli ospiti, per il capodanno 2016 vale la pena preparare 2 prelibatezze (carne e pesce) secondo 2 ricette diverse.

Vitello piccante della cucina svizzera. Ricetta. 500 g di polpa di vitello lavata, asciugata e tagliata a listarelle di 5-6 cm, come per il manzo alla Stroganoff, soffriggere in olio fino a cottura quasi ultimata in una casseruola o in una teglia, salare e pepare. Mettere nella carne 500 g di funghi prataioli e 2 cipolle tritate finemente, tagliate a fettine. Mescolare tutto e friggere per altri 5-8 minuti. su un piccolo fuoco. Salare e pepare, assaggiare la salsa e condire con 2-3 cucchiai di succo di limone. Versare 1,5 tazze di vino bianco secco, portare a ebollizione a fuoco medio, abbassare la fiamma al minimo e versare 2 cucchiai. l. crema. Non bollire (!) in modo che la salsa non cagli. Cospargere il piatto preparato per il nuovo anno 2016 con prezzemolo fresco, cospargere con salsa Worcestershire.

Filetto di tacchino in salsa cremosa puoi cucinare per il nuovo anno 2016 in questo modo. Lavare 700–800 g di filetto di tacchino in un unico pezzo, asciugare con un canovaccio, strofinare con sale e pepe. In una casseruola o casseruola dal fondo pesante, friggere la carne nel burro chiarificato fino a quando appare una crosta su tutti i lati. Mettere sulla carne carote e cipolle tritate, qualche piuma di cipolla verde e foglie di timo, versare 1,5 tazze di brodo vegetale e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio per circa un'ora a fuoco medio. Togliere dalla padella, avvolgere in un foglio e mettere in un forno caldo e spento per tenerlo caldo. Filtrare la salsa rimasta nella padella in un'altra casseruola, versarvi 150 ml crema pesante e, se possibile, metti 2 cucchiai. l. grani di pepe verde in scatola o pimento ordinario a piacere e cuocere un po '. Tagliate a fette il tacchino caldo e versateci sopra la salsa piccante: il piatto per il capodanno 2016 è pronto!

Il pesce ben fatto è uno dei cibi immancabili e preferiti sulla tavola delle feste. Deve essere incluso nell'elenco dei cibi delle vacanze. Ad esempio, puoi cucinare piatti di merluzzo e salmone per il nuovo anno 2016.

Merluzzo con asparagi. Ricetta. Lavare e staccare le estremità di 700 g di asparagi verdi e 800 g di asparagi bianchi. Far bollire l'acqua in 2 pentole, metterne una asparagi bianchi, nel secondo dopo 4 minuti - verde. Cuocere contemporaneamente per altri 8 minuti. Bollire 2 uova sode. Raffreddare, tritare finemente. 500–600 g di filetto di merluzzo, tagliato in porzioni, lavato, asciugato, sale e pepe, fritto olio di semi di girasole finché non è pronto. Nella stessa padella soffriggere le briciole di pane bianco, 1-2 fette. 4-5 ravanelli o una piccola radice di daikon tagliata a cerchi sottili. Lavate un mazzetto di crescione, asciugatelo, tagliate le foglie. Mettere il pesce e gli asparagi su un piatto, cospargere con ravanelli, crescione, briciole e uova.

Salmone con noci- un piatto davvero festivo. È facile da preparare per il nuovo anno 2016. Ricetta. Friggere 100-150 g di noci senza olio, tritarle dopo il raffreddamento. Mescolare 3 - 4 cucchiai. l. aceto balsamico, 1 cucchiaio. l. Non bene senape piccante e 3 °. l. olio d'oliva, aggiungere la cipolla tritata. Assaggiate e condite con sale e pepe a piacere. 4 tranci di salmone, 150-160 g ciascuno, salare, cospargere succo di limone, arrotolare sottile briciole di pane o nella farina, friggere finché sono teneri. Mettere le foglie di rucola sui piatti, adagiarvi sopra le bistecche, cospargere di noci, servire il piatto con il condimento.

Nel video: il maiale al forno e la torta di pesce possono essere preparati per il nuovo anno 2016. Piatti davvero festosi!

COSA CUCINARE PER CAPODANNO 2016: PIATTI VEGETARIANI

Alla riunione del nuovo anno 2016 caldo piatto vegetariano necessario sul tavolo festivo. Sarà una manifestazione di rispetto per i vegetariani e gli ospiti che aderiscono alle tradizioni ortodosse, perché Banchetto di Capodanno appartiene alla posta. Questo piatto può essere un contorno per carne e pesce, a condizione che le spezie in essi si abbinino e si completino a vicenda.

Ratatouille in francese- una ricetta democratica per il nuovo anno 2016. Cucinare un piatto è facile. In una padella profonda in olio d'oliva, soffriggere 2-3 spicchi d'aglio tritati per un paio di minuti. Aggiungere pomodori pelati e tagliati a cubetti, melanzane, zucchine o zucchine, Peperone, solo 500 - 600 g L'accento può essere posto sulle tue verdure preferite. Mescolare, friggere per 2-3 minuti fuoco forte, versare 100 ml di vino bianco, se necessario, aggiungere l'olio, cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido. Sale alla fine. Servire caldo su un piatto refrattario, cospargere di erbe aromatiche, guarnire con le olive.

Gratin di verdure- una ricetta semplice per il nuovo anno 2016. Preparare 2-4 barbabietole, patate, rape e carote spesse di circa lo stesso diametro. Sbucciare e tagliare a fette, 2 - 3 mm. Tagliare un pezzo di zucca e sedano rapa a fette di dimensioni simili. Salate tutto. Lubrificare un bicchiere bello e migliore, formare con abbondante olio d'oliva. Pezzi di verdure, arbitrariamente alternati tra loro, si sovrappongono strettamente verticalmente in uno stampo e lo riempiono completamente. Per succosità, puoi aggiungere una mela e un pomodoro. Completare con una manciata di piselli o mais. Cospargere con pepe bianco o rosso ed erbe aromatiche, condire generosamente con olio, aromatizzato o mescolato con noci. Cuocere in forno fino a quando morbido e Marrone dorato. Servire nella forma.

cavolfiore dentro salsa all'arancia - un piatto gourmet per il Capodanno 2016. Togliete la scorza a 3 arance con una serpentina sottile. Spremere il succo dalla polpa delle arance e mescolare con il succo di 2 limoni, filtrare in una casseruola. Aggiungere un pizzico di semi di coriandolo e un paio di "fili" di zafferano. Versare 350 ml di vino bianco secco. Bollire la salsa. Dividi la testa di cavolo media in grandi infiorescenze, taglia 4-5 cipolle rosse piccole a semianelli, 2-3 carote a listarelle spesse, 200 g di polpa di ananas a cubetti. Insieme alla scorza, mettete tutto in una casseruola, versate metà della salsa, fate cuocere finché sono teneri, salate e pepate. Ridurre della metà il sugo rimanente, se il sugo diventa acido insaporire con un pizzico di zucchero a velo. Trasferire le verdure preparate in un piatto, versare salsa densa, guarnire con rametti di coriandolo e menta.

Nel video: le meravigliose insalate "Anguria" e "Pelliccia reale" possono essere preparate per il nuovo anno e per qualsiasi vacanza

COSA CUCINARE PER IL CAPODANNO 2016: RICETTE DI DOLCI

Il dessert è il piatto più controverso sulla tavola di Capodanno. Da un lato è lui la quintessenza della vacanza, dall'altro molti non riescono più a mangiarne un solo pezzo. Il modo più semplice è limitarsi a frutta e dolci, entrambi amati dalle scimmie, o preparare prelibatezze leggere per il nuovo anno 2016.

dolce alla frutta. Ricetta. Piccoli ananas, 1 pz. per due persone, tagliate a metà nel senso della lunghezza, ritagliate la polpa, togliete il centro duro, e tagliate la polpa a cubetti. Eventuali frutti e bacche, almeno 4 tipi, freschi e in scatola, sbucciati e tagliati a cubetti o fette, mescolati con polpa di ananas. Spruzzare zucchero a velo tenendo conto della dolcezza della frutta, versare sopra liquore o cognac, al ritmo di 1 cucchiaio. l. 1 mezzo ananas, conservare in frigorifero. Prima di servire, distribuire la macedonia in barchette di ananas ghiacciate, se lo si desidera, mettere sopra del gelato leggermente sciolto o della panna montata.

Albicocche secche ubriache. Ricetta. Versare 200 g di albicocche secche lavate e scottate con mezzo bicchiere di amaretto o liquore all'arancia, cuocere per 10-12 minuti mescolando. Raffreddare, tagliare. Montare 500 ml di panna con un contenuto di grassi del 33%. Mescolare metà delle albicocche secche con la panna, trasferirle in un vaso trasparente, adagiarvi sopra il resto delle albicocche secche. Cospargere con cioccolato grattugiato. Puoi cucinare per il nuovo anno 2016 in porzioni in bicchieri da cocktail alti.

Torta di pere. Ricetta. 2 pere forti, sbucciate, tagliate a bastoncini sottili. Far bollire per 5 minuti in poca acqua con 3 cucchiai. l. zucchero, 2 chiodi di garofano, vaniglia e 1-2 scatole di cardamomo, lasciare riposare. Macina 200 g di ricotta con 2 tuorli, 3 cucchiai. l. zucchero e un pizzico di vaniglia. Sbattere 2 albumi con 2 cucchiai. l. zucchero, aggiungere loro 150 g di farina e 0,5 cucchiaini. lievito in polvere e mescolare delicatamente. Diffondere il modulo burro, cospargere con briciole di biscotti finemente grattugiati, preferibilmente con cannella. Metti le pere sul fondo, poi la ricotta, poi l'impasto. Cuocere per 30-40 minuti a 1800°C. Torta pronta accendi un piatto con le pere in alto, puoi cospargere di cannella.

Nel video: come cucinare dolce delicato"Fragole con panna" e involtini vegetariani di melanzane e carote in stile coreano

Avendo finalmente deciso cosa cucinare per il capodanno 2016, come intrattenere gli ospiti, come apparecchiare la tavola, tra tagli, stuzzichini e tortine al caviale, bisogna mettere su una gamba un vaso con banane chic e piantare una scimmietta giocattolo in una camicetta rossa. Ti seguirà e ti aiuterà ad avere successo sia durante le vacanze che per tutto il prossimo 2016! Le candele decorative la aiuteranno, proteggendola dall'invidia e rafforzando l'amore, e le campane - un simbolo di salute e prosperità.

Il nuovo anno sta arrivando. Ed è tempo di pensare, apparecchiando la tavola di Capodanno 2016, cosa dovrebbe essere in tavola in ordine vincolante. Per fortuna quest'anno non dovrai inventare niente di speciale. Il simbolo dell'imminente nuovo anno 2016 è la focosa Scimmia. È onnivora, democratica, curiosa e incline alla sperimentazione. Pertanto, per compiacere la patrona dell'anno, non è necessario molto lavoro. Basta seguire alcune semplici regole: sul tavolo devono esserci:

1), perché secondo l'oroscopo cinese la Scimmia di Fuoco vive in un frutteto,

2) - un elemento dell'elemento dominante del 2016, che ti attirerà così tanta energia calda che sarai in grado di far fronte a qualsiasi impresa nel nuovo anno,

3) - i colori del fuoco ti aiuteranno anche ad attrarre la forza energetica degli elementi.

Ora ti mostrerò le opzioni che mi sono piaciute.

Frutta massima sulla tavola di Capodanno

Non è necessario forzare il tavolo con piatti con frutti tropicali. Puoi aggiungere frutta alle insalate di maionese per le vacanze. Dai un'occhiata alle insalate di pollo e ananas, alle insalate di pancetta e pere, alle insalate di pollo, prugne e noci e insalata di gamberetti con frutta e insalata di pollo con uva. (Tutte le ricette possono essere trovate.) Con la frutta puoi fare non solo snack, ma anche piatti caldi. Ad esempio, barbecue con ananas. (Guarda qui, insieme a Yummy! Ti racconto cosa ho scelto per il mio capodanno.

Insalata all'arancia per la tavola di Capodanno 2016

Per l'insalata vi serviranno quattro arance, 200 grammi di funghi e pollo, 2 uova e maionese per condire. Pollo, uova e funghi vengono bolliti, tritati. Lavare l'arancia, tagliare il coperchio a 1 centimetro dal bordo. Puoi fare un taglio dritto, puoi zigzagare - come farlo viene detto ( ricetta passo passo lattuga). Tutta la polpa dell'arancia viene raschiata con un cucchiaio, schiacciata, mescolata con altri prodotti, condita con maionese e adagiata in insalatiere all'arancia.

Adoro le soluzioni in cui puoi prendere due o anche tre piccioni con una fava. E prepara un'insalata di arance. Le “ciotole usa e getta” di colore arancione brillante, un tema fruttato, più un'insalata abbastanza sostanziosa all'interno, che sarà apprezzata non solo dalla scimmia simbolicamente presente alla tavola di Capodanno 2016, ma anche da uomini abbastanza veri che hanno già un po' di fame e non mostrano molto interesse per il simbolismo della situazione. È anche un'ottima idea mettere in tavola una grande brocca di sangria, una bevanda a base di vino bianco con una varietà di frutta dolce, tagliata a fette.

Nel nuovo anno 2016 dovrebbe esserci un fuoco vivo sul tavolo

Per garantire in Vigilia di Capodanno fuoco vivo, non è affatto necessario rivestire il tavolo con candelabri o composizioni floreali, occupando i due terzi della sua superficie utile. Basta mettere sul tavolo un solo candelabro, che dovrebbe essere abbastanza sicuro e allo stesso tempo attraente. Ancora una volta, propongo un'idea che "sparerà" tre volte. In primo luogo, darà sicurezza quasi al cento per cento - la candela galleggerà nell'acqua - in secondo luogo, avrà un elemento rosso (il colore principale dell'elemento fuoco) - mirtillo rosso e, in terzo luogo, un tale candelabro sembra molto impressionante.

Per realizzare questa bellezza, dovrai acquistare un sacchetto di mirtilli rossi congelati, un paio di rami di abete rosso o cipresso e una candela riscaldante. Troverai sicuramente un bel barattolo o un bicchiere a casa. Metti le zampe di conifere sul fondo, riempi a metà il recipiente d'acqua, mettici sopra una manciata di mirtilli rossi e lascia che una candela galleggi nel mezzo. E questo è tutto! Cinque minuti di lavoro e un mare di gioia da parte delle amiche.

Inoltre, non dimenticare che una gestione così attenta e premurosa del fuoco a Capodanno ti consentirà di utilizzare l'energia dell'elemento fuoco durante tutto l'anno, insieme ad essa arriveranno volontà e determinazione, coraggio e coraggio.

Aggiungi rosso e arancione agli elementi decorativi

Quando decori la tavola festiva, assicurati di posizionare un piatto o piatti o tovaglioli rossi su di essa, oppure adagia una tovaglia rossa, ma poi il suo colore dovrà essere smorzato con un tovagliolo e piatti in colori neutri. In nessun caso dovresti esagerare con il rosso, perché il fuoco che simboleggia riscalda e dà gioia quando è nel focolare, e non riempie di sé l'intero appartamento. Quindi la regola qui è che il rosso dovrebbe essere sul tavolo, ma il tavolo non dovrebbe essere rosso. Pertanto, mentre dimostri rispetto per l'elemento dell'anno, allo stesso tempo mantieni la moderazione e chiarisci che puoi tenere sotto controllo l'energia frenetica del fuoco senza strappare tizzoni ardenti dal focolare.

Abbiamo completato il programma obbligatorio. Ed è ora di parlare di altre cose molto piacevoli per la Fire Monkey, che puoi scegliere per la tavola festiva per il nuovo anno 2016 a tua discrezione.

Snack a porzione

In questo capodanno va bene qualsiasi genere, tranne il noioso. Abbiamo già fatto scorta di piatti luminosi, acceso un fuoco vivo in alti candelabri di vetro e incluso più frutta possibile nel menu. Inoltre, prova a mettere in tavola alcuni piatti che non richiedono posate. Sulla tavola di Capodanno 2016 non lesinare snack alla carta- Canape su spiedini verdure ripiene e frutti. Tutto ciò che è consuetudine mangiare con le mani. Scegli colori vivaci per i piatti, questo è garantito per accontentare la padrona di casa del prossimo anno, la scimmia rosso fuoco, che ama fare a meno delle posate. Ad esempio, le piaceranno sicuramente questi. Oppure, se vuoi capire qualcosa in fretta, prepara tartine su spiedini, su cui puoi infilare i prodotti in qualsiasi combinazione, le più vertiginose. Oppure, se non hai gli spiedini, prepara dei graziosi panini.

pane di scimmia

Se sei su "tu" con torte fatte in casa, quindi ecco una ricetta che sicuramente apprezzerà la padrona di casa del prossimo anno: il pane di scimmia. È una collina di ciambelle rotonde, da cui si forma un'intera pagnotta. Tale pane non ha bisogno di essere tagliato, palline soffici facilmente separati a mano. Un aspetto insolito si ottiene grazie a una tecnologia di cottura speciale e completamente semplice. Il pane di scimmia può essere dolce o salato. Darò un'opzione snack in modo che tu possa mangiare insalate e piatti caldi con esso.

Avrai bisogno:

Per prova:

425 grammi di farina
300 grammi di patate,
60 grammi di burro (sciolto)
200 ml di acqua
2,5 cucchiaini di lievito secco istantaneo,
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di rosmarino essiccato
1 cipolla verde

Per immersione:

3 cucchiai di cipolla tritata finemente
3 cucchiai di semi di sesamo normali
3 cucchiai di semi di sesamo nero (si possono sostituire con semi di papavero),
sale grosso,
Olio vegetale inodore

Metodo di cottura:
1. Le patate devono essere sbucciate, tagliate a cubetti e bollite fino a renderle morbide. Versare 200 ml di brodo di patate, scolare il resto. Quindi devi mettere il burro nelle patate e schiacciare con uno schiacciapatate in purè di patate. Mettere a raffreddare.
2. Versare in una ciotola capiente la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e il rosmarino (dovrebbe essere tritato molto finemente) e mescolare con una frusta fino a che liscio.
3. Metti la miscela di farina purè di patate E brodo di patate(dovrebbe essere appena tiepido), impastare impasto morbido(sarà necessario lavorare con le mani per 10-15 minuti, oppure utilizzare un mixer). Se si attacca alle mani, aggiungere un altro cucchiaio di farina. Quindi mettete l'impasto in una ciotola unta, coprite con un coperchio e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa un'ora. L'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.
4. Quando l'impasto è lievitato, prendete quattro piccoli contenitori, versate in uno il sesamo normale, nell'altro il sesamo nero oi semi di papavero, nel terzo le cipolle verdi tritate finemente e nel quarto due o tre cucchiai d'olio.
5. Preparare una teglia. Idealmente - con un buco nel mezzo. Ma non necessariamente. Rivestire il fondo con carta forno.
6. Metti l'impasto fuori dalla ciotola su un tavolo infarinato. Sbattere più volte con un pezzo di pasta sul tavolo, lasciarlo riposare per cinque minuti, quindi arrotolare le salsicce e tagliarle a pezzetti, delle dimensioni di Noce. Arrotolarli in palline. Immergili in una ciotola di olio, e poi in un piattino con semi a tua scelta, e mettili in uno stampo. In ordine caotico. Metti alcuni panini nello stampo proprio così, senza immergerli. Cerca di stendere in modo uniforme in modo che il modulo sia completamente riempito senza scivoli e ammaccature. Quindi cospargere tutto sale grosso e lasciare riposare per 10-15 minuti.
7. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 190 gradi. Cuocere per 45 minuti a livello medio.

Dolci dolci leggeri

Quell'anno, una varietà di dolci sarà appropriata e persino preferibile in tavola. Se non vuoi preoccuparti di torte o pasticcini, crea dei cestini impasto pronto con panna e frutta. Qualsiasi tua scelta, limitata solo dalla tua immaginazione.

Pietre ed elementi del nuovo anno 2016

E un po 'di quali decorazioni potrebbero piacere alla scimmia di fuoco. Primo, ambra. La patrona dell'anno apprezzerà particolarmente una collana, un braccialetto o un orologio d'ambra. In secondo luogo, granato ciliegia: se hai gioielli di quella pietra, non saranno percepiti peggio dell'ambra. Sono adatti anche opale e rubino. Idealmente, le pietre dovrebbero essere incastonate in metallo. Oppure ha senso raccogliere dei gioielli di metallo, perché questo è l'elemento nativo della Scimmia. Se acquisti una sorta di decorazione in metallo per la tua casa: una statuetta, nuovo set posate o lampada, la Scimmia apprezzerà il tuo gesto.

Felicità per te e buona fortuna per il Nuovo 2016!

Le principali vacanze invernali sono dietro l'angolo e molte casalinghe stanno iniziando a pensare a cosa cucinare per il nuovo anno 2016. Sta arrivando il momento della Fiery Red Monkey. Affinché l'anno abbia successo, secondo la tradizione, si dovrebbe placare la padrona di casa della vacanza, anche mettendo le prelibatezze di scimmia preferite sulla tavola di Capodanno.

Nessuna festa festiva è completa senza caldo piatti di carne. Qualcuno preferirà cucinare carne ipercalorica. Qualcuno sceglierà un pesce o un uccello più leggero. E le casalinghe particolarmente ospitali potrebbero voler mettere tutto sul tavolo allo stesso tempo.

Portiamo alla vostra attenzione una selezione di piatti principali per le vacanze di Capodanno.

Piatti caldi

Maiale al forno con ananas

Ingredienti:

1 kg carne di maiale sulle costole;
5 teste di cipolla;
ananas in scatola (4 anelli);
1 arancia;
erbe preferite, sale, spezie.

Metodo di cottura:

Dividi il maiale a pezzi in modo che ogni porzione di carne sia su un osso lungo. Striscio di carne raffinato olio vegetale mescolato con spezie e sale.
Anelli cipolla unire con le erbe tritate. Unire la miscela con pezzi di carne, mescolare, impastando la cipolla con le mani in modo che inizi il succo più velocemente. Coprire il contenitore con un coperchio e metterlo in frigorifero per almeno 6 ore (preferibilmente durante la notte) per il decapaggio.
Mettere il maiale finito su una gratella e infornare a 200 gradi per circa 40 minuti. Durante questo tempo tagliare l'ananas a cubetti e friggere in poco olio.

Per la tavola di Capodanno, il maiale viene servito in piatti porzionati insieme ad ananas e una fetta d'arancia.

Pollo con funghi e verdure

Ingredienti:

carcassa di pollo di peso non superiore a 1 kg;
150 g di porro;
10 champignon freschi;
1 kg di patate;
2 frutti di peperone;
10 pomodorini;
qualche spicchio d'aglio;
burro e olio vegetale;
sale e spezie per pollo;
Maionese.

Metodo di cottura:

Lavare il pollo, strofinare le spezie di pollo sopra e dentro.
tagliare i funghi prataioli in piccoli pezzi, mescolare con la parte bianca tritata del porro, la maionese e l'olio vegetale. Farcire il pollo giovane con il composto ottenuto. Cucire l'incisione o tagliarla con uno stuzzicadenti. Mettere il pollo in uno stampo e infornare a 200 gradi per non più di 20-25 minuti.
Tagliare patate e peperoni per stufare. Scaldare l'olio d'oliva e il burro in una padella, tenere gli spicchi d'aglio schiacciati nel composto per alcuni minuti. Rimuovere l'aglio, aggiungere le spezie all'olio.
Sfornate il pollo, ricopritelo con le verdure tritate e i pomodorini. Versare il contenuto dello stampo con l'olio dalla padella, mettere la pirofila a cuocere per 40-50 minuti.

Il piatto viene servito direttamente nella forma. Il pollo è già tagliato a pezzi sulla tavola di Capodanno.

Pesce bianco allo champagne

Ingredienti:

600 g di qualsiasi pesce bianco (nasello, merluzzo, halibut);
200 ml di panna;
4 teste di cipolla rossa;
3 cucchiai di olio vegetale;
un mazzetto di verdure;
sale e pepe macinato;
200ml di champagne.

Metodo di cottura:

Pulisci la carcassa del pesce dalle squame, intestino, taglia la testa. Trasferire il pesce in una teglia leggermente unta con olio vegetale. Riempire la pancia con erbe tritate mescolate con sale. Successivamente, taglia il pesce in porzioni con un coltello affilato.
Tritare la cipolla, soffriggerla leggermente nell'olio. Metti metà della cipolla sul pesce. Ora, con attenzione, per non lavare via la cipolla, versa lo champagne nello stampo. Cuocere il pesce in forno a 200 gradi per 25-30 minuti.
Mentre il pesce cuoce, devi cucinare salsa di panna acida. Per fare questo versate la panna nella cipolla rimasta nella padella, portate a ebollizione il composto e fate bollire per qualche minuto.
Versare la salsa sul pesce cotto. Ora può essere servito al tavolo di Capodanno.

Soufflé di carne "Kisonka"

Se in casa ci sono bambini piccoli, dovrebbe essere preparato per loro un piatto di Capodanno particolarmente tenero e salutare, ad esempio un soufflé arioso.

Ingredienti:

0,5 kg di una miscela di pollo e vitello bolliti;
1 fetta di pane bianco;
1 uovo;
100 ml di latte;
50 grammi di burro.

Metodo di cottura:

Passare il filetto di carne sulla griglia del tritacarne, unirlo alla carne macinata imbevuta di latte pane bianco, mezzo burro e tuorlo crudo. Sbattere il tuorlo d'uovo, aggiungerlo gradualmente al composto, salare.
Ungere gli stampini per cupcake dall'interno con il burro, riempirli accuratamente con carne macinata, livellare la superficie. Metti la teglia con gli stampini nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 25-30 minuti.
Quando il soufflé è pronto, devi mettere gli stampini su un canovaccio bagnato, quindi rimuovere con cura il contenuto da essi. Con l'aiuto di uova, formaggio e carote, stendere su ciascuno torta di carne muso di gatto.

Insalate

Nel nuovo anno, insieme ai piatti tradizionali, vuoi sempre provare qualcosa di nuovo. Prima di tutto, riguarda le insalate. Nel 2016 si consigliano insalate, di composizione leggera, decorate con verdure e frutta dai colori "infuocati". Ricette per due insalate insolite sono elencati di seguito. Pensiamo che attireranno non solo gli adulti, ma anche i piccoli partecipanti. Festa di Capodanno.

"Fetta di anguria"

Ingredienti:

petto di pollo grande;
400 g di funghi prataioli;
3 pomodori freschi;
150 g di formaggio a pasta dura;
3 cetrioli freschi;
4 uova;
panna acida e maionese;
qualche oliva snocciolata;
burro per friggere.

Metodo di cottura:

uova e petto di pollo far bollire e raffreddare. Separare la carne dalle ossa. Separare albumi e tuorli.
Tritare finemente i funghi e friggere in olio fino a quando completamente preparato, Freddo.
Grattugiare i cetrioli grattugia grossa, spremere leggermente l'umidità in eccesso da loro. tagliare i pomodori piccoli cubetti, salare e mettere in uno scolapasta per qualche minuto per scolare il succo.
Mescolare panna acida e maionese in parti uguali. Separare la terza parte dal formaggio e metterla da parte per la decorazione.
Tritare finemente il filetto di pollo, adagiarlo su un piatto a forma di fetta di anguria. Lubrificare la carne con una salsa di panna acida e maionese. Metti sopra i funghi e la salsa e sopra uno strato di formaggio grattugiato finemente e tuorli d'uovo tritati. Coprire i tuorli con la salsa, cospargere con gli albumi e spennellare nuovamente con il composto di panna acida e maionese.
La base dell'insalata è pronta. Ora è il momento di passare alla decorazione. Per fare ciò, è necessario disegnare il bordo esterno cetrioli grattugiati. Aggiungere quindi il formaggio grattugiato finemente. E infine, copri l'insalata con i pomodori imitando polpa di anguria e olive raffiguranti semi. Per inzuppare gli strati, l'insalata deve essere conservata in frigorifero per almeno un'ora. Solo allora può essere posizionato sul tavolo.

Insalata di gamberi in coppe d'arancia

Ingredienti:

4-6 arance grandi;
300 g di gamberi bolliti;
3 cucchiai mais in scatola;
2 uova sode;
0,5 tazze di riso cotto;
Maionese;
un po' di aneto verde.

Metodo di cottura:

Lavare le arance, dividerle ciascuna in 2 parti. Rimuovere con cura la polpa dalle metà. Tagliare i bordi in dentelli.
Mettere da parte un po' di aneto e qualche gambero per guarnire. Tagliare il resto e mescolare con la polpa schiacciata di un'arancia e il riso. Aggiungere al composto le uova grattugiate finemente, il mais e la maionese.
L'insalata riempie improvvisate coppe di arance. Metti sopra i gamberi interi e le verdure.

Terrina dalla lingua in francese

Tradizionalmente, c'è la gelatina sulla tavola del capodanno russo. Poiché la scimmia ama tutto ciò che è insolito, questa volta puoi sostituire la versione slava con un'interessante controparte romanica.

Ingredienti:

lingua di manzo;
100 ml di brodo di carne;
100 ml di vino bianco secco;
mezza arancia;
¼ tazza pomodori essiccati al sole;
¼ di tazza di olive snocciolate;
1 cucchiaio mostarda;
3 cucchiaini gelatina;
prezzemolo e basilico;
sale e pepe macinato.

Metodo di cottura:

Metti la lingua nella padella e aspetta che bolle. Togliere la bilancia, mettere mezza arancia in una casseruola. Lessare la lingua per 2,5-3 ore a fuoco basso. Un'ora dopo l'inizio della cottura, l'acqua dovrebbe essere leggermente salata. La giusta quantità salare 30 minuti prima della fine della cottura. Tieni la lingua finita per circa 10 minuti acqua fredda e poi sbucciare e tagliare a cubetti di media grandezza. Mescolare la lingua con olive, erbe aromatiche e pomodori, tritati a caso, e mostarda da tavola.
Mescolare mezzo bicchiere di brodo e vino secco con la gelatina precedentemente ammollata. Riscaldare delicatamente la miscela fino a quando quest'ultima non si scioglie. È meglio farlo a bagnomaria. Raffreddare un po 'il composto, versare sulla lingua con le verdure, mescolare.
Metti la massa in uno stampo rivestito con pellicola trasparente, leggermente unta con olio vegetale. Mettere in frigorifero fino al freddo. Quando arriva il momento della festa di Capodanno, devi capovolgere il modulo, mettere la terrina su un piatto e tagliarla.

"Nidi d'uccello"

Gli snack, sebbene non siano i piatti più "onorevoli" in tavola, svolgono un ruolo importante nel decorarlo. È particolarmente importante prestare attenzione alla preparazione di snack insoliti se ci sono bambini al tavolo di Capodanno.

Ingredienti:

0,5 kg di grandi funghi prataioli;
5 uova di gallina;
100 g di formaggio;
½ peperone rosso o giallo;
2 cucchiai di olio vegetale;
pimento macinato;
qualche rametto di prezzemolo fresco.

Metodo di cottura:

Grattugiare finemente le proteine di tre uova sode e schiacciarle con il formaggio con una forchetta. Poi massa di formaggio mescolare con tritato peperone. Separare le cappelle dei funghi dai gambi, sbucciarle e sciacquarle. Farciteli con il composto di formaggio.
I due rimasti uova crude albumi e tuorli separati. Mescola un po 'i tuorli (non è necessario sbatterli fino a renderli spumosi) e versali sopra con cura champignon ripieni. I funghi vengono cotti a 180 gradi per 20 minuti. Gli antipasti sono serviti freddi al tavolo.

"Pinguini"

Ingredienti:

olive snocciolate (un numero uguale di grandi e piccole);
formaggio morbido;
carote bollite.

Metodo di cottura:

Carote sbucciate tagliate a cerchi spessi 0,5 centimetri. Ritaglia un piccolo triangolo da ogni cerchio. Questo sarà il becco. La forma rimanente diventerà le zampe del pinguino.
Usando una siringa da pasticceria, farcire le olive con il formaggio. Adagiate verticalmente sulle “zampe” una grossa oliva, infilzatela insieme alla carota con uno stuzzicadenti. Metti la "testa" del "busto", girando l'oliva. Inserisci con cura il "becco" nel foro.

Dolce

E, infine, che tavola festiva senza dolci. Quest'anno è particolarmente importante prestare attenzione ai dessert. Dopotutto, la scimmia è un noto buongustaio. I dolci di Capodanno, presentati di seguito, hanno 2 importanti vantaggi. Sono facili da preparare e hanno un gusto eccellente.

"Salsiccia affumicata"

Ingredienti:

800 g di biscotti al latte da forno;
200 g di cioccolato;
0,5 tazze di zucchero semolato;
2 cucchiai di cacao;
150-200 g di uvetta;
100 g di burro;
200 ml di panna magra.

Metodo di cottura:

Spezzettare i biscotti, mescolarli con l'uvetta lavata.
Versare la panna in una casseruola, aggiungere lo zucchero. Riscaldare la miscela fino a quando lo zucchero si scioglie. Spezzettare il cioccolato, immergerlo nella panna bollente. Mescolando costantemente, attendere che il cioccolato sia completamente combinato con panna e zucchero. Sciogliere allo stesso modo il burro ammorbidito.
Raffreddare leggermente la ganache finita, mescolare con biscotti e uvetta. Usando la pellicola trasparente, forma 2 salsicce dalla massa risultante. Mettere in frigorifero fino a completa solidificazione. Servire la "salsiccia" in tavola tagliandola a cerchi dello spessore desiderato.

cesti di frutta

Ingredienti:

1 bicchiere di farina;
200 g di margarina cremosa;
1 bicchiere di zucchero semolato;
5 uova di gallina;
3 cucchiai di fecola di patate;
frutta e bacche congelate;
panna montata.

Metodo di cottura:

Sbattere lo zucchero e le uova fino a ottenere una schiuma, aggiungere la margarina ammorbidita al composto, mescolare bene. Versare la farina e l'amido nel composto, impastare la pasta, simile alla panna acida sottile.
IN piastra per waffle elettrica cuocere i waffle. Mettili a caldo occhiali sfaccettati capovolto. Quando cestini per cialde raffreddare, è necessario rimuoverli dagli occhiali, riempire con crema già pronta e miscela di frutta e bacche.

Sorprendi i tuoi cari con piatti festivi insoliti e non dimenticarli bella porzione e decorazioni per la casa. Tutto ciò creerà un'atmosfera favolosa di una vacanza invernale.

Simbolo dell'anno: preparare l'insalata Monkey

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