Piatti di patate e pollo. Filetto di pollo con patate al forno

Pollo con patate al forno - piatto classico, che tutte le casalinghe adorano cucinare. È nutriente e ottimo per entrambi festa festiva e per una cena in famiglia. La sua preparazione non richiede molto tempo o particolari doti culinarie. Tutti gli ingredienti contenuti nel piatto sono semplici e convenienti anche per le famiglie con poche disponibilità economiche. Tutto ciò rende il pollo con patate uno dei piatti più apprezzati dalla gente.

Prima di cucinare filetto di pollo con le patate al forno bisogna scegliere correttamente tutti gli ingredienti. Il gusto del piatto finito dipenderà dalla loro qualità.

Il primo passo è selezionare le patate. Per il piatto opzione ideale sarà l'utilizzo delle patate più vecchie.

Quando si scelgono le patate, è necessario evitare le varietà friabili e acquistare solo quelle che non perdono la forma durante la cottura.

La scelta più semplice è carne di pollo. Puoi utilizzare assolutamente qualsiasi parte dell'uccello nella ricetta. Se vuoi ottenere di più prodotto dietetico, allora dovresti preparare un piatto dal petto o dal filetto. La parte più succosa dell'uccello sono le cosce e la parte più sostanziosa sono le cosce. A seconda delle tue esigenze, acquisti l'una o l'altra parte della carcassa. La loro preparazione è leggermente diversa l'una dall'altra, ma in generale avviene secondo lo stesso principio.

Ricette di cucina semplici

In qualsiasi momento libro di cucina oppure sul sito corrispondente se ne trovano facilmente centinaia ricette semplici cucinare le patate con il pollo al forno. Sono tutti abbastanza semplici e facili da fare anche per i principianti.

Versione classica

Questa opzione di cottura è la più popolare e la più semplice. Molti cuochi alle prime armi lo scelgono per la formazione e l'istruzione. Versione classica cucinare il pollo al forno con patate al forno prevede l'utilizzo dei seguenti ingredienti:

Il processo di cottura è semplice e consiste nei seguenti passaggi:

Se non ti piace la maionese, puoi utilizzare la panna acida durante la cottura.

Cottura nella manica

Se amate la carne al vapore, allora questa ricetta è perfetta per voi. Il pollo con patate nella manica risulta molto morbido e incredibilmente succoso. Viene intriso dei succhi e degli aromi delle spezie aggiunte rilasciati durante il processo di cottura. Per compiacere la tua famiglia e i tuoi amici con una cena deliziosa, sono necessari i seguenti prodotti:

• carcassa di pollo del peso di almeno 1,75 kg;
• 1 chilogrammo di patate crude;
• un bicchiere e mezzo di panna acida;
• 4 spicchi d'aglio;
• 40 g di condimento khmeli-suneli;
• 100 ml olio di girasole inodore.

La prelibatezza viene preparata seguendo la seguente sequenza di azioni:

Questo è uno dei modi più popolari per cucinare le patate con il pollo. Perfetto per preparare questa prelibatezza cosce di pollo. Si adattano facilmente alle pentole e cuociono molto velocemente. Ricetta per pollo con patate al forno realizzato utilizzando i seguenti ingredienti:

Ricetta passo passo per la cottura in vaso:

Potete aggiungere nelle pentole anche altre verdure (pomodori, melanzane, zucchine), legumi o funghi.

Tutto dipende dalle tue preferenze e dai gusti delle persone per le quali viene preparato il piatto.

Con aggiunta di funghi

I funghi si sposano bene con tutti i tipi di carne. Il pollo non fa eccezione. Il prodotto finito è molto soddisfacente, ipercalorico e ideale per una cena in famiglia. Pollo con patate realizzata al forno con l'aggiunta dei seguenti ingredienti:

La delicatezza è preparata utilizzando la seguente tecnologia:

Questo piatto è letteralmente fatto apposta tavola festiva. È molto nutriente, gustoso e piacerà sicuramente a tutti i tuoi ospiti. per preparare il pollo alla francese con patate vi occorre:

Il processo di cottura consiste in diversi semplici passaggi:

Pollo con patate al cartoccio

La pellicola è un materiale molto utile in cucina. Con il suo aiuto puoi cucinare quasi tutte le carni, che saranno sempre succose e morbide. Prova a cuocere il pollo con verdure al cartoccio e accontenta la tua famiglia con un abbondante e pranzo originale. Per la cottura sono necessari i seguenti prodotti:

La ricetta prevede le seguenti fasi di cottura:

1. Prendi un foglio della dimensione richiesta e posizionalo su una teglia.
2. Le cipolle vengono accuratamente lavate, sbucciate, tagliate ad anelli sottili e poste su un foglio.
3. Le patate vengono tagliate a barrette, salate e poste sopra le cipolle.
4. Il pollo viene strofinato con una miscela di condimenti e sale e anche ripieno di aglio.
5. La carne viene adagiata sulle patate e cosparsa di formaggio grattugiato.
6. Il piatto è coperto con un foglio di alluminio e sigillato ermeticamente.
7. La teglia con il cibo viene posta nel forno, preriscaldato a temperatura media, per un'ora.
8. Il prodotto finito viene rimosso dalla pellicola e servito caldo.

Per ottenere il massimo pollo delizioso con le patate bisogna tenere conto dei consigli degli chef professionisti. Ti aiuteranno a evitare la maggior parte degli errori e ti permetteranno di goderti appieno il gusto. prodotto finito. Tra i suggerimenti vale la pena evidenziare quanto segue:

1. Prima della cottura, la carne deve essere accuratamente marinata. Questo lo renderà più succoso e gustoso. Perfetto per la marinata olio d'oliva, basilico, aneto, aglio granulato, paprika dolce e piccante.
2. Le patate si sposano bene con maggiorana, rosmarino, finocchio e cumino.
3. Per non perdere la succosità del piatto è necessario salarlo qualche minuto prima della fine della cottura.
4. Non dovresti usare il pollo scongelato per cuocere al forno, perché non sarà così succoso e saporito.

Pollo con patate - piatto meraviglioso per una cena in famiglia o un banchetto festivo.

A preparazione adeguata e seguendo tutti i consigli dei professionisti, puoi ottenere il massimo buon gusto, che piacerà a te e ai tuoi cari.

Attenzione, solo OGGI!

Passaggio 1: il primo strato sono le patate.

Passaggio 2: lo strato successivo è il filetto di pollo.

Passaggio 3: l'ultimo strato è il condimento con formaggio e maionese.

Passaggio 4: servire le patate al forno con il filetto di pollo.

Permettimi di augurarti buon appetito! Se non hai la maionese a portata di mano, puoi sostituirla panna acida intera

nella stessa proporzione. Per di questo piatto

È meglio usare patate bollite. Queste patate cuociono velocemente e saranno molto gustose una volta cotte. Il piatto finito può essere servito con lo stesso salsa di formaggio e maionese

, o con qualcos'altro, a tuo gusto. Le patate e i piatti a base di esse hanno molti vantaggi. Se aggiungi la carne di pollo a questo ortaggio a radice, sarà ancora più gustoso. E quando cucini patate deliziose

con il filetto al forno gli elogi sono inevitabili. Oggi prepariamo non solo un piatto molto nutriente, ma anche semplice. Offriamo una ricetta per il filetto con patate al forno a condizione che oggi proverai a dare vita a una ricetta così meravigliosa.

Per le vacanze e la vita di tutti i giorni Questo piatto universale appropriato non solo durante il normale pranzo in famiglia . Gli ospiti non rifiuteranno mai una porzione extra di patate al forno petto di pollo . Nella ricetta puoi usare maionese, panna acida e pomodori. Si consiglia di aggiungere le vostre spezie preferite e, se condite il piatto con una generosa porzione di formaggio, questo capolavoro culinario

non ci sarà eguale! Le patate con filetti cotte al forno diventeranno indispensabili, soprattutto quando c'è poco tempo e molte persone vogliono mangiare deliziosamente. Ma come sai, è meglio provare una volta che provare a lungo per immaginare il gusto di qualsiasi piatto. Passiamo quindi alla cosa più importante: preparare e assaggiare.

Ricetta per filetto di pollo con patate al forno

Diamo un'occhiata al frigorifero e a tutti i luoghi in cui possono essere nascosti i prodotti di cui abbiamo bisogno. Se non abbiamo qualcosa in magazzino, corriamo al negozio e compriamo velocemente tutto ciò di cui abbiamo bisogno. E ora, raccolti tutti gli ingredienti, iniziamo la magia della cucina.

Ingredienti per il piatto

• Per cucinare le patate con filetti al forno, avrai bisogno di:
• 7-10 tuberi della radice richiesta;
• filetto di pollo - almeno 600 grammi;
• tre cipolle succose (noi preferiamo le dimensioni medie);
• prodotto a base di panna acida (o maionese) - 200-250 grammi;
• formaggio - almeno 150 grammi;
• sale: a piacere;

Puoi aggiungere qualche spicchio d'aglio. La quantità finale dipende esclusivamente dalle preferenze dei consumatori. Se ti piacciono davvero quelli aromatici, piatti piccanti, quindi prendi fino a cinque chiodi di garofano. Se non sei un fan sfegatato dell'aglio, fermati a uno o due.

Preparazione del cibo

Laviamo i tuberi di patata dal terreno e li puliamo dagli elementi non commestibili. Laviamo nuovamente gli ortaggi a radice in modo pulito, acqua fredda. Tagliamo ogni tubero a fette (cerchi). Puoi tagliare a fette a metà: dividiamo i cerchi in due parti. Questo metodo sembra preferibile a molti. Lasciare in una ciotola profonda piena d'acqua.

Anche il filetto di pollo va lavato e poi tagliato secondo le proprie preferenze: fettine sottili o cubetti.

Puliamo i bulbi, eliminando il mallo e la parte inferiore (da dove crescono le radici). Tagliare la verdura a semianelli o quarti. Non mi piacciono le cipolle passate trattamento termico, taglialo più piccolo, quindi diventerà più invisibile. E se preferisci le cipolle di tutti i tipi, non esitare, tagliale a cerchi (anelli).

Aglio: sbucciarlo e passarlo alla pressa.

Macinare il formaggio a pasta dura utilizzando una grattugia di qualsiasi dimensione. Se volete che il formaggio cuocia in modo uniforme scegliete una superficie con piccoli fori, altrimenti prendete una grattugia più grande.

Come cuocere?

Una volta preparati i prodotti, procediamo alla compilazione del modulo che avete scelto per trasformare la ricetta in realtà. Si consiglia di assumere piatti moderatamente profondi. Una padella troppo sottile farà bruciare il tuo capolavoro, mentre una casseruola molto alta non produrrà il sapore che ti aspetti.

Se il tuo stampo o utensili da cucina non ne hanno rivestimento antiaderente(succede anche questo), copritelo con la pellicola, così non avrete il problema di togliere il cibo dalla teglia.

Sequenza di cottura delle patate con filetto di pollo al forno

Una volta deciso cosa e come cucinerete la pietanza, accendete il forno e lasciatelo scaldare.

Nel frattempo ungeremo i piatti molto generosamente olio vegetale inodore.

• I primi pezzi (o strisce) di filetto di pollo vengono inviati nello stampo. Livellare la carne lungo il fondo della pirofila. Salare secondo le proprie preferenze di gusto e cospargere anche con pepe macinato.
• Disporre i semianelli (o pezzi) di cipolla sulla carne. Livelliamo anche questo strato in modo che la verdura copra uniformemente l'ingrediente di carne.
• Il piatto risulterà più succoso se in questa fase aggiungi una piccola quantità di acqua al piatto.
• Ora mettiamo tutte le patate sulla cipolla. Pareggiamo anche lei. Salare questo strato e pepare nuovamente (non troppo).
• Su preparato strato di patate stendi l'aglio se lo hai tritato con un coltello. Se hai spremuto l'aglio con una pressa, aggiungilo un po 'più tardi.
• Copriamo tutte le patate con scaglie di formaggio e le tagliamo anche in modo che il piatto risulti non solo gustoso, ma anche pulito.
• Mescolare il prodotto a base di panna acida con l'aglio, pressato attraverso una pressa speciale. Distribuire uniformemente la panna acida aromatica su tutta la superficie del formaggio.
• Quando nei piatti vengono disposti il ​​filetto di pollo, le patate e il formaggio, il forno è già alla temperatura di 200 gradi. Invio del modulo in modo approfondito forno per 40 minuti. Prima di toglierla dal forno è consigliabile controllare il grado di cottura con uno stuzzicadenti per evitare spiacevoli sorprese.

Il piatto è pronto. Chiama tutti al tavolo.

Cuciniamo oggi il filetto di pollo con patate direttamente al forno secondo la mia ricetta con foto. In questo modo prenderemo subito “due piccioni con una fava”: cuoceremo le patate e cuoceremo la carne. Ebbene, cosa potrebbe esserci di meglio per la padrona di casa. In primo luogo, trascorrerai molto meno tempo, il che significa che lascerai la cucina prima e potrai fare quelle cose che hai ancora intenzione di fare. In un colpo solo cuocerai sia le patate che la carne in una padella. È conveniente, te lo dico. Ma, a proposito, è molto gustoso. Le patate sono intrise dei sapori del pollo e il risultato è un piatto che supererà il solito purè di patate e regolare. Non c'è bisogno di sporcare un mucchio di padelle, friggere tutto nell'olio, ma basta prenderne uno qualsiasi forma conveniente per cuocere, ad esempio, vetro o ceramica. Se non hai mai cucinato in questo modo o cotto due prodotti contemporaneamente, ti consiglio di farlo subito.

Prodotti richiesti:
- 350 grammi di filetto di pollo,
- 300 grammi di patate,
- 100 grammi di formaggio,
- 180 grammi di maionese,
- 2 spicchi d'aglio,
- sale, pepe.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Sbuccio le patate, le lavo e le taglio a rondelle. Bisogna lavorare velocemente le patate per evitare che si scuriscano.




Metto le patate nella padella; lo strato deve essere medio in modo che le patate cuociano in modo uniforme. Non mettere troppe patate. Salo le patate e le pepo un po 'per aggiungere piccantezza e un aroma gradevole.




Mescolo la maionese con l'aglio (schiaccio l'aglio attraverso uno spremiaglio) e ricopro lo strato di patate.




Distribuisco il filetto di pollo tagliato a pezzi in uno strato uniforme sopra le patate. Salo e pepe anche la carne per renderla il più gustosa possibile. Basta aggiungere sale e pepe alla carne in modo che diventi come dovrebbe essere.






Ricopro anche la carne di pollo maionese all'aglio. Questa salsa è in perfetta armonia sia con le patate che con il pollo. È solo importante non esagerare con l'aglio, altrimenti il ​​piatto risulterà amaro dopo la cottura in forno.




Ora cospargo di formaggio grattugiato strato di pollo. Dopo la cottura il formaggio forma una bella crosta appetitosa.




Cuocio le patate con il pollo per 40 minuti, risulta delizioso e piatto abbondante. Per la cottura è adatta una temperatura di 180 gradi. In questo modo lo strato di patate risulterà morbido e la parte superiore avrà una crosticina croccante. Risulta altrettanto gustoso e soddisfacente

Vi do il benvenuto, miei cari visitatori, sulle pagine del mio blog culinario! Oggi ho per te il più semplice e ricetta conveniente, ma nonostante ciò è molto, molto gustoso. E ti dirò come cucinare il filetto di pollo con patate al forno e oltre per te ricetta passo passo con foto. Questo piatto dal sapore semplicemente divino può essere preparato come... tavola di tutti i giorni e per le vacanze. Non solo sono deliziosi, ma sono anche belli e appetitosi.

Come cuocere il filetto di pollo con patate al forno

Prodotti

• Filetto di pollo – 600 gr.
• Patate – 6-7 pezzi
• Cipolla – 3 pezzi
• Formaggio – 100 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Aglio – 3-4 spicchi
• Sale, spezie a piacere.

Patate al forno con filetto di pollo

Video ricetta per preparare patate con filetto di pollo:

Le patate, infatti, possono essere cotte con qualsiasi carne si abbia: filetto di tacchino, anatra, coniglio, maiale. Ma è improbabile che il manzo sia adatto a questo piatto, perché richiede molto più tempo per cucinare rispetto al pollo o al tacchino. Altrimenti la carne risulterà dura.

Quindi per prima cosa sbuccio sia le patate che le cipolle.

Successivamente, è necessario sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente e tagliarlo piccoli pezzi.

Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli. E tritare finemente l'aglio

Tagliare le patate a fette

E grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Quando tutti i prodotti sono preparati, è possibile accendere il forno e posizionare i prodotti in una teglia. Per prima cosa rivesto la padella con un foglio di alluminio. Se hai una forma in vetro o ceramica, questo non è necessario.

Disporre i prodotti nello stampo a strati. Metti sopra il primo strato di cipolle e pezzi di carne. Ora la carne deve essere pepata e salata. E aggiungo anche un po' d'acqua per rendere le patate più succose.

Metto le patate sopra la carne, le cospargo nuovamente di sale e spezie. Distribuiamo anche l'aglio tritato finemente sulle patate.

Coprire le patate con formaggio e ungere con panna acida. Molte casalinghe usano la maionese al posto della panna acida. In linea di principio, nella mia ricetta originariamente era necessario aggiungere la maionese. Ma cerco anche di prendermi cura della mia salute e della mia figura, quindi sostituisco la maionese acquistata in negozio con panna acida, yogurt o panna. Se hai tempo, puoi preparare tu stesso la maionese a casa. Per cucinare maionese fatta in casa Ci vorranno letteralmente 2 minuti.

Bene, abbiamo preparato tutto, ora mettiamo le nostre patate nel forno, che abbiamo preriscaldato a 200 C e cuociamo per circa 30-40 minuti. In linea di principio, non posso dire il tempo esatto di cottura, perché a dire il vero non ho cronometrato (((Ma la prontezza del piatto può essere verificata dalla crosta dorata e piacevole sulla parte superiore. Puoi anche forare il patate con uno stecchino.

Questo è tutto, le patate al forno con filetto di pollo sono pronte, ora possono essere servite. L'aroma in tutto l'appartamento era semplicemente fantastico e il gusto di queste patate era eccellente. Consiglio questo piatto, è davvero gustoso.

Buon appetito!