Idea imprenditoriale: le fontane di cioccolato sono il modo migliore per i ristoranti e le agenzie turistiche di espandere la propria attività. Come scegliere una fontana di cioccolato

QUANTE CONTROVERSIE C'ERANO IN CBOE TEMPO 0 SUI BENEFICI E DANNI DEL CIOCCOLATO. MA ORA È SCIENTIFICAMENTE PROVATO CHE IL CIOCCOLATO È SANO! L'INTERESSE MONDIALE PER IL CIOCCOLATO NON È CASUALE, IN QUANTO LE FAVE DI CACAO CONTENGONO POLIFENOLI. SONO ANTIOSSIDANTI. HANNO PROPRIETÀ ANTIBATTERICHE, EFFETTO ANTINFIAMMATORIO. INOLTRE, IL CIOCCOLATO È UN OTTIMO RIMEDIO PER LA DEPRESSIONE.

fl avanol, che si trova nel cioccolato fondente, aumenta il contenuto di ossigeno nelle cellule cerebrali, rallenta il processo di invecchiamento, combatte c fatica cronica e disturbi del sonno. Molto utile cioccolata calda, con una composizione specifica di cacao in polvere, burro di cacao e fave di cacao.
A causa del crescente interesse per la cioccolata calda, è apparso nuova forma -Fontana di cioccolato, dove invece di

cioccolato che scorre acqua. Tali fontane sono molto popolari in Europa. Di recente, hanno iniziato ad apparire con noi.

Le fontane di cioccolato sono adatte a quasi tutti

evento. Possono essere utilizzati in occasione di matrimoni e anniversari, feste aziendali e feste per bambini. Per chi lo vede per la prima volta, questa è un'esperienza indimenticabile, in

cerchio fontana disposto su piatti vari frutti, confetteria che sono immersi nel cioccolato. È delizioso e dolce originale e anche uno spettacolo incredibile. Se decidi di organizzare un evento così interessante e affari insoliti, quindi l'uso di una fontana di cioccolato ti porterà non solo profitto, ma anche molte emozioni positive.

Ora circa caratteristiche generali fontana di cioccolato, È una struttura metallica composta da più livelli. L'alimentazione della struttura proviene dalla rete elettrica. Le cascate sono installate su un contenitore speciale che scioglie il cioccolato allo stato liquido. Il cioccolato circola continuamente e che profumo c'è nella stanza!
Nella maggior parte dei casi, per la fontana viene utilizzato cioccolato fondente al 53%, contenente un gran numero di burro di cacao. Tale cioccolato si scioglie a una temperatura inferiore ed è anche meno viscoso. Il cioccolato può essere utilizzato da diversi produttori: svizzero, belga, francese, ucraino. Il cioccolato può essere non solo bianco o fondente, ma anche colorato. Per questo vengono utilizzati vari estratti di frutta. Come già accennato, il cioccolato viene servito con varie bacche, frutti,

molto dolci, quindi il loro gusto andrà bene con il cioccolato fondente, se i frutti lo hanno sapore agrodolce, allora è meglio usare il latte o cioccolato bianco.

Le fontane sono prodotte in Inghilterra, Stati Uniti, Svizzera, Francia e Cina. Per aprire un'attività del genere, non è necessario concludere contratti con fornitori stranieri. Ci sono già rappresentanti di aziende manifatturiere in diverse città dell'Ucraina. I disegni delle fontane sono diversi, così come le loro dimensioni. L'altezza di solito varia da 0,5 a 1,5 metri. La fontana funziona continuamente, quanto vuoi. Per avviare la fontana non sono necessarie abilità particolari, tutto è estremamente semplice. Ci vogliono circa due ore per prepararlo per il lavoro.
Organizzazione delle idee imprenditoriali
Ci sono due possibili usi per questa idea imprenditoriale.
Installa una fontana nella hall di un hotel, bar, ristorante o cinema.
Affitto per eventi vari (matrimoni, anniversari, feste, ecc.). Il prezzo del noleggio comprenderà la consegna, l'installazione, l'allestimento della fontana e la sua manutenzione.
Calcoliamo il reddito approssimativo dell'attività.

Ad esempio, prendiamo una piccola fontana progettata per 50 persone. Ha un carico richiederà 2,5 kg. cioccolato e circa 7 kg di frutta. Sul cioccolato spenderai circa 300 grivna, 7 kg di frutta - 80-200 grivna, T,e. le spese non supereranno 500 UAH. Il canone di locazione può essere di 1400-1600 UAH,
Il reddito sarà
900-1100 grivna,
Il periodo di rimborso per una fontana di cioccolato è di un mese.

Nel calcolare il profitto per la prima versione dell'idea imprenditoriale, è necessario tenere conto del costo dell'affitto. Ho, una fontana è sufficiente per la sua esecuzione e per la seconda opzione ne servono almeno due. Installare fontane in spazi chiusi o in tenda.
La pubblicità è importante per qualsiasi nuova attività. Puoi organizzare uno spettacolo dimostrativo a pagamento per facilitare la determinazione della domanda e dei prezzi.
Cristina Litvina

Il cioccolato è un prodotto attorno al quale c'è sempre stata polemica sui suoi benefici o danni. Ma al momento, gli scienziati hanno già dimostrato che è ancora più utile. Il cioccolato è di interesse in tutto il mondo. Le fave di cacao contengono polifenoli, che sono antiossidanti e hanno anche effetti antinfiammatori e antibatterici. E non è un segreto per nessuno che il miglior rimedio per la depressione - mangia un paio di pezzi di cioccolato. È il cioccolato fondente che contiene flavanolo, che aiuta ad accelerare l'apporto di ossigeno alle cellule cerebrali, inoltre rallenta il processo di invecchiamento, migliora il sonno e resiste alla stanchezza prolungata. Stesso caratteristiche benefiche ha cioccolata calda, con qualche composizione di burro di cacao e fave di cacao.

In Europa, le fontane di cioccolato sono popolari da un po 'di tempo, la cosa insolita è che al posto dell'acqua viene versato del cioccolato. Tali fontane originali iniziarono a diffondersi nel nostro paese. Pertanto, c'è un'opportunità per ritagliarsi una nicchia attività di fontana di cioccolato.
Una fontana di cioccolato così "appetitosa" non sarà superflua in nessun caso, ma piuttosto la decorerà. La fontana può essere collocata in qualsiasi festività, che si tratti di una festa aziendale, di un compleanno per bambini, di un matrimonio o di un anniversario. La fontana di cioccolato non lascerà indifferente nessuno degli ospiti, ma darà un'impressione straordinaria. Puoi decorare tu stesso la fontana in vari modi non appena il tuo cuore desidera. Di solito attorno ad esso sono disposti pezzi di frutta, che gli ospiti intingono nel cioccolato che scorre, trasformandolo così in un dessert straordinario. Un'attività così originale ti consentirà non solo di ottenere un buon profitto, ma anche di vivere una vacanza e provare molte emozioni positive.

Cos'è una fontana di cioccolato?

Tecnicamente, questa è una struttura metallica di tre o più livelli. La struttura è alimentata da energia elettrica. Un contenitore speciale scioglie costantemente il cioccolato e sopra di esso vengono posti i livelli della fontana. In questo modo, cioccolato liquido tutto il tempo si diffonde attraverso la fontana, creando un aroma unico nella stanza.

Il 53% di cioccolato è il migliore per la fontana, contiene alto contenuto burro di cacao. Questo cioccolato non è viscoso come gli altri e ha la capacità di sciogliersi alla temperatura più bassa. Quale paese di origine usare il cioccolato - Belgio, Svezia, Francia, Russia - scegli tu. Inoltre il cioccolato non è solo bianco o nero, a cui siamo già abituati, ma anche colorato. Per ricevere tale cioccolato insolito, vengono utilizzati estratti di frutta. Quando servi frutta o dessert con il cioccolato, ricorda che se sono dolci, è meglio servire il cioccolato fondente, e l'acido o l'agrodolce si abbinano meglio al cioccolato bianco.

Principale produzione di fontane di cioccolato concentrata in Inghilterra, Francia, Stati Uniti, Cina e Svizzera. Se vuoi avviare un'attività del genere, devi solo contattare un rappresentante di una delle aziende manifatturiere della tua città. Per comprendere il design e il principio di funzionamento della fontana sforzi speciali Non è necessario: tutto è abbastanza semplice ed economico. Le dimensioni e l'altezza della fontana possono essere molto diverse, molto spesso da 0,5 a 1,5 metri. La fontana può funzionare per tutto il tempo che desideri.

Come organizzare questa attività? Ti offriamo due opzioni:

Posiziona la fontana nella hall di un bar, ristorante, hotel, teatro e altro ancora.
Fornire l'affitto della fontana ad altre persone per le celebrazioni. Il prezzo del noleggio comprende la consegna, l'installazione, la regolazione, la manutenzione della fontana.

Vediamo cosa sarà reddito dal business del "cioccolato"..
Consideriamo una fontanella che può servire circa 50 persone. Avrai bisogno di 2,5 kg di cioccolato ($ 50), frutta 7 kg ($ 30). L'affitto sarà di circa $ 250. Il reddito stimato è di $ 170.
La fontana di cioccolato pagherà in circa 1 mese.
In questa attività, come in qualsiasi altra, luogo importante occupato dalla pubblicità. Non è una cattiva idea organizzare uno spettacolo dimostrativo a pagamento. Ciò renderà più facile capire quale sarà la domanda e determinare i prezzi.

Offro un'idea imprenditoriale eccellente e interessante: la produzione di fontane di cioccolato per varie celebrazioni e festività. Queste celebrazioni includono compleanni, matrimoni e altro ancora.

Le fontane di cioccolato sono un'attività redditizia

La fontana di cioccolato sì meravigliosa decorazione per qualsiasi vacanza. Quindi cosa sono le fontane di cioccolato? Esternamente, è un'alta struttura a più livelli in metallo. Questo design è alimentato dall'elettricità. Ma invece dell'acqua, in una tale fontana scorre un delizioso cioccolato liquido. Questo design è installato su un vassoio speciale con cioccolata calda. Il cioccolato liquido circola costantemente. Da questo, la stanza ha un favoloso profumo di cioccolato.

Come organizzare questa attività? Come puoi guadagnare con le fontane di cioccolato?

Prima di tutto, dovresti acquistare circa 10-20 di queste fontane di cioccolato liquido. E poi cercherai clienti e affitterai strutture simili per varie vacanze. Il costo delle fontane per cioccolato liquido dipende da molte caratteristiche: altezza e design. Le fontane più grandi, di due metri, possono costare circa 15-20 mila rubli. I modelli piccoli, di circa mezzo metro, costano circa 3.000 rubli.

Dove acquistare disegni simili?

Ad esempio, puoi vedere la gamma di design simili nei negozi online. Di norma, lì viene presentato il più vasto assortimento di fontane. Affinché la fontana funzioni al massimo e sembri abbastanza presentabile durante le vacanze, dovrai spendere dai 5 ai 10 kg di cioccolato. Ancora una volta, tutto dipende dalle dimensioni di questo disegno. Il cliente stesso sceglie il tipo di cioccolato che gli piace. Il cioccolato liquido bianco sembrerà particolarmente impressionante. Difficilmente una fontana di cioccolato bianco lascerà nessuno indifferente.

Per far funzionare al meglio la fontana occorrono dai cinque ai quindici chilogrammi di cioccolato. Le varietà di cioccolato sono scelte dai clienti. Per i matrimoni, le cascate di cioccolato bianco sembreranno simboliche e più belle, anche se, ancora una volta, questo dipende dal gusto del cliente.

Rimborso aziendale

Tutto dipende dalla regione e dal numero di ordini. Il rimborso può durare da due settimane a due mesi. Ogni fontana paga 2-3 affitti. Affittare una grande fontana di cioccolato costa 6-8 mila rubli. Ora immagina quanti soldi puoi guadagnare con un simile contratto di locazione?

Vantaggi aziendali

Questa attività può essere aperta con un piccolo investimento iniziale.

Rimborso veloce.

Per organizzare questa attività, non è necessario disporre di alcuna abilità o conoscenza.

Per trovare i tuoi primi clienti, utilizza una varietà di annunci: giornali locali, radio TV, Internet, mezzi di comunicazione sociale. Nel nostro paese, alle persone piace organizzare varie celebrazioni e festività in modo rumoroso e costoso. Pertanto, un tale servizio troverà sicuramente il suo pubblico di clienti!

Nella tua famiglia è previsto un evento significativo (compleanno di un bambino, matrimonio, anniversario o anniversario di una data memorabile) e vuoi rendere la tua vacanza indimenticabile per tutti? Allora un mini è proprio quello di cui hai bisogno.

sorprenderà piacevolmente tutti gli ospiti (poiché si tratta di un accessorio festivo abbastanza nuovo per la Russia);
creerà un'atmosfera di festa e una sensazione di realizzazione del sogno d'infanzia di molti ospiti della vecchia generazione;
riempire la stanza con il delizioso aroma del cioccolato e rallegrare tutti i presenti;
regalerà ad ogni ospite opportunità unica scegli e crea una delizia secondo i tuoi gusti (ognuno dei presenti è "il suo cioccolatiere");
sostituirà, anche se gustoso, ma tutti sono già piuttosto annoiati con una torta di compleanno;
diventerà il vero "momento clou" della tua festa, che tutti i tuoi ospiti ricorderanno a lungo e con gioia.

Come è organizzato il dispositivo?

piccola fontana di cioccolato consiste di:

parte base con motore elettrico;
vite di comando;
torrette (tubi) con livelli.

Come funziona una fontana di cioccolato

L'elemento riscaldante, posto sotto la ciotola del dispositivo, riscalda il cioccolato in esso inserito e mantiene una temperatura costante della massa di cioccolato fuso a 60 gradi.

Il cioccolato, riscaldato allo stato liquido, con l'ausilio di una coclea rotante situata all'interno della torre, viene alimentato al livello più alto, trabocca dal bordo e scorre lentamente verso il basso in un flusso continuo.

Lì cade di nuovo nella ciotola con l'elemento riscaldante e il processo viene ripetuto ancora e ancora. La fontana di cioccolato è uno spettacolo affascinante. La massa burrosa e frizzante del cioccolato fuso è davvero molto bella. E che sapori emana?

Fare una fontana di cioccolato

Come fare una fontana di cioccolato?

Montare le parti prelavate e asciugate del dispositivo secondo le istruzioni del produttore.
Installa la tua fontana su una superficie perfettamente piana e accendila (gli interruttori sul dispositivo devono essere sul segno "off").
Versare nella ciotola inferiore la quantità di cioccolato consigliata dal produttore del dispositivo (poiché la capacità della mini-fontana può variare da 300 ga un chilogrammo).
Accendi l'elemento riscaldante e mescola periodicamente la massa di cioccolato, facendola sciogliere uniformemente.
La massa completamente sciolta dovrebbe riempire la ciotola fino all'orlo. Se vedi che non c'è abbastanza cioccolato, aggiungine altro.
Il cioccolato si è completamente sciolto e la consistenza è uniforme? Quindi è il momento di avviare il motore. Il cioccolato salirà in cima alla torre e comincerà a scendere.
Dopo due minuti di funzionamento del dispositivo, il motore deve essere spento per circa mezzo minuto in modo che fuoriescano bolle d'aria che impediscono al cioccolato di scorrere uniformemente. Successivamente, il motore può essere riacceso.
Aggiungere il cioccolato non fuso (duro) nell'apparecchio con il motore in funzione.
Aggiunta di liquido freddo ad un dispositivo operativo: il movimento del cioccolato si fermerà immediatamente.

Cosa che non si può assolutamente fare

Si può usare la normale tavoletta di cioccolato?

Si ritiene che la normale tavoletta di cioccolato non sia adatta per realizzare una fontana di cioccolato. Questo non è vero. A tale scopo si può utilizzare qualsiasi tipo di cioccolato: fondente, bianco, amaro e poroso.

Unica condizione: questo cioccolato deve contenere almeno il 60% di liquore di cacao e non deve contenere additivi contenenti solidi piccoli pezzi(noci, cialde, biscotti, ecc.). Piccole particelle possono bloccare la coclea rotante all'interno della torre e danneggiare lo strumento.

Il cioccolato in tavoletta è molto denso, quindi per utilizzarlo a fontana è necessario modificarne la consistenza. Per questo:

il cioccolato deve essere prima sciolto nel microonde oa "bagno d'acqua".
Poi si aggiunge la panna al cioccolato, alcol forte o raffinato olio vegetale(al ritmo di ¾ di tazza per due tavolette di cioccolato).
Successivamente, accendi l'elemento riscaldante del dispositivo e lascialo funzionare per alcuni minuti.
Versare la massa di cioccolato preparata nella ciotola del dispositivo e accendere il motore.

miglior cioccolato per fontana di cioccolato

Maggior parte miglior effetto dà applicazione cioccolato speciale contenente una grande quantità olio naturale cacao.

Il cioccolato belga per una fontana di cioccolato è ciò che è garantito per garantire il buon funzionamento del tuo dispositivo magico e deliziare i tuoi ospiti. Benefici del cioccolato belga:

punto di fusione basso (inferiore a 45 gradi);
dà una massa di cioccolato plastico del livello di viscosità desiderato (non è necessario aggiungere oli e diluenti);
ha un gusto squisito.

Cioccolato belga dell'azienda Puratos: colata proteica nera 56%, colata proteica amara 28%, colata proteica del latte 34%, colata proteica bianca 28%. Il cioccolato di questo marchio è prodotto sotto forma di blocchi o compresse e viene venduto in confezioni da 5 chilogrammi.
Cioccolato belga Unifine: Maracaibo (34%), San Felipe ( cioccolato fondente 56%), "Cabo Blanco" (cioccolato bianco 27%). Questo cioccolato è confezionato in sacchi da 5 kg.
Azienda belga Trick: cioccolato al latte 37,8%, cioccolato fondente 56,9%. Confezionato in sacchi da 2,5 chilogrammi.
Glassa al cioccolato dell'azienda italiana Italika: fondente e glassa bianca in confezioni da uno a 25 chilogrammi.
Glassa al cioccolato Azienda italiana Unitron: la glassa "Karibe" (prodotta sotto forma di dischi) sarà in vendita in sacchi da 25 chilogrammi.

Il rivestimento di cioccolato è realizzato utilizzando sostituti del burro di cacao non laurico, quindi sono un ordine di grandezza più economici del cioccolato. Tuttavia, il punto di fusione e buono qualità gustative rendono la glassa abbastanza adatta per l'uso nelle fontane di cioccolato.

Cosa si può servire con la fonduta di cioccolato?

La mini fontana di cioccolato completerà perfettamente:

pezzi di frutta (banane, mele, pere, kiwi, arance, mango, albicocche, pesche, nettarine);
frutti di bosco freschi (fragole, ciliegie, lamponi, more);
marshmallow, soufflé, marmellata;
biscotti, biscotti, cialde, noci, piccoli muffin, fette di pane.

Non dimenticate di preparare appositi spiedini, forchette o stuzzicadenti lunghi in modo che gli ospiti possano infilzarci sopra ciò che vogliono. Se ci sono semi in bacche o frutti, è meglio rimuoverli in anticipo.

Norme di sicurezza per la manipolazione del dispositivo

La fontana di cioccolato è facile da usare, anche un bambino può gestirla. Ma allo stesso tempo, nelle vicinanze deve esserci un adulto in grado di controllare le azioni del bambino.
Maneggiare il dispositivo con cura per non scottarsi con la cioccolata calda e le parti riscaldate del dispositivo: al momento del funzionamento della fontana è consentito solo toccarne i pulsanti.
Assicurarsi preventivamente che la fontana sia installata su una superficie piana: questo eviterà il pericolo che si ribalti.
La fontana può essere utilizzata solo all'interno. Non portarlo fuori.

Gli organizzatori cercano di rendere tutto il più interessante possibile e in modo tale che gli ospiti siano soddisfatti. Sicuramente quelle persone che frequentano spesso tali eventi hanno notato che quasi tutti hanno una fontana di cioccolato e che è estremamente popolare tra gli ospiti, una folla di persone di solito vive sempre attorno ad essa.
Cioccolato- è prima di tutto molto delizioso trattamento, che quasi tutti amano, inoltre, i suoi benefici sono stati dimostrati relativamente di recente, quindi tutte le persone possono usarlo, ma, ovviamente, in quantità limitate, ed è un peccato non regalarsi qualcosa di delizioso agli eventi.
In Europa, le fontane di cioccolato sono state a lungo popolari e sembrano molto impressionanti, perché invece dell'acqua, la fontana si riversa delizioso cioccolato.
Una fontana di cioccolato può essere affittata, in linea di principio, in questo modo puoi guadagnare denaro, soprattutto perché affittare una fontana non costa affatto un centesimo, come molti potrebbero pensare, ma una somma di denaro abbastanza normale.

Decorare fontane di cioccolato

Le fontane sono decorate in modi completamente diversi, quindi possono adattarsi a qualsiasi evento. Molto spesso accanto alla fontana vengono messi frutti a fette su spiedini, che sono uguali e immersi in questa fontana. La combinazione di frutta e cioccolato è semplicemente divina.
La fontana di cioccolato si presenta come una struttura metallica a tre livelli, funziona direttamente dalla rete elettrica, un apposito recipiente scioglie il cioccolato, che poi scende direttamente lungo i livelli come una fontana.
Di solito per una tale fontana si usa il cioccolato, in cui circa il cinquantatre percento di cacao, si ritiene che sia il più adatto, poiché la percentuale di contenuto di cacao è abbastanza alta, ma il cioccolato non sarà troppo amaro.
Avendo deciso di impegnarsi in questa attività, naturalmente è necessario acquistare una fontana del genere da qualche parte, e preferibilmente non una, c'è la produzione paesi diversi, quindi l'imprenditore stesso può trovare l'opzione più adatta a lui sia in termini di trasporto che di costi. Anche le fontane sono disponibili in diverse dimensioni, ma molto spesso scelgono quelle la cui altezza non supera un metro e mezzo.

Pubblicità della fontana di cioccolato

In un'attività del genere, la pubblicità è importante, grazie alla quale i clienti apprendono che un servizio simile è diventato disponibile. È meglio posizionare fontane famosi ristoranti o nelle hall degli alberghi, dove si possono vedere e dove c'è chi vuole affittarli.
Durante il trasporto dovrai cercare autonomamente i clienti, questo ti consentirà di recuperare rapidamente tutti gli investimenti e, in generale, in qualsiasi attività non dovresti semplicemente sederti e aspettare, devi sempre agire.
Le fontane sembrano molto impressionanti, quindi molte persone probabilmente vorranno prenderle per il proprio evento, l'importante è attirare un cliente, offrire uno sconto allettante o fare un regalo, in una parola, usare varie mosse di marketing complicate che hanno già dimostrato loro efficacia nella pratica.