Deliziosi dolci fatti in casa: torta con salsiccia e riso. Torta veloce con salsiccia e riso

Se vuoi compiacere la tua famiglia con deliziosi e prodotti da forno economici, preparare una torta con pesce in scatola e riso. Risulta molto soddisfacente e gustoso ed è facile da preparare. Troverete tutti i prodotti per la sua preparazione al supermercato e, per velocizzare il processo di preparazione, potete acquistarli già pronti pasta sfoglia.

Oggi ti dirò come preparare una torta di pesce incredibilmente deliziosa con lievito o pasta sfoglia.

Ricetta per torta con salsiccia in scatola e riso al forno

Stoviglie: ciotola, frusta, forchetta, coltello, asse, colino, teglia, pellicola trasparente.

Ingredienti

Preparazione passo dopo passo

Versare 500 ml nel contenitore per impastare acqua calda e aggiungere lì 50 g di lievito vivo. Lasciare tutto per 15 minuti per sciogliere il lievito. L'acqua deve essere tiepida, ma non bollente, altrimenti il lievito potrebbe cuocere.
In una ciotola separata, sbatti 1 uovo. Quando il lievito inizia a lavorare e si forma la schiuma sulla superficie dell'acqua, aggiungere l'uovo sbattuto. Versare quindi 55 g di zucchero e 15 g di sale da cucina.
Mescolare il composto e aggiungere 70 ml di olio vegetale.
Mescolare ancora e aggiungere gradualmente 1,3 kg di farina.
Per rendere l'impasto soffice e gustoso, la farina deve essere setacciata al setaccio in modo che sia satura di ossigeno. Impastare abbastanza forte, ma impasto elastico. Coprire l’impasto con pellicola e lasciare lievitare per 1 ora.
Mentre l'impasto lievita, preparate il ripieno della torta. Metti 2 barattoli di salsiccia senza liquidi in una ciotola. Schiacciare i pezzi di pesce con una forchetta. Tritato finemente 120 g cipolle e mescolarlo con cibo in scatola.
Aggiungiamo nella ciotola anche 250 g di riso bollito e mescoliamo bene il nostro ripieno. Lo uso già riso cotto, ma puoi lessarlo in acqua salata in qualsiasi modo ti sia conveniente.
Quando l'impasto funzionerà 1-2 volte, dividetelo a metà e stendete 2 strati della dimensione della vostra pirofila. Disporre il primo strato su una teglia e livellarlo leggermente. Distribuire sopra il ripieno preparato. Copritelo con un secondo strato e pizzicate i bordi della torta.
Mettete la teglia in forno preriscaldato per 30 minuti a 190 gradi. Quando la torta sarà pronta, toglietela dal forno e spennellate la superficie con il burro. Tagliare la pasta frolla raffreddata in porzioni e servire.

Videoricetta

Puoi guardare l'intero processo di cottura in modo più dettagliato nel video.

Tortino di pesce con salsa di riso e pasta sfoglia

Tempo di cottura: 50 minuti.
Numero di porzioni: 8.
Contenuto calorico (per 100 g): 245 kcal.
Stoviglie: coltello, setaccio, teglia, grattugia, asse, padella, ciotola, mattarello.

Ingredienti

Preparazione passo dopo passo

Tritare finemente 200 g di cipolla. Scaldare 25 ml di olio vegetale in una padella.
Quindi mandiamo la cipolla tritata a soffriggere. Dovrà risultare morbido e leggermente dorato.
Disporre la lucciola in scatola su un piatto, eliminare le grandi lische e schiacciare il pesce con una forchetta. Se vuoi che il ripieno della torta sia più succoso, puoi lasciare un po' del liquido in scatola.
Uova sode (3 pezzi), sbucciate e grattugiate grattugia grossa. Le uova devono essere prima sode. Metti 170 g di riso bollito in una ciotola profonda. Il riso deve essere cotto fino a metà cottura e raffreddato. Aggiungere le uova grattugiate, il pesce tritato e le cipolle fritte.
Condire tutti gli ingredienti del ripieno con sale e pepe a piacere, quindi mescolare accuratamente. Se lo desideri, in questa fase puoi aggiungere le tue spezie e condimenti preferiti al ripieno.
Accendete il forno per scaldarlo e passate all'impasto. Disporre la pasta sfoglia sul piano di lavoro e dividerla in 2 parti. Una parte dovrebbe essere leggermente più grande della seconda. L'impasto può essere utilizzato freddo o scongelato. Puoi anche cucinarlo da solo.
Stendere la maggior parte dell'impasto per adattarlo alla teglia.
Metti l'impasto in una teglia unta. Lo livelliamo su tutta la superficie e formiamo dei piccoli lati lungo i bordi. Distribuire uniformemente tutto il ripieno sopra.
Stendete leggermente la pasta rimasta in modo da poter coprire il ripieno. Disporre il secondo strato di pasta nella teglia e sigillare i bordi.
Per far sì che la torta si dori bene in forno, spennellatela con il tuorlo.
Bucherellatela con una forchetta e mettetela in forno per 35 minuti.

Torta di pesce può essere servito con panna acida o insalata verdure fresche. Questo ottima opzione per pranzo o cena.

Videoricetta

Per assicurarti che le tue azioni siano corrette, guarda il video.

Conclusione

Per fare una torta con pesce in scatola, è adatto qualsiasi impasto: lievito, gelatina o pasta sfoglia. In combinazione con ripieno succoso I prodotti da forno risulteranno semplicemente fantastici. Oltre al riso e alla salsiccia, puoi aggiungere fritti o cipolle verdi, uova sode, formaggio, erbe fresche. Puoi anche sostituire il riso patate bollite, in questo caso va grattugiato su una grattugia fine.
Puoi usare la lucciola, il salmone rosa o la sardina per la torta di riso in scatola.
Servite questa torta sia calda che fredda con qualsiasi primo piatto o tè. Puoi anche portarlo con te durante un picnic o incartarlo per i tuoi bambini a scuola.
Consiglio a tutti gli amanti della pasticceria salata di provarlo - torta in gelatina con costardella—. Si prepara molto velocemente, poiché non richiede tempo per far lievitare l'impasto. Vi consiglio anche una torta molto simile e incredibilmente gustosa con lucciola e patate.
E per chi cerca opzione facile E cena veloce, offro una ricetta semplice per il capelin al forno. Se volete conoscere tutti i segreti della cucina di questo pesce, date un'occhiata.

Assicurati di scrivere nei commenti quale delle mie ricette ti è piaciuta di più. Raccontaci che tipo di prodotti da forno preferisce la tua famiglia e condividi le tue ricette.

La Saury è un pesce delizioso. E da pesce delizioso Puoi preparare una deliziosa torta di pesce. Qui condividerò tre ricette di crostate con salsiccia, che differiscono leggermente negli ingredienti, ma allo stesso tempo hanno gusti molto diversi. 3 ricette, 3 gusti, 3 scelte. Spero che tra questi troverai la torta dei tuoi sogni.

In generale, il tortino di pesce con la lucciola in preparazione non è molto diverso dai tortini con altri tipi di pesce, ma per farti trovare questo sito pubblico ricette appositamente con la lucciola. Naturalmente ci saranno molte altre torte di pesce in futuro.

In queste ricette utilizzerò la salsiccia in scatola. Qual è il vantaggio di una torta con salsiccia in scatola? Sì, nel senso che non è necessario pulire il pesce, togliere quelle fastidiose lische, e la preparazione della torta stessa viene velocizzata moltissimo. Allo stesso tempo, il gusto dei prodotti da forno è succoso e ricco. Ma nulla ti impedisce di usare la salsiccia fresca per le torte. Devi solo fare alcune manipolazioni con esso (puoi indovinarle).

Bene, dopo un po' di verbosità, passiamo alle ricette stesse. Anche se forse non hai letto l’introduzione, ma hai semplicemente cliccato sul titolo, il che è una cosa intelligente da fare.

Torta gelatina con patate e lucciola

Torta veloce con costarca in scatola, in grado di soddisfare il bisogno di prodotti da forno a base di pesce. La torta risulta essere tenera, leggera, ma allo stesso tempo nutriente e ricca di calorie, poiché contiene maionese e panna acida.

Ingredienti:

Impasto:

Uova di gallina – 3 pezzi
Farina di frumento – 6-7 cucchiai. cucchiaio;
Maionese (normale) – circa 200 ml.
Panna acida (a basso contenuto di grassi) – 150 ml.

Riempimento:

Costardella in scatola – 1-2 lattine;
Cipolle – 1-2 teste;
Patate – 4-6 pezzi;
Sale – ½ cucchiaino;

Preparazione passo dopo passo

Per prima cosa devi cucinare pastella per torta gelatina con lucciola. È molto semplice!

Mescolare le uova con maionese e panna acida. Aggiungere la farina e mescolare ancora fino massa omogenea. L'impasto è pronto.
Iniziamo a riempire. Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla nell'olio in una padella fino a doratura chiara.
Apri una lattina di salsiccia e scola il brodo. Mettetela in una tazza e schiacciatela leggermente con una forchetta in modo da poterla disporre comodamente sulla base della torta.
Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili.
Ungere generosamente una teglia o una pirofila con olio (verdura o burro). Versare metà dell'impasto in modo che copra tutta la superficie.
Posizionare con attenzione i pezzi di patate sopra. Sottile, strato singolo.
Ora stendi uno strato di costarca. Aggiungi sale.
Adesso è il turno delle cipolle. Metti le cipolle fritte in uno strato sottile e uniforme.
Riempi la torta con l'impasto. Dove devi correggere, tagliare.
Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 40-45 minuti. La torta dovrà diventare più soffice e assumere un gradevole colore rosato.

Torta salata con riso e costardella (ricetta con foto)

Anche questa è una torta in gelatina, ma con un impasto diverso. Possiamo dire che questa è una torta con salsiccia su kefir. Il riso dona tenerezza temperando il forte sapore di pesce.

Ingredienti:

Impasto:

Kefir (a basso contenuto di grassi) – 250 ml.
Farina – 200 g.
Un pizzico di sale;
Soda – 0,5 cucchiaino;
Panna acida (a basso contenuto di grassi) – circa 100 g.
Uova di gallina – 3 pezzi

Riempimento:

Riso (bollito) – 150-200 g.
Saira (in scatola) – 2 lattine;
Cipolle – 1-2 pezzi.
Olio per friggere;

Fasi di cottura

Dato che l'impasto è in gelatina e si prepara velocemente, possiamo iniziare tranquillamente con il ripieno.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Friggere nell'olio fino a doratura.
Trasferisci la salsiccia dai barattoli in una tazza. Scolare l'acqua. Schiacciare il pesce con una forchetta.
Aggiungi alla salsiccia riso bollito e mescolare bene. Aggiungere la cipolla e mescolare ancora. Il ripieno è pronto.
In un'altra ciotola, mescolare uova, kefir, panna acida. Aggiungere un pizzico di sale.
Aggiungere la farina e mescolare.
Sopprimere il bicarbonato, aggiungere all'impasto e mescolare. La soda viene spenta con aceto (aggiungere qualche goccia di aceto alla soda). D'altra parte, la soda sarà già spenta con il kefir. In generale, la scelta è tua.
Versare circa la metà dell'impasto in una teglia o in una pirofila.
Ora devi aggiungere il ripieno di riso, salsiccia e cipolle.
Versare l'impasto rimasto, coprendo completamente il ripieno.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere per circa 40-45 minuti fino a doratura.

Il bello di questa torta è che è buonissima sia fredda che calda. Quelli. questo è molto cosa utile, che puoi portare con te per uno spuntino.

Torta salata con costarca e patate (ricetta con foto)

Questa torta differisce dalla prima in quanto è preparata con pasta lievitata. Il risultato sono prodotti da forno che hanno un gusto completamente diverso, più appagante, più forte, come tutte le torte lievitate.

Ingredienti:

Impasto:

Farina di frumento – 3 tazze;
Latte – 1 bicchiere;
Lievito secco (veloce) – 11 g.
Sale – 1-3 cucchiaini;
Zucchero – 1 cucchiaino;

Riempimento:

Costardella in scatola – 2 lattine da 240 g ciascuna.
Cipolle – 4 pezzi
Patate – 5 pz.

Preparazione

Dato che questa torta con la lucciola è fatta con il lievito, la prima cosa da fare è lavorare l'impasto in modo che mentre cresce si possa fare il ripieno.

Mescolare il lievito con il latte e il sale. Sbatti le uova lì dentro. Mescolare.
Dopo cinque minuti, aggiungere la farina e impastare la pasta. Dovrebbe essere spesso ed elastico pasta lievitata.
Mettere da parte l'impasto per 30 minuti.
Lavare le patate, sbucciarle, tagliarle a pezzetti piccoli pezzi per quanto riguarda la frittura.
Togliere il liquido dalla costarchia e schiacciarla in una tazza con una forchetta fino ad ottenere una massa omogenea.
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Il ripieno è pronto, stiamo aspettando l'impasto.
Lavorare la pasta, dividerla in due parti: una leggermente più grande dell'altra.
Stendete un pezzo più grande e posizionatelo su una teglia unta, senza dimenticare di realizzare i bordi.
Disporre uno strato di patate. Poi arriva uno strato di costardella. Il prossimo è uno strato di cipolla. Condire con sale e pepe se lo si desidera.
Stendete il secondo pezzo di pasta e adagiatelo sopra, pizzicando i bordi per rendere la torta densa e chiusa.
Preriscaldare il forno a 190-200 gradi. Cuocere la torta per 40-45 minuti.

Quindi può essere raffreddato e tagliato in porzioni.

Ancora una volta, noto che puoi usare la salsiccia fresca o congelata invece di quella in scatola. Una torta con salsiccia in scatola viene preparata più velocemente, con meno confusione e odori inutili in cucina. Se volete una torta con la lucciola fresca, pulitela semplicemente da tutte le parti in eccesso, tagliatela a pezzi e aggiungetela alla torta. Tecnologia generale la preparazione non cambia.
Quale salsiccia in scatola scegliere: con o senza burro? Sta a te decidere. Saira sott'olio renderà la torta più ricca e nutriente. Onestamente non vedo più molta differenza.
Le patate possono essere utilizzate sia fresche che bollite. Sia a fette che in forma purè di patate. La scelta è tua.
Vi consiglio di peparlo generosamente. Pepe nero, rosso, bianco: daranno un meraviglioso aroma e piccantezza alla tua torta.
Puoi usare la pasta lievitata già pronta. Puoi comprare la pasta sfoglia. La torta di pasta sfoglia con l'uvetta è deliziosa a modo suo e facile da preparare. Basta tagliare l'impasto, aggiungere il ripieno, coprire con un secondo strato e infornare per 30-45 minuti.
Oltre alle patate potete utilizzare altri ingredienti: cavoli, uova, ecc. A proposito, puoi anche preparare una semplice torta con la salsiccia, ad es. senza componenti aggiuntivi nel ripieno. Naturalmente, avrai bisogno di più pesce e il gusto sarà completamente diverso.

Ingredienti:

- sale - a piacere,
- riso - 1 bicchiere,
- costarca - 1 barattolo,
- cipolle - 1-2 pezzi,
- pasta al burro- 1 kg.,
- burro-50 gr.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per prima cosa cucino il riso in abbondante acqua (salata). Quando il riso è quasi pronto, lo verso in uno scolapasta e lo sciacquo.

Poi mescolo il riso in una ciotola a parte con il fritto cipolle. La quantità degli ingredienti dipende da te.

Ora apro un barattolo di salsiccia in scatola, scarico tutto il liquido in eccesso e lo trito con un semplice coltello direttamente nel barattolo. Mescolo anche la salsiccia tritata con riso e cipolle in un'unica massa. Il ripieno della nostra torta è pronto.

Un chilogrammo di già pronto acquistato in negozio pasta al burro Lo divido a metà. Dopo aver steso la prima metà dell'impasto, lo dispongo con cura su una teglia, che dovrà essere prima condita olio di girasole. Ora ho distribuito il ripieno sull'impasto in uno strato uniforme.

Metto qualche pezzetto di burro (5-6 pezzi) sopra il ripieno.

Poi stendo l’altra metà dell’impasto e “chiudo” la torta. Il buco al centro della torta serve per permettere alla torta di “respirare” e cuocere.

Di solito una torta di pesce del genere viene lasciata in forno a 180° per 45-50 minuti.
Questo è tutto! Buona fortuna!

Coccola i tuoi cari: prepara loro una torta semplice, economica, soddisfacente e originale con salsiccia e riso. La ricetta utilizza costarca in scatola. Suo qualità del gusto si sposa bene con riso bollito ed erbe fresche. L'opzione migliore per una torta di pesce del genere è l'impasto lievitato. In questa ricetta è possibile utilizzare lievito secco istantaneo o lievito compresso. Conformità proporzioni corrette e il dosaggio degli ingredienti conferirà ai tuoi prodotti da forno un aspetto unico e un ricco gusto di pesce.

Informazioni sul gusto Torte salate

Ingredienti

Farina di frumento – 3 cucchiai;
Lievito secco ad azione rapida – 2 cucchiaini (15 g pressato);
Zucchero - 1 cucchiaino;
Sale: a piacere;
Pepe nero macinato - a piacere;
Olio vegetale – 3 cucchiai. l.;
Latte – 200 ml;
Riso - 3/4 tazza;
Lucciola naturale (in scatola) – 1 b.;
Erbe fresche;
Tuorlo d'uovo – 1 pz.

Come cucinare una torta salata con riso e pesce luccio in scatola

Per prima cosa, impastiamo la pasta. Setacciare la farina attraverso un setaccio. La procedura di setacciatura arricchisce la farina di ossigeno e rimuove le piccole impurità, che ci forniranno soffici prodotti da forno di pura farina.

Nella ricetta prepariamo l'impasto utilizzando il lievito secco. Quando si utilizza il lievito pressato, è necessario prima scioglierlo nel latte a temperatura ambiente per 10 minuti.

Aggiungere alla farina preparata con zucchero semolato, sale e lievito secco, mescolare bene.

Con l'aiuto di una spatola di legno formate un incavo al centro.

Versare l'olio di girasole nella depressione risultante.

Per attivare processo del lievito Il latte per l'impasto va preso tiepido. Non lasciare che il liquido diventi troppo caldo; posizionare la ciotola del latte molto calda fuoco lento e dopo tre minuti rimuovere.

Versare lentamente in piccole porzioni latte caldo nella farina, mescolando continuamente.

Impastiamo accuratamente il pezzo di pasta con le mani sul tavolo. Il risultato finale dovrà essere un impasto lievitato liscio ed elastico. Mettetelo in una ciotola e coprite pellicola trasparente. Fai diverse forature sulla pellicola. L'impasto dovrebbe rappresentare temperatura ambiente sotto la pellicola per circa 30-40 minuti.

Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno. Sciacquare più volte il riso con acqua corrente. Lessare finché saranno teneri in acqua leggermente salata. È importante mantenere un regime di agitazione costante, poiché il cereale contiene glutine, che contribuisce a "attaccare" il porridge. Versare rapidamente il porridge bollito finito in un colino e sciacquare con acqua corrente fredda. Lasciare raffreddare i cereali.

Apri il barattolo pesce in scatola con costardella. Schiacciare i pezzi di pesce con una forchetta fino a quando piccoli pezzi. Rimuovere le ossa grandi. Al posto della lucciola potete usare la sardina, il salmone rosa e il tonno.

Quando si sarà raffreddato cereali di riso aggiungere la salsiccia tritata e le verdure prelavate e tritate finemente. Amalgamate il composto con una spatola di legno. Condire la massa risultante a piacere con le spezie: sale e nero pepe macinato. Il ripieno è pronto.

Rete teaser

Durante questo periodo l'impasto della torta dovrebbe aumentare di volume.

Dividere l'impasto in due parti disuguali. Stendere la maggior parte dell'impasto in uno strato spesso 0,8 cm e adagiarlo in una teglia unta con i bordi rivolti verso l'alto.

Distribuire uniformemente il ripieno sull'impasto.

Stendere il restante pezzo di pasta più piccolo. Coprire il ripieno con esso. Pizzica i bordi degli strati.

Ungere la superficie della futura torta con tuorlo di pollo sbattuto.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Una volta formata e preparata, la vostra torta con salsiccia e riso a base di pasta lievitata trarrà beneficio dal riposo in un luogo caldo per un po'. L'impasto dovrebbe "riprendere i sensi" dopo la lavorazione e il lievito situato lì dovrebbe iniziare il processo di fermentazione. Successivamente, questo semplice rituale ti garantirà un aspetto lussuosamente arioso e deliziosamente delizioso dei prodotti da forno.

Cuocere per 30-35 minuti. Non dimenticare di controllare il processo di cottura.

Lasciare raffreddare la torta e tagliarla in porzioni. Buon appetito!

La torta di pesce con lucciola e riso, la cui ricetta è popolare tra le casalinghe, è molto facile da preparare, ma allo stesso tempo è una delle più opzioni deliziose torta fatta in casa.

La torta non deve essere sempre preparata esclusivamente con pesce fresco e costoso: la ricetta con la lucciola colpisce anche per il suo gusto. Per preparare un piatto davvero saporito e torta deliziosa, avrai bisogno di una scatola di salsiccia, del riso e una cipolla. L'impasto utilizzato è il lievito. La ricetta ti piacerà perché la torta con riso bollito e costarca dietetica risulta sempre con una crosta dorata, molto sottile e invitantemente croccante. Il ripieno più delicato rimane davvero succoso nonostante la cottura in forno.

Gli ingredienti sono calcolati nel modo più preciso possibile per un tortino di pesce abbastanza piccolo ma soddisfacente. Per ottenere alla fine più porzioni questo piatto è sufficiente aumentare la quantità degli ingredienti aggiunti secondo le proporzioni indicate.

Questo ricetta universale con riso e salsiccia ottima aggiunta per il tè a pranzo, cena e anche a colazione. Il piatto soddisferà ogni membro della famiglia.

Per sempre e impasto delizioso avrai bisogno di:

latte – ¼ di tazza;
Caldo acqua bollita– ¼ tazza;
lievito - 1 cucchiaio;
zucchero – ½ cucchiaio;
uovo - 1 pezzo;
sale – ⅓ cucchiaio;
farina – 300 grammi.

Per il ripieno:

cipolla – 1 pezzo;
riso – 1 bicchiere;
costarca – 1 barattolo.

Preparazione

1. La torta di pesce si prepara così. Mescolare il latte preparato con acqua calda bollita, diluire lo zucchero e il lievito lì. Riponete l’impasto in un luogo abbastanza caldo finché il lievito aggiunto non si sarà sciolto e si sarà formata della schiuma in superficie.

2. Rompi l’uovo in una ciotola abbastanza profonda, aggiungi il sale e sbatti con una frusta normale. Successivamente aggiungete il composto di lievito, mescolate ancora delicatamente e aggiungete la farina.

3. Lavorare l'impasto fino a quando non avrà una consistenza uniforme e sarà ben impastato. Se necessario aggiungete ancora un po' di farina, perché l'impasto non dovrebbe più attaccarsi alle mani. L'impasto dovrebbe essere elastico, poiché dovrai stendere la massa sulla teglia.

4. Trasferire l'impasto preparato in una ciotola pulita e quanto più asciutta possibile e coprire con pellicola trasparente. Lasciare lievitare l'impasto. Dividete l'impasto ottenuto in due parti disuguali: una dovrebbe essere grande e la seconda dovrebbe essere più piccola per coprire la parte superiore della torta.

5. Anche la ricetta per il ripieno è semplice. Lessare il riso e metterlo in un colino per eliminare il liquido in eccesso. Impastare pesce in scatola usando una forchetta direttamente nel barattolo e aggiungi la salamoia. Postalo riso bollito, che è già distribuito sulla parte principale dell'impasto.

6. La cipolla viene tagliata a semianelli e posta sopra la lucciola. La torta viene ricoperta con un secondo pezzetto di pasta, che viene steso bene. I bordi dei due strati sono collegati mediante pieghe. Affinché il vapore fuoriesca costantemente dalla torta, è necessario eseguire diversi piccoli tagli con un coltello.

7. La ricetta prevede la cottura della pietanza in forno a 170 gradi. Cuocere fino alla crosta torta deliziosa non inizierà a dorarsi. Questa ricetta sarà degna decorazione qualsiasi tavola di tutti i giorni e delle feste.

Non dimenticate di scrivere cosa ne pensate della ricetta e buon appetito!