Cena festiva per le ricette della persona amata. Cosa cucinare per una cena romantica a due

Per organizzare cena romantica per la tua amata “metà” non è affatto necessario aspettare il 14 febbraio o l'8 marzo. E non dovresti nemmeno aspettare il fine settimana: puoi organizzare una piacevole serata nel bel mezzo della settimana lavorativa, l'importante è non dormire troppo prima del lavoro del giorno successivo. "Sorpresa" e "mistero": queste parole dovrebbero diventare il motto della prossima serata. E affinché questa sera stessa non diventi un fulmine a ciel sereno per la tua amata, inizia la preparazione dell'artiglieria al mattino. Scrivi una nota su una lunga striscia di carta con parole d'amore e la promessa di una serata meravigliosa alla fine di una dura giornata, e avvisa anche delle sorprese. Strappare il nastro di carta in più pezzi e posizionarli in posti diversi. Uno, ad esempio, in bagno, un altro in cucina, accanto alla caffettiera, metti il terzo nella borsa dei cosmetici o nella borsetta. Disponi i pezzi del “puzzle” in modo che la tua amata ragazza possa comporre un messaggio da essi durante i preparativi mattutini.

Quando il tuo partner incuriosito parte per andare al lavoro, prepara una sorpresa chiamata "Pioggia di petali" Per fare questo, acquista un sacchetto di petali in un negozio di fiori e fai scorta di fili resistenti. A casa, prendi un normale sacco della spazzatura (preferibilmente verde o blu, in modo che non ci siano cattive associazioni) e fai diversi tagli nella parte inferiore lunghi 5-7 cm, collegati da brevi ponticelli. Lega i fili ai ponticelli. Riempi il sacchetto con i petali, fissalo sopra la porta e fissa i fili alla porta. Lo schema di questa sorpresa è il seguente: la ragazza apre la porta dell'appartamento, la porta si apre, i fili sono tesi, i maglioni sul fondo della borsa si strappano e i petali piovono con una pioggia colorata proprio sul testa della tua stupita signora. Si consiglia di catturare questo momento in video. E per un risultato garantito, esercitati in anticipo per essere completamente sicuro che invece di una sorpresa non ci sarà imbarazzo.

Un'altra piacevole sorpresa possono essere i “fiori volanti”. Per preparare questa sorpresa, acquista palloncini pieni di elio e lega un fiore a ciascun palloncino usando la lenza. I fiori che fluttuano nell'aria sono insoliti e insoliti.

Posiziona piccole candele sul pavimento dell'appartamento e metti un biglietto sotto ciascuna di esse. Lascia che le note accenni conducano la persona amata in bagno, dove potrà rilassarsi dopo una giornata di lavoro in schiuma profumata con un bicchiere di champagne, e poi a tavola. A proposito, il tavolo non deve necessariamente stare al centro del soggiorno ed essere un esempio di restaurant chic: una cena romantica significa comfort e calore della comunicazione, quindi il tavolo può essere apparecchiato in cucina. Abbassa o spegni le luci e accendi le candele. Bisogna scegliere candele alte e il più spesse possibile, in questo modo vi proteggerete dalle gocce di cera fusa. Posizionali in posti diversi: sul pavimento, sugli scaffali, sul davanzale della finestra, ricorda solo la sicurezza! Copri il tavolo con una tovaglia bianca, disponendola in modo che le estremità della tovaglia pendano agli angoli del tavolo, e posiziona sopra la tovaglia colore brillante(ad esempio, rosso, verde scuro o arancione succoso). Questa tovaglia dovrà essere di dimensioni leggermente più piccole e dovrà essere stesa spostando gli angoli di 45° rispetto alla tovaglia inferiore. Al centro del tavolo disponete un ampio piatto pieno d'acqua, nel quale galleggiano boccioli di fiori, petali e piccole candele.

E ora la cena vera e propria. Si consiglia di apparecchiare la tavola in modo da non dover periodicamente saltare in piedi e correre verso il piatto o le posate successivi. Alla fine, non stai preparando una festa, ma una piacevole serata insieme, quindi saranno sufficienti un'insalata, un piatto principale con contorno e spuntini leggeri. Se hai intenzione di resistere fino al dessert, dopo cena puoi avvicinarti alla TV e fare un tea party mentre guardi il tuo film preferito. Ma questo è dopo, ma ora passiamo ai piatti. Poiché questa è pur sempre una cena, anche se romantica, il cibo dovrebbe essere non solo leggero, ma anche soddisfacente. Dopotutto, la giornata lavorativa è finita. Pertanto, non puoi fare a meno di carne o pesce. Presta particolare attenzione ai frutti di mare, perché contengono sostanze che aumentano la libido. Oltre ai frutti di mare, lo zenzero e altre spezie riscaldanti hanno proprietà stimolanti. “Culinary Eden” vi offre la possibilità di scegliere tra diverse tipologie di piatti dai quali potrete creare il menù per la vostra cena romantica.

Ingredienti:
800 g di filetto di pollo bollito,
200 g di uva nera o rossa,
1 avocado,
2 mandarini,
50 g di frutta secca,
3 cucchiai. succo d'arancia,
1 cucchiaio. vino rosso secco,
3 cucchiai. crema,
2 cucchiai. maionese,
½ cucchiaino. sale,
foglie di lattuga.

Preparazione:
Tagliare a pezzi il filetto di pollo senza pelle. Tagliare l'avocado a fettine sottili. Tagliare l'uva a metà ed eliminare i semi. Dividete i mandarini a fette. Unisci pollo, avocado, uva e mandarini, mescola delicatamente. Disporre le foglie di lattuga su un piatto, adagiarvi sopra il composto ottenuto e versarvi sopra la salsa. Per la salsa, unire la maionese con il vino, il succo d'arancia e la panna e aggiungere sale a piacere. Cospargere l'insalata con le noci tritate.

Ingredienti:
4 cetrioli piccoli,
½ limone
1 cipolla rossa grande,
50 g anacardi,
¼ di tazza coriandolo tritato,
1 cucchiaino curry piccante,
1 cucchiaino curcuma macinata,
1 cucchiaino Miele,
½ cucchiaino. sale marino,
1 cucchiaio. olio d'oliva.

Preparazione:
Tagliare i cetrioli a fettine sottili, tagliare la cipolla a cubetti, schiacciare le noci con la parte piatta di un coltello e tritarle, spremere il succo di mezzo limone. Uniamo tutti gli ingredienti in una ciotola, mescoliamo bene finché il miele non sarà completamente sciolto.

Ingredienti:
150 g di cous cous,
4 bistecche di salmone,
1 zucchina giovane,
1 carota,
1 pomodoro
1 limone,
2 cucchiaini condimenti per pesce,
2 cucchiai. olio d'oliva,
½ cucchiaino. terra pepe nero,
½ cucchiaino. sale.

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere il cous cous secondo le istruzioni sulla confezione. Tagliare le zucchine, le carote, i pomodori e il limone a fettine sottili. Preparare 4 grandi fogli di pergamena o pellicola. Disporre il cous cous al centro di ogni sfoglia, adagiarvi sopra 1 pezzo di filetto di salmone, sopra il pesce mettere i pezzi di verdura e il limone. Cospargere la superficie con una miscela di spezie, sale e pepe, irrorare con olio d'oliva e avvolgere le sfoglie in sacchetti. Disporre i sacchetti su una teglia e infornare per 20-25 minuti. Servire direttamente nei sacchetti, disponendoli sui piatti da portata e scartandoli con cura.

Ingredienti:
½ tazza riso integrale a grani lunghi,
500 g di gamberetti sgusciati,
¼ di tazza salsa di soia,
¼ di tazza succo di limone,
2 cucchiai. aceto di riso,
2 cucchiaini zucchero di canna,
1 cucchiaio. olio vegetale,
250 g di piselli,
30 g di radice di zenzero,
1 avocado,
1 pila acqua,
sale, nero pepe macinato- a piacere.

Preparazione:
In una pentola portate a ebollizione l'acqua, aggiungete il riso, coprite con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per 40-45 minuti finché il liquido non sarà completamente evaporato. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti senza aprire il coperchio. Per la salsa, unire salsa di soia, succo di limone, aceto e zucchero e mescolare finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Scaldare in una padella larga olio vegetale, aggiungere i gamberetti, lo zenzero tagliato a fettine sottili e i piselli, aggiungere sale e pepe e friggere finché saranno teneri per 3-4 minuti. Sbucciare e tagliare a cubetti l'avocado e unirlo ai gamberetti. Disporre il riso nei piatti, guarnire con i gamberetti e servire con la salsa.

Ingredienti:
2 pezzi filetto di sogliola,
6 strisce di pancetta,
150 g di formaggio,
2 spicchi d'aglio,
50 g di burro,
sale, pepe - a piacere,
succo di limone,
verde.

Preparazione:
Tagliare il filetto scongelato nel senso della lunghezza in tre parti, aggiungere sale, pepe e succo di limone e conservare in frigorifero per 30 minuti. Preparare il ripieno: unire formaggio grattugiato, aglio tritato ed erbe aromatiche, mescolare bene. Successivamente, su ogni striscia di pesce adagiate una striscia di pancetta, adagiatevi sopra il composto di formaggio e arrotolate fino a formare un rotolo stretto. Fissare con stuzzicadenti. Stendersi panini già pronti Su una teglia unta con olio vegetale, mettete su ciascuna un pezzo di burro e mettete in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti.

Quasi nessuna donna può resistere ai dolci e se sono preparati anche dalle mani di una persona cara, allora è semplicemente impossibile rifiutare un dolce del genere!

Ingredienti:
200 g di farina,
150 g di burro,
1 uovo,
2 cucchiai. succo d'arancia,
75 g di zucchero o zucchero a velo,
fragole o ciliegie,
gelatina rossa per la decorazione.
Massa di marzapane:
1 pila mandorle,
1 pila Sahara,
¼ di tazza acqua,
2-3 gocce di essenza di mandorle (se disponibile)
colorante alimentare.

Preparazione:
Per prima cosa, cuoci la massa di marzapane. Per fare questo, mettere le mandorle non sbucciate in acqua bollente, far bollire per 1-2 minuti, quindi scolarle in uno scolapasta. Quando le mandorle si saranno leggermente raffreddate, togliere la buccia alle noci; questa operazione non è difficile; Successivamente, friggere le noci in una padella asciutta per 10-15 minuti, mescolando continuamente in modo che le noci non brucino. Macinare le noci in un frullatore fino a ottenere una purea. Versare lo zucchero con l'acqua e far bollire lo sciroppo fino a quando la goccia può essere arrotolata in una palla elastica. Versare le mandorle tritate nello sciroppo e scaldare per altri 3-4 minuti, mescolando continuamente. Aggiungi l'essenza di mandorle e il colorante alimentare. Cospargete un tagliere (meglio se di pietra) con lo zucchero a velo, adagiatevi sopra la massa di mandorle e stendetela fino allo spessore desiderato. La massa di marzapane si asciuga rapidamente, quindi conservala pellicola trasparente. Nel frattempo, impastare la pasta con farina, burro e zucchero, arrotolarla in una palla e metterla in frigorifero per 1 ora. Quindi stendetelo in uno strato sottile su carta da forno, ritagliate un cuore grande e adagiatelo con cura su una teglia. Mescolare il succo d'arancia con 200 g di massa di marzapane e 1 tuorlo. Formate i lati dalla metà, stendete l'altra metà sul cuore. Montare gli albumi con 75 g di zucchero a velo fino a formare una schiuma compatta e applicarli lungo i lati interni. Disponete il centro del cuore con i frutti di bosco e mettete in forno preriscaldato a 175°C per 25 minuti. Preparare la gelatina e farla raffreddare leggermente. Raffreddare il cuore finito e glassare la gelatina applicandola con un pennello.

Ingredienti:
175 g di farina autolievitante
75 g di zucchero a velo,
75 g di burro,
2 cucchiaini caffè istantaneo,
1 cucchiaino acqua calda,
1 uovo.
Per la glassa:
50 g di burro,
100 g di zucchero a velo,
3 cucchiaini cacao in polvere.

Preparazione:
Unisci la farina, lo zucchero e il burro nella ciotola di un robot da cucina e mescola a bassa velocità finché il composto non si trasforma in briciole. In una tazzina, mescolare il caffè con acqua calda, aggiungere l'uovo e sbattere. Aggiungere alle briciole di burro nella ciotola del robot da cucina e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo. Spolverare il piano con zucchero a velo, adagiarvi sopra l'impasto e stenderlo ad uno spessore di 5 mm. Ritagliate i biscotti utilizzando una tacca a forma di cuore. Disponetela su teglie e mettetela in forno preriscaldato a 180°C per 10-15 minuti. Cuocere i biscotti fino a doratura. Togliete i biscotti dalla teglia mentre sono ancora caldi e fateli raffreddare su una gratella. Preparare glassa al cioccolato: mescolare burro, zucchero a velo e il cacao in polvere in una ciotola, mescolando con un cucchiaio di legno. Collega i biscotti a coppie, incollandoli insieme con la glassa.

Prepara un drink esclusivo. È vero, devi prepararlo in anticipo. Chiamatelo, ad esempio, “Vino dell’Amore”. La ricetta per la bevanda è semplice: aggiungi il succo di un'arancia a 500 ml di vino bianco secco, 2-3 cucchiai. miele, ½ cucchiaino. zenzero macinato, ¼ cucchiaino. terra noce moscata e ¼ cucchiaino. cannella in polvere. Conservare in frigorifero per 2 settimane.

Ingredienti:
125 ml di liquore al cioccolato,
90 ml di vodka,
25 g di cioccolato fondente.

Preparazione:
Riempire 2 bicchieri da Martini con ghiaccio, versare il ghiaccio nello shaker, versare il liquore e la vodka e shakerare energicamente. Filtrare nei bicchieri e cospargere con cioccolato grattugiato.

Se sei contrario all'alcol, prova a cucinare bevanda allo zenzero: Aggiungere 3 cucchiai a 1,2 litri di acqua bollente. zenzero grattugiato finemente. Mescolare, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere un pizzico di pepe nero macinato. Togliere dal fuoco, filtrare e spremere la polpa. Aggiungi 5 cucchiai. tesoro, mescola. Tagliare 1 limone a metà e spremere il succo nella bevanda a piacere. Se risulta troppo acido, aggiungi altro miele. Versare il tè nelle tazze e guarnire con foglie di menta.

Amore e romanticismo per te!

Larisa Shuftaykina

Creare un'atmosfera meravigliosa in casa e rendere l'appuntamento indimenticabile è il compito principale di un uomo. Una cena romantica per la persona amata a casa (foto) può diventare una vera vacanza anche in una stanza libera del dormitorio. La cosa principale è creare una bella atmosfera, scegliere la musica e usare l'immaginazione e l'intuizione.

Preparare la stanza

La prima cosa da considerare quando si prepara una cena romantica per la persona amata a casa è questa la stanza dovrebbe essere ordinata e pulita . Le ragazze amano la pulizia. Un pavimento spazzato, oggetti in ordine sugli scaffali, biancheria pulita e un profumo nell'aria, o meglio ancora, candele profumate: tutto ciò che serve per creare un'atmosfera piacevole. Allo stesso tempo devono essere presenti le cose necessarie, come ad esempio il telecomando per la TV o l'impianto stereo.

Una serata romantica per la persona amata a casa, le cui idee (foto) riguardano anche la decorazione della tavola e del letto. Peluche, cuscini a forma di cuore, piccoli alberi di Natale per la tavola e candele contribuiranno a creare un'atmosfera festosa. Ma se hai intenzione di fare la proposta, la confezione regalo può essere nascosta sotto il cuscino ed estratta al momento giusto. Vari adesivi con frecce e giochi con parole sono intriganti e potrebbero incuriosirti. Di solito indicano regali o compiti interessanti che preparerai per la tua amata ragazza.

Per un'atmosfera romantica in casa, è meglio usare colori delicati, tonalità chiare, pastello, una combinazione di rosso e bianco. Non dimenticare le candele profumate e le fragranze. Alle ragazze piace il profumo dei fiori, della magnolia, della rosa, della vaniglia o del cioccolato. In estate, gli aromi dei frutti di bosco saranno romantici. Ma se non conosci le preferenze della ragazza, è meglio usare un neutralizzatore di odori (ad esempio anti-tabacco), freschezza e pulizia. È meglio stendere sul tavolo una tovaglia bianca o di un piacevole color crema.

È meglio scegliere musica dolce, strumentale o canzoni di cantanti come Alsou, Kristina Orbakaite o Nyusha. Le composizioni lente creano un'atmosfera erotica. Senza conoscere le tue preferenze, puoi scegliere musica straniera piacevole e non pesante.

Se non vuoi restare a casa, questo articolo ti aiuterà a scegliere un posto:

Menù festivo

Una serata romantica per la persona amata a casa, l'idea contenuta in questo articolo, dovrebbe essere leggera, ma non lasciare la ragazza affamata. Molti ragazzi commettono l'errore di mettere in tavola solo frutta, champagne e gelato quando una ragazza sogna una cena completa. Pertanto, il menu dovrebbe includere un piatto di carne, insalata e dessert.

1. Piatto di carne dovrebbe essere facile

È meglio cucinare ali di pollo, crocchette o frutti di mare. Alcune persone producono o acquistano sushi che si abbina bene al vino. Come antipasto di carne potete preparare tartine con formaggio, olive, prosciutto e pomodorini. Se una ragazza ha fame, può mangiare qualche spuntino e non avere fame. In ogni caso, la carne in tavola non sarà superflua; solo la zuppa, il gulasch e l'anatra al forno non sono adatti per una cena romantica. Ottima opzione Ci saranno carne, pizza o gamberetti alla griglia.

2. Insalate

Insalata greca, Caesar, vari tagli: tutto questo si abbinerà perfettamente al vino e alla limonata. Anche l'insalata dovrebbe essere leggera. Avrà un aspetto migliore nelle tortine. L'insalata viene servita con formaggio a fette e costose salsicce o gamberetti.

3. Dolce

Dessert: gelato con frutta o torte leggere, come il soufflé. Potete decorarli con miele e cioccolato.

4. Bevande

Può essere usato come bevanda buon vino o champagne, ma sul tavolo deve esserci limonata o succo. Molte ragazze prendono varie pillole, comprese quelle per le allergie, con le quali l'alcol è incompatibile.

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Cos'altro considerare?

Come organizzare serata romantica persona amata a casa per rendere la vacanza memorabile e bella? Ecco alcuni suggerimenti.

1. Garantire la sicurezza. Nessuno dovrebbe impedirti di restare solo. Se il tuo appartamento non può garantirlo, puoi affittare un salotto per 2 ore o una stanza da un amico che vive da solo. Solo i prodotti dovranno essere realizzati e acquistati in anticipo.
2. Non insistere sull'intimità. Tutto dovrebbe essere discreto. Non dovresti persuadere una ragazza se non vuole.
3. Metti un film romantico: ti avvicina, ma solo se hai abbastanza tempo per guardarlo.
4. Pensa ad argomenti di conversazione leggeri e piacevoli.

Questi sono tutti i consigli di base su come organizzare una cena romantica per la persona amata a casa. La cosa principale è l'amore e cucinare con anima e celebrazione, quindi una cena romantica per la persona amata a casa (foto) andrà benissimo.

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Una cena per due, proprio come un primo appuntamento, come un primo bacio, ha un significato speciale per la formazione o lo sviluppo di una relazione. Naturalmente, una serata romantica di successo e adeguatamente organizzata di per sé non è una garanzia della futura felicità familiare o personale, ed è improbabile che influenzi la durata e la qualità della storia d'amore - almeno non è ragionevole contare su questo. Il significato di questo evento è talvolta molto esagerato; basti ricordare i lunghi (e unici!) matrimoni dei nostri nonni, che non si preoccupavano di storie d'amore "complicate".

Tuttavia, una cena a lume di candela non deve essere sottovalutata: può miracolosamente rinfrescare le relazioni esistenti, dare loro novità e gioia, ravvivare sentimenti offuscati dagli anni e dalla vita di tutti i giorni, trasferire un processo prolungato in una nuova fase o farlo decollare. E, anche se non sempre lo ammettiamo con noi stessi, ognuno di noi, uomini e donne, desidera di volta in volta piccolo pezzo una favola, la tua storia d'amore, un piccolo miracolo...

Cena romantica per due

Puoi ordinare una cena romantica in un bar o in un ristorante e divertirti vini pregiati, capolavori culinari e musica dal vivo. Ottima idea- un picnic sulla riva di un bacino idrico o in una zona di campagna dove c'è aria fresca, bellissimi panorami, il cielo stellato, i suoni e gli odori della natura circostante creeranno un'atmosfera speciale. Nelle grandi città sta diventando di moda incontrarsi con lo champagne in luoghi insoliti, ad esempio nell'attico o sul tetto di una casa, anch'essi, in un certo senso, esotici.

Ma organizzare un appuntamento da soli a casa è tutt'altro che l'opzione peggiore, e se lo organizzi con l'anima e pensi alle piccole cose, allora una serata del genere può rivelarsi la più unica ed emozionante e, forse, lo farà avere una continuazione ancora più magica.

Cena romantica a casa

Se decidi di compiacere la persona amata serata romantica a casa, prenditi cura non solo del menu, ma anche dell'ambiente appropriato. Sembra che non sia necessario concentrarsi sulla pulizia e sull'ordine in casa, ma forse vale la pena ricordare la bella musica ovattata, la luce soffusa, l'aroma gradevole e l'ambiente romantico. L'intero quadro è fatto di piccole cose. Vuoi compiacere il tuo prescelto? Prenditi cura dei tuoi fiori e dolcetti preferiti, scopri le tue preferenze musicali. Per rendere la serata indimenticabile, sorprendi la persona amata, prepara una sorpresa piacevole e inaspettata. Ma non esagerare, altrimenti l'evento stesso potrebbe passare in secondo piano e tutto non andrà come previsto.

Cena a lume di candela per la persona amata

Anche il menu richiede particolare attenzione, e qui è necessario seguire alcune regole.

Innanzitutto, la cena dovrebbe essere leggera. Denso pasto abbondante non contribuisce a sentimenti teneri, a meno che, ovviamente, non si tratti di sentimenti di sazietà e gratitudine. Ma anche con lo stomaco che brontola per la fame, l’appuntamento potrebbe non passare alla fase successiva. Trova una via di mezzo, prepara insalate e dessert deliziosi e soddisfacenti, ma leggeri.

La carne di pollame è adatta per un piatto caldo o principale: è facilmente digeribile e la sensazione di sazietà dura a lungo. La carne di maiale o di manzo impiega molto tempo per essere digerita nello stomaco, così come i funghi, e il pesce richiede determinate abilità e attenzione per far fronte alle ossa.

Fagioli, semi di soia, alcune verdure e prodotti farinacei causare un aumento della motilità intestinale, che, vedi, potrebbe non essere molto estetico.

In secondo luogo, non cercare di conquistare il tuo partner con l'abbondanza di piatti -

Lo scopo della cena è trascorrere una serata meravigliosa, creare un'atmosfera speciale e non prepararsi per un lungo letargo invernale. Lo stesso vale per le ricette complesse, a meno che tu non sia lo chef di un ristorante d'élite alla moda. Può succedere che dopo molte ore di trucchi in cucina, il risultato non soddisfi le vostre aspettative, non produca l'effetto desiderato e non susciti grande gioia nella persona a cui era destinato questo capolavoro. Inoltre, dopo un lungo "turno" ai fornelli, il tuo umore potrebbe peggiorare in modo significativo.

Scegli ricette abbastanza facili da preparare e comprovate. Ad esempio, questo:

Insalata di gamberetti.

Sbucciare i gamberetti leggermente fritti o bolliti e cospargere con il limone, cospargere con aneto fresco tritato finemente.

Aggiungere peperone e cetrioli sbucciati, ben tagliati a listarelle. Mescolare, aggiungere sale, spezie a piacere e condire con olio d'oliva. Disporre le porzioni sui piatti, guarnendo con foglie di lattuga e olive.

Puoi cucinare di più insalata esotica con avocado.

Prendere uve bianche varietà dolci senza semi, lavare e tagliare le bacche a metà. Aggiungere il prosciutto magro tagliato a cubetti ordinati. Inoltre, non dovresti assumere affumicato - prodotti affumicati Lasciano un retrogusto lungo e specifico, interrompono il gusto degli altri ingredienti e provocano sete. Tagliare l'avocado sbucciato e snocciolato a cubetti o strisce e cospargerlo immediatamente con succo di limone per conservarlo gusto delicato ed evitare l'oscuramento della carne. Mescolare, aggiungere sale e condimento con olio d'oliva.

Piatti con antipasti a fette - formaggi, frutta, salumi - decoreranno perfettamente la tavola.

Quando apparecchi la tavola, cerca di non riempire l'intera superficie di piatti: ricorda, questa è una cena romantica e leggera per due e non un banchetto di anniversario. Ma scegli piatti, posate e bicchieri belli e costosi: non solo decoreranno la tavola, ma aumenteranno il significato della serata.

Quando scegli le bevande, considera le tue preferenze di gusto, ma non lasciarti trasportare dai cocktail e alcol forte- la testa dovrebbe girare dall'amore e non dall'essere "presa al petto".

E, naturalmente, le candele... Perché niente distingue una cena romantica da una cena ordinaria come la fiamma di una candela! E che l'amore e la fortuna ti accompagnino!

Cucina

12 febbraio 2016

Cena per due: sette ricette romantiche

San Valentino rende le monotone giornate invernali un po' più calde e luminose. Non è affatto necessario fare regali in onore di questa festa: trascorri la serata da solo con la persona che ami. E te lo diremo.

Il sapore della tenerezza

Diventerà un delizioso spuntino in miniatura buon inizio cena per San Valentino. Ricetta per tartellette con patè tenero- esattamente quello di cui hai bisogno. Soffriggere nell'olio 2 cipolle con 6 spicchi d'aglio. Aggiungere 200 g di champignon freschi tritati e fare evaporare il liquido. Friggere separatamente 500 g fegato di pollo cubetti, condendolo con 1 cucchiaino. origano secco e 1 cucchiaio. l. Miele Unirlo ai funghi raffreddati, aggiungere 100 g di burro e sbattere fino ad ottenere una massa liscia. Usando una siringa da pasticceria, riempire con il patè tortine già pronte. Decora questo ricetta deliziosa per una cena romantica a due, rametti di aneto e chicchi di melograno.

Una piccola magia d'amore

I cuochi esperti sanno cosa cucinare per la cena del 14 febbraio. Un'insalata leggera con avocado, gamberetti ed erbe fresche è una combinazione magica che risveglia i sentimenti più profondi. Stiamo preparando un piatto per due persone. Tagliare a metà 10 pomodorini, versarli con un composto di 5 cucchiai. l. olio d'oliva, 2 cucchiaini. senape, succo di limone, un pizzico di sale, zucchero e pepe. Mentre i pomodorini marinano, fate bollire 200 g di gamberi e tagliate 2 avocado a fettine sottili. Unisci tutti gli ingredienti in un'insalatiera, cospargili con il trito cipolle verdi e foglie di rucola strappate. Questo piatto leggero e colorato per una cena romantica aggiungerà un'atmosfera speciale all'intera serata.

Maiale negli smeraldi

La prossima opzione per una cena romantica a casa è la carne, sicuramente con qualche tocco in più. Medaglioni di maiale in salsa tropicale sono molto adatti per questo ruolo. Tagliare 400 g filetto di maiale pezzi di 1,5 cm di spessore, strofinare con sale e pepe e lasciare agire per 30 minuti. Soffriggere 3 scalogni tritati, aggiungere 4 kiwi tagliati a dadini e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. fuoco basso. Versare 100 ml di succo d'arancia e sbattere con un frullatore. Friggere i medaglioni fino a quando crosta dorata, acqua salsa di frutta, oppure, a scelta, potete cuocere a fuoco lento i medaglioni in questa salsa per qualche minuto. Questa ricetta per una cena romantica ti regalerà luminosi fuochi d'artificio di sapori.

Salmone in salsa cremosa

Cosa cucinare per una cena romantica se la persona amata è un'anima di pesce? I cannelloni al salmone gli faranno sicuramente piacere. Inoltre preparare un piatto del genere per due è molto semplice e veloce! Soffriggere la cipolla con 200 g di spinaci, adagiare 600 g di filetto di salmone a pezzi e continuare a soffriggere finché crosta bruno-dorata. A parte sciogliere 50 g di burro, incorporare 30 g di farina, 400 ml di panna e cuocere salsa densa. Alla fine aggiungete sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Mettete 10-12 cannelloni in acqua bollente per un paio di minuti. Riempiamoli ripieno di pesce, riempire salsa di panna in una pirofila, spolverare con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 200 °C per 25 minuti. Il tuo piatto d'autore di una cena romantica fatta in casa è pronto!

Il mistero dentro

Piatti di pollame - ottima scelta per una cena romantica per due. Soprattutto se lo è polpettone con verdure. Tagliare a metà 2 petti di pollo e batti ogni pezzo, avvolgendolo pellicola trasparente. Soffriggere nell'olio le carote grattugiate cipolle. Cuocere in una padella asciutta peperone dolce con cannucce. Lubrificare ogni pezzo di filetto tritato su un lato con una miscela di 2 cucchiai. l. Senape di Digione e 1 cucchiaino. spezie per pollo. Posizionalo sul bordo verdure fritte, un paio di fette di cetriolini, arrotolarle ben strette e fissarle con degli stuzzicadenti. Friggere bene questi "bozzoli" su tutti i lati. Questi rotoli sicuramente incuriosiranno la tua dolce metà.

Confessione al cioccolato

Il dessert è la ricetta chiave per una cena romantica. Cosa cucinare per i dolci per la persona amata? Panna cotta al cioccolato, perché questo è l'ingrediente principale dell'amore. Ammollare 10 g di gelatina in 100 ml di acqua. Unisci la tavoletta di cioccolato spezzata, 30 g, in una casseruola zucchero vanigliato, 100 ml latte di cocco e 400 ml di panna. Portare delicatamente la miscela a ebollizione e, mescolando continuamente, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Scaldate leggermente la gelatina gonfia e versatela nel pentolino. Dopo aver mescolato bene, versare sopra il composto stampi in silicone e mettere in frigorifero per 4 ore. Prima di servire decorate la panna cotta con lamponi e foglioline di menta. Questo dolce ti racconterà i tuoi sentimenti più profondi.

Cupido in un bicchiere

Cosa manca per una cena a casa davvero romantica? Ricetta bevanda festiva. Un'originale sangria con champagne sarà la perfetta conclusione della serata. Tagliare a cubetti 2 pere gialle dolci e 2 mele verdi acide con la buccia. Condividiamo grande arancia a fette, togliere la pellicola e tritare. Taglia 15-20 fragole a metà. Mettere tutti gli ingredienti in una caraffa, cospargere con 2-3 cucchiai. l. zucchero e mettetelo in frigorifero. Quando lo zucchero si scioglie, versare 750 ml di champagne e conservare al freddo per altri 20 minuti. Versa la sangria nei bicchieri insieme a pezzi di frutta e regala alla persona amata.

Se non hai ancora deciso come preparare una cena romantica e come accontentare la persona amata, le nostre ricette ti torneranno utili. Possa questa sera regalarti momenti di felicità e lasciare i ricordi più caldi nel tuo cuore.

Stai organizzando una cena privata con la persona amata e non importa se è il vostro primo appuntamento a casa a San Valentino o se state insieme da secoli e festeggiate il vostro anniversario di matrimonio in questo giorno. In ogni caso tutto dovrebbe essere bello, elegante, emozionante e allo stesso tempo molto gustoso. Cosa cucinare per una cena romantica a due? Parliamo di quali opzioni potrebbero esserci, e alcune in particolare piatti originali Diamo un'occhiata più in dettaglio.

Se stai organizzando una serata per due a casa, utilizza questi semplici consigli e trucchi che ti aiuteranno a mantenere un'atmosfera emozionante e misteriosa:

Dovreste essere solo voi due. Se avete dei bambini piccoli, prendete accordi con i vostri nonni affinché passino la notte con loro. Anche se i bambini della stanza accanto giocano tutta la sera giochi per computer oppure i parenti anziani ti prometteranno che guarderanno tranquillamente la TV nella loro camera da letto fino al mattino, tutto il romanticismo finirà nel nulla. Una cena romantica per due non si svolge a porte chiuse; bisogna essere soli in tutta la casa.
Tutta l'atmosfera dovrebbe essere romantica, non solo il menu. In nessun caso scegliete una camera da letto, tanto meno una cucina, per una cena del genere. Naturalmente, una serata per due dovrebbe essere organizzata in soggiorno o in ingresso. La tavola deve essere coperta con una tovaglia festiva e servita piatti bellissimi, posizionalo sopra e accendi le candele. Accendi della musica dolce e piacevole e niente TV, anche se c'è la tua foto romantica preferita. Non è necessario lasciarsi distrarre dai personaggi del film. Gli eroi di stasera siete voi!
I piatti della cena romantica dovrebbero essere leggeri, sia in termini di preparazione che di sistema digestivo. Di regola, si preparano insalata leggera, piatto principale caldo (carne o pesce) e dessert. C'è altro che puoi fare piatto di formaggi, tartine di verdura o frutta.
Per quanto riguarda le bevande, capisci perfettamente che né la vodka, né il whisky, e nemmeno la migliore birra irlandese sono compatibili con il concetto di romanticismo. In questo caso è appropriato solo il vino. I cocktail non sono adatti perché richiedono una preparazione e una distrazione costante. Si inizia con lo champagne, seguito da un bicchiere di vino bianco o rosso (a seconda del piatto che verrà servito).

Insalate

Devi iniziare una piacevole serata con insalate leggere. In linea di principio saranno anche un'aggiunta a piatti caldi di carne e pesce; per una cena romantica non si dovrebbero preparare contorni pesanti.

Ricordare! Niente “Olivier”, “Aringhe sotto la pelliccia”, “Mimosa”, “ I capricci degli uomini“e insalate simili non dovrebbero essere presenti in un appuntamento romantico. Dimentica la maionese, tutto dovrebbe essere leggero e delizioso.

Offriamo le seguenti opzioni:

Insalata Caesar, puoi farcela filetto di pollo oppure con gamberetti;
insalata con feta o mozzarella, pomodorini e olive;
insalata con formaggio Dor Blue, pere e noci;
insalata verde con carne affumicata, funghi marinati e frittata;
insalata con pomodorini al forno;
insalata con tonno in scatola, pomodorini e uova (di pollo o di quaglia);
insalata croccante con pancetta e pinoli;
insalata cocktail di avocado, pompelmo e mare;
insalata con lingua, sedano, noci e semi di melograno;
Insalata “Perla” con pesce rosso sotto sale, pomodori e avocado.

Ingredienti:

mix di insalata – 1 mazzetto;
formaggio feta – 200 g;
polpa di zucca – 400 g;
burro – 30 g;
coriandolo, cumino e anice stellato macinato - un pizzico ciascuno;
sale e pepe nero macinato - secondo i tuoi gusti;
miele liquido – 1 cucchiaino;
succo di limone – 1 cucchiaio;
olio d'oliva– 3 cucchiai.

Preparazione:

Tagliare la polpa di zucca per l'insalata a cubetti di circa 2x2 cm. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere il cumino, l'anice stellato e il coriandolo, mescolare. Per questo motivo l'olio assorbirà tutti gli aromi delle spezie, per poi cederli al prodotto in esso cotto.
Friggere i pezzi di zucca in una padella per 1,5-2 minuti su ciascun lato. Provate a punzecchiarla un po' con uno stuzzicadenti di legno, dovrà risultare morbida, ma fate attenzione che i cubetti di zucca mantengano la forma. Zucca finita lasciare raffreddare un po'.
Tagliate il formaggio a cubetti leggermente più piccoli di quelli con cui avete tagliato la zucca.
Preparare il condimento per l'insalata. In una ciotola separata, mescolare miele, olio d'oliva, succo di limone, aggiungere sale e pepe a piacere, sbattere il tutto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
Lavate le insalate, asciugatele, spezzettatele grossolanamente con le mani e distribuitele su due piatti da portata. Disporre uniformemente sopra i cubetti di zucca e formaggio. Versare il condimento sull'insalata e servire subito.

Puoi anche aggiungere a questa insalata pomodori secchi, noci e semi tostati.

Portate principali

Dopo un'insalata leggera (o contemporaneamente ad essa), servire un piatto di carne o pesce abbondante, gustoso e caldo:

spiedini di gamberoni;
vitello al rosmarino e ciliegie con salsa al cioccolato;
Polpettoni di Plum Valley;
lombo glassato;
filetto di tacchino alle arance (un sostituto economico sarebbe il petto di pollo, le cui ricette troverai in questo articolo);
zrazy d'anatra con gamberetti con salsa di ciliegie;
maiale con mele e cognac;
bistecche di salmone;
braciole di maiale con pera fritta;
petti d'anatra con salsa di lamponi.

Ingredienti:

maiale (petto o prosciutto) – 600 g;
cipolla – 1 pezzo;
scalogno – 1 pezzo;
aglio – 1 spicchio;
olio vegetale – 1 cucchiaio;
miele liquido – 75 ml;
vino rosso – 25 ml;
senape – ½ cucchiaio;
salsa di soia – 1 cucchiaio;
salsa di peperoncino – ½ cucchiaino (facoltativo);
sale e pepe nero macinato - secondo i tuoi gusti.

Preparazione

Lavare la carne di maiale, asciugarla e strofinarla su tutti i lati con sale e pepe macinato.
Sbucciare la cipolla, lavarla e tagliarla in 5-6 cerchi.
Prendete una pirofila, mettete sul fondo i boccali di cipolla e versate un po' d'acqua. Adagiate sopra la carne, coprite bene la padella con pellicola da cucina e mettetela in forno, preriscaldata a 150 gradi, per 1-1,5 ore.
Sbucciare lo scalogno e l'aglio, lavarli e tritarli. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla e l'aglio. Quando le cipolle saranno morbide e traslucide, bagnate con il vino e fatelo bollire. Lasciare cuocere a fuoco lento per un minuto, quindi aggiungere la salsa di soia con miele e senape (aggiungere la salsa di peperoncino a propria discrezione). Mescolate il tutto e lasciate cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
Filtrare la glassa al miele risultante, ma non buttare via le cipolle morbide e l'aglio. Ora tiralo fuori forno carne, aprire la pellicola, ricoprirla su tutti i lati con l'aglio e le cipolle rimanenti dopo aver filtrato. Versare un terzo della glassa sulla carne di maiale, coprire nuovamente con la pellicola e rimettere in forno per 20 minuti.
Togliere nuovamente la carne e aprire la pellicola, versare un altro terzo della glassa, chiudere e mettere in forno per altri 20 minuti.
Togliere la teglia dal forno per l'ultima volta, togliere completamente la pellicola, versare il resto della glassa e cuocere per altri 20 minuti.
Lascia riposare la carne finita per 5-10 minuti, tagliala e servila.

Dessert

Concludi la tua serata romantica con piatti da dessert dolci e ariosi, belli e delicati:

fonduta di frutta e cioccolato;
dessert alla cagliata con gelatina di lamponi;
Molto dolce leggero diventerà un sorbetto, le cui ricette le trovate qui.
esotico macedonia dal mango, papaya e ananas;
gelatina torta di ricotta con bacche fresche(ribes, mirtilli, fragole);
gelatina al cioccolato;
Crema catalana con crosta di caramello;
panna cotta con salsa di ciliegie;
gelato alla menta;
ananas sciroppati;
crema catalana;
tartufi di cioccolato.

Ingredienti:

biscotti soffiati (ad esempio " dito della signora") - 6 pezzi;
panna (contenuto di grassi 33%) – 200 ml;
zucchero semolato – 1/3 di tazza;
lamponi freschi - 1 tazza;
zucchero a velo e menta fresca- per la decorazione.

Preparazione

Iniziate sciacquando le bacche e lasciandole asciugare bene. Puoi preparare questo dolce con fragole, mirtilli, fragoline, ribes, more e altri frutti di bosco secondo la tua voglia e gusto.
Rompere i biscotti a mano fino a quando non saranno molto piccoli pezzi. Non usare un frullatore, perché macinerà i biscotti in briciole e per il dessert saranno necessari piccoli pezzi. Dividere la massa risultante a metà e metterla in due ciotole da portata.
Versare la panna in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e sbattere con un mixer per almeno 5 minuti fino a formare una densa schiuma.
Distribuire uno strato di panna montata sopra i biscotti.
Ora aggiungi i lamponi. Deve essere asciutto. Se dopo averlo lavato rimane un po' d'acqua, le bacche potrebbero rilasciare il succo e quindi il tutto si rovinerà. aspetto dessert. Lascia qualche bacca per la decorazione.
Distribuire nuovamente la panna montata sopra i lamponi fino ai bordi della ciotola.
Decorare il dolce finito con frutti di bosco e foglie di menta fresca, spolverare leggermente con zucchero a velo.

La carne ed il pesce da servire come secondi piatti devono essere disossati.
Servire le insalate solo su piatti porzionati, no piatti comuni. Lo stesso vale per i piatti caldi e i dessert.
Al posto delle insalate, potete iniziare una cena romantica con spuntini leggeri, come bruschette con pomodori, patè di fegatini o mousse cremosa dal fegato di merluzzo.
Questa sera prova a farne a meno formaggi piccanti, piselli, fagioli, aglio e cipolle.
Non preparare molti piatti come per il banchetto di Capodanno. Una tavola piena di piatti perde ogni romanticismo.

Speriamo che il nostro articolo ti sia stato utile e che la domanda su cosa cucinare per una cena romantica per due non rimanga più. Lascia che la serata con la persona amata (forse la più importante della tua vita) diventi indimenticabile!