Deliziose cotolette magre a base di fiocchi d'avena - ricetta con foto passo passo con un cubetto di brodo. Cotolette magre senza fiocchi d'avena

Avrai bisogno:

• - 2 bicchieri di fiocchi d'avena;
• - un bicchiere d'acqua;
• - 2 dadi da brodo;
• - 1 uovo;
• - cipolla o aglio;
• - olio vegetale;
• - erbe aromatiche, sale e pepe.

Far bollire un bicchiere d'acqua e sciogliervi i dadi da brodo. Versare il brodo risultante cereali e lasciarli gonfiare per circa 10-15 minuti.

Tritare finemente l'aglio o la cipolla e aggiungerli al brodo, aggiungere lì l'uovo. Quindi mescolare accuratamente tutti i prodotti preparati fino ad ottenere la carne macinata. Formare delle cotolette e friggerle in olio vegetale. In alternativa potete aggiungere alla carne macinata delle carote grattugiate, e le cotolette possono essere fritte impanate con farina o pangrattato.

Cotolette con fiocchi d'avena: carne

Avrai bisogno:

• - 1 patata;
• - 1 cipolla;
• - 350 grammi di carne macinata;
• - tre cucchiai di fiocchi d'avena;
• - tre cucchiai di farina;
• - un uovo;
• - venti millilitri di latte;
• - sale, pepe, timo secco;
• - olio vegetale.

Sbucciare le cipolle e le patate e grattugiarle. Mescolare i fiocchi d'avena, la carne macinata, l'uovo, le verdure e la farina, aggiungere il latte, sale, pepe, timo, mescolare. Mettere la carne macinata preparata in frigorifero per un'ora.

Quindi formare delle cotolette con la carne macinata e friggerle in olio vegetale. Queste cotolette sono molto buone insieme a quelle colorate e cavolo rosso, purè di patate, spinaci o insalata.

Cotolette con fiocchi d'avena: pesce

Avrai bisogno:

• - 1 lattina di pesce in scatola sott'olio (ad esempio lucciola, sardina);
• - una cipolla grande;
• - un uovo;
• - 1 o 2 cucchiai di maionese;
• - otto cucchiai di fiocchi d'avena.

Schiacciare il pesce con una forchetta, non scolare l'olio. Sbucciare la cipolla e grattugiarla grossolanamente. Mescolare tutti i prodotti e lasciare riposare per circa 15 o 20 minuti, in modo che i fiocchi d'avena abbiano il tempo di gonfiarsi. Quindi formare delle cotolette e friggerle in olio vegetale.

La farina d'avena è molto comoda e salutare. È bello se li hai sempre a portata di mano!

Prendendosi cura dei propri cari, dei parenti e dei bambini piccoli, gli esperimenti in cucina hanno portato alla creazione di cotolette di farina d'avena, che portano il noto nome "Hercules" e contengono molti microelementi necessari per mantenere la salute del corpo umano.

Ricetta semplice

Non devi essere vegetariano o osservare il digiuno in chiesa per avere l'opportunità di provare a preparare le cotolette di Ercole. Non si somigliano solo nell'aspetto prodotti a base di carne, ma anche leggermente simile nel gusto.

Un grande consumo di questo tipo di cotoletta non causerà danni alla salute e potrà saturare meravigliosamente il corpo, pur essendo ottima opzione risparmio nel bilancio familiare.

Avendo preparato importo richiesto brodo, fatelo bollire sul fuoco e aggiungete la farina d'avena. Cuocerli, mescolando di tanto in tanto, letteralmente per tre minuti fino a quando non risulteranno del tutto porridge denso per la futura carne macinata. Togliere dal fuoco per raffreddare.

Mentre i fiocchi d'avena si raffreddano, sbucciarli e tagliarli a quadretti cipolla. Sbattere un paio di uova nel porridge, aggiungere le cipolle, aggiungere un cucchiaio di farina, le spezie selezionate, aggiungere sale e mescolare bene.

La farina rimanente servirà per impanare le cotolette: una volta formate, occorrerà arrotolarle. In una padella riscaldata, le cotolette vengono fritte rapidamente fino a renderle belle crosta bruno-dorata su entrambi i lati per circa due o tre minuti.

Il piatto si sposa bene con la panna acida o con una salsa a base di essa e può essere consumato caldo o freddo, innaffiato con tè o succo di frutta.

Cotolette di fiocchi d'avena quaresimali

Un'ottima opzione per perdere peso e prevenire la comparsa di colesterolo in eccesso o placche di colesterolo nel corpo è preparare cotolette magre e deliziose di Ercole. Alto contenuto microelementi come ferro, potassio, iodio, fluoro, fosforo, zolfo, manganese, nella farina d'avena compenseranno l'apporto di minerali e vitamine nel corpo se si osserva il digiuno in chiesa o la riluttanza personale a consumare prodotti a base di carne. Per preparare il piatto vi serviranno:

• patate – 200 g;
• cipolla – 200 g;
• aglio – 10 g;
• fiocchi d'avena – 200 g;
• acqua ( brodo vegetale) – 400 grammi;
• spezie, sale – 5 g ciascuno;
• Olio di semi di girasole – 40 g.

Ci vorranno circa trenta minuti per creare un piatto e il contenuto calorico è di cento grammi cotolette magre saranno 115 kcal.

Puoi versare acqua bollente sui fiocchi d'avena e lasciare gonfiare i fiocchi naturalmente, ma ciò aumenterà notevolmente il tempo impiegato per cucinare le cotolette.

In un altro caso, l'acqua va portata a ebollizione, vi si versa la farina d'avena per circa tre minuti, mescolando spesso, in modo che il porridge si addensi fino alla consistenza necessaria per creare la carne macinata. Quindi dovrà essere raffreddato.

In questo momento sbucciate le verdure: patate, cipolle, aglio e tritatele in un tritacarne. In una ciotola profonda, mescolare il risultato miscela di verdure, sale, spezie e farina d'avena.

In una padella, friggere le cotolette formate con un cucchiaio di olio vegetale fino a doratura. bella crosta per due minuti su entrambi i lati.

Il piatto può essere servito con purea di verdure, insalata cetrioli freschi e pomodoro, salsa di pomodoro.

Cotolette di farina d'avena e pesce tritato

Aiuterà ad aggiungere meravigliosa succosità, grande sazietà e un aroma meraviglioso alle cotolette di farina d'avena arrotolate. pesce tritato. Non influenzerà molto il contenuto calorico del piatto e allo stesso tempo diversificherà perfettamente la dieta quando si segue una dieta, piacerà sicuramente ai bambini che preferiscono piatti morbidi e teneri.

Per cucinare sono necessari i seguenti prodotti:

• 0,5 kg di pesce tritato;
• 100 g di cipolle;
• 100 g di farina d'avena (fiocchi d'avena);
• 1 uovo di gallina;
• 40 g di olio vegetale deodorato;
• 60 g di pangrattato;
• 5 g ciascuno di spezie per pesce e sale.

Il tempo di cottura non sarà più di un'ora e il valore nutrizionale Cento grammi di questo tipo di cotoletta equivarranno a 140 kcal.

Usando il pesce tritato già pronto, solo una cipolla dovrebbe essere tritata in un tritacarne per rendere più uniforme la massa delle cotolette. Versare i fiocchi d'avena in un piatto fondo, sbattere l'uovo e mescolare.

Lasciare gonfiare i fiocchi per dieci minuti. Quindi aggiungere la carne macinata, aggiungere le spezie di pesce, sale e cipolla. Mescolare bene, coprire con un canovaccio e lasciare riposare per altri dieci minuti.

Con le mani pulite formare delle cotolette della grandezza di grande uovo, immergili ciascuno briciole di pane e friggere fino a doratura in olio a fuoco medio. Riducendo il più possibile la fiamma, coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a vapore le cotolette per altri quindici minuti.

Il piatto va con qualsiasi purea di verdure, morbido salsa di panna acida o semplicemente con le verdure.

Ogni casalinga ha molto segreti utili per preparare il tuo specialità. Per preparare le cotolette di fiocchi d'avena è importante utilizzare solo i fiocchi cottura istantanea- questo aiuterà a risparmiare tempo, e l'immersione dei prodotti nelle proteine ​​crea una sorta di pellicola sulla superficie della carne macinata, che aiuta a trattenere tutto il succo nelle cotolette, rendendole più succose. Dovresti anche sapere che:

1. Quando si creano delle cotolette, in modo che non si sfaldino padella calda, potete aggiungere alla carne macinata una piccola quantità di semola - 2/3 cucchiai per chilogrammo di carne macinata;
2. Quando usi le uova nella carne macinata, dovresti prima sbatterle: questo processo renderà le cotolette più soffici;
3. Assicurati di riscaldare fortemente la padella per preservare una maggiore succosità e morbidezza del piatto di farina d'avena;
4. È meglio scegliere il pesce tritato dalla carpa argentata: la sua carne è più gustosa e ricca.

Non è affatto necessario cucinare cotolette di farina d'avena arrotolate esclusivamente durante il digiuno in chiesa o nel processo di perdita di peso. Possono rappresentare una scelta originale per preparare una sana cena in famiglia.

Hai mai provato a preparare le cotolette di fiocchi d'avena? Diresti che questo è accettabile solo per i vegetariani e per i credenti che digiunano? Ma non sono d’accordo. (Anche se, ovviamente, per coloro che osservano il digiuno, questo ottima opzione.)

Tuttavia, se non hai mai provato queste cotolette prima e ti vengono date da assaggiare con gli occhi chiusi, allora penso che pochi indovineranno di cosa sono fatte. Hanno il sapore e l'aspetto della carne. E, soprattutto, cotolette di farina d'avena arrotolate davvero gustosi, se ne possono mangiare tantissimi per rimanere pienamente soddisfatti. Ma dal momento che sono molto più economici di quelli a base di carne, non è un peccato: puoi persino mangiarne una montagna. Inoltre è fantastico un'opzione economica per quelle volte in cui non c'è carne in casa, ma hai voglia di qualcosa su cui fare merenda.

Preparare le cotolette di farina d'avena arrotolate è molto semplice: non sono richieste abilità particolari.

RRicetta cotolette di farina d'avena arrotolate

Per due bicchieri di fiocchi d'avena vi serviranno due uova, una o due cipolle (a seconda della grandezza), un paio di spicchi d'aglio e un dado da brodo (a base di carne o pollo), farina per impanare.

Quindi, per preparare la “carne macinata” per queste cotolette, fate bollire due bicchieri d'acqua, aggiungete un dado da brodo del sapore che più vi piace e aggiungete a questo brodo i fiocchi d'avena. Cuocere per cinque-sette minuti, mescolando, fino ad ottenere un porridge abbastanza denso. Togliere dal fuoco, raffreddare (in questo momento il nostro porridge si addenserà leggermente), mentre tritiamo finemente la cipolla e l'aglio. Nei fiocchi d'avena raffreddati, o magari ancora tiepidi, ma non bollenti, sbattere le uova, mescolare, aggiungere la cipolla e l'aglio, aggiungere un cucchiaio o due di farina e giusto un po' bicarbonato di sodio, letteralmente sulla punta di un coltello. Mescolare ancora bene e iniziare a formare piccole cotolette, arrotolandole nella farina. Se avete del formaggio in casa potete metterne un po' all'interno delle cotolette. un piccolo pezzo altrimenti non importa, sarà buonissimo. E poi li friggiamo olio di semi di girasole, prima da un lato a crosta dorata, e poi, girandolo con una spatola, dall'altro.

Per chi categoricamente non accetta i dadi da brodo, posso dire che anche senza di essi risulta molto commestibile, basta non dimenticare di salare la carne macinata prima di preparare le cotolette di farina d'avena arrotolate e aggiungere un po 'di pepe nero macinato. Puoi anche tritare finemente l'aneto e aggiungerlo alla carne macinata.

Non è necessario cuocere il porridge per ottenere la carne macinata, ma cuocere a vapore i fiocchi d'avena con acqua bollente durante la notte. Anche da un bicchiere di fiocchi d'avena, versato su un bicchiere di acqua bollente in cui è sciolto un dado da brodo, si otterrà la mattina dopo una bella base per le cotolette, che non è necessario formare a mano, come nel caso il caso precedente. Lo fai solo in modo leggermente diverso: sbatti l'uovo nei fiocchi d'avena che si sono gonfiati durante la notte (se l'acqua non è stata assorbita tutta, spremi quella in eccesso), aggiungi la cipolla e le verdure tritate finemente. Per la viscosità, aggiungi un po 'di farina e la soda per la morbidezza e disponili come frittelle con un cucchiaio su una padella calda. Girare queste cotolette da un lato all'altro mentre diventano dorate. Per me funziona ancora meglio.

Personalmente mi piace servirli con panna acida; basta mettere un cucchiaio di panna acida sopra questa cotoletta: è deliziosa!

Ma mia madre prepara delle cotolette con i fiocchi d'avena, usando la pappa che le è rimasta dopo aver preparato l'infuso per cucinare la gelatina salutare. Lo cucina usando farina d'avena arrotolata. In questo caso, dopo aver mescolato e agitato, il torbido infusione di acqua(la base per la futura gelatina), basta sciacquare leggermente la restante polpa ammorbidita in uno scolapasta e, una volta scolata tutta, aggiungere tutti gli stessi ingredienti. Il risultato non è da meno cotolette deliziose, solo con una leggera acidità, poiché per ottenere un infuso di gelatina veniva aggiunto come antipasto il kefir.

In generale, non importa come prepari queste cotolette di fiocchi d'avena, risultano sempre deliziose.

Assicurati di provare a prepararli secondo una delle ricette fornite - e buon appetito!

Calorie: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Se stai cercando qualcosa di gustoso e ricetta abbondante per tutta la famiglia, preparare delle cotolette di fiocchi d'avena e un dado da brodo, che qualità del gusto escono come carne. Non mi credi? Devi solo andare al supermercato più vicino e fare scorta gli ingredienti giusti. La ricetta contiene il più semplice e prodotti poco costosi. Le cotolette di Ercole possono essere servite subito dopo la frittura salsa adatta, ad esempio, con , like piatto indipendente o come aggiunta al pranzo o alla cena.





- farina d'avena - 2 tazze (160 g),
- dado da brodo - 1 pz.,
- acqua bollente - 250-350 ml,
- cipolla - 1 pz.,
- olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai.,
- aneto - 3 rametti,
- Pepe nero macinato,
- sale.

Ricetta con foto passo dopo passo:

Per cucinare avrai bisogno di un cubetto di brodo. Far bollire l'acqua in un bollitore e sciogliere il cubo nell'acqua bollente. La quantità di acqua bollente può variare entro certi limiti, poiché i fiocchi d'avena sono di produttori e qualità diversi. Versare i cereali in una ciotola profonda. Versare acqua bollente con diluito dado da brodo. Mescolata. Partiamo alle temperatura ambiente per 10-15 minuti affinché i fiocchi d'avena si gonfino.




Nel frattempo preparate le cipolle. Deve essere pulito, risciacquato e asciugato con un tovagliolo di carta. Fetta piccoli pezzi. Aggiungi alla padella olio vegetale, lasciarlo scaldare bene. Friggere la cipolla tritata fino a doratura.




Aggiungi la cipolla dorata alla farina d'avena gonfia. Mescolare finché i pezzi di cipolla non saranno distribuiti uniformemente in tutta la miscela di avena.




L'aneto non è l'unica erba che puoi usare. Prezzemolo, foglie di sedano e coriandolo andranno bene. Sciacquare accuratamente le verdure e asciugarle con un asciugamano. Eliminate i gambi grossi e tritate le foglioline piccole ed aggiungetele al resto degli ingredienti. Condire con pepe nero macinato. Fate attenzione al sale perché il cubetto è già abbastanza salato. Puoi sperimentare con le spezie. Mescola tutti gli ingredienti insieme. Il risultato è una massa piuttosto appiccicosa che si presta bene alla modellatura.






Preparate una ciotola d'acqua per bagnarvi le mani. Con le mani bagnate prelevatene una porzione fiocchi d'avena e formare un pezzo ovale o rotondo. Da questa quantità di prodotti sono stati ottenuti 9 grezzi.




Versare una piccola quantità di olio nella padella. Riscaldalo accuratamente. Metti la farina d'avena nell'olio caldo. Friggere a fuoco medio fino a doratura su un lato e sull'altro.




Preparare in anticipo un piatto piano con i tovaglioli. Metti le cotolette di farina d'avena fritte e il dado da brodo su un tovagliolo. Lasciate riposare qualche minuto e servite con la vostra salsa preferita.




Buon appetito!
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La versione delle cotolette di farina d'avena arrotolate è solo una manna dal cielo per i vegetariani o per le persone che digiunano. Le cotolette risultano molto belle da vedere, ripiene e gustose. Allo stesso tempo, nessuno a casa indovinerà di cosa sono fatti. Mio figlio ha detto con sicurezza che erano fatti con patate e pollo. Quando gli ho detto che non esisteva né l'uno né l'altro è rimasto molto sorpreso e incuriosito. Possono essere consumati sia caldi che freddi. Ad essere onesti, personalmente preferisco la seconda opzione.

Per preparare le cotolette di fiocchi d'avena con dado da brodo, prendere gli ingredienti dalla lista. Fai bollire l'acqua e sciogli il cubo in essa. A proposito, potete prendere qualsiasi cubetto; per questo piatto, ad esempio, un cubetto di funghi è perfetto.

Versate il brodo sui fiocchi d'avena, fateli gonfiare per circa 10 minuti, a dire il vero io li ho messi nel microonde per 5 minuti in modalità “combi” e dopo 5 minuti sono assolutamente pronti.

Tritare finemente la cipolla e friggerla leggermente in olio vegetale.

Aggiungi le cipolle fritte ai fiocchi d'avena preparati.

Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla carne macinata di cipolla arrotolata.

Mescolare tutto accuratamente. Se cucini queste cotolette al di fuori della Quaresima, puoi aggiungere un uovo di gallina.

Inumidire leggermente le mani con acqua, formare delle cotolette, friggerle su entrambi i lati fino a doratura.

Servire con erbe fresche e la vostra salsa preferita.

Le cotolette di farina d'avena arrotolate con dado da brodo sono pronte. Godere!