Crostini di cagliata. Crostini con ricotta: colazione deliziosa e veloce

Molte casalinghe nel tardo pomeriggio, e talvolta tutto il giorno, si scervellano su cosa cucinare per cena. I toast con cagliata e pasta d'aglio sono qualcosa che i tuoi cari adoreranno. Cuociono però velocemente e i piatti si svuotano all'istante. Ma questo fatto dovrebbe piacere solo alla padrona di casa premurosa.
Prepareremo i nostri crostini all'aglio da una pagnotta bianca, ma potete preparare gli stessi crostini da qualsiasi tipo di pane, sia esso di grano o di segale. Questi crostini sono facili da preparare; anche un cuoco inesperto può farcela; i crostini avranno un gusto speziato e speziato. La ricotta per questi crostini non dovrebbe essere grassa, poiché aggiungeremo al composto maionese o panna acida, e friggeremo anche i nostri crostini nell'olio e non avremo bisogno di uno spuntino eccessivamente grasso.

Informazioni sul gusto Spuntini per il buffet

ingredienti

• Pagnotta - 1 pezzo,
• Uovo di gallina – 1-3 pezzi,
• Verdi – 1 mazzo,
• Sale pepe,
• Paprika (peperone) – 1 pezzo,
• Ricotta - 300-400 grammi,
• Curcuma – 1 cucchiaino,
• Aglio – 2 spicchi,
• Maionese o panna acida - 2-3 tavoli. cucchiai

Come cucinare i crostini con aglio e ricotta

Preparazione della pasta di cagliata e aglio:
Metti tutta la ricotta in una ciotola, la ricotta deve essere fresca, aggiungi la curcuma, il pimento, la maionese o la panna acida e mescola bene.


Tritare finemente l'aglio o spremerlo con una pressa e unirlo alla ricotta.


Tritare finemente le verdure. Aggiungi le erbe alla miscela di cagliata e aglio e mescola tutto accuratamente, puoi usare un frullatore per questo.


Preparazione dei crostini con chonok:

Sbattere 2-4 uova di gallina con una forchetta, aggiungendo sale e pimento a piacere. Circa un uovo va in tre fette di pane; usa questi indicatori per guidarti su quante uova usare per i panini.
Tagliate la pagnotta a fette e immergete una fetta di pane su un lato. Se volete che il crostino risulti succoso, immergete la fetta nell'uovo sbattuto per un minuto.


Con una forchetta, girare con attenzione la fetta di pagnotta sull'altro lato, quindi adagiarla su una padella preriscaldata unta con olio vegetale.

Friggere i crostini su entrambi i lati.




Disporre i crostini su un piatto o, meglio ancora, su tovaglioli di carta in modo che coli via tutto il grasso.


Distribuire i crostini con pasta di cagliata e aglio, guarnire il piatto con cetriolo fresco e paprika tagliati a cerchi.


I nostri crostini sono all'aglio, quindi non dovresti mangiarli prima di andare al lavoro o ad un appuntamento. Questi crostini sono perfetti come antipasto e saranno un'ottima aggiunta all'insalata di verdure e al borscht.
In una ricetta simile si possono preparare crostini dolci con pasta di cagliata e vaniglia, mettendo nella ricotta zucchero e vanillina invece di sale e aglio, e panna acida invece di maionese.

I crostini con la ricotta sono una colazione veloce, gustosa e soddisfacente.

Sia i bambini che gli adulti adorano questa prelibatezza. E le massaie adoreranno la ricetta perché i crostini con la ricotta sono molto facili e veloci da preparare. Ci vorranno non più di 15 minuti per fare tutto. Il risultato conquisterà tutti fin dal primo morso: pezzi di pane croccanti fuori e morbidi dentro, un ripieno delicato di cagliata e l'aroma unico della cottura al forno: è semplicemente impossibile dire quanto sia delizioso. E che belli i crostini in tavola!!! Ci vuole più tempo a descriverlo che a prepararlo: iniziamo subito quindi il processo di creazione di uno spuntino per la colazione.

Composizione del prodotto

• una pagnotta affettata;
• 250 grammi di ricotta;
• 3,5 cucchiai di zucchero semolato;
• due cucchiai di uvetta;
• un pizzico di vanillina;
• olio vegetale raffinato - per friggere.

Per il composto di latte e uova

• 175 ml di latte senza grassi;
• due uova di gallina fresche;
• un cucchiaio di zucchero semolato;
• un pizzico di sale;
• un pizzico di vanillina.

Processo di cottura passo dopo passo

1. Per prima cosa preparate il composto di uova e latte. Rompi due uova di gallina fresche in una ciotola e sbattile con una forchetta.
2. Aggiungi sale, zucchero semolato e un pizzico di vanillina nella ciotola con le uova.
3. Aggiungere il latte a filo e mescolare.
4. Laviamo l'uvetta, la mettiamo in un piccolo contenitore e vi versiamo sopra dell'acqua bollente. Lasciare agire per cinque minuti e poi scaricare l'acqua.
5. Mettete la ricotta in una ciotola separata e schiacciatela bene con una forchetta.
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7. Quindi versare lo zucchero semolato, l'uvetta in una ciotola con la ricotta e aggiungere la vanillina. Mescola tutto bene.
8. Consiglio. Invece della ricotta nel ripieno, puoi utilizzare la massa di cagliata già pronta con qualsiasi ripieno. E nel nostro caso, invece dell'uvetta, puoi aggiungere alla tua ricotta prugne, albicocche secche o qualsiasi altro riempitivo.
9. Prendi due fette di pane. Spalmatene una con la massa di cagliata, livellandola su tutta la superficie. Coprire con una seconda fetta di pane e premere bene.
10. Questo procedimento va fatto con tutte le fette della pagnotta.
11. Versare un po 'di olio vegetale in una padella riscaldata.
12. Immergere i crostini nel composto di latte e uova e metterli nella padella.
13. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
14. Prima di servire cospargere i crostini con zucchero a velo o decorare con i frutti di bosco.

Buon appetito.

Oggi voglio proporvi una colazione deliziosa e soddisfacente - pane tostato con ricotta. Questo piatto è preparato molto velocemente e semplicemente. I crostini vengono fritti in padella e serviti caldi. I bambini adorano questi crostini e gli adulti non rimarranno indifferenti. Assicurati di provarlo! Prima si mangia sempre qualcosa di nuovo e insolito, soprattutto quando il piatto è gustoso come questi crostini.

ingredienti

Per preparare i crostini con la ricotta vi serviranno:

ricotta di qualsiasi contenuto di grassi (è meglio prendere la ricotta fatta in casa) - 200 g;

panna acida - 3-4 cucchiai. l.;

zucchero - 1,5 cucchiai. l. (o da gustare);

latte - 50 ml;

uova - 2 pezzi .;

pane - 8 fette;

olio vegetale per friggere;

zucchero a velo per servire (facoltativo).

Fasi di cottura

Per preparare il ripieno di cagliata avremo bisogno di ricotta, panna acida e zucchero. La quantità di panna acida e zucchero dipende dai tuoi gusti.

Mescolare la massa della cagliata fino a renderla liscia; non dovrebbe essere troppo secca, ma non liquida, in modo che in futuro non fuoriesca dai crostini. La consistenza della massa della cagliata è regolata dalla quantità di panna acida.

A parte, in una ciotola, unire le uova con il latte, amalgamare bene il composto di uova e latte con una forchetta o con una frusta.

Ricoprire generosamente una fetta di pane con il composto di cagliata e coprire con una seconda fetta sopra. Il risultato dovrebbe essere 4 pezzi, ognuno dei quali è costituito da due pezzi di pane tenuti insieme dalla massa di cagliata. Potrebbero fuoriuscire più pezzi, a seconda della quantità di cagliata spalmata sul pane.

Immergere il pane su tutti i lati nel composto di latte e uova.

Metti i crostini con la ricotta in una padella ben riscaldata con olio vegetale.

I crostini con la ricotta saranno una deliziosa e abbondante colazione o un ottimo spuntino.

Servire caldo. Se lo si desidera, i crostini finiti con ricotta possono essere cosparsi di zucchero a velo.

Buon appetito!

Le migliori ricette per piatti a base di ricotta Elena Anatolyevna Boyko

Crostini con ricotta

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