Torta di gelatina con ricotta, ricetta semplice. Torta di ricotta e panna acida senza cottura con marshmallow

Per festa per bambini non c'è niente di più gustoso di un pan di spagna con gelatina strato di cagliata E gelatina di frutta. Il fatto che la ricetta includa ricotta e frutta rende la torta opzione ideale per saturare il corpo (e non solo il bambino) con calcio e vitamine.

La torta è facile da preparare a casa. È proprio un peccato a lungo Ci vuole la gelatina stessa per indurirsi.

Per semplificare la preparazione e realizzare la pasta sfoglia fatta in casa torta di gelatina perfettamente liscio e bello, dovresti acquistare una forma pieghevole. In questa ricetta, lo scopo principale non sarà quello di cuocere torte (anche se anche qui non possiamo farne a meno), ma di formare strati di gelatina: cagliata e frutta.

Ingredienti per il pan di spagna: 4 uova, 1 tazza di zucchero, 1 tazza di farina, 1 cucchiaino di lievito (facoltativo).

Raffreddare le uova in frigorifero (questo rende più facile ottenere volume durante la sbattitura, il che significa che la torta sarà più alta e soffice). Sbattere le uova per 2 minuti, aggiungere lo zucchero, aumentare la velocità al massimo e proseguire il procedimento iniziato fino a formare una massa soffice e leggera. Se il mixer è debole, è meglio sbattere gli albumi e i tuorli separatamente e poi unirli.

Quindi ridurre la velocità, aggiungere la farina e il lievito e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto in uno stampo trattato con olio o margarina, infornare a 180°-200°C (più piccolo è lo stampo, minore deve essere la temperatura di cottura). Mettete lo stampo in un forno ben riscaldato. Non deve essere aperto per i primi 20 minuti. La prontezza del biscotto viene controllata con una scheggia di legno.

Per ripieno di gelatina di frutta: 1 confezione di gelatina, 1 confezione di gelatina, 1 bicchiere acqua calda, ricotta dolce 400 g, panna 200 ml, frutta a piacere.

Unisci la ricotta dolce con la panna. Diluiamo la gelatina con acqua, la raffreddiamo leggermente e la versiamo nella ricotta, mescoliamo e mettiamo da parte.

Nel frattempo mettete il biscotto primavera, riempire la parte superiore con il risultato gelatina di cagliata e mettetelo in frigorifero fino a completo congelamento.

Mentre il primo strato di gelatina si indurisce, tagliare la frutta a fette, diluire la confezione di gelatina secondo le istruzioni, riducendo la quantità di acqua di 1,5 volte.

Adagiate la frutta sullo strato di cagliata della torta, riempitela con la gelatina di frutta colorata raffreddata e mettetela in frigorifero finché non si sarà completamente indurita. In linea di principio non è necessario decorare la torta con altro.

Foto. Pan di Spagna con gelatina di cagliata e fragole.

Togliere la torta di gelatina finita dallo stampo staccando con attenzione le parti rimovibili, posizionarla su un piatto e tagliarla pezzi porzionati e servito con tè, caffè o bevande poco alcoliche.

Ed ecco come appare una torta con gelatina di cagliata e ananas.

Ingredienti:

Per lo strato di cagliata:

300 gr. fiocchi di latte,
500 gr. panna acida a basso contenuto di grassi,
1 bicchiere di zucchero,
50 gr. gelatina,
1 bustina di zucchero vanigliato.

Per la gelatina:

1 confezione di gelatina colorata,
frutta a seconda del gusto e della stagione: fragole, kiwi, arance, ciliegie o lamponi. Alcune persone usano la banana, ma non si sposa bene con la ricotta, è più un gusto acquisito.

C'è un'opzione per una torta di gelatina con biscotti come base, quindi devi prendere altri 300-400 grammi. biscotti di zucchero e 75 gr. latte, macinare in un frullatore e compattare uno strato di circa due centimetri sul fondo della tortiera.

Quando è apparsa la gelatina?

Torta di gelatina - dolcetto preferito sin dall'infanzia. Esistono molte interpretazioni, opzioni ed esperimenti diversi in questo campo, ma la maggior parte delle casalinghe sa che è impossibile rovinare questo dolce e ci vuole molto tempo per prepararlo.

Se credi alla storia, la prima menzione della gelatina risale al Medioevo: era fatta con bolle d'aria di storione e in apparenza assomigliava più alla gelatina bianca che all'ormai familiare prelibatezza della gelatina; Ma nel 1845, l'ingegnere Peter Cooper inventò e brevettò una polvere ricavata da tendini lavorati e pelli di animali, che conferiva al prodotto la consistenza che tutti conoscono: la gelatina.

Tuttavia, non esisteva ancora un piatto di "gelatina" separato e solo quarant'anni dopo apparvero le prime torte di gelatina gusto fruttato e un odore seducente. Fu il farmacista Perth Waite che cercò invano di convincere la gente a mangiare una massa gustosa che faceva bene alle articolazioni.

Di conseguenza, deluso, vendette il brevetto al suo vicino inventore Woodward, rendendosi conto qualche anno dopo di quanto avesse agito avventatamente. La gelatina, con tutte le sue interpretazioni con diverse combinazioni di prodotti, iniziò a guadagnare un'ondata di popolarità e negli anni Trenta prese un posto d'onore sulle tavole festive.

Sia gustoso che sano

Le torte alla gelatina piacciono agli innamorati figura snella e un'alimentazione sana - dopo tutto, la combinazione di ricotta e frutta è una cosa piuttosto piacevole, ma ipocalorica, devi solo prendere la panna acida con basso contenuto grasso

Vale la pena menzionare separatamente l'utilità della ricotta. Una quantità impressionante di caseina permette di mantenere a lungo la sensazione di sazietà e la presenza di niacina aiuta a stabilizzare sistema nervoso. Allo stesso tempo, la ricotta è considerata un prodotto dietetico - per confronto: nella ricotta il contenuto di grassi arriva fino al 18% e in formaggi a pasta dura-fino al 55% o più.

Particolarmente utile dessert a base di gelatina di cagliata con frutta per le donne incinte. E allo stesso tempo, non c'è bisogno di perdere tempo a cuocere i biscotti, cosa che piace a molte donne, che trascorrono già molto tempo in cucina. I bambini sono particolarmente entusiasti della gelatina con dentro la frutta intera, soprattutto se il pasticcere si prende il tempo di trasformarla in una simpatica forma a forma di animale o fiore.

Preparazione della torta gelatina e cagliata passo dopo passo

Una ricetta semplice per preparare una torta gelatina senza cottura con ricotta, panna acida e frutta prevede i seguenti passaggi:

Immergere la gelatina in una piccola quantità di acqua. Vale la pena notare che esistono due tipi di gelatina: istantanea e semplice: la semplice impiega circa 1 ora per gonfiarsi, mentre la gelatina istantanea impiega 10-15 minuti.
Sbattere la ricotta con lo zucchero e la vaniglia in un frullatore. Separatamente, sbattere la panna acida in una massa soffice e mescolare accuratamente con la massa di cagliata. Riscaldare la gelatina a bagnomaria, senza farla bollire, e versarla a filo nella massa di cagliata e panna acida, assicurandosi di mescolare bene ed energicamente per evitare la comparsa di grumi di gelatina prematuramente congelati.
Disporre la massa risultante in una tortiera a cerniera, livellando accuratamente la superficie e riporre al freddo per farla rassodare. Nel frattempo tritate la frutta (è meglio lasciare le ciliegie intere, ma eliminate con attenzione i semi senza rompere la struttura della bacca), preparate la gelatina dalla confezione secondo il metodo indicato sulla stessa, fate raffreddare finché temperatura ambiente.
Versare lentamente due terzi della gelatina colorata sullo strato di cagliata congelata, disporre i frutti in un ordine pittoresco e rimetterli in frigorifero. Si consiglia di conservare la gelatina colorata rimanente in un luogo caldo in modo che non si indurisca prematuramente. Quando lo strato di frutta diventa gelatinoso, versare sopra la gelatina rimanente e rimandare indietro. Affinché le proprietà gelificanti si rinforzino è meglio attendere qualche ora prima di servire.
Prima di servire, rimuovere con attenzione i lati dello stampo a cerniera e guarnire con panna montata, frutta intera o ciccioli di cioccolato.

Le torte di ricotta e gelatina con frutta sono una decorazione speciale per ogni tavola, tea party o vacanza. È bravo perché lui tempi differenti anni possono essere utilizzati vari frutti, il che significa che il gusto sarà ogni volta nuovo e impressionante.

Le torte alla gelatina sono speciali. Risultano belli, luminosi, ricchi e molto utili, perché sono costituiti esclusivamente da prodotti naturali. Spesso la base è la ricotta. Cos'altro puoi aggiungere?

Torta di gelatina di cagliata - principi generali di preparazione

Puoi usare la gelatina normale o istantanea per le torte. Alcune ricette richiedono gelatina pronta nei sacchetti. Se il gusto o il colore non sono specificatamente indicati potete scegliere a vostra discrezione. La gelatina viene versata con acqua fredda, quindi infusa fino a completo gonfiore. Successivamente viene sciolto e mescolato con altri ingredienti.

Di cosa sono fatte le torte?

Masse di ricotta o cagliata;

Frutta, bacche;

Panna acida, yogurt;

Cioccolato, cacao, vaniglia;

Biscotto, biscotti.

Il dolce è formato in ciotole, che solitamente vengono ricoperte pellicola trasparente o pellicola. Puoi usare una teglia a cerniera. Le torte di ricotta fatte con gelatina richiedono tempo per indurirsi, solitamente dalle 3 alle 6 ore.

Torta semplice con gelatina di ricotta e fragole

Una versione senza cottura di una fantastica torta con gelatina di cagliata. È meglio utilizzare fragole fresche e sode. Questi prodotti ne produrranno abbastanza grande dolce per 10 porzioni.

ingredienti

0,5 kg di ricotta;

0,5 kg di panna acida;

20 g di gelatina;

160 g di polvere;

700 g di fragole.

Preparazione

1. È meglio togliere in anticipo la ricotta e la panna acida sul tavolo, lasciarla riposare, sono necessari prodotti a temperatura ambiente.

2. Mescolare 0,5 bicchieri standard di acqua e gelatina. Mettere da parte affinché i chicchi si gonfino. Ci concentriamo sul tempo specificato nelle istruzioni.

3. Lavare le fragole e lasciare scolare il liquido.

4. Mescolare la panna acida con zucchero a velo e aggiungere loro la ricotta, sbattere con un frullatore fino a che liscio.

5. Metti la gelatina gonfia nel microonde. Riscaldare prima per 15 secondi, quindi mescolare e riscaldare nuovamente per 15 secondi. Se all'improvviso la miscela non si scioglie, puoi ripeterla una terza volta.

6. Versare la gelatina crema di cagliata, mescolare energicamente, aromatizzare la base con la vaniglia.

7. Liberare le fragole secche dalle estremità e disporle in uno strato uniforme sul fondo di una ciotola foderata.

8. Versare sopra la crema di cagliata. Se sono rimaste delle bacche, allargatele e approfonditele leggermente in modo che non sporgano.

9. Lascia dolcetto di gelatina per 4 ore in frigorifero, poi coprite la ciotola piatto piatto, capovolgere la torta.

Torta gelatina di ricotta con ciliegie (a base di)

Per la torta alla gelatina di ciliegie avrai bisogno di una base. Certo, puoi cuocere una torta a tutti gli effetti, ma qui usiamo i biscotti, prendiamo un semplice biscotto di pasta frolla come "Baked Milk", "Yubileinoe".

ingredienti

600 g di ricotta;

15 g di gelatina;

250 g di biscotti;

70 g di burro;

1 lattina di latte condensato;

400 g di ciliegie;

1 confezione di gelatina di ciliegie.

Preparazione

1. Impasta i biscotti in briciole, puoi usare un robot da cucina. Aggiungete il burro ammorbidito e iniziate ad impastare. Nel processo, aggiungi qualche cucchiaio di latte condensato. Dovresti ottenere una massa simile a un impasto. Disporre sul fondo dello stampo a cerniera, livellare la torta e riporre in frigorifero.

2. Mescolare la gelatina con 50 ml di acqua naturale o succo di ciliegia. Lasciare agire per un quarto d'ora.

3. Sbattere la ricotta con il restante latte condensato. Se la dolcezza non è sufficiente, puoi aggiungere lo zucchero. Aggiungere la gelatina sciolta e mescolare.

4. Togliere la torta dal frigorifero, versare la crema di cagliata e lasciarla indurire per 2 ore. La massa dovrebbe diventare densa in modo che le ciliegie non cadano nella crema.

5. Mescolare la gelatina dalla busta secondo le istruzioni. Puoi prenderne un altro se non c'è il gusto della ciliegia.

6. Rimuovere i semi dalle bacche.

7. Metti le ciliegie sopra la massa della cagliata, versaci sopra la gelatina diluita, ma non calda. Riporre il dolce in frigorifero e lasciarlo completamente congelato.

Torta di ricotta e gelatina “Cioccolato” su pan di spagna

Per questa torta ti servirà base di biscotto, se non vuoi cuocere, puoi acquistare la torta in negozio.

ingredienti

7 cucchiai di zucchero;

5 cucchiai di farina.

Per lo strato di cagliata:

0,4 kg di ricotta;

0,4 kg di panna acida;

3 cucchiaini. gelatina;

1 tavoletta di cioccolato;

1 cucchiaio di cacao;

1 cucchiaio. Sahara;

60 ml di acqua.

Preparazione

1. Preparare la crosta. Sbattere le uova fino a renderle spumose, aggiungere gradualmente lo zucchero. Non appena si scioglie completamente, la massa diventa soffice e bianca, aggiungi la farina. Versare in uno stampo a cerniera foderato e infornare. Dato che la torta è sottile, di solito sono sufficienti dieci minuti. Lasciate raffreddare.

2. Versare la gelatina in una ciotola, aggiungere acqua e lasciare riposare.

3. Sbattere la ricotta, la panna acida e il cacao con lo zucchero, condire con la vaniglia e mettere da parte.

4. Togliere la torta raffreddata dallo stampo, rimuovere la carta e rimetterla di nuovo.

5. Spezzare il cioccolato a pezzetti, scioglierne la metà a bagnomaria, tritare il resto in pezzetti più piccoli e versarlo nella ricotta. Quindi versare la massa fusa e mescolare.

6. Ora sciogli la gelatina e versala anche nella ricotta.

7. Non resta che mescolare bene il tutto, versarlo in uno stampo a cerniera sopra lo strato di torta e lasciarlo riposare per 5-6 ore.

Torta di ricotta e gelatina “Vetro rotto” con pan di spagna

Opzioni per la torta " Vetro rotto"C'è molta base di cagliata. Questo dolce è ricco perché contiene biscotto. Puoi prenderne uno torta già pronta, biscotti o cuocere al forno utilizzando una qualsiasi delle ricette.

ingredienti

200 g di biscotto;

3 sacchetti di gelatina di diversi colori;

300 g di ricotta;

600 g di panna acida;

20 g di gelatina;

1 cucchiaio. Sahara.

Preparazione

1. Diluiamo la gelatina per colore separatamente, ma versiamo un po 'meno acqua rispetto alle istruzioni. Versare sui piatti, a strati di un centimetro. Lasciare rassodare in frigorifero.

2. Taglia il biscotto a cubetti di 2 cm o spezzalo in pezzi arbitrari con le mani.

3. Diluire la gelatina, versarvi non più di 100 ml di acqua.

4. Sbattere la ricotta con panna acida e zucchero. Aggiungere la gelatina sciolta.

5. Togli la gelatina congelata e tagliala a pezzi di forma arbitraria.

6. Copri una grande ciotola con pellicola, versa uno strato di panna acida, disponi i pezzi di gelatina e biscotto e versa nuovamente la panna. E così via. Versare sopra il composto di cagliata rimanente.

7. Riponete il dolce in frigorifero per 5 ore, poi capovolgete il “Broken Glass” su un piatto piano e rimuovete la pellicola.

Torta di ricotta e gelatina “Broken Glass” con frutta

Una variante di una torta di gelatina di cagliata molto luminosa e leggera, che viene preparata senza pan di spagna. Puoi usare altri frutti a piacere.

ingredienti

2 sacchetti di gelatina;

400 g di ricotta;

20 g di gelatina;

1,5 cucchiai. Yogurt;

200 g di fragole;

200 g di kiwi;

150 gr) Zucchero polveri.

Preparazione

1. Prepara la gelatina secondo le istruzioni, lasciala fino a completo indurimento. È meglio se è di colori diversi, il dolce risulterà più bello.

2. Riempire la gelatina con una piccola quantità di acqua, circa 70 ml, e lasciarla gonfiare.

3. Sbattere la ricotta con polvere e yogurt. Puoi prendere frutta o yogurt naturale, è una questione di gusti personali.

4. Sbucciare il kiwi, tagliarlo a pezzi fino a due centimetri.

5. Se le fragole sono piccole, usale intere. Se le bacche sono grandi, tagliarle a metà o in quarti.

6. Taglia la gelatina. Puoi creare pezzi di forma e dimensione arbitrarie, ma non molto grandi.

7. Aggiungi la gelatina sciolta alla ricotta, agita bene, quindi versa la gelatina e la frutta. Mescolata.

8. Trasferisci il tutto in una ciotola coperta con pellicola. Puoi prendere una piccola teglia a cerniera. Stiamo aspettando che il dolce si indurisca.

Torta di ricotta e gelatina “Arancia”

Questa torta ha una bella impaginazione. Il dessert è molto luminoso, solare e aromatico.

ingredienti

1 bustina gelatina all'arancia;

3 arance;

500 g di ricotta;

15 g di gelatina;

1 cucchiaio. panna acida;

Zucchero a piacere.

Preparazione

1. Diluire la gelatina di arancia o di limone secondo le istruzioni, far raffreddare e versare in uno stampo a cerniera. Puoi usare una ciotola, ma con il fondo piatto. Mettere in frigorifero a rassodare.

2. Per ora diluisci la gelatina normale con 50 ml di acqua, lasciala gonfiare.

3. Sbucciare le arance, tagliarle in cerchi uniformi fino a 0,5 cm. Dovresti ottenere delle belle fette a settori.

4. Metti le tazze arancioni sulla gelatina congelata. Scegliamo i pezzi più belli.

5. Unisci la ricotta con la panna acida, sbatti, aggiungi lo zucchero a piacere, aggiungi la gelatina sciolta.

6. Versare delicatamente le arance sopra. Cerchiamo di non spostare i pezzi.

7. Le arance rimanenti possono essere tagliate più piccole e sparse sopra, leggermente più in profondità nella ricotta. Mandiamo la torta a indurire.

Torta di gelatina di ricotta a base di biscotti con gelatina

Un'altra ricetta torta semplice, che non necessita di cottura. Puoi usare qualsiasi cookie, ma quelli morbidi sono migliori, puoi usare gusto cioccolato.

ingredienti

300 g di biscotti;

400 g di panna acida;

150 gr) Zucchero;

1,5 cucchiai. l. gelatina;

100 g di cioccolato;

400 g di ricotta.

Preparazione

1. Unisci la gelatina e 50 g acqua fredda, mescolare, lasciare agire per 30 minuti.

2. Unisci la ricotta e la panna acida e aggiungi zucchero granulare, mescolata. Se necessario, la torta può essere resa più dolce.

3. Ora devi sciogliere la gelatina e mescolarla con la ricotta.

4. Coprire lo stampo con pellicola trasparente e realizzare uno strato di cagliata di circa 0,5 cm.

5. Disporre uno strato di biscotti. Ancora ricotta, poi biscotti. Versare sopra la crema rimasta.

6. Lascia che la torta si indurisca.

7. Il cioccolato deve essere sciolto e raffreddato.

8. Togliere la torta dallo stampo, capovolgendola su un piatto. Acqua con acqua sciolta glassa al cioccolato. Lascia riposare per un altro quarto d'ora e il delizioso dessert è pronto!

Sciogliere la gelatina forno a microondeÈ più semplice, ma risulta migliore a bagnomaria.

Non puoi lasciare bollire la gelatina, figuriamoci bollire. Dopodiché il dessert non si indurirà.

Se la torta non vuole indurirsi non si può rimediare. Opzione: mettere il composto in piccole ciotole, decorare con cioccolato grattugiato, noci, fiocchi di cocco e servi questo dolce.

La torta di ricotta con frutta è una vera scoperta per gli chef che vogliono cucinare cibi deliziosi. bella prelibatezza, ma non voglio stare davanti a una stufa calda. Questa torta non necessita di cottura; è composta da ricotta, panna acida e frutta con gelatina.
Torta di gelatina di cagliata con la frutta si riferisce a piatti “girati”, poiché la sua preparazione inizia con lo strato superiore, che prima appare in basso, e dopo che si è completamente indurito, la torta viene capovolta su un piatto e solo allora lo strato superiore è effettivamente in cima .
Dal momento che la torta di gelatina di cagliata ha bellissimo disegno, suggerisco di prepararlo per la prossima festività o compleanno. L'ho preparato per il mio onomastico al lavoro, cosa che ha fatto molto piacere ai miei colleghi. Tutti erano completamente deliziati da un dessert così leggero, delicato, bello e gustoso.

Informazioni sul gusto Ricette di Capodanno / Dolci senza cottura

ingredienti

ricotta (qualsiasi contenuto di grassi) – 500 g;
panna acida (qualsiasi contenuto di grassi) - 500 ml;
gelatina – 40 g;
kiwi – 3 pezzi;
limone – 0,5 pezzi;
banane – 2 pezzi;
ananas in scatola (pezzi) – 1 lattina;
arancione – 1 pz.;
gelatina al gusto arancia – 1 busta;
biscotti – 100 g;
zucchero – 6 cucchiai. l.;
zucchero vanigliato– 10 gr.

Come preparare la torta di ricotta con gelatina e frutta

Per preparare la cheesecake al soufflé avrete bisogno di una forma larga e profonda, questa può essere Stampi in silicone per i cupcakes oppure, come nel mio caso, una normale tortiera in plastica (molto comoda se dovete trasportare la torta).
La preparazione di una torta alla frutta si divide in 4 fasi.
Fase 1 – preparazione dello strato arancione
Diluire la gelatina al gusto arancia come indicato sulla confezione: versare il contenuto della busta con 200 ml di acqua calda, ma non bollente, e mescolare fino al completo scioglimento dei granelli.

Tagliare l'arancia a rondelle sottili e tagliare con cura la buccia con un coltello affilato.

Tagliate i cerchi a metà e disponeteli in cerchio sul fondo della padella capovolta.

Versare la gelatina preparata sulle fette d'arancia.

Riponete lo stampo in frigorifero.
Prima di passare allo step successivo, versate la gelatina in una tazza o bicchiere e versateci 100 ml di acqua, mescolate e lasciate gonfiare.

Fase 2 – preparazione della frutta
Lavare accuratamente tutta la frutta inclusa nella torta e lasciarla asciugare.
Sbucciare i kiwi, tagliarli a metà nel senso della lunghezza, poi nuovamente ciascuna metà a metà, quindi tagliare a pezzi trasversali.

Metti i pezzi di kiwi in una piccola casseruola, aggiungi 3 cucchiai. l. zucchero semolato e aggiungere il succo di mezzo limone.

Mescolare e scaldare a fuoco basso. Il kiwi dovrebbe rilasciare il suo succo e lo zucchero dovrebbe sciogliersi. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

Sbucciare le banane, tagliarle a ruote di spessore arbitrario e cospargere con succo di limone.

CON ananas in scatola Scolare il liquido, sbucciare l'arancia rimasta e tritare finemente la polpa.
Fase 3 – preparazione della miscela di cagliata con gelatina
Metti la ricotta, la panna acida, lo zucchero semolato rimanente e lo zucchero vanigliato in una casseruola.
Scegli il contenuto di grassi dei latticini a tua discrezione.

Utilizzando un frullatore ad immersione, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.

Mettere la gelatina gonfia in un mestolo, aggiungere 70 ml di acqua e scaldare fino a quando la gelatina sarà completamente sciolta: il liquido diventerà limpido.

Rete teaser

Versare la gelatina nella padella con il composto di cagliata e mescolare nuovamente con un frullatore. Il composto risulterà piuttosto liquido, non allarmatevi, è normale.

Metti tutta la frutta preparata nella miscela di cagliata.

Mescolare delicatamente, distribuendo uniformemente la frutta.
Fase 4 – formazione della torta
Togliere dal frigorifero lo stampo con lo strato di arancia congelata e versarlo al suo interno. massa della cagliata con frutta.

Lo strato finale di sabbia non è necessario, ma lo consiglio vivamente. Prepariamo la torta senza cottura, biscotto al burro-scozzese sarà sul fondo e si fonderà con la parte gelatinosa della torta.
Spezzettate i biscotti, metteteli nella ciotola del frullatore con le lame e riducete i biscotti in briciole.

Versare con cura i biscotti nello stampo sopra la massa di cagliata e livellare con una spatola di silicone, premendola leggermente.

Per una migliore presa briciole di sabbia Vi consiglio di sciogliere una piccola quantità di burro (50-70 g) e di inumidire con esso le briciole.
Riponete lo stampo in frigorifero per una notte. Al mattino capovolgere la teglia su un piatto e togliere con molta attenzione la torta. Non sono più necessarie decorazioni aggiuntive per il dessert.

Torta al formaggio senza cottura con gelatina e biscotti - dolce perfetto a colazione si indurirà letteralmente in 1-1,5 ore, quindi puoi preparare una sorpresa per la tua famiglia alzandoti presto e creando una bellezza così commestibile nella tua cucina, o meglio, nel tuo frigorifero, perché una torta a base di ricotta e la gelatina si prepara senza cottura!

Un minimo di prodotti significa un massimo di benefici e gusto, ecco come definirei questa prelibatezza. Dato che lo preparo per la colazione, aggiungo il caffè naturale preparato allo strato superiore della torta: risulta molto tenero e colorato! Puoi utilizzare sia la ricotta acquistata in negozio che quella fatta in casa: non ci sono domande sul contenuto di grassi del prodotto. Puoi anche aggiungere panna acida, latte cotto fermentato e altro latte secondo i tuoi gusti.

Far bollire l'acqua e versare 50 ml di acqua bollente in una tazza con terra caffè naturale e 150 ml - in una tazza con gelatina. Lascia fermentare e mescola la gelatina. Lasciamo tutto per 10 minuti.

Quindi versare la ricotta nella ciotola di un robot da cucina o in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e l'aroma di agrumi. Puoi aggiungere la vaniglia. Sciogliere bene la gelatina e versare il liquido nella ciotola con la ricotta. Macina tutto fino a che liscio. Se il liquido non è sufficiente, aggiungere un po' più di acqua calda nella ciotola. Versare in un terzo della massa caffè istantaneo senza motivi e mescolare accuratamente.

Macinare i biscotti quasi fino a ridurli in briciole e versarli in uno stampo con i bordi. Se vuoi che la base sia densa, mescola le briciole di biscotti con altro burro. A me piace che la base si sbricioli, quindi non aggiungo olio!

Versare il composto di cagliata bianca sulle briciole e livellare con una spatola.

Versa il composto di caffè sulla massa bianca: non devi nemmeno livellarlo, poiché risulta essere più liquido del primo e si spande. Mettere lo stampo con la preparazione in frigorifero per 1,5 ore o congelatore per 30-40 minuti.

Rimuovere con attenzione la torta congelata dalla padella facendo scorrere un coltello affilato attorno all'interno della padella e attorno ai bordi.

Decora la torta a tuo piacimento: bacche, frutta, confettini, ecc. La torta di ricotta con gelatina preparata senza cottura è pronta per la degustazione.

Servire freddo, tagliato a pezzi, insieme a tè aromatico, caffè, cacao, ecc.