La zuppa di spratto in salsa di pomodoro è un'opzione economica per un delizioso pranzo. Ricette collaudate per la zuppa di spratto in salsa di pomodoro

Se non hai mai cucinato o provato la zuppa di spratto salsa di pomodoro, non abbiate fretta di sorprendervi: questo è insolito, ma abbastanza piatto interessante. Quali ricette non sono state inventate da studenti affamati! Se la sono cavata con un magro stipendio e hanno “inventato” piatti vari, a volte in modo tale da poter essere registrati libri di cucina. L'intraprendenza e l'ingegnosità di uno studente affamato sono invidiabili.

La zuppa qui presentata è uno degli esempi sorprendenti di cucina studentesca originale. Il pesce in scatola "Spratto al pomodoro" è ancora il più conveniente tra tutti i tipi di prodotti ittici semilavorati. E allo stesso tempo puoi ricavarne un'ottima zuppa! I benefici del pesce sono ben noti e il pomodoro è un “esaltatore di sapidità”, grazie al quale uno stufato economico diventa piccante. Gli ingredienti rimanenti possono essere facilmente trovati in qualsiasi frigorifero e costano pochi centesimi.

Ingredienti

spratto in scatola nel pomodoro – 1 vasetto;
patate (grandi) – un frutto;
peperone dolce (“bulgaro”) – 1 pz.;
pomodoro fresco – 1 pz.;
carote: mezza verdura;
cipolla fresca – 1 pz.;
riso – 3 cucchiai. cucchiai;
aglio: un paio di spicchi;
olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai;
sale e spezie (pepe) - a piacere;
verdure - secondo il tuo umore.

Tempo di cottura: 30 minuti

Con questo set di prodotti otterrai 3 porzioni.

Ricetta per zuppa di spratto in salsa di pomodoro

Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a cubetti.

Togliere la buccia alla cipolla e tritarla finemente.

Sbucciare le carote e grattugiarle a listarelle.

Tagliare il peperone in due parti ed eliminare il torsolo (semi). Tagliare a strisce.

Tagliare il pomodoro a cubetti.

Dovresti assolutamente aggiungere l'aglio allo stufato; aggiungerà aroma e renderà il gusto più ricco. È meglio non spremere l'aglio con una pressa, ma tagliarlo a fettine.

Versare un litro e mezzo d'acqua nella padella e metterla sul fuoco. Versare le patate nel contenitore e, dopo averle bollite, abbassare la fiamma.

Lavare il riso con acqua e unirlo alle patate. La verdura con il riso impiegherà circa 20 minuti a cuocere.

Mentre le patate e i cereali cuociono, devi iniziare a friggere. Scaldare l'olio vegetale in una padella e contemporaneamente versare le verdure preparate (peperoni, cipolle, carote, aglio) per friggere. Cuocere a fuoco lento le verdure fino a quando le carote saranno dorate. Il processo non richiederà più di cinque minuti.

Per rendere la zuppa brillante e appetitosa nell'aspetto e nel gusto, aggiungere l'aneto tritato finemente. La zuppa brillerà di colori e diventerà invitantemente aromatica.

Quando abbiamo visto che le patate e il riso avevano già raggiunto lo “standard”, versiamo la frittura finita nella padella.

Apri il barattolo di spratto e, con attenzione, senza disturbarlo, mettilo dal barattolo nel brodo. Se mescoli vigorosamente, l'integrità del pesce sarà compromessa e ti ritroverai con un porridge di pesce anziché una zuppa di pesce.

Aggiungi sale e pepe nero macinato a tuo piacimento. Portiamo a ebollizione e possiamo già provare.

Molte persone preferiscono mangiare questo spezzatino freddo piuttosto che caldo. Altri dicono che è più buono caldo. Scegli la tua opzione.

Il segreto di Edana: eliminare l'odore del pesce

I piatti di pesce possono essere incredibilmente gustosi, ma i piatti che li seguono “profumano” non nel modo più gradevole. Soprattutto se la padella è rimasta in frigorifero per un paio di giorni, immersa nell'aroma. Per far sparire l'odore il più velocemente possibile, usa i miei consigli.

Innanzitutto, dopo piatti di pesce non lavare i piatti acqua calda, solo freddo. In secondo luogo, dopo aver risciacquato il contenitore senza prodotti chimici domestici, prendi un batuffolo di cotone imbevuto aceto da tavola O acido citrico(o scorza di limone). Pulisci bene l'interno dei piatti. Lasciare riposare per cinque minuti, e solo dopo lavare con sapone o altro detergente. Fai lo stesso con cucchiai, coltelli e mestoli.

In una serie di grigia vita quotidiana, voglio varietà. Quando mi annoio zuppe normali e borscht, cucino in modo incredibilmente semplice e veloce piatto liquido– zuppa di spratto al sugo di pomodoro secondo la ricetta di mia nonna. Questo luce magra zuppa di pesce, che, nonostante la sua natura “economica”, sorprende con il suo aroma e gusto.

Elettrodomestici e utensili da cucina: gas o stufa elettrica, una pentola da 3 litri, una padella, un piatto per il grano saraceno, un tagliere e un buon coltello affilato, una grattugia normale, un cucchiaio e un mestolo, una chiave per l'apertura barattoli di latta(Avevo un barattolo con l'anello per l'apertura, non mi è servito).

Ingredienti

Affinché la zuppa in scatola "Srat in salsa di pomodoro" esca alla grande, è importante scegliere buoni prodotti:

Prendi patate di media grandezza– dalle colture foraggere della pianta crescono grandi radici, completamente insapore; Assicurati che le patate non abbiano una tinta verdastra, che non ci siano beccate e che non ci siano macchie scure. Buone patate sembra duro al tatto.
Acquista grano saraceno confezionato– contiene meno spazzatura. Si consiglia di scegliere una confezione trasparente: in questo modo puoi valutare visivamente la qualità dei cereali. L'imballaggio stesso deve essere intatto: in contenitori danneggiati, i cereali acquisiscono rapidamente umidità e si deteriorano.

È meglio comprare carote medie- quindi c'è una maggiore probabilità che non sia marcito dall'interno. Prendi una verdura di colore arancione brillante, senza macchie, aree rovinate o germogli. Bella carota duro al tatto, superficie liscia.
Prendi una piccola cipolla, di colore bruno dorato, con mallo aderente e privo di germogli.
Quando acquisti un barattolo di spratto in salsa di pomodoro, ispeziona attentamente il contenitore. Il barattolo non deve essere gonfio, deformato o forato. L'etichetta non deve essere usurata. Assicurati di prestare attenzione alle date di "produzione entro" e "utilizzo entro": questo è importante per la tua salute!

Quando gli ingredienti saranno disponibili potrete iniziare a cucinare.

Preparazione passo dopo passo

Per prima cosa bisogna sbucciare e lavare tutte le verdure.
Versare il grano saraceno in un piatto e sciacquarlo, cambiando l'acqua tre volte. Successivamente, puoi iniziare il processo di creazione di un polmone zuppa di pesce.
Versare in una pentola 1,5 litri di acqua, buttarne 1 foglia di alloro bicchieri, mettetelo sul fuoco finché non bolle. Mi ci vogliono circa 10 minuti. Per ora puoi occuparti delle verdure.
Tagliare 250 grammi di patate. Ho tagliato a cubetti: è più veloce. E puoi tagliare come sei abituato.
Quando l'acqua nella padella bolle, aggiungete le patate e 60 grammi di grano saraceno, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco medio fino a quando le patate saranno pronte (io le ho cotte in circa 15 minuti). Mentre l'essenza è la questione, puoi friggere.
Mettete una padella sul fuoco, versate 20 grammi di olio e lasciate scaldare.
Nel frattempo tritate 100 grammi di cipolla (a piacere, io ho tritato finemente) e grattugiatela grattugia grossa 70 grammi di carote.
Mettete le cipolle e le carote in una padella riscaldata e fatele soffriggere un po', mescolando (sono sufficienti 4-5 minuti).
Quando le patate saranno cotte, aggiungete il soffritto nella padella, aprite il barattolo di spratto nella salsa di pomodoro e aggiungetelo alla zuppa. Mescolare, aggiustare di sale, coprire e lasciare a fuoco basso per 7-10 minuti.
Spegni la zuppa e lasciala riposare per altri 5 minuti. Dopodiché potrete versarlo nei piatti e invitare la vostra famiglia a tavola! Buon appetito!

Come decorare un piatto

La zuppa stessa risulta essere di una gradevole tonalità arancio dorato grazie alla salsa di pomodoro spratto e ha un bell'aspetto. Mia nonna, di stagione, lo decora con foglie di prezzemolo riccio o regolare. Mi piace cospargere l'aneto fresco tritato sul piatto nelle ciotole da portata. Mia madre a volte mette direttamente nel piatto i pomodori freschi tagliati finemente.

Video ricetta per preparare la zuppa di spratto in salsa di pomodoro

Questo video mostra in modo chiaro e semplice l'intero processo di preparazione della zuppa di spratto in scatola in salsa di pomodoro. E viene fornita anche la quantità approssimativa degli ingredienti necessari per la ricetta.

Per accelerare il tempo di cottura della zuppa di spratto al pomodoro, puoi far bollire l'acqua in un bollitore elettrico: il mio la scalda in 5 minuti. Quindi basta versarlo in una casseruola e metterlo sul fuoco. Un minuto e puoi aggiungere grano saraceno e patate.
Nel preparare qualsiasi punto importante- Sciacquare accuratamente i cereali. Altrimenti, il piatto finito conterrà spazzatura e sabbia non necessarie.
Prendetevi il tempo per eliminare la schiuma che si alzerà quando le patate inizieranno a bollire. Questo renderà la zuppa più chiara.
Puoi aggiungere all'acqua bollente pimento e pepe in grani: questo renderà la zuppa molto più saporita.
Potete servire questa zuppa a pranzo, con pane bianco o nero, aggiungendo erbe fresche nei piatti. Anche a mio marito piace mangiare le cipolle tritate con questa zuppa.

Opzioni di cottura

In effetti, ci sono molte opzioni per preparare una deliziosa zuppa di spratto in salsa di pomodoro:

Puoi cucinare - zuppa di verdure- con lo spratto al pomodoro, senza integrarlo con cereali.
Ho provato a cucinare questa zuppa, condita con vermicelli sottili: si è rivelata molto gustosa, anche meglio di una semplice zuppa con brodo di pollo- con la pasta.
Mia madre a volte lo cucina con lo spratto nel pomodoro e viene anche molto buono.
Mia zia cucina questa prima cosa con il miglio o orzo perlato. Risulta delizioso, ma semplicemente non mi piacciono questi cereali.
Se non vuoi la zuppa, puoi cucinare il borscht con fagioli e spratto in salsa di pomodoro: per la nonna questo è il primo piatto principale durante la Quaresima.

Quante casalinghe, tante variazioni sul tema della zuppa di spratto in salsa di pomodoro. Se hai idee per migliorare la ricetta di mia nonna o la tua versione unica di prepararla zuppa leggera– condividi le tue idee con me nei commenti!

Alla categoria Piatti quaresimali comprende zuppa di spratto in salsa di pomodoro. È facile da cucinare, tutto qui prodotti necessari sarà sempre a portata di mano. Inoltre, questo piatto è abbastanza economico. Come puoi vedere, ci sono solo vantaggi! Proviamo?

Zuppa con spratto in salsa di pomodoro: ricetta tradizionale

Non vi occorreranno più di quaranta minuti per preparare questo primo piatto. E alla fine otterrai una zuppa di pesce deliziosa e incredibilmente aromatica.

Composto:

cipolle - 2 pezzi .;
carota;
patate – 3-4 pezzi;
2 cucchiai. succo di pomodoro;
2 litri di acqua filtrata;
1 b. spratto nel pomodoro;
sale;
½ cucchiaino. zucchero semolato;
miscela di spezie.

Preparazione:

Primo piatto economico ma molto gustoso

Stai pensando di preparare la zuppa per pranzo? Spratto al sugo con vermicelli e patate – scelta perfetta per cucinare prima abbondante pasti veloci.

Consiglio! Se lo desideri, puoi pre-rosolare la cipolla in olio vegetale.

Composto:

1 b. spratto in salsa di pomodoro;
2 pezzi. patate;
pasta 50 g;
sale;
pepe macinato;
2 foglie di alloro;
miscela di spezie.

Preparazione:

La semola di mais rende la zuppa più ricca e soddisfacente. E l'aroma di un piatto del genere riunirà immediatamente i tuoi cari a tavola.

Nota! La zuppa secondo questa ricetta può essere cucinata non solo con semola di mais, ma anche con il grano saraceno, oltre che con il riso.

Composto:

200 g di spratto al pomodoro;
0,3 kg di patate;
½ cucchiaio. semola di mais;
carota;
sale;
olio vegetale raffinato.

Preparazione:

Costi minimi – massimo piacere gastronomico!

È con questo motto che puoi preparare la zuppa di spratto al pomodoro con riso. È ricco e prima profumato Alla tua famiglia piacerà sicuramente il piatto.

Composto:

1 b. spratto nel pomodoro;
3 cucchiai. l. cereali di riso;
carota;
peperone;
patate – 2-3 pezzi;
1 pomodoro;
sale;
foglie di alloro;
pepe e piselli appena macinati;
2-3 foglie di alloro;
olio vegetale raffinato;
verde.

Preparazione:

Borscht insolito con lo spratto

Il borscht quaresimale cotto con lo spratto produce un gusto insolito e memorabile. Qualsiasi buongustaio apprezzerà questo piatto.

Composto:

1 b. spratto in salsa di pomodoro;
patate – 3-4 pezzi;
150 g di cavolo cappuccio bianco;
carota;
2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
2-3 foglie di alloro;
sale;
miscela di peperoni;
2 litri di acqua filtrata;
verde;
2 cucchiai. l. olio vegetale raffinato.

Preparazione:

Lavare e sbucciare bene le verdure.
Tritiamo sottilmente il cavolo cappuccio, tagliamo le cipolle e le patate a cubetti e tritiamo le carote su una grattugia.
Far bollire l'acqua in una pentola e aggiungere le patate.
Cuocete per dieci minuti, poi mettete in padella la verza.
Aggiungere le foglie di alloro, una miscela di peperoni e sale al borscht.
Nel frattempo fate rosolare nell'olio carote vegetali con un fiocco.
Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure, mescolare e cuocere a fuoco lento per un paio di minuti a fuoco basso.
Quando le patate e il cavolo saranno pronti, mettete nella padella le verdure saltate e lo spratto.
Cuocere il piatto per 5-6 minuti.
Lasciare in infusione il borscht per 10-15 minuti e servire, cosparso di erbe tritate.

Ricette passo passo per preparare semplici zuppe di spratto in salsa di pomodoro con patate, riso, vermicelli, orzo perlato e riso: prepara una deliziosa zuppa di spratto in salsa di pomodoro sul fornello e in una pentola a cottura lenta

2018-02-24 Oleg Michajlov

Grado
ricetta

2026

Tempo
(minuto)

Porzioni
(persone)

In 100 grammi del piatto finito

2 gr.

3 gr.

Carboidrati

2 gr.

44 kcal.

Opzione 1: zuppa leggera di spratto in salsa di pomodoro - ricetta classica

La più deliziosa e leggera tra tutte le zuppe proposte. Il cibo in scatola deve essere scelto con particolare attenzione. Il pesce potrebbe non essere intero, questo influisce solo aspetto piatti, ma la salsa deve essere densa, con alto contenuto pomodoro Se, quando selezioni il cibo in scatola, ottieni lo spratto nel pomodoro con verdure, senza esitazione, prendilo. Quando prepari la zuppa, prendi un barattolo di scatolame normale e il secondo di verdure arrostite e avrai un piatto da leccarsi le dita!

Ingredienti:

spratto fritto nel pomodoro - due vasetti;
sette patate;
un terzo di una confezione di burro Farmer's;
cipolla grande;
una miscela di peperoni aromatici e delicati;
grani di pepe nero - 7 pezzi .;
sale, due grandi foglie di alloro;
grande carote dolci- una cosa.

Ricetta passo dopo passo zuppa di spratto in salsa di pomodoro

Utilizzando un coltello affilato, sbucciare tutte le verdure selezionate per la zuppa, quindi sciacquarle e scrollarle di dosso l'umidità. Per prima cosa tagliate le patate, mettetele in una casseruola da tre litri, riempitela d'acqua, lasciando un po' di spazio per gli altri prodotti. Ci scommettiamo calore medio, coprire, lasciando un piccolo spazio sotto il coperchio per consentire la fuoriuscita del vapore.

Tritare finemente la cipolla e tre carote da soffriggere. Scaldate leggermente la padella, sciogliete lentamente metà del burro e fate rosolare la cipolla. Impostare il fuoco al minimo, dopo circa tre minuti aggiungere e mescolare le scaglie di carota. Scaldare, mescolando di tanto in tanto, finché il colore della cipolla non sarà quasi uguale al colore della carota.

Durante questo tempo le patate cuoceranno al grado desiderato. Metti la frittura nella padella e aggiungi un paio di cucchiai nella padella brodo di patate, raccogliere e aggiungere alla zuppa tutte le gocce di olio e il succo di verdura.

A questo punto salate la zuppa, omettete i grani di pepe, aspettate un paio di minuti e stendete il cibo in scatola da entrambe le lattine. Spolverate con pepe macinato e aggiungete l'olio rimasto.

Cuocere per circa cinque minuti, assaggiare e, se necessario, pepare e salare. Insistiamo per poco tempo, al momento di servire i migliori verdi per questa zuppa - cipolle verdi tritate.

Opzione 2: ricetta veloce per la zuppa di noodle allo spratto in salsa di pomodoro

Se la prima zuppa vi sembra acquosa e vorreste un piatto più sostanzioso, scegliete prossima ricetta. Tra le zuppe di spratto in salsa di pomodoro, è una delle più veloci, nonostante l'aggiunta di vermicelli.

Ingredienti:

un barattolo di cibo in scatola “Kilka in tomato”;
cento grammi di spaghetti di qualità;
due patate medie;
cipolla grande da insalata (bianca, succosa);
alloro;
pimento - 3-4 piselli;
un mazzetto di tenero aneto;
sale e tre pizzichi di pepe nero.

Come cucinare velocemente zuppa abbondante spratto in salsa di pomodoro

Puliamo le verdure preparate per la zuppa. Le patate devono essere tagliate finemente a cubetti e la cipolla va lasciata intera, tagliata a metà dalla parte superiore.

Mettere le verdure in una casseruola con un volume non superiore a due litri, condire con le spezie e riempire fino all'orlo con acqua. Mettete su fuoco moderato e continuate la cottura a fuoco lento per un quarto d'ora.

Rompere gli spaghetti nella zuppa, mescolarla, cuocere per altri cinque minuti e aprire la scatola. Togliere la cipolla dalla padella e aggiungere lo spratto, mescolare e assaggiare. Salare e aggiungere a piacere pepe macinato, cuocere per poco tempo, senza farlo ammorbidire pasta. Cospargere con aneto tritato e mescolare, versare immediatamente le porzioni nei piatti.

Opzione 3: deliziosa zuppa di spratto in salsa di pomodoro con riso in una pentola a cottura lenta

Tutte le zuppe da pomodori in scatola la pentola a cottura lenta ha bisogno di un piccolo extra. Affinché il piatto abbia un aroma pieno e ricco, assicurati di aggiungere un piccolo pizzico di coriandolo in polvere, cumino e noce moscata. Queste spezie sono utilizzate in marinata piccante per salare il pesce, la zuppa con la loro aggiunta risulterà molto più gustosa.

Ingredienti:

due vasetti di spratto in scatola nel pomodoro;
quattro tuberi di patata medi;
tre cucchiai di cereali di riso grosso;
piccola carota;
due cucchiai di olio di semi di girasole;
cipolla piccola;
sale da cucina, pimento e pepe macinato, una foglia di alloro;
un piccolo mazzo di verde.

Come cucinare

I prodotti sono pensati per un litro e mezzo d'acqua, scaldatela in un bollitore mentre iniziate a preparare le verdure. Tutto deve essere pulito, risciacquato e tagliato. Dissolviamo le patate a cubetti, grattugiamo grossolanamente le carote e tagliamo la cipolla in quarti di anelli.

Seleziona la modalità di frittura sul pannello, imposta il timer su dieci minuti. Versare subito l'olio e metterci dentro la cipolla, dopo un minuto aggiungere carote grattugiate. Mescolare le verdure un paio di volte durante la frittura.

Lavare il riso cambiando l'acqua tre volte. Mettere in una ciotola con le verdure fritte insieme alle patate, salare e aggiungere tutti i condimenti contemporaneamente. Aggiungere acqua in modo che il livello non raggiunga il segno dei due litri.

Dopo aver attivato la modalità di cottura della zuppa, avviamo il programma per l'esecuzione. Abbassiamo il coperchio.

Dopo 45 minuti, aprire la pentola a cottura lenta, aggiungere e mescolare il cibo in scatola con la zuppa. Controllare la cottura delle patate e del riso e, se necessario, portarli a cottura. Condire la zuppa con le erbe aromatiche cinque minuti prima di spegnerla.

Opzione 4: abbondante zuppa di spratto d'orzo in salsa di pomodoro

Il modo più semplice non è cucinare apposta l'orzo perlato, ma cuocerlo a vapore in anticipo in un thermos. La tecnologia è estremamente semplice: selezioniamo i chicchi e li laviamo. Puoi immergerlo in acqua per un paio d'ore o metterlo immediatamente in un thermos. Versarvi sopra dell'acqua bollente, ricordando che i cereali si gonfieranno notevolmente. Perché tutto funzioni, riempire il pallone con i cereali non più di un terzo, versare l'acqua, non raggiungendo le tre dita dall'alto. Lasciate riposare l'orzo perlato per tre ore, poi apritelo e controllate quanto è diventato morbido. Se è necessario continuare, scolare l'acqua e sostituirla con acqua fresca bollente.

Ingredienti:

pre-bollito orzo perlato friabile- 180 grammi;
due lattine di spratto in scatola nel pomodoro;
due patate;
pomodoro grande e completamente maturo;
due spicchi d'aglio;
spezie delicate e piccanti;
olio vegetale - due cucchiai;
cipolla insalata, bianca.

Ricetta passo dopo passo

Lavare tutte le verdure. Tagliare il pomodoro a fette su un piatto e aggiungere sale. Togliere la buccia dall'aglio e tagliarlo a fettine sottili. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, circa un centimetro ciascuno. Dissolviamo la cipolla in strisce corte; è più conveniente tagliarla prima in quattro parti, nel senso della lunghezza, poi trasversalmente, in quarti.

Riscaldare l'olio avviando il programma di cottura o frittura. Riscaldare leggermente la cipolla e posizionarla temporaneamente su un piatto. Mettete le patate secche in una ciotola e fatele rosolare e, dopo averle tolte, scaldate i pomodori finché non si saranno ammorbiditi.

Rimettere nella ciotola gli alimenti precedentemente fritti e passare al programma di cottura della zuppa. Aggiungere l'orzo perlato, le spezie e il sale, riempire con acqua fino al livello di un litro e mezzo. Dopo aver atteso l'ebollizione, abbassare il coperchio, cuocere per dieci minuti e controllare la prontezza delle patate. Aggiungi lo spratto in scatola e mescola. Condire generosamente con le erbe e scaldare sotto il coperchio per altri cinque minuti.

Opzione 5: una ricetta insolita per la zuppa di spratto in salsa di pomodoro con pollo

Certo, chiama questa zuppa zuppa di pesce reale sarebbe eccessivo, ma cucinarlo zuppa semplice Utilizzeremo anche il brodo di pollo. Secondo la ricetta verrà utilizzato il telaio rimasto dal taglio della carcassa, ma si possono utilizzare anche le ali, il collo e, se non disponibili, altre parti dell'uccello.

Ingredienti:

un barattolo di spratto in scatola di pomodoro;
un pollo indietro;
tre cipolle, di media grandezza;
quattro patate lesse;
carota grande e dolce;
sale, pimento e miscela pronta condimenti per kharcho;
grande foglia di alloro.

Come cucinare

Tagliare o tritare la schiena, sciacquare, versare acqua bollente nella padella. Cuocere in due litri per un'ora esatta, a fuoco lento, coperto. Aggiungere al brodo una cipolla sbucciata, intera, pepe e alloro.

Sbucciare tutte le verdure, lavarle e asciugarle con un canovaccio. Grattugiare grossolanamente le carote, sciogliere le patate a cubetti, tagliare la cipolla a quarti di anelli sottili.

Filtrare il brodo finito, portare nuovamente a ebollizione e mettervi dentro le patate tritate. Cuocere per non più di tre minuti, quindi aggiungere il resto delle verdure tritate.

Dopo aver aspettato piena disponibilità prodotti, mettere il cibo in scatola nella zuppa, mescolare e aggiungere sale, condire con spezie a piacere. Se sei confuso dal gusto, puoi usarlo insieme classico spezie: pepe nero, paprika, un pizzico di curcuma e noce moscata in polvere. Le cipolle verdi tritate sono più adatte a tali zuppe rispetto ad altre, offrite le parti bianche separatamente, condite la zuppa con panna acida o servitela in una salsiera.

Quando non c'è molto tempo per preparare un primo piatto gustoso e soddisfacente, il normale pesce in scatola verrà in soccorso. Lo spratto nel pomodoro è piuttosto economico e viene venduto in tutti i negozi di alimentari. La zuppa è preparata da spratto di pomodoro sull'acqua, a volte su brodo vegetale. IN insieme standard le verdure solitamente includono: patate, cipolle, carote e peperoni. Puoi anche aggiungere cavoli o barbabietole. E con pomodori maturi La zuppa risulterà ancora più ricca e saporita. In generale, lo spratto nel pomodoro si sposa bene con la maggior parte delle verdure, quindi puoi sperimentare un po 'e inventare propria ricetta preparare la zuppa di spratto al pomodoro. Per evitare che il piatto risulti insipido, aggiungere varie spezie, condimenti e erbe. Oltretutto sale normale e pepe, potete aggiungere piselli dolci, aglio secco, basilico, ecc. Eventuali erbe fresche non solo decorano la zuppa, ma la rinfrescano perfettamente. Principio principale preparare un piatto - aggiungere gradualmente il cibo all'acqua bollente. In primo luogo, di solito fanno la frittura e la mettono dopo le patate; il cibo in scatola stesso viene aggiunto per ultimo, poiché lo spratto è già pronto da mangiare e non richiede un trattamento termico a lungo termine. A volte mettiamo subito nel piatto le verdure crude tritate senza pre-saltare. Per rendere la zuppa di spratto al pomodoro ancora più ricca e appetitosa, puoi aggiungere qualsiasi cereale: riso, orzo perlato, grano saraceno, ecc. Servire la zuppa di spratto al pomodoro con erbe fresche, aglio, pane di segale o con panna acida.

Zuppa di spratto al pomodoro: preparazione di cibi e utensili

La preparazione del cibo non richiede molto tempo: tutte le verdure e le erbe aromatiche vengono accuratamente lavate, sbucciate (se necessario) e tagliate a cubetti, strisce o grattugiate. Le patate possono essere tagliate a cubetti o cubetti, le carote sono meglio grattugiate e le cipolle possono essere tritate finemente. I pomodori vengono prima pelati praticando dei piccoli tagli e scottandoli con acqua bollente. Se la ricetta utilizza cereali, deve essere accuratamente selezionata e lavata acqua fredda. Decidi in anticipo un set di spezie in modo da non doverle cercare in seguito. Lo spratto in sé non necessita di alcuna lavorazione: il cibo in scatola viene aperto e l'intero contenuto viene posto in una padella.

Dai piatti e attrezzatura da cucina Avrai bisogno di: una pentola, una padella, un coltello, un apriscatole, un tagliere, uno scolapasta e una grattugia. La zuppa di spratto al pomodoro viene servita in normali ciotole profonde.

Ricette di zuppa di spratto al pomodoro:

Ricetta 1: zuppa di spratto al pomodoro

Questa zuppa di spratto al pomodoro appartiene alla categoria dei primi piatti leggeri. La zuppa si prepara molto facilmente e velocemente dai più prodotti normali: pesce in scatola, verdure e condimenti.

Ingredienti richiesti:

1 lattina di spratto in salsa di pomodoro;
3 patate;
1 carota;
1 testa cipolle;
Un bicchiere di riso;
2 litri di acqua;
1 foglia di alloro;
Sale, pepe nero macinato - a piacere;
Erbe fresche per l'archiviazione.

Metodo di cottura:

Sbucciare e tagliare le patate piccoli cubetti. Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla. Preparare le spezie: sale, pepe e alloro. Lavare accuratamente il riso. Prendiamolo grande pentola e metteteci dentro le verdure tritate, il riso lavato, aggiungete pepe, sale e alloro. Riempi tutto acqua fredda e portare a ebollizione la zuppa. Quindi abbassare la fiamma e cuocere la zuppa per 30-40 minuti finché il riso e le verdure non saranno pronti. Quindi aprite un barattolo di spratto in salsa di pomodoro e mettetelo nella zuppa insieme al succo. Portare a ebollizione la zuppa e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti a fuoco medio. Dopo che la zuppa sarà cotta, lasciarla riposare per 15 minuti. Servire la zuppa di spratto al pomodoro con erbe tritate.

Ricetta 2: zuppa di spratto con pomodori arrostiti

Grazie alla tostatura delle verdure, la zuppa risulta essere più nutriente, ma allo stesso tempo aromatica e molto ricca. Il piatto è preparato con la stessa facilità e semplicità della ricetta precedente.

Ingredienti richiesti:

Patate – 5 pezzi;
Una lattina di spratto al pomodoro;
Aneto;
Basilico essiccato;
Sale, pepe - a piacere;
Foglia di alloro;
1 carota;
1 cipolla;
15 ml di concentrato di pomodoro;
15 ml di olio di semi di girasole.

Metodo di cottura:

Scaldare l'acqua in una pentola. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle in acqua bollente. Aggiungi un po' di sale. Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare le carote su una grattugia fine, tritare finemente la cipolla. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere cipolle e carote. Aggiungi alle verdure concentrato di pomodoro e fate rosolare per altri 5 minuti. Appena le patate saranno cotte, mettete in padella le verdure arrostite e aggiungete lo spratto nel pomodoro. Cuocere la zuppa di spratto al pomodoro fino a quando tutti gli ingredienti saranno pronti, 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere le erbe aromatiche, il pepe e l'alloro. Servirò la zuppa dopo averla lasciata riposare per 10 minuti.

Ricetta 3: zuppa di spratto al pomodoro con orzo perlato

Invece del riso, l'orzo perlato viene spesso aggiunto alla zuppa di spratto al pomodoro. Il piatto risulta essere molto soddisfacente, ricco e nutriente. Questa zuppa può essere preparata tutti i giorni, poiché la sua preparazione non richiede molto tempo.

Ingredienti richiesti:

1 lattina di spratto al pomodoro;
1 carota e cipolla;
Patate – 4 pezzi;
Tazza orzo perlato;
Prezzemolo, aneto;
Sale, pepe - a piacere;
Foglia di alloro.

Metodo di cottura:

Lavare accuratamente i cereali con acqua fredda e metterli in una pentola con acqua bollente. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e metterle dopo i cereali. Mentre le patate cuociono, sbucciate le carote e le cipolle, tritatele finemente e fatele soffriggere olio vegetale. Aggiungere le verdure fritte quando le patate saranno quasi cotte. Alla fine, metti lo spratto con il succo nella padella. Aggiungere l'alloro, sale, pepe e cuocere fino a quando completamente cotto orzo perlato Tritare le verdure e aggiungerle alla zuppa qualche minuto prima della fine della cottura. La zuppa alle erbe deve bollire leggermente. Servire il piatto infuso con pane di segale e aglio.

Ricetta 4: zuppa di spratto al pomodoro con sottaceti

Questa zuppa di spratto al pomodoro ricorda un po' la zuppa di sottaceti, grazie all'aggiunta di sottaceti. Il risultato finale è insolito sapore agrodolce, che partirà perfettamente quando servi la panna acida.

Ingredienti richiesti:

Patate – 5 pezzi;
Cetrioli sottaceto – 2-3 pezzi;
Una lattina di spratto al pomodoro;
2 cipolle;
1 carota media;
Olio vegetale;
Prezzemolo, aneto;
Panna acida - per servire.

Metodo di cottura:

Sbucciare le carote e le cipolle, grattugiare le carote su una grattugia media, tritare la cipolla. Tritare finemente il prezzemolo. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Versare l'acqua in una pentola e portare a ebollizione. Metti le patate in acqua bollente salata. Soffriggere cipolle, carote e prezzemolo in olio vegetale. Quando le patate saranno pronte per metà, mettete nella padella le verdure arrostite. Tagliare i cetrioli a cubetti e farli bollire un po' in una padella separata. Non appena le patate saranno quasi cotte, aggiungere alla zuppa lo spratto al pomodoro. Successivamente mettiamo nella padella i cetrioli tritati e il brodo. Cuocere la zuppa di spratto al pomodoro fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti. Servire piatto pronto con aneto tritato e panna acida.

Ricetta 5: zuppa di spratto al pomodoro con barbabietole

Un primo piatto molto gustoso e ricco di spratto al pomodoro, verdure, condimenti ed erbe aromatiche. Questa zuppa può essere preparata tutti i giorni a pranzo o a cena.

Ingredienti richiesti:

1 lattina di spratto al pomodoro;
1 piccola testa di cavolo;
2 carote;
2 barbabietole medie;
Verde;
Patate – 4-5 pezzi;
Panna acida - per servire;
Sale, pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di cottura:

Laviamo accuratamente tutte le verdure. Eliminate le foglie superiori del cavolo e tritate finemente il resto. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. Puliamo le barbabietole e le grattugiamo anche su una grattugia grossa. Tritare le verdure. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti grandi. Portare a ebollizione l'acqua, salare leggermente e mettere in padella tutte le verdure preparate. Non appena tutti gli ingredienti saranno pronti, mettete in padella lo spratto nel pomodoro. Cuocere la zuppa per altri 5-7 minuti e spegnere il fuoco. Dopo che il piatto è in infusione, servire con erbe tritate e panna acida.

Spratto al pomodoro – ingrediente principale piatti, quindi affinché la zuppa abbia successo, è necessario particolare attenzione prestare attenzione alla scelta del cibo in scatola. Questo è molto facile da fare se si seguono alcune regole. In primo luogo, quando acquisti lo spratto in un pomodoro, devi prestare attenzione alla superficie del barattolo. Se sono presenti ammaccature o ruggine, è meglio non acquistare un prodotto del genere. Tali difetti indicano che il cibo in scatola non è stato conservato correttamente, il che significa che potrebbe essere rovinato. Il fondo e la parte superiore del barattolo devono essere perfettamente in piano. Assicurati di controllare la data di scadenza. Anche se va tutto bene, guarda in fondo. Un rigonfiamento sul fondo indica un prodotto scaduto, ma i venditori spesso lo nascondono modificando la data. Presta attenzione alla composizione: non è consentita la presenza di amido. Il cibo in scatola correttamente selezionato garantisce il 50% di successo nella preparazione di un piatto. Altrimenti tutto dipende dall'abilità della padrona di casa.

La regola principale per preparare la zuppa di spratto al pomodoro è posizionare il pesce per ultimo. Altrimenti lo spratto bollirà e renderà il piatto poco attraente. Quando si cuociono le patate, non aggiungere molto sale in una volta: c'è il rischio di salare eccessivamente il piatto. È meglio assaggiare la zuppa alla fine e, se necessario, aggiungere ancora un po 'di erbe e spezie. Le verdure possono essere versate in un piatto o direttamente nella padella; in quest'ultimo caso è necessario far bollire la zuppa per alcuni minuti.