Spezie per insalata greca. Insalata greca con aceto balsamico - ricette

La salsa per insalata greca a casa, come l'insalata stessa, può essere preparata anche dalla casalinga più pigra. La ricetta è molto semplice e non prevede molti ingredienti. Utilizza prodotti familiari che si possono trovare in ogni frigorifero. Ci sono molti condimenti per l'insalata. Sono tutti simili nella composizione, ma i singoli componenti cambiano il loro gusto. Puoi provare diverse opzioni per scegliere una medicazione a tuo piacimento.

Il condimento per l'insalata greca dovrebbe essere minimalista in modo da non sopraffare il sapore delle verdure fresche.

Come preparare la salsa di insalata greca a casa - 19 varietà

Il condimento per insalata greco più comune.

Ingredienti:

• Succo di limone
• Olio d'oliva
• Sale pepe
• origano

Cucinando:

Il succo di limone e l'olio d'oliva devono essere mescolati in un rapporto di 1: 2, a seconda della quantità di insalata. Sbattete bene il composto con una frusta, aggiungete sale e pepe. Puoi aggiungere un po 'di origano alla salsa finita.

Usa solo aceto balsamico di altissima qualità per questo condimento.

Ingredienti:

• Aceto balsamico - ¼ tazza
• Zucchero di canna - 2 cucchiaini
• Aglio tritato - 1 cucchiaio
• Sale pepe
• Olio d'oliva - ¾ tazza

Cucinando:

Sbattere insieme l'aceto balsamico, lo zucchero e l'aglio usando una frusta, aggiungere sale e pepe a piacere. Sbattendo costantemente, versare lentamente l'olio d'oliva. Devi cercare di rendere la massa omogenea. Versare il condimento sull'insalata.

Salsa semplice ed economica per insalata greca.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 50 ml
• Limone - ½ pezzo
• origano

Cucinando:

Spremi il succo del limone e aggiungi l'olio d'oliva. Sale a piacere. Quindi aggiungere l'origano tritato, mescolare bene la salsa.

Spremete il succo di limone attraverso un colino in modo che non rimangano intrappolati ossa o pezzi di polpa.

Veloce da preparare e un'ottima aggiunta a un'insalata.

Ingredienti:

• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 4 cucchiai
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaio

Cucinando:

Mescolare il miele liquido e la salsa di soia, mescolare bene fino a quando il miele non si sarà completamente sciolto. Quindi aggiungere il succo di limone e mescolare di nuovo bene. Mescolando costantemente la salsa, versare l'olio d'oliva e mescolare la salsa per ottenere una massa omogenea.

Con questa salsa l'insalata risulta essere particolarmente tenera e raffinata.

Ingredienti:

• Origano secco - 1 cucchiaino
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Senape di Digione - ½ cucchiaino
• Sale pepe
• Aceto di vino rosso - ¼ tazza
• Olio d'oliva - ½ tazza

Cucinando:

In una piccola ciotola, mescolare l'aglio, l'origano, la senape, l'aceto, il sale e il pepe, pre-passare l'aglio attraverso una pressa. Sempre mescolando, aggiungere l'olio d'oliva. Dopo aver ottenuto una massa omogenea, lasciare fermentare il condimento per almeno 30 minuti.

Condimento per insalata molto insolito e gustoso.

Ingredienti:

• Aceto balsamico
• Olio d'oliva
• Salsa di soia
• senape di Digione
• Pepe, sale

Cucinando:

Mescolare due cucchiai con un cucchiaio di aceto balsamico, mescolare. Aggiungere ½ cucchiaio di salsa di soia e pepe. Quindi aggiungere un cucchiaino di senape e un cucchiaino di miele, sale a piacere. Mescolare bene.

Questa salsa conferisce all'insalata un gusto molto buono, gradevole e delicato.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - ¼ tazza
• Succo di limone - ¼ tazza
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano
• Miele - 1 cucchiaio
• Maionese - 2 cucchiai
• Aceto di vino rosso - 1-2 cucchiaini
• Sale pepe

Cucinando:

Tritare finemente l'aglio con un coltello, se c'è una pressa è meglio passarlo. Quindi mescolare l'aglio con maionese, sale e miele, sbattere fino a che liscio. Sbattendo costantemente, aggiungere gradualmente olio d'oliva e succo di limone. L'ultimo ingrediente è l'aceto di vino rosso. Per ottenere la consistenza desiderata, lasciare il condimento in un luogo freddo.

La combinazione di miele e senape conferisce all'insalata un gusto unico.

Ingredienti:

• Miele - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 5-6 cucchiai
• Senape - 1-2 cucchiaini
• Aglio - 3-4 chiodi di garofano
• Succo di un limone

Cucinando:

Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con il resto dei prodotti. Sbattete bene il composto con una frusta e potete condire l'insalata.

Sottolinea perfettamente il gusto delle verdure.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - ½ tazza
• Succo di limone - ¼ tazza
• Aglio - 1 spicchio
• Origano - 1 cucchiaino
• Sale - ½ cucchiaino
• Pepe nero - ½ cucchiaino

Cucinando:

Spremi l'aglio con una pressa, aggiungi origano, sale e pepe. Versare l'olio d'oliva e il succo di limone. Tutta questa miscela deve essere mescolata bene, fino a ottenere una massa omogenea.

Il basilico rende questo condimento incredibilmente saporito.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 3 cucchiai
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Senape dolce - ½ cucchiaino
• Aglio - 1 spicchio
• origano
• Basilico
• Sale pepe
• Spezie a piacere

Cucinando:

Basta mescolare tutti i prodotti usando un frullatore e condire l'insalata prima di servire.

Una composizione insolita conferisce un gusto non meno originale.

Ingredienti:

• Tuorlo bollito - 2 pz
• Olio d'oliva - 100 ml
• Senape francese - 100 ml

Cucinando:

Macina i tuorli bolliti con una forchetta fino a ottenere una pappa omogenea, aggiungi olio d'oliva e senape e sbatti bene con una frusta, se hai un frullatore è meglio usarlo. Se vuoi che i semi di senape rimangano interi, aggiungi la senape alla fine e sbatti i tuorli solo con il burro.

La salsa conferirà all'insalata un aroma più ricco e un gusto pronunciato.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 4 cucchiai
• Succo di limone - ½ limone
• Pepe

Cucinando:

Basta mescolare l'olio, il succo e il pepe e condire l'insalata con il condimento.

L'insalata con questa salsa è molto gustosa e fragrante.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - ¼ cucchiaio
• Succo di limone - ¼ cucchiaio
• Aglio - 1 spicchio
• Miele - 1 cucchiaio
• Aceto di vino - 2 cucchiaini
• Maionese - 2 cucchiai
• Noce moscata
• cardamomo macinato
• Sale pepe

Cucinando:

Passare l'aglio attraverso una pressa o tritare, mescolare con la maionese. Quindi aggiungere miele, sale e spezie, mescolare bene. Sbattendo costantemente, aggiungere l'olio d'oliva. Alla fine aggiungere il succo di limone e l'aceto di vino, mescolare ancora bene.

Condimento molto profumato e piccante per insalata greca.

Ingredienti:

• Salsa di soia - 3 cucchiai
• Olio d'oliva - 6 cucchiai
• Succo di limone - 3 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaio
• Khmeli Suneli

Cucinando:

Mescolare il miele con la salsa di soia fino a quando non è completamente sciolto, aggiungere il succo di limone e mescolare bene. Quindi, mentre sbatti, versa l'olio d'oliva. Puoi fare un'insalata.

Per la preparazione delle salse è preferibile utilizzare miele liquido, ad esempio maggio.

Condimento molto profumato e gustoso per insalata greca.

Ingredienti:

• Yogurt senza additivi - 125 ml
• Grani di senape - 1 cucchiaino
• Miele - 1 cucchiaino
• Sale, pepe - a piacere
• Succo di limone - ½ limone (può essere sostituito con aceto balsamico o di mele)

Cucinando:

Mescolare tutti gli ingredienti, se lo si desidera, è possibile aggiungere la scorza di limone. La medicazione dovrebbe essere di un bel colore giallo. Si può farcire, come un'insalata greca, e qualsiasi altro tipo di insalata.

Dà un sapore piuttosto interessante all'insalata.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 200 ml / 1 tazza
• Senape dolce - 2 cucchiaini
• Miele - 1,5 cucchiaini
• Aceto balsamico - 3 cucchiaini
• Succo di limone - ½ cucchiaio
• Basilico, sale, formaggio qb
• Aglio - 1 spicchio

Cucinando:

Mescolare olio, aceto, succo di limone e miele. Passare l'aglio attraverso una pressa o tritarlo con un coltello. Aggiungi aglio, sale e senape alla salsa. Usando una frusta, mescola tutto fino a che liscio. Prima di servire l'insalata, aggiungere alla salsa basilico e pezzi di formaggio, condire l'insalata.

Questa salsa è arrivata con un'insalata dalla Grecia. È versatile e si sposa bene con molti piatti.

Ingredienti:

• Panna acida densa - 1,5 tazze
• Cetriolo - 2 pz
• Aglio - 4-7 spicchi (a seconda delle dimensioni)
• Aceto di vino o di mele - 80 ml
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Aneto, pepe, sale
• Olio vegetale - 2 cucchiai

Cucinando:

Sbucciare i cetrioli e grattugiare su una grattugia fine. Spremete dell'acqua e aggiungete il sale. Spremi l'aglio con una pressa per aglio o tritalo con un coltello. Mescolare cetriolo, panna acida, aglio, aneto, pepe e aceto. Alla fine, aggiungi l'olio d'oliva e vegetale. Se lo si desidera, è possibile aggiungere peperoncino.

Il condimento Worcestershire è ciò che rende questa salsa così unica.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 100 ml
• Origano - ½ cucchiaio
• Aceto - 1 cucchiaio
• Salsa Worcestershire - 30 gr
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale pepe
• Aglio - 2 chiodi di garofano

Cucinando:

Passare l'aglio in uno spremiaglio o tritarlo finemente con un coltello. Mescolare tutti gli ingredienti e metterli in un barattolo. Chiudi il barattolo con un coperchio e agita bene. Ora la salsa va infusa per due giorni a temperatura ambiente. Agitare bene il barattolo prima di condire l'insalata.

Salsa molto delicata con aggiunta di feta.

Ingredienti:

• Formaggio feta grattugiato - 50 gr
• Aglio - 1 spicchio
• Maionese - 50 gr
• Aceto di vino rosso - ¼ cucchiaio
• Origano - ½ cucchiaino
• Salsa Worcestershire - 1 cucchiaio
• Olio vegetale - 40 ml

Cucinando:

Sbucciate e tritate l'aglio con un coltello, potete passare attraverso l'aglio. Mescolare tutti gli ingredienti e portare a una massa omogenea usando un frullatore o una frusta. Questa salsa deve essere messa in infusione, quindi si consiglia di prepararla un giorno prima dell'uso. Versare il condimento sull'insalata e cospargere con piccoli pezzi di formaggio feta.

Delicato formaggio di pecora "Feta", verdure fresche e olive tritate finemente: questa è la ricetta della tradizionale insalata greca nazionale. E per dargli un gusto completamente nuovo, la salsa aiuterà, che può essere la classica oliva o la senape audace o qualsiasi altra.

Distributore di benzina classico

I greci preferiscono condire i loro piatti con una salsa preparata a base di olio d'oliva. Allo stesso tempo, viene sempre aggiunto qualcosa che conferisce un piacevole sapore aspro. E per l'aroma, le erbe profumate vengono tritate finemente: prezzemolo o origano.

Non ci sono particolari difficoltà nella cottura:

Successivamente, la massa dovrebbe acquisire una consistenza densa. Il che significa che è pronto per l'uso.

Con olio d'oliva

Esistono anche versioni più complesse della salsa a base di olio d'oliva. I fan di un'insalata greca più piccante e più dolce apprezzeranno il condimento con zucchero di canna e aglio.

Ingredienti:

• olio d'oliva - 100 ml;
• aceto di mele - 50 ml;
• zucchero di canna - 2 cucchiaini;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale e pepe macinato a piacere.

Metodo di cottura:

Questo condimento darà piccantezza all'insalata greca. Ma è importante mescolare correttamente l'aglio. Molti amanti della cucina tradizionale greca sono sicuri che l'aglio non vada bene con questa insalata. Tuttavia, se ben strofinato, darà il suo sapore al burro, ma allo stesso tempo non sarà troppo amaro e interromperà il gusto delicato del formaggio di capra.

Condimento per insalata greca con salsa di soia

Il condimento di soia è buono perché elimina completamente la presenza di sale nell'insalata, inoltre la arricchisce di proteine ​​​​e oligoelementi. L'insalata greca risulta molto soddisfacente.

Dover prendere:

• olio d'oliva - 4 cucchiai. l;
• succo di limone - 2 cucchiai. l;
• salsa di soia - 2 cucchiai. l;
• miele liquido - 1 cucchiaio. l.

Fasi di cottura:

Il condimento pronto ha uno speciale sapore dolce-salato. Potete renderlo ancora più piccante aggiungendo un po' di pepe nero.

condimento allo yogurt

Una salsa a base di yogurt o panna acida si chiama tzatziki. Questo elemento della cucina tradizionale turco-greca si sposa bene con insalate leggere di verdure e cagliata.

È necessario prendere:

• yogurt al latte di pecora o panna acida 10-15% - 1-1,5 tazze;
• cetriolo fresco - 1-2 pezzi;
• aglio - 3-4 chiodi di garofano;
• aceto da tavola (mela o vino) - 0,5 tazze;
• olio d'oliva - 3 cucchiai. l;
• sale, pepe nero macinato, aneto tritato o essiccato - a piacere.

Come cucinare:

Tzatziki si sposa bene non solo con l'insalata greca. Si serve anche con carne o pane abbrustolito. Ma è a questa insalata che lo tzatziki conferisce particolare freschezza e leggerezza.

Con senape e aglio

Le salse di senape per insalata greca sono dolci e piccanti. Tutto dipende dal tipo di senape utilizzata.

Ingredienti:

• 2-3 piccoli spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaino di origano essiccato;
• 0,5 cucchiaini di senape di Digione;
• 50 ml di aceto di vino rosso;
• 100 ml di olio d'oliva;
• sale, pepe e miele a piacere.

Fasi di cottura:

1. L'aglio deve essere sbucciato, lavato e passato attraverso uno spremiaglio, quindi messo in un contenitore profondo e aggiungere l'origano secco tritato, mescolare;
2. Aggiungi la senape al composto e versa l'aceto, mescola di nuovo bene;
3. Versare con cura in un filo sottile, mescolando continuamente la salsa, l'olio d'oliva. Mentre si mescola, attendere che il condimento diventi una massa densa omogenea.

Poiché non tutti gli intenditori di insalata greca amano l'abbinamento di verdure fresche e miele, quest'ultimo viene aggiunto se lo si desidera. La senape dolce di Digione, se necessario, può essere sostituita con qualsiasi piccante. Ma gli chef professionisti notano che la salsa è molto più gustosa con la senape dolce.

con maionese

La maionese in olio d'oliva funziona meglio nella salsa maionese per l'insalata greca. Ma se vuoi, puoi usare qualsiasi maionese.

Cosa prendere:

• olio d'oliva - 50 ml;
• succo di limone - 50 ml;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• miele liquido -1 cucchiaio. l;
• maionese - 2 cucchiai. l;
• aceto di vino rosso - 2 cucchiaini;
• pepe e sale a piacere.

Come fare:

1. Mescolare l'aglio schiacciato con maionese, miele e sale;
2. Senza smettere di mescolare, versare l'olio d'oliva nella base della salsa, quindi il succo di limone;
3. Nell'ultima fase, l'aceto viene introdotto nella massa, dopodiché tutto viene accuratamente miscelato.

La salsa finita viene messa in frigorifero per un breve periodo e servita fredda.

Rifornimento con due tipi di olio

Per gli amanti di una salsa particolarmente grassa, è stato inventato un condimento con due oli vegetali contemporaneamente.

Avrai bisogno:

• aceto di vino - 100 ml;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano;
• basilico essiccato - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 1 cucchiaio. l;
• olio di semi di girasole - 200 ml;
• olio d'oliva - 200 ml;
• pepe e sale a piacere.

Come cucinare:

Questo condimento è molto insolito, gustoso e ricco di gusto. Ma l'insalata servita con essa va consumata il più velocemente possibile in modo che il sedimento non abbia il tempo di risaltare.

Con aceto balsamico

Nonostante il fatto che l'aceto di vino o di mele sia utilizzato attivamente in molte ricette per condimenti per insalata nella cucina greca, il condimento con aceto balsamico differisce dagli analoghi nelle sfumature nella tecnologia di preparazione. L'importante è prendere aceto balsamico di alta qualità. Altrimenti, il piatto sarà rovinato.

Per lei avrai bisogno di:

• olio d'oliva - 150 ml;
• aceto balsamico - 50 ml;
• zucchero di canna - 1 cucchiaio. l;
• aglio - 1 spicchio;
• sale e spezie a piacere.

Cucinando:

1. Sbattere insieme l'aceto balsamico, lo zucchero e l'aglio schiacciato;
2. Aggiungi le spezie;
3. Versare l'olio continuando a frullare la salsa.

Dopo che il condimento è diventato uniformemente denso, può essere annaffiato sull'insalata.

1. La salsa deve essere preparata in una ciotola non metallica. Ad esempio, in piatti di vetro o porcellana;
2. Il miglior succo di limone per un'insalata greca è quello che è stato spremuto da solo. E affinché le ossa non entrino nell'insalata, devi spremere il limone in un contenitore separato e solo allora versare il succo risultante nel condimento;
3. Non a tutti piace un'insalata greca con un condimento contenente aglio. E affinché l'aglio trasferisca solo i suoi succhi all'insalata, ma allo stesso tempo non sia troppo pronunciato, viene schiacciato il più finemente possibile su una grattugia, tritato con un coltello o schiacciato in uno spremiaglio;
4. L'origano essiccato può essere aggiunto già tritato, ma questo condimento trasmetterà più aroma e gusto se sbriciolato nel condimento stesso;
5. I condimenti per insalata greca dovrebbero essere sempre fatti con olio extravergine di oliva di buona qualità;
6. Se l'olio viene aggiunto a una base balsamica o acetica, è necessario versarlo a filo, mescolando costantemente la base;
7. Nonostante sia indesiderabile cambiare qualcosa nella ricetta, molto spesso durante la cottura diventa necessario assumere zucchero bianco normale anziché zucchero di canna. È possibile, ma ricorda che lo zucchero di canna è meno dolce. Inoltre, assorbe molta più umidità. Pertanto, quando si sostituisce lo zucchero, è necessario versare meno liquido nella salsa e aggiungere un po 'più di cibi acidi e sale.

Oltre ai tipi esistenti di condimenti per la cucina greca, puoi sempre inventare la tua ricetta unica.

Come preparare un insolito condimento per l'insalata greca? Usa la nostra selezione di ricette originali: con miele, aceto balsamico, senape ed erbe aromatiche.

Salsa di condimento per insalata greca classica.

• Olio d'oliva - ½ tazza
• Succo di limone - ¼ di tazza
• Aglio - 1 spicchio
• Origano - 1 cucchiaino
• Sale - ½ cucchiaino
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino

Spremi l'aglio in un barattolo per condire.

Aggiungere sale, pepe e origano.

Aggiungi l'olio d'oliva al barattolo.

Aggiungi anche il succo di limone.

Chiudiamo il barattolo con un coperchio, mescoliamo bene tutto il suo contenuto.

In realtà, l'insalata greca può essere condita. La medicazione deve essere conservata in frigorifero.

Ricetta 2, passo dopo passo: come fare il condimento con il miele

• Olio d'oliva - 4 cucchiai;
• Succo di limone - 1,5 cucchiai;
• Senape - 0,5 cucchiaini;
• Miele - 0,5 cucchiaini;
• Sale: un pizzico;
• Origano - un pizzico
• Aglio - 1 spicchio.

Versare l'olio d'oliva nella ciotola del tritatutto, aggiungere l'origano.

Metti il ​​​​miele, la senape e l'aglio tritato. Sale.

Batti tutto fino a che liscio. Prova il risultato. Se necessario, aggiungere sale.

Trasferire la salsa in una salsiera e servire con l'insalata.

Buon appetito!

Ricetta 3: condimento per insalata greca fatto in casa

Proponiamo una variante di condimento agrodolce, che dona ancora più freschezza all'insalata greca.

• Basilico secco 2 cucchiaini
• Senape 2 cucchiaini
• Limone 1 pz.
• Olio Extravergine di Oliva 200 ml
• Miele 1 cucchiaio. l.
• Sale 2 cucchiaini
• Aceto balsamico scuro 3 cucchiaini
• Aglio 1 spicchio

Spremere il succo dal limone - abbiamo bisogno di 2 cucchiai. l. Se non esiste uno strumento del genere per gli agrumi, spremilo con la mano, ma non dimenticare le ossa.

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore. Olio d'oliva 200 ml, senape 2 cucchiaini, miele 1 cucchiaio, aceto balsamico 3 cucchiaini, sale 2 cucchiaini, basilico secco e origano qb, succo di limone 2 cucchiai, aglio tritato 1 spicchio. Se non hai un frullatore, usa una ciotola profonda o un piatto.

Sbattere fino a che liscio. Condire l'insalata greca poco prima di servire.

Ricetta 4: condimento per insalata di aceto balsamico

Usa solo aceto balsamico di altissima qualità per questo condimento.

• Aceto balsamico - ¼ tazza
• Zucchero di canna - 2 cucchiaini
• Aglio tritato - 1 cucchiaio
• Sale pepe
• Olio d'oliva - ¾ tazza

Sbattere insieme l'aceto balsamico, lo zucchero e l'aglio usando una frusta, aggiungere sale e pepe a piacere. Sbattendo costantemente, versare lentamente l'olio d'oliva. Devi cercare di rendere la massa omogenea. Versare il condimento sull'insalata.

Ricetta 5: condimento di senape e basilico (con foto passo dopo passo)

• Olio Extra Vergine di Oliva: 200 ml.
• Senape: 2 cucchiaini
• Succo di limone: 2 cucchiai
• Aglio: 1 spicchio.
• Miele: 1 cucchiaio
• Sale: 1-2 cucchiaini
• Basilico secco: 1 cucchiaino

Metti gli ingredienti in una ciotola del frullatore. Spicchio d'aglio tritato.

Versare il succo di limone.

Aggiungere senape e basilico.

Versare l'olio d'oliva, aggiungere il sale.

Quindi mettiamo il miele, se il tuo miele è molto denso, puoi scioglierlo un po ', ad esempio, nel microonde oa bagnomaria.

Sbatti bene tutti gli ingredienti fino a che liscio.

Raffreddare la salsa e servire.

Ricetta 6: condimento al formaggio per insalata greca

• senape dolce - 1,5 gr
• miele - 1,5 cucchiaini
• aglio - 1 pz.
• aceto balsamico - 3 cucchiaini
• olio d'oliva - 100 ml
• formaggio - 100 gr
• basilico - 1 mazzetto
• sale - a piacere

Prendi un contenitore profondo. Versare l'olio d'oliva in esso. Quindi mescolare con aceto balsamico. Aggiungere il miele e il succo di limone.

L'insalata greca include tutto ciò che viene coltivato e prodotto in Grecia: formaggio feta, olive, erbe aromatiche, verdure fresche, olio d'oliva, pomodori e origano. Nella soleggiata Grecia, questa insalata si chiama semplicemente "insalata di campagna". Questo è abbastanza comprensibile, poiché la sua composizione è molto semplice e include tutto ciò che può essere trovato a portata di mano per un contadino greco. La composizione può variare e in diverse ricette includere diverse quantità di ingredienti. Il rifornimento di carburante gioca un ruolo importante. Il suo compito principale è enfatizzare il gusto delle verdure fresche e aggiungere loro un po 'di piccante. In questo articolo parleremo di come preparare il condimento per l'insalata greca e quali sono le ricette.

Come preparare il condimento per insalata greca - 15 varietà

L'elenco degli ingredienti e il metodo di preparazione sono così semplici che puoi ricordare la prima volta.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 200 g
• Succo di limone - 100 g
• origano secco
• Pepe

Metodo di cottura:

La ricetta classica consiste nel mescolare olio d'oliva e succo di limone in un rapporto 2:1.

Dopo aver mescolato l'olio e il succo di limone, aggiungere un pizzico di origano. Sale e pepe.

È tutto. Indipendentemente dal fatto che vengano osservati tutti gli ingredienti dell'insalata, questo condimento enfatizzerà al meglio il gusto dell'insalata.

La base del condimento per l'insalata greca è quasi sempre l'olio d'oliva e il condimento all'origano. Puoi diversificare e dare nuovi colori al gusto aggiungendo vari ingredienti, ad esempio l'aglio.

Ingredienti:

• Origano - 1 cucchiaino
• Aglio - 2-3 chiodi di garofano
• Senape - 0,5 cucchiaini
• Aceto di vino rosso - 0,25 cucchiai
• Olio d'oliva - 0,5 cucchiai
• Pepe

Metodo di cottura:

Premi l'aglio con una pressa per aglio.

In assenza di una pressa per aglio o di una pressa speciale, puoi tritare finemente l'aglio e poi macinarlo.

Mescolare la pappa d'aglio con sale, pepe, origano, senape e aceto.

Sbattendo costantemente, versare l'olio d'oliva in un filo sottile.

Lasciare fermentare il condimento per mezz'ora a temperatura ambiente.

Questa opzione di condimento è adatta a qualsiasi insalata fresca o in foglia. Può essere utilizzato non solo per l'insalata greca e non è stato originariamente inventato per questo. Ma il gusto di questa insalata si sposa bene. E il solito set di verdure e feta inizia a giocare con colori completamente nuovi e luminosi.

Ingredienti:

• Yogurt senza additivi - 120 ml
• Senape delicata - 2 cucchiaini
• Miele - 1 cucchiaino
• Pepe
• Succo di limone a piacere
• Puoi aggiungere la scorza di limone
• Aglio facoltativo

Metodo di cottura:

Mescolare lo yogurt e la senape in una ciotola.

Aggiungi il miele.

Aggiungi le spezie.

Quindi aggiungere il succo di limone e la scorza.

Mescola tutto accuratamente. Puoi farlo con una frusta o un frullatore.

Puoi vedere maggiori dettagli sulla ricetta qui:

Se scegli di utilizzare l'aceto balsamico nel condimento per l'insalata, è importante che sia di alta qualità. Altrimenti rischi di rovinare l'intero piatto.

Ingredienti:

• Aceto balsamico - 0,25 cucchiai
• Zucchero di canna - 2 cucchiai
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Pepe - 0,5 cucchiaini
• Olio d'oliva - ¾ cucchiaio

Metodo di cottura:

Sbattere l'aceto con lo zucchero e l'aglio.

Aggiungi sale e pepe.

Sbattendo costantemente, versare l'olio d'oliva in un filo sottile.

È importante assicurarsi che la salsa non cagli. Versare l'olio gradualmente in modo che la salsa abbia una consistenza omogenea.

Questo condimento si sposa bene anche con l'insalata greca. Ma può essere utilizzato per altre insalate di verdure se lo si desidera. Si prepara molto velocemente. L'intero processo non richiederà più di 10-15 minuti.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Aceto 6% - 1 cucchiaio.
• Miele - 1 cucchiaino
• Aglio - 1 spicchio
• Pepe

Metodo di cottura:

Tritare finemente l'aglio.

Aggiungere miele, aceto, pepe e sale. Mescolare fino a che liscio.

Sbattendo costantemente, versare l'olio d'oliva in un filo sottile.

Suggerimenti più dettagliati sul processo e sulla cottura qui:

La salsa di soia è un'opzione per preparare il condimento. Il gusto è in qualche modo insolito per un'insalata greca, ma vale la pena provarla. Molto semplice e molto gustoso. Il piatto inizia a giocare con nuovi colori.

Ingredienti:

• Salsa di soia - 3 cucchiai.
• Olio d'oliva - 5 cucchiai.
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaio.

Metodo di cottura:

Mescolare il miele con la salsa di soia. Portare all'uniformità.

Se a casa c'è solo miele indurito, allora può essere "sciolto" a bagnomaria.

Aggiungere metà del succo di limone e mescolare.

A poco a poco, senza smettere di interferire, versare l'olio d'oliva.

Alla fine aggiungete il restante succo di limone.

Idealmente, se tutte le erbe utilizzate nella preparazione di questo condimento non sono essiccate, ma naturali!

Ingredienti:

• Olio d'oliva, non raffinato - 100 ml
• Succo di mezzo limone
• Basilico - 1 cucchiaino
• Rosmarino - 0,5 cucchiaini
• Origano - 1 cucchiaino

Metodo di cottura:

Mescolare le spezie con l'olio d'oliva.

Sbattendo costantemente, versare il succo di limone.

Aggiungere sale e pepe se lo si desidera.

Condire l'insalata poco prima di servire.

Maggiori dettagli possono essere visti qui:

Un ingrediente accessibile che è sempre a portata di mano è la maionese. Lo usiamo per diverse insalate. Perché non riempire il greco con lui?

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 0,25 cucchiai
• Succo di limone - 0,25 cucchiai
• Aglio - 1 spicchio
• Miele - 1 cucchiaio.
• Maionese - 2 cucchiai.
• Aceto di vino rosso - 1 cucchiaino
• Pepe

Metodo di cottura:

Tritare finemente l'aglio e schiacciarlo leggermente con un coltello per far uscire il succo.

Aggiungere il miele, la maionese all'aglio e mescolare. Sale.

Mentre mescoli, aggiungi l'olio d'oliva e il succo di limone al composto.

Alla fine aggiungete un goccio di aceto di vino.

Condimento molto facile da realizzare. Il basilico aggiungerà ulteriore sapore e piccantezza al piatto.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Senape dolce - 0,5 cucchiaini
• Aglio - 1 spicchio
• origano
• Basilico
• Pepe

Metodo di cottura:

Metti l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape, l'aglio sbucciato e le spezie in una ciotola del frullatore. Frullare gli ingredienti usando un frullatore. Servire il condimento freddo sopra l'insalata.

Una ricetta facilissima con pochissimi ingredienti. Tuttavia, questa opzione merita attenzione. Il gusto è molto gradevole e si sposa bene con tutte le insalate fresche. Compreso, è un'ottima aggiunta alla composizione dell'insalata greca.

Ingredienti:

• Aceto balsamico - 0,5 cucchiai.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio
• Pepe
• Spezie a piacere

Il metodo di cottura è molto semplice:

Mescolare tutti gli ingredienti, lasciare fermentare.

Scopri di più su questo ripieno qui:

Le verdure ti permettono di mostrare l'immaginazione nel mescolare gli ingredienti. Una delle opzioni per preparare il condimento può essere il tuorlo d'uovo sodo.

Ingredienti:

• Uovo - 2 pz
• Senape con grani - 100 g
• Olio d'oliva - 100 ml

Metodo di cottura:

Lessate le uova sode, lasciate raffreddare.

Separare i tuorli, gli albumi non servono.

Schiacciare i tuorli e sbattere con olio d'oliva. Aggiungi la senape e batti di nuovo.

È meglio usare un frullatore. Se vuoi che i cereali integrali rimangano nel condimento, dovresti sbattere i tuorli con il burro, quindi aggiungere la senape e mescolare con una frusta o una forchetta.

A volte bastano un paio di ingredienti classici per rendere gustosa un'insalata. In questa versione del condimento il loro set è estremamente ridotto, ma sono l'olio d'oliva, le spezie e l'aglio a conferire a questa insalata un gradevole gusto, piccantezza e aroma di olive.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 0,5 cucchiai
• Sale - 1 cucchiaino
• Aglio - 1 spicchio
• Pepe
• Spezie a piacere

Metodo di cottura:

Schiacciare l'aglio con una pressa per aglio.

Aggiungi sale, mescola.

Aggiungere l'olio d'oliva, le spezie, mescolare.

Lasciare fermentare e condire l'insalata.

Scopri di più su come preparare l'insalata e condirla qui:

Ad alcune persone piace la combinazione di noci e verdure. Può essere molto gustoso da abbinare e ti sorprenderà piacevolmente.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 0,25 cucchiai
• Succo di limone - 0,25 cucchiai
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano
• Miele - 1 cucchiaio.
• Aceto di vino - 1 cucchiaio.
• Maionese - 2 cucchiai.
• Noce moscata
• cardamomo macinato
• Pepe

Metodo di cottura:

Tritare finemente l'aglio.

Aggiungere la maionese e mescolare.

Aggiungi spezie e miele.

Sbattendo costantemente, versare l'olio d'oliva in un filo sottile.

Quindi succo di limone.

Assicurati che la salsa non si separi.

Alla fine, aggiungi un po 'di aceto di vino.

La base del condimento per insalata greca è l'olio d'oliva. Ci sono un numero enorme di varianti della ricetta classica basata su di essa. E ogni cuoco o hostess aggiunge il proprio "gusto". Quindi, ad esempio, i pinoli o le mandorle possono essere un "punto culminante" per un'insalata greca. Questa insalata va benissimo con loro.

Ingredienti:

• Olio d'oliva - 8 cucchiai
• Limone (piccolo) - 1 pz.
• Pinoli - una manciata
• Origano - 1/3 cucchiaino
• Timo - 1/3 cucchiaino

Metodo di cottura:

Spremere il succo di limone in olio d'oliva.

Aggiungere origano e timo.

Mescolare, lasciare riposare.

Aggiungi le noci.

Molti condimenti per insalate greche contengono miele. Questo include anche il miele, ma oltre ai soliti ingredienti qui vengono utilizzati Khmeli-Suneli e salsa di soia.

Ingredienti:

• Salsa di soia - 3 cucchiai.
• Olio d'oliva - 6 cucchiai
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Miele - 1 cucchiaio.
• Khmeli Suneli

Metodo di cottura:

Mescolare il miele liquido e la salsa di soia, portare il composto a una consistenza omogenea.

Aggiungi il succo di limone.

Sbattendo costantemente, aggiungere l'olio d'oliva.

Le verdure fresche per questa insalata sono richieste, in generale, le stesse di sempre: pomodori, cetrioli, peperoni, lattuga, cipolle dolci e alcune verdure piccanti (aneto e prezzemolo). Naturalmente tutte le verdure e le erbe aromatiche devono essere mature e di buona qualità. Le olive (olive) sono meglio prese dalla varietà che in precedenza ti piaceva assaggiare. Inoltre (per il condimento dell'insalata) avrai bisogno di olio extra vergine di oliva, aceto balsamico di Modena e condimento secco già pronto per l'insalata greca.

Tempo di cottura: PT00H25M 25 min.