Salsa per maionese di gamberi con soia. Salsa piccante al rafano

Gli amanti del pesce apprezzeranno sicuramente questa semplice ricetta per i gamberi in salsa agrodolce. Il gusto sorprendentemente brillante della salsa completa armoniosamente il gusto dei gamberi stessi.

Questa potrebbe non essere una ricetta classica per i gamberi in salsa agrodolce, ma è molto degna di attenzione. Per gli amanti delle combinazioni di sapori interessanti, c'è spazio per l'immaginazione e la variazione degli ingredienti, e per i principianti in cucina - una descrizione dettagliata del processo di cottura.

Porzioni per contenitore: 2-3

Una ricetta semplice per i gamberi in salsa agrodolce fatta in casa passo dopo passo con una foto. Facile da cucinare a casa in 20 minuti. Contiene solo 286 chilocalorie. La ricetta dell'autore per la cucina casalinga.

• Tempo di preparazione: 13 minuti
• Tempo di cottura: 20 minuti
• Quantità di calorie: 286 chilocalorie
• Porzioni: 9 porzioni
• Motivo: a pranzo

• Complessità: ricetta semplice
• Cucina nazionale: cucina di casa
• Tipo di piatto: Spuntini

Ingredienti per undici porzioni

• Gamberetti - 350 grammi
• Lampadina - 1 pezzo
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano
• Ananas in scatola - 150 grammi
• Salsa di soia - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Zucchero - 1-2 Arte. cucchiai
• Salsa di pomodoro - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Olio vegetale - 1 Arte. cucchiaio

Cottura passo dopo passo

1. La ricetta dei gamberi in agrodolce inizia con la preparazione di tutti gli ingredienti. Per prima cosa devi pulire le verdure, lavare e asciugare i gamberi. Versare un filo d'olio in una padella e scaldare bene. Tagliare la cipolla a cubetti e mandarla nella padella.
2. Soffriggere un po 'in modo che la cipolla diventi trasparente. Nel frattempo tritate l'aglio e aggiungetelo nella padella con le cipolle. Mescolando bene, soffriggere leggermente l'aglio (non dovrebbe bruciare).
3. Quando l'aglio e le cipolle saranno dorati, potete aggiungere i gamberi.
4. Aggiungere la soia e la salsa di pomodoro. Mescola tutto accuratamente.
5. Scolare lo sciroppo dall'ananas in scatola. Se l'ananas squilla, taglialo a cubetti e mandalo nella padella.
6. La salsa dovrebbe cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Quindi aggiungere lo zucchero a piacere e, se lo si desidera, versare un po 'di sciroppo d'ananas. Quando i gamberi in agrodolce sono pronti in casa, possono essere serviti subito in tavola, cosparsi di erbe fresche, per esempio. Inoltre, se lo desideri, puoi aggiungere alla salsa una goccia di aceto o un po 'di vino bianco secco.

I gamberi in salsa agrodolce sono uno dei piatti più popolari tra i turisti in Thailandia. Il fatto è che questo è un piatto di origine cinese, e nella cucina cinese prevalgono i sapori agrodolci, mentre in tailandese tutto il cibo è molto caldo, il che è molto insolito per il nostro stomaco.

Cucinare i gamberi in salsa agrodolce è molto semplice. Il set di ingredienti può essere variato, il che è molto conveniente, a seconda di cosa c'è nel frigorifero. Ma obbligatorio: ananas, peperoni dolci, cipolle, pesce / carne / gamberetti e ketchup.

In un ristorante in Thailandia, molto spesso viene servito il fritto (spigola o branzino), versando sopra salsa agrodolce. Ebbene, se non sei un fan del pesce o dei frutti di mare, taglia il pollo o il maiale a fette molto sottili e friggi a fuoco vivace in modo che non diano succo.

Dalle verdure, stranamente, vengono spesso aggiunti cetrioli e carote a fette, che vengono fritte con le cipolle. Tutte le verdure devono rimanere croccanti.

Ricetta gamberi in agrodolce

Ingredienti per 3-4 porzioni:

• 500 gr gamberi crudi non sgusciati,
• Pomodorini - 3 pezzi,
• Cipolla piccola - 1 pz.,
• Pepe bulgaro - 1 pz. (per la bellezza è meglio prendere tutti e 3 i colori),
• Ananas leggermente acerbo - 200 gr.,
• Aglio, tritato finemente - 1 cucchiaio,
• Cipolle verdi, tritate grossolanamente - 2 cucchiai.,
• - 2 cucchiai. (può essere sostituito con zucchero di canna 1 cucchiaino),
• Ketchup - 3 cucchiai. o più a piacere
• - 1 cucchiaio. (sostituire con sale)
• Pepe macinato nero - 1 pizzico,
• Olio vegetale per friggere - 3 cucchiai.

Metodo di cottura:

1. Tagliare i pomodori e le cipolle in 4 parti, tagliare l'ananas a cubetti grossi, tritare finemente l'aglio e tritare le cipolle verdi lunghe 2 cm Sbucciare i gamberi, lasciando il guscio dell'ultimo spicchio e la coda. Rimuovere la vena scura tagliando i gamberi lungo la parte superiore dalla testa alla coda.

   

2. Riscaldare l'olio vegetale in una padella e soffriggere l'aglio, mescolando continuamente, fino a quando non esce l'aroma.

   

3. Quindi soffriggere leggermente la cipolla e il peperone per 2 minuti.

   

4. Aggiungere i gamberi, friggere, mescolando, fino a quando non diventano rossi.

   

5. Quindi aggiungere pomodori, ananas, salsa di ostriche, ketchup, salsa di pesce, mescolare bene.

   

Tempo di cottura: 20 min.
Complessità: ricetta semplice
Piatto: Secondo piatto;
Recensioni: 0
Porzioni: 5 Una delle ricette tailandesi più popolari per la cucina cinese - con l'aggiunta di peperoncini piccanti e salsa di pesce. Gusto tradizionale con note del tutto nuove e insolite!

• gamberetti e/o altri frutti di mare - 700 g
• ananas in scatola - 1 lattina
• salsa di pesce - 4 cucchiai.
• zucchero di canna integrale - 60 g
• aceto di riso bianco - 60 ml
• succo di lime - 3 cucchiai.
• ketchup - 3 cucchiai
• salsa di soia - 5 cucchiai.
• peperoncino essiccato - 1/2 baccello
• verdure verdi (piselli dolci o fagiolini) - 200 g
• peperone dolce - 1 pz.
• cipolla rossa - 1 cipolla
• pasta di zenzero - 1 cucchiaino
• pasta all'aglio - 1 cucchiaino
• amido di mais - 1,5 cucchiaini

Come cucinare i gamberi in salsa agrodolce con l'ananas

Rimuovi il guscio dai gamberi. Altri frutti di mare (ad es. calamari), tagliati a metà. Tagliare a metà i fagiolini o i piselli. Tagliare a cubetti la cipolla rossa e il peperone dolce.

Unire gli ingredienti per la salsa agrodolce in una casseruola: sciroppo d'ananas in scatola, salsa di pesce, succo di lime, aceto, ketchup, peperoncino secco tritato e zucchero. Lo sciroppo d'ananas dovrebbe fare circa 1 tazza. se risulta meno, aggiungi un po 'd'acqua e un altro 1 cucchiaino. Sahara.

Lasciare sobbollire la salsa risultante a fuoco medio per 10 minuti.

Nel frattempo scaldare il wok. Aggiungere un po' di olio, lo zenzero e la pasta d'aglio.

Dopo un minuto, aggiungi i gamberi e i frutti di mare e saltali in padella (mescolando velocemente) per 3 minuti. Rimuovere i gamberi dal wok e metterli da parte.

Nello stesso wok, scalda di nuovo un po' d'olio e soffriggi i peperoni, i piselli e la cipolla per 2 minuti.

Rimettete i gamberi nel wok (questa volta insieme alle verdure), aggiungete la salsa agrodolce e la salsa di soia. Portare ad ebollizione.

Sciogliere la fecola in 60 litri di acqua fredda e unirla con cura ai gamberi mescolando continuamente. Cuocere per un altro minuto o fino a quando la salsa si addensa.

Servire con riso bollito.

La salsa opportunamente selezionata ombreggerà e trasformerà il gusto dei frutti di mare. Tutti gli appassionati sanno che per gustare appieno il piatto è necessario preparare un buon sugo di gamberi. Per facilitare il compito, offriamo una selezione delle migliori e più deliziose ricette.

Salsa cremosa di gamberi all'aglio

I normali gamberi possono essere trasformati in un piatto magico se prepari loro la salsa migliore. Tratta i tuoi familiari con cibo delizioso.

Ingredienti:

Cucinando:

I fan del cibo piccante possono aggiungere più aglio alla composizione. Non deve essere troppo cotto, altrimenti la salsa darà amarezza e acquisterà un aroma sgradevole.

Cucinare con maionese, salsa di soia, limone e aglio

Una salsa straordinaria aiuterà a rivelare appieno il gusto dei gamberi e conferirà loro un sapore e un aroma speciali. Un piatto preparato secondo questa ricetta si trova in molti famosi ristoranti. Riempi la tua cucina con i fantastici sapori della salsa veloce.

Ingredienti:

Cucinando:

Salsa di gamberi classica

Sottolinea il gusto speciale dei frutti di mare con salsa. Offriamo l'opzione di cottura più comune. Prima di preparare la salsa, far bollire la quantità necessaria di gamberi.

Ingredienti:

Cucinando:

Ricetta facile crema e formaggio

Prova a preparare una salsa di gamberetti fatta in casa. Una ricetta semplice e originale aiuterà a trasformare i frutti di mare in un piatto straordinario.

Ingredienti:

Cucinando:

Salsa di gamberi in agrodolce

La salsa ha un gusto rinfrescante e insolito. È in grado di conferire ai gamberi un gusto corroborante e leggerezza.

Ingredienti:

Cucinando:

Salsa per gamberi fritti

Questa variante è adatta agli amanti dei piatti piccanti e salati. Per cucinare, hai bisogno di prodotti semplici e convenienti. La salsa contribuirà a rendere i gamberi succosi, fragranti e luminosi.

Ingredienti:

Cucinando:

Variante con zenzero e aglio

Il piatto avrà un sapore speziato-dolce con note speziate. Tu stesso puoi regolare il grado di piccantezza aggiungendo più o meno peperoncino.

Ingredienti:

Cucinando:

Salsa piccante di gamberi con rafano

Per cucinare utilizzare solo radice fresca, che aggiungerà la piccantezza desiderata alla salsa e renderà il piatto sano, naturale.

Ingredienti:

Cucinando:

La salsa opportunamente selezionata ombreggerà e trasformerà il gusto dei frutti di mare. Tutti gli appassionati sanno che per gustare appieno il piatto è necessario preparare un buon sugo di gamberi. Per facilitare il compito, offriamo una selezione delle migliori e più deliziose ricette.

I normali gamberi possono essere trasformati in un piatto magico se prepari loro la salsa migliore. Tratta i tuoi familiari con cibo delizioso.

Ingredienti:

• crema grassa - 260 ml;
• verdure - 20 g;
• gamberi sgusciati - 550 g;
• burro - 60 g;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• vino bianco secco - 60 ml.

Cucinando:

1. Tagliare il burro a pezzetti. Mettere in padella. Accendere il fuoco minimo e sciogliere il burro.
2. Spicchi d'aglio sbucciati tagliati a fettine sottili. Invia all'olio. Mescolando continuamente, cuocere fino a quando diventa trasparente.
3. Versare il vino. Spegnere il cibo fino a quando non è completamente evaporato. Per la salsa è necessario solo il gusto e l'aroma dell'uva.
4. Versare la panna. Bollire. Salare e mescolare.
5. A questo punto, metti i frutti di mare e suda per un quarto d'ora.
6. Rimuovere i gamberi e far bollire la salsa fino a quando la massa si riduce della metà.
7. Restituire il componente principale e cospargere con la massa verde tritata. Mescolare.

I fan del cibo piccante possono aggiungere più aglio alla composizione. Non deve essere troppo cotto, altrimenti la salsa darà amarezza e acquisterà un aroma sgradevole.

Cucinare con maionese, salsa di soia, limone e aglio

Una salsa straordinaria aiuterà a rivelare appieno il gusto dei gamberi e conferirà loro un sapore e un aroma speciali. Un piatto preparato secondo questa ricetta si trova in molti famosi ristoranti. Riempi la tua cucina con i fantastici sapori della salsa veloce.

Ingredienti:

• salsa di soia - 130 ml;
• Maionese;
• senape - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• aglio - 4 chiodi di garofano;
• limone - 0,5 pezzi;
• pepe nero - 0,5 cucchiaini;
• zucchero - 0,5 cucchiaini.

Cucinando:

1. Grattugiare l'aglio su una grattugia fine. Macina il limone con un frullatore.
2. Mescolare maionese, salsa di soia, limone, aglio. Mescolare.
3. Versare lo zucchero. Aggiungi senape e pepe. Mescolata.

Salsa di gamberi classica

Sottolinea il gusto speciale dei frutti di mare con salsa. Offriamo l'opzione di cottura più comune. Prima di preparare la salsa, far bollire la quantità necessaria di gamberi.

Ingredienti:

• una miscela di peperoni - 1 cucchiaino;
• maionese - 100 ml;
• prezzemolo - 35 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano.

Cucinando:

1. Preparare la grattugia più piccola e tritare gli spicchi d'aglio.
2. Versare la purea risultante con la maionese. Mescolare.
3. Tritate il prezzemolo e unitelo alla salsa. Cospargere di pepe e mescolare.

Ricetta facile crema e formaggio

Prova a preparare una salsa di gamberetti fatta in casa. Una ricetta semplice e originale aiuterà a trasformare i frutti di mare in un piatto straordinario.

Ingredienti:

• succo di limone - 1 cucchiaino;
• crema - 240 ml;
• sale;
• formaggio fuso - 100 g.

Cucinando:

1. Versare la panna nella casseruola. Bollire.
2. Tagliare il formaggio e metterlo in una casseruola. Mescolare fino a completa dissoluzione.
3. Versare il succo di limone e mescolare. Raffreddare.

Salsa di gamberi in agrodolce

La salsa ha un gusto rinfrescante e insolito. È in grado di conferire ai gamberi un gusto corroborante e leggerezza.

Ingredienti:

• Peperone rosso bulgaro - 1 pz .;
• gamberi sgusciati - 320 g;
• pomodoro - 2 pezzi;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• ananas in scatola - 260 g;
• zenzero - radice di 2 cm;
• salsa di soia - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 1 spicchio;
• amido - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Cucinando:

1. Il pepe sarà necessario sotto forma di cannucce. Tagliare i pomodori a cubetti.
2. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e la radice di zenzero. Scolare il succo dall'ananas, ma non rimuoverlo lontano. Sarà ancora necessario per cucinare.
3. Versare l'olio nella padella. Riscaldamento. Aggiungere lo zenzero e l'aglio. Friggere per mezzo minuto. Metti i peperoni, seguiti dai pomodori. Immergere per cinque minuti. Getta i cubetti di ananas e fai sobbollire per un paio di minuti.
4. Versare la salsa di soia nel succo d'ananas e aggiungere l'amido. Frusta.
5. Versare la massa risultante nella padella e poi cuocere a fuoco lento per due minuti.

Salsa per gamberi fritti

Questa variante è adatta agli amanti dei piatti piccanti e salati. Per cucinare, hai bisogno di prodotti semplici e convenienti. La salsa contribuirà a rendere i gamberi succosi, fragranti e luminosi.

Ingredienti:

• gamberi - 320 g;
• sale marino - 0,2 cucchiaini;
• limone - 1 pz.;
• olio;
• cipolle verdi - 4 piume;
• miele - 2 cucchiai. cucchiai;
• condimenti;
• spezie;
• ketchup - 2 cucchiai. cucchiai;
• salsa di soia - 1 cucchiaino;
• peperoncino piccante - 0,4 pezzi;
• salsa di pesce - 1 cucchiaino;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• zenzero - 50 g.

Cucinando:

1. Tritare lo zenzero. Tritare gli spicchi d'aglio. Mettere in una padella con olio caldo. Immergere per due minuti. Aggiungere il peperoncino tritato. Friggi un minuto.
2. Aggiungere i gamberi scongelati. Friggere per tre minuti.
3. Aggiungi il miele. Mescolare. Versare il ketchup, il pesce e la salsa di soia. Condire con succo di limone. Salare e mescolare. Cospargere con spezie e condimenti. Mantieni la posizione per tre minuti.
4. Cospargere con le cipolle tritate e servire.