Bevande autunnali riscaldanti. Bere benefico

Tè della taiga

Dove: Chiosco Williamsburg Studio
Composto: ginepro, olmaria, tè nero, miele di anguria
Prezzo: 100 rubli

Caffè

Latte al pan di zenzero

Dove: Starbucks
Composizione: espresso, latte, sciroppo di pan di zenzero
Prezzo: "pedaggio" costa 205 rubli, "grande" - 230 rubli, "venti" - 250 rubli.

"Irlanda libera"

Dove: Ragù
Composto: caffè, whisky, panna con cioccolata calda,
irlandesi whisky single malt, sciroppo di tabacco
Prezzo: 350 rubli

Cioccolato

Cacao con peperoncino e brandy

Dove: Ragù
Composto: cioccolato, latte, brandy, peperoncino
Prezzo: 250 rubli

Punch analcolici

"Mirtillo rosso e sambuco"

Dove: Solyanka
Composto: mirtilli rossi, fruttosio, sciroppo di sambuco, bevanda fatta in casa, lime
Prezzo: 290 rubli

Tè alle noci

Dove: Montalto
Composto: marmellata da noce, menta, cannella, succo di limone e miele
Prezzo: da 200 a 600 rubli, a seconda del volume

Cocktail alcolici

Dove: gastronomia
Composto: tintura di vari frutti e bacche,
raccolti durante l'anno e pectina; guarnire - marmellata
Prezzo: 200 rubli

Punzone di Porto ai frutti di bosco

Dove: Ragù
Composto: miele, mirtillo rosso, mirtillo rosso, tè GABA, vino porto
Prezzo: 300 rubli

Zabaione "Nikolai Vasilyevich"

Dove: tempo scaduto
Composto: whisky, tuorlo, latte, noce moscata, zucchero di canna
Prezzo: 350 rubli

"Toddy caldo"

Dove: noor
Composto: acqua calda, scorza di limone, rum, chiodi di garofano, noce moscata, cannella
Prezzo: 450 rubli

Cioccolato "Hot Toddy"

Dove: Solyanka
Composto: cioccolato, bourbon, panna, latte, kaffir lime
Prezzo: 360 rubli

"Oro spagnolo"

Dove: Tapa de Comida
Composto: Brandy, succo d'arancia, Amaretto,
cannella, chiodi di garofano, zucchero vanigliato
Prezzo: 360 rubli

In autunno sentiamo costantemente il desiderio di riscaldarci, avvolgerci in qualcosa e gustare qualcosa di gustoso, sia cibo che bevande. I preferiti invariabili del periodo autunnale sono un'ampia varietà di bevande calde: punch, vin brulè, cioccolata calda o anche tè normale. Tutti ci permettono non solo di riscaldarci velocemente, ma anche di goderci il loro gusto meraviglioso e il loro delizioso aroma. E meravigliosi cocktail vitaminici ti caricano di vivacità e buon umore!

Bevande autunnali

E gli amanti del cacao lo apprezzeranno sicuramente con le "palle di neve": questa dolce bevanda da dessert ipercalorica ti darà una sferzata di energia e ti rallegrerà rapidamente!

Bevande alcoliche autunnali

Per ricaricarsi di buon umore aiuterà sempre una luce cocktail alcolico"Estate indiana"! È facile e veloce da preparare ed è incredibilmente delizioso! E il set di prodotti per la sua preparazione è abbastanza semplice: avrai bisogno di vino bianco secco, acqua, succo di mela, bustine di tè e limone!

E per proteggere il tuo corpo dal raffreddore, puoi coccolarlo con una bevanda calda "Anti-raffreddore", perché questo è il vero cocktail vitaminico anche se alcolico! Ribes nero, mele acide, miele, mirtilli rossi e chiodi di garofano con cannella: non è questo un motivo per scacciare la tristezza autunnale e saturare il corpo di vitamine? Questa bevanda è particolarmente buona prima di andare a letto!

Un altro ottimo modo per riscaldarsi è preparare il vin brulè! Non è un segreto che abbia molte proprietà utili: aiuta perfettamente a far fronte a ipotermia, raffreddori, depressione e insonnia, e contribuisce anche alla pronta guarigione dopo vari disturbi infettivi. Quindi l'autunno è il momento di goderne regolarmente l'ottimo sapore bevanda salutare. Il vin brulè al tè viene preparato quasi allo stesso modo di quello classico, a base di vino rosso, e il suo punto forte è l'aggiunta di tè nero.

Fortunatamente, i ristoratori di Mosca hanno previsto questo stato di cose e sono riusciti a diversificare il menu.

Il più interessante è nella selezione Posta-Magazine.

"Lettera cinese":

Qui si affidano a pugni caldi: con il whisky affumicato di Islay, mele del frutteto, liquore di ribes nero, cardamomo e cannella; punch all'olivello spinoso e cannella calda cinese a base di calvados di ciliegie, con aggiunta di liquore all'olivello spinoso, succo d'arancia. Oltre a un punch ai frutti di bosco con porto e tè, a base di pu'er selvatico con lamponi, mirtilli rossi e menta. Non meno interessante è il sidro di lamponi caldo con rum, gusto piccante che viene dato con scorza d'arancia essiccata, anice stellato e cannella. Ma, naturalmente, i tè alla frutta e ai frutti di bosco portano la massima carica di vivacità e vitamine: tiglio preparato, succo di limone e foglie di lime vengono aggiunti a una bevanda con citronella e kumquat; La camomilla con sambuco e mirtillo rosso contiene anche mele secche, prugne secche, mirtilli rossi e sciroppo di fiori di sambuco. E nel riscaldare il tè con l'olivello spinoso e marmellata di mele cotogne dal tè keemun si aggiunge purea fatta in casa di olivello spinoso e frutto della passione.

Dettagli da Posta-Magazine:
"Diploma cinese. Bar e Alimentari, st. Sretenka, 1
www.chinagramota.ru

Il ristorante in Blagoveshchensky Lane, aperto questa primavera, offre classici autunnali: vin brulè e grog. Certo, nell'interpretazione originale. Quindi, il liquore al maraschino viene aggiunto al vin brulè, succo di ciliegia, mela, scorza d'arancia e spezie: cardamomo, chiodi di garofano, cannella. E il gusto del grog al rum è pieno di sottili sfumature di polpa di frutto della passione e tè nero fortemente preparato.

Dettagli da Posta-Magazine:
Blagoveshchensky per., 1
http://www.ahbeatrice.com/

"Coffeemania":

Se sei un fanatico dei dessert, prova l'Esterhazy Latte, un ottimo latte macchiato caldo con salsa al pralinato e burro di arachidi. Con una consistenza setosa e un ricco gusto di nocciola, ricorda il dessert caratteristico di Coffeemenia - Esterhazy, quindi ora puoi bere la tua dolcezza preferita... con lei. A proposito, il tè dell'autore Pera e pinoli preparato sulla base tè alla camomilla, i cui fan sanno quanto sia raro anche nelle combinazioni più complesse. Qui aggiungono sorbetto alla pera, pezzi di frutta e, naturalmente, pinoli- prendilo con moderazione bevanda dolce con un lungo retrogusto.

Dettagli da Posta-Magazine:
st. Rozhdestvenka, 6/9/20
st. B. Nikitskaya, 13 anni, edificio 1
st. Lesnaya, 5 anni, edificio. uno
coffeemania.com

"Sughero":

Un ristorante con una biografia insolita - si è "trasferito" nella capitale da San Pietroburgo - accoglie gli ospiti con calore cocktail analcolici. La bevanda al lampone comprende fette di arancia e limone, foglie di lime, zenzero e, soprattutto, lamponi grattugiati con zenzero e zucchero. Un cocktail di olivello spinoso può essere tranquillamente considerato una cura per il raffreddore: tra gli "shock gruppo vitaminico» limone, arancia, zenzero fresco, olivello spinoso grattugiato e rosmarino.

Dettagli da Posta-Magazine:
Tsvetnoy b-r, 2
http://www.probka.org/restaurants/msk/probka-na-tsvetnom/

Zafferano accoglie gli ospiti con il tè con le pigne (tè nero, marmellata di pigne, succo di limone, pigne, infuso di abete) e tè ai frutti di bosco multicomponente, che comprende bevanda alla frutta, lamponi, more, lamponi, mirtilli, fragole. Le bevande più "serie" progettate per riscaldarti all'istante dopo un vento penetrante sono il rum cremoso (rum scuro, succo di mela, succo di limone, una goccia di burro, cannella) e Trans-Siberian Express con cognac, succo d'arancia, olivello spinoso e abete infusione.

Dettagli da Posta-Magazine:
Viale Novinsky, 8
http://zafferanorest.ru/

Il ristorante affronta il maltempo con un festival di bevande calde: dai tè originali agli shot a strati con il limoncello. Gli intenditori di tè apprezzeranno sicuramente gusto originale bere "Citronella e Bergamotto" - a base di Earl Grey e te al limone. La bevanda con il nome parlante "Warming" è prodotta con mirtilli selvatici, zenzero e miele, e "Olivello spinoso con pera" rinvigorisce con una combinazione di Tè indiano assam con miele, pera fresca e olivello spinoso.

Happy Grog è famoso per il suo gusto brillante: contiene rum, brandy di albicocche, anice, rosmarino, arancia, ibisco e sciroppo di ciliegie. E al vin brulè si aggiungono sciroppo di ribes, miele e una mela (la versione analcolica è preparata sulla base del succo di ciliegia). La composizione del cocktail Candy Shot merita un'attenzione particolare: uno shot a strati con limoncello e Cointreau, sapore agrodolce che è completato da fichi e caramello.

Dettagli da Posta-Magazine:
Vicolo Protochny, 11
http://happybones.ru/

Barra "Freccia":

barra accesa Argine Bersenevskaya riscalda gli amanti dei paesaggi urbani con una bevanda al ribes rosso con rosmarino (le bacche vengono strofinate con zucchero e cotte al vapore con rosmarino) e tè speziato latte macchiato. Il secondo viene cucinato qui per l'invidia di tutti: niente sciroppi e additivi, circa 30 spezie ed erbe aromatiche vengono preparate e cotte a vapore con latte e zucchero vanigliato, cosparso con una miscela di cacao, cannella e zucchero a velo Insieme a vaniglia naturale per formare una crosta dolce.

Il menu include anche un notevole punch al mango con miele e sakè, famoso per le sue proprietà riscaldanti e rilassanti, e "Warm Amaro" - un italiano tintura di erbe riscaldata con vaniglia naturale e succo d'uva rossa.

Dettagli da Posta-Magazine:
Bersenevskaya emb., 14, edificio 5A
http://strelkainstitute.com/ru/bar

È particolarmente piacevole venire qui entro le 17 - alle 5: nei giorni feriali da quest'ora fino alle 19:00, i fan della tradizione inglese vengono accolti con un enorme piatto di torte tra cui scegliere e tè caldo, per esempio, zenzero speziato. Al tè vengono aggiunti succo di lime appena spremuto, miele, arancia e un paio di gocce di amaro Angostura, e mini-sandwich, mini-hamburger e torte assortiti vengono offerti a un prezzo speciale - 430 rubli.

Dettagli da Posta-Magazine:
st. Nuovo Arbat, 28
http://dandytimes.ru/

Steak House "Bisonte":

Una delle cose più piacevoli da fare in caso di maltempo è sognare (e programmare!) un viaggio in lidi lontani, comodamente seduti davanti a una tazza di tè caldo. Ad esempio, lo zenzero - con menta, noce moscata, arancia, limone, miele, chiodi di garofano e cannella. O olivello spinoso - con mela, noce moscata, arancia e lime. Un "ricordo" di un viaggio ancora imperfetto, dove maestosi vulcani si ergono sopra le distese, possono essere i piatti del granchio reale: fino al 20 dicembre,
le steakhouse hanno un menu speciale di questa prelibatezza a base di pesce.

Dettagli da Posta-Magazine:
Tsvetnoy Boulevard, 2
st. M. Dmitrovka, 20 e altri indirizzi sul sito
http://bisonsteak.ru/

"Spezie e gioia" gli ospiti vengono accolti con "tè non tè" di marca. Sulla lista degli ingredienti coni di abete, zenzero e olivello spinoso, rosa canina e mirtilli rossi, albicocche secche e rosmarino, uva spina e pere, oltre a lamponi e menta. I dessert saranno una bella aggiunta ai tè fortificati: albicocche secche e prugne secche, torta di pere con sorbetto, torta di ciliegie.

Il Forno fa affidamento sui frutti di bosco: il tè al ribes nero con cannella è nel menu, tè al mirtillo rosso con arancia, menta e miele, tè vaniglia-mela con pezzetti di pera, mela, cannella e miele. Specialmente gusto brillante tè al frutto della passione e zenzero, che, oltre agli ingredienti principali, comprende diversi tipi di agrumi.

Ristobar "Riflettore" fonde il sapore asiatico dello zenzero con il tradizionale sapore russo dell'olivello spinoso. Il tè "transiberiano", ispirato all'omonima ferrovia che collega Europa e Asia, comprende anche succo d'arancia, rosmarino, succo di limone fresco.

A "Ponte della birreria" prepara Berry Porto: un sorprendente trio di vino porto, rum scuro e amaro "diluisce" il gusto del succo di ciliegia, lamponi, fragole e mirtilli.

L'autunno negli Urali è noto per la sua breve durata e, di norma, ad ottobre le strade sono già coperte di neve. Come stare al caldo? Abbiamo chiesto ai baristi e al barista di Ekaterinburg "Moments". E hanno ricevuto otto ricette per insolite bevande calde, che potrete valutare nei bar e nei ristoranti della città o preparandovele voi stessi a casa.

La ricetta del ristorante "Shustov"

I nostri baristi hanno un'intera pagina di esclusivi cocktail caldi a base di tè, frutta fresca e spezie. E anche per l'autunno ci siamo preparati offerta speciale, in cui prepariamo bevande calde a base di caffè - con panna montata, miele e sciroppi vari, e liquori. Ma il successo del nostro menu è "Shustov Restaurant Specialty Tea".

Composto:
Tè nero "Assam"
tè cinese Fai da te"Fiore di gelsomino"
pera fresca
Menta fresca profumata
sciroppo di pera
Acqua

Cucinando: prendere pera succosa, tagliarlo a fette, aggiungere foglie di menta fresca e una goccia di dolce sciroppo di pera. Aggiungiamo anche tè nero Assam e tè cinese fatto a mano "Fiore di gelsomino" e versiamo acqua calda. caratteristica tè cineseè che durante la preparazione, il bocciolo si apre e un vero fiore sboccia all'interno della teiera. Serviamo il tè in una teiera trasparente in modo che questa bellezza possa essere vista, e la pera e la menta aggiungono freschezza e aroma al tè.

Maxim Aflitunov. Ristorante EmBURGer

Tè al basilico e agrumi. Non importa quanto strana possa sembrare questa combinazione, l'importante è che questo tè sia gustoso e salutare. Il tè al basilico è una bevanda unica che ci è "venuta" dall'Oriente. Anche Avicenna (uno scienziato, filosofo e medico persiano medievale) credeva che il basilico avesse un effetto positivo su una persona, oltre che sull'energia.

Composizione (per teiera 0,6 l):
Basilico verde 10 g
Limone (fresco) 20 g
Arancia (fresca) 30 g
Miele 20 g
Timo, rooibos e camomilla - una miscela di 4 g

Cucinando: per cominciare schiacciare il basilico con le mani e versare acqua, far bollire fino a quando diventa verde. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti, versare di nuovo e far bollire. Riempi il bollitore fino a riempirlo e lascialo fermentare per 2-3 minuti fino a quando non appare l'aroma.

Ivan Vladimirova. Nuovo Bar

Una delle più ingredienti insoliti, che può essere trovato in un cocktail, e inoltre, anche alcolico - questo è Burro. Puoi provare questa combinazione nel cocktail Spicy Grog.

Composto:
Rhum 40 ml
Succo d'arancia 160 ml
Sciroppo di olivello spinoso 20 ml
Burro 20gr
Spezie: anice stellato, cardamomo, chiodi di garofano (o qualsiasi altro - facoltativo)

Cucinando: mescolare e scaldare il tutto. Lascia fermentare le spezie e divertiti. Potete aggiungere del rum speziato o fare una variante analcolica sostituendo il rum con dell'acqua bollente.

Artur Shaikhiev. Bar-ristorante "Scintilla"

Mi sembra che nelle nostre fredde serate autunnali l'importante non sia quello che bevi, ma con chi. Solo circondandoti di amici buoni e fedeli, non puoi davvero congelare. Un drink ti aiuterà solo a creare la giusta atmosfera. Ad esempio, "Gogol-Mogol" - per l'azienda: non è auspicabile utilizzarlo da solo.

Composto:
Latte 480 ml
Sciroppo di vaniglia 80 ml
Liquore Bols Advocaat 200 ml
Succo di limone 40 ml
Rum dominicano 60 ml
Grattugiato Noce moscata(opzionale)

Cucinando: Versare tutti gli ingredienti tranne il rum in una casseruola e scaldare a 70-80 gradi. Versare nei bicchieri, aggiungere 15 ml di rum e spolverare con noce moscata. Il volume della bevanda è pensato per una compagnia di quattro persone, ma si beve bene anche per due.

Ilya Pushkin. caffè panda

La nostra bevanda si chiama "Ginger Grapefruit", non solo è in grado di scaldare, ma anche delle proprietà benefiche dei suoi ingredienti. Il pompelmo è considerato un rimedio sicuro per il superlavoro e la depressione. E lo zenzero favorisce la perdita di peso.

Composto:
Uva
2 cucchiai di zenzero
40 ml di miele
100 ml di succo di pompelmo

Cucinando: tagliare un cerchio di pompelmo in quarti, aggiungere lo zenzero, quindi aggiungere il miele e il succo di pompelmo fresco. Dopodiché, versa tutto con acqua bollente, se lo desideri, puoi ancora scaldarlo, ma poi le proprietà benefiche diminuiranno.

Alexander Kachusov. Ristorante Pan Smetan

Al ristorante Cucina ceca Fin dai primi giorni dell'autunno, nel menu del pranzo sono comparse speciali bevande calde. Uno di loro - tè alle erbe con zenzero e timo.

Composto:
Collezione di camomilla
Erbe di prato secche
Miele (per dolcezza da gustare)
Sciroppo allo zenzero fatto in casa
Timo fresco
Radice di zenzero
Spezie ceche

Cucinando: tagliare la radice di zenzero a fettine sottili e mescolare con il resto degli ingredienti. Aggiungi le spezie a piacere. Il tè deve essere messo in infusione per ottenere una bevanda speziata, calda e molto gustosa.

Ksenia Pavlova. Chilim Lounge Cafè e Trattoria Portofino

Delizioso e tè sano dal menu autunnale "Yaraton", che significa "Amore" in Udmurt. Eccoci qui, quando abbiamo sviluppato il nostro menù autunnale voluto dare ai nostri cari ospiti il ​​loro amore e il tè Morgenthau.

Composto:
Cannella
Garofano
buccia d'arancia
scorza di limone
Zenzero
menta

Cucinando: Mescolare tutti gli ingredienti in una teiera, versare acqua bollente e lasciare fermentare fino a ottenere un aroma gradevole. Consigliamo di servire il tè in teiere di vetro per godere non solo del gusto, ma anche dell'estetica!

Sergej Vorotnikov. Caffè "Shoko"

Il punch francese ti aiuterà a scaldarti giornate autunnali. Di solito viene servito in un calice avvolto in pergamena. Ma se l'azienda è numerosa, puoi servirla in una ciotola da punch. Ha un sapore piuttosto dolce, quindi è perfetto per riscaldare le ragazze.

Composto:
Bacche di ribes nero 10g
Succo di limone 10ml
Sciroppo 30ml
Succo di ciliegia 150ml
fetta d'arancia

Cucinando: Mescolare tutti gli ingredienti in un bicchiere irlandese e scaldare fino a 70 gradi.

In una piovosa sera d'autunno, vuoi davvero avvolgerti in una coperta, accendere la tua musica preferita e passare del tempo con le persone più care. E le bevande calde facili da preparare in casa aiuteranno a scacciare la malinconia stagionale ea migliorare l'umore dell'intera azienda. E oggi vogliamo discutere in dettaglio questo argomento di attualità.

il luogo di nascita di questo popolare cocktail considerata l'Europa medievale. In quei tempi antichi, il vino rosso veniva riscaldato sul fuoco e aggiunto ad esso. spezie. Al giorno d'oggi, il vin brulé è tradizionalmente preparato per Halloween e Natale. I russi adottarono volentieri questa piacevole tradizione dagli abitanti del Vecchio Mondo e spesso usano il piccante bevanda calda fredde serate autunnali.

Ingredienti:

Una bottiglia di vino rosso (11-12%).
Succo di ribes nero - 150 ml.
Cinque stelle di anice (anice stellato).
Due bastoncini di cannella.
Cinque o sette piselli di pimento.
Un'arancia grande e qualche fettina per guarnire.
Un pizzico di noce moscata macinata.
Cinque fiori di chiodi di garofano secchi.
Mezzo bicchiere di zucchero di canna.

Come preparare una bevanda alcolica calda:

Lavare accuratamente l'arancia e tagliarla a fette senza togliere la buccia. Spremi il succo in una grande casseruola e invia lì le fette rimanenti.
Versare la frutta con lo zucchero, mettere le spezie e versare la bevanda alla frutta.
Metti la miscela sul fuoco e attendi che lo zucchero si dissolva. Successivamente, ridurre al minimo il calore.
Dopo qualche minuto versare il vino nei piatti temperatura ambiente e scalda la bevanda sul fuoco, senza portare a ebollizione.

Assaggiate il vin brulè durante la cottura e aggiungete lo zucchero se non è abbastanza dolce. Versare bevanda pronta bicchieri e guarnire il bordo con fettine di arancia. Come antipasto, puoi servire ai tuoi ospiti biscotti in miniatura o torta di mele.

I nostri concittadini portano spesso ricette per bevande calde dai loro viaggi. Il cocktail che vi proponiamo di preparare questa volta è molto amato dai frequentatori delle stazioni sciistiche europee.

Ingredienti:
grappa 20 ml.
10 ml di liquore al caffè.
150 ml di caffè appena preparato.
Panna montata a temperatura ambiente.

Ricetta:
Versare il liquore al caffè e il brandy nel bicchiere irlandese.
Aggiungere il caffè caldo.
Ricoprite con la panna montata e cospargete di noce moscata.

Molte bevande calde, le cui ricette descriveremo di seguito, sono arrivate nella nostra cultura anche da altri paesi. Al giorno d'oggi, vengono spesso preparati non solo nei caffè e nei ristoranti, ma anche a casa.

Ti aiuterà a riscaldarti in autunno famoso cocktail marinai inglesi. All'inizio del 18° secolo, veniva dato ogni giorno a tutti i membri della marina britannica per proteggerli dallo scorbuto e dal raffreddore. Al giorno d'oggi, non solo il rum viene utilizzato per produrre grog, ma anche whisky, brandy o cognac. Spesso si aggiungono spezie, agrumi, miele, tè e caffè.

Amatori e professionisti lo sanno diversi modi preparazione di bevande calde. Ma ti suggeriamo di preparare il grog secondo una ricetta molto vicina versione classica. Per questo avremo bisogno di:

200 ml di rum scuro o ambrato.
400 ml di acqua bollita.
Due limoni.
Quattro cucchiaini di zucchero.

Cucinando:

Tagliate a metà i limoni e spremetene il succo.
Far bollire l'acqua, abbassare la fiamma e versare l'alcool.
Aggiungere il succo di limone e lo zucchero alla bevanda.
Mescolare il liquido con una spatola di legno per alcuni minuti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto.

Fortezza grog fatto in casa va dal 15 al 27%. Versalo in una ciotola di vetro spesso o argilla (questo manterrà il calore più a lungo) e bevi con una cannuccia. Questa bevanda viene spesso servita con pasticceria fresca, caramelle al cioccolato, frutta secca o frittelle.

Cocktail "Autunno d'oro"

Questa calda bevanda alcolica ti aiuterà a tirarti su di morale anche nelle serate autunnali più fredde. Un'eccellente combinazione di più gusti diversi conferisce al cocktail un fascino particolare.

Composto:
150 ml di succo d'arancia.
15 ml liquore Amaretto.
grappa 15 ml.
25 grammi di miele liquido.
Uno spicchio d'arancia.

Ricetta:
In una piccola casseruola, mescolare tutti gli ingredienti di cui sopra.
Lessateli per un po' fuoco basso ma non portare a ebollizione.
Versare il cocktail in una tazza da Irish coffee e guarnire con una fetta di frutta.

Per la prima volta questo bevanda brillante apparso nella misteriosa India, dove veniva preparato con rum, zucchero, acqua calda, tè e succo di limone. Ai coloni inglesi piaceva così tanto che lo portarono ricetta semplice verso l'Europa. Presto dentro paesi diversi Agli ospiti del Vecchio Mondo veniva servita una miscela di vino, acqua, zucchero e frutta.

Al giorno d'oggi, ci sono molte ricette di punch. È fatto da tipi diversi alcool, uso succhi di frutta, spezie, miele e altro ancora. Se decidi di trascorrere una serata con gli amici, prepara loro una bevanda alcolica calda secondo questa semplice ricetta.

Ingredienti:

Due bicchieri di rum scuro.
Mezzo bicchiere di cognac o brandy.
Un litro e mezzo di succo d'uva bianca.
Un pizzico di curcuma.
piccolo pezzo radice di zenzero fresco.
Dieci piselli di pimento.
500 grammi di uva grossa senza semi.
Mezzo bicchiere di zucchero di canna.
Dieci piccole nettarine.
Succo di un limone.

Preparare una bevanda calda non ti causerà alcuna difficoltà:

Liberate le nettarine dai noccioli, quindi tagliate a fette la polpa.
Bacche tagliate a metà.
Sbucciate lo zenzero e poi tagliatelo a listarelle sottili.
Rimuovere la scorza dal limone e spremere il succo in una casseruola.
Versare lo zucchero in una ciotola e aggiungere le spezie.
Versare dentro succo d'uva e mettete la casseruola a fuoco basso.
Quando il liquido bolle, aggiungi la scorza e i pezzi di frutta. Fai bollire il punch per qualche altro minuto.
Togli la pentola dal fuoco e aggiungi l'alcool. Dopodiché, chiudi la casseruola con un coperchio e lascia fermentare la bevanda per un po '.

Versare il punch in una grande ciotola di vetro e servire caldo.

Si ritiene che questo piacevole cocktail aiuterà a riscaldare non solo il corpo, ma anche l'anima al freddo. C'è una leggenda secondo cui la bevanda è stata inventata dal proprietario di un bar irlandese dove vagavano turisti americani congelati.

Ora questo cocktail viene preparato in quasi tutte le caffetterie, poiché la domanda è sempre alta. Tuttavia, puoi farlo facilmente anche a casa. ricetta classica include un minimo di prodotti:

Whisky irlandese - 40 ml.
Caffè - 100 ml.
Crema - 40 ml.
zucchero di canna- uno o due pezzi.

Come cucinare bevanda aromatizzata scaldarsi in autunno? Leggi la ricetta qui sotto:

Immergere lo zucchero in un calice di vetro (“bicchiere irlandese”).
Versare prima il whisky e poi il caffè. Mescolare il liquido fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Decorare la superficie della bevanda con panna montata o versarvi dei cucchiai regolari.

Il contrasto tra caffè caldo e panna fredda è il punto forte di questo cocktail. Amerai anche la combinazione gusto del caffè e sapore di whisky.

Prima dell'avvento del tè in Rus', lo sbiten veniva spesso bevuto. Per questa bevanda è sempre stato usato miele fresco, che gli ha dato gusto speciale e aroma. Le ricette delle bevande calde tradizionali, purtroppo, furono quasi dimenticate dopo la rivoluzione. Ma ai nostri giorni, molti appassionati cercano di far rivivere le tradizioni che sono andate nel passato e puoi provare lo sbiten in molti locali della tua città.

Ma oggi ti invitiamo a cucinare cocktail originale sul propria cucina. L'aroma di miele e spezie bandirà la tristezza autunnale dalla tua casa e dal tuo cuore e ti rallegrerà.

Prodotti richiesti:

Un litro e mezzo di acqua.
100 grammi di zucchero.
150 grammi di miele.
Tre cucchiaini di erba di San Giovanni essiccata.
Due gemme di chiodi di garofano secchi.
Cinque chicchi di pimento.
Un quarto di cucchiaino di zenzero essiccato.
Un cucchiaino di cannella.
Cucchiaio di menta.

Preparare una bevanda calda non ti richiederà molto tempo:

Metti il ​​​​miele in una casseruola e versaci dentro un bicchiere d'acqua.
Portare la miscela a ebollizione.
Preparare separatamente lo sciroppo di zucchero e acqua (un bicchiere).
Unire entrambe le miscele e far bollire a fuoco basso per rimuovere l'umidità in eccesso.
L'acqua rimanente deve essere bollita e quindi devono essere preparate erbe e spezie. Copri il barattolo con un coperchio e lascialo riposare per dieci minuti.
Successivamente, filtrare il liquido e mescolarlo con la massa di miele.

Seten ha bisogno di essere riscaldato e servito immediatamente al tavolo.

Le bevande calde, le ricette di cui abbiamo raccolto qui, si distinguono per un gusto gradevole e aroma indimenticabile. Tuttavia, il metodo di preparazione di alcuni può sorprendere la persona inesperta. Nel nostro paese ci sono anche una serie di detti popolari che elogiano la birra fresca e le donne "calde". Ma oggi proponiamo di rifiutare gli stereotipi e guardare le cose note da un nuovo punto di vista.

La birra calda e profumata ti riscalderà in caso di maltempo, ti rallegrerà e curerà anche i primi segni di raffreddore. Pertanto, prova a cucinarlo secondo la nostra ricetta e sorprendi i tuoi amici con un nuovo gusto originale.

Ciò che ci serve:

Un litro di birra scura.
due cucchiai succo di lampone o marmellata.
Un cucchiaio di miele.
Un pizzico ciascuno di zenzero in polvere e cannella.

Come cucinare:
Versare la birra nella pentola e aggiungere il resto degli ingredienti.
Bollire la bevanda a fuoco basso, non portare a ebollizione.

Servi birra polacca calda.

Bere bevande alcoliche calde in caso di maltempo non è l'unico modo per dissipare la malinconia in una piovosa sera d'autunno. Ottenere una sferzata di energia e dissipare la noia ti aiuterà utile e molto tè gustoso con lo zenzero.

Ingredienti:

Un pezzetto di zenzero sbucciato.
Mele - 40 grammi.
Menta - poche foglie.
Tre cucchiaini di marmellata di lamponi.
Una fetta di limone - 20 grammi.

Grattugiate lo zenzero, tagliate a fettine le mele e spremete il succo del limone.
Mettere tutti gli ingredienti in un mortaio e pestare.
Trasferire la miscela risultante in teiera e riempire con acqua bollente.
Mescola le foglie di tè con un cucchiaio, copri i piatti con un coperchio e lascia fermentare per un po '.

Se vuoi esaltare il gusto del tè finito, puoi sempre aggiungere 10 grammi di rum nella tazza.

Preparare bevande calde a casa non deve essere difficile. Perciò abbiamo scelto meravigliosa ricetta sidro di mele che chiunque può facilmente fare.

Per questo avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

Un litro di succo di mela.
Mezza mela fresca.
Mezza arancia.
Diversi fiori secchi di garofano.
Zucchero.
cannella in polvere, noce moscata e pimento.

Come cucinare:

Tagliate mezza mela a metà e bucate la polpa con qualche bocciolo di chiodi di garofano.
Tagliare l'arancia a fette.
Versare il succo in una casseruola, immergervi la frutta e cinque grani di pepe.
Fai sobbollire il sidro a fuoco medio per una decina di minuti.
Assaggiate e, se necessario, aggiungete dello zucchero.

Versare sidro di mele nei bicchieri e guarnire con fettine di arancia fresca.

Quali sono le migliori spezie da usare?

Come avrete notato, utilizzo spesso le stesse spezie per preparare caldi cocktail autunnali. Il fatto è che spezie orientali non solo migliorano il gusto della bevanda, ma ne sono spesso fonte sostanze utili e vitamine. Diamo un'occhiata più da vicino alle spezie più popolari.

Lo zenzero è forse il più famoso e spezia utile. Aiuta a riscaldarsi quando fa freddo, ha un effetto tonificante sul corpo e rafforza il sistema immunitario.

Pepe nero (rosso, bianco, verde): migliora la circolazione sanguigna e ha un effetto riscaldante. Le bevande che utilizzano questa spezia aiutano a rallegrarsi e concentrarsi sul lavoro.

I chiodi di garofano sono un antisettico naturale che ci protegge dai raffreddori e dai malanni autunnali. Inoltre, può essere utilizzato per decorare la frutta (ad esempio, infilare "garofani" nella buccia di un'arancia) e creare un'atmosfera festosa in casa.

Cannella: senza di essa è impossibile immaginare un piacevole cocktail riscaldante. L'odore di questa spezia aiuta a combattere la depressione e l'uso della polvere aiuta a proteggere il corpo da influenza dannosa ambiente.

L'anice stellato non è solo una decorazione indispensabile per una calda bevanda autunnale. Le belle "stelle" aiutano a riscaldarsi in una serata fredda e migliorano la digestione. Se ti senti a corto di energia, aggiungi più spezie alla tua bevanda preferita. L'anice stellato ha proprietà toniche e aiuta a ripristinare l'efficienza perduta.

Noce moscata: dà da bere gusto gradevole e odore. La spezia ne ha uno caratteristica interessante- più forte si riscalda il cocktail, più luminoso è il suo aroma. Che cosa proprietà utili ha questa spezia? Innanzitutto migliora la digestione e favorisce il rilascio di endorfine, chiamate anche "ormoni della felicità".

Preparare bevande calde autunnali può essere una vera delizia. tradizione familiare. Saremo felici se le nostre ricette ti aiuteranno a riscaldarti in caso di maltempo e a risvegliare le emozioni più calde nella tua anima.